Torta Baiana Ingredientes

Massa 1 xcara e meia de ch de farinha de trigo 1/2 xcara de ch de acar 100 gr de margarina 1 ovo inteiro

Recheio 1/2 litro de leite 4 colheres de sopa de acar 2 gemas 2 colheres de sopa de maizena Raspas de limo a gosto

Cobertura 1 coco ralado (fino) 1 lata de leite condensado

modo de preparo Modo de fazer Massa: Em uma vasilha, coloque a margarina e o acar, mexer com os ingredientes com as mos. Depois acrescente o ovo e a farinha aos poucos, at a massa ficar homognea. Deixe descansar na geladeira por 20 minutos. Recheio: Em uma panela, coloque o leite, as gemas (passadas na peneira), o acar, a maizena e as raspas de limo. Levar ao fogo brando, mexendo at engrossar. Deixe esfriar e reserve. Montagem: Pegue a massa, e em uma forma (de 25 cm) forre o fundo e as laterais, usando um garfo faa vrios furinhos em toda a massa. Depois coloque o creme, o coco e por ltimo uma camada de leite condensado. Leve para assar ao forno a 180C por aproximadamente 45 minutos.

Torta de Maracuj e Chocolate Ingredientes massa 3 ovos - claras em neve 3/4 xcara (ch) de suco concentrado de maracuj 3 colheres (sopa) margarina ou manteiga 1/2 xcara (ch) de leite 2 xcaras (ch) de acar 2 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo

 calda recheio

1/2 xcara (ch) de maizena 1 colher (ch) de fermento em p

1/2 lata de leite condensado 2 colheres de sopa de creme de leite 1/2 xcara de suco concentrado de maracuj

1 lata de leite condensado 1/2 caixa de creme de leite 1/2 xcara de suco concentrado de maracuj

cobertura 1 lata de leite condensado 1/2 caixa de creme de leite 2 colheres (sopa) de cacau em p 2 colheres (sopa) de achocolatado 2 colheres (sopa) de suco concentrado de maracuj

modo de preparo massa o procedimento para a massa como para um bolo comum. gemas, acar e margarina batidas na batedeira at obter um creme esbranquiado. acrescenta-se a esse creme o leite, o suco, a farinha de trigo e a maizena aos poucos alternando os ingredientes. incorporar a essa massa o fermento e as claras em neve mexendo com bastante cuidado, levemente. levar para assar em forno pre-aquecido at que enfiando o palito o mesmo saia limpo. calda misturar todos os ingredientes numa vasilha e reservar. recheio levar os ingredientes ao fogo mexendo sempre at soltar do fundo da panela. cobertura mesmo procedimento do recheio Montagem do bolo cortar o bolo ao meio no sentido de comprimento para que posso ser recheado colocar uma das parte numa bandeja e molhar essa parte com metade da calda que foi preparada espalhar o recheio sobre essa metade colocar a outra metade por cima e molhar com o restante da calda cobrir com o a cobertura preparada de chocolate levar geladeira por uma 2 horas; agora s servir!! Bolo de Milho de Liquidificador ingredientes 4 ovos 2 colheres de sopa da manteiga ou margarina

1 1/2 xcara de milharina ou floco de milho 1 1/2 xcara de farinha de trigo com fermento 200 ml de leite de coco 100 gr de coco ralado seco 2 xcaras de acar 1 colher de ch de fermento em p

modo de preparo Colocar todos os ingredientes no liquidificador na ordem acima, com exceo do fermento, deixar bater bem e acrescentar o fermento por ultimo depois que a massa estiver homognea. Colocar em forma untada e enfarinhada Levar ao forno mdio por 30 minutos ou at q enfiando o palito o mesmo saia limpo.

