UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

SILABO DE OPERACIONES FARMACOTECNICAS

I. IDENTIFICACIN 1.1. Experiencia Curricular: OPERACIONES FARMACOTECNICAS 1.2. Facultad: FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA 1.3. Para estudiantes de la carrera: FARMACIA Y BIOQUIMICA 1.4. Calendario Acadmico: 2012-II 1.5. Ao/Semestre curricular: 4 1.6. Cdigo de curso: 1359 1.7. Seccin: A 1.8. Creditos: 4 1.9. Nmero de Rotaciones, veces que se desarrolla la experiencia curricular en el ao/semestre curricular: 1 1.10. Duracin por vez de rotacin (Nro. de Semanas): 16 1.11. Extensin horaria: 1.11.1. Total de horas semanales: 6 - Horas Teora: 3 - Horas Prctica: 3 1.11.2. Total de Horas Ao/Semestre: 102 1.12. Organizacin del tiempo Anual/Semestral: Tipo Total Unidad Semana Actividades Hs I II III Aplazado - Sesiones Tericas 39 15 12 12 --- Sesiones Prcticas 39 15 12 12 --- Sesiones de Evaluacin 24 6 6 6 6 Total Horas 102 --------1.13. Prerrequisitos: - Cursos: - QUIMICA FISICA - Creditos: No necesarios 1.14. Docente(s): 1.14.1. Coordinador(es): Descripcin Nombre Profesin Email Coordinador General Mg. RENGIFO PENADILLOS, QUIMICO rogrengifo@hotmail.com ROGER ANTONIO FARMACEUTICO 1.14.2. Equipo Docente: Descripcin Nombre Profesin Email Teora y Prctica Mg. MIRANDA LEYVA, QUIMICO semamile@hotmail.com SEGUNDO MANUEL FARMACEUTICO Teora y Prctica Mg. GONZALEZ BLAS, QUIMICO mvgonzalezb@hotmail.com MARIA VIRGINIA FARMACEUTICO II. FUNDAMENTACIN Y DESCRIPCIN Las operaciones o etapas individuales de un proceso de cambio o separacin de componentes se denominan Operaciones Unitarias. El conjunto de Operaciones Unitarias que permiten la transformacin de una materia prima en un producto tecnolgico til se denomina Proceso Unitario. El curso est orientado al estudio de los principios fundamentales y teoras que rigen las actividades transformadoras en la industria: Operaciones y procesos unitarios. El estudiante, necesita de estos fundamentos para entender con mayor facilidad el empleo de los modernos equipos de los que dispone la Tecnologa Farmacutica actual, con los cuales comienza a interaccionar en los laboratorios universitarios en la etapa de formacin profesional; pero que ms tarde, una vez convertido en profesional, sern sus herramientas cotidianas en la transformacin de la materia prima en productos provisores de salud y bienestar humano. III. APRENDIZAJES ESPERADOS Al trmino de la unidad el alumno ser capaz de: 1.Conocer, comprender y explicar los principales elementos de la transformacin de una industria y sus aplicaciones en el mbito de la profesin. 2.Identificar, analizar y seleccionar los mtodos y equipos de industrializacin de materias primas e insumos necesarios para la fabricacin de medicamentos y alimentos... IV. PROGRAMACIN 4.1. UNIDAD 1 4.1.1. Denominacin: OPERACIONES DE SEPARACION DE LIQUIDOS 4.1.2. Inicio: 2012-08-20 Termino: 2012-09-28 Nmero de Semanas: 6

