Cuprins Cuprins....................................................................................................................................1 1.1.Descrierea afacerii, misiunea i obiectivele ......................................................................2 1.2.Afacerea i produsul.........................................................................................................3 1.3.Planul Operaional .............................................................................................................5 Analiza veniturilor i cheltuielilor..............................................................................................

Rezumat Piaa moldoveneasc de fructe i legume ofer oportuniti enorme pentru productorii autohtoni de produse agricole de valoare nalt. Moldova beneficiaz de soluri fertile i de condiii climaterice prielnice i pentru producerea de pomuoare, dar succesul n acest domeniu depinde de capacitatea de a oferi livrri consistente de produse de calitate nalt la un pre competitiv. Pn recent att reelele de supermarkete, ct i pieele agricole nu dispuneau de un suplinitor local de cpuni care s poat asigura n mod stabil produse de calitate nalt din primvar pn toamna. Din pcate, productorii autohtoni nu implementeaz standardele de calitate i metodele moderne de producere, elemente care sunt eseniale n garantarea competitivitii n relaie cu produsele agricole proaspete de import. De cele mai multe ori cpunile sunt cultivate pe cmp deschis, calitatea produsului final depinde de voia naturii, iar livrrile se fac doar n lunile mai-iunie, cnd preul cpunilor scade vertiginos din cauza supraproduciei......................................

1.1.Descrierea afacerii, misiunea i obiectivele

Cpunul, prin sortimentul de soiuri existente n cultur i prin perioada n care i matureaz fructele, prezint o importan mare n alimentaia omului, fiind prima specie care ofer fructe proaspete, n primvar, dup o perioad srac, n care au predominat merele. n funcie de sistemul de cultur, maturarea fructelor la cpun ncepe din a doua jumtate a lunii aprilie (cultura protejat i forat) i se prelungete pn la mijlocul lunii iunie (la cultura multianual n cmp). n prezent, dintre toate speciile pomicole, cultura cpunului este una din cele mai rentabile i mai eficiente culturi n condiiile unei cultivri corespunztoare. Majoritatea soiurilor cultivate n republica noastr au un potenial biologic de peste 15 -20 t/ha.
Compania SC" Strawberry " SRL a fost fondat de ctre 5 fondatori ceteni ai Republicii Moldova la 1 Mai 2011 n calitate de Societate cu Rspundere Limitat, i este nregistrat la Camera nregistrri de Stat al Republici Moldova cu numrul Nr.100360045683 i reprezentat prin Turceac Vadim n calitate de manager principal al companiei. Fondatorii i Capitalul Social:

Nr. Numele Fondatorului 1 2 3 4 5 Turceac Vadim Vitalie Ghencea Galina Railescu Liudmila Dimitrova Eugenia TOTAL

Cota Parte % 40 20 16 14 10 100

Valoarea (lei) 1080 1080 1080 1080 1080 5 400

Activitatea de baz a

ntreprinderii se axeaz pe cultivarea capunului, ambalarea i

comercializarea pe piaa local ct i n oraele Rep. Moldova.

SC,,Strawberry SRL i are oficiul n r-nul. Cahul, s.Colibai, str.A. Mateevici 77. SC,,Strawberry SRL are misiunea de a deveni cel mai mare productor i distribuitor de cpune i produse din cpune din sudul Republicii Moldova. Pentru a ndeplini misiunea propus, SRL i propune urmtoarele obiective: 1. Cultivarea i fabricarea de produse ecologice i de nalt calitate; 2. Asigurarea consumatorilor cu produsele ntreprinderii anul mprejur; 3. Crearea, n al doilea an de activitate a unei linii de conservare a cpunilor; 4. Dublarea suprafeei cultivabile cu cpuni n al treilea an de activitate; 5. Cucerirea pieei comercializarea cpunii din cele mai mari orae ale Moldovei; 6. Obinerea n al patrulea an de activitate a certificatelor ISO i exportarea produciei pe piaa regional (UE, Ucraina); Afacerea are anse reale de succes deoarece noi intenionm s realizm cpuni nu doar n perioada mai-iunie atunci cnd concurena este sporit, ci i mai trziu, prin august-septembrie la o a doua recolt. n funcie de tehnologie i obiectivele propuse, produsul nostru ar trebui s ias primul pe pia, cam n a doua jumtate a lunii aprilie. n primul rnd vom pune accent pe calitatea produsului, s fie la cel mai nalt nivel deasemenea, le vom realiza la cel mai rezonbil i accesibil pre pentru toat populaia. Misiunea afacerii este de a genera profit prin modernizarea i gestionarea celei mai mari bogii naturale ale rii noastre i anume solul fertil numai bun pentru agricultur. Factorii ce vor contribui la realizarea obiectivelor propuse sunt: calitatea produselor, pre responsabilitatea, amabilitate.
1.2.Afacerea i produsul