Bolo de Chocolate Delcia

ingredientes 3 ovos 2 xicaras de ch de acar 3 col. sopa de manteiga 200 ml de leite de coco mesma medida de leite comum 3 xicaras de ch de farinha de trigo c/ fermento 4 col sopa de chocolate em p 1 pitada de sal 1 col ch de fermento quimico

modo de preparo Em uma tigela, bater as claras em neve e reservar; Bater o acar com as gemas e a manteiga at obter um creme claro; Sem parar de bater, adcionar alternando a farinha de trigo e o leite de coco e leite comum; Acrescentar o chocolate em p, a pitada de sal; Misturar delicadamente as claras em neve e por ltimo o fermento em p; Assar em forma untada e enfarinhada, em forno pr-aquecido a 180C por aproximadamente 45 minutos ou at que enfiando um palito ele saia limpo. Bolo Formigueiro ingredientes Massa 100 g de manteiga 1 1/2 xcara de acar

3 ovos 1 xcara de ch de leite 100 g de coco ralado 1 xcara de ch de chocolate granulado (ao leite) 2 xcaras de ch de farinha de trigo (peneirada) 1 colher de sopa de fermento em p

Cobertura 1 lata de leite condensado 3 colheres de sopa de chocolate em p (peneirado) 1 colher de sola de manteiga 1/4 de xcara de chocolate granulado (ao leite)

modo de preparo Massa 1 - Na tigela maior da batedeira, misture a manteiga com o acar at formar um creme. 2 - Acrescente as trs gemas, as trs claras e coloque na tijela menor da batedeira. Bata em neve. Reserve. 3 - Acrescente o leite, o coco ralado e o chocolate granulado, misturando sempre. 4 - Adicione a farinha de trigo e o fermento em p peneirados. Por ltimo, as claras em neve. 5 - Leve ao forno mdio por 45 minutos, em uma assadeira retangular mdia untada e enfarinhada. Cobertura 1 - Coloque em uma tigela alta e prpria para microondas o leite condensado, o chocolate peneirado e a manteiga. Misture tudo e leve ao microondas por 6 minutos, em potncia alta. 2 - Mexa a cada 2 minutos, at formar um brigadeiro mole. 3 - Desenforme o bolo, cubra com o brigadeiro e por cima o chocolate granulado.

Brigadeiro de batedeira Ingredientes para a massa do bolo: 02 xcaras de farinha de trigo 04 ovos 02 xcaras de acar 01 xcara e de leite 01 xcara de manteiga 01 xcara de chocolate em p 01 colher de sopa de fermento

Modo de preparo da massa:

Bata na batedeira a manteiga com o acar at ficar bem fofo; Acrescente os ovos um a um;

Coloque o chocolate, a farinha e o leite; Bata at ficar homogneo; Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento em p; Leve ao forno por 35 minutos a 180 C.

Ingredientes para o brigadeiro na batedeira:

02 latas de leite condensado 05 colheres de sopa de margarina 10 colheres de sopa de chocolate em p ou achocolatado

Modo de preparo do brigadeiro na batedeira:

Bata na batedeira em velocidade alta o leite condensado e a margarina por aproximadamente 10 minutos; Quando estiver bem fofo, acrescente o chocolate e bata por mais 03 minutos; Assim que o bolo esfriar, corte-o ao meio e recheie; Decore como desejado e sirva gelado; Use a imaginao e aproveite a textura e coloque dentro de um saco de confeiteiro, use o bico de pitanga ou de flor para decorar todo o bolo.

Torta de manga e kiwi ingredientes Massa: Creme 1 lata de leite condesando 1/2 litro de leite 3 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de acar 1/2 colher (sopa) de essncia de baunilha (opcional) 200g de manteiga gelada 1 pitada de sal 1/2 xcara (ch) de acar 1 gema 1/2 casca de limo ralada (eu uso no lugar 1 colher de sopa de essncia de baunilha) 1/2 de castanha do par triturada (opcional) 3 xcaras (ch) aproximadamente de farinha de trigo

Cobertura 1 manga cortada em cubinhos 2 kiwis cortados em rodelas Geleia de brilho opcional Dica: Pode substituir o kiwi por morangos, pssegos em calda, mas ...

