You are on page 1of 7

Rolul Fierului in organism

Fierul este o substanta minerala cu roluri multiple in organism, cel mai important fiind de a asigura transportul oxigenului catre tesuturi, prin intermediul sangelui. El transporta diverse substante chimice implicate in metabolismul energetic si are actiune antioxidanta. Este implicat in functii vitale pentru organism inclusive promovarea cresterii si dezvoltarii armonioase, in mentinerea imunitatii la niveluri optime si asigurarea functiei reproductive. Regleaza insuficienta de oxigen la altitudini inalte sau pentru persoanele care sufera de afectiuni ale plamanilor. Ajuta la sinteza ADN-ului.

Locul fierului in organism


Fierul reprezinta un macroelement ce se gaseste in toate celulele corpului. Fierul se gaseste in organism in structura hemoglobinei si mioglobinei (proteina din muschi); el este principalul mineral care intra in compozitia globulelor rosii ale sangelui, dandu-i acestuia culoarea rosie intensa. De asemenea, fierul ia parte la formarea unor enzime vitale pentru organism, cum sunt enzimele care contribuie la fixarea oxigenului pe celule, intra si in compozitia diverselor enzime hepatice.

Insuficienta fierului in organism


Un mare efect al insuficientei de fier in organism este anemia. Deasemenea insuficienta de fier in duce la oboseala, lipsa capacitatii de concentrare, performante scazute la serviciu sau la scoala, imunitate scazuta, dificultate in reglarea temperaturii corpului, dureri de cap (mai ales n zona frunii), ameeal, paloare. n cazul unei lipse grave de fier, apare o astenie marcat, pierderea luciului i soliditii unghiilor, uscciunea gurii cu apariia unor leziuni, dureri la nghiire, umflarea limbii (in cazuri severe), senzaie de lips de aer, palpitaii si tulburri grave de ciclu menstrual. La copii, lipsa de fier produce intarzieri in dezvoltarea sociala, dezvoltarea cognitiva si implicit reduce performanta scolara.

Fierul se gaseste in urmatoarele medicamente:


Fier plus Jectofer, fiole Tardyferon, drajeuri Fier polimaltozat, fiole Doppelherz aktiv fier + c + histidina + acid folic Ferrozinc-c, supliment alimentar cu fier, zinc si vitamina c Multivitamine, comprimate masticabile cu arome de fructe, pentru copii + fier

Suplimentele de fier nu se iau mpreun cu cele de calciu, deoarece n acest fel va fi blocat asimilarea fierului.

Rolul Calciului in organism


Calciul intervine in functionarea sistemelor osos, nervos, circulator, muscular, reproducator si in secretia hormonilor astfel ca: Ajuta in procesul de crestere si dezvoltarea sistemului osos, reduce riscul fracturilor, ajuta la vindecarea acestora si previne aparitia osteoporozei. Transmite impulsurile in sistemul nervos. Coordoneaza circulatia sangvina si ajuta la coagularea sangelui. Contracteaza si relaxeaza muschii Sporeste imunitatea sistemului reproducator. Regleaza nivelul hormonilor. Faciliteaza asimilarea elementelor nutritive si eliminarea reziduurilor acide, in urma procesului metabolic.

Locul Calciului in organism


Este mineralul ce se afla in cea mai mare cantitate in organism. Din totalul de calciu din organism, 99% este concentrat in oase si dinti, dand rezistenta oaselor, restul de 1% fiind raspindit in tesuturile moi si sange, cu importante roluri metabolice.

Insuficienta Calciului in organism


Insuficienta de calciu este cea mai frecvent tulburare mineral a organismului i are manifestri diferite n funcie de gravitatea sa. Lipsa calciului din organism poate duce la aparitia unor efecte minore, precum lipsa de energie, dureri de spate, neliniste, dureri ale articulatiilor, predispozitie la raceli sau spondiloza, dar si la aparitia unor afectiuni mai grave precum: osteomalacie, osteopenie, care agravandu-se cauzeaza osteoporoza, dentitie deficitara si calculi renali sau biliari. Lipsa de calciu, atunci cind nu vorbim de o hipocalcemie mare, poate duce la manifestari acute: crize de spasmofilie sau tetanie. Totodata, deficienta de calciu duce la cancerul de colon, prin prevenirea polipilor colorectali. Se constat, de asemenea,tulburri de dinamic sexual, scderea potenei la brbai i o nclinaie marcat spre frigiditate la femei La copii apar rahitismul i tulburrile de cretere

Calciul se gaseste in urmatoarele medicamente:


Calciu granulat Bromura de calciu, solutie injectabila Calciu cu vitamina d sursa naturala, comprimate Lactat de calciu, comprimate calciu sandoz forte 500 mg Calciu efervescent 200 Clorura de calciu, solutie Gluconat de calciu, fiole injectabila Berocca calciu si magneziu, Calciu forte, comprimate de supt comprimate efervescente Calciu plus magneziu si vitamina Calciu masticabil d3, solutie Calciu sandoz+vit.d Pentru a fi asimilat i a-i exercita funciile, calciul are nevoie de alte vitamine i minerale: vitamina D, vitamina A, vitamina C i magneziul.

