Вы находитесь на странице: 1из 6

SALGADOS

Miroton - Carne Com Molho de Cebola e Vinagre


Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga - 3 cebolas cortadas em tiras - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo - 4 colheres (sopa) de vinagre - 1 litro de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de gua) - sal e pimenta-do-reino a gosto - mais ou menos 500 g de carne cozida fatiada (sobras de assados) - suco de meio limo - 100 g de farinha de rosca - 50 g de manteiga gelada cortada em cubinhos Numa frigideira com as colheres de manteiga refogue as cebolas cortadas em tiras por mais ou menos 5 minutos. Polvilhe as colheres de farinha de trigo e deixe refogar por mais 1 minuto at dourar levemente. Acrescente as colheres de vinagre e 1 litro de caldo de carne, tempere com sal e pimenta-doreino a gosto e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo. Numa travessa funda faa uma camada de carne e por cima distribua o caldo de cebola. Regue com suco de meio limo, polvilhe 100 g de farinha de rosca e distribua 50 g de manteiga gelada cortada em cubinhos. Leve ao forno pr-aquecido a 180 C por mais ou menos 30 minutos.

Modo de Preparo

Rocambole de Carne Moda


Ingredientes
- 1 kg de patinho modo - 2 cebolas raladas - 2 tomates picados - 1 calabresa ralada - 200 gramas de mussarela fatiadas - 50 gramas de azeitonas fatiadas - 2 dentes de alho - sal agosto - plstico filme para enrolar a carne - leo para o refratrio

Modo de Preparo
Tempere a carne com o alho, sal e 1 cebola ralada. Depois da carne temperada, abrir ela no plstico filme misture o tomate, a cebola, calabresa, a azeitona e a mussarela. Coloque todo o recheio na carne, enrole a carne como rocambole e coloque no refratrio, leve para geladeira por 30 minutos. Depois retire da geladeira, tire o plstico filme e leve para assar Depois de assada, fatiar o rocambole sirva com arroz branco e salada verde.

Frango Com Queijo Cremoso


Ingredientes
Frango - 1 peito de frango - 1 cebola picada - 1 fio de azeite - 2 latas de molho de tomate - salsinha picada Pur - 300g de batata amassada - 2 colheres de margarina - 100ml de leite - sal a gosto Acompanhamento - 300g de queijo cremoso - batata palha

Modo de Preparo
Frango Refogue a cebola no azeite aps acrescente o frango e o molho de tomate e mexa por uns 5 minutos aps coloque o restante dos Ingredientes e deixe por 10 minutos e reserve.

Pur Coloque todos os ingredientes e deixe aquecer mais no ferver Montagem

Pr-aquea o forno, unte um refratrio com um pouco de azeite em seguida coloque o frango, a camada de pur, o queijo cremoso e leve para gratinar, quando estiver pronto cubra com batata palha. Sirva em seguida.

Cachorro Quente ao Forno


Ingredientes
Molho para recheio - 3 colheres (sopa) de azeite - 1 cebola ralada - 1 tomate sem sementes picado - 1 xcara (ch) de catchup - 3 colheres (sopa) de mostarda - Organo a gosto - 500g de salsicha cortada no sentido do comprimento Massa - 4 ovos - 2 copos (americano) de leite - 2 xcaras (ch) de farinha de trigo - Sal a gosto - 4 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado - 1 pitada de organo - 1 pitada de noz moscada - meio copo (americano) de azeite - 1 colher (sopa) cheia de maisena - 1 colher (caf) de fermento em p Para montagem - 16 fatias de mussarela - 3 salsichas cortadas na transversal - Queijo ralado para polvilhar na massa

Modo de Preparo
Modo de preparo do molho p/ recheio: Numa panela, aquea o azeite, refogue a cebola at amolecer, junte o tomate e deixe por 1 minuto mais ou menos. Coloque o catchup, a mostarda, o organo e a salsicha. Deixe fervendo at levantar fervura. Reserve. Massa Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos aproximadamente at formar uma massa aerada. Montagem Numa forma retangular de 25x35cm untada, coloque: Metade de massa. Espalhe metade das fatias da mussarela. Coloque o molho j frio. Cubra com a outra metade da mussarela. O restante da massa. As salsichas cortadas. Polvilhe queijo ralado. Leve para assar em forno alto (260C) por 30 minutos mais ou menos.

