Levantamento de Doencas de Plantas Fitopatologia

Identificao das principais doenas que ocorrem nas culturas praticadas no distrito municipal no 4
UNIVERSIDADE EDUARDO MONDLANE

FACULDADE DE AGRONOMIA E ENGENHARIA FLORESTAL
Projecto Final
Autor: Accio Rosse Salamandane
Supervisores: Professora Doutora Ana Maria da Graa Mondjane Engenheiro Amandio Mutambe (MsC)
Marco de 2010
Salamandane, Accio Rosse
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DEDICATRIA Dedico especialmente aos meus pais, Vasco Jos Salamandane e Carminda Jacinto Rosse, pela ateno incansvel que tiveram durante o meu curso.
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AGRADECIMENTOS Em primeiro lugar, agradecer a minha supervisora Prof. Doutora Ana Mondjana e ao meu co-supervisor engenheiro Amndio Muthambe pela sabedoria e pacincia que tiveram na orientao do trabalho. Agradecimento especial vai aos meus pas Vasco Jos Salamandane e Carminda Jacinto Rosse, pela educao que me deram desde a infncia. Ao meu irmo Fidlio Rosse Salamandane e a minha cunhada Ana Luanda, pelo acolhimento e pelos conselhos que me deram durante a formao. Aos meus sobrinhos Crmen Erica e Melven Rosse, pelo amor e carrinho que me proporcionaram. Aos colegas da FAEF: Edson da Silva, Edson Tanga, Francisco Mucotoma, Belo Muetanene, Ralf Buanar, Manuel Mataruca, Arsenio Macaringue e Claudio Rafael, e a todos outros colegas da Faculdade no mencionados, o meu muito obrigado. Aos meus amigos: Emlio Chipangura, Dino Lops, Jorge Campelo, Lus Converso, Lus B, Arlindo Supriano, Renaldo Estvo; aos elementos do quarto 402 na R8: Dercio, Jos e Chapotoca e para todos os elementos do 4o piso na R8, vai um abrao do fundo do meu corao.
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ndice Pagina DEDICATORIA AGRADECIMENTOS LISTA DE TABELAS LISTA DE FIGURAS LISTA DE ANEXOS ABREVIATURAS RESUMO 1. 1.1. 1.2. 1.2.2. 2. 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.4.1. 2.4.2. 2.4.3. 2.4.4. 3. 3.1. 3.2. 3.2.1. 3.2.2. 3.2.3. INTRODUO Problema de estudo e justificao Objectivos Objectivos especficos REVISO BIBLIOGRFICA Conceito de agricultura geral Surgimento da agricultura urbana na cidade de Maputo Importncia das doenas Principais doenas que atacam as hortcolas em Moambique Solanaceas Aliaceas Crucferas Cucurbitaceas METODOLOGIA Caracterizao geral da rea de estudo Levantamento de campo Identificao das principais culturas praticadas e caracterizao do sistema de produo nas zonas verdes de Maputo (DMN4) Percepo dos agricultores sobre a situao fitossanitria das suas culturas Identificao das doenas e os seus respectivos patogenos Projecto final FAEF-UEM 25 25 4 25 i ii v Vi vii viii ix 1 3 4 4 4 5 5 5 6 7 7 13 17 20 23 23 23
21.2.1. Objectivo geral
3.2.4.
Identificao das fragilidades no controlo das doenas e proposta de mtodos adequados ao sistema de produo e as condies dos agricultores 27 27 28
3.3. 4. 4.1.
Anlise de dados RESULTADOS E DISCUSSO Identificao das principais culturas praticadas e caracterizao do sistema de produo nas zonas verdes de Maputo (Distrito municipal n 4)
28
o
4.1.1. 4.1.2. 4.1.3. 4.2. 4.3. 4.3.1. 4.4.
Principais culturas praticadas no distrito municipal n 4 Sistema de produo no distrito municipal n 4 Principais constrangimentos dos agricultores Percepo dos agricultores sobre a situao fitossanitria das culturas Principais doenas identificadas no presente estudo Incidncia e severidade das doenas no distrito municipal n 4 Identificao das fragilidades no controlo das doenas e proposta dos mtodos adequados ao sistema de produo e as condies dos agricultores
28 29 30 30 31 32
36 36
4.4.1. 4.4.2. 5. 5.1. 5.2. 6.
Fragilidade no controlo das doenas Mtodos de controlo que se adequam situao dos agricultores do distrito municipal no 4 CONCLUSO E RECOMENDAO Concluses Recomendaes REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ANEXOS 38 40 40 40 42 45
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LISTA DE TABELAS Tabela 1. Nmero de agricultores seleccionados em cada associao Tabela 2. Principais culturas praticadas e presentes no campo no DM4 Tabela 3. Doenas encontradas nas culturas praticadas no DM4 Tabela 4. Incidncia e severidade das doenas encontradas na zona de estudo Tabela 5. Percentagem dos pesticidas mais usados no DM4 Tabela 6. Produtos de controlo de doenas fngicas e bacterianas 24 28 31 33 37 38
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LISTA DE FIGURAS Figura 1. Sintomas de mancha concntrica na folha de tomateiro Figura 2. Sintomas de mldio no tomate Figura 3. Sintomas da mancha bacteria no tomate Figura 4. Sintomas de mancha arroxeada na cebola Figura 5. (A, B e C). Sintomas de Mldio na cebola Figura 6. Sintomas da Podrido branca na cebola Figura 7. Sintomas de podrido negra na folha da couve Figura 8. Sintomas de mldio na couve Figura 9. Sintomas de odio na folha da abbora Figura 10. Sintomas de mldio na abbora Figura 11. Sintomas de mosaico na abbora Figura 12. Sistema de produo no distrito municipal 4 9 10 12 14 15 16 18 20 20 21 22 29
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LISTA DE ANEXOS Anexo 1. Escala diagramtica da severidade da mancha purprea na cebola segundo MANETTI et al, 2008, com pequenas alteraes Anexo 2. Escala diagramtica da severidade da Xanthomonas campestre na couve e repolho segundo modelo proposto por Andrade et al, 2003, com pequenas alteraes Anexo 3. Escala diagramtica da severidade do mldio e odio na abbora e pepino, segundo CARDOSO et al 2002 Anexo 4. Escala para, Mldio e odio na Alface, podrido branca e mldio na cebola, mosaico dourado e dos afideos no feijo nhemba e mancha angolar e ferrugem no feijo vulgar Anexo 5. Guia de entrevista Anexo 6. Ficha de campo Anexo 7. Mapa de localizao da rea de estudo 46 47 51 52 46 46 46
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ABREVIATURAS CMM ONG FAEF UEM DM4 WP SC EC ESSOR AU-PU DAUS DMN4 Concelho Municipal de Maputo Organizao no Governamental Faculdade de Agronomia e Engenharia Florestal Universidade Eduardo Mondlane Distrito urbano numero 4 P molhavel Suspenso concentrada Concentrado para Emulso Organizao de solidariedede interncional francesa Agricultura urbana peri-urmana Dinamizao da agricultura urbana e sustentvel Distrito municipal no4
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RESUMO O presente trabalho foi realizado nas zonas verdes da cidade de Maputo, concretamente no Distrito Municipal no 4, com o principal objectivo de fazer levantamento das principais doenas que ocorrem nas culturas praticadas no distrito municipal numero 4, nas zonas de Mahotas, Albazine e Costa de sol, como forma de minimizar os prejuzos econmicos observados actualmente. As culturas mais produzidas no DMN4 so: Couve, repolho, pimento, feijo nhemba e alface. So produzidas tambm em pequena escala, dependendo principalmente do agricultor, pepino, cenoura, beterraba, cebola. Portanto o levantamento das principais doenas foi efectuado nas culturas mais produzidas no DMN4. As doenas mais importantes no distrito municipal nmero 4, na cultura de couve e repolho destacou-se a podrido negra e o mldio. No feijo ocorre a mancha angular, a ferrugem, o mosaico dourado e o mosaico dos afdeos, no pepino e na abbora ocorrem o mldio e o odio, na cebola ocorre a mancha arroxeada, o mldio e a podrido branca e na alface destaca-se o mldio e o odio. De uma forma geral em quase todos os casos a incidncia e a severidade foram elevadas, j para doenas com percentagem baixas, as condies de campo indicavam uma tendncia a subir devido as prticas culturais deficientes, como por exemplo a aplicao de pesticidas desconhecidos, aplicao de doses cada vez mais elevadas e no a prtica da rotao de cultura. Para o controlo das doenas identificadas recomendou-se que se respeitasse as dosagens, intervalo de aplicao e de segurana dos pesticidas, observando-se correctamente a informao do rtulo, fazer rotao dos pesticidas e enfatizando-se mais os mtodos culturais, como a incorporao de restos culturais no solo e a prtica da rotao de cultura.
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1. INTRODUO A Cidade de Maputo possui cerca de 1.099.102 habitantes, dos quais cerca de 45.506 constituem a populao que pratica agricultura, o que corresponde a 4.14% dos habitantes. As zonas verdes de Maputo so reas de extrema importncia do ponto vista de produo agrcola na Cidade de Maputo onde cerca de 7787 agricultores exerce a actividade agrcola numa rea de cerca de 1.025ha. Os agricultores praticam essencialmente uma agricultura de subsistncia produzindo diversos produtos, com destaque para as hortcolas (INE, 2007 e MACUCUA, 2005). As zonas verdes da Cidade de Maputo foram consideradas durante muitos anos como sendo um dos maiores centros de produo de hortcolas do pas, abastecendo os mercados da cidade de Maputo e outros pontos do Pais. Nos ltimos anos, a produo nas zonas verdes baixou drasticamente devido a factores biticos como a incidncia de pragas e doenas, e abiticos principalmente devido a queda irregular das chuvas (MADER, 2003). O municpio da Cidade de Maputo na tentativa de maximizar a produo das culturas praticadas nestas zonas, por forma a melhorar a qualidade de vida dos muncipes, adoptou uma estratgia para dinamizar a agricultura urbana sustentvel. Esta estratgia seria baseada na criao de polticas de agricultura urbana e peri-urbana e na orientao tcnica adequada entre outras formas cada vez mais rentveis e com baixos custos de produo. Contudo, a falta de informao precisa e actualizada sobre este tipo de agricultura, particularmente no que diz respeito as potencialidades agrcolas, produo, produtividade e comportamento de mercados de produtos agrcolas tem sido o grande obstculo para a adopo dessa estratgia. Como forma de colmatar esta falta de informao, o pelouro de actividades econmica do conselho municipal da cidade de Maputo, em parceira com a ONG francesa ESSOR e a Faculdade de Agronomia e Engenharia Florestal realizou um estudo sobre a agricultura
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urbana na cidade de Maputo, visando avaliar as potencialidades agrcolas dos campos de produo das zonas verdes.
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1.1. Problema de estudo e justificao A falta de informao precisa e actualizada sobre agricultura urbana e peri-urbana, particularmente no que diz respeito s potencialidades agrcolas, produo, produtividade e comportamento do mercado de produtos Agro- pecurios constitui um dos constrangimentos para o desenvolvimento de polticas para desenvolvimento deste sector
(GOMIDE, 1989). Neste contexto, o Conselho Municipal de Maputo desenvolveu um