modo de preparo Massa: Misture a manteiga gelada, o sal, o acar, a gema e as raspas de limo em uma tigela. V acrescentando aos poucos a farinha de trigo at que a massa fique homognea. Forre a frma de fundo removvel e asse em forno pr-aquecido 200C por cerca de 20 minutos ou at que esteja dourada. Dica: Faa furinhos com auxlio do garfo no fundo da massa antes de assar. Creme: Dissolva o amido de milho no leite antes de levar ao fogo, acrescente o leite condensado e o acar, deixe apurar bem. Depois de morno acrescente a baunilha. Montagem: Com a massa j assada, recheie com o creme gelado e os kiwis cortados em rodelas e a manga em cubinhos, pincele a gelia de brilho. Sirva gelada! Torta casadeira ingredientes 1 colher (sopa) de fermento em p 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 2 xcaras (ch) de leite 1 xcara (ch) de leo Margarina para untar Alface para decorar Sal a gosto 3 ovos

Massa - 1 1/2 xcara (ch) de leite 1/2 xcara (ch) de leo 3 ovos 2 xicaras de ch de leite 3 ovos 1/2 xicara de ch de oleo 1 e1/2 xicara de ch de farinha de trigo 2 colheres de sopa de fermento em p Pimenta do Reino a gosto 1 xcara (ch) de leo -3 xcaras (ch) de leite; 2 ovos; 2 colheres (ch)de sal; 1 e meiaxcaras (ch) de amido de milho, peneirado; 1 e meiaxcaras (ch) de farinha de trigo, peneirada; 2 colheres (sopa) de fermento em p, peneirado.

 -Massa: Massa

1 xcara (ch) de amido de milho 1 xcara (ch) de farinha de trigo 1/2 xcara (ch) de queijo ralado 1 colher (sopa) de fermento em p sal a gosto

400 g de farinha de trigo 200 g de manteiga gelada 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa sal a gosto (pode ser uma colher de ch) 6 colheres de sopa de leite 1 gema de ovo para pincelar a massa

Misture em uma tigela o trigo e a manteiga at que vire uma farofa Acrescente os outros ingredientes e amasse bem at que fique uma massa lisinha Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empado com a gema Leve ao forno mdio pr aquecido e asse at dourar, aproximadamente 40 minutos

Bolo de chocolate sem farinha 7 ovos 7 colheres de sopa de chocolate em p 7 colheres de sopa de acar 4 colheres de sopa de leo 2 colheres de sopa de margarina 50 g (pacote pequeno) de coco ralado 1 colher de sopa cheia de fermento em p

MODO DE PREPARO 1. Bata tudo no liquidificador, depois de bem batido, acrescentar o fermento s para misturar um pouco 2. Untar uma assadeira mdia com manteiga e farinha 3. Levar ao forno mdio para assar por aproximadamente 25 minutos

Bolo de chocolate Massa:: Calda:: 4 ovos 4 colheres de sopa de chocolate em p 2 colheres de sopa de manteiga 3 xcaras de farinha de trigo 2 xcaras de acar 2 colheres de ch de fermento 1 xcara de leite

2 colheres de sopa de manteiga 7 colheres de sopa de chocolate em p 2 latas de creme de leite com soro 3 colheres de sopa de acar

MODO DE PREPARO Massa: 1. Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento) 2. Adicione o fermento e misture com uma esptula delicadamente 3. Coloque em uma forma untada e asse por 40 minutos Calda: 1. Aquea a manteiga e misture o chocolate em p at que esteja homogneo 2. Acrescente o creme de leite e misture bem 3. Desligue o fogo e acrescente o acar

Bolo de fub cremoso

4 ovos 4 xcaras de leite 3 xcaras de acar 2 colheres de farinha de trigo 1 xcara e meia de fub 2 colheres de marganina 100 g de queijo ralado 1 colher de fermento em p

