El programa DEL de la Unin europea para Colombia

PLAN DE MANEJO AMBIENTAL PARA LA SUBVENCION No. 004 TRANSFORMACIN APCOLA SOSTENIBLE E INNOVADORA, FORTALECIENDO LAS DINMICAS DE DESARROLLO SOCIAL Y ECONMICO EN LA REGIN DE MONTES DE MARA REGION MONTES DE MARIA

Contrato DEL-10 DE 2011 Resultado 1 - Producto 2

1

TABLA DE CONTENIDO Pg. GENERALIDADES Y ASPECTOS METODOLGICOS 1. 1.1. 1.2. 1.3. 1.3.1 1.3.2 1.3.3 1.3.4 2. 2.1. 2.1.1. 2.1.2. 2.1.3 2.2. 2.2.1. 2.2.2. 2.2.3. 2.3. 2.3.1 2.3.2 2.3.3 2.4. 3. DESCRIPCION DEL PROYECTO DATOS GENERALES LOCALIZACION ESTADO ACTUAL DE AVANCE DE LA SUBVENCION rea productiva rea organizativa y empresarial Beneficios esperados por la subvencin Logros obtenidos por la subvencin LINEA BASE AMBIENTAL DESCRIPCIN DEL AREA DE INFLUENCIA Restricciones del medio natural: Identificacin de reas Protegidas Potencialidades Regionales. Restricciones de la regin COMPONENTE FSICO Geomorfologa y suelos Climatologa e Hidrologa Coberturas Naturales y/o Paisajes Naturales COMPONENTE SOCIOECONMICO Y CULTURAL Poblacin y Grupos Sociales Servicios Pblicos y Vas Elementos culturales CARACTERIZACION DEL PROCESO PRODUCTIVO EVALUACION DE IMPACTO AMBIENTAL 4 5 5 6 7 7 8 8 8 10 10 13 13 13 13 13 14 14 14 17 18 19 25

4. IDENTIFICACIN DE MEDIDAS DE PREVENCIN, CORRECCIN, MITIGACIN, Y COMPENSACIN. 5. 5.1 6. 7. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL Fichas correspondientes segn documento orientado Gua para elaborar Los planes de manejo PLAN DE CONTINGENCIA AMBIENTAL SEGUIMIENTO AL PLAN DE MANEJO

30 33 34 41 42 2

8. 9. 10.

ESTADO DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVIDAD AMBIENTAL BIBLIOGRAFIA CONCLUSIONES

47 49 51

GENERALIDADES Y ASPECTOS METODOLOGICOS El Gobierno Nacional a travs del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y la Delegacin de la Unin Europea para Colombia suscribieron un convenio para la ejecucin del proyecto Desarrollo Econmico Local y Comercio en Colombia que busca apoyar la consolidacin de las cadenas de produccin y comercializacin de los productores locales, como un aporte a las comunidades y en este caso puntual las residentes en los Montes de Mara, fortaleciendo el marco de las iniciativas locales de produccin a fin de que estn preparadas para acceder a los mercados regionales y nacionales, incorporndose a cadenas de valor y beneficindose de oportunidades territoriales, con el fin de promover el desarrollo econmico local equitativo y sostenible en la regin, as como el empleo digno para su poblacin En cumplimiento de este convenio el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo suscribi un contrato con la Asociacin Colombiana de Corporaciones Autnomas Regionales ASOCARS, con el fin de incorporar la variable ambiental a las 39 subvenciones a nivel Nacional como estrategia productiva, competitiva y de cumplimiento normativo. Este documento contempla los aspectos ambientales ms relevantes y la elaboracin del plan de manejo ambiental del Proyecto Transformacin apcola sostenible e innovadora, fortaleciendo las dinmicas de desarrollo Social y Econmico en la Regin de Montes de Mara, as como las alternativas de mejoramiento enmarcadas en los preceptos de la produccin ms limpia y el desarrollo sostenible. El Plan de Manejo Ambiental de la cadena apcola, aqu presentado, busca proporcionar las medidas necesarias para mitigar los posibles impactos ambientales, establecer medidas de proteccin, prevencin y establecer correctivos, ante los efectos ambientales que pudieran perjudicar el entorno, resultado de las actividades realizadas en el proceso productivo del proyecto subvencionado, evitando as la contaminacin o deterioro ambiental del rea de influencia directa del proyecto.

1. DESCRIPCIN DEL PROYECTO. 1.1. DATOS GENERALES. 1.1.1 Entidad Ejecutora Nombre Asociacin de actores sociales agropecuarios del ncleo 8, paramo, loro, Pujano. ASOAGRO. 830504730-3 Kra 10 No 16-14 sector comercial la bomba. San Juan Nepomuceno responsable de la Julio Rafael Andrade Barrios 7.927.538 312 6803177 70 productores

Nit Direccin: Nombre del subvencin:

Cedula de Ciudadana: Telfono: Poblacin Objetivo:

Sede Asoagro

Interior oficinas Asoagro

ORGANIZACIONES PARTICIPANTES DEL PROYECTO Municipio Ovejas Almagra, Ojito y el 46 Organizacin Representante legal No de socios 23

El Asociacin de Jorge Mendoza productores y agricultores renacer. ASAPROR San Juan Asociacin de actores Julio Andrade Barrios Nepomuceno sociales agropecuarios del ncleo 8, paramo, Caito, Raicero, Prusia, loro, Pujano. Pintura, Paramo, ASOAGRO Perico, Las Mercedes, Santa Catalina, Manizales. Crdoba: La Playa Asociacin para la vida Antonio digna y solidaria Estrada ACVIDA TOTAL Cardona

24

23

70

1.2 LOCALIZACION: El proyecto se encuentra ubicado en los siguientes municipios: Municipio de Ovejas (Sucre): corregimientos de Almagra, El Ojito, EL 46. Municipio de San Juan Nepomuceno (Bolvar): corregimientos de Caito, Raicero, Prusia, Pintura, Paramo, Perico, Las Mercedes, Santa Catalina, Manizales. Municipio de Crdoba (Bolvar): corregimientos de La Playa.

Ovejas

San Juan Nepomuceno 6

Cordoba 1.3 ESTADO ACTUAL DE AVANCE DE LA SUBVENCION Para analizar los avances de la subvencin partimos de los objetivos de la misma que son contribuir a reforzar la competitividad y sostenibilidad empresarial en la regin de Montes de Mara para acceder a los mercados nacionales, facilitando su incorporacin a las cadenas de valor y beneficindose de las oportunidades territoriales, dndole un valor agregado a la cadena productiva Apcola, mediante la mejora de la competitividad de la cadena, a travs de la adecuacin y dotacin de la Planta de manufactura de la miel, dotacin de colmenas y capacitacin a los productores buscando con ello aumentar los ingresos de las familias beneficiadas. 1.3.1 rea productiva: El proyecto busca darle un valor agregado a la presentacin de mercadeo de la miel y de la cera con miel, mediante la implementacin de diferentes acciones como: Sistema de empaque de la miel en marcos de 15 X 10 cm en madera con cera orgnica certificada. El proyecto Desarrollo Econmico Local DEL, proporciono 600 alzas de 30X30 cm con capacidad de 33 marcos de 15 x1ocm y 411 alzas de 30x30 con cobertura para 40 marcos de 7x8 cm. Se recibieron y sembraron 3.000 rboles melferos y poliniferos como el campano, y vara de humo. En cada apiario a su alrededor se sembr uvito, chicho, matarratn, maz, ajonjol. Se cuenta con una maquina termoencojible, refractmetro, mesones en acero, carros de desplazamiento, estivas y humificador. Para el procesamiento del producto poseen: guantes, tapabocas, delantal de tela, botas recipientes en acero inoxidable como centrifuga, desoperculadores, cuchillos trmicos y normales. No se genera mucho impacto ambiental, se conserva el rea. 7

1.3.2 rea organizativa y empresarial. Organizativo: Se tienen formalizadas y Legalizadas las organizaciones. Cuentan con Manual de funciones, Plan de trabajo y reglamento interno. Empresarial: se cuenta con un sistema contable, digital en la oficinas de Asoagro cumplen con los requerimientos de la DIAN, y realizan directamente la comercializacin de los productos apcolas. 1.3.3 Beneficios esperados por la subvencin 1.3.1.1 Equipamiento Planta de manufactura de la miel instalada y funcionando y con registros orgnicos y patentados. Productores apcolas capacitados en protocolo de produccin de la miel en la colmena y con
instalaciones requeridas, para dar cumplimiento a la normatividad existente.

Definidos canales de comercializacin para el nuevo producto de miel de abejas. Aumentada la rentabilidad econmica en la produccin de la miel de abejas. 1.3.1.2 Ambiental Existe mayor conciencia ambiental en los productores sobre los beneficios de la produccin
apcola con la flora regional.

1.3.4 Logros obtenidos con la subvencin 1.3.4.1 Equipamiento Tanto los Apiarios como la planta de procesos cuentan con los equipos reglamentarios para la realizacin de sus actividades dentro el marco de la normatividad vigente. Se encuentran en trmite los registros sanitarios correspondientes. Montaje de trece Apiarios para un total de 460 colmenas en produccin Adquisicin y dotacin de una planta de procesos para el almacenamiento de la miel y sus subproductos. Dotacin de quipos para el manejo de las colmenas de acuerdo a las normas tcnicas vigentes. Implementacin de un sistema de empaque de la miel en marcos de 15 X 10 cm en madera con cera orgnica certificada. 1.3.4.2 Ambiental: Se cuenta con un parche Nepomuceno. de bosques ubicado en el municipio de San Juan

. 8

 Se encuentra en trmite la participacin de Cardique para la formacin de parches de bosques en los otros dos municipios objeto de la subvencin. Se cuenta con mayor floracin durante todo el ao. Protocolo para la actividad apcola natural e innovadora elaborado y aplicado en las actividades. Implementacin en cada apiario de un programa de reforestacin con las siguientes especies: campano, vara de humo, uvito, chicho, Matarratn, maz, ajonjol para enriquecer la floracin de la zona y proteger el agua. Conservacin y proteccin de cuerpos de agua y bosques ubicados alrededor de los Apiarios. Utilizacin de tcnicas adecuadas en el manejo de los Apiarios que son amigables con el ambiente. Aumento de floracin y polinizacin resultantes de los programas de reforestacin implementados. Conformacin de micro climas que generan la produccin de oxigeno y mejoran el hbitat de las abejas y por la tanto la produccin de miel 1.3.4.3 Socio cultural y Econmico Capacitacin a los miembros de las asociaciones de apicultores sobre los beneficios de la produccin apcola con la flora regional, logrndose el despertar de una conciencia ambiental de proteccin al ambiente. Los apicultores hacen parte de la red de apicultores de la Regin Montes de Mara El trabajo realizado ha permitido la participacin activa en igualdad de condiciones de las mujeres tanto en la parte productiva como en la organizativa. Se organizo y realizo el encuentro de apicultores a nivel nacional con sede en el Municipio de Tol, en el cual se afiliaron a la Cadena Nacional de Apicultores. A nivel escolar se han realizado ciclos de charlas con los nios, nias y jvenes de las instituciones educativas con nfasis agropecuario. Las organizaciones apcolas se encuentran fortalecidas y consolidadas en cada uno de los municipios objetos de la subvencin. Apicultores de los municipios de Ovejas, San Juan Nepomuceno y Crdoba capacitados en el manejo de los Apiarios y buenas practicas de manufactura.Capacitacin en protocolo de produccin de la miel en la colmena.

