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LECHERA
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www.eleche.com.uy FICHA TÉCNICA 5

fertilización

NP
 PUBLICACIONES DEL ÁREA PRODUCCIÓN LECHERA

FICHA 1 RESERVAS DE PRIMAVERA

FICHA 2 MANEJO DEL GANADO LECHERO EN VERANO

FICHA 3 HERRAMIENTAS PARA IDENTIFICACION Y ANALISIS DE

PROBLEMAS DE CALIDAD EN EL TAMBO

FICHA 4 LAS PASTURAS

FICHA 5 FERTILIZACIÓN N - P

CORREO LECHERO y COMUNICADOS

Boletines que se distribuyen con la liquidación y vía Email. Si no los
está recibiendo solicitelo a arodriguez@conaprole.com.uy

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Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 2

 FOSFORO Y NITROGENO

El Fosforo (P) es un elemento fundamental para

los organismos vivos, tanto animales como
plantas. Forma parte de la coenzima ATP, y de
otras coenzimas que son claves en las reacciones
de intercambio de energía que hacen posible el
funcionamiento del metabolismo.
EL FOSFORO EL NITROGENO
Forma parte de las moleculas de fosfolípidos y Simbolo P Simbolo N
fosfoproteínas, integra los acidos nucleicos N° atómico 15 N° atómico 7
Masa Atómica 39,97 Masa Atómica 14
(ADN y ARN)y en los animales los fosfatos son
parte fundamental de la composición de los En estado puro no También llamado Azoe
existe en la naturaleza En la naturaleza en
huesos. dado que es condiciones normales
El fosforo es uno de los elementos esenciales sumamente reactivo y existe en forma de gas
combustiona con el y representa el 78%
para que las plantas puedan crecer y oxígeno del aire del aire atmosférico
reproducirse en optimas condiciones. Las plantas produciendo una luz
- =.
muy intensa
absorben el P como fosfatos H2PO4 y en HPO4
La falta de fosforo causa reducción en el
crecimiento de las hojas y en el número de
hojas, también un menor desarrollo de la masa
radicular, y menor rendimiento del cultivo o
pastura.

El Nitrógeno (N) es otro elemento de

enorme importancia para los seres vivos, que
no pueden crecer y desarrollarse sin
disponer de este nutriente. Forma parte de
las proteínas y de los ácidos nucleicos. Los
Animales deben consumir en la dieta las
cantidades necesarias de nitrógeno, y las
plantas lo absorben desde la solución del
suelo, mientras que las plantas leguminosas
pueden tomarlo desde la atmósfera gracias
a las bacterias Rizobium.

Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 3

 EL FOSFORO
EL CICLO DEL FOSFORO
En nuestro sistema pastoril presenta entradas y salidas, como vemos en el esquema. El ingreso
principal de fósforo al suelo es mediante la fertilización. Los fertilizantes fosfatados se
obtienen a partir de roca fosfórica, o bien se utiliza la propia roca natural como fertilizante.

El fósforo es tomado por las plantas, y pasa a los animales cuando estos consumen el forraje.
Parte del P sale del sistema, es “exportado” como carne y leche. Otra parte retorna al suelo,
mediante la bosta y orina del ganado, y con los restos muertos de las plantas (hojas, raíces).

Los restos animales y

vegetales son
Pérdidas por descompuestos en el
Roca carne y leche suelo por acción de los
Fosforica microorganismos, y se
producen fosfatos,
que se suman al aporte
Ingreso por que realizan los
bosta y orina
fertilizantes.
Parte de las
Fertilización
sustancias fosforadas
van a dar al agua donde
Fosforo al agua
en determinadas
Sedimentacion
condiciones y a lo
Fosfatos largo de muchos años
en el suelo se puede formar
Formacion de Pérdidas
Roca fosforica en el suelo sedimento fosfatado

LAS PÉRDIDAS DE FOSFORO.

Las pérdidas debidas a la extracción hacia afuera del sistema se pueden cuantificar.

Leche= 0,9 a 1 gramo de P por litro (multiplicar x 2,29 para pasar a P2O5)
Carne= 0,7 al 1% del Peso Vivo.
Maíz de 8.000 KMS/Ha extrae 48 kilos de P2O5
Retorno por las heces= 65 al 75% del P consumido.
Fuente: Ing.Agr. Alejandro Morón. INIA - LE

Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 4

Las pérdidas por fijación en el suelo en cambio, son mucho mas difíciles de cuantificar, y
dependen de una serie compleja de factores, simplificando podemos decir que:

-
Con pH ácidos se favorecen las formas mas aprovechables (P04H2 ) pero si hay
aluminio, hierro o manganeso solubles, se forman compuestos insolubles y el fosforo
queda no disponible para las plantas.
En esas condiciones de pH también ocurre fijación de los fosfatos a las arcillas como
caolinita, illita y montmorillonita.
Con pH alcalinos la inmovilización de los fosfatos se produce fundamentalmente por el
Calcio. Los iones fosfatos reaccionan con el ion calcio y con los carbonatos de calcio, y
se forman fosfatos de calcio muy insolubles.