MODO DE PREPARO 1. 2. 3. 4. 5. Coloque tudo no liquidificador e bata Por alguns segundos coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo Asse em forno quente por 30 a 40 minutos Quando for tirar do forno observe se ele est corado, pois ele fica meio mole Mas s sirva bem frio

Molho madeira
2 colheres de sopa de manteiga 40 g de farinha de trigo 80 ml de vinho madeira ou conhaque 560 ml de caldo de carne 1 pitada de sal 1 colh ch de mostarda champignon (opcional)

MODO DE PREPARO 1. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem at que fique dourada 2. Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre at engrossar ligeiramente 3. Este molho acompanha carnes

Molho de gengibre
50 g de gengibre 125 g de manteiga 100 g creme de leite 1 cebola grande 2 gemas Sal Pimenta

MODO DE PREPARO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Descasque e rale o gengibre Pique a cebola em pedaos bem midos Refogue-os na manteiga, em fogo mdio por aproximadamente 20 minutos Coe tudo numa peneira fina e passe para outra panela Junte as gemas, o sal pimenta e mexa bastante, com colher de pau Deixe em fogo brando por 5 minutos Esse molho acompanha peixes, frango, verduras ou legumes cozidos

Molho de mostarda
2 colheres de sopa de manteiga 1 cebola mdia (100 g) picada 1 xcara de vinho branco seco (240 ml) 4 colheres de sopa de mostarda 1 xcara de ch de creme de leite (240 g) 1/2 colher de ch de sal 1 pitada de pimenta do reino

MODO DE PREPARO 1. 2. 3. 4. Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo alto Acrescente a cebola e cozinhe at murchar Adicione o vinho e deixe ferver at reduzir pela metade (cerca de 10 minutos) Junte a mostarda e o creme de leite e cozinhe, mexendo s vezes, at engrossar um pouco (cerca de 10 minutos) 5. Tempere com o sal e a pimenta

Molho picante (para peixes ou camaroes)

1 pote de iorgute natural 1 colher de sopa de molho ingls 1/2 colher de sopa de curry 1 colher de sopa de cebolinha picada Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Bater no liquidificador 2. E coloque aonde quiser, saladas e etc

Molho para saladas

3. 4. 5. 6. 7.

1 copo de iogurte natural 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de ch de mel (opcional) Sal a gosto

MODO DE PREPARO 1. Misturar bem, e est pronto o molho

Molho madeira
100 ml de gua filtrada 100 ml de molho de soja 100 ml de vinho tinto 100 g de champignon 3 colheres de sopa de amido de milho

MODO DE PREPARO 1. Misture a gua, o molho de soja, o vinho e o amido de milho em uma panela 2. Leve ao fogo baixo e mexa at ferver e engrossar por aproximadamente 5 minutos 3. Se quiser, acrescente o champignon

Molho Pprica
4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 1 gema crua 1 colher de ch de mostarda 1 pitada de acar 1 cebola pquena ralada 1 pepino em conserva picadinho 1/2 xcara de azeite 2 colheres de ch de vinagre 2 colheres de sopa de pprica Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO 1. Primeiro bata as gemas, o sal, a mostarda e a pimenta 2. Aos poucos v pingando o azeite e continuando a mexer 3. Depois acrescente o vinagre, a cebola, o pepino, a pprica e a pitada de acar, misturando todos muito bem no refratrio 4. Est pronto seu molho de pprica

Molho caesar

5. 1 colher (sopa) de queijo parmeso ralado

6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

3 colheres (sopa) de gua 3 colheres (sopa) de suco de limo 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (ch) de mostarda 1 colher (ch) de molho ingls 1/2 colher (ch) de acar 3 dentes de alho inteiros

MODO DE PREPARO 1. Bata tudo no liquidificador, e deixe gelar antes de servir. Combina com saladas