 Aumento de la rentabilidad econmica en la produccin de la miel de abejas con la venta directa a compradores. Definidos canales de comercializacin para el nuevo producto (miel en panal) de miel de abejas. Organizaciones participantes consolidadas y fortalecidas en manejo administrativo y financiero. Notoria participacin activa por parte de las mujeres tanto en el manejo de los Apiarios como en los procesos de manufactura y comercializacin. Articulacin de los procesos de la cadena apcola a la dinmica regional de los Montes de Mara. 2. LINEA BASE AMBIENTAL 2.1 DESCRIPCIN DEL REA DE INFLUENCIA CARACTERSTICA ESTADO

Cobertura vegetal

Bosque seco tropical

rea de conservacin y de manejo especial

Suelo

Municipio de Ovejas: V. El ojito: 70 has en conservacin y 11 has en produccin del apiario y agricultura, V. Almagra: 4 has en conservacin y cerca esta la serrana del paramo que esta en conservacin. 10 has en produccin (tabaco, pltano, yuca, maz. V. El 46: 120 has en conservacin y 5 en produccin: zarza parrilla, capitana, matarratn, palma vino y amarga. Municipio San Juan Nepomuceno Veredas Raicero, paramo, Caito, Prusia, Pintura, Perico Las Mercedes, Santa Catalina, Manizales, estn ubicadas dentro del Santuario de Flora y Fauna Los Colorados. 40 has en produccin. Municipio de Crdoba: Vereda la playa, no tiene has en conservacin, son playones del rio. San Juan Nepomuceno: arcilloso Ovejas: arenoso, roso y arcilloso. Como el suelo es montaoso, se hace primero curva de nivel o nivel del suelo, se construyen semiterraseo con zanjas de infiltracin o canales, cunetas. Siembran barreras vivas con maz alrededor la las zanjas. Alrededor del apiario se hace barrera viva con limoncillo, matarratn y uvito. En la instalacin del apiario se limpio el monte y se deja en cubierta. 10

Crdoba: arcillosos, arenoso Agua San Juan Nepomuceno: cuenca hidrogrfica compuesta por: el arrollo el salvador donde convergen varias quebradas. En el Cerro del paramo, nacen varias quebradas donde se forma el arroyo rastro y los cacaos. Ovejas: arroyo Mancomojan, arroyo Pichilin, varias quebradas que desembocan en los arroyos Alrededor de los Apiarios tambin hay lagos y jageyes. Crdoba: brazo del rio Magdalena Sufre procesos contaminantes provenientes de las fumigaciones de cultivos aledaos a los Apiarios San Juan Nepomuceno, Ovejas y Crdoba. Matarratn, teca, trupillo chicho, uvito, escobilla, campanilla, El sio, malva, vara de humo (san Juan y ovejas), maz ajonjol, frijol, (crdoba adems chicho y uvito), naranja mango, palma de vino, aromo, zarza, aguacate, caracol, cedro, roble (san Juan y ovejas. (en el ojito) Guayaba agria, dulce, manzana, coco, pltano, nspero zapote, guanbana, anon, chirimo Fauna San Juan Nepomuceno: loros, guacamayas, micos, tigrillos, Ovejas: tiene varis reas de reserva pero no son declaradas legalmente. eque, Guartinaja, tigrillo, venado culebras. Crdoba: venado, zaino, ponche, caimanes, babillas, iguanas, Guartinaja, armadillo.

Aire Flora

2.1.1 Restricciones del medio natural. Identificacin de reas restrigidas. La flora, como principal elemento de los ecosistemas existentes en el Municipio de San Jacinto, ha sufrido fuertes variaciones (ocasionadas por la tala sucesiva de bosques, el cambio en la vocacin de suelos, entre otros) en lo referente a su composicin, densidad y distribucin, lo cual es palpable en las zonas de alta restriccin que son las reas con vocacin forestal que equivale al 45% del rea total del Municipio y solamente el 3% se encuentra cubierta por sta, lo que muestra la gran destruccin de bosques de que ha sido objeto el Municipio y el uso inadecuado a que estn siendo sometidos los suelos. Zonas Ambientales Sensibles Zonas Ambientales Sensibles Cerro Maco, Ceibal Causa del Deterioro Tala sucesiva de bosques, cambio de la vocacin del suelo Efectos Ambientales Tendencia a la desaparicin del bosque primario y deterioro de los 11

causes de los arroyos Cuenca de los Arroyos San Jacinto, Rastro y Matuya Disposicin inadecuada de residuos slidos (basuras), vertimiento de aguas negras a las micro cuencas y fumigacin con agroqumicos Contaminacin del medio y de las cuencas de los arroyos

En el municipio de San Juan Nepomuceno se encuentra ubicado el Santuario de Fauna y Flora Los Colorados, se localiza en el otro extremo de la Serrana de San Jacinto, en su flanco nororiental. Se trata de un cerro de pendientes moderadas a fuertes, que van desde los 230 hasta los 420 msnm y que est cubierto por densos bosques en buen estado de conservacin, con doseles de 20 a 25 m y rboles emergentes de hasta 35 m. Entre los de mayor envergadura se destacan el indio desnudo, el tamarindo de mico, la ceiba de leche, el jobo, el gucimo y el palo Brasil. La fauna caracterstica del Santuario la constituyen los primates, especialmente el aullador o mono colorao, a cuya abundancia se debe el nombre del cerro; tambin estn presentes el tit, el mico prieto o marimonda, el maizero o machn y el mono de noche.Por ser el nico bosque natural perfectamente conservado en muchos kilmetros a la redonda, adems de ser la fuente de nacimiento de pequeos riachuelos, de su conservacin depende el suministro de agua para los habitantes de la zona y para muchas especies silvestres. En el municipio de San Jacinto se ubican las reservas de Barcelona, Cuba y Bajo Grande. As mismo son consideradas reas de especial significacin ambiental aquellas que delimitan los sistemas cuya estructura no ha sido seriamente degradada, que prestan servicios ecolgicos vitales. En esta clasificacin se incluyen las cinagas y reas colindantes con las mismas; tambin se incluyen los reductos de bosques secundarios que se encuentran diseminados en el Municipio (Cerro de Maco y Ceibal). En trminos generales, estas reas requieren de altas prioridades en la prctica de manejo de suelos y aguas orientadas a la conservacin y proteccin de los recursos naturales renovables enfatizando en los componentes de capacitacin y educacin ambiental.

2.1.2 Potencialidades regionales Los municipios objetos de la subvencin cuentan con una ubicacin geogrfica estratgica, poseen unos paisajes naturales de una gran riqueza hdrica, de biodiversidad de flora y fauna, de brillo solar y vientos aptos para establecer cadenas productivas apcolas. Su posicin geogrfica les permite tener acceso a los centros de consumo de la regin Caribe y el interior del pas. Las comunidades reconocen la organizacin productiva como el punto de partida para lograr la sostenibilidad de las acciones de inversin social y la estabilizacin de sus condiciones de vida. Las caractersticas culturales y sociales de la gente de la regin permiten un fcil relacionamiento entre si y con las gentes de otras regiones, creando relaciones e confianza a nivel personal, comunitario y comercial. Los municipios objetos de la subvencin cuentan con un gran potencial agropecuario, artesanal, eco turstico. 12

 Las condiciones climticas y de flora de los sectores objetos de la subvencin permiten la recoleccin de miel tres veces al ao.

2.1.3 Restricciones de la regin El mal estado de las vias terciarias, de acceso a las veredas en donde se encuentran ubicados los Apiarios, dificultan el transporte de los productos al centro de acopio, aumentando su costo de produccin. No existen centros de capacitacin tcnica que permita la formacin de los jvenes en temas relacionados con el manejo tecnificado de las cadenas productivas locales. La infraestructura de servicios pblicos es deficiente, sobre todo en el servicio de agua potable de la cual carecen los municipios y veredas en donde se encuentran ubicados los Apiarios. Si bien en los planes de desarrollo municipal, planes de ordenamiento territorial, planes de gestin ambiental de las Corporaciones Autnomas de Sucre y Bolvar aparecen acciones relacionadas con la proteccin y conservacin de areas en la zona objeto de la subvencin, las acciones realizadas no producen el impacto esperado para proteccin ambiental de la regin. 2.2 COMPNENTE FISICO 2.2.1 Geomorfologa y suelos. El Instituto geogrfico Agustn Codazzi, IGAC, en su estudio general de suelos de los municipios que estn en los montes de Mara, han clasificado los suelos de San Juan Nepomuceno como planicies fluviolacustres. Estos son suelos gneos y sedimentarios. Presentan relieve ondulado, plano y plano cncavo, con pendientes muy variadas. Los sitios de topografa ms baja con relieve cncavo, sufren inundaciones peridicas. El paisaje corresponde a ondulaciones con una llanura aluvial, que contiene terrazas altas, bajas y medias, diques, bacines complejos de orillares y algunos cauces abandonados en general pueden considerarse como lomas o casi planos, a excepcin de la zona extrema occidental. Ovejas Suelos de planicies fluviolacustres. Crdoba Suelos conformado en su mayor parte por depsitos cuaternarios no consolidados de una secuencia de areniscas, arcilla del terciario y conglomerados de origen aluvial y lacustres relacionados con la sedimentacin del ro Magdalena y cinagas adyacentes

2.2.2 Climatologa e Hidrologa En San Juan Nepomuceno sede de la subvencin la temperatura media es de 27 grados centgrados y la humedad relativa promedio es de 82%; con una evaporacin media anual muy diciente, un punto de roco medio de 23,8, y una velocidad media de los vientos bastante alta*1
*1 HIMAT

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Ovejas Tropical-Clido-Seco media: 28 C

Crdoba Temperatura Tropical-Clido-Seco, y segn las caractersticas de su temperatura es alta con variaciones comprendidas entre los 28 y 35 grados C.