programa de Dinamizao da Agricultura Urbana Sustentvel (DAUS) atravs do qual procurava novas vias para apoiar o desenvolvimento desta actividade econmica. Para por termo, a esta situao, o pelouro de actividades econmicas atravs do seu Departamento de Actividades Econmicas e Empresas (DAEE), em parceria com a ONG Francesa ESSOR e com a UEM, realizou um estudo que visava diagnosticar a agricultura urbana e per-urbana (AU-PU) na cidade de Maputo, com o objectivo de avaliar as potencialidades agrcolas dos campos de produo das zonas verdes da cidade de Maputo. Este trabalho parte integrante do projecto DAUS e vai contribuir com a informao sobre as doenas mais importantes que ocorrem nas culturas praticadas nas zonas verdes da cidade de Maputo e as estratgias para o seu maneio, de modo a reduzir as perdas de produo e melhorar a qualidade de vida dos produtores desta zona.
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1.2. Objectivos 1.2.1. Objectivo geral Identificar e propor medidas de controlo das principais doenas que ocorrem nas culturas praticadas nas zonas verdes de Maputo (Distrito municipal numero 4). 1.2.2. Objectivos especficos Identificar as principais culturas praticadas e caracterizar o sistema de produo nas zonas verdes de Maputo (Distrito municipal numero 4). Conhecer a percepo dos agricultores das zonas verdes sobre a situao fitossanitria das suas culturas. Identificar as principais doenas e os respectivos agentes causadores. Identificar as fragilidades no controlo das doenas e propor mtodos adequados ao sistema de produo e as condies dos agricultores.
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2. REVISO BIBLIOGRFICA 2.1. Conceito de agricultura urbana. De acordo com MACHADO e MACHADO (2002) a definio de agricultura urbana refere-se agricultura localizada nos espaos dentro e ao redor das cidades ou reas urbanas. A rea intra-urbana refere-se a todos os espaos dentro das cidades que podem ter algum tipo de actividade agrcola. Podem ser reas individuais ou colectivas ou ainda reas pblicas dentro e entre os contornos das cidades, incluindo as vias pblicas, praas, parques e reas ociosas como lotes e terrenos baldios. A rea peri-urbana mais complexa quanto definio de sua localizao. Deve estar prxima cidade, mas o limite pode variar de 10 a 90 km, dependendo do desenvolvimento da infra-estrutura de estradas e dos custos de transporte. A agricultura peri-urbana por sua vizinhana com as reas rurais interfere nas mudanas da agricultura, de forma geral e pode combinar o trabalho rural com o no rural, o que, em determinado momento pode ser uma vantagem. Muitas reas que h pouco tempo eram consideradas rurais, hoje so reas de agricultura peri-urbana (Mougeot, 1994). 2.2. Surgimento da agricultura urbana na cidade e provncia de Maputo No se sabe ao certo o surgimento da agricultura urbana na cidade e provncia de Maputo, mas pela importncia que a agricultura ocupa na sociedade, pensa-se que esta actividade vem sendo praticada nas reas urbanas e peri-urbanas desde o tempo colonial. Com a independncia nacional em 1975, esta actividade ganhou uma nova dinmica com a formao de cooperativas de agricultores cuja adeso era de carcter obrigatrio, a agricultura urbana e peri-urbana ganhou nova dinmica tendo aumentado em reas assim como em nmero de agricultores (ISAACMAN & ISAACMAN, 1983). Depois da independncia, o governo Moambicano incentivou as pessoas a ocuparem e produzirem nas fazendas abandonadas pelos colonos nas preferias de Maputo. Providenciou sementes e outros insumos agrcolas como forma de incentivo, e os grupos
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dinamizadores (estruturas dos bairros) foram orientados para mobilizar os residentes a formarem cooperativas (ISAACMAN & ISAACMAN, 1983). Com a expanso da guerra civil, a agricultura urbana e peri-urbana toma um papel importante na produo de alimentos, uma vez que o acesso aos campos era difcil. Durante este perodo de guerra, muitas ONG s ajudaram o governo na criao de muitas cooperativas de camponeses (SAMBANE, 1988). Com a imigrao interna devido a guerra, a agricultura urbana e peri-urbana foi se extnsificando, por um lado as famlias refugiadas de guerra sentiam necessidade de produzir alimentos e por outro lado as mesmas famlias tinham a agricultura como uma actividade econmica e cultural. Esta actividade era praticada maioritariamente por mulheres chegando a ocuparem cerca de 90% dos associados das cooperativas de camponeses (LOFORTE, 1987). Actualmente as cidades de Maputo (distrito urbano no 4 e 5, Catembe e Ilha de Inhaca) e Matola e o distrito de Boane agricultura urbana e peri-urbana so a principal fonte de sustento de mais de 33 mil famlias e produzem diversos produtos com maior destaque para as hortcolas numa rea de 45 250 hectares.
2.3. Importncia das doenas As doenas constituem um dos grandes problemas na produo agrcola, devido sua capacidade na reduo dos rendimentos das culturas em qualidade e quantidade e no aumento dos custos de produo atravs da compra de produtos qumicos para o seu combate (GALLI, 1978). As doenas de plantas podem ser de origem bitica, quando causada por patgenos, como fungos, bactrias, nematdos, vrus, virides, fitoplasmas ou de origem abitica, quando a causa deficincia de nutrientes, excesso de humidade e outros factores ambientais. Para ocorrer uma doena necessrio a interaco de um patgeno virulento, um hospedeiro susceptvel e condies ambientais favorveis para ocorrer os processos de Salamandane, Accio Rosse Projecto final FAEF-UEM 16
infeco, colonizao e reproduo. Aps isto, visualiza-se os sintomas da doena nas plantas, identifica-se o agente causal e adoptada a estratgia mais adequada ao seu controle. Mesmo com o conhecimento que se tem actualmente sobre os patgenos e os mtodos de controlo ocorrem perdas significativas no campo em funo da ocorrncia de doenas. Isto reflecte em aumento do custo de produo, menor oferta e baixa qualidade dos produtos (GALLI, 1978). As hortcolas sem excepo, esto sujeita a uma srie de doenas. Devidas as suas caractersticas e exigem, as frequentes irrigaes, concentrao de um grande numero de plantas em pequena rea, as adubaes sucessivas propiciam condies para a ocorrncia de doenas aumentando a susceptibilidade das hortcolas (GALLI, 1978).
2.4. Principais doenas que atacam as hortcolas em Moambique Em Moambique, as principais doenas que atacam as hortcolas so: a murchido das plantulas, mancha concntrica, mldio, murcha bacteriana, murcha do fusarium, murcha bacteriana e antracnose nas solanaceas; mancha arroxeada, mldio, podrido branca e mole nas aliaceaes; podrido negra, mldio e podrido mole nas crucferas; odio, mldio e mosaicos nas cucurbitaceaes (SEGEREN et al; 1994).
2.4.1. Solanaceas 2.4.1.1. Murchido da plantulas A Murchido das plantulas causada por vrios fungos dos gneros Pythium, Rhizoctonia, Sclerotium e Fusarium. A doena pode manifestar se antes ou depois da emergncia das plantulas. Antes da emergncia o patgeno ataca a radcula e o caulculo logo no inicio da germinao, provocando a morte da plantula antes da emergncia. Nas plantas recm germinadas, estes fungos provocam dificuldades no crescimento. Em alguns casos a planta no se desenvolve ou cresce pouco e morre, provocando muitas falhas e plantulas fracas e mal desenvolvidas no viveiro (SEGEREN et al; 1994).
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2.4.1.2. Mancha concntrica A Mancha concntrica causada por Alternaria solani, um fungo que provoca leses necrticas com 0.3 a 2 centmetros de dimetro, de cor pardo-escuro com zonas concntricas, circulares a angulares (Figura 1), por vezes com um halo clortico nas folhas bem desenvolvidas podendo aparecer tambm nos frutos. No caule e nos pecolos formam-se leses alongadas, especialmente graves quando ocorrem nas junes entre o caule e os frutos (SEGEREN et al;1994). Alternaria solani tem miclio septado e ramificado e torna-se escuro com a idade em meio de cultura. Os conidiforos (12 a 20 x 120 a 296 m) so simples, septados, longos, sub-hialinos a escuros, com condios terminais. Estes so multicelulares, com septos transversais e longitudinais, clavados, com uma das extremidades pontiaguda, com ou sem apndice. Condios so disseminados principalmente pelo vento e por insectos, sementes, trabalhadores e implementos agrcolas, permanecendo viveis por longo perodo de tempo em restos de cultura (KIMATI et al; 1997). A germinao ocorre na faixa de 6 a 340C com timo entre 28 a 30o C em 35 a 45 minutos em gua. O fungo penetra directamente atravs da cutcula ou da parede celular aps a formao de apressrio. As leses tornam-se visveis sob condies favorveis em 2 ou 3 dias aps a penetrao. O fungo apresenta grande variabilidade na patogenicidade e no crescimento e capacidade de esporulao em cultura pura, possivelmente devido ocorrncia frequente de heterocariose. Alm do tomateiro, A. solani afeta outras solanceas, entre as quais a batateira, beringela e pimento (KIMATI et al; 1997).
Figura 1. Sintomas de mancha concntrica na folha de tomateiro
Fonte: SEGEREN et al (1991) Salamandane, Accio Rosse Projecto final FAEF-UEM 18
2. 4.1.3. Mldio (queimado-do-frio) O mldio causado por Phytophthora infestans, um fungo que provoca o aparecimento nas folhas de manchas aquosas esverdeadas que depois se tornam castanhas ou quase negras (Figura 2). Estas manchas desenvolvem-se rapidamente e as partes da planta atacadas vo secando e enrolando. No caule, ramos e pecolos formam-se manchas escuras e alongadas e nos frutos as manchas as manchas so aquosas, olivaceas a castanho-escuro, deprimidas e irregulares comeando muitas das vezes perto do pednculo. Este fungo ataca tomate e batata reno (SEGEREN et al; 1994). Existem outros mldios causados por gnero Peronospora que ataca a cebola, a couve, o repolho e quase todas outras Crucferas e o gnero Pseudoperonospora que ataca as Cucurbitaceas (SEGEREN et al; 1994). O fungo produz esporngios hialinos, com formato de limo e papilados. Os esporangiforos so bem desenvolvidos, com ramificao simpodial, que emergem atravs dos estmatos num nmero varivel de 3 a 5. Os esporngios (21 a 38 x 12 a 23 m) so formados durante perodo de alta humidade relativa (91 - 100%) e de temperaturas ptimas entre 18-22C (KIMATI et al; 1997). Em condies hmidas, podem germinar directamente (ptimo a 25o C) ou produzir zosporos biflagelados (esporos mveis, geralmente oito por esporngio) sob frio (ptimo a 12o C). Cada zosporo pode nadar num filme de gua sobre o tecido da planta, germinar e penetrar iniciando um novo ciclo. Portanto, em baixas temperaturas, a quantidade de inculo muito maior do que a germinao directa do esporngio, devido formao de zosporos. Temperaturas acima de 30o C so consideradas desfavorveis para a ocorrncia da doena. A disseminao do patgeno feita principalmente por vento, chuva e insectos (KIMATI et al; 1997).
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Figura 2. Sintomas de mldio no tomate
Fonte: SEGEREN et al (1991)
