Cukkinifasrt

Hozzvalk:

3 kisebb vagy 1 nagy cukkini 3 tojs 1 kis fokhagyma petrezselyem vagy kapor s kevs reszelt sajt (parmezn, de msfle is lehet) zsemlemorzsa (annyi, hogy formzhat legyen) olaj

Elkszts:
A cukkinit lereszelem vagy gyalulom, szom, flretszem. Ksbb kinyomkodom a levt. sszkeverem a tojssal, zzott fokhagymval, aprtott petrezselyemmel, hozzadom a sajtot, st, a morzst. Formzom, mint a fasrtot, b olajban stm. Hamar megsl.

Cukkinisalta mskpp
Hozzvalk:

1 kzepes cukkini 1/2 kg paradicsom 2-3 fej lilahagyma vagy 1 porhagyma 1 kzepes kigyuborka 4-6 szelet toszt kenyr olivaolaj, s, fehrbors, izls szerint fszerek

Elkszts:
A cukkinit karikkra vgva fszerezem. Majd 2 evkanl olvaolajban megstm. Kzben felkockzom tbbi zldsget, nagyobb tlba rakom s izlsszerint azokat is fszerezem. Mikor ksz a cukkini, sszevgom s a tbbi zldsghez keverem. Pirtott toszt kenyrrel tlalom.

Cukkinipsttom
Hozzvalk:

2 db kzepes cukkini 0,5 dl citoml rlt bors s

olaj a stshez (kszthetjk mg csillagtkbl, zsenge tkbl)

Elkszts:
A meghmozott cukkinit karikra vgjuk, beszzuk, olajban kiskjk. Paprra szedjk, hagyjuk kihlni. Turmixgpben habosra keverjk a citromlvel, borssal. Hasznosthatjuk mg tlttt tojshoz, akkor a kemnytojs srgjt is belekeverjk.

Cukkinis-zldsges fasrt
Hozzvalk:

3 kisebb cukkini 1 srgarpa 1 kzepes burgonya 1 kisebb vrshagyma 1 tojs zsemlemorzsa fokhagyma s bors olaj a stshez

Elkszts:
A zldsgeket megmosom, megtiszttom, majd kzepes reszeln lereszelem. Szom, borsozom, hozzadom az tprselt fokhagymt s a tojst. Amennyi zsemlemorzst felvesz, annyit teszek hozz, de nem kell nagyon kemny masszt kszteni, csak hogy pp formzhat legyen. Tetszs szerinti pogcskat ksztnk belle, majd olajban kistjk. (Ne tl hirtelen.) Msfajta zldsgekkel is lehet kisrletezni! J tvgyat!

Cukkinis szendvicskrm
hozzvalk 4 fre

4-5 kisebb cukkini 1 csokor petrezselyem 2-3 gerezd fokhagyma olvaolaj s, bors 2-3 tk tejfl

1. A felmelegtett olajon megstjk a legyalult cukknit, szzuk-borsozzuk. 2. A turmixgpbe tesszk a megmosott petrezselyemzldet, a fokhagymt, s a kihlt cukknit. 3. Hozzadjuk a tejflt, s az egszet j krmesre sszeturmixoljuk.

Tlttt cukkini 8. - gombs

hozzvalk 4 fre

4 kzepes cukkini (kb. 1 kg) 300 g gomba 1 kis vrshagyma 1 csokor petrezselyem 1 kis paradicsom 1 gerezd fokhagyma 300 g kolbsz vagy fszeres felvgott 1 ek olaj s bors A hmozatlan cukkiniket hosszban kettvgjuk, s kivjjuk. (Beszzuk, hogy a keser anyagok tvozzanak.) A kivjt cukkinidarabokhoz hozzadjuk az aprra vgott gombt. Megfonnyasztjuk a hagymt, majd rrakjuk a gombs cukkinit, s a zzott fokhagymt. Szzuk s borsozzuk. Vgl hozzkeverjk az aprra vgott paradicsomot, s ha szksges, hozzkevernk egy kis vizet. 10-15 percig fzzk, majd hozzadjuk a kockra vgott kolbszt s a petrezselymet. Ezzel tltjk a cukkinit, majd kiolajozott tzll tlban, elmelegtett stben megstjk.