Hidrologa El sistema hidrolgico del municipio est formado por el Ro Magdalena y varios arroyos y caadas que nacen en las serranas de: El Toro, Maco y Reventn, en el Cerro del Algodn y en la Cuchilla La pea Alta. Las aguas de arroyos y caadas son aprovechables durante la poca de lluvias en el consumo humano y actividades productivas. Ovejas El sistema hdrico del rea urbana est representado bsicamente por el Arroyo Pechiln y los afluentes del arroyo Mancomojancito (arroyos Ovejitas y el Ojito). Crdoba La cuenca hidrogrfica del municipio de Crdoba pertenece al Ro Magdalena, se encuentra conformada por 3.940 Has de cinaga, 690 Has de lagos y pozas, 376 Has de pantanos zonas con inundacin permanente, 520 Has de ros, caos y micro cuencas y una zona potencialmente inundable de 9.000 Has.

2.2.3 Coberturas naturales y/o paisajes naturales Las tierras del municipio de San Jacinto tradicionalmente han sido aptas para la agricultura y la ganadera. Dadas las condiciones de relieve se identifican dos tipos de paisajes que manifiestan una apropiacin y un uso diferenciado de la tierra. Uno de ellos comprende las partes propiamente altas o montes del municipio, en donde el uso de la tierra ha sido especialmente agrcola; estos montes presentan condiciones climticas particulares que permiten establecer cultivos de clima templado y fro como: caf y zanahoria, remolacha y cebolla. El otro tipo de paisaje son los valles en donde tradicionalmente se establecen ganadera y cultivo intensivo del tabaco. El Municipio de San Jacinto, se caracteriza por enmarcarse en la formacin ecolgica de bosque seco tropical (bs - t), de clima clido.

2.3 COMPONENTE SOCIO ECONOMICO Y CULTURAL 2.3.1 Poblacin y grupos sociales 2.3.1.1 Poblacin: El municipio de San Juan Nepomuceno, cuenta con 48.233 habitantes, que representan poco ms del 6% del total de la poblacin del departamento (DANE 2005). De ellos 29.600 se encuentran en la cabecera municipal. En la zona rural hay 18.633 habitantes, La densidad general de la poblacin es de 47 habitantes por kilmetro cuadrado. 14

No existen en el municipio comunidades tnicas puras. La mayora de los habitantes son producto del mestizaje que se ha dado en la regin, donde se present un sincretismo cultural que dio las caractersticas de las gentes del municipio. En la comunidad de San Cayetano se presenta una poblacin en donde el 90% tienen caractersticas negroides dominantes. Igual ocurre en el corregimiento de San Jos del Pen en donde la mayora de los habitantes tienen caractersticas tnicas de raza blanca. Ovejas Cuenta con un total de 22.496 habitantes, de los cuales 11.840 se encuentran en la cabecera municipal y 10.656 en la zona rural. Crdoba La poblacin total para el municipio de Crdoba es de 12.626 habitantes, distribuidos de la siguiente manera: para la zona urbana 3.213 habitantes y para la zona rural 9.413 habitantes. Segn datos del dane 2011.

2.3.1.2 Salud: El sector salud es atendido por el hospital y seis puestos de salud ubicados en San Cayetano, San Pedro Consolado, San Agustn, San Jos del Pen, Haya Y Corralito. Estas entidades atienden al 87% de la poblacin. El sector privado satisface el 10%. Con relacin a la consulta mdica, odontolgica y asistencial el 75% utilizan los servicios del hospital, el 15% la Cruz Roja y el 10% los mdicos particulares. 2.3.1.3 Educacin: El cubrimiento de la educacin primaria es del 85%, quedando por fuera del sistema educativo el 15%, poco ms de 1.000 alumnos. En el rea rural la cobertura es del 70%. En educacin primaria existen 6.425 alumnos. En secundaria 3.120, orientados por 289 profesores. La educacin no formal cuenta con el centro de educacin y sistemas CICAR que capacita en sistemas y computadoras, contabilidad, secretariado, operador de computadora etc., con horarios diurnos y nocturnos. 2.3.1.4 Aspectos econmicos: Los principales sistemas productivos que se desarrollan en el municipio son el de produccin agrcola, el de produccin pecuaria y actividades extractivas. Los principales cultivos del sistema de produccin agrcola son: ame, maz semi tecnificado, yuca, maz tradicional, aj dulce y tabaco. El de mayor representatividad es el ame, por el rea sembrada el grado de tecnificacin como por su influencia, como fuente de trabajo. El Volumen de produccin de ame ha ameritado el calificativo de Capital del ame, para San Juan Nepomuceno. Este producto atraviesa actualmente crisis de comercializacin, pero conserva su liderazgo como cultivo empresarial.

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Cultivos principales ame maz yuca Aj dulce

Cultivos secundarios hortalizas Frutales: mangos y ctricos

En el municipio prevalece la economa campesina sobre la empresarial. La primera representa ms del 70% del total y es practicada por pequeos productores. El resto son medianos productores que emplean un sistema semi tecnificado. Los pequeos productores siguen empleando el antiguo mtodo tradicional de: tumba de monte, repique, quema, despalite y ahoyada. No existe ningn tipo de manejo cultural del agua. Los agricultores siembran en perodos preestablecidos, para aprovechar las aguas lluvias. Maderables: No existen estadsticas que puedan indicar los volmenes extrados de madera en el municipio, dado que est actividad se realiza ilegalmente en casi todo el territorio, pero principalmente en las faldas de las montaas, micro cuencas de arroyos, fincas y aun en zonas de reserva. Generalmente los dueos de los predios venden los rboles en pie a los aserradores, quienes proceden a talarlos para extraer la madera. Las zonas donde mayor de extraccin de madera hay son: El Pupito, La Montaita de San Jos del Pen, Atravesado, La Montaita de Panam, Perico. La produccin de madera est dirigida a satisfacer la demanda local en la industria de muebles y de la construccin; como tambin surte los aserraderos de las ciudades vecinas y es utilizada como lea. El rengln pecuario se constituye despus de la agricultura en el segundo rengln de importancia econmica. Su distribucin porcentual es: Especie Bovinos Porcinos Ovinos y caprinos Equinos Porcentaje 88.52% 2.83% 3.58% 5.04%

Adems existen otras especies menores representadas en aves de corral explotados en los patios de las casas. La produccin bovina se explota en forma extensiva y semi-intensiva, en doble propsito de carne y leche. Esta poblacin copa ms de 18.000 hectreas de pasto que representan ms del 60% de rea municipal. En pocas fincas se utiliza la rotacin como forma alterna de potreros, el pastoreo es continuo y permanente. En el municipio se prctica una ganadera extensiva copando el 60% del total del territorio. De los productores de vacuno, el 55% son pequeos productores; el 40% medianos y el 5% grandes ganaderos. 16

Tenencia de tierra: La tenencia de la tierra se distribuye en 1405 predios: Numero De Predios 237 predios 170 predios 285 predios 370 predios Numero De Hectreas menores de una hectreas entre 5 y 10 hectreas entre 10 y 20 hectreas entre 20 y 50 hectreas

A partir de las 100 Has disminuye el nmero de predios y de propietarios, pero aumenta el nmero de hectreas posedas, lo que indica que en el municipio la tierra est concentrada en pocas manos. En la prctica ganadera tampoco existe manejo de las aguas. Esta la toman los animales de los arroyos, represas y lagos construidos en las fincas. Minera: Las formas de explotacin de canteras son de carcter artesanal y a pequea escala. Para ello los obreros en forma manual, con herramientas propias para la actividad extraen la piedra y la convierten en triturado, zahorra y polvillo. No existe explotacin tecnificada. Hasta hace dos aos estuvo operando una mquina trituradora de mandbula, en la cantera piedras blancas, pero por daos en su sistema dej de funcionar. Como se afirm la economa municipal se sustenta en el sector agropecuario, al dar ocupacin y sustento a ms del 50% de la poblacin. En el sector urbano predomina la actividad comercial que genera cerca del 20% del empleo, existen cerca de 500 establecimientos comerciales que ocupan gran nmero de personas. El empleo institucional y de servicios, junto con las actividades manufactureras generan cerca del 30% restante. Se estima un desempleo cercano al 50% de la poblacin econmicamente activa, localizado en la zona urbana. En este sector los ingresos son inferiores dos salarios mnimos en la poblacin que trabaja, solo el 6% recibe mas de 3 salarios. En el sector la situacin es peor, el 80% recibe menos de un salario mnimo y el 20% menos de dos. Ovejas La base de la economa es: La agricultura: yuca, el maz, ajonjol, ame, aguacate y a menor escala hortalizas y frutales. Cultivo de tabaco. Las artesanas. La produccin pecuaria. 2.3.2. Servicios pblicos y vias Residuos slidos: El servicio de aseo, tiene una cobertura del 70%, la recoleccin se realiza con un tractor que arrastra un contenedor para depositar las Residuos slidos. Distribuidos en sitios estratgicos de la cabecera se encuentran 5 contenedores ms para depositar Residuos 17 Crdoba Produccin agrcola, pecuaria y actividades pesqueras son la base de la economa de los habitantes del municipio.

slidos. Se hace un recorrido por dos rutas dos veces a la semana. La disposicin final de las Residuos slidos se hace en un lote para relleno sanitario localizado en lugar apropiado, a 1 Km de la cabecera en el sector noroccidental de la poblacin. Sin embargo falta educacin en la poblacin para el manejo de las Residuos slidos, pues muchos continan arrojndolas en los arroyos y sitios pblicos, creando focos de contaminacin, afeando el entorno y provocando desbordamientos de arroyos. Alcantarillado: El municipio no cuenta con este importante servicio. Recientemente se construy la primera etapa, aunque realmente no ha entrado en operacin, la segunda solo est en estudio. En consecuencia la disposicin final de excretas y aguas servidas se realiza a travs de unidades sanitarias, que desaguan en pozos spticos o mediante letrinas. A pesar de ello solo un pequeo porcentaje de la poblacin realiza sus necesidades a campo abierto. Acueducto: El acueducto municipal tiene como fuente de abastecimiento el Ro Magdalena. El Bombeo se hace desde el sitio de captacin hasta el sitio de tratamiento y posee una planta de purificacin, hidratantes y tanque elevado. La distancia de conduccin del agua a la planta de tratamiento esa de 25 kilmetros. La planta tiene una capacidad de 60 litros por segundo. El total de familias beneficiarias es de 3,219, cubriendo en la cabecera municipal el 80% y en el rea rural el 35% de las veredas. Red vial y Trnsito vehicular: El municipio de San Juan Nepomuceno cuenta con una infraestructura vial constituida por la carretera Troncal de occidente para comunicarse con los municipios y ciudades vecinas, y carreteables de acceso a los corregimientos y caminos de herradura de difcil trnsito entre los corregimientos y veredas. En el sector urbano la estructura vial est formada por 20 calles y 23 carreras, de las cuales el 80% estn pavimentadas, aunque con alto grado de deterioro por envejecimiento. Energa Elctrica: Este servicio es prestado por la Electrificadora de Bolvar. Tiene una cobertura del 95%, que cubren 5.730 usuarios. El alumbrado pblico es deficiente tanto en la cabecera como en los corregimientos. Mercado y Matadero: Existe una plaza de mercado que no cumple su funcin. Sus instalaciones estn ocupadas por las Empresas Pblicas Municipales y la Electrificadora. Tambin existe un centro de acopio bien ubicado, pero tampoco presta servicio. Existe un matadero con instalaciones y condiciones que cumplen las normas mnimas. Pero en los corregimientos los animales son sacrificados en las fincas, patios de las casa sin ningn control. 2.3.3 Elementos culturales: Se puede afirmar que la mayor parte de los valores culturales ancestrales han ido cediendo el paso a nuevas manifestaciones, que estn creando expectativas diferentes en la juventud.

