El agua, durante el proceso de evaporacin, pasa de estado lquido a gaseoso, necesita absorber una cierta cantidad de calor de su entorno

inmediato lo que resulta en un enfriamiento del mismo. El calor absorbido recibe el nombre de calor de vaporizacin. Un efecto parecido producen las plantas que transpiran permanentemente eliminando el agua en forma de vapor. El agua y las plantas por esta razn producen una sensacin de frescor.

Cantidad de calor necesaria para convertir un lquido a su temperatura de ebullicin en vapor a la misma temperatura; proceso inverso al de la condensacin.

El agua tiene un elevado calor de vaporizacin, al igual que otros lquidos capaces de hacer puentes de Hidrgeno como el etanol o el cido actico, pero a diferencia de otros lquidos como el hexano que no los hacen

Compuesto H2O cido actico Etanol Hexano

Calor de vaporizacin KJ mol-1 40.7 a 273 K 41.7 a 391 K 40.5 a 351 K 31.9 a 341 K

Tabla: valor del calor de vaporizacin para algunos lquidos.

INTRODUCCION
Una misma sustancia puede presentarse en tres estados: slido, lquidoo gaseoso. Los cambios de estado tambin se denominan cambios defase. Dicha sustancia puede cambiar de fase mediante una absorcin o una liberacin de calor, dependiendo de la modificacin de temperaturao presin que experimente.E l c a m b i o d e e s t a d o , o p a s o d e l a f a s e l q u i d a a l a f a s e d e v a p o r , d e una sustancia se denomina vaporizacin. La vaporizacin puede tenerlugar de dos formas:* A cualquier temperatura: el lquido pasa lentamente a estado gaseoso,denominndose el proceso evaporacin. El paso es lento porque son laspartculas que se encuentran en la superficie del lquido, en contacto conl a a t m s f e r a , l a s q u e s e v a n e s c a p a n d o d e l a a t r a c c i n d e l a s d e m s partculas cuando adquieren suficiente energa para liberarse. Partculasd e l l q u i d o q u e s e e n c u e n t r a n e n e l i n t e r i o r n o p o d r n r e c o r r e r demasiado antes de ser capturadas de nuevo por las partculas que larodean. De ah que cuanto mayor sea la superficie libre del lquido, tantoms rpida ser su evaporacin.* A una temperatura determinada: se produce el paso de lquido a gas entodo el volumen del lquido, entonces el proceso se denomina ebullicin.Esta temperatura se llama punto de ebullicin. Aqu, cualquier partculadel interior o de la superficie adquiere suficiente energa para escapar des u s v e c i n a s , h a c i n d o l o d e f o r m a t u m u l t u o s a ; l a e n e r g a s e l a proporciona la fuente calorfica que le ha llevado a dicha temperatura. Todo proceso de vaporizacin implica la absorcin de calor por parte dell q u i d o r e s p e c t o d e l e n t o r n o . L a c a n t i d a d d e c a l o r n e c e s a r i a p a r a transformar la unidad de masa de un lquido en vapor, a la temperaturad e e b u l l i c i n , s e d e n o m i n a c a l o r d e v a p o r i z a c i n H
v

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equivale a 540 cal/g