2. 4.1.4. Murcha bacteriana Causada por Pseudomonas solanacearum, bactria que provoca murcha acentuada das folhas mais velhas, seguidas depois por murcha da toda a planta um a dois dias depois. As plantas atacadas formam razes adventcias. Em corte transversal das razes ou dos ramos nota-se a alterao da colorao dos vasos lenhosos. Esta doena ataca as Solanaceas e mais de 200 espcies de outras plantas (SEGEREN et al; 1994). Pseudomonas solanacearum uma bactria baciliforme, gram negativa, no forma endsporo, move-se por meio de um tufo de flagelos polares e forma colnias esbranquiadas em meio de nutriente gar. A sobrevivncia da bactria favorecida pela humidade e os maiores ndices de doena ocorrem em solos pesados, hmidos e em temperaturas do solo entre 24 e 35o C (KIMATI et al; 1997). Em temperaturas do solo abaixo de 21o C, o tomateiro pode ser infectado mas no exibir sintomas. Em solos secos, as clulas bacterianas so destrudas rapidamente, o que explica sua ausncia em solos desrticos ou sujeitos a secas peridicas. A disseminao da bactria d-se atravs de gua, solo, tratos culturais, implementos agrcolas, homem, insectos, mudas contaminadas, estercos contaminados (KIMATI et al; 1997).
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2. 4.1.5. Murcha do fusarium A murcha do fusarium causada por fusarium oxysporum f.sp.lycopersisici. manifesta-se por um amarelecimento das folhas velhas que progridem para as folhas mais novas bastante rpido. As folhas podem ficar amarelas somente em alguns ramos ficando os outros sem sintomas. Em corte transversal dos ramos atacados ou do caule principal, observa-se uma descolorao acastanhada do sistema vascular. Este fungo ataca somente espcies do gnero Lycopersicon (SEGEREN et al;1994). Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici um fungo deuteromiceto que produz macro condios hialinos, alantides, com 2 a 4 septos, de paredes finas e micro condios hialinos, elpticos, com uma ou duas clulas. Produz ainda clamidsporos de parede espessa e lisa, que podem permanecer viveis no solo por mais de 10 anos, e esporodquios resultantes da aglomerao de conidisporos (KIMATI et al; 1997). O fungo penetra nas razes atravs dos plos absorventes ou por ferimentos, e coloniza o sistema vascular das plantas susceptveis no sentido ascendente, podendo da atingir os frutos e as sementes. A disseminao do fungo a longa distncia feita principalmente por sementes. Vento, gua, tratos culturais e implementos agrcolas so responsveis pela disseminao a curta distncia. O desenvolvimento da doena favorecido por temperaturas entre 21 e 33o C, sendo o ptimo a 28o C (KIMATI et al; 1997). 2. 4.1.6. Mancha bacteriana A mancha bacteriana causada por Xantomonas vesicatoria, provoca manchas aquosas nas folhas de forma irregular e de cor parda ou castanha (figura 3). No caule tambm pode aparecer manchas e a infestao da lnflorescencia pode causar grande que de flores. Esta bactria tem como hospedeiros as Solanaceas (SEGEREN et al; 1994). Xanthomonas campestris pv. vesicatoria uma bactria gram negativa, na forma de bastonetes mveis de flagelo polar, podendo formar cpsulas. Em meio de extracto de carne as colnias so amarelas. Epidemias so favorecidas por condies de alta humidade que favorecem a multiplicao, disseminao, penetrao e colonizao dos tecidos do hospedeiro. Ventos fortes associados a chuvas pesadas tambm favorecem a Salamandane, Accio Rosse Projecto final FAEF-UEM 21
disseminao da bactria dentro da cultura ou entre culturas prximas (KIMATI et al; 1997). A disseminao planta planta ocorre tambm por pingos de gua da chuva ou irrigao por asperso, implementos agrcolas, pelos trabalhadores durante os tratos culturais e, longa distncia, por meio de sementes contaminadas. A bactria penetra na planta atravs dos estmatos, hidatdios e ferimentos. Aps a penetrao, mesmo se a humidade do solo e do ar forem baixas, a bactria pode multiplicar e provocar um leve amarelimento e ou necrose internerval nos fololos (KIMATI et al; 1997).
Figura 3. Sintomas da mancha bacteria no tomate Fonte: SEGEREN et al (1994)
2. 4.1.7. Antracnose A antracnose causada por Colletotrichum spp. Este fungo ataca plantas em qualquer estgio de crescimento, mas ataca sobretudo os frutos amadurecidos ou prximo da maturao quer no campo quer no trajecto para o armazm. Os frutos atacados evidenciam leses arredondadas e deprimidas, que com o decorrer do tempo escurecem e se revestem de pequenas pstulas, rosadas ou negras dispostas em crculos concntricos, constitudas pelas frutificaes dos fungos (SEGEREN et al; 1994).
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2. 4.2. Aliaceae 2. 4.2.1. Mancha arroxeada A mancha arroxeada causada por Alternaria porri, um fungo que provoca o aparecimento de manchas brancas circulares ou irregulares (Figura 4). Em condies favorveis, estas manchas aumentam de tamanho, tornando-se purpera-acastanhadas com zonas concntricas mais escuras que correspondem as frutificaes do fungo. As folhas muito infestadas murcham e enrugam-se a partir do pice (SEGEREN et al; 1994). A mancha prpura causada pelo fungo Alternaria porri, Deuteromiceto da Ordem Moniliales, famlia Dematiaceae. Forma conidiforos individuais ou em grupos, septados, de colorao palha a marrom-claro, que carregam condios com formato obclveo. Os condios variam em colorao, podendo ir do palha ao marrom-claro, apresentam septos longitudinais e transversais (KIMATI et al; 1997). No se conhece a forma perfeita deste fungo. O fungo sobrevive de uma estao de cultivo para outra sob a forma de miclio, em restos de cultura. Quando as condies so favorveis, particularmente com ocorrncia de alta humidade relativa, ocorre formao de condios sobre os restos de cultura. Disseminados por pingos de chuva, gua de irrigao e pelo vento, os condios atingem facilmente as folhas de plantas em desenvolvimento no campo, sobre as quais germinam, formando o pr-miclio (KIMATI et al; 1997). H posteriormente, a formao do apressrio e a penetrao ocorre atravs de ferimentos, estmatos ou directamente pela cutcula das folhas. Como a resistncia das folhas infeco est directamente relacionada com a presena e espessura da cutcula, folhas mais velhas so mais susceptveis ao ataque que folhas novas, assim como folhas afectadas por insectos, como Thrips tabaci. A humidade o factor ambiental mais importante para o desenvolvimento da doena. Em condies de baixa humidade relativa do ar, mesmo que ocorra infeco, h o surgimento de manchas esbranquiadas e estreis, sem a formao de novos esporos do fungo (KIMATI et al; 1997).
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Figura 4. Sintomas de mancha arroxeada na cebola
2. 4.2.2. Murchido da plantulas A murchido das plantulas causada por vrios fungos dos gneros Pythium, Rhizoctonia, Sclerotium e Fusarium. A doena pode manifestar se antes ou depois da emergncia das plantulas, antes da emergncia o patgeno ataca a radcula e o caulculo logo no inicio da germinao, provocando a morte da plantula antes da emergncia. Nas plantas recm germinadas, estes fungos provocam dificuldades no crescimento. Em alguns lugares a planta no se desenvolve ou cresce pouco e morre, provocando muitas falhas e plantulas fracas e mal desenvolvidas no viveiro (SEGEREN et al; 1994). 2. 5.2.3. Mldio O mldio causado por Peronospora destructor, um fungo que provoca o aparecimento nas folhas de manchas elpticas, alongadas, de tecido clorotico (figura 5C), muitas vezes recoberto por frutificaes do fungo de cor violeta-acinzentada (figuras 5Ae B). As pontas das folhas com leses necrticas murcham e as folhas secam, comeando pelas folhas mais velhas. As escamas exteriores dos bolbos atacados podem ficar castanhos e enrugadas (SEGEREN et al,; 1994). Peronospora destructor pertence a classe Oomycetes, ordem Peronosporales, que produz esporangisporos no septados, com duas a seis ramificaes e que carregam 3-63 Salamandane, Accio Rosse Projecto final FAEF-UEM 24
esporngios piriformes a fusiformes. O miclio deste fungo cenoctico e localiza-se nos tecidos das plantas hospedeiras. Produz ainda osporos globosos, que so frequentemente muito numerosos (KIMATI et al; 1997). O fungo sobrevive em plantas voluntrias de cebola, na forma de osporos, ou como miclio em bolbos e sementes infectados, embora estas ltimas no paream ter grande importncia epidemiolgica. O plantio de bolbos infectados aparece como o ponto inicial do ciclo primrio da doena em um campo e a disseminao planta a planta d-se atravs de esporngios carregados por correntes de ar ou gua (KIMATI et al; 1997). Temperaturas relativamente baixas (inferiores a 22o C) e alta humidade relativa (acima de 95%) favorecem o desenvolvimento e reproduo do fungo. Algumas horas com tempo seco e ensolarado so suficientes para impedir o progresso da doena no campo (KIMATI et al; 1997).
Figura 5 (A, B e C). Sintomas de Mldio na cebola (A-estado avanado, B-frutificaes do fungo e Csintomas iniciais)
2. 4.2.4. Podrido branca A podrido branca causada por Sclerotium cepivorum, este fungo, manifesta-se por amarelecimento, murchido e queda das folhas, comeando pelas extremidades (figura 6). As razes apodrecem e partem-se e assim a planta doente facilmente arrancada do solo. Os sintomas no bolbo manifestam-se por uma podrido basal seca, que se cobre de um crescimento micelial branco sob condies de alta humidade. Esta doena ataca cebola, alho, cebolinha e alho-porro (SEGEREN et al; 1994). O agente causal da doena Sclerotium cepivorum, Deuteromiceto da Ordem Micelia Sterilia, cuja forma perfeita no foi ainda descrita. No produz esporos funcionais conhecidos. As nicas estruturas reprodutivas so os esclerdios, que podem persistir no Salamandane, Accio Rosse Projecto final FAEF-UEM 25
solo por mais de 8 anos, na ausncia de plantas hospedeiras. A disseminao ocorre atravs de bolbos contaminados, gua de chuva e de irrigao que atravessam reas contaminadas e implementos agrcolas (KIMATI et al; 1997). Os esclerdios podem ficar dormentes no solo, tendo sua germinao estimulada por compostos volteis liberados pelas razes de plantas do gnero Allium. A germinao se d atravs de tufos de miclio que podem surgir de diferentes pontos do esclerdio. Temperaturas do solo entre 10 e 20o C favorecem a infeco e rpido desenvolvimento da doena. A doena mais severa em zonas baixas e hmidas e o excesso de irrigao tambm pode contribuir para um rpido progresso da doena no campo (KIMATI et al; 1997).
Figura 6. Sintomas da Podrido branca na cebola
2. 4.2.5. Podrido mole A podrido mole causada por Botrytis spp. Esta doena manifesta-se geralmente na fase final da cultura. Os tecidos afectados transformam-se numa massa mole, viscosa e de cheiro nauseabundo devido a presena de microrganismos secundrios, no caule o anel vascular adquire uma colorao acastanhada (SEGEREN et al; 1994). Os fungos causadores dessa doena so Fusarium oxysporum f. sp. conglutinans, que infecta principalmente o repolho, a couve-flor e o brcolis, e Fusarium oxysporum f. sp. raphani, que especfico do rabanete. A temperatura ptima para F. conglutinans varia entre 28 e 30o C. Os patgenos so disseminados principalmente atravs de sementes e mudas infectadas, pela gua superficial de irrigao ou de chuva e por fragmentos de solos infectados aderidos a implementos agrcolas. Sobrevivem no solo, na forma de clamidsporos, por muitos anos (KIMATI et al; 1997). Salamandane, Accio Rosse Projecto final FAEF-UEM 26