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Msica: La msica tradicional de la zona est representada en conjuntos de gaiteros y una banda de msicos con instrumentos de viento. An se conservan algunos exponentes de los cantos regionales, cuentos y bailes folklricos. Alimentacin: Famosos son en el municipio los motes de queso y los machucados de aj picante. Religiosos: Las gentes de San Juan son muy religiosa, hecho que expresan a travs de celebraciones como la fiesta a San Juan Nepomuceno, a la Virgen del Carmen, a la Virgen de la Concepcin, a San Isidro Labrador. Estas fiestas religiosas consisten en misas, procesiones y fandangos. Fiestas: Tradicionalmente se celebran los Juegos de carnaval y en el mes de diciembre se realiza la Fiesta de Corraleja. Deportes: En el municipio de San Juan, la principal fuente de recreacin es el deporte, se realizan campeonatos municipales de ftbol, de mayo a octubre, bisbol de junio a diciembre, igualmente se prctica microftbol, Voleibol, basquetbol, tejo y hay una escuela de taekwondo.

2.4

CARACTERIZACIN DEL PROCESO PRODUCTIVO.

rea de influencia asociada al apiario CARACTERSTICA ESTADO

Cobertura vegetal

Bosque seco tropical

rea de conservacin y de manejo especial

Suelo

Ovejas: V. El ojito 70 has en conservacin y 11 has en produccin del apiario y agricultura, V. Almagra: 4 has en conservacin y cerca esta la serrana del paramo que esta en conservacin. 10 has en produccin (tabaco, pltano, yuca, maz. V. El 46: 120 has en conservacin y 5 en produccin: zarza parrilla, capitana, matarratn, palma vino y amarga. San Juan Nepomuceno: Veredas Raicero, paramo, Caito, Prusia, Pintura, Perico Las Mercedes, Santa Catalina, Manizales, estn ubicadas dentro del Santuario de Flora y Fauna Los Colorados. 40 has en produccin. Crdoba: Vereda la playa, no tiene has en conservacin, son playones del rio. San Juan: arcilloso Ovejas: arenoso, roso y arcilloso. 19

Como el suelo es montaoso, se hace primero curva de nivel o nivel del suelo, se construyen semiterraseo con zanjas de infiltracin o canales, cunetas. Siembran barreras vivas con maz alrededor la las zanjas. Alrededor del apiario se hace barrera viva con limoncillo, matarratn y uvito. En la instalacin del apiario se limpio el monte y se deja en cubierta. Crdoba: arcillosos, arenoso San Juan Nepomuceno: cuenca hidrogrfica compuesta por: el arrollo el salvador donde convergen varias quebradas. En el Cerro del paramo, nacen varias quebradas donde se forma el arroyo rastro y los cacaos. Ovejas: arroyo Mancomojan, arrollo Pichilin, varias quebradas que desembocan en los arroyos Alrededor de los Apiarios tambin hay lagos y jageyes. Crdoba: brazo del rio Magdalena Sufre procesos contaminantes provenientes de las fumigaciones de cultivos aledaos a los Apiarios. San Juan Nepomuceno, Ovejas y Crdoba: Matarratn, teca, chicho, uvito, escobilla, campanilla, El sio, malva, vara de humo (san Juan y ovejas), maz ajonjol, frijol, (crdoba adems chicho y uvito), naranja mango, palma de vino, aromo, zarza, aguacate, caracol, cedro, roble (san Juan y ovejas. (en el ojito) Guayaba agria, dulce, manzana, coco, pltano, nspero zapote, guanbana, anon, chirimoya. San Juan: loros, guacamayas, micos, tigrillos, Ovejas: tiene varias reas de reserva pero no son declaradas legalmente. eque, guartinaja, tigrillo, venado culebras. Crdoba: venado, zaino, ponche, caimanes, babillas, iguanas, guartinaja, armadillo.

Agua

Aire

Flora

Fauna

El proyecto consiste en establecer una cadena productiva de la miel teniendo en cuenta los siguientes parmetros: Actividades adelantadas en el marco de los procesos productivos. Operatividad del apiario y del centro de acopio: Instalacin del apiario: ubicado en la vereda El Ojito, municipio de Ovejas, para la instalacin se tuvo en cuenta que la zona fuera apta para ubicar las colmenas: que tuviera agua, que estuviera apartado a 700 metros mnimo de las viviendas, que no existiera 20

contaminacin, que contara con cultivos alrededor, seguidamente, se limpio manualmente el rea donde se iban a establecer y posteriormente se cercaron con material vivo, en el proceso de limpieza no se quema, sino que se esparce el material cortado para que se descomponga en el suelo.

Vegetacin alrededor de los Apiarios

Se instalaron las colmenas encima de cajas de gaseosa y en bloques, antes de colocar las colmenas, se les coloca una bolsa negra a las cajas para evitar que la hormiga entre.

Bloque donde estn montadas las colmenas

Colmenas: se adquieren de una empresa comercial de Medelln. 21

El material gentico lo proporcionan los productores apcolas de acuerdo a observacin que se hace a las reinas. Se hace mejoramiento gentico con el cambio de reinas, seleccionadas por colmenas matrices. Manejo y mantenimiento: se hace revisiones quincenales a las colmenas y deshierbe alrededor del apiario mensual.

Revisin del apiario

Revisin de colmenas

Los sectores donde se encuentran los Apiarios, estn rodeados de arroyos que como en Ovejas, son de arroyos de crecientes de aguas vivas, en San Juan el arroyo el salvador de aguas naturales, reservorios de aguas artificiales y en Crdoba del cao Constanza.

Arroyos cercas de Apiarios Proceso de extraccin de miel: primero se colocan el overol, se lleva la palanca, el ahumador al apiario, luego en las colmenas, se bajan las cajas y se revisa el estado en que se encuentra de operculacion los marcos, se extraen los marcos operculados y se trasladan al toldillo donde se quitan los guantes con los que se extrajeron los marcos y quedan con las manos limpias para hacer el proceso de desoperculacion con trinches y se recoge la cera en una tasa plstica, se cuela con colador normal, luego se centrifugan los marcos, se utiliza un pauelo dentro de la cara para secar el sudor. Se saca la miel de la centrifuga se envasa en baldes (cuetes) con tapas (los baldes se compran nuevos en una empresa local), se transporta en vehculo campero hasta el centro de acopio en ASOAGRO,

22

Luego se recoge el toldo, marcos, alzas, se tiene agua potable que es trada en pimpinas desde el centro de acopio, con la cual se lavan los utensilios utilizados. Los marcos desoperculados y alzas se colocan nuevamente en las colmenas. Extraccin de miel tres veces al ao.

Colocando alzas en colmena

Colmena con alzas y tapa.

Procedimiento para la extraccin de marcos con miel: el proceso lo hacen de la siguiente manera: utilizan las herramientas y vestimenta adecuada, se va al apiario, se revisan las alzas y los marcos que se encuentren operculados, los dejan en la caja y la transportan al centro de acopio, donde se extraen de las alzas, se sacan de los marcos, se empacan en las bolsas plsticas y se colocan en la cava de icopor para ser entregada al comprador en el mismo sitio.

Transportando alzas con marcos operculados

Alzas con marcos de muestras

23

Marcos con ceras de muestra Centro de acopio: ubicado en el municipio de San Juan Nepomuceno, es el lugar donde se almacenan las cavas con los marcos de cera operculados, se guardan las cajas y todos los equipos y herramientas.

Centro de acopio Continuando con el proceso de recoleccin y transporte de los marcos, sigue el procedimiento de la siguiente manera: El toldo se recoge y se lava con agua potable y se guarda en el centro de acopio. La centrifuga se lava con agua potable y se guarda en el centro de acopio. El overol y la palanca se lavan y se guardan en el centro de acopio. El ahumador se limpia y se guardan en el centro de acopio. Las alzas pequeas, se extraen de las colmenas grandes y se transportan con todo y marco al centro de acopio. En el centro de acopio se saca el panal de los marcos con guantes quirrgicos, e indumentaria de protocolo de manufactura. Se empaca la cera con miel en bolsas plsticas y se almacenan en cavas de icopor, las cuales se ubican en el centro de acopio y se entregan directamente al comprador. Los apicultores expresaron que se le ha realizado anlisis nutricional a la miel melfera de las colmenas grande en un laboratorio de Cartagena, al cuadro de cera con miel no se le ha realizado anlisis bromatolgico.

24

La cera con miel se empacan en cavas de icopor y venden en el mismo centro a varios comerciantes de Cali y Medelln.

Caracterizacin de los Apiarios MUNICIPIO Ovejas VEREDA Almagra El Ojito EL 46 ORGANIZACIN Asociacin de agricultores y productores Renacer ASOPROR Asociacin de actores sociales agropecuarias del ncleo 8, Paramo, Loro, Pujano. ASOAGRO No DE APIARIOS 7 No DE COLMENAS 120 ESTADO ACTUAL Estn en cmara de cra y funcionando.

San Juan

Crdoba (Bolvar)

Caito Raicero Prusia Pintura Paramo Perico Las Mercedes Santa Catalina Manizales La Playa

230

Estn en cmara de cra y funcionando.

Asociacin para la vida digna y solidaria ACVIDA

110

Estn en cmara de cra y funcionando.

3. EVALUACIN DE IMPACTO AMBIENTAL 3.1 METODOLOGA: Durante las reuniones con los productores se aplico la ficha tcnica proporcionada por Asocars para la recoleccin de informacin, se realizaron entrevistas grupales con los subvencionados en donde se comparti dilogos de saberes y sentires. De igual forma se trabajo la observacin directa y el acompaamiento a los lugares donde estn establecidos los cultivos y a la planta de limpieza de granos; as mismo se implemento el uso de imgenes fotogrficas del proceso. Elementos todos que permitieron tener una identificacin amplia y general del impacto ambiental que se ha generado en torno al proyecto.

25

Para la recoleccin de informacin sobre los impactos ambientales se aplicaron los siguientes instrumentos: Preguntas abiertas: para la toma de la informacin primaria, aplicadas con los directivos de la entidad ejecutora. Entrevista grupal a grupos de apicultores.

Teniendo en cuenta el buen manejo ambiental y estructural dado a la ubicacin y montaje de los Apiarios, se centro el anlisis en las actividades de la extraccin de la miel y el impacto ambiental que se generan durante las mismas.