Rocambole de Batata Recheado


Ingredientes
Massa - 1/2 k de batata cozida - 1 colher de sopa de margarina - 2 colheres de sopa de queijo ralado - 3 colheres de sopa de amido de milho - 5 colheres de sopa de farinha de trigo - 1 ovo - sal e pimenta a gosto Recheio - 200gr de presunto (em fatias ou em tiras) - 200gr de mussarela (em fatias ou em tiras) - 3 ovos cozidos cortados em fatias - azeitona picada e tomate seco a gosto Cobertura

- molho de tomate - queijo ralado para decorar

Modo de Preparo
Cozinhar as batatas em gua e sal e depois fazer um pur. Juntar todos os outros ingredientes da massa ao pur de batata e amassar at formara uma massa tipo massa de nhoque. Esticar a

massa em uma superfcie lisa e enfarinhada, fazer um retngulo de aproximadamente 20cmx30cm com 1 cm de grossura Colocar sobre a massa os ingredientes do recheio. Enrolar a massa como se fosse um rocambole. Enrolar o rocambole em um pano e amarra as pontas, levar ao fogo em uma panela com gua e sal, j fervendo, cozer por 40 minutos, retirar do pano por em uma travessa, cobrir com molho de tomate de seu gosto e polvilhar com queijo ralado.

Bife de Forno
Ingredientes
- 5 bifes - 1 cebola - sal a gosto - cheiro verde a gosto - 150g de queijo - 150g de presunto - vinagre de vinho para temperar o bife - organo a gosto - azeite

Modo de Preparo
Coloque o bife em uma assadeira, coloque o vinagre de vinho e reserve por 1 hora, frite o bife. Corte a cebola em rodelas e coloque sobre o bife, depois o presunto, o queijo, o cheiro verde, o organo e o azeite. Coloque no forno ate q o queijo derreta.

DOCES
Torta de Dois Brigadeiros
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado - 4 ovos - 1 lata de creme de leite - 450 ml de leite - 1 colher (ch) de baunilha - 400 g de chocolate meio amargo picado - 1 pacote de po de frma sem casca - chocolate granulado a gosto (para polvilhar) Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado e misture em 1 xcara (ch) do creme branco reservado. Numa frma retangular (35cm X 25cm), coloque um pouco do creme branco no fundo, depois faa uma camada com po de frma sem casca, coloque outra camada de creme branco, outra camada de po de frma sem casca e despeje o restante do creme branco. Sobre este creme branco espalhe o creme misturado com chocolate e cubra a frma com papel alumnio. Leve ao forno a 180 graus, pr-aquecido, em banho-maria, por 40 minutos. Salpique chocolate granulado a gosto, deixe esfriar e leve para a geladeira por 4 horas. Corte e sirva.

Modo de Preparo
Num liquidificador coloque a lata de leite condensado, os ovos, a lata de creme de leite, o leite e a baunilha e bata at obter um creme homogneo. Reserve este creme branco.

Torta Fcil de Bis


Ingredientes
- 1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite - 1 caixa de bis - 1 copo de leite - 3 colher de sopa de maizena - 1 xcara de Nescau - 3 ovos dissolvida em 1 copo de leite e leve ao fogo at engrossar. Creme Preto Na batedeira coloque a clara em neve e bata at ficar consistente, depois de batido com uma colher misture o Nescau e o creme de leite. Montar A Torta Em uma tigela coloque o creme Branco primeiro e logo aps acrescente uma parte do bis picado, e depois jogue o creme preto, e por fim a outra parte do bis por cima. Leve a geladeira por algumas horas e pronto.

