Celuloza

Celuloza este o substan macromolecular natural din clasa glucidelor, fiind constituentul principal al membranelor celulelor vegetale. Celuloza este polizaharid care mpreun cu lignina (un compus macromolecular aromatic) i alte substane, formeaz pereii celulelor vegetale i confer plantei rezisten mecanic i elasticitate. Aceasta are aceeai formul brut ca i amidonul (C6H10O5)n, unde n poate atinge cifra miilor.

Proprieti Celuloza (C6H10O5)n 1. Istoric Celuloza a fost prezent pe Terra de cnd au aprut copacii i plantele fiind constituentul principal al pereilor celulari vegetali. Datorit acestui fapt nu exist o dat anume pentru descoperirea ei; a aprut nainte de naterea omului. Recunoaterea celulozei ca fiind un constituent principal al peretelui celular vegetal a fost n glucoz. Hrtia (cea mai utilizat celuloz) in anul 1838 datorit descoperirilor botanistului francez Anselme Payen care a izolat celuloza pentru prima dat din lemn. Atunci a fost neleas structura sa. n prezent celuloza este polizaharida cea mai rspndit n natur i se afl sub observaia oamenilor de tiin producndu-se schimbri n procesul de prelucrare, utilizri i genetica plantelor (muli fermieri fiind interesai de mutaiile genetice pentru a produce cantiti mai mari de bumbac). 2. Surse de celuloz Apare n stare pur n componena bumbacului. Din acesta se obine cea mai pur celuloz prin ndeprtarea seminelor i splarea vatei din capsulele de bumbac, iar celuloza rezultat este folosit n industria textil deoarece are un procent de 91% celuloz. Se gsete n combinaie cu lignin n lemn (4060%). Fibrele de celuloz prezente n lemn sunt sub forma unui polimer complex: lignin. Acesta tratat cu substane alcaline duce la formarea hrtiei. Alte surse sunt inul, cnepa, stuful (50%). Formarea celulozei n plante este rezultatul unui proces de biosintez fotochimic. Peretele celular vegetal este alctuit din celuloz cu excepia ctorva tipuri de alge. Celuloza este organizat n microfibre. Structura confer rigiditate plantei i un mediu poros favorabil circulaiei apei, mineralelor i altor substane nutritive. Celuloza formeaz prile de susinere ale plantelor mpreun cu lignina i alte substane necelulozice, i confer acestora elasticitate. Multe din speciile de plante care conin un nivel ridicat de celuloz sunt benefice omului. Numeroasele grupri hidroxil existente de-a lungul lanului, n resturile glucozice, formeaz ntre ele un numr uria de legturi de hidrogen care mpacheteaz foarte strns lanurile macromoleculare i confer celulozei structura macroscopic de fir. Dei este considerat ca fiind produs de plante i unele bacterii produc celuloz.