Fosfatos relativamente aprovechables En el esquema se ven las distintas

FIJACION INORGANICA DE LOS

reacciones de fijación del fósforo

FOSFATOS EN EL SUELO

dependiendo del pH del suelo. Se trata

de condiciones promedio, y no significa
Fijación por Fijación como
Fi

que en todos los suelos ocurran

ja

Hidroxidos fosfatos de
ció

de Al; Fe y Mn exactamente de esta manera, por que

n

calcio
po

hay otros factores que también

ra

intervienen.
rc
il
la

Fijación
s

química El cuadro se tomó de Buckman, H y Brady, N.

por sales de Universidad de Cornell - USA
Al; Fe y Mn
4 5 6 7 8
PH DE LA SOLUCION DEL SUELO

LOS SUELOS DEL URUGUAY SON DEFICIENTES EN FOSFORO.

Debido a esta deficiencia natural, desde hace años se utiliza en los tambos la fertilización
fosfatada en las praderas y cultivos, y esto ha llevado a que la situación de los suelos en cuanto a
su nivel actual de fósforo sea bastante heterogénea; chacras fertilizadas regularmente que
presentan niveles de P buenos y algunas muy buenos; muchas chacras en niveles medios y otras
muchas en niveles bajos y muy pobres.

Es necesario entonces mantener una política permanente de fertilización fosfatada en nuestros

suelos, para darle a las forrajeras las mejores condiciones de productividad, dado el efecto
altamente limitante que tiene la falta de fósforo.
Puesto existen grandes diferencias en los niveles de P actuales y en el comportamiento del P en
los distintos suelos, la decisión de fertilización debe apoyarse en información propia para cada
caso, utilizando las herramientas disponibles del análisis de suelos.

Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 5

DOS FACTORES FUNDAMENTALES

Los dos grandes factores que se deben tener en cuenta para la fertilización fosfatada, son:

Los requerimientos de las plantas

Las características del suelo

LOS REQUERIMIENTOS DE LAS PLANTAS

Las distintas especies forrajeras tienen distintos requerimientos en cuanto a la cantidad de P
disponible en el suelo, para lograr una implantación y permanencia exitosa.

REQUERIMIENTOS POR ESPECIE

Para suelos de textura media y pesada en el sur En el cuadro vemos los requerimientos de
Fuente J.M.Bordoli 1998 F. Agronomia las distintas especies forrajeras en
Especie Implantacion mantenimiento
cuanto a fosforo (ppm medidas por Bray
N°1 a 15 cm. de profundidad de suelo)
ALF 20 a 25 18 tanto para la implantación como para el
mantenimiento del cultivo
T.B 15 a 16 14 (refertilizaciones).

Por ejemplo, para una buena implantación

T.R 12 a 14 12 de la alfalfa se requieren entre 20 y 25
partes por millón de fósforo, y unas 18
para mantenimiento.
LOT 10 a 12 10
La alfalfa y el trébol blanco son las
especies mas exigentes, y el lotus y las
GRAM 8 a 10 gramíneas aparecen como las de menores
requerimientos.

LAS CARACTERÍSTICAS DEL SUELO

El otro gran factor que determina la fertilización fosfatada es el suelo. El pH del suelo como ya
vimos, según sea mas o menos ácido, determina la forma química del fósforo y las reacciones de
fijación, con los iones Al, Fe y Mn, o con sus hidróxidos, o con las arcillas del suelo, o con el calcio
(Ca).
El pH del suelo, junto a otras características como la capacidad de intercambio catiónico y el
contenido en calcio, por su parte van a determinar el tipo de fertilizante fosfatado que se debe
utilizar.
Y por otra parte, el nivel actual de P en el suelo, determina la dosis de fertilizante que se debe
aplicar para alcanzar los valores requeridos por las distintas forrajeras.
Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 6
LAS FUENTES DE FOSFORO.
Son varios los fertilizantes disponibles que se utilizan como fuente de fósforo.

Fosforita: es la roca fosfórica natural, que en nuestro país se importa del norte de África y de
EEUU. Aporta bajo porcentaje de fósforo soluble, solo un 10%, pero un 28% de P total.
Generalmente la Fosforita Natural (FN) es la fuente mas barata por unidad de P2O5.

Superfosfato simple: Se obtiene por medio del tratamiento de la roca fosfórica con ácido
sulfúrico. Este tratamiento químico hace que una importante proporción de P de la roca cambie a
formas de fosfatos solubles. Es así que el Superfosfato (SF) simple alcanza un 20% de P soluble
sobre un 23% total.

Superfosfato triple: (ST) También se obtienen a nivel industrial mediante el tratamiento de la

roca fosfórica con ácido. La diferencia es la concentración de P, que alcanza a un 47% del peso el
fertilizante.

Fosfatos de Amonio: Estos fertilizantes son del grupo de los binarios, dado que son fuente de
Fósforo y de Nitrógeno. Se obtienen tratando el superfosfato con soluciones nitrogenadas. En el
país la fórmula mas empleada contiene 36% de P total, junto con 18% de nitrógeno.

LA FORMULACIÓN DE LOS FERTILIZANTES.

La composicón de los fertilizantes se expresan por medio de la fórmula, que contiene
básicamente 4 números, como vemos acá:

CONTENIDO CONTENIDO
DE NITROGENO N P K DE POTASIO
Representa los
Representa los
Kilos de N cada
0 - 21/23 - 0 Kilos de K cada
100 K de fertilizante
100 K de fertilizante

CONTENIDO CONTENIDO
DE FOSFORO DE FOSFORO
SOLUBLE TOTAL

Kilos de P2O5 Kilos de P2O5

soluble cada total cada
100 K de fertilizante 100 K de fertilizante

Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 7

RESPUESTA AL FOSFORO.