2. 4.3. Crucferas 2.4.3.1. Murchido da plantulas A murchido das plantulas causada por vrios fungos dos gneros Pythium, Rhizoctonia, Sclerotium e Fusarium. A doena pode manifestar se antes ou depois da emergncia das plantulas, antes da emergncia o patgeno ataca a radcula e o caulculo logo no inicio da germinao, provocando a morte da plantula antes da emergncia. Nas plantas recm germinadas, estes fungos provocam dificuldades no crescimento. Em alguns lugares a planta no se desenvolve ou cresce pouco e morre, provocando muitas falhas e plantulas fracas e mal desenvolvidas no viveiro (SEGEREN et al;1994). 2. 4.3.2. Podrido preta A podrido preta causada por Xantomonas campestris, uma bactria que provoca amarelecimento da folha comeando a partir das margens em forma de V com o vrtice voltado para o centro da folha (figura 7). As nervuras da rea clortica ficam pretas, as folhas danificadas por insectos, estas manchas clorticas podem aparecer no meio da folha. No caule das plantas doente em corte transversal nota-se toda volta um anel preto logo abaixo da casca. Esta doena ataca a couve e o repolho (SEGEREN et al; 1994). Temperaturas entre 28 e 300C e presena de gua de irrigao, de chuva ou de condensao so favorveis para a penetrao da bactria. A penetrao ocorre atravs de aberturas naturais (estmas e hidatdios) ou por ferimentos provocados na superfcie da parte area (KIMATI et al; 1997). X. campestris pv. campestris sobrevive em sementes, em restos culturais fibrosos de plantas doentes e em plantas doentes remanescentes no campo. Pode ainda sobreviver na superfcie de plantas hospedeiras, como epfita, sem entrar em contacto com o interior do tecido da planta. A disseminao do patgeno, a longas distncias, realizada atravs de sementes ou de mudas doentes e, a curtas distncias, por pingos de gua de chuva ou de
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irrigao, geralmente na direco dos ventos predominantes. Tambm pode ser disseminado durante os tratos culturais (KIMATI et al; 1997).
Figura 7. Sintomas de podrido negra na folha da couve
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2. 4.3.3. Podrido mole A podrido mole causada por Erwinia carotovora. Esta doena manifesta-se geralmente na fase final da cultura. Os tecidos afectados transformam-se numa massa mole, viscosa e de cheiro nauseabundo devido a presena de microrganismos secundrios, no caule o anel vascular adquire uma colorao acastanhada. A bactria capaz de atacar cerca de 70 espcies de plantas na sua maioria hortcolas como couve e repolho (SEGEREN et al, 1994). Sob condies de alta humidade, temperatura elevada e solos cidos, a podrido mole constitui um problema srio para as crucferas, principalmente na fase final do ciclo da cultura. A bactria sobrevive saprofiticamente no solo, associada a restos culturais em decomposio. Condies de temperatura e humidade elevadas favorecem o desenvolvimento da doena. E. carotovora penetra nos tecidos das plantas hospedeiras atravs de ferimentos causados por insectos e instrumentos agrcolas durante as praticas culturais. A disseminao da bactria ocorre atravs de pingos de chuva ou agua de rega, e, na superfcie do solo, atravs da gua de drenagem superficial e por insectos. Excesso de adubao nitrogenada e deficincia de clcio e de boro favorecem a ocorrncia da doena (KIMATI et al; 1997)
2. 4.3.4. Mldio O mldio causado por Peronospora parasitica, um fungo que provoca o aparecimento nas folhas de numerosa manchas, muito pequena de cor purprea (figura 8). Em condies de humidade, as manchas alargam-se e tornam-se amarela na pgina superior das folhas e dando-se nas zonas correspondentes da pagina inferior um desenvolvimento de frutificaes do fungo que no conjunto tem aspecto pulverulento de cor brancoacinzentado (SEGEREN et al; 1994). O patgeno sobrevive por meio de osporos em restos de cultura infectados, em hospedeiros alternativos no campo e no solo. Os osporos podem permanecer viveis por muitos anos e, sob condies favorveis, germinam e formam os esporngios. A disseminao dos esporngios ocorre principalmente atravs de pingos de gua de chuva Salamandane, Accio Rosse Projecto final FAEF-UEM 29
ou de irrigao e pelo vento. Sementes e mudas infectadas tambm so agentes de disseminao do patgeno. Condies de alta humidade relativa e baixas temperaturas favorecem a ocorrncia e o desenvolvimento da doena (KIMATI et al; 1997).
Figura 8. Sintomas de mldio na couve
2. 4.4. Cucurbitaceas 2. 4.4.1. Odio O odio causado por Erysiphe cichoracearum, um fungo que manifesta-se por manchas pequenas, mais ou menos redondas com um crescimento branco pulverulento na pgina inferior da folha e dos ramos tenros (figura 9). Mais tarde as manchas aparecem tambm na pgina superior das folhas e nos caules, acabando por cobrir toda a planta. A medida que o fungo se desenvolve, a rea afectada amarelece e finalmente as folhas secam e morem, comeando pelas mais velhas e os frutos novos, quando atacados ficam ligeiramente deformados (SEGEREN et al; 1994).
Figura 9. Sintomas de odio na folha da abbora
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2. 4.4.2. Mldio O mldio causado por pseodoperonospora cubensis. Os sintomas na pgina superior so manchas pequenas e poligonais, amarelo-claras que se alargam e secam, formando manchas limitadas pelas nervuras (figura 10). Em condies de humidade, nas pginas inferiores das folhas, estas manchas ficam cobertas por um p cinzento-purpero. Se o ataque for severo, as folhas atacadas secam das margens para dentro iniciando-se sempre pelas folhas mais velhas (SEGEREN et al; 1994). Pseodoperonospora cubensis um parasita obrigatrio e apresenta micelio cenocitico, pertence a classe dos Oomycetes. A disperso deste fungo ocorre pelo vento e atravs da gua de rega de chuvas. As condies favorveis ao desenvolvimento do mldio so alta humidade e temperaturas a volta de 16o a 22o C (KIMATI et al; 1997)
Figura 10. Sintomas de mldio na abobora
2. 4.4.3. Mosaico O mosaico causado por vrus do mosaico das cucurbitaceas (Cucumber Mosaic Virus). A doena manifesta-se por uma reduo acentuada do tamanho das folhas e presena de rea com tecido clorotico alternadas com reas de tecido verde normal e com deformaes resultantes do desenvolvimento desigual de diferentes partes do limbo (figura 11). Folhas com sintomas acentuados podem necrosar e morrer. As extremidades dos ramos em desenvolvimento apresentam-se com entre-nos curtos (SEGEREN et al; 1994).
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Cucumber Mosaic Virus (CMV) pertence ao gnero Cucumovirus. Apresenta partculas isomtricas, sem a presena de envelope, e dimetro de 29 nm. E transmitido experimentalmente por inoculao mecnica. Na natureza,sua transmisso se d por sementes e afdeos. Mais de 60 espcies de afdeos transmitem o vrus, mas Myzuspersicae e Aphis gossypii so os mais importantes. CMV tem uma gama de hospedeiros muito vasta queinclui principalmente cucurbitceas e solanceas cultivadas ou hospedeiros alternativos (KIMATI et al; 1997).
Figura 11. Sintomas de mosaico na abbora Fonte: (KIMATI et al; 1997)
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3. METODOLOGIA 3.1. Caracterizao geral do estudo O presente trabalho foi concebido no mbito do projecto de dinamizao da agricultura urbana e peri-urbana do Concelho Municipal da cidade de Maputo em parceria com a ESSOR uma ONG Francesa e a Universidade Eduardo Mondlane (UEM). O estudo foi realizado na poca quente, entre os meses de Outubro e Dezembro de 2008 nas zonas verdes de Maputo, especificamente no distrito municipal no4, que compreende os bairros da Mahotas, Costa de sol e Albasini. Para a realizao do trabalho fez-se primeiro uma reviso bibliogrfica, em seguida fezse o levantamento de campo e entrevistas aos agricultores e finalmente anlises laboratoriais, realizadas no laboratrio de Fitopatolgia da Faculdade de Agronomia e Engenharia Florestal (FAEF) da UEM. Para a recolha de dados no campo foi feita uma amostragem para definir o nmero de associaes a serem abrangidos pelo estudo, o nmero de campos a serem seleccionados por associao e o nmero de plantas a observar por campo.
3.2. Levantamento de campo a) Descrio da rea de estudo O estudo foi realizado na cintura verde da cidade de Maputo, conhecido por zonas verdes, especificamente na baixa do distrito urbano nmero 4, nos bairros de Albazine, Costa de sol e Mahotas (anexo 7). O distrito urbano no 4 localiza-se entre as latitudes 255012S e 255539,53S e Longitudes 323617,49E e 323958,34E. O clima do distrito urbano no 4 tropical chuvoso de savana influenciado pela proximidade do mar. Caracteriza-se por temperaturas quentes com um valor mdio anual de 19o C em Junho (Inverno) e cerca de 26o C em Janeiro (Vero) e a temperatura mxima anual de 31 o C e a mnima de 13O C (INAM, 2009).
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A humidade relativa varia entre 55 a 75% e a precipitao anual de 900 mm. A estao chuvosa vai de Outubro Abril com 60 a 80% de pluviosidade concentradas nos meses de Dezembro a Janeiro (INAM 2009) b) Amostragem A rea de estudo foi dividida em zonas, sendo considerado o bairro das Mahotas como zona 1, e os bairros de Albasine e Costa de sol foram designados de Zona 2 e 3 respectivamente. Em cada zona, o levantamento de campo foi efectuado nas associaes existentes, sendo que nas Mahotas, 9 associaes foram abrangidas, nomeadamente: Eduardo Mondlane, Joaquim Chissano, Graa Machel, Samora Machel, Toms Sankara, Massacre de Mbuzine, Djaulane, Lirandzu, Armando Guebuza. As zonas 2 e 3 possuem cada, uma associao cujos nomes coincidem com a zona, isto , Albazine e Costa do Sol. O distrito municipal 4 possui cerca 7787 agricultores associados em 11 associaes de camponeses. Para a realizao deste trabalho, foram de seleccionados em cada associao 3% dos agricultores, seguindo mtodos propostos por Case (1990) que sugere uso de uma amostra no inferior a 3% e no superior a 5% para uma populao superior a 1000. Assim trabalhou-se com um total de 234 agricultores (Tabela 2). Tabela 1. Nmero de agricultores seleccionados em cada associao
Zona Associao Eduardo Mondlane Joaquim Chissano Graa Machel Samora Machel Toms Sankara Massacre de Mbuzine Djaulane Lirandzu Armando Guebuza Albasine Costa de sol Total Numero dos Associados 831 722 468 915 545 731 929 715 611 675 645 7787 Nmero dos seleccionados 25 22 14 27 16 22 28 21 18 20 19 234
Mahotas
Albazine Costa de sol