stsi hfok: 180 C stsi md: alul-fell sts

Tlttt cukkini 6. recept

hozzvalk 2 fre

2-3 zsenge cukkini (kb. 400 g) 1 vrshagyma 20 dkg darlt sertshs 2-3 g kakukkf s bors 2-3 szelet hsos szalonna 1 gerezd fokhagyma 350 g paradicsom 2 ek vgott petrezselyemzld 1 ek olvaolaj 1 ek srtett paradicsom desnemes paprika cukor

1. A hagymt megpucoljuk, apr kockkra vgjuk. Kakukkfvet megmossuk, leveleket letpdessk. 2. A darlt hst a hagyma s a kakukkf felvel jl sszegyrjuk. Sval, borssal zestjk. 3. A cukkini vgeit levgjuk, megmossuk, majd hosszban egy fedelet levgunk, a belsejt kivjjuk. A fedelet kockkra vgjuk.

4. A cukkiniket megtltjk a darlt hssal. A szalonnt hosszban elfelezzk, s a cukkinikre elosztjuk. 5. A fokhagymt megpucoljuk, aprra vgjuk. A paradicsomokat megmossuk, majd kockra vgjuk. 6. A fokhagymt a maradk hagymval az olajban megdinszteljk. A paradicsom- s a cukkinikockkat hozzadjuk, felfzzk. Hozzkeverjk a srtett paradicsomot, maradk kakukkfvet s a petrezselymet. Sval, paprikval s cukorral zestjk. 7. A mrtst s a cukkiniket egy tzll tlba rakjuk. Elmelegtett stbe toljuk, s kb. 40 percig stjk. stsi hfok: 200 C stsi md: alul-fell sts

Tlttt cukkini 5. recept

hozzvalk 4 fre

2 db nagy cukkini (kb. 35-40 cm hossz, 10 cm-es tmrvel) 10 dkg rizs 40 dkg darlt hs 1 fej kisebb hagyma 1 ek olvaolaj 2 csipet s 1 tk rlt paprika 2 gerezd fokhagyma 1 csipetnyi rlt bors 0,3 dl olaj s 1 dl vz (a stshez) 20 dkg reszelt sajt

1. A cukkiniket megmossuk, levgjuk mindkt vgt, jra jl megmossuk, ahol a vgeit levgtuk, mert levet ereszt azonnal. Az oldalrl egy szeletet levgunk, mintha hajt szeretnnk belle csinlni.... :-) .Ezekutn egy evkanllal, kikaparjuk a belsejt, eltvoltjuk a magokat. 2. A hagymt s a fokhagymt aprra vgjuk, s olvaolajon flig megdinszteljk, hozzadjuk a pirospaprikt, s a darlt hst, a csipetnyi borsot, st, s puhra proljuk. 3. Kzben a rizst is megfzzk. 4. Hozzkeverjk a hshoz rizst, s beletltjk a cukkinikbe. 5. A tepsibe belentjk az olajat, s a vizet. Belefektetjk a tlttt cukkiniket. 6. Lefedjk aluflival, s forr stben (200-220 fokon) 35-40 percet stjk-proljuk. 7. Kzben nha mmegnzzk, mert ha nem olyan vastag a cukkini, sztesik a "hajtest". 8. Ha megpuhult a cukkini, levesszk a flit, s rszrjuk a reszelt sajtot. 9. A st felsbb rszre tesszk, s megvrjuk hogy szp barna legyen a sajt a tetejn. 10. Ha kszen van, tlaljuk (de vigyzni kell, mert a belseje nagyon forr...).

Juhtrs tlttt cukkini (Tlttt cukkini 4.)

hozzvalk 4 fre

5 kicsi cukkini 20 dkg juhtr 1 tojs 0,5 dl-1 dl tej

3 dl kefr 3-4 ek zsemlemorzsa 2 zzott fokhagyma 4 burgonya 10 dkg vaj vagy margarin 1 csokor kapor s rlt bors