En forma general y de acuerdo a información de INIA, para suelos con un nivel de 10 a 12 ppm de
fósforo la respuesta esperada debe ser del orden de 20 a 30 kilos de Materia Seca de forraje
por cada Kg. De P2O5 aplicada.

Diversos ensayos se han realizado midiendo la eficiencia de la fertilización fosfatada en

distintas especies forrajeras.

Kg de M.S de Alfalfa por En las gráficas se muestran algunos ejemplos de las respuestas en
Kg de P2O5 aplicado
materia seca por unidad de fósforo, logradas en distintas
100
70 72 46 pasturas.
80
60
40
En el primer caso se trata de una alfalfa implantada en un suelo de
20 bajo nivel inicial de fósforo.
0 El segundo ejemplo es para un Trébol Blanco, y el tercer y cuarto
40 Kg 80Kg 160Kg caso es para una pradera de T. Blanco Zapicán y Lotus San Gabriel
Fosforo aplicado sobre cristalino.
En los cuatro casos se utilizaron dosis de 40, 80 y 160 kilos por Há
Kg de M.S de T.Blanco por de P2O5, lo que equivale en números redondos a 170, 340 y 680
Kg de P2O5 aplicado
kilos de Superfosfato por Há.
100 87 70 45
80
60 En todos los casos la dosis mas alta de fósforo se mostró como la
40 menos eficiente. Estos resultados señalan que las mejores
20 eficiencias se deberían buscar con dosis de entre 40 y 80 kilos de
0 P2O5 por Há.
40 Kg 80Kg 160Kg
Fosforo aplicado
En las dos ultimas gráficas se
Kg de M.S de Pradera por Kg de M.S de Pradera por trata de la misma pradera de TB y
Kg de P2O5 aplicado Kg de P2O5 aplicado Lotus en cristalino. Se muestran
100 100 las eficiencias para distintas
80 80 dosis de fósforo, aplicadas con
60 25 17
60 60
Fosforita Natural (gráfica
40 40 22 24 13 izquierda) y con Superfosfato
20 20
(gráfica derecha).
0 0
40 Kg 80Kg 160Kg 40 Kg 80Kg 160Kg
Fosforo aplicado Fosforo aplicado
La fuente de toda esta informacion:
Pradera en cristalino Ing. Agr. Alejandro Morón - INIA L.E
Con Fosforita Con Super
Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 8
¿SUPERFOSFATOS SOLUBLES O FOSFORITA?

Cada productor debe consultar con el Ing. Agrónomo para decidir respecto a la adecuación
del uso de fosforita o superfosfatos solubles en sus suelos, y respecto a la dosis que
debería aplicar.

La eficiencia de la fosforita natural (FN) depende de las características del suelo. Los
mejores comportamientos se dan en suelos con:

pH igual o menor a 5,6

Un contenido de calcio intercambiable igual o menor de
10 miliequivalentes /100 g suelo.
Una saturación en bases igual o menor al 70%

EFICIENCIA RELATIVA DE LA FOSFORITA Este cuadro realizado por el Ing.

SEGUN LOS SUELOS Agr. A. Morón, de INIA, muestra la
100 16 eficiencia relativa de la fosforita
ER < 90%
90 natural, comparada con el
14 superfosfato, para distintas
% Saturación en bases (V%)

80 ER ; 65 a 90%
condiciones de los suelos.
70 12 Vemos que hay una zona intermedia,
60 de eficiencia entre 60 y 90%, que
Meq Ca / 100 g

10
50 corresponde a suelos de saturación
40 8 en bases media a alta (V%), calcio
ER >90% intercambiable entre 10 y 14, y pH no
30
6 tan acido, entre 5,5 hasta 7.
20
Estas condiciones son las de muchos
10 4
suelos de la cuenca lechera, donde
0 tradicionalmente no se utiliza la
2
4,5 5 5,5 6 6,5 7 7,5 fosforita, pero se podría utilizar con
PH en agua buenos resultados.

A manera de orientación general, podemos mencionar que la investigación (INIA) ha encontrado buenos
resultados con el empleo de FN en los suelos de la Región Este, (Maldonado, Rocha y T. y Tres) En segundo
lugar, en los suelos de la región del Cristalino Central (Florida, Flores, Colonia y Soriano)
La region de basalto tiene la particularidad de presentar altos contenidos de calcio, lo cual no es
favorable. Pero por otra parte, la acidez (pH), si bien no es la optima en general sus valores estan
relativamente cercanos a la zona optima.
Los resultados experimentales de INIA ubican la eficiencia relativa de la fosforita dentro de la zona
amarilla con una tendencia hacia la zona verde a medida que transcurre el tiempo desde su aplicación (3 o
4 años).
Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 9
DECIDIENDO LA FERTILIZACIÓN FOSFATADA

Para decidir la fertilización fosfatada se debe tener en cuenta:

El cultivo o pastura que se va a fertilizar.

El tipo de suelo.
El contenido actual de P en el suelo, mediante análisis de suelo.

La pastura: como vimos antes las distintas especies tienen diferentes requerimientos de P. Para la
implantación y refertilizaciones.

El tipo de suelo: vimos también algunas características del suelo que tienen importancia en el tipo
de fertilizante a utilizar.