Pg. 1

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO 4.1.3. Objetivos de Aprendizaje Al trmino del curso el alumno ser capaz de: 1.Conocer, comprender y explicar los principales elementos de la transformacin de una industria y sus aplicaciones en el mbito de la profesin. 2.Identificar, analizar y seleccionar los mtodos y equipos de industrializacin de materias primas e insumos necesarios para la fabricacin de medicamentos y alimentos... 3.Disear y aplicar proyectos de investigacin para el desarrollo industrial de la comunidad 4.1.4. Desarrollo de la Enseanza-Aprendizaje: Semana Actividades y/o Contenidos MMEE Docente Responsable Semana 1 a.Presentar la metodologa para desarrollar el Proyector multimedia MIRANDA LEYVA Inicio: curso: Conferencias, Seminario Taller y Prcticas Diapositivas SEGUNDO 2012-08-20 de Laboratorio. MANUEL. (2710) Termino: b.Establecer los grupos de Prcticas y Seminario TEORA-PRCTICA 2012-08-24 Taller. . GONZALEZ BLAS MARA VIRGINIA. (4257) TEORA-PRCTICA . RENGIFO PENADILLOS ROGER ANTONIO. (5509) TEORA-PRCTICA MIRANDA LEYVA SEGUNDO MANUEL. (2710) TEORA-PRCTICA .

Semana 2 Inicio: 2012-08-27 Termino: 2012-08-31

CLASE CONFERENCIA (1 hora) Operaciones Farmacotcnicas. Relaciones con otras materias. Fines. Clasificacin de operaciones empleadas en la Industria farmacutica. SEMINARIO TALLER (2 horas) Estado Lquido. Ec. de Clausius Clapeyron. Presin de vapor. Ley de Raoult. Ley de Henry Viscosidad de lquidos newtonianos y no newtonianos. PRACTICA (3 horas) Destilacin a presin reducida

Proyector multimedia Diapositivas

Textos impresos Papelgrafos, rotafolios y audiovisuales. GONZALEZ BLAS MARA VIRGINIA. (4257) Equipo de destilacin al TEORA-PRCTICA vaco . RENGIFO PENADILLOS ROGER ANTONIO. (5509) TEORA-PRCTICA MIRANDA LEYVA SEGUNDO MANUEL. (2710) TEORA-PRCTICA .

Semana 3 Inicio: 2012-09-03 Termino: 2012-09-07

CLASE CONFERENCIA (1 hora) Presin de vapor de pares lquidos. Diagramas de punto de Ebullicin de mezclas binarias miscibles. SEMINARIO TALLER (2 horas) Evaporacin: definicin, fundamentos tericos, capacidad y economa de un evaporador, balances entlpicos para un evaporador simple, equipos, sistemas para economizar energa.

Proyector multimedia Diapositivas

Textos impresos GONZALEZ BLAS Papelgrafos, rotafolios y MARA VIRGINIA. audiovisuales. (4257) TEORA-PRCTICA PRACTICA (3 horas) . Destilacin simple: obtencin de agua destilada. Equipo de destilacin RENGIFO PENADILLOS ROGER ANTONIO. (5509) TEORA-PRCTICA Semana 4 CLASE CONFERENCIA (1 hora) Proyector multimedia MIRANDA LEYVA Inicio: Destilacin: definicin. Fines. Principios tericos. Diapositivas SEGUNDO 2012-09-10 Destilacin simple. MANUEL. (2710)

Pg. 2

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO Termino: 2012-09-14 SEMINARIO TALLER (2 horas) Teora de la destilacin de mezclas. Destilacin fraccionada. Azetropos. Destilacin al vaco. Destilacin molecular. Equipos. PRACTICA (3 horas) Destilacin fraccionada de una mezcla binaria. Textos impresos TEORA-PRCTICA Papelgrafos, rotafolios y . audiovisuales. GONZALEZ BLAS MARA VIRGINIA. Equipo de destilacin (4257) fraccionada TEORA-PRCTICA . RENGIFO PENADILLOS ROGER ANTONIO. (5509) TEORA-PRCTICA MIRANDA LEYVA SEGUNDO MANUEL. (2710) TEORA-PRCTICA .