Modo de Preparo
Creme Branco Em uma panela misture 1 lata de leite condensado, 3 gemas e 3 colheres de maizena

Bolo Gelado
Ingredientes
- Um bolo mdio - uma lata de leite condensado - uma lata de creme de leite - 4 colheres de chocolates em p - dois ovos formato de creme, deixe esfriar, pegue o chocolate em p dissolva em duas xcaras de gua fria e reserve, bata as claras em neve e reserve. Montar numa travessa Primeiro pegue as fatias uma a uma e mergulhe no chocolate e depois arrume a 1 camada na travessa, depois coloque uma camada do doce do leite condensado, depois uma camada de creme de leite sem o soro, ento repita at terminarem as fatias de bolo, no final cubra com as claras em neve e decore com o restante da calda de chocolate e leve geladeira por no mnimo 2 horas. Depois s servir.

Modo de Preparo
Primeiramente, faa um bolo mdio e deixe esfriar, depois leve o leite moa ao fogo at atingir o

Bolo Bis
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de manteiga - 1 e 1/2 xcara (ch) de acar - 4 ovos - 2 xcaras de (ch) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em p - 1 xcara (ch) de chocolate em p - 2 e 1/2 xcaras de Ch) de leite morno - margarina e farinha de trigo para untar. Cobertura - 1 lata de leite condensado - 1 caixa de chocolate bis picado grosseiramente (140 g) forma de 26 cm de dimetro untada e enfarinhada. Leve ao forno mdio, pr-aquecido, por 35 minutos ou at que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, regue com leite condensado, polvilhe com o Bis e sirva. Cobertura Em uma vasilha de vidro apropriada, leve o chocolate picado ao microondas em potncia mdia, por 30 segundos. Abra e mexa com uma esptula, retorne ao microondas e repita o processo at o derretimento do chocolate. Acrescente o creme de leite e mexa bem. Para derreter o chocolate em banho-maria, leve uma panela com gua ao fogo, deixe at desprender bolinhas e desligue o fogo. Coloque o chocolate picado em uma vasilha de vidro ou outra panela e encaixe sobre a panela com gua quente. Mexa com uma esptula at derreter, acrescente o creme de leite e mexa bem.

Modo de Preparo
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa at ficar homogneo. Despeje em uma

Beijinho da Gisa
Ingredientes
- 1 lata ou 1 pacote de leite em p - acar cristal. - 1 vidro de leite de coco.

Modo de Preparo
Em uma vasilha coloque o leite em p a mesma quantidade que voc colocar de leite em p voc coloca de acar cristal, coloque o leite de coco, aos poucos at ficar uma massa de po. Coloque na geladeira ate dar o ponto. Ai s enrolar.

Doce Prestigio (Rpido, Fcil e Delicioso)


Ingredientes
Creme - 1 litro de leite - 2 colheres (sopa) de amido de milho - 100 grs de cco ralado ( se for fresco melhor) - 1 lata de leite condensado Cobertura 2 colheres (sopa) de margarina 1 lata de creme de leite 6 colheres (sopa) de achocolatado Chocolate granulado ou raspas de chocolate

Modo de Preparo
Creme Cozinhe o leite com o amido de milho, o leite condensado e o cco at formar um creme homogneo e reserve numa travessa. Cobertura Derreta a margarina, desligue o fogo e misture o creme de leite e o achocolatado. Jogue por cima do creme. Depois salpique chocolate granulado ou raspas de chocolate e leve geladeira.

Trufas de Gelatina de Morango


Ingredientes
- 1 xcara de ch de creme de leite sem o soro - 1 pacote de gelatina de morango - 1 xcara de ch de chocolate branco derretido - 300 g de chocolate ao leite - 300 g de chocolate meio-amargo - cacau em p a gosto Mexa sem parar at comear a levantar fervura. Desligue o fogo. 2 - Adicione o chocolate branco derretido e misture bem. Leve geladeira num recipiente raso. (Dica: se voc estiver com pressa, coloque no congelador). 3- Enquanto, isso derreta o chocolate ao leite com o chocolate meio-amargo e deixe amornar. 4 - Quando estiver mais firme, retire a massa da geladeira (ou congelador), modele as trufas e banhe-as nos chocolates derretidos. Coloque para secar sobre papel manteiga e passe sobre cacau em p.

Modo de Preparo
1 - Numa panela leve ao fogo o creme de leite sem o soro com um pacote de gelatina de morango.