rezonabil,

Afacerea const n cultivarea cpunului n mai multe perioade ale anului, ambalarea i realizarea acestuia pe piaa local.

n Republica Moldova, cpunile ajung la rod la nceputul verii, n perioada mai-iunie iar unele soiuri rodesc de mai multe ori, pn prin octombrie. Deceea n activitatea nostr avem ca scop s utilizm mai multe metode de cultivare a cpunilor i anume: 1.Vom cultiva soiurile remontante, adic care rodesc de 3-4 ori pe an. 2.Totodat pentru o productie de mas i specializat vom utiliza i sistemul de cultur anual. Adica le vom cultiva vara iar dup ultima rodire, n mai-iunie anul urmtor, defrim terenul i plantm noi stoloni n iulie-august. Vom folosi i aceast metod de cultivare deaorece n primul an fructele sunt cele mai mari i cele mai abundente, iar n anii urmtori producia scade dramatic, att cantitativ ct i calitativ (fructe mai mici). Cultura anual mai are un avantaj, distruge focarele de infecie i menine pe teren doar plantele sntoase, n plus plantele tinere sunt mai rezistente la boli i duntori dect cele btrne. 3.Vom cultiva n sere pentru a obine producii mai timpurii dect n aer liber precum i cultivarea n ghivece cu sol mbogit din punct de vedere nutritiv. Sortimentul de cpuni cultivat: -Soiuri timpurii PREMIAL, CORAL; -Soiuri cu coacere mijlocie GORELLA, ELSANTA, RED GAUNTLET; -Soiuri cu coacere tardiv - BENTON, SENGA; -Alte soiuri FAVETTE, CARDINAL, STMREAN, AIKO. Vom cultiva aceste soiuri de cpuni deoarece sunt competitive i rezistente la ger, secet, boli, duntori, au un potenial productiv ridicat, au fructe mari intens colorate, sunt rezistente la manipulare i transport, durata recoltrii la aceste soiuri este de 18-24 de zile. Metoda de cultivare a cpunilor: cuiburile la o distan de 25 cm unul de altul, pe rnduri, cu alee ntre ele de 50-70 cm, pentru aerisire i o bun nutriie a plantelor, 8-9 plante pe mp este o cantitate optim pentru obinerea unei producii satisfctoare de cpuni. Pentru a evita putrezirea fructelor n contact cu solul, vom folosi mici grilaje de fier sau un pat de paie care impiedic fructele s ating solul. Solul l vom mbogi cu ngreminte precum gunoiul de grajd, azotat de amoniu, superfosfat, fosfat de potasiu, sulfat de magneziu, etc. Deoarece mai ales culturile de ser au nevoie de astfel de ngreminte. Costuri i preuri: Stabilirea preurilor la produsele noastre se vor efectua n concordan cu: costurile de producere i costurile materiei prime, resursele utilizate; cererea, aceasta rmne un criteriu important n determinarea preurilor la produsele noastre; CAMBRIDGE, PANDORA, TALISMAN,

orientarea dup preurile practicate de ctre concureni. La formarea preurilor la produsele noastre se va ine cont i de preurile existente pe pia. innd cont de aceti factori vom realiza constituirea unei politici reuite a preurilor.

n anul 2011 un kilogram de cpuni s-a vndut cu 20-30 lei, la o suprafa cultivat de 1 ha, se poate obine un profit anual de 20 000 lei.
1.3.Planul Operaional

