Proyecto de Ingeniera Comercializacin de Cerezas

Profesora : Sergio Carter

Alumno : Roberto Avils Lus Soto Fecha : 18 de Junio 2007

INTRODUCCIN

Este proyecto pretende llevar estas frutas al interior del pas, como tambin tener disponible productos de ella durante todo el ao. Esto en forma de fruta fresca en el mes de Enero y en forma de productos elaborados durante todo el ao.

Localizacin del proyecto.

La localizacin geogrfica del proyecto ser la ciudad de Chile-Chico, ubicada a 380 KM., al sur de Coyhaique. La determinacin obedece a la cercana de la materia prima y de los consumidores. El hecho que la planta de proceso este en la cuidad nos da la ventaja de tener nuestras oficinas en las mismas dependencias donde poder vender nuestros productos ya elaborados y poder realizar los despachos en forma directa.

Por qu la Cereza?

Valor nutricional la cereza tiene un contenido especialmente alto en vitamina A, C y potasio. Suele tener un mayor contenido en slidos solubles que otros frutos de hueso, que viene determinado por el contenido en azcares del tipo glucosa y fructosa.

Variedades de Cerezas

Estudio de Mercado
El proyecto que se desarrollar apunta al mercado de la cereza en 2 aspectos: El primero de ellos es el mercado del consumo fresco de la fruta en su forma pura en las regiones del sur de Chile. El segundo aspecto es el mercado de la transformacin en productos que permitan proveer durante todo el ao a estas regiones y al pas. En trminos de competencia en estas regiones los distintos mercados: En el caso de la fruta fresca la que la mayora de los productores de competencia busca exportar, nosotros nos concentraremos en el mercado nacional. Respecto a las conservas y mermeladas, la competencia no es mucha. No existen producciones a gran escala, salvo producciones informales y de comercializacin independiente.

Descripcin de la Produccin
Se abastecer a supermercados y fruteras de las regiones X, XI y XII. Estas sern vendidas por kilo o por cajas de 4 kilos. Adems se elaborarn mermeladas y cerezas en conserva envasadas en frascos de kilo y 1 kilo. En el caso de las mermeladas se envasarn en frascos de kilo. Dirigido principalmente a personas de clase media y media-alta. El producto esta dirigido a personas de todas las edades y sexo. Como beneficios, nuestros consumidores podrn optar a una fruta fresca, de primera calidad. En el caso de los productos envasados podrn disfrutar todo el ao del sabor de las cerezas de la Patagona.

El Precio de Venta
Considerando los gastos y traslados de nuestros productos se han fijado los siguientes precios de ventas.

Procesos productivos Descripcin del Proceso

Poda Abonos Recoleccin Limpieza Separacin Exhausting Sellado Embalaje

Estudio Financiero
ACTIVOS FIJOS ACTIVOS NOMINALES

INVERCION INICIAL
COSTOS FIJOS

COSTOS VARIABLES

FINANCIAMIENTO
Los 4 socios con aportes iguales de un 25% del aporte total de los socios.

DEPRECIACION

FLUJO DE CAJA

Arroja un VAN =1.033.410,109 y un TIR = 13,079%

Conclusiones

El principal problema que podra tener este proyecto es el factor climtico. No debemos olvidar que en esas latitudes el clima suele jugar malas pasadas y eso puede llevar a que un ao no exista una buena produccin. Observando los indicadores como el VAN y la TIR, vemos que el proyecto es viable. Sin embargo, las utilidades no son muy elevadas sobre todo los primeros aos. Es por lo mismo que no es un proyecto muy atractivo, su sensibilidad lleva a que opere muy al lmite y cualquier cambio en el mercado lo llevara a caer en prdidas.

FIN
Muchas Gracias por su atencin