INVERNADERO PARA EL CULTIVO INTENSIVO DE JITOMATE

2012

INVERNADERO PARA EL CULTIVO INTENSIVO DE JITOMATE

SOLICITANTE: MARCELINO ZARATE CASTAEDA

LOCALIDAD: LOS PINOS

MUNICIPIO: PERIBN, MICHOACN

D.D.R. 088 ZAMORA

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Contenido Introduccin 1. 2. 3. Resumen Ejecutivo (Tcnico y Financiero) Nombre del proyecto

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Programa, componente(s), concepto(s) de apoyo, monto de apoyo solicitado y monto de 5 6 8

aportacin del solicitante 4. 5. Objetivo general y objetivos especficos Justificacin 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 6.

Descripcin de la situacin actual de la empresa................................................................. 8 Explicacin de la problemtica u oportunidad identificada .................................................. 8 Forma en la que el proyecto abordar la problemtica u oportunidad identificada .......... 9 Metas .................................................................................................................................. 9 Efectos esperados de no concretarse el proyecto.................................................................. 9 Anlisis y diagnstico de la situacin actual y previsiones sin el proyecto ............... 10 14

Datos generales del proyecto 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 6.7 6.8 6.9 6.10 6.11

Localizacin geogrfica del proyecto................................................................................. 14 Actividad productiva, eslabn de la cadena de valor y ciclo agrcola ................................. 17 Descripcin tcnica del proyecto ....................................................................................... 18 Cotizacin del proveedor de la inversin a realizar ........................................................... 32 Avalo por perito autorizado por la CNByV ...................................................................... 32 Aspectos organizativos ...................................................................................................... 32 Proceso de reconversin .................................................................................................... 32 Consejo directivo y perfil requerido de las capacidades de los directivos y operadores ...... 32 Infraestructura y equipo actual .......................................................................................... 32 Cumplimiento de normas sanitarias, ambientales y otras ............................................... 33 Catlogo de conceptos ................................................................................................... 34 34

7.

Anlisis de mercados 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5

Descripcin y anlisis de materias primas, productos y subproductos ................................ 34 Condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materia prima ..................................... 36 Canales de distribucin y venta ......................................................................................... 37 Plan y estrategia de comercializacin ................................................................................ 37 Cartas de intencin de compra .......................................................................................... 39 Pgina 2

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7.6 7.7 8.

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Estudios de mercado realizados ......................................................................................... 39 Estimacin de beneficios econmicos con el proyecto ........................................................ 41 41

Anlisis financiero 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 8.6

Evaluacin financiera del proyecto .................................................................................... 41 Presupuestos, programa de inversiones y financiamiento complementario.......... 44 Proyeccin financiera actual y proyectada ........................................................................ 45 Descripcin de costos (fijos y variables) ............................................................................ 47 Necesidades de inversin ................................................................................................... 47 Estado de Resultados y Balance General del ejercicio anterior .......................................... 48 48 48

9.

Activos

10. Descripcin y anlisis de los impactos esperados 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 10.6

Incremento en los niveles de capitalizacin .................................................................... 48 Incremento porcentual esperado en el volumen de produccin ....................................... 48 Nmero esperado de empleos a generar ......................................................................... 49 Incremento en los rendimientos...................................................................................... 49 Reduccin estimada de los costos................................................................................... 49 Comparativo con y sin el proyecto ................................................................................. 50 50

11. Anlisis de la situacin ambiental 11.1 11.2 11.3

Descripcin y anlisis de la situacin actual .................................................................. 50 Condiciones y mecanismos de utilizacin de equipos de energas alternativas ............ 51 Plan y estrategias de sustentabilidad ambiental de la empresa ....................................... 51 51 53

12. Conclusiones y recomendaciones ANEXO I

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INVERNADERO PARA EL CULTIVO INTENSIVO DE JITOMATE 1. Resumen Ejecutivo (Tcnico y Financiero)