Plantaia de cpun este o investiie pe termen scurt, care poate fi exploatat numai 4 ani de rodire. Pentru derularea afacerii cu cultivarea cpunului trebuie de: Material sditor stoloni. Calitatea biologic a materialului sditor joac un rol important n reuita plantaiei de cpun. Materialul sditor este reprezentat prin stoloni liberi de viroze, obinut la Institutul de Cercetri tiinifice, Selecie i Tehnologii pentru Pomicultur. Preul de pia a unui stolon este de 0,25 lei/buc. Pentru plantarea 1 ha de cpun este nevoie de 80.000 100.000 buci stoloni. Investiia n material sditor n acest caz va fi de 25.000 lei. Cpunul plantat n luna iulie d road chiar din primul an de plantare, deci investiia iniial pentru derularea afacerii este echivalent cu cheltuielile curente efectuate n primul an. Piaa de desfacere Preul mediu de comercializare a fructelor de cpun 20 lei pentru 1 kg. Consumatorii principali de fructe de cpun sunt: populaia autohton din regiunea amplasrii gospodrii rneti procur n cantiti mici pentru necesiti curente la preul de pia pieele agricole regionale i en-gros la aceste piee se pot comercializeaz cantiti mai mari, ns preul de vnzare scade cu 20-30% ; fabricile productoare de sucuri, gemuri (Alfa-Nistru, Orhei Vit, Coernia) i fabricile de conserve. ncheie contracte de colaborare pentru cantiti mari (de la 1 ton i mai mult) fabricile productoare de produse lactate (Cahul Pan, Alba etc.) fabricile productoare de lichior procur cantiti mari pentru prepararea concentratului de suc utilizat n procesul tehnologic de producere a lichiorului. exportatorii de fructe congelate unul din exportatori de fructe congelate din republic este ntreprinderea de conserve, care procur fructe proaspete pentru congelarea lor ulterioar n cantiti mari i la pre negociat. ntreprinderea ncheie contracte de cumprare a fructelor de cpun cu fiecare gospodrie rneasc n parte

ntreprinderi farmaceutice (Farmaco) procur frunzele de cpun din care prepar medicamente sau ceaiuri calmante.

Desfaurarea afacerii: nfiinarea plantaiilor. Terenul se desfund mecanic cu cel puin 10 -14 zile nainte de plantare. Se administreaz n sol 30-40 tone de gunoi de grajd bine descompus, 200-400 kg superfosfat, i 200-250 kg de potasiu la 1 ha. Distanele optimale de plantare se stabilesc n aa mod nct s se obin o desime de 80.000 -100.000 plante la 1 ha. Plantarea se va efectua manual sau semi - mecanizat, cu ajutorul unor maini specializate. O echip din 10 muncitori poate planta manual circa 20.000 30.000 plante n timp de 10 ore. Stolonii (rsadurile de cpun) se pot obine att de la plantaiile productoare de fructe, ct i de la plantaiile-mama, anume nfiinate n acest scop. Recoltarea stolonilor se va efectua n a doua jumtate a lunii iulie, prin scosul manual al rozetelor nrdcinate. Pentru iniierea afacerii stolonii vor fi procurai de la ali productori sau crescui pe plantaiile deja existente. Lucrrile de ngrijire. n cazul plantrii de primvar, pn toamna se fac 5-6 udri a cte 300 -350 mc/ha n funcie de regimul de precipitaii. La 2-3 zile dup plantare se face controlul plantrii, acoperindu-se rdcinile dezvelite, iar la 12-14 zile se nlocuiesc plantele care nu s-au prins. Pe parcursul perioadei de vegetaie, n anul plantrii, cpunul trebuie ngrijit, pentru a deveni suficient de viguros i s diferenieze muguri de rod. n primvara anului viitor, dup zvntarea solului, se strng frunzele uscate i materialul folosit pentru protejarea culturii. Se administreaz circa 150 kg/ha azot de amoniu. Pn la nflorire pe terenul ne acoperit sunt necesare 3-4 prile i 2-3 irigri, dac timpul este secetos. Cei mai rspndii duntori sunt: Denumirea duntorului Descriere Msurile de combatere

Este o insect de culoare ndeprtarea frunzelor imediat dup Pianjenul cpunului glbuie. culesul primvara fructelor. sau dup Prelucrarea recoltarea

fructelor cu Karate 5%, cte 0,5 l/ha. Este un gndcel de culoare Solul n jurul tufei trebuie bine lucrat. Grgria florilor de cpun neagr, care ierneaz sub Tufele bolnave se strng i se ard. n resturile plantelor uscate. faza mbobocirii (cu o sptmn nainte de nflorire), planele se stropesc cu soluie de Actellic, 50%0,6 l/ha, sau Karate, 5% -0,5 l/ha.