El análisis del suelo: nos va a dar la información del nivel actual de fósforo, en base al cual
podremos decidir la dosis que se requiere para lograr los mejores resultados.
Para el análisis del suelo es importante:

El muestreo: La muestra está formada

submuestras por una pequeña cantidad de suelo en
relación a los miles de kilos de suelo que
integran la capa superior de una Há. Por lo
tanto esa muestra debe ser obtenida con
1

muestra
mucho rigor para que resulte realmente
compuesta Muestra representativa. De lo contrario nos estará
para
envío dando información errónea y las
recomendaciones en base a ella también
serán erróneas.
La muestra de la chacra debe estar
compuesta por 15 y hasta 40 tomas con
Si en una misma chacra hay áreas diferentes, se calador o taladro, cada una extraída hasta
deben muestrear por separado, ya sea por tipo de una profundidad de 15 cm.
suelos, por uso anterior, por las condiciones
tipográficas, etc.

En caso de chacras con historia de siembra directa, ¿ QUE HAGO CON EL

la profundidad de la muestra debe ser de 7 cm. Y RESULTADO DEL
se deben sacar entre 30 y 35 tomas con calador ANALISIS DE SUELO?
para conformar una muestra.

Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 10

USANDO EL ANÁLISIS DE SUELO
Una vez que se muestrearon las chacras y el laboratorio nos mandó el resultado del análisis, con la
asistencia del Ingeniero vamos a decidir el tipo y dosis de fertilizante a aplicar.

En los cuadros siguientes se muestra a manera de ejemplo cuanto fosforo habría que aplicar para
llevar el nivel de P del suelo a los valores adecuados para implantar una alfalfa, y una pradera.

Alfalfa Pradera
NIVEL ACTUAL de P Kg DE P205 por Ha NIVEL ACTUAL de P Kg DE P205 por Ha
ppm por análisis A APLICAR ppm por análisis A APLICAR

Menos de 6 150 a 180 Menos de 6 95

7 a 11 90 a 110 7 a 11 45 a 85
12 a 18 50 a 70 12 a 15 35
Mas de 18 30

DOS EJEMPLOS DE UTILIZACION DEL

ANALISIS DE SUELOS EN LA FERTILIZACION

Don Luis es bastante

conservador y todos los años Julián en cambio es mas
pone 100 kilos de supertriple en “mano abierta” y siempre usa
las praderas, “a ojo” como dice 150 kilos para refertilizar.
él. Este año sin embargo saco Cuando hizo este año el
muestras y analizo los suelos. En analisis de sus chacras se
este cuadro se resume la encontró con lo siguiente:
situación:

Chacra has Kg de ppm del Kg de P2O5 Chacra has Kg de ppm del Kg de P2O5
P2O5 análisis recomendados P2O5 análisis recomendados
que iba de suelos que iba de suelos
a usar a usar
1 8 47 12 87 1 18 70 21 0
2 10 47 12 87 2 10 70 18 0
3 9 47 22 0 3 6 70 24 0
4 8 47 5 100 4 6 70 10 50
5 6 47 10 50 5 10 70 22 0
TOT: 41 TOT: 50

Don Luis iba a gastar 47 unidades de P / Ha por
41 Has; en total 1927 unidades de P2O5 que
equivalen a 4100 kilos de Supertriple.
Con la recomendación por análisis tuvo que
gastar 2666 unidades, o sea 5670 kilos de
Supertriple; unos 1500 kilos mas.
LAS PASTURAS
AGRADECIDAS
Julián iba a gastar 70 unidades de P / Ha por 50
Has; en total 3500 unidades de P2O5 que
equivalen a 7450 kilos de Supertriple.
Con la recomendación por análisis tuvo que
gastar sólo 300 unidades, o sea 650 kilos de
Supertriple; unos 6800 kilos menos.
EL BOLSILLO
AGRADECIDO

Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 11

RESPUESTA ECONÓMICA A LA FERTILIZACIÓN FOSFATADA

CON DISTINTAS RESPUESTAS EN M.S PRODUCIDA POR Kg DE P2O5

Kg. MS producidos Kg de MS Lt leche precio en valor de la costos del margen

Aún con respuestas bajas
por Kg de P2O5 utilizados producidos U$S / Lt produccion kilo P2O5 U$S en forraje por kilo de
fosforo agregado, el
40 22 19,8 0,27 5,35 0,83 4,52
30 16,5 14,9 0,27 4,01 0,83 3,18
margen sigue siendo
20 11 9,9 0,27 2,67 0,83 1,84 positivo y de
15 8,25 7,4 0,27 2,00 0,83 1,17 1 dólar con 17 centavos
por cada kilo de P.

SI EL PRECIO DE LA LECHE BAJA HASTA U$S 0,18

Kg. MS producidos Kg de MS Lt leche precio en valor de la costos del margen Si el precio de la leche
por Kg de P2O5 utilizados producidos U$S / Lt produccion kilo P2O5 U$S cayera a 17 centavos,
20 11 9,9 0,27 2,67 0,83 1,84
el margen sigue siendo
20 11 9,9 0,23 2,28 0,83 1,45 positivo,
20 11 9,9 0,2 1,98 0,83 1,15 de 95 centavos
20 11 9,9 0,18 1,78 0,83 0,95
por cada kilo de P.