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Hace cuatro dcadas, los rendimientos agrcolas se basaban en los recursos internos, el reciclaje de la materia orgnica, mecanismos de control biolgico y patrones de lluvias. Los rendimientos agrcolas eran modestos pero estables. La produccin estaba salvaguardada porque en el campo se cultivaba ms de un producto o variedad en el tiempo y el espacio, como un seguro contra la aparicin de plagas o la severidad climtica. En la actualidad se cuentan con otras novedades, estas de carcter econmico-social, que contribuyen tambin decisivamente a transformar la agricultura, la orientacin al mercado y la especializacin. La introduccin de nuevas tcnicas de cultivo, variedades de vegetales controlados en un medio ambiente, donde se utilicen fertilizantes que no daen el ecosistema han dado un salto muy rpido, permitiendo obtener rendimientos en ocasiones 10 o ms veces superiores a los tradicionales. El presente proyecto contempla la produccin de jitomate bajo ambiente protegido, esto combinado con un buen manejo de invernadero se llegan a obtener rendimientos muy superiores a los que se obtiene en cultivos a cielo abierto. TECNICO. Con la tecnificacin de la agricultura, los productores sern los beneficiados al no ser afectados por el clima y otros factores que suelen ocurrir cuando es un cultivo a cielo abierto. Este presente proyecto contempla la construccin de un invernadero de 1,469.00 m2, para producir hortalizas, especficamente, tomate rojo o jitomate en hidropona; esta es una tcnica agrcola que provee a la planta de nutrimentos a travs de una solucin acuosa, que en este caso ser mediante ferti-rigacin, con este tipo de estructuras se evitar la exposicin del cultivo a variables de riego, granizadas, heladas, y un control ms eficiente de las plagas, se contempla generar un total de 149.70 toneladas.

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Este tipo de cultivo va a requerir de conocimientos especializados, por ello se solicita a la empresa de Asesora Especializada en Cultivos, la asistencia tcnica durante un ciclo de produccin anual de 10 meses con la finalidad de aprender y poder desarrollar un producto de calidad desde el primer ciclo de produccin, eliminando riesgos por falta de conocimientos. FINANCIERO. Este proyecto comprende el diseo de un invernadero, su estructura metlica es perfecta para soportar la carga de cultivos, tiene cubiertas plsticas, maya anti-afidos para no permitir el paso de plagas, equipo de riego y la instalacin del invernadero. El monto que ser para inversin inicial es de $ 547,700.00 que se recuperara en un plazo de 4 aos; esto se puede apreciar ms adelante en la determinacin de los flujos de efectivo anuales. SOCIAL: la cuestin social es prioritaria en este tiempo de crisis econmica a nivel mundial donde se estn perdiendo empleos al por mayor, por lo que se presenta una de las alternativas sustentables como es el caso del cultivo del jitomate. Mediante este proyecto se genera mano de obra por parte del productor, y se acuerda realizar una inversin en 1,469 m2 y donde aproximadamente, en produccin, este invernadero tendr una contratacin de 4 personas. El desarrollo integral del estado requiere otorgar apoyo a cada uno de los sujetos econmicos de la sociedad, que viven en el sector rural como un ente dinmico y participativo y adems son los pilares de la familia, donde se pueden aportar mayores ingresos importantes y sostenidos.

2. Nombre del proyecto INVERNADERO PARA EL CULTIVO INTENSIVO DE JITOMATE 3. Programa, componente(s), concepto(s) de apoyo, monto de apoyo solicitado y monto de aportacin del solicitante El siguiente apoyo para este proyecto es solicitado bajo el Programa de Apoyo a la Inversin en Equipamiento y e Infraestructura, en el componente Agrcola, Ganadero y Pesca; de las reglas de operacin de los programas de la Secretaria de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin para el ejercicio del ao 2012.
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El concepto de apoyo es para la instalacin de 1,469 m2 de invernadero para el cultivo intensivo de jitomate, ubicado en un predio llamado Los Pinos, municipio de Peribn en Michoacn. El monto de apoyo solicitado a la SAGARPA es por la cantidad de $ 273,850.00, lo que representa el 50% de la inversin total. La aportacin del Sr. Marcelino Zarate Castaeda, ser por la cantidad de, $ 273,850.00, esto es el 50% restante.