3. Structura celulozei Timp de muli ani s-a acceptat c celuloza este un lan lung de polimeri, alctuit din glucoz. n anii 1900 celuloza a fost descris mai amnunit de Cross i Bevan. Ei au ndeprtat prile vegetale prezente n mod normal n celuloz prin dizolvarea lor n soluie concentrat de dioxid de sodiu. Partea care nu s-a dizolvat a fost numit a-celuloz. Materialul solubil (-celuloza i -celuloza) s-a dovedit mai trziu a nu fi celuloz ci zaharuri i carbohidrai . Astfel -celuloza descoperit de Cross i Bevan este ceea ce numim noi astzi celuloz. Formula chimic este (C6H10O5)n unde n variaz ntre 700 - 800 i 2500 - 3000. Celuloza este format din molecule de glucoz unite n poziia 1-4. Este o substan organic, un polimer sau mai specific o polizaharid care este format din peste 3 000 de molecule de glucoz. Un polimer este o macromolecul format din molecule mai mici care se repet (glucoza n acest caz). Acest lucru explic faptul c structura celulozei este format din molecule de glucoz sau C6H12O6 . Glucoza este o substan care are rol foarte important n respiraia celular i n fotosintez: CO2 (g) + H2O (l) + lumin = C6H12O6 (s) + O2 (g) (ecuaia fotosintezei). Atomii de hidroxil sunt grupai ordonat precum structura cristalului n lanul de celuloz. Legturile de hidrogen n regiunile cristaline sunt puternice ducnd la insolubilitate n majoritatea solvenilor. Ei mpiedic celuloza s se topeasc. n regiunile mai puin ordonate lanurile sunt mult mai deprtate i mai dispuse la combinarea hidrogenului cu alte molecule precum apa. Deoarece elementele componente ale celulozei sunt nemetale celuloza prezint legturi covalente. Rezult astfel o structur filiform a lanului macromolecular celulozic. Datorit structurii (celuloza este format dintr-un singur monomer) este numit polizaharid i nu poate fi digerat de oameni. Din punct de vedere chimic este un carbohidrat, adic o polizaharid. Hidroxilii celulozei reacioneaz cu aldehidele i formeaz acetaii. Aceast reacie duce la stabilitate. Animalele precum vacile, oile, caii i alte ierbivore au enzimele necesare digerrii acestui material mrind viteza hidrolizei celulozei i transformnd-o n glucoz. Omul nu are aceste enzime. 4. Producerea celulozei Polizaharidele, precum celuloza sunt produse eliminnd apa coninut n moleculele monozaharoase. n acest caz glucoza este monozaharid. Companiile de bumbac i alte fabrici de materiale textile mpreun cu alte metode folosesc acest proces pentru a rafina celuloza. Cea mai pur varietate de celuloz se obine din bumbac prin egrenarea (ndeprtarea seminelor) i apoi splarea vatei din capsulele plantei de bumbac. Aceast varietate este folosit aproape exclusiv n scopuri textile. O celuloz mai puin pur se obine din lemn, stuf sau paie. n acestea celuloza este amestecat cu diferii componeni necelulozici, numii irecruste (lignin, oligozaharide, ceruri, rini.), care trebuie ndeprtai. Separarea se poate face cu ajutorul unor reactivi acizi sau bazici care dizolv incrustele, elibernd cea mai mare parte a materialului celulozic util. Printre reactivii folosii, cel mai ntrebuinat este bisulfitul de calciu, Ca(HSO3)2 (n procedeul bisulfitic) sau amestecul de sulfat de sodiu i hidroxid de sodiu (n procedeul sulfat). Celuloza rezultat este supus albirii i servete la fabricarea hrtiei sau la chimizare. 5. Proprieti fizice Formula: (C6H10O5)n

Culoarea: poate fi opac sau transparent; deoarece este foarte stabil poate rezista la umezeal sau la contactul cu alte grsimi foarte bine, dar fiind uor distrus la contactul cu acizii. Punctul de topire: necunoscut Punctul de fierbere: necunoscut Temperatura de descompunere: 2600C Densitatea (n stare natural): ntre 1,27 - 1,60 g / ml Masa: 162g Compoziia: 44,4% din componena celulozei este carbon; 6,2% hidrogen; 49,4% oxigen. Celuloza este o substan amorf, de culoare alb, insolubil n ap sau n solveni organici. Dei se umfl nu se dizolv n ap. Este solubil n hidroxid de tetraaminocupru [Cu(NH3)4](OH)2, numit i reactiv Schweizer. Nu are gustul dulce caracteristic zaharidelor. Prin hidroliz enzimatic celuloza formeaz celobioza (dizaharida) care, hidrolizat enzimatic, conduce la glucoz. Organismul uman nu are enzimele necesare hidrolizrii celulozei. De aceea celuloza nu este o substan nutritiv pentru om. Structura filiform a macromoleculelor de celuloz a permis orientarea lor paralel i realizarea unui numr mare de legturi de hidrogen ntre gruprile hidroxil din macromoleculele nvecinate. n felul acesta macromoleculele de celuloz sunt foarte strns mpachetate iar firul de celuloz este rezistent. Celuloza este hidroscopic, reine apa prin legturi de hidrogen i de aceea se recomand purtarea lenjeriei de corp confecionat din bumbac. 6. Proprieti chimice Deoarece conine un numr mare de grupri de hidroxil reacioneaz cu acizi i formeaz esteri sau cu alcool i formeaz eteri. Din modul n care celuloza reacioneaz cu diferii reactivi s-a dedus c n macromolecula sa fiecare rest de glucoz prezint trei grupri hidroxil capabil s reacioneze chimic. Gruprile hidroxil din celuloz au reactivitate normal i particip la reaciile specifice lor: formarea de eteri, de esteri, de alcooli. Dup numrul gruprilor hidroxil dintr-un rest glucozic, care particip la asemenea reacii se obin produi cu diferite grade de transfer. Tratat cu amestec de acid acetic i anhidrid acetic, celuloza poate forma mono-, di- sau tri-acetatul de celuloz. Prin tratare cu soluii concentrate de hidroxid de sodiu, celuloza formeaz un produs de tip alcoolat (alcoxid), denumit alcaliceluloz, ce poate avea, de asemenea, diferite grade de transformare. Asemenea produi sunt obinui i folosii direct la fabricarea fibrelor artificiale. Fibrele de celuloz din bumbac au lungimi de 20-30 mm i de aceea pot fi toarse n fire care apoi se es. Fibrele celulozice din lemn sunt foarte scurte, 3-5 mm i ncercarea de a le toarce nu a condus la nici un rezultat. Prin prelucrare fizico-chimic a acestora s-au realizat fibrele artificiale, denumite curent mtase artificial (au luciu asemntor cu cel al mtsii naturale).