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3.2.1. Identificao das principais culturas praticadas e caracterizao do sistema de produo nas zonas verdes de Maputo (Distrito municipal no 4). Para obter a informao sobre as culturas praticadas e o sistema de produo, fez-se visitas aos agricultores associados nos seus campos. No campo, fez-se a observao participante e identificao das culturas praticadas 3.2.2. Percepo dos agricultores sobre a situao fitossanitria das suas culturas Por forma a conhecer a percepo dos agricultores sobre a situao fitossanitria das suas culturas, fez-se um inqurito a 234 agricultores pr seleccionados (Tabela 2). Os agricultores seleccionados foram inqueridos com base numa entrevista semi-estruturada. O critrio de escolha teve em conta a disponibilidade do agricultor em responder o questionrio e acessibilidade do campo. 3.2.3. Identificao das doenas de importncia econmica e os respectivos patgenos. Para identificao das doenas e dos respectivos patgenos foram seleccionados 15 campos em cada associao e em cada campo foram observadas 20 plantas usando modelo de amostragem em W. A quantificao das doenas foi feita medindo a incidncia e a severidade da doena (anexo 6) em cada cultura. Incidncia a percentagem de plantas atacadas pela doena no campo enquanto que a severidade a percentagem da rea da planta atacada pela doena. Avaliao da incidncia e severidade da doena a) Incidncia Para medir a incidncia da doena no campo, usou-se uma escala de 0 a 1, onde: 0 Planta sem sintoma de doena, e 1 Planta com sintoma de doena. Em seguida calculou-se a incidncia atravs da seguinte frmula:
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Incidncia =
Np inf NtpO bs
Onde: Npinfst o nmero de plantas infectadas; e NtpObs o nmero de plantas observadas.
b) Severidade De igual modo, para medir a severidade da doena atribui-se uma escala de 0 a 4, onde: 0 Planta sem sintoma de doena; 1 Planta com ataque ligeiro; 2 Planta com ataque moderado; 3 Planta com ataque alto; e 4 Planta com ataque severo E calculou-se a severidade usando a seguinte frmula:
Onde: Vesc valor da escala de severidade da doena; Fr frequncia do valor da escala da severidade da doena (nmero de vezes que o valor aparece). N.TpObs nmero total de plantas observadas. N.max.esc nmero mximo da escala.
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As amostras de plantas com sintomas de doenas, cuja identificao no campo era difcil, foram colhidas em cartuchos, etiquetadas e levadas para o laboratrio de Fitopatologia da Faculdade de Agronomia e Engenharia Florestal (FAEF). No laboratrio fez-se a identificao das doenas com auxlio dos tcnicos de laboratrio.
3.2.4. Identificao das fragilidades no controlo das doenas e proposta de mtodos adequados ao sistema de produo e as condies dos agricultores. Por forma a conhecer as fragilidades no controlo das doenas, obteve-se ainda com base nos inquritos aos agricultores, informao sobre os mtodos de controlo localmente usados. As entrevistas foram complementadas com observaes de campo em particular para as prticas culturais que pudessem influenciar as estratgias de controlo usadas pelos agricultores. Para propor mtodos de controlo adequados ao sistema de produo e as condies dos agricultores, procedeu-se com a anlise e confrontao da informao sobre os mtodos de controlo obtida com base nos inquritos, com a descrita na literatura.
3.3. Anlise de dados Os dados obtidos foram organizados e analisados no programa Excel. Para a comparao dos parmetros em estudo, foram usadas medidas de tendncia central como a mdia e em alguns casos a frequncia. Serviu-se do Excel para a construo dos grficos apresentados neste trabalho.
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4. RESULTADOS E DISCUSSO 4.1. Identificao das principais culturas praticadas e caracterizao do sistema de produo nas zonas verdes de Maputo (Distrito municipal n 4). 4.1.1. Principais culturas praticadas no distrito municipal 4 A maioria dos agricultores do distrito municipal n 4 inquiridos no presente estudo, pratica vrias culturas, essencialmente hortcolas. As principais culturas praticadas e presentes no campo no perodo em que decorreu o estudo esto apresentadas na tabela 3. A couve e alface so as principais culturas praticadas neste distrito municipal, visto que quase todos agricultores desta zona as praticam, embora os agricultores do Costa do sol no praticassem a alface no perodo do presente estudo. No campo, constatou-se ainda que, acima de 60% da rea cultivada por cada agricultor ocupada por estas culturas, tendo como principal finalidade a comercializao. A seguir a estas duas culturas cultivase o repolho, o feijo vulgar, feijo nhemba, pepino e abbora, e com a mesma finalidade Tabela 2. Principais culturas praticadas e presentes no campo no distrito municipal n 4
Culturas praticadas Nome vulgar Couve Alface Repolho Abbora Pepino Cebola Feijo nhemba Feijo vulgar Nome cientfico Brassica oleracea L. Lactuca sativa Brassica oleracea var. Capitata Cucurbita spp. Cucurbita spp Allium cepa vigna unguiculata Fasiolos vulgares Frequncia dos agricultores que produzem (%) Mahotas 100 100 80 49 54 36 35 100 Albasine 100 87 71 0 0 0 0 0 Costa de sol 100 0 66 0 0 0 0 0
Alm das culturas presentes no campo acima referidas, os agricultores do distrito municipal n 4 referiram praticar outras culturas, nomeadamente: alho, cenoura, pimento, espinafre e tomate. Os agricultores apontaram a falta de semente, a falta de agua, a incidncia de pragas e doenas, e a baixa produtividade destas culturas nas condies em que eles as praticam, como sendo as principais causas para o abandono do seu cultivo.
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4.1.2. Sistema de produo no distrito municipal n 4 Os resultados obtidos atravs do inqurito revelaram que 100% dos agricultores prepara o solo manualmente, utiliza adubos e rega atravs de um regador manual. Mais de 80% utiliza adubos orgnicos como principalmente estericos de galina e incorporam os restolhos culturais e minerais como por exemplo a ureia e o composto NPK (Figura 7). Os pesticidas mais usados so Metamidofos e Cipermetrina, direccionados somente ao controlo de pragas e mancozeb para o controlo de doenas. Apenas 8% tem conhecimentos sobre o uso devido dos pesticidas. Destes, apenas 4% faz a aquisio dos pesticidas na loja, os restantes compram nos vendedores ambulantes. Todos agricultores inquiridos no fazem rotao de culturas e produzem em sistema de monocultura (Figura 12).
Figura 12. Sistema de produo no distrito municipal 4
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4.1.3. Principais constrangimentos dos agricultores Os principais problemas que os agricultores enfrentam so: a falta de gua para rega principalmente na poca seca, falta de informao tcnica sobre pragas e doenas incluindo os seus mtodos de controlo. Na zona das Mahotas, a falta de gua mais notrio na poca seca. Para alem de escassez tambm h problemas de qualidade de gua, visto que uma parte das guas que correm nas valas vem dos esgotos das quintas da zona alta. As valas de irrigao encontravam-se infestados por plantas espontneas e a gua que corria erra turva. Nas zonas de Costa de Sol e Albasine, o problema de gua verifica-se todo o ano. Outro problema a falta de informao tcnica sobre pragas e doenas, principalmente na identificao e das medidas de controlo. Em todas as zonas, os agricultores reclamam falta de financiamento para aquisio de insumos agrcolas. O elevado custo de aquisio de produtos agro-quimicos, principalmente os pesticidas, faz com que os agricultores comprem estes produtos aos comerciantes ambulantes, que os vendem em recipientes improvisados, como por exemplo garrafas de gua mineral. Esta situao leva os agricultores a usarem doses no recomendadas dos produtos e por vezes fora do prazo, uma vez que os recipientes no contem nenhuma informao acerca do produto em causa.
4.2. Percepo dos agricultores sobre a situao fitossanitria das culturas Os resultados do inqurito mostraram que os agricultores de todas as associaes sabem da existncia dos problemas fitossanitrios. Todavia, 90% dos entrevistados atriburam as perdas de rendimento somente s pragas, em quanto que 10% referiram-se s pragas e doenas. Os agricultores que atriburam as pragas como a causa principal, referiram-se a mosca branca e pragas da ordem Lepidoptera como a Plutela xylostela, Hellula undalis e Agrotis sp, nas culturas de couve e repolho. Esta situao faz com que os camponeses usem excessivamente insecticidas, como tentativa de controlar as pragas, e desse modo ignoram a ocorrncia de doenas de plantas no processo produtivo. Salamandane, Accio Rosse Projecto final FAEF-UEM 40
Os agricultores com algum conhecimento sobre ambas, isto , pragas e doenas, revelaram que os pesticidas aplicados no controlavam as doenas, e por isso recorriam a mais de uma aplicao por semana e a doses elevadas (3 a 4 colheres de sopa de mancozebe por cada 10 litros de agua). Para alem de mancozebe, os agricultores aplicavam outros produtos, tais como o Metamedofo, Cipermetrina, Tamaron, Cupravit e karate, a uma dose combinada de 2 a 3 tampas do recipiente de cada produto num pulverizador com capacidade de 10 litros de agua. Com a excepo de mancozeb que era usado para controlo de doenas, os restantes eram aplicados para o controlo de pragas. A falta de observao dos intervalos de aplicao dos produtos qumicos e as doses elevadas ou sub letais podem estar a concorrer para o surgimento de resistncia das pragas e doenas. Por exemplo, Segeren et al (1994) refere que a aplicao de Cipermetrina dever ser feita a uma dose mnima de 0.5ml/litro e mxima de 1ml/litro de gua em todas as culturas alimentares.
4.3. Principais doenas identificadas no presente estudo As principais doenas que ocorreram nas culturas encontradas em campo no perodo da realizao deste estudo podem-se agrupar em doenas fngicas, nomeadamente mldios, odios, manchas angolar e arroxeada, ferrugem e podrido branca. Do grupo das doenas doenas bacterianas destaca-se a podrido negra e das virais, os mosaicos dourados e dos afideos (Tabela 3). Tabela 3. Doenas encontradas nas culturas praticadas no distrito municipal no 4. Grupo de culturas Couve e Repolho Doena Podrido negra Mldio Feijo vulgar Mancha angular Ferrugem Feijo nhemba Mosaico dourado causado Patgeno Xanthomonas campestris Peronospora parastica Phaeoisariopsis griseola Uromyces appendicultus Cowpea Golden Mosaic Vrus
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Mosaico dos afideos Abobora e Pepino Mldio Odio Cebola Mancha arroxeada Mldio Podrido branca Alface Mldio Odio
Cowpea aphid-borne Mosaic Vrus Pseudoperonospora cubensis Erysiphe cichoracearum Alternaria Porri Peronospora destructor Sclerotium cepivorum Bremia lactucae Erysiphe cichoracearum
4.3.1. Incidncia e severidade das doenas no distrito municipal n 4 Na zona das Mahotas a podrido negra das cruciferas a doena que apresentou maiores ndices de incidncia e severidade, seguida do mldio na cultura de alface. Na zona de Albasine foram identificadas a podrido negra e o mldio na couve e repolho e o mldio na cultura de alface, sendo a podrido negra das crucferas a que apresentou maiores ndices de incidncia e severidade. Na zona de Costa de sol foram identificadas a podrido negra e o mldio nas culturas de couve e repolho, as duas culturas que foram encontradas no campo. O mldio foi observado em quase todas culturas praticadas pelos agricultores (Tabela 4).
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Tabela 4. Incidncia e severidade das principais doenas encontradas na zona de estudo

