El etileno El etileno o eteno es un compuesto qumico orgnico formado por dos tomos de carbono enlazados mediante un doble enlace

es el miembro ms simple de los alquenos. Es un gas incoloro, con un olor agradable y su frmula es: Es ligeramente soluble en agua. Es una hormona de plantas que difiere de las dems hormonas en que es un gas. A medida de que se acerca a la madurez, muchos frutos (ej. naranjas, pltanos, kivis, manzanas, aguacates) desprenden etileno. Este etileno entonces promueve la maduracin y senescencia de los frutos. El etileno tambin controla otras muchas funciones de las plantas, tales como: - Abscisin de hojas, frutos, ptalos de flores. Cada de hojas. Germinacin de los bulbos de patata Germinacin de semillasa - Formacin de flores en algunas especies Cuando la planta madura en su entorno natural, el etileno se desprende al aire de los alrededores y naturalmente desaparece. No obstante cuando un producto de coloca en un refrigerador, el etileno queda atrapado y empieza a acumularse. Esta acumulacin de etileno acelera la maduracin y hace que el producto degenere rpidamente.. Pequeas cantidades de etileno durante el almacenaje y transporte hacen que la mayora de frutas y vegetales se deterioren ms rpidamente. Emisiones de automviles, plsticos, humo y luces

fluorescentes, aumentan los niveles de etileno. Una sola carretilla elevadora diesel puede cuasar serios daos a productos sensibles al etileno.