INFLLNCIA DA ORIENTAO NLTRICIONAL SOBRE A

COMPOSIO CORPORAL DE PRATICANTES DE MLSCLLAO DO

MLNICPIO DE MARIALVA PR
Vanessa Drieli Seron
Nutricionista raduada pelo Centro
Lniversitrio de Marin CE$LMAR. E
mail. drieliseronChotmail.com
Carlos Alexandre MolenaFernandes
Doutorando em Cincias Farmacuticas na
Lniversidade Estadual de Marin - LEM,
Docente de Educao Fsica no Centro
Lniversitrio de Marin CE$LMAR e na
Faculdade Estadual de Educao Cincias e
Letras de Paranava FAFIPA. Email.
carlos_alexandreCcesumar.br
RESLMO: Este estudo avaliou a intluncia da orientao nutricional sobre a
composio corporal de praticantes de musculao. Foram selecionados 56
indivduos, divididos aleatoriamente em dois rupos. 1. Orupocontrole (no
recebeu interveno nutricional) e 2. Orupo experimental (recebeu orientao
nutricional). Os indivduos participaram voluntariamente desse estudo, que
teve a durao de seis semanas. Os participantes toram submetidos avaliao
antropometrica (peso e estatura) e ao exame de bioimpedncia antes e apos a
interveno. Os dados toram apresentados em treqncia e percentual para
variveis cateoricas, e em medias e desviospadro para variveis contnuas.
Posteriormente toi empreado o teste t" de VWXGHQWnas comparaes entre os
rupos e as variveis. O nvel de siniticncia estabelecido toi de p0,05. Os
resultados encontrados demonstraram que as seis semanas de orientao
nutricional realizada no presente estudo no intluenciaram siniticativamente
em nenhuma varivel analisada, suerindo que o tempo de interveno no toi
suticiente para provocar alteraes ornicas nos sujeitos investiados.
PALAVRASCHAVE. Orientao Nutricional, Composio Corporal,
Musculao.
INFLLENCE OF NLTRITIONAL
GLIDANCE ON BODY COMPOSITION
OF BODYBLILDING PRACTITIONERS
IN THE COLNTY OF MARIALVA PR
ABSTRACT. This study evaluated the intluence ot nutritional counselin on
body composition ot practitioners ot bodybuildin. It was selected 56 subjects,
divided randomly into two roups. 1. The control roup (received no nutritional
intervention) and 2. Experimental roup (received nutritional counselin). The
individuals participated voluntarily into this study, which had a duration ot six
weeks. The participants were submitted to anthropometric assessment (weiht
and heiht) and the examination ot bioimpedancy betore and atter the
intervention. The data were presented in trequency and percentae tor cateorical
variables, and averaes and standard deviation tor continuous variables.
$ubsequently it was used the t" test VWXGHQW in comparisons amon roups and
variables. The siniticance level was established at p0.05. The results showed
that the six weeks ot nutritional counselin pertormed in this study did not have
siniticantly intluence in any variable analyzed, suestin that the time tor
intervention was not enouh to cause oranic chanes in the investiated subjects.
KEYWORDS. Nutritional Ouidance, Body Composition, Bodybuildin.
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INTRODLO
As pessoas que buscam as academias eralmente se preocupam
com ILWQHVVeou qualidade de vida, e assim muitas vezes sotrem a
intluncia de produtos impostos pela mdia, de coleas, de treinadores
e outras pessoas, sendo induzidos a hbitos alimentares que em
rande parte no trazem benetcios ao oranismo e acabam
prejudicando a prtica de exerccios tsicos. Esse rupo se torna mais
vulnervel a mudanas na alimentao, o que o constitui como um
rupo candidato a receber orientaes nutricionais para melhor
qualidade de vida e beneticiarse com os exerccios praticados
(HIR$CHBRLCH, CARVALHO, 2002).
Muitas modalidades so conhecidas e praticadas pela
populao em eral. O treinamento com peso e muito
procurado, e isto se deve aos benetcios proporcionados por
esta modalidade, que abranem moditicaes corporais
esteticamente satistatorias (DIA$ HWDO., 2005).