Bolo de morango
Para o po-de-l: Bata 6 claras em ponto de neve e sem parar de bater acrescente as gemas uma a uma, e 6 colheres (sopa) de acar. Deixe bater at ficar uma massa homegnea Com a batedeira desligada, misture delicadamente 6 colheres (sopa) de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento em p e volte a bater, em velocidade baixa, para incorporar os ingredientes. Deite a massa em forma redonda (24 cm de dimetro) untada e polvilhada e leve pra assar em forno mdio (l80C) preaquecido, por cerca de 30 minutos ou at que esteja levemente dourado. Retire do forno e espere esfriar. Depois de frio divida em 3 partes. Para o creme: Numa panela misture 750 ml de leite + 1 lata de leite condensado + 4 colheres (sopa) de amido de milho e leve ao fogo, mexendo at engrossar. Deixe esfriar numa vasilha coberto com papel filme (pra no formar aquela pelcula) e deixe na geladeira. Voc pode fazer o creme com antecedncia e deixar gelando. Depois de frio, bata rapidamente na batedeira com 1/2 lata de creme de leite sem soro e reserve. Para a outra camada: Voc vai usar creme de leite fresco batido em chantilly, a quantidade fica a seu gosto. Cobertura marshmallow: Em uma panela, misture 1 xcara (ch) de acar + 1/2 xcara (ch) de gua e leve ao fogo alto para ferver, at obter uma calda em ponto de fio. Na batedeira, bata 3 claras em neve e quando a calda estiver no ponto, despeje-a lentamente sobre as claras, sempre com a batedeira ligada. Deixe batendo at voc sentir a vasilha da batedeira esfriar e ficar homogneo. Montagem Regue a primeira camada com a calda de sua preferncia e coloque uma camada generosa de chantilly e morangos fatiados (seque bem). Regue a segunda camada com a calda e coloque o creme j frio. Regue a ltima camada e coloque o marshmallow e decore com morangos.

Torta de Repolho com gosto de Siri

Ingredientes: - 1 repolho pequeno, cortado bem fininho ( mineira) - 2 tabletes de caldo de carne - 5 ovos batidos - 1 garrafa de leite de coco (200 ml) - 50 g de margarina - 2 colheres (de sopa) de azeite - cebola, tomate, salsa e cebolinha Modo de preparar Dar uma fervura no repolho. Fazer um refogado com a margarina, cebola, tomate, salsa e cebolinha. Juntar o repolho e o caldo de carne dissolvido em pouca gua. Adicionar o leite de coco, o azeite e por ltimo os ovos batidos. Misturar, colocar em refratrio e levar ao forno moderado por mais ou menos 40 minutos.

Torta de repolho Ingredientes: - 400 g de repolho branco cortado em tiras bem finas - 300 g de queijo mussarela cortado em cubinhos - 300 g de presunto cortado em cubinhos - 2 tomates sem sementes cortados em cubinhos - 1 pimento verde pequeno cortado em cubinhos - 1 pimenta dedo-de-moa pequena sem sementes picada - cheiro verde picado a gosto - 2 ovos - 200 g de requeijo - 1 xcara (ch) de azeite - 1 xcara (ch) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em p - sal e pimenta-do-reino a gosto - queijo mussarela ralado a gosto para polvilhar - tomate em rodelas para decorar Modo de Preparo: Numa tigela coloque 400 g de repolho branco cortado em tiras bem finas, 300 g de queijo mussarela cortado em cubinhos, 300 g de presunto cortado em cubinhos, 2 tomates sem sementes cortados em cubinhos, 1 pimento verde pequeno cortado em cubinhos, 1 pimenta dedo-de-moa pequena sem sementes picada e cheiro verde picado a gosto e misture muito bem. Acrescente 2 ovos, 200 g de requeijo, 1 xcara (ch) de azeite, 1 xcara (ch) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em p, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem at que fique uniforme. Transfira a mistura para uma assadeira retangular (30 cm X 20 cm) untada e enfarinhada, salpique queijo mussarela ralado a gosto e leve ao forno mdio pr-aquecido a 180 graus por +/- 30 minutos. Moqueca Ingredientes: - 8oog de fils de mapar (pode usar cao, badejo, pescada o peixe de sua preferncia) - suco de 1 limo - 1 pimento verde em rodelas - 1 pimento vermelho em rodelas - 1 pimento amarelo em rodelas - 2 cebolas em anis - 2 tomates grandes em rodelas - 200gr de azeitonas pretas - 2 vidros de leite de coco

