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  • Ficha Analisis Sensorial

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    Duván Sánchez Martínez
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    Este documento presenta una ficha de evaluación sensorial para probar muestras de embutidos cárnicos que utilizan fibra dietaria obtenida de cáscara de naranja. La ficha incluye una tabla para que los evaluadores marquen con una X la sensación que les produce cada muestra en una escala que va desde "Me gusta muchísimo" hasta "Me disgusta muchísimo". El documento agradece la colaboración de los evaluadores.

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    Ficha Analisis Sensorial

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    Este documento presenta una ficha de evaluación sensorial para probar muestras de embutidos cárnicos que utilizan fibra dietaria obtenida de cáscara de naranja. La ficha incluye una tabla para que los evaluadores marquen con una X la sensación que les produce cada muestra en una escala que va desde "Me gusta muchísimo" hasta "Me disgusta muchísimo". El documento agradece la colaboración de los evaluadores.

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    FICHA DE EVALUACIN SENSORIAL ELABORACION DE EMBUTIDOS CRNICOS UTILIZANDO COMO INGREDIENTE FIBRA DIETARIA OBTENIDA DE CSCARA DE NARANJA

    Favor probar cada una de las muestras en el orden aqu presentado y marcar con una X la sensacin que le produce. MUESTRA SENSACIN Me gusta muchsimo Me gusta mucho Me gusta bastante Me gusta ligeramente Ni me gusta mi me disgusta Me ligeramente Me disgusta bastante Me disgusta mucho Me muchsimo disgusta disgusta 9876T 4567B 8976A 4589C

    Muchas gracias por su colaboracin!

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