Principalele surse naturale de calciu:


Cereale Laptele produsele lactate glbenuul de ou conopida seminele de susan soia fasolea mazrea elina anumite ape minerale sardelele din conserve

Cerealele pentru mic dejun sunt bogate in vitamine, calciu si fier, asigura o cantitate adecvata de calciu pentru orice varsta si vitamina D, necesara fixarii calciului. Asimilarea calciului din cereale permite si asimilarea celorlalte elemente nutritive din componenta acestora Exista alimente care, consumate odata cu laptele, scad coeficientul de utilizare digestiva a calciului. Acidul oxalic formeaza cu calciul saruri insolubile - aflat in: Cacao Spanac Macese Coacaze Tomate Smochine

Acidul fitic leaga calciul in complexe putin solubile -aflat in: coaja semintelor din cereale: piinea graham, piinea neagra in coaja leguminoasele uscate: fasole, nuci.

Fibrele alimentare precum celuloza sau pectinele scad absorbtia calciului. Urmatoarele alimente contribuie la eliminarea calciului prin fecale: fasolea uscata patrunjelul sfecla rosie spanacul ciocolata

De asemenea, starile de stres influenteaza absortia calciului.

Principalele surse naturale de fier


cerealele integrale fasolea, spanacul carnea de vita galbenusul apa

Cantitati mari (ceva mai greu asimilabile) contin


radacina de patrunjel smochinele, stafidele, caisele uscate, urzicile, cartofii fierti in coaja, fructe cu coaj lemnoas. migdalele

Alte surse de fier


ciupercile ficat splina morcovi soia ciocolata u l e i u l d e ctin

Vitamina C o gsim n
mcee afine coacze negre lmi

grapefruit ardei iute majoritatea fructelor proaspete

Administrarea de suplimente cu vitamina C ajut foarte m u l t l a a s i m i l a r e a f i e r u l u i . De ex: cand mananci spanac poti sa bei si suc de portocale. O dieta bogata in tanin si calciu poate impiedica asimilarea adecvata a fierului. De ex: produsele lactate n-ar trebui combinate cu cele bogate in fier

SURSE DE MAGNEZIU: Cea mai importanta sursa de magneziu este reprezentata de cereale precum grau, orez, porumb. Se mai gaseste si in legumele de culoare verde inchis (moleculele de clorofila contin magneziu), cartofi, sfecla, dar si in unele fructe precum nucile, smochinele, curmalele sau bananele. Painea integrala este o sursa de magneziu mai buna decat painea alba produsa din faina rafinata, intrucat aceasta si-a pierdut continutul de magneziu in urma procesarii. Cand nivelul sangvin al magneziului este foarte scazut poate fi necesara suplimentarea cu administrare intravenoasa. Exista si tablete cu magneziu, insa unele forme pot produce tulburari de tranzit de genul diareei. Este important ca un medic sa determine cauza carentei de magneziu, severitatea si consecintele nivelului sangvin scazut si sa recomande cea mai buna cale de a restabili nivelul optim de magneziu. NECESARUL DE MAGNEZIU: Corpul uman are nevoie de aproximativ 250 pana la 350 mg de magneziu pe zi. (5 - 6 mg/kg corp). In sarcina si alaptare, necesarul de magneziu creste la 400 - 450mg pe zi. Suplimentarea aportului de magneziu mai este indicata in urmatoarele cazuri: persoane cu diabet controlat deficitar, persoane cu sindroame cronice de malabsorbtie, persoane cu carente de potasiu si calciu, presoanele in varsta. http://healthy.kudika.ro/articol/healthy~dieta-alimentatie/9068/cand-magneziul-devinenecesar/pagina-2.html