Estudos comprovam que a manuteno ou o anho de massa
muscular esqueletica contribuem para uma melhor qualidade e
prolonamento da vida (HARAOLCHI, ABREL, HEBERTH,
2006), sendo ainda provvel sua contribuio para a manuteno
do componente mineral osseo e ainda para o controle do acmulo
de ordura corporal ($ANTO$ HWDO., 2002). Contudo, para que
ocorra o anho de massa mara, sua manuteno e,
conseqentemente, a diminuio da porcentaem de ordura, e
necessria a contribuio da nutrio, que oterece meios para que
isto ocorra de torma mais etetiva (FETT, FETT, 2003).
De acordo com Wolinsky e Hickson (2002), a nutrio e um
dos tatores que podem aperteioar o desempenho atletico, j que
uma alimentao bem equilibrada pode reduzir a tadia, permitindo
que o treino tenha um maior tempo ou que o atleta se recupere mais
rapidamente entre as sesses de exerccios, alem de aumentar as
reservas de eneria e reduzir a possibilidade de contrair entermidades.
Ademais, por meio de orientaes especticas sobre alimentao e
possvel preparar o oranismo para o estoro, com o tornecimento
dos nutrientes necessrios, que iro variar de acordo com o tipo de
exerccio e o objetivo que se pretenda alcanar, como, por exemplo,
perda de peso ou anho de massa muscular (TIRAPEOLI, 2000).
Diante disto, o nutricionista e elemento tundamental para a
obteno dos resultados esperados pelos atletas e praticantes de
exerccios tsicos em eral. Principalmente praticantes de musculao
devem ser intormados de que o consumo de uma dieta variada, com
alimentos densos em nutrientes, promove o equilbrio adequado
entre todos os nutrientes, e de que esses alimentos tm um eteito
potencialmente benetico sobre a sade quando consumidos
reularmente e em nveis eticientes, como parte de uma dieta variada
(PEREIRA, LA]OLO, HIR$CHBRLCH, 2003).
Mesmo conhecendo os benetcios oterecidos por uma
alimentao saudvel, o uso de certos produtos por parte dos
praticantes os leva a buscar estrateias para melhorar a SHUIRUPDQFH.
O uso de suplementos, recursos eronicos e anabolizantes e cada
vez mais crescente em academias. Os usurios no so bem
intormados sobre o assunto, e eralmente a recomendao de uso
desses produtos provem de protissionais no especializados. Na
verdade, muitos desses produtos eram rande controversia sobre
seus eteitos em lono prazo, e consumilos de maneira inadvertida
pode vir a representar um problema de sade pblica (PEREIRA,
LA]OLO, HIR$CHBRLCH, 2003).
A partir do exposto, o objetivo do presente estudo toi avaliar
a intluncia da orientao e acompanhamento nutricional
sobre a composio corporal em praticantes de musculao.
2 MATERIAIS E METODO
A amostra do presente estudo toi composta por 56 indivduos
de ambos os sexos, divididos aleatoriamente em dois rupos (rupo
controle e rupo experimental), com idades compreendidas entre
18 e 55 anos de idade, residentes no municpio de Marialva, Paran,
e treqentadores de uma academia. Os indivduos participaram
voluntariamente, desse estudo que teve a durao de seis semanas.
Todos os procedimentos adotados toram previamente aprovados
pelo Comit de Etica em Pesquisa do Cesumar (COPEC), mediante
a documentao n. 1822007.
Para a realizao da avaliao antropometrica toram utilizados
uma balana e um estadimetro da marca Calduro com
capacidade de 150k. Para avaliar a massa muscular e a ordura
corporal toi utilizada uma bioimpedncia eletrica (BIA), da marca
Biodynamics, modelo 310e.
Apos a diviso dos rupos, todos os indivduos toram avaliados,
sendo posteriormente calculado o ndice de massa corporal (IMC,
- pesoestatura). Os pontos de corte para o IMC adotados toram.
mareza. menor que 18,5km, eutrotia. 18,5 - 2+,9 km, pre
obesidade. 25 - 29,9km, obesidade rau I. 30 - 3+,9km,
obesidade rau II. 35 - 39,9km, obesidade rau III. acima de
+0km (Oranizao Mundial da $ade, OM$ 19951997).