ENTREVISTA GRUPAL A LOS APICULTORES PREGUNTAS 1. Qu material utilizan para el ahumador? 2.Utilizan algn sistema de alimentacin artificial de las abejas?. 3. En donde realizan la extraccin de la miel? RESPUESTAS Virutas de madera, aserrn. Las alimentan cada 8 depende del clima, das se alimentan con jarabe de azcar, papilla de polen y panela. La centrifuga esta ubicada bajo un toldillo con piso de arena y all realizan el proceso de extraccin de miel de los marcos grandes sin utilizar los guantes reglamentarios. Se recoge en baldes boca ancha Las alzas pequeas las ubican en el piso bajo el toldillo y posteriormente las trasladan al medio de transporte para el centro de acopio de Asoagro en San Juan. La misma ropa con la que trabajamos en la sacada de los marcos de la colmena Traen el agua en pimpinas para realizar esta actividad. En bandejas de icopor con plstico termoencojible. En el apiario los residuos slidos que se producen son los de la comida que luego son regresados a sus sitios de origen para drselos a los animales domsticos. En el centro de acopio: no se generan residuos slidos puesto que se compra el 26

4. Cul es su vestuario durante la extraccin de la miel? 5. Con que agua lavan las herramientas que utilizan 6. De que material es el empaque la miel en panal para la comercializacin? 7. Cual es la disposicin final de los residuos slidos que se generan en los Apiarios y en el centro de acopio.

8. tienen algn plan para la prevencion de enfermedades en las abejas

material exacto para ser utilizado en el empaque. Como nunca se han presentado enfermedades no se ha definido ningn plan de prevencion.

Aplicacin del formato de caracterizacin sistemas de produccin primaria sector apcola elaborado por Asocars y aplicado a los participantes del proyecto durante las reuniones celebradas. Recoleccin de informacin secundaria: en las dependencias de las Corporaciones Autnomas regionales de los departamentos de Sucre y Bolvar. Observacin directa a procesos productivos. Toma de material fotogrfico. 3.2 ANLISIS DE LA INFORMACIN RECOLECTADA 3.2.1 en la zona de Apiarios.

El uso de aserrn o virutas de madera alteran la calidad del aire en los deferentes Apiarios objetos de la subvencin, produciendo contaminacin por las emanaciones de CO2.

La alimentacin de las abejas con productos artificiales solo debe darse en situaciones de extrema necesidad atribuidas a problemas climticos. Los sustitutos energticos que estn utilizando son jarabe de azcar, papilla de polen y panela. Se debe ser muy cuidadoso con el producto utilizado, el momento y las dosis, ya que excesiva presencia de productos para la alimentacin artificial, permanece en la miel y los anlisis para la comercializacin pueden determinan que la miel se encuentra como adulterada. La alimentacin deber realizarse exclusivamente cuando las colmenas se encuentren en cmara de cra y en poca alejada de la extraccin de la miel, de lo contrario pueden aparecer restos del producto utilizado en las alzas, lo que ser considerado una adulteracin de la miel. La cantidad y el momento de la alimentacin son muy importantes puesto que en caso de que la colmena no alcance a procesarlo, existe la posibilidad que el mismo se fermente, con el riesgo sanitario que esto trae aparejado. Toda vez que se alimente artificialmente, deber llevarse registro de la cantidad administrada y de la fecha. 27

 Este cambio de la alimentacin natural de la abeja por medios artificiales de alimentacin produce un impacto negativo en la calidad de su produccin. La ubicacin de las cajas con los marcos en el piso de tierra es una fuente de alta contaminacin para la miel, dado que es factible la trasmisin de bacterias encontradas en la tierra hacia los marcos. La no utilizacin de guantes para el proceso de extraccin y centrifugado es otro factor contaminante del producto final, mxime cuando en los Apiarios no se cuenta con servicio de agua potable que permita la lavada de las manos cada vez que se realice una actividad.

La ropa utilizada en los Apiarios para sacar los marcos de las es de fcil contaminacin por factores externos. Contaminacin que se traslada a la miel durante el proceso de centrifugada por el no uso de batas, guantes, tapabocas y gorro como lo estipula la norma. Ante la falta de servicio de agua potable en la zona de los Apiarios, la solucin de llevarla en pimpinas es la nica viable por lo que es fundamental tener en cuanta las medidas de higiene para su conservacin y pureza. Aunque no se han presentado brotes de enfermedades en los Apiarios, se debe contar con un plan de prevencion sanidad que permita contar con medidas pertinentes para el caso de posibles brotes epidmicos. 3.2.2. En el Centro de Acopio. El empaque de la miel en panal se viene realizando en bandejas de icopor empacadas en bolsas de plstico corriente con sistema de cierre a presin. Sobre este tipo de empaque hay que tener en cuenta: Los daos ambientales que produce el icopor el cual tiene una vida promedio de cien aos antes de iniciar su proceso de degradacin. Las bolsas en que se empacan son de un tipo de plstico no aptos para la conservacin de alimentos en una cadena de comercializacin, no cumpliendo con las normas establecidas. Existen varias tipos de empaques que cumplen con las normas vigentes para el empaque de miel en panal: Caja de cartn corrugado con una bolsa de polipropileno biorentado en su parte interior para colocar el panal. Todo el material usado es biodegradable.

28

 cajas plsticas, que si bien no son amigables con el medio ambiente tienen una vida til antes de degradarse de menor tiempo que el icopor. Adems se utilizara un solo empaque en vez de los dos que se utilizan hoy. Pudiendo ser reutilizada en su destino final.

Forradas en plstico de polipropileno biorentado de diferentes calibres. Se sellan posteriormente al empaque con una maquina selladora manual. Esta es la forma ms econmica y se cumplira con las mediadas de empaques vigentes.

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Modelos de empaques

Modelo de maquina selladora manual

IMPACTOS AMBIENTALES Tipo de impacto directo directo Actividad causa del impacto El uso de aserrn o virutas de madera en los ahumadores. uso de empaques de icopor y plsticos Elemento ambiental involucrado Aire. Suelos .

Este proyecto, como lo es la produccin apcola en general, no esta considerado como un elemento de impacto negativo para el medio ambiente. Ante por lo contrario la apicultura esta considerada como una de las actividades que protegen y conservan el entorno natural alrededor de los Apiarios, contribuyendo a la polinizacin de los cultivos aledaos

4. IDENTIFICACION DE MEDIDAS DE PREVENCION, CORRECCCION, MITIGACION Y COMPENSACION ETAPA DEL PROCESO 1 Seleccin de zonas y ACTIVIDAD ESPECIFICA Seleccin de las zonas ESTADO DE LA ACTIVIDAD MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL

Se tuvieron en cuenta las Se realizo el corte de la recomendaciones para la vegetacin aledaa dejando el

30

adecuacin del Apiarios

Determinar magnitud apiario

la instalacin de los Apiarios del segn protocolos vigentes (lejos de centros poblados, con agua a su alrededor, con buena floracin etc.) del

Adecuacin apiario 2, Preparacin, seleccin y adquisicin de materiales, elementos y equipos apcolas

material vegetal alrededor de las colmenas. Utilizan bloques cubiertos con bolsas negras, debajo de las colmenas para evitar la proliferacin de hormigas.

Localizacin y Estn distribuidas en distribucin de fincas de los usuarios. las colmenas

las Se tuvo en cuenta la direccin de los vientos, la salida y entrada del sol, el estado de la luna.

Demarcacin de Las colmenas ya no se Se evita los usos de pinturas de colmenas pintan., Los nmeros los efectos txicos. colocan chapetas de aluminio. Seleccin de Se hacen divisiones en las abejas reinas que se colocan reinas de acuerdo a produccin en alimentos y la gentica Uso del Se usa viruta de Aserrn para ahumador prender el ahumador. Se clasifican las reinas buscando el mejoramiento gentico

Es una medida de Proteccin ambiental. No tienen ningn tipo de afectacin ambiental Teniendo en cuenta las condiciones de las comunidades no se considera que tenga una afectacin, el tipo de vehculos utilizados. No tienen ningn tipo de afectacin ambiental No tienen ningn tipo de afectacin ambiental

Preparacin ncleos 3. Traslado e Traslado de instalacin de ncleos ncleos

de Utilizan porta ncleo de madera con plstico Se traslada en vehculos de la zona hacia los diferentes Apiarios

Instalacin de ncleos 4. Desarrollo del apiario Revisin de colmenas Cambio de reinas Unin de colmenas Alimentacin de colmenas

Utilizan guantes de proteccin Cuentan con equipos como overol, esptula, guantes, mascaras Se da muy poco Alimentan con jarabe de azcar, papilla de polen, panela. Cada 8 das se alimenta depende del clima.

Es delicada alimentacin artificial de las colmenas pues puede afectar la calidad y pureza de la miel.

Instalacin de

Cuentan con equipos como 31

trampas 5. Extraccin de productos miel

overol, esptula Revisan la cmara de cra, las -segn normatividad vigente la alzas con marcos grandes y extraccin de miel se debe las alzas pequeas. realizar en un recinto cerrado con piso de cemento puesto que La centrifuga esta ubicada al hacerlo en piso de tierra es bajo un toldillo con piso de susceptible de contaminarse la arena y all realizan el miel. proceso de extraccin de miel de los marcos grandes sin -Es obligatorio el uso de utilizar los guantes guantes, tapaboca y gorros reglamentarios. Se recoge en durante la extraccin de la miel. baldes boca ancha -el lavado y secado de los baldes Las alzas pequeas las debe ser riguroso. ubican en el piso bajo el toldillo y posteriormente las -de igual forma las alzas no pueden ser trasladan al medio de pequeas colocadas en el piso de tierra por transporte para el centro de acopio de Asoagro en San su posible contaminacin. Juan. La nica plaga encontrada ha sido la de Hormiga la cual se ha combatido con el uso de bolsas plsticas negras. No han sufrido enfermedades ni intoxicaciones Se realiza cada 8 das Es conveniente la capacitacin para saber distinguir y manejar cualquier brote de enfermedades o intoxicaciones.

Miel en panal

6. control sanitario

Control de plagas Control de enfermedades Control de intoxicaciones 7.Mantenimie Mantenimiento nto del apiario de colmenas instalaciones

Su manejo es adecuado

Limpieza, poda y realizan Quincenal y mensual deshierbe 8. Actividades Reforestacin complementar ias Captura de enjambres

Su manejo es adecuado

Van a sembrar 3000 arboles ( Se debe realizar el estudio de 1000 por municipio) floracin de los arboles a sembrar Si hacen capturas con el equipo de proteccin. Su manejo es adecuado

4.1 MEDIDAS DE PREVENCION.

32

Son las acciones encaminadas a evitar los impactos y efectos negativos que pueda generar un proyecto, obra o actividad sobre el medio ambiente (Decreto 2820 de 2010 del MAVDT). Capacitacin tecnolgica a los apicultores para la conservacin del ambiente en torno a los Apiarios. Siembra de arboles productores de flora que permitan la alimentacin de las abejas y la reforestacin del sector. Proteccin de las zonas de laderas de los arroyos para el mantenimiento de agua en torno a los Apiarios. Proteccin de los bosques ante la tala indiscriminada que afectara el entorno de las abejas.