4. Objetivo general y objetivos especficos Objetivo general Con este proyecto se construir un Invernadero Hidropnico para el cultivo de jitomate, el cual brindara a la poblacin de Peribn, Municipio del mismo nombre en el estado de Michoacn, beneficios econmicos. Esta es una de las mejores posibilidades de cosechar plantas sin tierra; en la actualidad es uno de los sistemas ms empleados en pases del primer mundo. Con esta tcnica se consiguen vegetales de mejor color, tamao y valor nutricional. Al no depender del clima, el producto puede estar en el mercado en cualquier poca del ao, lo cual es una gran ventaja frente a los cultivados de manera tradicional. El cultivar jitomates con esta tcnica brindara beneficios econmicos al productor y su familia as como a la poblacin ya que se generaran empleos directos e indirectos ya que participan en la actividad diaria del invernadero en trabajos tales como el trasplant, poda y tutoreo. En tiempo de cosecha, aumenta la plantilla laboral para corte, seleccin y empaque, creando empleos eventuales. Por el tipo de actividad se generan empleos indirectos.

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Consecuentemente, el proyecto contribuir a frenar la migracin de vecinos de Peribn y comunidades circunvecinas, hacia otras ciudades o hacia Estados Unidos de Amrica, en busca de trabajo. Se buscara darle un valor agregado a la produccin primaria de jitomate, mediante:

La produccin intensiva, lo que permite tener 2 cortes por semana durante un periodo 7 meses. Permitir aprovechar suelos o terrenos no adecuados para la agricultura tradicional. No contaminar el medio ambiente. Crecimiento ms rpido y vigoroso de las plantas debido a que en un sistema hidropnico el agua y los nutrientes estn ms disponibles. Obtener un cultivo ms sano e higinico y, por lo tanto, benficos para la salud. En la agricultura tradicional tanto la siembra como la cosecha se realizan en una misma fecha; en hidropona estas labores se realizan en forma escalonada, lo cual permite llevar una programacin de la Produccin.

En la agricultura tradicional es necesario hacer una rotacin de cultivos para evitar el desgaste de nutrientes del suelo. En un cultivo sin suelo no se presenta este problema y se puede trabajar continuamente como monocultivo.

Los rendimientos obtenidos con hidropona superan tremendamente a la produccin a cielo abierto.

Objetivos especficos

Menor consumo de agua y fertilizantes. La tcnica es muy apropiada en zonas donde hay escasez de agua. El uso de agua potable o de pozo, garantiza que el cultivo hidropnico sea un producto libre de contaminacin y de enfermedades. El precio de los productos hidropnicos generalmente es ms elevado y de mejor calidad.

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INVERNADERO PARA EL CULTIVO INTENSIVO DE JITOMATE 5. Justificacin 5.1 Descripcin de la situacin actual de la empresa

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DIAGNOSTICO INTERNO En esta seccin se evaluar de forma interna a la organizacin, en los temas de gobierno y toma de decisiones, recursos humanos, polticas en su operacin, informacin financiera ms reciente y la infraestructura informtica y administrativa con la que ha venido operando.

PLANEACION ESTRATEGICA Hoy en da la hidropona es el mtodo ms intensivo de produccin, generalmente es de alta tecnologa, de fuerte capital y viene siendo aplicada exitosamente con fines comerciales, por lo que la productor y su familia considero que lo fundamental es el prepararse adecuadamente para poder lograr xito en los objetivos de este proyecto. Contando as con el personal profesional y con gran experiencia en este tipo de proyectos, quienes forman parte de las empresas de servicios Llamada Ingeniera en Maquinaria para la Agroindustria Divisin Invernaderos y Accesoria Especializada en Cultivos. El productor tiene la responsabilidad del invernadero que se pretende construir en este proyecto y tendr a su cargo la produccin del mismo, apoyados por un Ingeniero Agrnomo que se encargar de supervisar la produccin. Se contratar con un programa de capacitacin y asesora tcnica y gerencial para los socios durante la puesta en marcha del primer ao de operacin del proyecto.

