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Perfil de Mercado
CASTAA
1. Introduccin
La recoleccin de castaa es una actividad que realizan los pobladores de la regin amaznica desde tiempos antiguos. El aprovechamiento de este producto a nivel comercial y para exportacin se inici a comienzos del Siglo XX, despus de que esta especie fue descubierta y descrita por los botnicos Humboldt y Bonpland en 1807. Como consecuencia de la desaparicin de la actividad gomera en el pas, Bolivia empez a desarrollar la actividad castaera. Nuestro pas ha ido paulatinamente tomando el control del mercado mundial a partir del ao 1996, mejorando su tecnologa, compitiendo con precios y calidad, lo cual ha permitido al pas convertirse en el primer productor de la castaa en el mundo. El rea castaera est ubicada entre los paralelos 9 38' y 12 30' latitud Sur y entre 69 35' y 65 17' longitud Oeste. De esta superficie estimada, 63827 km2 corresponden a la extensin del Departamento de Pando, 22.424 km2 a la provincia Vaca Diez del Beni y el resto a la provincia Iturralde de La Paz. La castaa boliviana se la conoce internacionalmente como nuez del Brasil, es una de las tantas nueces que se consumen en el mercado mundial. Entre las principales nueces que se consumen a nivel mundial son: man, nuez de cay, macadamia, avellana, castaa espaola, castaa de Brasil, pecao y pistacho. Otro uso de la castaa es en la pastelera, como glace (masapan), entre otros. 1.1. Descripcin del producto El rbol de la castaa (Bertholletia Excelsa) es una especie no maderable de alto valor ecolgico, cuya altura asciende a ms de 20 metros. Produce semillas comestibles, las cuales se conocen como castaa amaznica o "Brazil Nuts", mismas que en el pas son extradas y exportadas en un 99%. El rbol de la castaa slo crece en un rea especfica de la selva amaznica abarcada por Bolivia, Brasil y Per. Los rboles crecen hasta 50 metros de altura y aproximadamente viven 1.000 aos. Cada rbol produce hasta 1.300 cocos, cada uno de los cocos contiene entre 20 y 40 frutos. La actividad de la explotacin y beneficio de la castaa representa ms del 75% del movimiento econmico de la zona Norte de Bolivia, que comprende la totalidad del Departamento de Pando, la provincia Vaca Diez del Departamento del Beni y la provincia Iturralde del Departamento de La Paz. La importancia de la castaa no slo radica en su aporte a la economa de la mencionada regin, sino por su componente ecolgico en la preservacin de nuestra selva amaznica, ya que su explotacin permite frenar la depredacin de los bosques. La castaa amaznica es el fruto del rbol de la castaa que se encuentra en forma natural y silvestre solamente en los bosques amaznicos de Bolivia, Brasil, Per, Guayana y Colombia; sin embargo, solamente en los tres primeros pases se encuentra la castaa de forma comercial. En Bolivia existen condiciones aptas para el desarrollo del rbol de la castaa en un rea extensa de la amazona que abarca ms de 100.000 km2 (un 10% de la superficie total del pas).
Pas
Valor (en Volumen miles de (en USD) toneladas) 21.220 20.606 6.628 6.021 4.416 2.776 2.359 1.656 6.715 6.381 1.903 1.782 1.226 785 656 487
Reino Unido Estados Unidos de Amrica Alemania Pases Bajos Australia Italia Espaa Blgica
Fuente: Instituto Nacional de Estadsticas - INE Elaboracin: Instituto Boliviano de Comercio Exterior - IBCE (febrero 2010)
En el ao 2009, Reino Unido fue el principal destino de exportacin de castaa boliviana (sin cscara) representando el 40% del total exportado por Bolivia al mundo para ese ao. Las exportaciones bolivianas al Reino Unido fueron de USD21 millones en valor y 6.715 toneladas en volumen. Sin embargo, las exportaciones bolivianas hacia el Reino Unido disminuyeron en un 43% en valor en relacin al ao 2008. Bolivia adems, exporta castaa a los Estados Unidos de Amrica, el cual es el segundo mercado ms importante para el pas con una participacin del 27% sobre el total de las exportaciones bolivianas en el ao 2009. Durante el periodo 2008-2009, la tasa de crecimiento en valor disminuy en un 12% anual aproximadamente. Se menciona que aproximadamente el 99% de las exportaciones en valor son de castaa sin cscara, mientras que el 1% representa el valor de exportacin hacia EE.UU. de la castaa con cscara. Alemania es el tercer principal pas destino de las exportaciones de Bolivia para castaa con aproximadamente un valor total de USD7 millones con una tasa de crecimiento en valor del 26% y exportaciones de 1.903 toneladas en volumen. El mismo que tiene una participacin de aproximadamente el 6,1% de las exportaciones de Bolivia hacia el mundo.