Semana 5 Inicio: 2012-09-17 Termino: 2012-09-21

CLASE CONFERENCIA (1 hora) Secado: definicin. Fines. Teora del Secado. Perodos de secado. Secado de slidos. Clasificacin de slidos basados en su comportamiento en el secado

Proyector multimedia Diapositivas

Semana 6 Inicio: 2012-09-24 Termino: 2012-09-28

Textos impresos Papelgrafos, rotafolios y SEMINARIO TALLER (2 horas) audiovisuales. GONZALEZ BLAS Contenido de Humedad. LOD. Secadores. Tipos de MARA VIRGINIA. secado. Mtodos especializados de Secado: por (4257) aspersin, Liofilizacin, por microondas. TEORA-PRCTICA Equipo de secado . PRACTICA (3 horas) Determinacin de la velocidad de secado. RENGIFO PENADILLOS ROGER ANTONIO. (5509) TEORA-PRCTICA NINGUNA ACTIVIDAD NINGUN MEDIO NINGUN DOCENTE

4.1.5. Evaluacin Sumativa del Aprendizaje: Semana Tcnica/Instrumento Semana 1 NINGUNA EVALUACIN Inicio: 2012-08-20 Termino: 2012-08-24 Semana 2 NINGUNA EVALUACIN Inicio: 2012-08-27 Termino: 2012-08-31 Semana 3 NINGUNA EVALUACIN Inicio: 2012-09-03 Termino: 2012-09-07 Semana 4 NINGUNA EVALUACIN Inicio: 2012-09-10 Termino: 2012-09-14 Semana 5 NINGUNA EVALUACIN Inicio: 2012-09-17 Termino:

Pg. 3

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO 2012-09-21 Semana 6 - Prueba Objetiva de conocimientos (terico-prctica) Inicio: - Revisin de informes grupales de prcticas de laboratorio 2012-09-24 - Revisin de informes grupales de Seminario-Taller. Termino: 2012-09-28 4.2. UNIDAD 2 4.2.1. Denominacin: OPERACIONES DE PURIFICACION Y SEPARACION DE SOLIDOS 4.2.2. Inicio: 2012-10-01 Termino: 2012-11-02 Nmero de Semanas: 5 4.2.3. Objetivos de Aprendizaje Al finalizar la unidad, el estudiante ser capaz de: -Seleccionar el procedimiento y equipo apropiado para una operacin de cristalizacin. -Aplicar la cristalizacin a la purificacin de sustancias. -Determinar la importancia de una operacin de sedimentacin en la industria y su aplicacin. -Determinar la importancia de la operacin de extraccin slido-lquido y lquido-lquido en la industria y su aplicacin en la separacin de principios activos vegetales. 4.2.4. Desarrollo de la Enseanza-Aprendizaje: Semana Actividades y/o Contenidos MMEE Docente Responsable Semana 7 CLASE CONFERENCIA (1 hora) Proyector multimedia MIRANDA LEYVA Inicio: Cristalizacin: estado cristalino. Diapositivas SEGUNDO 2012-10-01 MANUEL. (2710) Termino: SEMINARIO TALLER (2 horas) TEORA-PRCTICA 2012-10-05 Fundamentos tericos de la operacin. Pureza del Textos impresos . producto. Cristalizadores. Polimorfismo. Papelgrafos, rotafolios y audiovisuales. GONZALEZ BLAS PRACTICA (3 horas) MARA VIRGINIA. Curva de solubilidad de una sustancia (4257) Cloruro de potasio y TEORA-PRCTICA material de vidrio de uso . comn en el laboratorio. RENGIFO PENADILLOS ROGER ANTONIO. (5509) TEORA-PRCTICA Semana 8 CLASE CONFERENCIA (1 hora) Proyector multimedia MIRANDA LEYVA Inicio: Sedimentacin: definicin. Fundamentos tericos. Diapositivas SEGUNDO 2012-10-08 Factores que intervienen. MANUEL. (2710) Termino: Textos impresos TEORA-PRCTICA 2012-10-12 SEMINARIO TALLER (2 horas) Papelgrafos, rotafolios y . Filtracin: definicin. Fundamentos tericos. audiovisuales. Formas. Medios filtrantes. Equipos. GONZALEZ BLAS MARA VIRGINIA. PRACTICA (3 horas) Cloruro de potasio, (4257) Purificacin de una sustancia por cristalizacin. material de vidrio de uso TEORA-PRCTICA Determinacin del rendimiento de una comn en el laboratorio. . cristalizacin. RENGIFO PENADILLOS ROGER ANTONIO. (5509) TEORA-PRCTICA Semana 9 CLASE CONFERENCIA (1 hora) Proyector multimedia MIRANDA LEYVA Inicio: Extraccin. Fundamentos tericos. Fines. Tipos: Diapositivas SEGUNDO 2012-10-15 slido-lquido, lquido-lquido, gas-lquido MANUEL. (2710) Termino: TEORA-PRCTICA 2012-10-19 SEMINARIO TALLER (2 horas) . Extraccin Slido-lquido. Procedimientos y Textos impresos Equipos Papelgrafos, rotafolios y GONZALEZ BLAS Balance de materias en la extraccin intermitente audiovisuales. MARA VIRGINIA. simple. (4257) TEORA-PRCTICA