5.2

Explicacin de la problemtica u oportunidad identificada

El cultivo tradicional provoca que las prdidas en la produccin de las hortalizas se incrementen y con ello el productor sea la persona que absorba esa prdida traducida a lo econmico o trasladada a su bolsillo directamente. Las condiciones climatolgicas excesivas as como los diferentes cambios en el clima que ltimamente se han venido presentando afectan negativamente la produccin. Es por

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ello, que el uso de la agricultura protegida en su modalidad de Invernadero, permitir tener un control pleno de la produccin y asimismo evitar las prdidas de produccin y econmicas.

5.3 Forma en la que el proyecto abordar la problemtica u oportunidad identificada Con la puesta en marcha de este proyecto se lograr aprovechar toda la produccin de la hortaliza y se producirn hortalizas de mejor tamao, color, textura y sabor. Adems, desde el punto de vista econmico las prdidas sern mnimas, casi nulas y en lo que respecta al impacto social se generarn empleos directos e indirectos. Sin dejar de lado la parte del medio ambiente, tambin habr impactos positivos, ya que se generaran menos desperdicios y se dar un buen tratamiento al suelo. 5.4 Metas

Construir un invernadero de 1,469.00 m2, con un sistema de Ferti-riego para cultivo en hidropona. Generar fuentes de empleos directos, indirectos y permanentes. Se utilizarn recursos y procedimientos de alta calidad, para lograr con esta tcnica vegetales de mejor color, tamao y valores nutricionales, con estndares para satisfacer a los mercados nacionales e internacionales.

As obtener una produccin total de 149.70 toneladas por cada uno de los Invernaderos. Generar una derrama econmica anual por ms de $1, 085,238.00 por concepto de ventas del invernadero.

5.5

Efectos esperados de no concretarse el proyecto

En la agricultura tradicional tanto la siembra como la cosecha se realizan en una misma fecha; por lo que los productores que integran este proyecto, que tienen conocimientos y experiencia en estas actividades, consideran que al no realizarse el presente proyecto no afectara o perderan algo, sin embargo al no aprobarse este proyecto se retrocede en vez de avanzar hacia la tecnologa y
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vanguardia de la agricultura, por otro lado si se aprueba este proyecto no solo se benefician los socios si no tambin la comunidad por los empleos que se generaran.

5.6

Anlisis y diagnstico de la situacin actual y previsiones sin el proyecto

Con el proyecto se obtienen los beneficios de acceder a los distintos programas de apoyo gubernamentales, ya que en todos los programas se debe de ajustar la inversin a realizar as como las aportaciones y la proyeccin a futuro del proyecto. Otro de los puntos con proyecto muy importante es que se contemplan los indicadores de rentabilidad del activo fijo, lo cual implica utilizar una metodologa errnea de evaluacin, que es la de comparar la situacin futura y la actual ya que este sistema nos impide distinguir con claridad y cuantificar los costos en que se incurrir, para lograr un determinado beneficio o los beneficiarios que se derivaran de una cierta inversin. Sin proyecto se impide tener acceso a este tipo de beneficios, sin el cual muchas veces no se llegan a realizar proyectos que pueden ser muy rentables y que se quedan en el camino sin llegar a ser productivos, debido a que los productores muchas veces no tienen con claridad que este tipo de evaluaciones deben ser necesarias para visualizar un financiamiento. Una de las condiciones para el presente proyecto es que no es de inicio sino para transferencia de tecnologa, as como el uso eficiente de agua, por lo que est ms que justificada la inversin, ya que se evitar con esto desperdicios de agua de ms del 70% y se dar una seguridad en el aumento de la produccin hasta por el 30%. Por lo tanto, para este tipo de situaciones en que no se genere infraestructura impide que se pueda desarrollar oportunamente y sistmicamente el desarrollo de pequeas empresas que estn encaminadas al desarrollo como es el caso de la exportacin de zarzamoras. En base a lo anterior, se determin el siguiente anlisis FODA:

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INVERNADERO PARA EL CULTIVO INTENSIVO DE JITOMATE Cuadro 1. Anlisis FODA de las actividades de jitomate en la regin FORTALEZAS DEBILIDADES

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F1 Se tiene una gran disposicin por parte del D1

Falta de capacitacin y utilizacin

de

productor para realizar un trabajo de alto herramientas que maximicen la eficiencia en el rendimiento en el manejo y el cuidado del cultivo desarrollo de los trabajos en las huertas. de jitomate. D2 Falta de rehabilitacin de la infraestructura F2 Cuenta con algunos recursos propios para la bsica. implementacin y desarrollo del cultivo de jitomate. D3 No se cuenta con una figura jurdica.