- 50ml de azeite de dend - 50ml de azeite de oliva - 1 pimenta dedo de moa ou 5 pimentinhas malaguetas inteiras - sal e pimenta a gosto - coentro em p Modo de Preparo: Tempere o peixe com o suco de limo, sal, pimenta, deixe tomar gosto por 30 minutos. Numa panela de barro grande (ou em uma panela normal mas grossa), regue metade do azeite de oliva e espalhe bem pelas laterais. Monte camadas: a cebola em rodelas, os pimentes coloridos, os tomates em rodelas, as pimentinhas malaguetas, sal a gosto, coentro em p a gosto, os dois vidros de leite de coco e 2 colheres (sopa) de azeite de dend). Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo mdio por 20 minutos. Os legumes vo murchar bem, quase metade da altura, e formar um bom molho. Ento coloque os fils de peixe por cima, as azeitonas pretas, e regue com o restante do azeite de oliva e de dend. Tampe a panela novamente, e deixe cozinhar por mais 20 minutos (depende do tempo de cozimento do peixe). Quando o peixe estiver cozido, desligue o fogo e retire umas duas xcaras (ch) do caldo que formou na panela e junte umas 4 colheres (sopa) de farinha de mandioca, mexa bem para formar o piro. Sirva a moqueca com arroz branco e o piro de peixe e seja feliz!

Strogonoff de camaro Ingredientes: 500g de camaro limpo e sem cascas (pode ser congelado, apenas descongele antes num escorredor) 1 cebola pequena picada 1 dente de alho bem picadinho ou 1 colher de (ch) de alho triturado pronto sem sal azeite para refogar a cebola e o alho 1 lata de tomate italiano sem pele e sem sementes batido no liquidificador 1 xcara de cogumelos fatiados 25 ml de conhaque 1/2 xcara de creme de leite molho ingls a gosto sal a gosto salsinha e cebolinha picada (aprox. 2 colh. (sopa) para finalizar

Modo de Fazer: Numa panela, aquea o azeite e acrescente a cebola e o alho para refogar. Aps coloque o molho de tomate e deixe levantar fervura. Acrescente os cogumelos. Tempere com o sal, o molho ingls e acrescente os camares j descongelados e escorridos. Deixe cozinhar s um pouco, uns 3 a 4 min para o camaro no passar do ponto e ficar duro. Acrescente o conhaque, deixe levantar fervura novamente e desligue o fogo. Coloque o creme de leite, misture e finalize com o cheiro verde. Sirva imediatamente com arroz e batata palha.

Bolo de mandioca com coco Descasque e rale 1 kg de mandioca. Reserve. Na tigela da batedeira bata 1 xcara (ch) de manteiga + 2 xcaras (ch) de acar at obter um creme fofo. Junte 5 ovos, um a um, batendo sempre. Bata mais um pouco e pronto. Adicione a mandioca ralada + 1 xcara (ch) de leite de coco + 1 colher (sopa) de fermento e misture bem. Aquea o forno em temperatura mdia. Unte uma forma (25 cm de dimetro de fundo removvel) com manteiga e farinha de trigo e leve para assar por uns 35 a 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco para desenformar.

Cobertura: Numa panela coloque 1 xcara (ch) de acar e leve ao fogo mexendo at caramelar. Adicione 1 xcara (ch) de gua, aos poucos, misturando at o caramelo dissolver. Deixe ferver por 3 minutos. Ento, junte 1 1/2 xcara (ch) de coco ralado (em pedaos grandes) e misture cozinhando por mais 2 minutos. Retire e cubra o bolo quando for servir ou cubra todo o bolo.