Pg. 4

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO PRACTICA (3 horas) Extraccin de principios activos desde una droga vegetal . Equipo de extraccin, extracto acuoso de una RENGIFO droga vegetal PENADILLOS ROGER ANTONIO. (5509) TEORA-PRCTICA CLASE CONFERENCIA (1 hora) Proyector multimedia MIRANDA LEYVA Extraccin: proceso de fraccionamiento de espuma Diapositivas SEGUNDO para la purificacin de MANUEL. (2710) saponinas. TEORA-PRCTICA . SEMINARIO TALLER (2 horas) Textos impresos Extraccin lquido-lquido. Procedimientos y Papelgrafos, rotafolios y GONZALEZ BLAS Equipos audiovisuales. MARA VIRGINIA. (4257) TEORA-PRCTICA PRACTICA (3 horas) . Extraccin de saponinas por fraccionamiento de Equipo de extraccin, espuma extracto acuoso de RENGIFO saponinas PENADILLOS PROYECCIN SOCIAL ROGER ANTONIO. (5509) TEORA-PRCTICA NINGUNA ACTIVIDAD NINGUN MEDIO NINGUN DOCENTE

Semana 10 Inicio: 2012-10-22 Termino: 2012-10-26

Semana 11 Inicio: 2012-10-29 Termino: 2012-11-02

4.2.5. Evaluacin Sumativa del Aprendizaje: Semana Tcnica/Instrumento Semana 7 NINGUNA EVALUACIN Inicio: 2012-10-01 Termino: 2012-10-05 Semana 8 NINGUNA EVALUACIN Inicio: 2012-10-08 Termino: 2012-10-12 Semana 9 NINGUNA EVALUACIN Inicio: 2012-10-15 Termino: 2012-10-19 Semana 10 NINGUNA EVALUACIN Inicio: 2012-10-22 Termino: 2012-10-26 Semana 11 - Prueba Objetiva de conocimientos (terico-prctica) Inicio: - Revisin de informes grupales de prcticas de laboratorio 2012-10-29 - Revisin de informes grupales de Seminario-Taller Termino: 2012-11-02 4.3. UNIDAD 3 4.3.1. Denominacin: PULVERIZACION, CARACTERISTICAS DE LOS POLVOS Y MEZCLADO 4.3.2. Inicio: 2012-11-05 Termino: 2012-12-07 Nmero de Semanas: 5 4.3.3. Objetivos de Aprendizaje Al finalizar la unidad, el estudiante ser capaz de:

Pg. 5

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO - Seleccionar el procedimiento y equipo apropiado para una operacin de pulverizacin. - Aplicar los mtodos granulomtricos en la caracterizacin de los polvos. - Determinar la importancia de la pulverizacin y caracterizacin de los polvos en la industria y su aplicacin. - Seleccionar el procedimiento y equipo apropiado para una operacin de mezclado. - Determinar la importancia de la operacin de mezclado y su aplicacin en la industria farmacutica. 4.3.4. Desarrollo de la Enseanza-Aprendizaje: Semana Actividades y/o Contenidos MMEE Docente Responsable Semana 12 CLASE CONFERENCIA (1 hora) Proyector multimedia MIRANDA LEYVA Inicio: Reduccin de tamao. Definicin. Fundamentos Diapositivas SEGUNDO 2012-11-05 tericos. Naturaleza de la fractura. Importancia. MANUEL. (2710) Termino: TEORA-PRCTICA 2012-11-09 SEMINARIO TALLER (2 horas) Textos impresos . Procedimientos y equipos para la reduccin de Papelgrafos, rotafolios y tamao. audiovisuales. GONZALEZ BLAS MARA VIRGINIA. PRACTICA (3 horas) (4257) Pulverizacin de un slido. Sacarosa, molino de bolas, TEORA-PRCTICA juego de tamices y . balanza analtica. RENGIFO PENADILLOS ROGER ANTONIO. (5509) TEORA-PRCTICA Semana 13 CLASE CONFERENCIA (1 hora) Proyector multimedia MIRANDA LEYVA Inicio: Diapositivas SEGUNDO 2012-11-12 Caracterizacin de partculas slidas: forma, MANUEL. (2710) Termino: tamao. Tamaos de partculas mezcladas y TEORA-PRCTICA 2012-11-16 anlisis de tamao. Textos impresos . Papelgrafos, rotafolios y SEMINARIO TALLER (2 horas) audio-visuales. GONZALEZ BLAS Promedio de tamao de partcula. Distribucin MARA VIRGINIA. normal y log normal: dimetro medio y (4257) geomtrico. Cmara de neubauer, TEORA-PRCTICA Cmara fotogrfica . PRACTICA (3 horas) digital. Computadora. Determinacin del dimetro medio y geomtrico de RENGIFO partculas slidas PENADILLOS ROGER ANTONIO. (5509) TEORA-PRCTICA Semana 14 CLASE CONFERENCIA (1 hora) Proyector multimedia MIRANDA LEYVA Inicio: Tamizado. Fundamento. Importancia. Diapositivas SEGUNDO 2012-11-19 MANUEL. (2710) Termino: SEMINARIO TALLER (2 horas) TEORA-PRCTICA 2012-11-23 Equipo de tamizado. Balances de materia en un Textos impresos . tamiz. Eficiencia de un tamiz. Capacidad de un Papelgrafos, rotafolios y tamiz. audio-visuales. GONZALEZ BLAS MARA VIRGINIA. PRACTICA (3 horas) (4257) Determinacin de las densidades, ngulo de reposo Sacarosa, embudo de TEORA-PRCTICA y velocidad de flujo de los polvos. vidrio, balanza analtica. . RENGIFO PENADILLOS ROGER ANTONIO. (5509) TEORA-PRCTICA MIRANDA LEYVA SEGUNDO MANUEL. (2710)

Semana 15 CLASE CONFERENCIA (1 hora) Proyector multimedia Inicio: Mezclado de a) lquidos, y b) slidos. Importancia. Diapositivas 2012-11-26 Factores que influyen en la operacin de mezclado.

Pg. 6

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO Termino: 2012-11-30 SEMINARIO TALLER (2 horas) Textos impresos Mezclas: tipos y caractersticas, Grado de Papelgrafos, rotafolios y mezclado. Tiempo de mezclado. Factores: a) audiovisuales. estabilizantes, y b) desestabilizantes de una mezcla. Equipos: a) Lquidos inmiscibles, b) slidos no cohesivos, c) slidos cohesivos. Eficiencia de mezclado. Mezclador de planta PRACTICA (3 horas) piloto, almidn, A.A.S., Determinacin del tiempo ptimo de mezclado filtros, espectrofotmetro. TEORA-PRCTICA . GONZALEZ BLAS MARA VIRGINIA. (4257) TEORA-PRCTICA . RENGIFO PENADILLOS ROGER ANTONIO. (5509) TEORA-PRCTICA NINGUN DOCENTE