Zona Cultura Couve Repolho Alface Doena Podrido negra Mldio Podrido negra Mldio Mldio Odio Mancha arroxeada Mahotas Cebola Mldio Podrido branca Mosaico dourado Feijo nhemba Feijo vulgar Abbora Pepino Mosaico dos afideos Mancha angolar Ferrugem Odio Mldio Odio Mldio Podrido negra Albasine Couve Repolho Alface Mldio Podrido negra Mldio Mldio Podrido negra Costa de Sol Couve Repolho Mldio Podrido negra Mldio Incidncia (%) Severidade (%)
38.3 28.3 33.8 25 33.3 29.4 25 24.4 16.1 29.4 23.9 21.1 23.3 28.3 17.8 25 15 19.4 17.2 24.4 18.3 13.9 21.1 18.9 19.4 18.9
4.5 3.4 3.8 3.1 3.9 3.4 3.0 2.9 1.8 3.1 2.5 2.3 2.5 3.1 1.8 2.8 1.6 1.9 1.7 2.6 1.9 1.5 1.8 1.7 1.8 2.1
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Segundo a escala de classificao usada neste estudo quase todas as doenas encontradas no distrito municipal 4 apresentaram severidade baixa a moderada. A podrido negra registou os nveis mais altos de incidncia e severidade na couve e repolho relativamente a mldio nas mesmas culturas em todas zonas de estudo. A elevada incidncia da podrido negra nas trs zonas deve-se provavelmente ao uso de sementes no testadas e a falta de prticas de rotao de culturas. A falta de rotao de culturas providncia abrigo e alimento para os patgeno durante todo ano, garantindo assim a existncia de uma fonte de inoculo para novas infeces. SEGEREN et al (1994) e GOTO (1990) referem que a podrido negra uma doena sistmica e que a semente a principal fonte de inoculo, devendo-se utilizar semente sadia como forma de prevenir a sua ocorrncia. Perodo quente e hmido favorvel para o desenvolvimento da bactria (GOTO, 1990). Este resultado esta de acordo com os obtidos por Vicente (2004), que mostraram que a podrido negra das crucferas causada pela bactria Xanthomonas campestris pv. campestris, a doena mais importante das crucferas a nvel mundial. Esta doena ataca principalmente o gnero Brassicae na poca quente e em condies de alta humidade. As altas temperaturas e elevada humidade que se verificaram na altura do levantamento de campo, o deficiente sistema de drenagem dos campos, podem ter contribudo para a elevada incidncia do mldio na cultura de alface. Para alm destes factores, a falta de prtica de rotao e a seleco de sementes podem estar a concorrer igualmente para o desenvolvimento do mldio. KIMATI et al (1997) refere que o fungo do mldio sobrevive por meio de osporos em restos de cultura infectadas, em hospedeiros alternativos e os osporos sobrevivem no solo muitos anos. O mesmo autor refere ainda que a disseminao dos esporngios ocorre principalmente atravs de pingos de gua de chuva ou de irrigao e pelo vento. Sementes e mudas infectadas tambm so agentes de disseminao do patgeno. Condies de alta humidade relativa e baixas temperaturas favorecem a ocorrncia e o desenvolvimento da doena.
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Na cultura de cebola praticada apenas na zona das Mahotas, a mancha arroxeada (Alternaria Porri) a doena que apresentou maiores ndices de incidncia e severidade. Os factores que podem estar a influenciar a elevada incidncia desta doena so as temperaturas elevadas, solos mal drenados, uso excessivo de pesticidas. GAVA e TAVARES (2007) referem que o factor mais importante para o desenvolvimento da mancha arroxeada humidade relativa elevada, perodos com chuvas ou orvalho e temperaturas entre 21 a 30 C. Os memos autores, referem ainda que os esporos e o miclio do fungo persistem nos restolhos da cultura e solo, de onde so disseminados pelo vento e gua de chuva ou rega. Na cultura de alface praticada nas zonas de Mahotas e Albasine o Mldio (Bremia lactucae) a doena que causa maiores danos e o odio (Oidium sp) foi encontrado apenas na zona das Mahotas. Solos mal drenados, alta densidade de plantas, deficiente sistema de rotao de culturas, uso excessivo de fungicida so alguns dos factores que podem estar a concorrer para a ocorrncia tanto do mldio como do odio. MORDUE (1974) refere que o mldio uma doena extremamente dependente das condies ambientais tais como alta humidade, temperaturas amenas, presenas de orvalho so favorveis ao desenvolvimento do mldio. COSTA et al (1999) refere que a disseminao de odio ocorre pelo vento, e a germinao dos esporos e colonizao das plantas ocorre em condies secas e quentes.
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4.4. Identificao das fragilidades no controlo das doenas e proposta dos mtodos adequados ao sistema de produo e as condies dos agricultores.
4.4.1. Fragilidade no controlo das doenas
De entre as fragilidades observadas no controlo de doenas pelos agricultores podem se mencionar a falta de conhecimento tcnico sobre as doenas, ausncia de um sistema de rotao de culturas e uso excessivo e m conservao dos pesticidas. Falta de conhecimento tcnico sobre as doenas A falta de conhecimento tcnico sobre doenas, faz com que os agricultores no tomem medidas de preveno para o controlo das mesmas, recorrendo apenas ao tratamento curativo com o uso de produtos por vezes inadequados, facto que pode estar a concorrer para as elevadas incidncias e severidades das doenas. SEGEREN (1996), refere que a proteco de plantas pode ser caracterizada como conjunto de actividade de preveno e combate aos organismos que provocam danos s culturas, tendo como base a identificao correcta do agente patogeno e avaliar o nvel de dano ou de ataque para tomar decises sobre como combater. Ausncia de um sistema de rotao de culturas A maioria dos agricultores entrevistado no faz rotao de cultura, nas Mahota, s 2% dos agricultores fazem rotao de cultura, 5% fazem rotao no Albazine e nenhum dos agricultores de Costa de Sol faz a rotao de culturas. Com base nesses dados pode-se afirmar que os patogenos tm disponibilidade de alimento durante todo o seu ciclo, no podendo deste modo quebrar o seu ciclo de vida. HAWKINS (1994) refere que as medidas gerais de controlo das doenas so principalmente preventivas, sendo as principais, o uso de mudas ss e rotao de culturas que garante a reduo da fonte de inoculo. Os fungos causadores de odio e mldio so todos parasitas obrigatrios, a prtica de rotao de cultura e a queimada dos restolhos das culturas diminui a fonte de inoculo,
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estas prticas ajudariam na reduo da incidncia destas duas doenas HAWKINS (1994). Uso excessivo e m conservao dos pesticidas Os agricultores do distrito municipal no4 usam como mtodo de controlo de doenas, o controlo qumico e usam principalmente 2 produtos, nomeadamente Maconzebe, e Cupravit. Estes produtos so guardados na sua maioria no campo escondidos algures ou enterrados na machamba dos agricultores. Estas formas de conservao podem contribuir para degradao do pesticida quer por aco da luz ou calor. Estes produtos so usados a uma dose elevada e no se respeita o intervalo de segurana, havendo casos em que se faz duas pulverizaes por semana. Este facto revela falta de informao sobre mtodos de controlo de doenas. Segundo BERGAMIN E AMORIM (2001), o controlo qumico no nico mtodo para eliminar doenas no campo, necessrio usar diferentes medidas de controlo para se obter maior sucesso no controle das doenas. Os camponeses dentro da mesma associao no fazem a sincronizao das datas de aplicao dos pesticidas, facto que pode fazer com que os campos pulverizados voltem a ser infectados por patogenos de campos vizinhos. Bergamin & Amorim (2001) referem que medidas para a reduo do inoculo inicial ou da taxa de progresso de doena aplicadas isoladamente so, geralmente, insuficientes em nvel prtico para o controle das doenas incidentes numa determinada regio. Tabela 5. Pesticidas mais usados no distrito municipal no 4 Percentagem dos principais pestecida usados Pesticida Mahotas Albasine 100% 100 % Maconzebe 20% 10.5% Cupravit 100% 100% Cipermetrina
Costa de sol 100% 12% 100%
Cipermetrina e Mancozebe so os pesticidas mais usados no distrito municipal no 4 (tabela 5). Segundo os agricultores, estes produtos so os mais recomendados pelos extensionistas da Casa agrria. Sendo que a aplicao destes pesticidas feita como controlo curativo.
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Segundo MOURA et al (2003) as pulverizaes com insecticidas devem ser feitas em carcter preventivo. Em caso de doena ou pragas graves, pulverizar de 5 em 5 dias, repetir as pulverizaes aps fortes chuvas. Entretanto, o uso inadequado de agroquimicos causa elevados custo de produo e poluio do solo, do ar e da gua (MOURA et al, 2003). 4.4.2. Mtodos de controlo que se adequam situao dos agricultores do distrito municipal no 4. Para garantir fornecimento de produtos de boa qualidade e a baixo custos ao mercado, recomenda-se que os agricultores usem pesticidas respeitando as indicaes do rotulo dos vasilhames. Os fungicidas devem ser usados de forma preventiva e no curativa como se verifica actualmente no distrito municipal no 4. Para o controlo de mldio na couve e repolho pode usar-se o hidrxido de cobre e maconzebe, para o controlo do mldio na abbora pode usar-se maconzebe e para o controlo do odio na abbora pode usar-se fungicidas na base de enxofre (Tabela 6). Tabela 6. produtos de controlo de doenas fngicas e bacterianas Culturas Doena Produto qumico Couve Repolho Couve Repolho Feijao vulgar Feijao vulgar Abobora Pepino Cebola Mancha angular Ferrugem e Mldio Odio Mancha arroxeada Mldio Podrido branca e Mldio e Podrido negra Carboxime + tirame (SC) Hidrxido de cobre (WP) Hidrxido de cobre (WP) Mancozebe (WP) Mancozebe (WP) Mancozebe (WP) Mancozebe (WP) Benomil (WP) Enxofre (WP) Mancozebe (WP) Carboxime + tirame (SC) Mancozebe (WP) Carboxime + tirame (SC),
Dosagem 3ml/g de semente. 1ml/l de gua 2g/l de gua 2g/l de gua 3g/l de gua 3g/l de gua 3g/l de gua 0.5g/l de gua 3g/l de gua 2g/l de gua 3ml/g de semente. 2-3g/l de gua 3ml/g de semente.
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Alface
Mldio Odio
Mancozebe (WP) Benomil (WP) Enxofre (WP)
3g/l de gua 0.5g/l de gua 3g/l de gua
Fonte: Segeren et all 1994 Para alm do uso de pesticidas, alguns dos mtodos de controlo que devem ser implementados pelos agricultores incluem: Destruio dos restolhos culturais: uma vez feita a colheita os restos da cultura devem ser retirados do campo e destrudos para que no sejam uma fonte de inoculo das doenas. No incorporao dos restos culturais no solo: os restos da cultura que apresentam sintomas de doena no devem ser incorporados no solo, visto que estes podem estar infectados por patgenos que tenham capacidade de sobreviver no solo at a campanha seguinte. Eliminao de plantas atacadas ou partes destas: as plantas atacadas devem ser eliminadas do campo e destrudas para evitar que a doena se alastre de planta para planta e finalmente se manifeste em todo campo. Rotao de culturas, evitando plantar, culturas da mesma famlia na mesma parcela em anos consecutivos.
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5. CONCLUSO E RECOMENDAO 5.1. Concluses As culturas mais produzidas no DMN4 so: Couve, repolho, pimento, feijo nhemba e alface. So produzidas tambm em pequena escala, dependendo principalmente do agricultor, pepino, cenoura, beterraba, cebola. Cerca de 90% dos agricultores no tem o conhecimento de doenas de plantas, enquanto que 10% revelaram possuir algum conhecimento, embora fazendo confuso entre sintomas de doenas e danos causados por ataque de pragas. As doenas mais importantes no distrito municipal no 4 so: a podrido negra e o mldio na cultura de couve e repolho. A mancha angular, a ferrugem, o mosaico dourado e o mosaico dos afideos nas culturas de feijo nhemba e manteiga; o mldio e o odio no pepino e na abbora; a mancha arroxeada, o mldio e a podrido branca na cebola; e o mldio e o odio na alface. De uma forma geral em quase todos os casos a incidncia e a severidade foram baixas, j para doenas com percentagem baixas, as condies de campo indicavam uma tendncia a subir devido as prticas culturais deficientes, como por exemplo a aplicao de pesticidas desconhecidos, aplicao de doses cada vez mais elevadas, assim como a falta de prtica da rotao de cultura. 5.2. Recomendaes Ao conselho municipal: Recomenda-se ao Conselho Municipal que atravs da casa agrria das Mahotas, incentivem o trabalho de extenso agrria, divulgando prtica culturais economicamente e ecologicamente sustentveis para o controlo de doenas como rotao de culturas, uso de pesticidas em doses recomendadas nos rtulos e observncia dos intervalos de aplicao e de segurana. Promover cursos de capacitao aos expansionistas e a alguns membros das associaes de camponeses sobre mtodos de controlo de pragas e doenas bem como boas prticas culturais. Salamandane, Accio Rosse Projecto final FAEF-UEM 50
