ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Descripcin: Realice un paso a paso donde presente su preparacin favorita de estas dos regiones.

BAGRE EN SALSA Ingredientes: - 4 rodajas de bagre grandes - 6 cucharadas de aceite - 1 cucharada de harina - 1 tableta de caldo de gallina disuelta en una taza de agua - 1 lata grande de crema de leche - 1 taza de cebolla cabezona cortada en rodajas - 2 limones - Estragn, pimienta y sal al gusto.

Preparacin: Lavar las rodajas de bagre y agregarles el jugo de los limones y dejar reposar unos minutos.

Lavar la cebolla y cortarla en rodajas delgadas. Sazonar el bagre con la pimienta y la sal.

Espolvorear las rodajas de bagre con la harina. Frerlas en aceite caliente dos minutos por cada lado y retirarlas de la sartn. Sofrer la cebolla en el mismo aceite.

Aadir la tableta de caldo de gallina disuelta en el agua, la crema de leche, el estragn, el bagre; cocer a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el bagre este listo. Revisar el sabor y salpimentar si es necesario.

Servir enseguida con rodajas de limn. Acompaar con papa al vapor y ensalada de vegetales.

2 Cual de los platos de estas Regiones le pareci ms complejo de preparar y explique Por qu? Dela regin amaznica el guiso de boa porque en este medio no es comn conseguir este tipo de carne, y porque mucha gente no lo apetece mucho. De la regin caribe el pescado de lulo chocuano porque es muy complicado conseguir el lulo chocuano porque los dems ingredientes son fcil de conseguir 3. Averige el significado de Guindilla LA GUINDILLA: en sus diferentes variedades, y en general en todas las variedades de pimientos (marrones, piquillo, carnosos, tomatillos, etc.)Pertenecen a la misma especie Capsicun annuum, y fueron conseguidos mediante nmeros procesos de cultivo y seleccin. Variedad de pimiento pequeo, alargado y picante. 4. Averige o consulte con que otro nombre se le conoce a la GAMITANA. En Colombia se le cono ce como: mojarra negra En Brasil: tambaqui En Per: gamitana En Venezuela: cachama 5. Cul de los platos de la Regin Caribe ya haba probado pero no saba cmo se Realizaba su receta? Como le pareci? La cazuela de mariscos: siempre pens que era mas complicada para preparar pero al observar los ingredientes y la preparacin comprob que es un plato fcil de preparar y de un exquisito valor nutricional