4.2 MEDIDAS DE CORRECCION Medidas de Correccin: Son las acciones dirigidas a recuperar, restaurar, reparar las condiciones del medio ambiente afectado por el proyecto, obra o actividad (Decreto 2820 de 2010 del MAVDT). Uso de residuos vegetales (cascarilla de ajonjol, jamiche del caf etc.) para la produccin de humo en los ahumadores. Utilizacin de la dotacin reglamentaria para la manipulacin de la miel a fin de evitar su contaminacin.

4.3 MEDIDAS DE MITIGACION Son las acciones dirigidas a minimizar los impactos y efectos negativos de un proyecto, obra o actividad sobre el medio ambiente (Decreto 2820 de 2010 del MAVDT). Controlar la emanacin de Co2 producidas por los ahumadores durante la extraccin de la miel. Realizar actividades de investigacin que permitan a futuro eliminar el uso de empaques de icopor y plstico.

5.4 MEDIDAS DE COMPENSACION Son las acciones dirigidas a resarcir y retribuir a las comunidades, las regiones, las localidades y el entorno natural por los impactos o efectos negativos generados por un proyecto, obra o actividad, que no puedan ser evitados o corregidos, mitigados o sustituidos. (Decreto 2820 de 2010 del MAVDT) 33

 Considerando la no afectacin ambiental producto de la actividad apcola no se considera viable la presentacin de mediadas de compensacin.

5. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL El Plan de Manejo Ambiental (PMA), se enmarca dentro de la estrategia nacional de conservacin del ambiente, la cual debe ir de la mano con el desarrollo socioeconmico de la poblacin. De este modo, el presente Plan de Manejo Ambiental constituye una herramienta que permite garantizar la ejecucin y puesta en operacin del proyecto de una manera sostenible, por lo tanto su aplicacin debe ser efectuada en las diferentes fases y etapas del proyecto a partir de su momento de inicio de operaciones. Objetivo del plan Disminuir los impactos contaminantes que generen el proceso de produccin, empaque y comercializacin de los productos apcolas. As mismo garantizar la gestin y seguimiento del plan, con las medidas que deben ser adoptadas para garantizar el desarrollo sostenible del proyecto en el largo plazo.

Metodologa Basados en el proceso metodolgico establecido por la Asociacin de Corporaciones Autnomas Regionales Asocars como una forma de obtencin de informacin bsica para la elaboracin del Plan de Manejo Ambiental, que contempla la incorporacin de una serie de componentes que permiten, mediante reuniones con los productores donde se aplicaron fichas tcnicas para la recoleccin de informacin, a travs de la observacin directa, el dialogo de saberes y sentires con los subvencionados, el uso de imgenes fotogrficas del proceso y acompaamiento a los lugares donde estn ubicados los Apiarios y al centro de acopio, se logro tener una identificacin amplia y general de afectaciones ambientales que se halla podido generar con el proyecto as como las medidas de prevencin, correccin, mitigacin, compensacin, contingencia y seguimiento aplicables a la subvencin. Se llevo la informacin recolectada a un formato en donde se compila los puntos fundamentales del plan de manejo ambiental por eje temtico segn los impactos ambientales analizados. El formato contiene: Objetivo: Propsito de la ficha de trabajo. Aspecto ambiental: Explicacin breve, clara y precisa de los diferentes aspectos que generan la problemtica que se pretende resolver. Tipo de medida: Define si la medida es preventiva o correctiva. Acciones por desarrollar: Se explican las actividades bsicas para adaptar y ejecutar la medida de mejoramiento. 34

Lugar de aplicacin: Indica el rea, proceso o micro proceso donde debe ser implementada la medida. Resultados esperados: Beneficios que se obtendrn con la implementacin de la medida. Cronograma de ejecucin: Se indica el lapso de tiempo en el cual se deber implementar la medida. Responsable de la ejecucin: Indica la o las personas que realizarn la actividad y se encargarn de su seguimiento y evaluacin. Costos: Indica los costos aproximados de implementar la medida. Indicador de gestin: Magnitud utilizada para medir o comparar los resultados efectivamente obtenidos, en la ejecucin de la actividad. 5.1 FICHAS DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL EJE TEMATICO: DISMINUCION DE LA CONTAMINACION DEL AIRE POR EL CO 2 PROVENIENTE DE LOS AHUMADORES FICHA No 1: disminucin de la contaminacin del aire el CO2 proveniente de los ahumadores OBJETIVO Disminuir la contaminacin atmosfrica ocasionada por las emisiones de Co2 provenientes de los ahumadores durante el proceso de extraccin de la miel. mediante la utilizacin de material vegetal La utilizacin de aserrn y virutas de madera, ocasionan emisiones de Co2. Contaminantes de la atmosfera. Aunque en menor escala estas emisiones son perjudiciales para la salud de los apicultores. Preventiva 1.Cambio de las virutas de aserrn y madera por material vegetal, como: Cascarilla del ajonjol, Jamiche del caf, Hierba seca lo ms compactada posible para que dure, sobre la cual se coloca hierba hmeda para la produccin del humo. 2. Capacitacin a los apicultores sobre el uso del material vegetal y su incidencia en el buen manejo ambiental de la actividad apcola. Apiarios ubicados en los municipios de San Juan Nepomuceno, Ovejas y Crdoba. Apicultores implementando buenas practicas de uso 35

ASPECTO AMBIENTAL

TIPO DE MEDIDA ACCIONES POR DESARROLLAR

LUGAR DE APLICACIN RESULTADOS ESPERADOS

CRONOGRAMA DE EJECUCIN RESPONSABLE(S) DE LA EJECUCIN COSTOS INDICADOR DE GESTION

ambiental del ahumador. Esta actividad debe desarrollarse en un plazo de tres (3) meses Apicultores de los tres municipios objetos de la subvencin. Capacitador externo, que puede ser el SENA u otra entidad territorial afn. 1 taller para 70 apicultores, incluyendo capacitador y alimentacin de los participantes: quinientos mil pesos Numero de apicultores utilizando material vegetal en sus ahumadores.

EJE TEMATICO: USO INADECUADO DE ALIMENTACION DE LAS ABEJAS CON PRODUCTOS ARTIFICIALES FICHA No 2: uso inadecuado de alimentacin de las abejas con productos artificiales OBJETIVO Establecer un uso adecuado en la alimentacin de las abejas sin recurrir a productos artificiales, a travs de la retroalimentacin con la miel de los panales Si bien la alimentacin de las abejas con productos artificiales no es una medida de impacto ambiental, si lo es para el resultado final del producto el cual corre el riego de sufrir contaminaciones por los alimentos utilizados, su forma de preparacin y uso preventiva 1. En pocas invernales durante las cuales las abejas no pueden salir a buscar alimento, se recomienda no extraer la miel de los panales a fin de que esta sirva de alimento para las abejas. Medida que puede afectar transitoriamente la economa de los apicultores pero que preserva la calidad del producto siendo esto una carta de presentacin para abrir y sostener mercados. Todos los Apiarios parte de la subvencin Miel de abeja liquida y de panal de altsima calidad y pureza. Esta actividad debe desarrollarse teniendo en cuenta los periodos invernales Apicultores de los tres municipios objetos de la subvencin. ninguno 36

ASPECTO AMBIENTAL

TIPO DE MEDIDA ACCIONES POR DESARROLLAR

LUGAR DE APLICACIN RESULTADOS ESPERADOS CRONOGRAMA DE EJECUCIN RESPONSABLE(S) DE LA EJECUCIN COSTOS

INDICADOR DE GESTION

Numero de apicultores suspendiendo la prctica de alimentacin artificial.

EJE TEMATICO: MEDIDAS DE PREVENCION AMBIENTAL DURANTE LA EXTRACCION DE LA MIEL FICHA No 3: medidas de prevencion ambiental durante la extraccin de la miel OBJETIVO Establecer la aplicacin de los protocolos estipulados para que la extraccin de la miel no corra peligro de ser contaminada. El colocar las alzas con los marcos productores de miel en la tierra durante el proceso de extraccin por medio de centrifugado, expone al producto a la contaminacin de bacterias presentes en la tierra por posibles contaminaciones de mamferos, humanos o aves. Entre estos patgenos especficos capaces de de contaminar la miel podemos mencionar la salmonella, el clostridium, los hongos y levaduras ocasionados por la humedad de los suelos. Otra forma de posible contaminacin la encontramos en la falta de utilizacin de guantes durante el proceso de manipulacin de la miel, teniendo en cuenta la falta de agua potable para el lavado continuo de las manos, que puede ocasionar la transmisin de bacterias coliformes y stapylococus. El transporte de la miel en baldes puede ocasionar la contaminacin con hongos y levaduras si no se realiza un secado a fondo despus que estos son lavados. TIPO DE MEDIDA ACCIONES POR DESARROLLAR Preventiva. 1. Definir en cada apiario el espacio para la extraccin de la miel. 2. Si bien la norma especifica una habitacin destinada para la extraccin de la miel, se puede implementar un piso de cemento (el cual debe ser lavado antes y despus de cada extraccin.) en el sitio en donde se coloca el toldillo. Es de anotar que a mediano plazo los Apiarios productos de la subvencin deben buscar el cumplir con la normatividad (resolucin 00001057 del 23 de Marzo de 2.010) vigente. 3. La utilizacin de elementos protectores durante la 37

ASPECTO AMBIENTAL

LUGAR DE APLICACIN RESULTADOS ESPERADOS

extraccin de la miel: tapabocas, gorro, guantes y bata, deben ser implementadas como una medida de prevencion para la contaminacin de los productos. 4. Participacin de los apicultores en talleres de capacitacin en torno a los protocolos y normatividad en el manejo de Apiarios y la miel y sus subproductos. Todos los Apiarios resultantes de la subvencin. 1. Cada apiario cuenta con un rea de extraccin con la implementacin del piso del cemento correspondiente. 2. Implementacin a un mediano plazo de la normatividad vigente para la extraccin y comercializacin de la miel y sus derivados. 3. apicultores utilizando los equipos reglamentarios para la extraccin de la miel. 4. Apicultores capacitados en protocolos y normatividad vigente. La implementacin de estas actividades se deben realizar en un tiempo de seis (6) meses Los apicultores de los municipios de Ovejas, Crdoba y San Juan Nepomuceno objetos de la subvencin. -elaboracin de pisos del tamao del toldillo. -compra de guantes, tapabocas, gorros y delantales. -capacitacin. Nmero de Apiarios con sitios definidos y pisos de cemento construidos. Numero de apicultores capacitados en protocolos y normatividad. Nmero de apicultores utilizando los elementos de proteccin.