Para anlise da composio corporal, ou seja, para quantiticar
a ordura e massa mara que os indivduos tinham no corpo, os
participantes toram submetidos ao exame de bioimpedncia, que
tem como base a medida da resistncia total do corpo passaem de
uma corrente eletrica, sendo esta imperceptvel e sem danos ao corpo.
Este procedimento e bastante utilizado em clnicas e academias, j
que e um metodo simples e oterece resultados especticos.
Exame de bioimpedncia. para esta avaliao toram tixados
eletrodos, sendo dois na reio posterior da mo e dois na reio
posterior do pe, ambos do lado direito do avaliado. Antes da
avaliao os participantes toram orientados a estar em jejum pelo
menos nas quatro horas que antecederiam o teste, no inerir bebidas
alcoolicas nas quarenta e oito horas anteriores ao teste, no utilizar
medicamentos diureticos nos sete dias que antecederiam o teste,
permanecer pelo menos cinco a dez minutos deitado em decbito
dorsal, em total repouso antes da execuo do teste, no realizar
exerccios intensos no dia anterior ao exame e ainda manter o corpo
hidratado. Alem disso, o sujeito no poderia usar, durante o teste,
materiais de metal como brincos, aneis, colares, entre outros, j que
todos esses tatores interterem nos resultados (CO$TA, 2001).
O rupo experimental, ou seja, o que recebeu orientaes
nutricionais, toi orientado quanto a uma dieta balanceada, variada
e tracionada em seis reteies por dia, o que incluiu cate da manh,
lanche da manh, almoo lanche da tarde, jantar e ceia,
proporcionando assim nutrientes ao oranismo e
conseqentemente preveno de doenas.
As recomendaes dos macronutrientes toram baseadas na
Pirmide Alimentar Adaptada (PHILIPPI HWDO., 1999). Em relao
aos carboidratos, que so a principal tonte de eneria, toi
recomendado o consumo de 5 a 9 pores de cereais interais, como
a aveia, pes interais e arroz, evitandose acares simples, como
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doces em eral. Em relao s protenas, que so tundamentais para
a reconstituio da musculatura apos o treino, toi proposto seu
consumo atraves uma a duas pores de carnes maras e de trs
pores de queijos brancos, leite e derivados. Quanto ao consumo
de trutas e hortalias toram sueridas de 3 a 5 pores e de + a 5
pores, respectivamente.
Os participantes toram orientados a evitar alimentos
preparados atraves de trituras, dando preterncia aos alimentos
cozidos e relhados, bem como o consumo de saladinhos
prontos e lanches em eral.
Alem disso, toi incentivado o consumo de dois litros de lquidos
por dia, principalmente durante o exerccio, j que este e
tundamental para manter a temperatura e hidratao corporal, o
que maximiza o desempenho. $olicitouse ainda aos sujeitos que
praticassem exerccios pelo menos quatro vezes na semana.
Para o controle da orientao alimentar do rupo
experimental, semanalmente toram realizadas reunies com os
participantes a tim de esclarecer dvidas e arantir maior adeso.
A anlise dos dados toi realizada por meio do prorama
Microsott Ottice Excel 2003. O tratamento estatstico toi apresentado
em treqncia e percentual para variveis cateoricas e em medias e
desviospadro para variveis contnuas. Posteriormente toi
empreado o teste t" de VWXGHQW nas comparaes entre as variveis.
Tambem toram calculados os coeticientes de correlao entre as
variveis. O nvel de siniticncia estabelecido toi em p0,05.
3 RESLLTADOS E DISCLSSO
A intluncia da alimentao adequada e do exerccio tsico
na composio corporal tem sido muito valorizada como torma
de tacilitar a reduo ou manuteno do peso corporal, tanto
em atletas como em praticantes de atividades tsicas em eral
(REI$, MANZONI, $IMONARDLOLREIRO 2006).