Se cunosc astzi mai multe procedee de fabricat mtase artificial. Procedeul vscoz se bazeaz pe relaia ce are loc ntre alcoliceluloz i sulfura de carbon, CS2 prin care se obine xantogenatul de celuloz. Acesta este solubil n soluie de hidroxid de sodiu, formnd o soluie coloidal, vscoas, vscoza (de unde i numele procedeului ). Trecut prin orificii foarte fine ntr-o baie de acid sulfuric diluat (filare umed) soluia de vscoz se neutralizeaz, iar xantogenatul se descompune n celuloz i sulfur de carbon. Pe aceast cale celuloza se regenereaz sub forma unui fir continuu, dei provine din fibre foarte scurte din lemn. Dac celuloza este supus fierberii cu un acid mineral (acid clorhidric sau sulfuric) concentrat, ea se descompune ntr-un produs care se dovedete a fi glucoz. 7. Derivai ai celulozei Nitratul de celuloz a fost primul material plastic realizat cu succes n 1869 prin transformarea celulozei n nitrat. Este folosit n industrie pentru confecionarea lacurilor (1920 - folosit pentru prima dat), pieselor de toalet. Este folosit i la explozibili.Tratat duce la formarea vscozei sau celuloza acetat folosit pentru lacuri. Acetatul de celuloz a fost produs din reacia celulozei cu acidul acetic, anhidrid acetic i catalizatori. A fost folosit pentru prima dat n 1930. E utilizat n confecia materialelor de mpachetat, a jucriilor, uneltelor, izolatorilor i ochelarilor. Este cel mai ieftin material produs. Este solubil n solveni organici precum acetona i poate fi modelat n forme diferite sau tras n fire. Procedeul acetat realizeaz mtasea acetat, folosind acetatul de celuloz. Soluia acestuia n aceton este supus filrii la cald (uscat). Solventul se evapor i este recuperat, iar firul de acetat de celuloz coaguleaz i se ntrete. esturile de mtase acetat sunt mai rezistente dar mai puin higroscopice dect cele din mtase viscoz. La noi n ar fibrele artificiale se fabric prin procedeul vscoz la Brila, Lupeni i Popeti-Leordeni. Celuloza etilic rezult atunci cnd celuloza este tratat cu sulf sau clor etilic. Este folosit n comer, pentru extinctoare i n industria electronicelor. Este cea mai scump celuloz. Mtasea artificial a fost produs n 1884 pentru a fi folosit n industria confeciilor dar a fost scoas repede de pe pia deoarece era inflamabil. Acum mtasea artificial e folosit ca materie prim pentru haine i este fibra cea mai util omului. Celuloidul (primul plastic) 8. Utilizri Celuloza este utilizat la obinerea substanelor explozibile de tip pulbere fr fum; a mtsii artificiale de tip vscoz (milanez) i a mtsii acetat; a nitrolacurilor i nitroemailurilor (lacuri de acoperire cu uscare rapid i luciu puternic); a celofanului. Este o materie prim de mare valoare economic i constituie punctul de plecare n fabricarea unor produse importante, dintre care cea de hrtie ocup un loc principal (a fost folosit pentru obinerea hrtiei nc din secolul 2). Se ntlnete n cantiti mari n aproape toate plantele i este o principal surs de hran. Are proprieti de reducere a valorii calorice a unor alimente dac n acestea se adaug celuloz cristalizat. Mtasea vscoz este ntrebuinat la fabricarea diferitelor esturi precum i a cordului pentru anvelope. Dac soluia de vscoz este filat, printr-o font fin n baie de acid sulfuric diluat i glicerin, se obin folii dintr-un produs larg folosit-celofanul. Produse care conin celuloza: burei, sprayuri pentru alergie sau pudre, benzi medicale. Celuloza este foarte ieftin pentru c este foarte abundent.