SI EL PRECIO DEL FOSFORO SE DUPLICA

Kg. MS producidos Kg de MS Lt leche precio en valor de la costos del margen

por Kg de P2O5 utilizados producidos U$S / Lt produccion kilo P2O5 U$S Si el precio del fósforo se
duplicara; el margen
20 11 9,9 0,27 2,67 0,83 1,84
20 11 9,9 0,27 2,67 1,1 1,57
sigue siendo positivo,
20 11 9,9 0,27 2,67 1,3 1,37 de 1 dolar
20 11 9,9 0,27 2,67 1,6 1,07 por cada kilo de P.

En resumen, aplicar fósforo es negocio.

En resumen, la fertilización fosfatada es rentable, aún suponiendo respuestas regulares de 20

kilogramos de materia seca de forraje por cada unidad de P2O5 aplicada.

Con esa respuesta, el margen soporta una caída del precio de la leche de 28 a 17 centavos, o
una duplicación del precio del fertilizante, y sigue siendo positivo con un valor muy cercano a 1
dólar por cada kilo de P. Gastado.

Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 12

 TABLA PARA ESTIMAR EL FOSFORO NECESARIO
EJEMPLO PARA LLEVAR EL SUELO DESDE EL NIVEL INICIAL
HASTA 15 PARTES POR MILLON (ppm)

CUANTOS KILOS DE FOSFORO Y DE FERTILIZANTES SE REQUIEREN

PARA LLEVAR EL SUELO A 15 ppm

sf
5 a fo 0
O rit r -4
pm P2 s fo pe 40
lp de Fo Su de
ia a a a a
ic /H /H /H /H
in g g
P Kg Kg K K

3 137 490 622 324

4 112 400 545 300
5 105 375 475 262
6 91 325 415 227
7 78 280 358 197
8 67 238 305 167
9 56 200 253 140
10 46 163 208 114
11 36 128 160 90
12 26 93 118 66
13 17 60 77 42
14 8 30 40 22

Use este cuadro solo a manera de guía, se debe consultar al técnico en cada caso.

Los Kg de P2O5 para elevar el nivel del suelo en 1 ppm van cambiando según el nivel inicial. Para suelos
muy bajos en P se requieren mayores aportes que cuando los niveles son altos.

Como leer el cuadro: vea en la columna de la izquierda el nivel inicial de fosforo (en ppm) de la chacra
que Ud. Va a fertilizar.
En la segunda columna dice cuantos kilos de P2O5 se deben agregar para llevar el suelo a un nivel de
15 ppm, requerimiento básico para implantar una pradera.
En las columnas siguientes figuran los kilos por Há de distintos fertilizantes: fosforita natural,
superfosfato y fórmula 40-40.

Por ejemplo, un suelo con analisis de 9 ppm (nivel inicial de P) requiere 56 kilos de P2O5, que se
consiguen fertilizando con 200 kilos de fosforita, con 253 kilos de superfosfato o con 140 kilos de un
40-40

Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 13

 EL NITROGENO

EL NITROGENO es un elemento fundamental para los animales y plantas. Forma parte de las
proteínas, del ADN, y de las enzimas necesarias para la vida.
Las plantas deben tomar de la solución del suelo el N que necesitan. Las plantas de la familia de las
Leguminosae (tréboles, lotus, alfalfa) también pueden tomar el N de la atmósfera gracias a la acción
de unas bacterias llamadas Rizobium.

N2
Pérdida de
Aportes de Materia Nitrógeno como Fertilizantes
Orgánica gas, a la NH3 Nitrogenados
atmosfera
Pérdida de
Nitrógeno como
Amoníaco
Denitrificación
Reducción de los
nitratos en Descomposición
Descomposición de la condiciones de la Urea
Materia Orgánica por anaerobias por micro-
organismos
Mineralización
Formación de compuestos
sencillos AMONIO
no orgánicos de Nitrógeno
NITRATO

LIXIVIACION

La figura muestra un esquema de los principales cambios relacionados con el Nitrógeno que se dan en el suelo.

NITROGENO ORGANICO y MINERALIZACIÓN

Los restos vegetales, los residuos de animales, las deyecciones de las vacas, son materia orgánica que
contiene nitrógeno. Esa materia orgánica es atacada en el suelo, ese trabajo lo realizan los
microorganismos del suelo (Hongos, bacterias, protozoarios). Como resultado de esa acción microbiana se
producen sustancias orgánicas mas simples y finalmente, Nitrógeno en forma inorgánica (N. mineral, y por
eso al proceso también se lo llama mineralización)
La forma mineral del nitrógeno que resulta como producto final de la degradación de la materia orgánica
son los NITRATOS, que se encuentran disueltos en el agua del suelo y desde allí son absorbidos por las
raíces de las plantas.
Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 14
PERDIDAS DE NITRATOS: LA DESNITRIFICACION
La desnitrificación es un proceso realizado por una serie de bacterias del suelo (Bacillus y
Pseudomonas) por el cual los nitratos son atacados bioquímicamente y como resultado se producen
oxido de nitrógeno y nitrógeno elemento, ambos son gases que se liberan hacia la atmósfera. En estas
formulas se ve como el nitrato (NO3) va pasando a formas menos oxidadas hasta llegar a las formas
volátiles N2O y N molecular.