Em relao ao ndice de massa corporal (IMC), toi observada
neste estudo uma media para ambos os rupos entre 22 a 23 km,
tanto antes quanto depois da interveno, o que indicou um estado
de eutrotia na maioria dos participantes. Entretanto, o IMC medio
de ambos os rupos no teve reduo siniticativa com a interveno
nutricional, resultado semelhante ao encontrado por Martins e
Rodriues dos $antos (200+) quando avaliaram a interao entre a
atividade tsica, a nutrio e a composio corporal em
treqentadores de academias, entre outras atividades, mostrando
que o IMC se encontrava em eutrotia para praticantes tanto no
incio quanto no tinal da interveno.
A anlise dos valores de peso corporal tambem no acusou
diterena siniticativa entre os rupos apos o perodo de interveno.
Estes resultados coincidem com um estudo realizado por Ferreira e
colaboradores (2003), que veriticaram resultados semelhantes aos
do presente estudo em um prorama de orientao nutricional e
atividade tsica com mulheres no perodo de 12 semanas.
Na Tabela 1 e possvel observar que os indivduos no tiveram au
mento siniticativo da massa muscular no perodo de seis semanas, in
clusive no rupo experimental, no qual toi proposta orientao nutricio
nal. $eundo Ouyton e Hall (2002), o aumento da tora muscular e
da massa mara, ou seja, hipertrotia muscular, acontece eralmente
entre seis e oito semanas, porem os resultados so mais siniticativos
apos esse perodo de tempo, justiticando os resultados desta pesquisa,
em que o perodo de interveno toi de apenas seis semanas.
Tabela 1. Caractersticas antropometricas dos praticantes de
musculao que receberam interveno nutricional (rupo
experimental) e sujeitos que no receberam nenhuma interveno
(rupocontrole) pre (antes) e pos (apos) a interveno.
Com relao ao percentual de ordura corporal (Tabela I), os
resultados mostraram uma discreta diminuio apos a interveno
no rupo experimental de 22,27% para 19,76% , porem no
estatisticamente siniticativa quando comparada s medias do rupo.
Resultado semelhante encontrase num trabalho realizado por
Ribeiro e colaboradores (2007) atraves de dicas e orientaes sobre
alimentao adequada numa escola de dana com bailarinos. Nesse
caso, apos quatro meses de interveno houve resultados em relao
ao percentual de ordura corporal, mas tambem no siniticativos
quando comparados s medias iniciais do rupo.
$upese que a talta de resultados siniticativos no percentual
de ordura e na massa mara dos sujeitos investiados se deva ao
curto perodo de tempo da interveno. Estudos semelhantes a
este, mas com perodos de interveno superiores a doze semanas,
relatam reduo siniticativa no percentual de ordura e aumento
na massa mara de sujeitos orientados nutricionalmente
(PLLCINELLI, OENTIL, 2002, OLYTON, HALL, 2002).
E importante ressaltar que todos os participantes do rupo
experimental relataram que, apos a orientao nutricional e as
conseqentes mudanas na alimentao habitual, o treino se
tornou menos cansativo e com recuperao mais rpida entre as
sesses. $eundo Rossi e Tirapeui (1999), o exerccio utiliza reservas
provenientes da alimentao, e a hipolicemia e a depleo de
estoques de liconio muscular e heptico esto relacionadas com
a tadia. Estes episodios de hipolicemia e depleo esto
diretamente relacionados com o nvel de liconio preexerccio,
j que, como observam Wolinsky e Hickson (2002) atraves de
uma alimentao balanceada e possvel aumentar as reservas de
eneria, o que reduz a tadia e ainda ailiza a recuperao.
Observamos que, mesmo sem resultados siniticativos nas
variveis avaliadas, o curto perodo de interveno toi eticiente
para a manuteno da composio corporal dos indivduos
investiados, mostrando que a nutrio no deve ser lembrada
so enquanto condio bsica para alto rendimento esportivo
ou atletico, mas sim, e principalmente, como um recurso
disponvel para melhorar a sade de torma eral.
4 CONCLLSO
Os resultados do presente estudo indicam que orientaes
nutricionais em praticantes de musculao pelo perodo de seis
semanas no so etetivas em alterarlhes a composio corporal.
$upese que o tempo de interveno assistida, que toi de apenas
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seis semanas, no seja suticiente para alterar siniticativamente
a composio corporal de praticantes de musculao.
Em tace disso, suerese que outros estudos sejam teitos
com prazos de interveno mais prolonados.
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