CRONOGRAMA DE EJECUCIN RESPONSABLE(S) DE LA EJECUCIN COSTOS

INDICADOR DE GESTION

EJE TEMATICO: INADECUADO USO DE BOLSAS PLASTICAS PARA EL EMPAQUE DE LA MIEL DE PANAL. FICHA No 4: inadecuado uso de bolsas plsticas para el empaque de la miel de panal. OBJETIVO ASPECTO AMBIENTAL Establecer un empaque biodegradable para la comercializacin de la miel con panal. El uso de bandejas de icopor y bolsas elaboradas en plstico no apto para el empaque directo de alimentos, no cumpliendo con la normatividad vigente ocasionan un proceso de contaminacin ambiental en cada uno de los lugares a donde llega la miel en panal durante su proceso 38

de comercializacin. TIPO DE MEDIDA ACCIONES POR DESARROLLAR preventiva 1. Realizar un estudio para definir cual seria el empaque apropiado teniendo en cuenta su impacto ambiental y costos de produccin. 2.Cambio de los empaques utilizado en la actualidad por un empaque que cumplas las normas vigentes Centro de acopio Asoagro Un nuevo tipo de empaque amigable con el ambiente, cumpliendo la normatividad vigente Esta actividad debe realizarse en un tiempo de seis (6) meses. Asoagro y Organizaciones apcolas Dependen del tipo de empaque seleccionado. Modelo de empaque escogido para su elaboracin. Numero de empaques elaborados.

LUGAR DE APLICACIN RESULTADOS ESPERADOS CRONOGRAMA DE EJECUCIN RESPONSABLE(S) DE LA EJECUCIN COSTOS INDICADOR DE GESTION

EJE TEMATICO: DESCONOCIMIENTO SOBRE POSIBLES ENFERMEDADES QUE ATACAN LAS COLMENAS Y SUS FORMAS DE PREVENIR Y CONTROLARLAS. FICHA No 5: Desconocimiento sobre posibles enfermedades que atacan las colmenas y sus formas de prevenir y controlarlas. OBJETIVO Conocer las posibles enfermedades que atacan las colmenas y tener un plan de manejo para su prevencion y control El desconocimiento de las posibles enfermedades, su forma de transmisin y control pueden causar una afectacin no solo a las colmenas sino al medio circundante por su transmisin va area. Preventiva 1. Capacitacin a los apicultores sobre las enfermedades tpicas de las colmenas y su forma de transmisin. 2.Elaboracin de un plan preventivo sanitario que contenga: -Descripcin y conocimiento de las patologas. -Elementos para realizar un diagnostico rpido. 39

ASPECTO AMBIENTAL

TIPO DE MEDIDA ACCIONES POR DESARROLLAR

LUGAR DE APLICACIN RESULTADOS ESPERADOS

-Formas de prevenir la difusin de dichas enfermedades a otras colmenas. -normatividad para la prohibicin de movimiento (trashumancia) o intercambio comercial de abejas enfermas. - realizacin de la toma de muestras de todas las colmenas afectadas o de las que se considere necesarias. -medidas de manejo de los Apiarios enfermos . En todos los Apiarios resultantes de la subvencin. Apicultores capacitados en la prevencion y atencin en caso de enfermedades, con un programa preventivo elaborado. Esta actividad debe desarrollarse en un plazo de seis meses. Apicultores apoyados por la Umata municipal 1 taller para 70 apicultores, incluyendo capacitador y alimentacin de los participantes: quinientos mil pesos Programa de sanidad preventiva elaborado e implementado Numero de apicultores capacitados.

CRONOGRAMA DE EJECUCIN RESPONSABLE(S) DE LA EJECUCIN COSTOS INDICADOR DE GESTION

Estivas instaladas para la colocacin de cajas 40

6. PLAN DE CONTINGENCIA AMBIENTAL El Plan de Contingencias ambiental, constituye el instrumento principal para dar una respuesta oportuna, adecuada y coordinada a una situacin de emergencia causada por fenmenos destructivos de origen natural. Para su implementacin es fundamental contar con la suma de esfuerzos de todos, a fin de fortalecer y cumplir en tiempo las acciones tendientes a prevenir y mitigar desastres en modo y tiempo y dar respuesta oportuna a la sociedad dentro de un marco de seguridad. En el diseo de un plan de contingencia ambiental se debe tener en cuenta: 1. Prevenir mediante Acciones de Informacin y Prevencin. Son las acciones dirigidas a controlar riesgos, evitar o mitigar el impacto destructivo de los desastres sobre la vida y bienes de la poblacin, los Apiarios, la planta de procesamiento, los servicios pblicos y el medio ambiente. 2. Acciones de Auxilio Son las acciones destinadas primordialmente a salvaguardar la vida de las personas, sus bienes y medios de produccin

Emergencia ambiental

Impacto medioambiental y/o Posibles soluciones ocupacional

Shock anafilctico causado Perdida de salud y en casos Instalacin de botiquines con por picaduras de abejas. graves hasta la muerte. medicamentos antialrgicos. Capacitacin a los apicultores sobre su uso. Incendio forestal ocasionado Perdida de la floracin en Capacitacin y divulgacin a por chispas de los torno a los Apiarios. los apicultores(as) sobre ahumadores u ocasionados prevencion y manejo de Perdida de capa vegetal, incendios forestales. por cultivadores cercanos. muerte de microorganismos, aislamiento y perdida de fauna.

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Grupo de apicultores

portanucleos

7. SEGUIMIENTO AL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL Etapa de Seguimiento y Evaluacin Constituye el componente o etapa fundamental, la cual mediante actividades de evaluacin permanente del desarrollo del Plan en sus diferentes programas, permitir garantizar su xito, adoptando los correctivos o ajustes sobre la marcha segn los resultados que se vayan alcanzando Algunos atributos a considerar en la determinacin de las actividades de evaluacin, son los siguientes: Fciles de entender: accesibles a no especialistas. Oportunos: poder construirse en el corto plazo. Pertinentes: factibles de ser cambiados por el uso de instrumentos de poltica. Confiables: que demuestren convincentemente que los objetivos estn siendo alcanzados con base en la observacin directa y no subjetivamente

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FICHA No 1

SEGUIMIENTO AL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

1. OBJETIVO

Identificar las herramientas y mecanismos que permitan la evaluacin, verificacin y correccin continua de las actividades programadas en el Plan de Manejo ambiental para la subvencin No R 004, cadena apcola
2. ACTIVIDAD A IMPLEMENTAR PROGRAMA DE SEGUIMIENTO Y MONITOREO

Ficha 1 .Cambio de las virutas de aserrn y madera por material vegetal, como: Cascarilla del ajonjol, Jamiche del caf, Hierba seca lo ms compactada posible para que dure, sobre la cual se coloca hierba hmeda para la produccin del humo. 2. Capacitacin a los apicultores sobre el uso del material vegetal y su incidencia en el buen manejo ambiental de la actividad apcola Ficha 2 1. En pocas invernales durante las cuales las abejas no pueden salir a buscar alimento, se recomienda no extraer la miel de los panales a fin de que esta sirva de alimento para las abejas. Medida que puede afectar transitoriamente la economa de los apicultores pero que preserva la calidad del producto siendo esto una carta de presentacin para abrir y sostener mercados. Ficha 3 1. Definir en cada apiario el espacio para la extraccin de la miel. 2. Si bien la norma especifica una habitacin destinada para la extraccin de la miel, se puede implementar un piso de cemento (el cual debe ser lavado antes y despus de cada extraccin.) en el sitio en donde se coloca el toldillo. Es de anotar que a mediano plazo los Apiarios productos de la subvencin deben buscar el cumplir con la normatividad (resolucin 00001057 del 23 de Marzo de 2.010) vigente. 3. La utilizacin de elementos protectores durante la extraccin de la miel: tapabocas, gorro, guantes y bata, deben ser implementadas como una medida de prevencion para la contaminacin de los productos. 4. Participacin de los apicultores en talleres de capacitacin en torno a los protocolos y normatividad en el manejo de Apiarios y la miel y sus subproductos Ficha 4 1. Realizar un estudio para definir cual seria el empaque apropiado teniendo en cuenta su impacto ambiental y costos de produccin. 2.Cambio de los empaques utilizado en la actualidad por un empaque que cumplas las normas vigentes Ficha 5 1. Capacitacin a los apicultores sobre las enfermedades tpicas de las colmenas y su forma de transmisin. 2.Elaboracin de un plan preventivo sanitario que contenga:

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-Descripcin y conocimiento de las patologas. -Elementos para realizar un diagnostico rpido. -Formas de prevenir la difusin de dichas enfermedades a otras colmenas. -normatividad para la prohibicin de movimiento (trashumancia) o intercambio comercial de abejas enfermas. - realizacin de la toma de muestras de todas las colmenas afectadas o de las que se considere necesarias. -medidas de manejo de los Apiarios enfermos
3. ACCIONES A DESARROLLAR

El programa de seguimiento y monitoreo al plan de manejo ambiental, tiene en cuenta cuatro fuentes de verificacin que le permiten obtener informacin confiable acerca del desarrollo de cada uno de los procesos emprendidos, partiendo de la conformacin de un comit de seguimiento compuesto por miembros del proyecto y de un representante del ente territoriales o autoridad ambiental Aplicacin de pruebas estandarizadas para determinar resultados especficos a acciones programadas. Estas pruebas se aplican con un margen de tiempo no inferior a tres meses cada uno. Evaluacin escrita de seguimiento de las actividades realizadas por parte de los entes involucrados: productores y operarios. Seguimiento al cumplimiento de metas, dificultades encontradas y correcciones aplicadas. Elaboracin de informes trimestrales y un informe final
4.INDICADORES DE SEGUIMIENTO

Nmero de actividades programadas/actividades ejecutadas Nmero de indicadores abordados, ejecutados y evaluados en cada una de las acciones programadas en las cuatro fichas del plan de manejo ambiental. Nmero de informes entregados, recibidos y valorados
5. CRONOGRAMA DE EJECUCIN