NO3 - ↔ NO2 - ↔ NO ↔ N2O (gas) ↔ N2 (gas)

Las bacterias que realizan estos cambios son anaerobias estrictas y otras anaerobias facultativas. Las
estrictas solo proliferan en ausencia de oxígeno. Las facultativas utilizan oxígeno cuando hay, pero en
ausencia del mismo pueden utilizar en su lugar otros compuestos, como los nitratos.

OTRAS PÉRDIDAS: VOLATILIZACION

La UREA es el fertilizante nitrogenado mas utilizado, tiene una alta solubilidad y elevada
concentración en nitrógeno. La limitante actual mas importante para su uso es el precio, pero sigue
siendo la forma de mayor impacto para lograr rápidas respuestas en praderas y verdeos.
La UREA (CO (NH2)) es atacada en el suelo por la enzima UREASA que es producida por los
microorganismos, sufriendo un proceso de hidrólisis y generando AMONIO (NH4) Con pH mayores a
6,3 se forma amonio y bicarbonato:

CO (NH2)2 + H+ + 2H2O → 2 NH4+ + HCO3-

SI el pH es menor que 6,2 se producen amonio y anhídrido carbónico:

CO (NH2)2 + 2H+ + 2H2O → 2 NH4+ + CO2

El amonio así producido en cualquiera de las dos reacciones anteriores queda en un equilibrio dinámico
con el amoníaco, según esta reacción:

NH4+ ↔ NH4 + OH+ ↔ NH3 + H2O

El amoníaco NH3 es un gas y se volatiliza hacia la atmósfera.

Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 15

Las pérdidas de N. por volatilización de Amoníaco pueden ser importantes, como muestran estos
valores obtenidos en Argentina.

PERDIDAS COMO PORCENTAJE DEL NITROGENO APLICADO

CULTIVO DOSIS DE N APLICADO AL MACOLLAJE

A LA SIEMBRA AL VOLEO

Trigo convencional 120 /Há Urea 0,25% pérdidas 1,5% pérdidas

Trigo directa 3 a 9% pérdidas
Maíz directa 70 Kg. N / Há 3% de pérdidas 7% de pérdidas
Maíz directa 140 Kg N / Há 6% de pérdidas 11% de pérdidas
Pastura (otoño) 90 Kg N / Há 12% de pérdidas

Fuente: distintos autores en Congreso Argentino de Ciencia del Suelo.

FACTORES QUE AFECTAN LOS PROCESOS

DE DENITRIFICACIÓN Y DE VOLATILIZACIÓN

ALTO BAJO

CONTENIDO DE AGUA Genera condiciones de Favorece las condiciones para

anaerobiosis y se favorece la la MINERALIZACION del N.
DEL SUELO DENITRIFICACION

Con mayor temperatura se

aceleran los procesos
TEMPERATURA microbianos. Se favorece la
VOLATILIZACIÓN del amonio
pero también la mineralización
de la MO
Con frío todas las reacciones
del suelo son mas lentas.
Tanto las favorables como las
perjudiciales

Texturas pesadas favorecen la Te x t u r a s m a s l i v i a n a s

DENITRIFICACION, por la favorecen el escurrimiento y el
tendencia de esos suelos a aireado del suelo. Menor
TEXTURA DEL SUELO saturarse en invierno DENITRIFICACION
(condiciones anaerobias)

Suelos neutros o levemente Los suelos mas ácidos (pH

PH DEL SUELO alcalinos favorecen a los bajo) inhiben el proceso de
microorganismos de la VOLATILIZACION
DENITRIFICACION

Con mas materia orgánica hay

CONTENIDO DE mas microorganismos, y se
MATERIA ORGANICA ve favorecida la
DENITRIFICACION

Con mayor Capacidad de

C.I.C DEL SUELO Intercambio Catiónico, se
retiene amonio y disminuye la
VOLATILIZACION

Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 16

La acción combinada de todos esos
Alta humedad Baja humedad
factores que van cambiando a lo largo Baja temperat Alta temperat
de año, hace que los niveles de nitratos MINERALIZACION
rápidamente disponibles para las DENITRIFICACION NITRIFICACION
VOLATILIZACION
plantas vayan variando en el suelo,
como vemos en esta gráfica.

En invierno, con los suelos mojados

tienden a darse condiciones de
anaerobiosis que favorecen la
denitrificación, y no el proceso
contrario, que es la nitrificación. De
manera que en invierno predominan los
procesos de pérdida y baja
disponibilidad de N para las plantas. Otoño Invierno Primavera Verano

En verano, con suelos aireados y altas temperaturas, se favorece la acción de los nitrificadores, y por lo
tanto aumenta la disponibilidad de nitratos en el suelo.

OTRAS PÉRDIDAS. LA LIXIVIACIÓN O LAVADO.

-
Los nitratos (N03 ) que se forman en el suelo a partir del agregado de fertilizantes nitrogenados y de
la descomposición de la materia orgánica son muy móviles y por lavado o lixiviación pueden alcanzar las
capas de agua subterránea, contaminandolas.
Esa agua de la napa contaminada con nitratos puede ser extraída y utilizada como agua de consumo
humano.
Los nitratos en el agua de bebida deben estar por debajo de 10 mg por litro según la Agencia para la
Protección del Medio Ambiente (EEUU) como límite de seguridad para la salud de las personas. Los
nitratos en el intestino forman nitritos que al pasar a la sangre bloquean el trasporte de oxigeno por
la hemoglobina, causando la metahemoglobinemia, que puede ser mortal en niños pequeños
(enfermedad del niño azul).

