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Papilla HIM-Maz Ingredientes: INGREDIENTES Harina nixtamalizada Leche entera en polvo Azcar Aceite vegetal Agua hervida tibia

CANTIDAD 63 gr 17 gr 5 gr 5 ml 500 ml EQUIVALENTE taza o 4 cucharadas soperas 1 cucharada sopera 1 cucharadita cafetera 1 cucharadita cafetera 2 tazas Por cada 100 ml 77 Kcal 1.8 gr de protenas 2.5 gr de lpidos 12 gr de hidratos de carbono 1.35 gr Lactosa 49.4 mg Calcio 38.6 mg de fsforo

Preparacin: todos los ingredientes se mezclan en agua y se ponen en una olla a fuego lento, se mueve constantemente para evitar la formacin de grumos, hasta que hierva por no ms de siete minutos. Se deja entibiar y se agrega media taza de agua tibia, para completar 500 mililitros. Se debe verificar la temperatura de la papilla antes de drsela al nio. A partir de los cuatro meses de edad, se recomienda que la papilla sea un complemento de alimentacin habitual, se debe consumir despus de cada comida. En menores con o sin diarrea

E. Casanueva; H. M. Kaufer; L. A. Prez; P. Arroyo. Nutriologa mdica. 2 ed. Mxico: Mdica Panamericana; 2001.

Realizamos un diagnstico nutricional en la poblacin infantil de 0 a 7 aos donde encontramos que 7 de cada 10 menores tienen desnutricin de leve a severa. Para abatir este problema se cre el programa nutricional de la papilla lctea HIM-MAZ incluyendo a 1 000 menores de 4 meses a 7 aos. En este programa se capacita a las madres de familia para realizar una papilla lctea a base de harina de maz, aceite, azcar y leche, este ltimo ingrediente lo proporciona la Fundacin Porvenir. Todos los menores que ingresan al programa asisten al servicio mdico cada quince das, se toma somatometra (medicin de talla y peso) lo cual nos permite ir valorando los avances de crecimiento, aumento de peso de cada menor, los nios crecen en promedio 4 centmetros mensuales y 30 gramos diarios, esto ha permitido ir disminuyendo la desnutricin de los infantes.

Exclusivo para menores de 5 aos con desnutricin (de 7 meses hasta los 4 aos con 11 meses), si el nio contina con desnutricin despus de los 5 aos dejarlo slo hasta los 7 aos. Podrn ingresar casos especiales de nios con desnutricin mayores de 6 aos a 8 aos que tengan meningitis, parlisis cerebral, etc. especificando en observaciones el padecimiento, y dar seguimiento de peso y talla. Con duracin slo hasta los 8 aos de edad.

Papilla Maz en junio de 1999 recibi el reconocimiento internacional otorgado por la Fundacin Guter Mit Schohem (unir lo bueno con lo bello) en Stutgart, Alemania que premia instituciones que realizan acciones concretas a favor de la poblacin ms desprotegida. Cabe sealar que DIF Nuevo Len es el primer organismo mexicano que recibe tal distincin.

paquete de papilla de maz el cual contiene:Masa de maz Frijol, Galleta, Avena, Leche en polvo y Lentejas.
DIF NUEVO LEON norma.botello@nuevoleon.gob.mx El estudio se refiere a la evaluacin de la eficacia del suplemento HIM-Maz en forma de papilla diaria por nueve meses en un grupo de nios desnutridos menores de cinco aos de una comunidad del estado de Hidalgo comparado con otro grupo de nios sin suplemento, con las mismas caractersticas, de otro municipio del mismo estado. Los resultados fueron satisfactorios, ya que en el grupo con suplemento disminuy el grado de desnutricin y algunos nios llegaron a la normalidad y aument el indicador peso-edad (aumento promedio de 1.1 kg por trimestre). Concluyen que la papilla de suplemento HIM-Maz es eficaz para tratar y prevenir la desnutricin, que es de fcil preparacin y de bajo costo, lo que la hace accesible y atractiva para los padres de los nios.
Garca Arnada JA, Toussaint G, Galvn S, Rangel S, Jurez Soto JM: Suplementacin alimenticia por 9 meses con la papilla HIM-Maz en nios desnutridos de comunidades rurales. Bol Med Hosp Infant Mex 1998;55:627-35

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