Pas
Valor (en Volumen miles de (en USD) toneladas) 45.244 34.728 12.826 12.034 7.243 6.817 6.075 5.027 10.573 7.016 2.458 2.605 1.434 1.426 2.900 1.114
Estados Unidos de Amrica Reino Unido Alemania Pases Bajos Italia Australia Hong Kong (RAEC) Espaa
Fuente: Trade Map Elaboracin: Instituto Boliviano de Comercio Exterior - IBCE (febrero 2010)
Las principales importaciones de castaa en el mundo fueron liderizadas por Estados Unidos de Amrica (UDS45 millones en valor y 10.573 toneladas en volumen), del cual el 89% del valor fueron importaciones de castaa sin cscara; Reino Unido (USD35 millones en valor y 7.016 toneladas en volumen) representando las importaciones de castaa sin cscara el 99% del valor; Alemania (USD13 millones en valor y en volumen 2.458 toneladas), importando un 98% del valor en castaa sin cscara. Los cuales tuvieron tasas de crecimiento en valor de -7%, 14% y 22% respectivamente. Los datos ms actuales de las importaciones de los tres primeros trimestres del ao 2009 para Estados Unidos de Amrica fueron de aproximadamente USD28 millones; el Reino Unido import aproximadamente en los tres primeros trimestres USD16 millones; los Pases Bajos obtuvieron para estos primeros tres trimestres valores de importacin de USD6 millones aproximadamente. Alemania no registra datos para el 2009 de importaciones mundiales de castaa.
Pas
Bolivia Brasil Per (*) Nigeria Pases Bajos Indonesia Italia Blgica
Nd: Datos No disponible (*) Representa los datos espejo, basados en los datos de los pases socios Fuente: Trade Map Elaboracin: Instituto Boliviano de Comercio Exterior - IBCE (febrero 2010)
Como muestra el cuadro anterior, los principales pases exportadores de castaa en el mundo durante el ao 2008 fueron: Bolivia que gener USD88 millones en valor (el 99% del valor fue de las exportaciones de castaa sin cscara) y un volumen de 19.865 toneladas con una participacin del 52% en las exportaciones mundiales, convirtindolo en lder mundial de exportaciones de castaa. Seguido por Brasil con USD20 millones en valor (el 23% del valor fueron castaas sin cscara y el 77% castaa con cscara), en volumen export 13.749 toneladas con una participacin mundial del 12%; Per report exportaciones de aproximadamente de USD15 millones en valor (el 98% del valor lo representa exportaciones de castaa sin cscara), registrando 3.118 toneladas en volumen. El 92% de la participacin mundial en las exportaciones de castaa est representado por los primeros ocho pases.
El siguiente grfico, refleja la interaccin existente entre los diversos actores de la cadena de distribucin:
Grfico N 5.3.1 Canales de distribucin de la castaa en Bolivia
Fuente: La Dinmica del Sector de la Castaa en Bolivia y su Impacto sobre la Pobreza. Nina Von Vacano (2008)
La recoleccin de la castaa, que se inicia en noviembre con el acondicionamiento de los caminos, galpones y payoles (galpones rsticos dentro del bosque utilizados para almacenar la castaa) entre otros, es realizada por los zafreros (recolectores) y sus familias los cuales, son contratados por contratistas o capataces de las barracas (extensiones de tierra) bajo el sistema del habilito (adelantos de dinero y/o alimentos a precios altos a cambio de internarse en el bosque y recolectar castaa).