1. A cukkinikbl kis " hajkat" formlunk, hogy bele lehessen tlteni a masszt. 2. A burgonyt hjban megfzzk, meghmozzuk s sszetrjk. 3. Egy tlban sszekeverjk a burgonyt, 5 dkg margarint, a juhtrt, az aprra vgott kaprot, a tojst, a fokhagymt s annyi tejet, hogy ne legyen tl lgy. Sval, kevs rlt borssal fszerezzk. 4. Ezzel tltjk meg a cukkiniket. 5. Tzll tlba tesszk. A kefrrel meglocsoljuk, zsemlemorzsval megszrjuk s olvasztott margarinnal (vagy vajjal) lentjk. 6. Forr, elmelegtett stben kb. 40 percig stjk. (Ha esetleg a teteje tlsgosan barnulna s a cukkini mg kemny akkor rdemes lefedni s gy stni tovbb)

Sonks kukoricval tlttt cukkini (Tlttt cukkini 3.)

hozzvalk 4 fre

1 cukkini 20 dkg sonka 1 pohr tejfl 1 kukorica konzerv 5 dkg reszelt sajt 3 gerezd fokhagyma ketchup s bors

1. A megmosott cukkiniket hosszban felvgjuk, eltvoltjuk a magos rszt, ss vzben kb 3 perc alatt puhra proljuk. 2. Ha ksz, a belsejt megtltjk fokhagymval, s sval, majd egy kis ketchuppal. 3. Erre tesszk a kukorica-sonka-tejfl keverket, amit sval, borssal zestettnk. 4. A tetejt pedig megszrjuk reszelt sajttal. 5. Zsiradkkal kikent tzll tlba tesszk s kb. 170 fokon 20-30 percig stjk.

Rakott cukkini
hozzvalk 4 fre

1 cukkini 1 kgyuborka 1 paprika

1 paradicsom 1 vrshagyma 3 gerezd fokhagyma s bors olaj kirntott hs/ prizsi sajt

Meghmozzuk a zldsgeket, s sval, borssal zestve serpenyben, kis olajon tpirtjuk ket. A prizsit vagy hst, ha nem korbban ksztettk el, panrozzuk s kirntjuk. A rtegeket tlba rakjuk (alulra a prizsit, arra a zldsgeket, a tetejre pedig sajtot), s grillstben (vagy a mikr grillfunkcijn) tstjk

Plnen cukina
1 cukina, 30 dkg ampinov 1 cibua, 1 vajce, 10 dkg tvrdho syra, so, mlet ierne korenie, olej Ako na to: Cukinu oistme, prekrojme na polovicu a vydlabeme. Na cibuli udusme pokrjan ampiny, osolme, okorenme, pridme vydlaban cukinu a vajce. Polovice cukiny zntra osolme, naplnme plnkou, posypeme nastrhanm syrom a poukladme na vymasten plech. Peieme 10 15 mint pri 250C.

Plnen cuketa
POTREBN PRSADY 2 cukety,1cibua,1paradajka,,slanina,1 lyicu kyslej smotany, tymin, so, kari,ierne korenie,olej, syr, petrlenov va POSTUP PRPRAVY Cukety si umyjeme a rozkrojme, vydlabeme, Nakrjame vntrajok cukety, cibuu a paradajku. Oprame si slaninku, vyberieme a dme na servtku odkvapka. Spenme si cibuku. Ke je cibuka takmer hotov, pridme kari a ete 30 seknd poprame. Nie dlhie aby kari nezhorklo. Do misy dme slaninu, cibuu, paradajku, cuketu,asi 1 lyicu kyslej smotany a poda chuti so, ierne korenie, tymin. Naplnme cuketu, posypeme syrom a dme piec do vyhriatej rry na 200 C asi 20 min. Ak mme v rre gril tak ete zagrilujeme . Posypeme petrlenovou vaou a podvame.

Zapekan plnen cuketa

unka: 200 g cuketa: 1 ks zemiaky: 4 ks pochkov smotana: 1 ks

strhan syr: 100 g taven syr: 100 g vajko: 4 ks olej biele korenie so Postup: Cuketu rozreeme po dke na dve polovice. Stred vydlabeme a nasolme, aby zmkla. Naplnme plnkou, ktor pripravme takto: unku pokrjame na rezance a osmame ju na oleji. Pridme roztieraten syr, smotanu a za stleho mieania privedieme do varu. Pridme vajcia, zemiaky pokrjan na kocky. Ochutme soou a bielym korenm. Cukety zapeieme vo vyhriatej rre asi 10 mint. Pred dopeenm posypeme strhanm syrom.