La lixiviación de nitratos depende del tipo de suelo, el contenido de arcilla y la permeabilidad, de las
dosis de fertilizantes nitrogenados empleados, de la nitrificación microbiana en el suelo, y del clima,
particularmente del régimen de lluvias.

En un trabajo realizado por la Facultad de Agronomía de la U. De Buenos Aires, R. S. Lavado y H.

Rimski-Korsakov encontraron que se perdieron por lixiviacion entre el 50 y el 87% de los nitratos
presentes hasta los 3 metros de profundidad. Esos porcentajes de pérdidas de nitratos se dieron en
porcentajes similares en distintos suelos. Profundos y drenados, y en suelos con horizonte B textural
de drenaje pobre.

Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 17

QUE FACTORES CONSIDERAR PARA LA APLICACIÓN DE N.

Cultivo anterior.
Si partimos de un potrero que fue pradera con buen desarrollo de leguminosas es probable que
la demanda de nitrógeno sea menor, y también sea menor la respuesta a la aplicación de
fertilizante N.
Si se parte de un rastrojo de sorgo por ejemplo, que deja un rastrojo de alta relación C/N,
habrá que fertilizar para poner nitrógeno rápidamente utilizable al alcance de las plantas de la
pastura o verdeo que se siembren, y para favorecer la descomposición microbiana del rastrojo.

Forma de Aplicación.
La aplicación superficial favorece como vimos la descomposición de la UREA por la acción de los
microorganismos del suelo, y favorece la pérdida de nitrógeno como NH3 hacia la atmósfera,
sobre todo en condiciones de temperaturas medias a altas y humedad apropiada para la acción
microbiana.
Si la Urea se incorpora (con riego, o aprovechando una lluvia, o por medios mecánicos las
pérdidas por volatilización son menores. El amonio producido es retenido por los coloides del
suelo y de esa manera no forma amoniaco que pueda volatilizarse.

Condición del suelo

En general la disponibilidad de N es alta en primavera y verano por que dominan los procesos de
mineralización de la materia orgánica, y es baja en otoño e invierno donde dominan los fenó-
menos de perdida y la mineralización es muy baja.
En suelos saturados (períodos muy lluviosos como los que se dieron en otoño 2007) ocurren
varios fenómenos negativos:

Tiende a perderse fertilizante por escurrimiento

superficial

Se generan condiciones de anaerobiosis que favorecen la

denitrificación.

Disminuye la actividad de absorción de la raíces por falta

de oxígeno.
Epocas lluviosas causan pérdidas importantes
de nitratos por escurrimiento y denitrificación

De acuerdo a estos fenómenos y como regla general, no aplique Nitrógeno si se esperan condiciones
lluviosas en los próximos días. Además es recomendable como rutina en otoño e invierno aplicar el
nitrógeno en forma fraccionada, de manera que si hay pérdidas no sean demasiado altas.

Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 18

Temperatura y Estado del cultivo.
Cuanto mas activo es el cultivo y presenta buenas condiciones de crecimiento, mas rápida es la
absorción de N y mayor será la respuesta. En condiciones de bajas temperaturas el creci -
miento es muy escaso y la respuesta a la aplicación de urea será baja. Esta es otra razón para
fraccionar la dosis.

Estrategia.
Las aplicaciones tempranas adelantan el crecimiento de las gramíneas y nos dan una oferta de
forraje adicional en un momento estratégico como es el otoño.
El Raigras y la Festuca sí como las avenas responden muy bien a la aplicación de N.
Esta respuesta de las gramíneas puede generar una competencia desfavorable para las
leguminosas y desbalancear la pastura.
En numerosos ensayos se encontraron también importantes respuestas a la aplicación de
fertilización nitrogenada a fines de invierno y comienzos de primavera.

Respuesta

EFICIENCIA Kg de MS de forraje por Kg de N aplicado En estos cuadros se puede ver

la respuestas de distintos
Zona A Zona B
cultivos a la fertilización
Kg. N/Há Avena Raigrás Avena Raigrás nitrogenada.
Por ejemplo, la avena en suelos
50 11,5 41,8 27,4 22,2 mejores (zona A) arrojó una
100 11,3 33,2 17,7 38,6
respuesta promedio de11 kilos
150 9,9 24,5 19,9 29,7
de MS por kilo de N; mientras
M.Torres Duggan y R. Melgar - INTA Rafaela que en suelos mas pobres
(zona B) la respuesta promedio
Cebadilla Cebadilla fue de 27 kilos de MS por kilo
luego de alfalfa luego de gramínea de N
K de N/Há KMS/Há KMS/K de N KMS/Há KMS/K de N El raigras en ambas zonas tuvo
0 2061 1860 respuestas máximas del orden
50 2733 13,5 3140 25,6 de 40 kilos de MS por kilo de
100 3225 11,6 4002 21,4 N.
150 3879 12,1 4142 15,2 El otro experimento con
200 4083 10,1 5136 16,4
Cebadilla también se logran las
mejores respuestas en suelos
L .Romero y S. Aronna - INTA Rafaela
mas pobres que vienen de
gramínea.

Y respecto al efecto de la dosis de N aplicado, en todos los casos las mejores respuestas de forraje
por kilo de nitrógeno, se logran con las dosis menores, 50 a 100 kilos, y a dosis mas altas la eficiencia
decae.

Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 19

Respuesta en calidad de forraje a la fertilización N.
La fertilización nitrogenada no solamente aumenta la cantidad de forraje producido, sino
también incrementa el contenido de Proteína Bruta (PB) del forraje. El mayor contenido de
proteína puede mejorar la productividad de los animales en condiciones no limitantes de
energía. (Cuadro siguiente)

FERTILIZACION NITROGENADA Y CALIDAD DEL FORRAJE

Dosis de N Porcentaje de N en las hojas

en Kg/Há Avena Raigras

0 1,73 1,25
100 2,52 2,05
150 2,86 2,61

Momento y Forma de Aplicación RESPUESTA DEL RAIGRAS A DISTINTAS

del fertilizante nitrogenado. APLICACIONES DE UREA
Producción Respuesta
Ton MS / Há Kg. MS / Kg. de N
En diferentes ensayos con verdeos Testigo (0) 1,6
y con cultivos de invierno se han N 60 dosis inicial 2,3 14
encontrado respuestas totales en 30 + 30 2,9 22
producción de forraje crecientes 20 + 20 + 20 3,1 27
N 120 dosis inicial 3,4 16
con dosis desde 60 a 180 kilos de
60 + 60 4 21
N / Há. 40 + 40 + 40 4,2 23
Pero la eficiencia medida en KMS N 180 dosis inicial 3,7 12
forraje /Kg. de N varió no solo con 90 + 90 5 19
la dosis sino también con el 60 + 60 + 60 5,7 24
(Adaptado de una grafica de Bussolini et al 1998)
momento de aplicación. Para una
misma dosis por Há de N las
aplicaciones fraccionadas fueron
mas eficientes que una única
aplicación inicial.

Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 20

Nivel de Fertilidad del Suelo

La Materia Orgánica como vimos es fuente de Nitratos en el suelo, producidos por la acción de los
microorganismos nitrificantes (Mineralización del N)
Estudios realizados muestran que con mayores contenidos de nitratos en el suelo, la respuesta a la
aplicación de UREA en verdeos es menor, tanto en producción total de forraje como en eficiencia.
(Cuadro inferior)

N03 del SUELO Kg de M. Seca por Há

Mg / Kg de Nitratos Testigo Urea 40 Kg/Ha Urea 80 Kg/Ha

a la siembra

MENOS 20 mg 818 1092 (14%) 1401 (15%)

MAS 20 1732 1875 (7%) 2155 (11%)

La eficiencia son los valores entre paréntesis

El suelo con mejores condiciones iniciales produce mas forraje, sin urea o con cualquiera de las dosis
empleadas. Pero la eficiencia en KMS forraje / K. N aplicado es mayor en el suelo con menos NO3
iniciales (14 y 15 porciento).

Otra opción; fertilizantes nitrogenados líquidos.

El N 30 también denominado UAN 30 es un fertilizante nitrogenado líquido que se produce en el país

(Isusa).Se trata de una solución fertilizante que es una mezcla de urea y nitrato de amonio, y aporta
nitrógeno en diferentes formas químicas; nítricas, amoniacales y ureicas.
Es un concentrado líquido soluble que contiene 387 gr. de N total por litro.

La principal ventaja es la facilidad de aplicación, se acarrea fácil con una bomba al tractor y esto
evita tener que andar manejando bolsas.

Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 21

Gerente del Area Produción Lechera
Ing. Agr. Pedro Battistotti
099-680.464

Sub Gerente del Area

Ing. Agr. Enrique Malcuori
099-615.505

Responsable Zonal Litoral Sur

Dr. Carlos Grela
099-536.123 EL EQUIPO TECNICO
DEL AREA
Responsable Zonal Ruta Uno
Ing. Agr. Fausto Borges PRODUCCION LECHERA
099-345.020

Responsable Zonal San José

Ing. Agr. Clever Machín
099-341.416

Responsable Zonal Canelones

Ing. Agr. Carmen Fugazot
099-115.738

Responsable Zonal Florida

Dr. Diego Ibarra
099-647.099

Responsable Zonal San Ramón

Ing. Agr. Omar Lista
099-219.532

Secretario Técnico
Responsable Zonal Este Ing. Agr . Ricardo Cavassa
Dr. Eduardo Saa 924.71.71 interno 2336
099-687.822

Responsable de Calidad de Leche

Responsable Zonal Litoral Norte Dra. Raquel Bianco Arco
Dr. Pablo De María 099-331.114
099-727.970

Secretario de Comunicaciones
Responsable Zonal Norte Ing. Agr. Alfredo Rodríguez
Ing.Agr.José Luis Mello 924.71.71 interno 2430
099-823.805

Ficha Técnica 5 - Nitrógeno y Fósforo ---- página 22

Agradecemos a los siguientes profesionales la valiosa colaboración que
prestaron para revisar y corregir esta ficha..

Ing. Agr. J. M. Bordoli Facultad de Agronomía.

Universidad de la República.

Ing. Agr. A. Morón I. N. I. A - La Estanzuela

Ing. Agr. L. Mullin ISUSA

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FICHA TECNICA NUMERO 5 - FERTILIZACION N y P
Setiembre de 2007
Area Producción Lechera.
Scrt. De Comunicación

Arodriguez@conaprole.com.uy - www.eleche.com.uy