Aos pesquisadores: Recomenda-se que se faa outros levantamentos em diferentes perodos como forma a se avaliar a evoluo das doenas nos diferentes perodos; Recomenda-se ainda que se faa um estudo sobre a tendncia das doenas de forma que se encontre mecanismos de preveno da transmisso da doena mais eficientes e baratos.
Aos agricultores: Recomenda-se aos agricultores que recorram a ajuda dos tcnicos extensionistas para que estes os ajudem a determinar medidas adequadas para o controlo das doenas que enfermam as culturas. Recomenda-se que faam rotao de cultura e eliminem os restolhos das culturas. Que observem as doses de pesticidas aplicar nos campos, no aplicar de forma excessiva, reparar as recomendaes do rtulo. Respeitar os intervalos de aplicao e de segurana. Que compram produtos qumicos em locais reconhecidos e autorizados a venda e no devem conservar em baixo do solo.
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6. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS AGRIOS, G.N. (2004). Plant Pathology. 5 ed. Academic press. San Diego. Department of plant pathology. University of Florida. EUA. ANDRADE, L. N. T.; MICHEREFF, M.; NUNES, M. U. C.; ALMEIDA, S. N.; DOS SANTOS, M. S. 2003. Seleo de produtos para controle alternativo de doenas vegetais no consrcio repolho e coentro em sistema orgnico de produo BERGAMIN FILHO, A. & AMORIM, L, (1995). Manual de Fitopatologia. 3a Edio. Editora Agronmica Ceres BERGAMIN FILHO, A. & AMORIM, L. (1996). Doenas tropicais: epidemiologia e controle econmico. So Paulo. Ceres. [Citado em 02/12/2008]. Disponvel em http://www.scielo.br/pdf/fb/v29n4/a01v29n4.pdf BERGAMIN FILHO, A. & AMORIM, L. (2001). Anlise crtica dos programas de manejo integrado sob cultivo protegido, piv central e plantio direto. In: Zambolim, L. (Ed.) Manejo integrado, fitossanidade, cultivo protegido, piv central e plantio direto. Viosa. Suprema Grfica e Editora Ltda.. pp.313-346. . [Citado em 02/12/2008]. Disponvel em http://www.scielo.br/pdf/fb/v29n4/a01v29n4.pdf CAMPBELL, C. L.; MADDEN, L. V. (1990). Introduction to plant disease epidemiology. New York: John Wiley. 532p. CARDOSO, J. E.; SANTOS, A. A.; e VIDAL, J. C. 2002. Efeito do mldio na concentrao de slidos solveistotais em frutos do meloeiro Case, D. D. (1990); The community toolbox: the idea, methods and tools for participatory assessment, monitoring and evaluation in community forestry field. Manual 2. FAO, Rome COSTA, I. D. da; SANTOS, O.; SCHMIDT, D.; NOGUEIRA, H.; LONDERO, F.; PILAU, F.; BONNECARRERE, R.; MARIANI, O.; ROCHA, E. da; MICHELON, S. Cultivo hidropnico de alface IV recomendaes para o controle de doenas fngicas. Santa Maria: UFSM, 1999. 5 p. (Informe Tcnico, 7). FAO.(1996).Urban Agriculture: An Oximoron? In: The State of Food and Agriculture 1996. Roma, pp 43-57. GALLI, F. Manual de Fitopatologia. Volume II, 2a Ediao, So Paulo 1978
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GAVA, C. A. T. e TAVARES, S. C. C. H. (2007); Pragas, Doenas e Cultivo da cebola no nordeste, EMBRAPA 2007 GOMIDE, A.F. Levantamento de doenas bacterianasem hortalias na regio do cinturo verde de Belo Horizonte. Viosa: UFV, 1989. 89p. (Tese de mestrado em Fitopatologia). GOTO, M. (1990). Fundamental of bacterial plant pathology. Academic Press, San Diego, EUA, 342pp. Kimati, H.; Amorim, L.; Bergamin Filho, A.; Camargo, L.E.A.; Rezende, J.A.M (1997); MANUAL DE FITOPATOLOGIA: Doenas das Plantas Cultivadas- Volume 2. Editora Agronmica Ceres Ltda.-So Paulo - SP ISAACMAN, A. & ISAACMAN B.,(1983). Mozambique : From Colonialism to Revolution, 1900-1982, Boulder (Col.), Westview Instituto Nacional de Estatistica (INE), 2007. Recenseamento geral da populao e habitao-Maputo-Moambique Instituto Nacional de metrologia, 2009. Relatorio do estado geral do tempo. Disponvel em http//www.inam.gov.co.mz LOFORTE, A.M,(1987). Migrantes e sua relao com o meio rural , Trabalhos dearqueologia e antropologia- Maputo, MACHADO, A. T., e MACHADO, S.T. T.(2002) Agricultura Urbana , Embrapa Brasil MACUCUA, S.F. 2005. Alocao de Terra para Produo de Alface no Vale de Infulene. Tese de Liceciatura. Agronomia e Engenharia Florestal - Universidade Eduardo Mondlane. Maputo. 33 pp. MANETTI F. A.; SILVA R. R.; GIMENEZ J. I.; SANTOS R. L.; SILVA N. 2008. Resistncia mancha prpura na cultivar de cebola MGUNI, C.M. (1995). Cabbage Research in Zimbabwe. Brassica Planning Workshop for East and South Africa Region. Lilongwe, Malawi, Nairobi, Kenya, 31pp MINISTRIO DA AGRICULTURA E DESENVOMENTO RURAL (MADER). 2003. Relatrio sobre as Zonas Verdes da Cidade de Maputo. Maputo. 18 pp.
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MORAES, S.A.(2007) ; Quantificao de doenas de plantas. Artigo em Hypertexto. Disponvel em: http://www.infobibos.com/Artigos/2007_1/doencas/index.htm MORDUE, J.E.M. Thanatephorus cucumeris. Cambridge: CAB, 1974. (CMI descriptions of pathogenic fungi and bacteria, 406). MOUGEOT, L. A. Agricultura Urbana - conceito e definio. In: International Development Research Centre (IDRC), Cities Feeding People Programme, Ottawa, Canad, 1994 MUCHANGOS, A. dos , Aspectos geogrficos da cidade da Beira , Arquivo : Boletim do Arquivo histrico de Moambique (Maputo, 1989), 6 : 239-296 NAUP.(2005). Ncleo dos agricultores Urbanos e peri Urbanos SAMBANE, L. (1988), Boletim da Informao, Maputo, Gabinete das Zonas Verdes da Cidade de Maputo. SEGEREN,P., OEVER, R. V. D. E COMPTON, J. (1994). Pragas, Doenas e Ervas Daninhas nas Culturas Alimentares em Moambique. INIA: Maputo. SILVA, M. S. C. e LIMA NETO, V. C. (2007); Doenas em cultivos hidropnicos de alface na regio metropolitana de curitiba/pr, Scientia Agraria, v.8, n.3, p.275-283, 2007
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ANEXOS
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Anexo 1. Escala diagramtica da severidade da mancha purprea na cebola segundo MANETTI et al, 2008, com pequenas alteracoes 0 - Ausncia total de sintomas; 1 - Folhas com pontuaes brancas; 2 - Folhas com 2 leses de mancha prpura; 3 - Folhas com mais 2 leses de mancha prpura e incio de seca das pontas; 4 - Folhas com seca na maioria da sua extenso. Anexo 2. Escala diagramtica da severidade da Xanthomonas campestre na couve e repolho segundo modelo proposto por Andrade et al, 2003, com pequenas alteraes 0 - Plantas sem sintomas; 1 - Plantas com 1%-4% de rea foliar lesionada e com bordas negras; 2 - Plantas com 5%-9% de rea foliar lesionada e bordas em negras evidenciado-se em forma de V; 3 - Plantas com 10%-20% de rea foliar lesionada e bordas negras em forma de V; e 4 - Planta com mais de 20% de rea foliar lesionada e com bordas negra com tendncia a secar. Anexo 3. Escala diagramtica da severidade do mldio e odio na abbora e pepino, segundo CARDOSO et al 2002 0 - Sem sintoma, 1 - 0,1 a 10% da rea foliar afectada; 2 - 11 a 25% da rea foliar afectada; 3 - 26 a 50% da rea foliar afectada e 4 - Acima de 50% da rea foliar afectada Anexo 4. Escala para, Mldio e odio na Alface, podrido branca e mldio na cebola, mosaico dourado e dos afideos no feijo nhemba e mancha angolar e ferrugem no feijo vulgar 0- Sem sintomas; 1- Tamanho e forma da folha normal, apenas algumas folhas novas infestadas; 2- Tamanho e forma normal, metade das folhas infestadas; 3- Folhas deformadas de tamanho reduzido, metade das folhas infectadas; 4- Folhas deformadas e pequenas, todas folhas com sintomas.
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Anexo 5. Guia de entrevista Guia de entrevista
Data
Associao
./..
../ 2008
Agricultor No Parcela No .
Local 1. Nome do agricultor,Idade..anos.sexo.. Nvel de escolaridade..................................... 2. H quanto tempo pratica agricultura? A. <5 anos B. >5 anos B. No A. Manual B. Mecanizada C.
3. Pratica sempre neste terreno? A. sim 4. Como que faz a preparao do solo? Traco animal 5. Utiliza adubos? A. sim B. No
6. Se sim, que tipo de adubos usa?. vegetal
A. Orgnico(animal)
B. mineral
C.
7. Onde adquire? ---------------------------------------------8. Qual o sistema de rega que usa? A. regador B. sulcos C. asperso
9. Quais so as culturas que pratica? ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------10. Faz rotao de culturas? A. sim B. No
11. Se sim, qual sequencia?--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Salamandane, Accio Rosse Projecto final FAEF-UEM 57
12. Qual o objectivo da rotao?--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------13. Conhece algumas Doena? A. sim B. No
14. Quais so as doena que atacam as culturas? (indicar doena por cultura) Cultura Doena
15. Quando que as doenas atacam (fase de desenvolvimento da cultura)? -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------16. Ocorrem as mesmas doenas todos anos? A. Sim B. No A. sim C. Outra resposta---------------------------------------B. No B. curativo
17. Faz algum controlo ?
18. Tipo de controlo A. Preventivo
19. Qual a primeira atitude que toma logo aps a identificao de uma praga? ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Salamandane, Accio Rosse Projecto final FAEF-UEM 58
20. Que tcnicas usa para controlar essas doenas? A. Pesticidas B. variedades resistentes C. Rotao de culturas
D. Outro-----------------------------------------------------------------------------------------21. Se usa pesticidas: onde que adquire?---------------------------------------------------22. Qual o custo de aquisio?---------------------------------------------------------------23. Como que aplica? ------------------------------------------------------------------------24. Quem aplica?--------------------------------------------------------------------------------25. Qual a periodicidade de aplicao?-----------------------------------------------------26. Como que controla a dosagem?------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------27. Consegue controlar as doenas? A. Sim B. No C. Nem sempre 28. Se no ou nem sempre, porque?-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------29. O que faz para controlar este tipo de doenas?--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------30. Ondeguardas os pesticidas?...................................................................................... 31. Quem recomenda o uso de um determinado produto?----------------------------------32. Tem alguma formao sobre como se aplica? A. sim B. No
33. Alguma vez perdeu toda a cultura por causa de doenas? A. sim B. No 34. Se sim, qual a doenas e em que cultura? ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------35. Tabela de intervalo de segurana por cada tipo de produto aplicado e respectivas dosagens por cultura Salamandane, Accio Rosse Projecto final FAEF-UEM 59
Cultura
Produto aplicado
Dosagens
Intervalo de segurana
36. Qual a finalidade da produo? A. Consumo B. comercializao C. ambos 37. Se for para comercializar, qual o local de comercializao?--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------38. Tem alguma pergunta por fazer ou informao adicional para dar? No A. sim B.
Se tem, qual?-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
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Anexo 6. Ficha de campo Cultura................... , Doena........................Associao................................................. Amostra no Incidncia Severidade 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
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Anexo 7. Mapa de localizaao da rea de estudo
Projecto final
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Levantamento de Doencas de Plantas Fitopatologia