Semana 16 NINGUNA ACTIVIDAD Inicio: 2012-12-03 Termino: 2012-12-07

NINGUN MEDIO

4.3.5. Evaluacin Sumativa del Aprendizaje: Semana Tcnica/Instrumento Semana 12 NINGUNA EVALUACIN Inicio: 2012-11-05 Termino: 2012-11-09 Semana 13 NINGUNA EVALUACIN Inicio: 2012-11-12 Termino: 2012-11-16 Semana 14 NINGUNA EVALUACIN Inicio: 2012-11-19 Termino: 2012-11-23 Semana 15 NINGUNA EVALUACIN Inicio: 2012-11-26 Termino: 2012-11-30 Semana 16 - Prueba Objetiva de conocimientos (terico-prctica) Inicio: - Revisin de informes grupales de prcticas de laboratorio 2012-12-03 - Revisin de informes grupales de Seminario-Taller Termino: 2012-12-07 4.4. APLAZADO Semana Semana 17 Tcnica/Instrumento Examen de Aplazado, evaluaciones pertimentes del curso.

V. NORMAS DE EVALUACIN La evaluacin del aprendizaje del estudiante matriculado en el curso de Operaciones Farmacotcnicas se rige por el REGLAMENTO DE NORMAS GENERALES DEL SISTEMA DE EVALUACION DEL APRENDIZAJE DE LOS ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO (REGESEA). Por su importancia se transcriben los siguientes artculos: Art. 6.-La evaluacin del aprendizaje de los estudiantes de la Universidad Nacional de Trujillo, tiene las siguientes caractersticas especficas: a.Est orientada a la obtencin y entrega de informacin objetiva, vlida, confiable y oportuna sobre el proceso de aprendizaje de los estudiantes, considerando las fases inicial, de progreso y final. En consecuencia la evaluacin del rendimiento es slo una parte del proceso total y equivale a una evaluacin