Actividad 1 Seguimiento al plan de manejo ambiental 2 3

Meses/ao 4 5 6 7 8 9 10 11 12

6. LUGAR DE APLICACIN Las actividades de seguimiento del plan de manejo se realizaran en los diferentes veredas en donde se encuentran ubicados los Apiarios que conforman la cadena. 7. RESPONSABLE DE LA EJECUCION

municipios y

COMIT DE SEGUIMIENTO X

APICULTORES (AS) DE LA CADENA

ENTE MUNICIPAL. CARSUCRE. SENA

X X 44

Ficha No 2

SEGUIMIENTO AL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

CUMPLIMIENTO DE METAS DIFICULTADES ENCONTRADAS CORRECTIVOS TOMADOS

ACTIVIDAD

Ficha 1 .Cambio de las virutas de aserrn y madera por material vegetal, como: Cascarilla del ajonjol, Jamiche del caf, Hierba seca lo ms compactada posible para que dure, sobre la cual se coloca hierba hmeda para la produccin del humo. 2. Capacitacin a los apicultores sobre el uso del material vegetal y su incidencia en el buen manejo ambiental de la actividad apcola Ficha 2 1. En pocas invernales durante las cuales las abejas no pueden salir a buscar alimento, se recomienda no extraer la miel de los panales a fin de que esta sirva de alimento para las abejas. Medida que puede afectar transitoriamente la economa de los apicultores pero que preserva la calidad del producto siendo esto una carta de presentacin para abrir y sostener mercados. Ficha 3 1. Definir en cada apiario el espacio para la extraccin de la miel. 2. Si bien la norma especifica una habitacin destinada para la extraccin de la miel, se puede implementar un piso de cemento (el cual debe ser lavado antes y despus de cada extraccin.) en el sitio en donde se coloca el toldillo. Es de anotar que a mediano plazo los Apiarios productos de la subvencin deben buscar el cumplir con la normatividad (resolucin 00001057 del 23 de Marzo de 2.010) vigente. 3. La utilizacin de elementos 45

protectores durante la extraccin de la miel: tapabocas, gorro, guantes y bata, deben ser implementadas como una medida de prevencion para la contaminacin de los productos. 4. Participacin de los apicultores en talleres de capacitacin en torno a los protocolos y normatividad en el manejo de Apiarios y la miel y sus subproductos Ficha 4 1. Realizar un estudio para definir cual seria el empaque apropiado teniendo en cuenta su impacto ambiental y costos de produccin. 2.Cambio de los empaques utilizado en la actualidad por un empaque que cumplas las normas vigentes Ficha 5 1. Capacitacin a los apicultores sobre las enfermedades tpicas de las colmenas y su forma de transmisin. 2.Elaboracin de un plan preventivo sanitario que contenga: -Descripcin y conocimiento de las patologas. -Elementos para realizar un diagnostico rpido. -Formas de prevenir la difusin de dichas enfermedades a otras colmenas. -normatividad para la prohibicin de movimiento (trashumancia) o intercambio comercial de abejas enfermas. - realizacin de la toma de muestras de todas las colmenas afectadas o de las que se considere necesarias. -medidas de manejo de los Apiarios enfermos

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8. ESTADO DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVIDAD AMBIENTAL Es de anotar que el proyecto subvencionado, por su estructura, forma de ejecucin y lneas de trabajo no requieren de licencia ambiental, aunque si de un estudio sobre el impacto ambiental del mismo, teniendo en cuanta que el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, a travs del Decreto 2820 de 2010 describe el Estudio de Impacto Ambiental como el instrumento bsico para la toma de decisiones sobre los proyectos, obras o actividades, que requieren licencia ambiental y se exigir en todos los casos en que de acuerdo con la ley y el decreto, se requiera. 8.1. NORMAS DE CARCTER GENERAL. TTULO Constitucin Poltica de Colombia DESCRIPCIN APLICA CUMPLE OBSERVACIONES SI El proyecto contempla aspectos como el derecho al trabajo y a disfrutar un ambiente sano, para las comunidades que habitan el entorno de los procesos productivos. El proyecto con sus actividades generan un proceso de proteccin ambiental.

Constitucin Poltica de SI Colombia

Decreto Ley 2811 de 1974 - Cdigo Nacional de Recursos Naturales. Ley 1450 de 2011

Por el cual se dicta el SI cdigo nacional de recursos naturales renovables y de proteccin al medio ambiente Por la cual se expide el SI Plan Nacional de Desarrollo 2010-2014

SI

SI

Ley 1454 de 2011

Por la cual se dictan SI normas orgnicas sobre ordenamiento territorial y se modifican otras disposiciones

SI

El proyecto hace parte de las iniciativas de generacin de ingresos para poblaciones vulnerables establecidas en el plan de desarrollo Nacional. Los Apiarios estn ubicados en sectores definidos por los planes de ordenamiento territorial como sectores de uso agropecuario..

8.1.1. Polticas Nacionales Ambientales. TTULO Poltica Nacional para la Gestin Integral del Recurso Hdrico DESCRIPCIN APLICA CUMPLE Plantea los objetivos, SI NO estrategias, metas , indicadores y lneas de accin estratgicas para OBSERVACIONES

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Poltica Nacional para la Gestin Integral de Residuos Slidos Poltica Nacional de produccin y consumo sostenible

el manejo del recurso hdrico del pas en un horizonte de 12 aos Permite la seleccin de SI tecnologas para el manejo integral de residuos slidos Una perspectiva de SI largo plazo, como una respuesta a la solucin de la problemtica ambiental generada por los sectores productivos

NO

NO

8.2. NORMAS APLICABLES A RECURSOS NATURALES. 8.2.1. Bosque. TTULO Decreto 1996 de 1999 DESCRIPCIN Por el cual se reglamentan los artculos 109 y 110 de la Ley 99 de 1993 sobre Reservas Naturales de la Sociedad Civil. APLICA CUMPLE OBSERVACIONES SI SI Las parcelas donde se encuentran ubicados los Apiarios pueden ser declaradas como reas de reserva de la sociedad civil por trmite realizado por los propios apicultores.

8.2.2. Fauna y Flora TTULO Decreto 622 de 1977 DESCRIPCIN Por el cual se reglamentan parcialmente el capitulo v, titulo ii del decreto 2311 de 1974 sobre parques naturales nacionales. APLICA CUMPLE OBSERVACIONES SI SI La subvencin esta ubicada en zona del santuario los Colorados en San Juan y en Zona Ramsar en Crdoba Bolvar.

8.3. Autorizaciones Ambientales. 8.3.1. Licencias Ambientales. TTULO Decreto 500 de 2006 DESCRIPCIN Por medio del cual se modifica el decreto 1220 de 2005, reglamentario del ttulo VIII de la ley 99 de 1993 sobre licencias ambientales. APLICA CUMPLE OBSERVACIONES NO -0El proyecto no requiere licencia ambiental.

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9. BIBLIOGRAFA

MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL. Metodologa general para la presentacin de estudios ambientales. Bogot, D.C, 2010. 72 p. PROYECTO GESTIN AMBIENTAL MS PRODUCTIVIDAD, GA+P. Como llevar DANIEL MENCO RIVERA. Dinmica Productiva Agrcola en los Montes de Mara. Sincelejo. 2010 UNIVERSIDAD DE SUCRE SINCELEJO. Diseo participativo de una estrategia de marketing territorial para la regin de los Montes de Mara, Diagnostico estratgico situacional de la regin de los Montes de Mara. 2009. CORPORACIN AUTONOMA REGIONAL DE SUCRE CARSUCRE. Plan de Gestin Ambiental Regional. 2002 2011 PLAN DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL DE SAN JUAN NEPOMUCENO BOLVAR. PLAN DE DESARROLLO MUNICIPIO SAN JUAN NEPOMUCENO DEPARTAMENTO DE BOLIVAR., 2.011 PLAN DE DESARROLLO MUNICIPIO OVEJAS DEPARTAMENTO DE SUCRE., 2.011 PLAN DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL DE CRDOBA BOLVAR. PLAN DE DESARROLLO MUNICIPIO DE CORDOBA DEPARTAMENTO DE BOLIVAR. Lo social dura por siempre, 2.008 -2.011 GUA AMBIENTAL APCOLA. COLOMBIA, DIVERSA POR NATURALEZA. Biocomercio sostenible. Diego Silva Garnica, Adriana Luca Arcos Dorado, Jos Antonio Gmez Daz Instituto de Investigacin de Recursos Biolgicos Alexander von Humboldt PRINCIPALES ENFERMEDADES DE LA ABEJA MELIFERA. MEDIDAS DE LUCHA Y CONTROL, AUTORES: Dra. Mayda Verde Jimnez* Ing. Zootecnista Jos Manuel Bande Grupo Empresarial Agricultura de Montaa del Ministerio de la Agricultura, Cuba.

MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURAS PARA PLANTAS PROCESADORAS DE MIEL DE ABEJAS. Organismo internacional de sanidad agropecuaria. CUALIFICACION DE LOS PRODUCTOS DE LAS ABEJAS: MIEL, PLEN Y PROPOLEOS MEDIANTE INDICADORES MICROBIOLOGICOS. Universidad Nacional de Colombia. Laboratorio de microbiologa. Facultad de medicina veterinaria y zootecnia. Judith Figueroa Ramrez.

ESTRATEGIA PARA ESTABLECER LA DENOMINACION DEOROGEN DE PRODUCTOS DE LAS ABEJAS EN COLOMBIA. Ministerio de Agricultura y desarrollo rural Universidad Nacional 49

de Colombia. Instituto de Ciencia y Tecnologa de Alimentos. ICTA..Martha Cecilia Quizacan Sierra.

CURSO TEORICO PRCTICO EN BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA BPM Y SISTEMAS DEANALIS DE PELIGROS. PUNTOS CRITICOS DE CONTROL HACCP.

Universidad Nacional de Colombia. Laboratorio de microbiologa. Facultad de medicina veterinaria y zootecnia. Judith Figueroa Ramrez. RESOLUCION NUMERO 005109 del 29/12/2.005. Ministerio de Proteccin Social. RESOLUCION NUMERO 00001057 DEL 23 DE MARZO DE 2010. Ministerio de Proteccin Social.

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10. CONCLUSIONES: Teniendo en cuenta la capacidad de carga de los Montes de Mara para la implementacin de nuevos Apiarios, el proyecto realizado por sus condiciones ambientales, productivas y econmicas permiten pensar la posibilidad de replica en toda la regin. Durante las reuniones de socializacin de los planes de manejo ambiental los apicultores consideraron que son necesarios los ajustes presentados y viables en su ejecucin, por lo que es fundamental hacer un acompaamiento a fin de que sean tomadas estas medidas que permitirn a futuro el tramite para la certificacin de la miel de produccin regional. Es de resaltar el trabajo realizado en forma conjunta entre hombres y mujeres en donde se ha valorado y visualizado el trabajo de la mujer en forma equitativa en las reas administrativas, operativas y actividades de comercializacin de los productos. Como un valor agregado a los resultados econmicos de la produccin de la miel, la polinizacin de las abejas en la regin permite mantener las diferentes especies vegetales existentes, siendo importante resaltar la necesidad de conservar lo parches de bosques a fin de poder contar con la capacidad de alimentar las abejas pertenecientes a los Apiarios. Durante la primera visita realizada se recomend la realizacin del estudio bromatolgico de la miel y de la miel en panal, recomendacin que ya fue puesta en prctica por intermedio del laboratorio de microbiologa de la Universidad Nacional.

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