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AMUSE BOUCHE ***** PARFAIT DE FOIE GRAS CON POLLO AHUMADO, PERAS Y TIRABEQUES PARFAIT VON DER GNSELEBER MIT GERUCHERTEM HUHN, BIRNE UND ZUCKERSCHOTEN PARFAIT OF FOIE GRAS WITH SMOKED CHICKEN, PEAR AND SUGAR-SNAPS ***** CONSOM DE PESCADO CON AZAFRN FISCHCONSOMM MIT SAFRAN CONSOMM OF FISH WITH SAFFRON ***** RODABALLO Y BOGAVANTE AL CAVA STEINBUTT UND HUMMER AL CAVA TURBOT AND LOBSTER AL CAVA ***** ENTRECOTE CON TUTANO Y SALSA DE CABERNET SAUVIGNON ENTRECOTE MIT MARKSCHEIBEN UND CABERNET SAUVIGNON SAUCE ENTRECOTE WITH MARROW AND CABERNET SAUVIGNON SAUCE ***** TTE DE MOINE CON TRES CHUTNEYS TTE DE MOINE MIT DREI CHUTNEYS TTE DE MOINE WITH TREE CHUTNEYS *****

(TARTA DE NARANJA, GRANIZADO DE NARANJA DE SANGRE, PARFAIT, CREME BRULE)


ORANGENVARIATION (ORANGENKUCHEN, B LUTORANGEGRANIT, PARFAIT,CREME BRULEE) VARIATION OF ORANGE

VARIACIN DE NARANJA

(ORANGE CAKE, BLOOD ORANGE GRANIT, PARFAIT, CREME BRULEE)

MENU DE 4 PLATOS/ 4 GANG-MEN/ 4 COURSE-MENU 72,-MENU DE 6 PLATOS / 6 GANG- MEN / 6 COURSE- MENU 98,-OFRECEMOS EL MENU TAMBIN CON VINOS WIR BIETEN AUCH EIN WEINMEN AN / WE OFFER ALSO A WINEMENU

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