Pg. 7

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO sumativa o final. Art. 13.-La evaluacin del aprendizaje de los estudiantes se realizar en forma continua dentro del rgimen (regular de 17) de 14 semanas que corresponde a (un) este semestre y slo se calificar en el transcurso de la evaluacin sumativa considerada para cada unidad o parte de la asignatura. 1.Evaluacin en la fase progreso: 1.1. De acuerdo con los objetivos de unidad, y por la importancia estimada, el estudiante debe formular no menos de tres preguntas acerca del tema de cada clase o seminario - taller, esperando encontrar respuesta en la ejecucin de tales actividades. La falta de respuesta debe ser motivo de investigacin bibliogrfica personal, o la consejera del curso. 1.2. La autoevaluacin de acuerdo con una escala de diseo especfico, procura la participacin en el desarrollo de las prcticas de laboratorio (conocimiento de objetivos y procedimientos; obtencin y proceso de datos, discusin de resultados; formulacin de conclusiones y recomendaciones). Inquietudes adicionales deben resolverse mediante investigacin bibliogrfica personal, o la conseje-ra del curso. 2.Evaluacin del rendimiento: 2.1. Al trmino de cada unidad se aplicar una prueba objetiva sobre los contenidos de la unidad didctica finalizada. La prueba consistir en deducciones basadas en los fundamentos tericos y tcnicos desarrollados en las clases tericas, en los seminarios - taller y en las prcticas de laboratorio. 2.2. Se calificar el informe grupal de prcticas, de acuerdo con una escala de diseo especfico, y se obtendr el promedio de las calificaciones de los Seminarios - Taller de la unidad finalizada. 2.3. De acuerdo al Art. 14 del REGESEA "La nota parcial correspondiente a una unidad ser el promedio ponderado de las calificaciones obtenidas en cada uno de los procedimientos especificados para cada unidad". Se obtiene de acuerdo a la siguiente frmula: PU = (0,6 x NPC) + (0,15 x NIP) + (0,25 x NPST) Donde: PU;PROMEDIO DE UNIDAD NPC;NOTA PRUEBA CONOCIMIENTOS NIP;NOTA INFORME GRUPAL DE PRCTICA NPST;NOTA PROMEDIO SEMINARIO - TALLER 2.4. Los estudiantes con nota promocional desaprobatoria (0 a 10), tienen derecho a una Evaluacin de Aplazados. La prueba ser objetiva sobre los contenidos y objetivos de las tres unidades didcticas. 2.5. Las notas aprobatorias son de DIEZ Y MEDIO (10,5) a VEINTE (20) y desaprobatorias, las menores de DIEZ Y MEDIO (10,5). Slo en la obtencin de la nota promocional la fraccin igual o mayor a 0,5 ser aproximada al entero inmediato superior. 2.6. El estudiante con inasistencias superior al 30% queda automticamente INHABILITADO en el curso. VI. CONSEJERA/ORIENTACIN Propsitos: Absolver las inquietudes y resolver los problemas de aprendizaje sobre temas correspondientes a la unidad en desarrollo preferentemente y en general de ser necesario. Da: Establecido en el horario personal de cada uno de los profesores. Lugar: Cubculo. Horario: Establecido en el horario personal de cada uno de los profesores, VII. BIBLIOGRAFA 1. Brennan, J. et al. 1998. Las operaciones de la ingeniera de los alimentos. 3 ed. Ed. Acribia, S.A. Zaragoza. 2. Coulson, S. y Richardson, J. 1981. Ingeniera Qumica: Operaciones Bsicas. Tomo I y II. Ed. Revert. Buenos Aires. 3. Darr, A. 1982. Tecnologa Farmacutica. Ed. Acribia. Zaragoza. 4. Foust, A. 1998. Principios de Operaciones Unitarias. 2 ed. Ed. CECSA. 5. Gennaro, A. y Col. 1998. Farmacia Prctica de Remington, Ed. Mack Publishing. 6. Hellman, J. 1984. Farmacotecnia terico prctica, Ed. Mack Publishing Co. 7. King, C. 1980. Procesos de separacin. Ed. Revert, S.A. Barcelona. 8. Kirk-O. 1998. Enciclopedia de Tecnologa Qumica. Edit Limusa. Mxico. 9. Leon Lachman y Col. 1981.The Theory and Practice of IndustrialPharmacy, Edit Lea & Febiger. Philadelphia. 10. Martn, A. 1993. Physical Pharmacy, Fourth edition, Edit. Lea & Febiger, Phyladelphia. 11. Martnez de la Cuesta, P. y Ruz Martnez, E. 2004. Operaciones de separacin en Ingeniera Qumica. Mtodos de clculo. Ed. PEARSON PRENTICE HALL. Madrid. 12. Mc Cabe, W. y Smith, J. 2002. Operaciones Unitarias en Ingeniera Qumica. 6 ed. Ed.

Pg. 8

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO MacGRAW-HILL/INTERAMERICANA EDITORES, S.A. DE C.V. Buenos Aires. 13. Perry, R. y Chilton, A. 1985 Manual del Ingeniero Qumico. Ed. Mc Graw Hill. Mxico. 14. Rodrguez, F. 2002. Ingeniera de la industria alimentaria. Volumen III. Ed. Sntesis, S.A. Madrid. 15. Treybal, R. 1986. Operaciones de transferencia de masa. 2 ed. Ed. McGRAW-HILL DE MEXICO, S.A. de C.V. Mxico. 16. Vila Jato, J. 1997. Tecnologa Farmacutica. Vol I y II. Ed. Sntesis, S.A. Madrid. 17. Voight R. 1982. Tratado de Tecnologa Farmacutica. Ed. Acribia. Zaragoza El presente Silabo de la Experiencia Curricular "OPERACIONES FARMACOTECNICAS", ha sido Visado por el Director de la ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUIMICA, quien da conformidad al silabo registrado por el docente RENGIFO PENADILLOS, ROGER ANTONIO que fue designado por el jefe del DEPARTAMENTO ACADEMICO DE BIOQUIMICA.

Pg. 9