MAGNEZIUL Surse naturale de magneziu: cerealele integrale i fulgiid e c e r e a l e i n t e g r a l e ( p o r u m b , g r u , o v z , orz, secar), nucile,alunele, smochinele, migdalele, merele, l e g u m e l e v e r z i , l a p t e l e , oule, ciocolata, crustaceele. Apele minerale bogate n magneziu s u n t u n e x c e l e n t r e m e d i u n g a s t r i t a h i p e r a c i d i n u l c e r u l gastric, avnd capacitatea de a tampona sucurile gastrice M a g n e z i u l s e a s i m i l e a z f o a r t e b i n e a t u n c i c n d e s t e asociat cu v i t a m i n a B 6 , m o t i v p e n t r u c a r e c o n s u m a r e a z i l n i c d e cereale integrale, care sunt bogate n vitaminele din complexul B,e s t e u n t r a t a m e n t f o a r t e b u n . C e i c a r e i a u s u p l i m e n t e d e magneziu, naturale sau nu, ar trebui s consume n paralel i trede gru: 1-3 linguri pe zi. 2. Alimentaia cu mult carne mpiedic asimilarea magneziului, fixnd ireversibil magneziul intestinal. De asemenea, c o n s u m u l d e alcool - chiar i n cantiti mici - provoac lipsa demagneziu, deoarece acesta va fi eliminat masiv prin diurez.

Dea l t f e l , t r a t a m e n t u l a l c o o l i c i l o r s e f a c e i p r i n s u p l i m e n tareamagneziului, care le elimin o anumit nervozitate, p r e c u m i tremuratul minilor, specific abstinenei . Cele mai bogate surse de magneziu sunt seminele integrale, ca alunele, bobul, germenii de gru i cerealele nedecorticate (nedecojite). Mcinarea grului (nlturarea cojii i a straturilor embrionului) nltur pn la 80% din cantitatea de magneziu Alte surse alimentare sunt legumele, spanacul, soia, melasa, fina de gru, crevetele, molutele, crabii. De asemenea, n cantiti mai mici magneziul este coninut n ficat i n carnea de vit. Apa dur poate servi drept surs suplimentar de magneziu i calciu, ns concentraia lor n ap difer mult n funcie de diferitele zone. Apa obinuit, de obicei, conine foarte puine substane minerale de acest fel. Interaciuni posibile: - calciul poate reduce cantitatea asimilat de magneziu, ntruct acestea mpart ntre ele sistemul comun de transport n intestine. Raportul dintre cantitatea de calciu i cea de magneziu n alimentaie trebuie s fie 2:1; - cantitatea mare a grsimilor din alimentaie poate reduce cantitatea asimilat de magneziu, ntruct acizii grai formeaz, mpreun cu magneziul, sruri asemntoare cu spunul, care nu se asimileaz n tractul gastrointestinal; - alimentele fibroase pot influena pierderea unor substane minerale, inclusiv a magneziului; - administrarea suplimentar a acidului folic poate spori necesitatea calciului, din cauza creterii activitii enzimelor, care au nevoie de magneziu pentru o activitate normal; - fierul poate reduce cantitatea de magneziu asimilat n intestine. - calciferolul (vitamina D) stimuleaz, ntr-o msur oarecare, asimilarea magneziului n intestine, dar, ntruct acest efect se refer n msur mai mare la calciu, administrarea suplimentar a calciului poate provoca insuficien relativ de magneziu; - deficitul vitaminei E poate reduce nivelul magneziului n esuturi; - alcoolul, potasiul i cofeina sporesc pierderea magneziului prin rinichi; - consumarea cantitilor mari de zahr determin creterea nevoii de magneziu; - alimentaia bogat n proteine impune o suplimentare a magneziului, ndeosebi n timpul construciei esuturilor noi, adic la copii, la cei care practic sportul, la gravide i la mamele care alpteaz;

- magneziul este necesar pentru activitatea normal a vitaminelor din grupul B, ntruct acesta este un cofactor necesar formrii tiaminpirofosfatului, care se formeaz n organism nainte de a putea fi folosite tiamina i alte vitamine din grupul B; - unele preparate diuretice pot contribui la eliminarea magneziului prin rinichi. Aceast categorie de medicamente include furosemidul. Magneziul se gaseste in: cerealele integrale, fructele oleaginoase (nuci, migdale, alune), ciocolata, leguminoase (fasole alba, bob), spanac, avocado, broccoli, mere, banane, citrice, unele ape minerale si in anumite fructe de mare (melci marini). alimentele bogate in magneziu sunt cerealele integrale, nucile si legumele verzi. De altfel, legumele verzi sunt surse deosebit de bogate de magneziu. Cele cu continutul cel mai ridicat de magneziu sunt laptele si produsele lactate, carnea, fructele de mare, nucile, melasa, fasolea, soia, semintele si germenii de grau, cerealele integrale precum ovazul, porumbul si orezul sunt si ele niste surse consistente.