Recoltarea cpunului. Polinizarea cpunului se face cu ajutorul vntului i al insectelor. Amplasarea coloniilor de albine n cultura de cpun are un rol foarte important n legarea fructelor i calitatea acestora. Recoltarea cpunului se face la 30-40 zile de la nceputul nfloritului. Perioada de recoltare dureaz 20-30 zile. Pentru c fructele de cpun sunt moi i foarte uor alterabile, recoltarea lor trebuie s se fac cu foarte mare atenie. Pentru recoltarea cpuunelor n bune condiii trebuie respectate urmtoarele reguli: La recoltat, fructele s nu fie prea coapte, n acest scop la nceputul i sfritul perioadei de coacere recoltarea se face la 2-3 zile, iar n perioada coacerii n mas a fructelor se recolteaz n fiecare zi. Recoltarea se face n orele de diminea, pe timp rcoros, dup ce se ridic roua. ntreinerea dup recoltare. Dup recoltarea fructelor, ntreinerea plantaiilor de cpun const n: meninerea plantaiilor curate prin prire repetat, irigarea, ori de cte ori este nevoie; sublimarea obligatorie a stolonilor odat cu pritul, combaterea bolilor i duntorilor. Cultura protejat a cpunului. Se practic n adposturi temporare sau permanente, cum sunt tunele din folie de plastic, serele-solar cu i fr biocombustibil, clopotele de sticl, etc. Cultivarea cpunului n aceste adposturi permite primirea recoltelor timpurii i comercializarea fructelor de cpun la preuri nalte pe piaa local. Analiza veniturilor i cheltuielilor Pentru calculul venitului anual s-a folosit recolta medie la hectar 15000 kg de fructe, recolta data este caracteristic chiar pentru primul an de vegetaie. Fructul de cpun este un produs uor alterabil i pe parcursul recoltrii apar pierderi i rebuturi care trebuie de luat n calcul circa 20% de la volumul recoltei (3000 kg). Volumul anuale Cost Produsul 1. Fructe de cpun 2.Pierderi i rebuturi TOTAL Suprafaa, ha 1 1 Cantitatea, kg 15000 3000 ,Lei 10 10 unitar Total ,MDL 150 000 30 000 120 000 vnzrilor

Schema tehnologic pentru creterea plantaiei de cpun n primul an de rod Unit Unit/ha Pre unit/lei

TOTAL

A. VNZRI NETE Fructe de cpun B. Costul Materialelor Stoloni ngrminte organice ngrminte minerale K - potasice P - fosfatice Azotat de amoniu C. Operaiuni Mecanizate Artur de plantare (35-40 cm) Discuirea Cultivarea Fertilizarea D. Operaiuni Manuale Plantarea Pritul Curitul Culesul Paza E. Alte cheltuieli i cheltuieli neprevzute F. Impozite i taxe Impozitul funciar Fondul social Plata trimestrial la ap TOTAL (A+B+C+D+E+F) MARJA BRUT (A-G) MARJA BRUT , %

kg buc. tone kg kg kg ha ha ha ha om/zi om/zi om/zi om/zi om/lun

15000 100000 40 200 200 75 1 1 1 1 40 10 10 10 3

10 0,25 100 1,8 3,1 1,6 400 150 150 150 30 30 30 30 400

120 000 120 000 30 100 25 000 4 000 360 620 120 850 400 150 150 150 3 300 1 200 300 300 300 1 200 3 425 1 040 110 130 800 38 715 81 285 68%

110 130 200

Sursa: 1. Cultura arbutilor fructiferi, L. Chira, Bucureti, 2000, pag. 1 -37. 2. Tehnologia culturii cpunului, Ion Caraman, Chiinu 1999. Tabelul este ca un exemplu nu sunt datele reale referitor la afacerea noastra.