UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE FICAYA ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

NOMBRE: Ral Andrs Chico. CURSO: 6 Agroindustrias. FECHA: 2012-04-02 TEMA: Cabuya. Cabuya El cultivo de la cabuya negra o penco (Agave americana) y de la cabuya blanca (Furcraea andina) se localiza en las provincias del Carchi, Imbabura( lita, Intag), Pichincha, Tungurahua, Chimborazo (Padrehuasi), Azuay, Caar, Loja, Guayas y Manabi (Canton Montecristi- El chorrillo). Por lo general se utiliza como cerco vivo para establecer linderos entre propiedades rurales, y como planta ornamental, no obstante es una especie que puede ser incorporada en sistemas agroforestales. Crece en terrenos pedregosos, arenosos y de baja productividad agrcola, existiendo zonas donde la explotacin es intensiva. La superficie destinada a la produccin de fibra de cabuya en 1980 fue estimada en 3 244 ha con una produccin de 6 081 t, y con una productividad media por ha de 1 975 kg. Para 1989 la superficie fue de 3 207 ha con una produccin de 3 571 t y con un rendimiento promedio de 1 114 kg/ha. La disminucin de los rendimientos por ha y del volumen de produccin, se debe a la falta de asistencia tcnica en el manejo del cultivo, inexistencia de programas de mejoramiento gentico, y bajos precios del producto en el mercado nacional e internacional, como consecuencia de los productos sustitutivos como los sintticos. La cabuya es utilizada en el pas para la fabricacin de: envases (sacos), hilos, cordeles, alfombras, shigras, hamacas, rodapis, tapices, tapetes, para terminacin de viviendas y edificios, adornos de calzado, sogas, soguillas, etc. La lnea productiva ms importante es la elaboracin de sacos para embalaje de productos agrcolas destinados al consumo interno y a la exportacin de productos como cacao (Teobroma sp) e higuerilla (Ricinus comunis). Segn informacin de la cartera de Comercio Exterior del Banco Central del Ecuador, en el perodo 1980-85 se exportaron 134,5 t de fibra y 85,3 t de hilos y cordeles. Los mercados fueron Colombia, Estados Unidos, Per y Venezuela. Para los aos siguientes no existe informacin.

No se dispone de registros de la produccin de sacos tejidos por los artesanos. Sin embargo, estimaciones efectuadas por la Corporacin Financiera Nacional, sealan que la produccin llega a 11 280 000 m de tela de cabuya al ao, es decir 5 640 000 sacos de cabuya. La Gua Nacional de Artesana (CENAPIA, 1991) seala que en 1991 existan 2 020 talleres productores de fibra, sacos y otros artculos de cabuya. Estudios efectuados por la Escuela Politcnica del Chimborazo, sealan que el 63 % de los agricultores venden la cabuya a nivel de finca y el 31% en los mercados de pueblos y ciudades aledaas a sus predios; el 6% la utilizan en la fabricacin de productos para su consumo. Los precios promedio observados en 1991 en sucres (1$EE.UU. = 1 240 S/) fueron para intermediarios de 400 s/m de tela y 800 s/saco. Los precios de los exportadores es un 100% ms. Los canales de comercializacin establecidos son mayoristas (31 % ), intermediarios (43 % ), minoristas (12%), consumidores finales (5%), autoconsumo (9%). Los principales problemas que afrontan los productores son: - Bajo precio - Abuso de comerciantes e intermediarios - Mercado restringido - Escasa informacin de consumidores y exportadores ELABORACIN Fibra de Cabuya negra (agave americana) planta que se extrae la fibra madura mediante una mquina desfibradora luego se la lava y seca, se la escarmena y suaviza con cera, se hila y se hacen madejas, posteriormente se prepara y se hacen bovinas, se colocan en el telar y se empieza el tejido, retorciendo las fibras que poco a poco se convierten en sogas, las que se venden en rollos El telar referido tiene cierta similitud con el telar para tapices, se utiliza un hilo grueso que se llama trama, un hilo delgado urdido, las canillas y la lanzadera. El telar esta compuesto de peines lisos, pedales, etc. PASOS DEL PROCESO DE ELABORACIN DE PAPEL DE CABUYA La cosecha * La cabuya est lista para el primer corte de sus hojas a los tres aos de sembrada. La trituracin * Luego de desfibrar (sacar los espinos de los bordes) con la trituradora expulsa el liquido.

Ojo con la piel * La fibra triturada reposa un da para evitar que la sambonina (sustancia fuerte) provoque lastimaduras en la piel. En el ro * lomo de mula se lleva al ro para lavar manualmente. Subir realiza una investigacin para evitar la contaminacin. Dos das de sol * La fibra lavada toma un ligero color blanco que se intensifica despus de dos das de permanecer al sol. Sin grumos * Se selecciona la fibra, luego se retiran las impurezas que contiene la cabuya. Sin polvo * Una mquina, denominada peinadora, golpea la fibra para sacarle el polvillo que conserva. Despus, otra la corta en trozos de dos y tres centmetros. La hidratacin * Los pedazos de fibra permanecen 12 horas en tinas con agua y cal para suavizar. Sin residuos * Para sacar las impurezas que queden y los restos de cal se lava la fibra sobre un tambor giratorio. La refinadora * El rodillo de la mquina aplasta la fibra, la cabuya se desdobla hasta pasar a ser pulpa. El agua * Por cada kilo de pulpa se utilizan 50 litros de agua. En tinas, construidas de madera se pesca el papel con un tamiz donde se pega la celulosa y las fibrillas de cabuya se adhieren. El control * Para sacar el agua se utiliza la prensa y luego se somete al control de calidad. 3 das de secado * Las laminas permanecen seis horas en un telar casero antes de pasar al cuarto de secado. Al final se tintura y decora. BIBLIOGRAFIA: Diario El Hoy (1998) 22 chicos transforman la Cabuya http://www.explored.com.ec
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Corderiro L. (1995) Consulta de expertos sobre productos forestales no madereros para Amrica Latina y el Caribe http://www.fao.org 22/04/12 Sin autor, Artesanias en Cabuya en San roque http://www.viajandox.com
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