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Levantamento de Doencas de Plantas Fitopatologia

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Identificao das principais doenas que ocorrem nas culturas praticadas no distrito municipal no 4

UNIVERSIDADE EDUARDO MONDLANE

Autor: Accio Rosse Salamandane

Salamandane, Accio Rosse

Salamandane, Accio Rosse

Salamandane, Accio Rosse

21.2.1. Objectivo geral

Salamandane, Accio Rosse

4.1.1. 4.1.2. 4.1.3. 4.2. 4.3. 4.3.1. 4.4.

4.4.1. 4.4.2. 5. 5.1. 5.2. 6.

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Figura 1. Sintomas de mancha concntrica na folha de tomateiro

Fonte: SEGEREN et al (1991) Salamandane, Accio Rosse Projecto final FAEF-UEM 18

Salamandane, Accio Rosse

Figura 2. Sintomas de mldio no tomate

Fonte: SEGEREN et al (1991)

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Figura 3. Sintomas da mancha bacteria no tomate Fonte: SEGEREN et al (1994)

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Salamandane, Accio Rosse

Figura 4. Sintomas de mancha arroxeada na cebola

Fonte: SEGEREN et al (1991)

Figura 6. Sintomas da Podrido branca na cebola

Salamandane, Accio Rosse

Figura 7. Sintomas de podrido negra na folha da couve

Fonte: SEGEREN et al (1991)

Salamandane, Accio Rosse

Figura 8. Sintomas de mldio na couve

Figura 9. Sintomas de odio na folha da abbora

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Figura 10. Sintomas de mldio na abobora

Salamandane, Accio Rosse

Figura 11. Sintomas de mosaico na abbora Fonte: (KIMATI et al; 1997)

Salamandane, Accio Rosse

Salamandane, Accio Rosse

Albazine Costa de sol

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Salamandane, Accio Rosse

Onde: Npinfst o nmero de plantas infectadas; e NtpObs o nmero de plantas observadas.

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Figura 12. Sistema de produo no distrito municipal 4

Salamandane, Accio Rosse

Salamandane, Accio Rosse

Salamandane, Accio Rosse

Tabela 4. Incidncia e severidade das principais doenas encontradas na zona de estudo

Salamandane, Accio Rosse

Salamandane, Accio Rosse

Salamandane, Accio Rosse

Salamandane, Accio Rosse

Costa de sol 100% 12% 100%

Salamandane, Accio Rosse