Bahan-bahan: 120 gr tepung terigu (resep aslinya pake tepung tempura/tepung okonomiyaki) 175 cc air kaldu 200 gr kol

(iris tipis) 2 butir telur ayam (resep aslinya pake 1 butir saja) Daun bawang sesuai selera Bahan isi: Daging cincang Sosis sapi (iris tipis) Jamur kancing Saos: Aslinya saos yang digunakan adalah saos okonomiyaki, mayones atau katsuobushi. Karena yang ada dirumah saos sambal dan thousand island, jadilah itu saja yang digunakantapi tetap enak kok . Cara membuat: 1. Encerkan tepung dengan air kaldu, aduk-aduk hingga rata, tapi jangan diaduk terlalu lama karena adonan bisa menjadi keras 2. Tambahkan telur ke dalam adonan 3. Campurkan irisan kol (lebar kira-kira 1 cm) ke dalam adonan, aduk sedemikian rupa agar udara masuk ke dalam campuran adonan agar hasil gorengan tidak keras 4. Tuang sedikit minyak ke atas penggorengan datar, tuangkan campuran kol dan tepung terigu dan bentuk bulatan dengan diameter sekitar 25 cm dan ketebalan 2,5 cm. 5. Hias dengan bahan isi sesuai selera anda 6. Tunggu hingga bagian bawah adonan matang betul lalu balik dengan menggunakan dua buah sodet secara bersamaan agar okonomiyaki tidak patah berantakan. 7. Tunggu hingga daging matang dan kecilkan api 8. Olesi atau tuang dengan saus sesuai selera Okonomiyaki yang saya buat ini versi Kansai karena irisan wortel dicampur dengan adonan tepung dan telur, sedangkan versi Hiroshima-nya irisan kol dijadikan topping atasnya.

Ini dia fotonya, kata Ami yang sempat mencicipirasanya enak kokiya kan Mi?

Fresh from the pan

Where is the missing part?