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Fuente: El mercado de la Unin Europea para las nueces comestibles CBI (septiembre 2009) Elaboracin: Instituto Boliviano de Comercio Exterior (febrero 2009)
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Castaa entera FABRICA DE NUECES - www.thenutfactory.com Castaa tostada con sal 0,906 Castaa tostada sin sal 0,906 Castaas sin cscara 0,906 NUECES EN LINEA - www.nutsonline.com Castaa sin cscara 0,453 Castaa con cscara 0,453 Castaa tostada sin sal 0,453 Castaa tostada con sal 0,453 Castaas cubiertas de chocolate blanco 0,453 Castaas cubiertas de chocolate oscuro
0,453 kg
Conversin de divisas al 23-02-2010 (www.oanda.com) Fuente: Product Map (www.p-maps.org) Elaboracin: Instituto Boliviano de Comercio Exterior - IBCE (febrero 2010)
Los productos mencionados anteriormente son elaborados con la castaa, y representan las ventas al por menor de algunos enlaces que ofrece Product Map en su pagina Web. Por lo tanto los precios a los que se refieren estos productos se los debe tomar como indicadores aproximados de los precios internacionales para la venta de la castaa y sus derivados. Para mayor informacin dirigirse a: http://www.p-maps.org Precios de la recoleccin de la castaa en Bolivia Previo a la internacin en el bosque, se negocia el precio por caja recolectada entre el zafrero, el barraquero y el dueo de la beneficiadora que est incorporado en un contrato firmado entre las partes con la opcin de ser modificado en funcin de la evolucin del precio de compra de la castaa en el mercado internacional. Segn informacin proporcionada por los zafreros de Riberalta, en el ao 2008, el precio de la caja de castaa pactado fue de Bs60 mientras que para la zafra 2009, este precio fue pactado entre Bs30 y Bs35 por caja como consecuencia de la crisis internacional y la paralizacin de las importaciones lo que gener una reduccin de la mano de obra y por lo tanto una reduccin de la cosecha en por lo menos el 50% profundizada por la baja produccin de los castaales con la consecuente reduccin de los volmenes de exportacin. El precio obtenido depende del precio internacional de la castaa, de la distancia entre la barraca y la fbrica beneficiadora y de la cantidad entregada. Mayor ser el ingreso cuanto mayor sea el precio internacional, ms cerca est la barraca de las beneficiadoras y mayor sea la cantidad ofertada. El margen de ganancia, est asociado, al precio pagado al recolector o zafrero, a los costos de la inversin y a otros costos incurridos en el habilito (forma de pago a travs de alimentacin, medicamentos, vestimenta, etc.).
Las etiquetas de los productos alimenticios de acuerdo a las normas generales establecidas por la Directiva 2000/13/CE (DO L-109 06/05/2000) deben contener los siguientes datos: o El nombre con el que se vende el producto.- Ninguna marca registrada, nombre comercial o nombre de fantasa puede sustituir el nombre genrico, sino que puede ser utilizado en la adicin. Una indicacin del estado fsico del producto alimenticio o del tratamiento especfico que ha sufrido (en polvo, liofilizado, congelado, concentrado, ahumado, irradiado o tratado con radiaciones ionizantes) deben estar incluidos en la omisin de tal puede confundir al comprador. o La lista de ingredientes.- Precedido por la palabra "ingredientes", debe mostrar todos los ingredientes (incluidos los aditivos) en orden decreciente de peso registrado en el momento de su uso en la fabricacin y designada por su nombre especfico. o La cantidad neta.- de productos alimenticios envasados previamente en unidades mtricas (litro, centilitro, mililitro) para los lquidos y (kilogramo, gramo) para los slidos. o La fecha de duracin mnima.- formada por el da, mes y ao en que el orden y precedida por las palabras "mejor antes" o "consumir preferentemente antes del final" o la "fecha lmite de utilizacin de productos muy perecederos.
NANDINA
Arancel NMF %
Preferencia SGP +
0801210000
0801210000
0%
0801220000
0801220000
0%
Fuente: Export Help Desk Elaboracin: Instituto Boliviano de Comercio Exterior - IBCE (febrero 2010)
Las exportaciones bolivianas de castaa con cscara y sin cscara tienen arancel cero para el Reino Unido, debido a que pertenecen al rgimen de la Nacin Ms Favorecida.(NMF) Para mayor informacin sobre requisitos y aranceles dirigirse al sitio Web: Export Helpdesk para Pases en Desarrollo http://exporthelp.europa.eu
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NANDINA
Arancel NMF %
0801210000
08012100
0%
0801220000
08012200
0%
Fuente: Market Access Map Elaboracin: Instituto Boliviano de Comercio Exterior - IBCE (febrero 2010)
Las exportaciones bolivianas de castaa con cscara y sin cscara tienen arancel cero para los Estados Unidos de Amrica. Para mayor informacin sobre requisitos y aranceles dirigirse al sitio Web: Market Access Map para Pases en Desarrollo http://www.macmap.org
http://www.cbi.eu
Product Map
Trade Map
Servicio prestado por la Comisin Europea para facilitar a los pases en http://www.exporthelp.europa.eu desarrollo el acceso a los mercados de la UE Promotor de comercio mundial de http://www.fairtrade.org.uk alimentos y bebidas Organizacin boliviana orientada a http://www.gntp.org anlisis para la participacin de ciudadanos rgano Ejecutivo del Sistema Nacional de http://www.ine.gov.bo Informacin Estadstica de Bolivia Empresa exportadora boliviana de http://www.manutata.com castaas Contiene aranceles (derechos de importacin) y otras medidas aplicadas http://www.macmap.org por 187 pases importadores de productos de 239 pases y territorios Estadsticas de comercio internacional, informacin detallada del tamao de www.p-maps.org mercado, flujos del comercio, tendencias regionales, pases y productos competitivos Herramienta de anlisis de mercados que http://www.trademap.org cubre 5300 productos y 220 pases
Fuentes fotogrficas
http://www.antardico.com http://www.nutsonline.com