F3 Tiene la disposicin de ser capacitada para D4 No se cuenta con todos los conocimientos el mejor manejo y desarrollo de sus huertas, as para las cuestiones de certificacin. como implementar todas y cada una de las condiciones que los mercados exigen. D5 Baja capacidad del manejo administrativo.

F4 Existen clientes potenciales para toda la D6 No se cuenta con los recursos econmicos produccin, por lo que con eso se minimizan los necesarios gastos de comercializacin. F5 Pueden integrarse a la cadena productiva. F6 Cuentan con asesora especializada para un desarrollo tcnico eficiente y sustentable de la produccin. OPORTUNIDADES AMENAZAS para adquirir los volmenes convenientes para un mejor desarrollo.

O1 Aprovechar los apoyos gubernamentales A1 Que las condiciones climatolgicas sean como son los del Programa de Apoyo a la adversas a lo que se requiere en la produccin Inversin en Equipamiento e Infraestructura para de jitomate.
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INVERNADERO PARA EL CULTIVO INTENSIVO DE JITOMATE llevar a cabo este proyecto.

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A2 Falta de conocimientos bsicos para O2 Aprovechar los apoyos gubernamentales desarrollar un manejo adecuado en las huertas. para recibir asesora tcnica. A3 Los altos costos de los insumos. O3 Aprovechar el apoyo de los prestadores de servicios profesionales. A4 La introduccin de jitomate en el extranjero y productos diferenciados de otras regiones del O4 Aprovechar el buen estado de las vas de pas e inclusive de otros pases. comunicacin disponibles que facilitan los accesos a pueblos y comunidades. Fuente: Elaboracin propia.

Plan o acciones estratgicas E1 Establecer lo ms pronto posible una organizacin con otros productores para consolidar

una condicin fiscal y administrativa conveniente y que permita definir las funciones de inters colectivo, as como la estructura de un grupo para que este tenga un mejor manejo, adems de darle la formalidad y tener acceso a los distintos beneficios como una figura. E2 Disear un plan de trabajo que permita elaborar acciones para todas las actividades

referentes al cultivo de jitomate bajo esta modalidad. E3 Desarrollar a travs de la oferta y la demanda, la preferencia por el jitomate y sus derivados,

as como de otro productos, acciones o procesos productivos para que el productor tenga acceso a la cadena productiva de la regin. E4 Hacer uso racional y eficiente de los recursos naturales con los que se cuenta para el buen

desarrollo del cultivo. E5 Aprovechar los canales de comercializacin que han desarrollado los otros productores

alternos a los ya establecidos en la propia regin. Para establecer estrategias que permitan
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fortalecer sus ventas. Asimismo, contribuir con esto a la mejora y el beneficio econmico y social del productor. E6 Aprovechar mediante la formulacin de un proyecto de inversin la oportunidad de acceder a

los beneficios de los programas de apoyo del gobierno para mejorar la situacin en el sector agropecuario y el desarrollo de capacidades productivas. El diagnostico interno y externo mostraron la situacin que prevalece con este productor en cuestiones tcnicas, econmicas, sociales y productivas, as de esta manera se determin su situacin en el mbito general y particular. Adems de lo anterior, se encuentran problemas como:

Falta de visin empresarial integral (oportunidad en capacitacin para el desarrollo de proveedores). Falta de investigacin de mercados como un ente especializado. Falta de transferencia de tecnologas. Falta de financiamiento.

Analizando lo anterior se concluy que:

Hay que utilizar mejores tcnicas que los productores de la regin o hacer el mejor uso de las que se vienen utilizando para mejorar la produccin intensiva de jitomate y la calidad de este.

Aprovechar los distintos programas de apoyo gubernamental existentes como una alternativa de financiamiento para el mejor desarrollo de los productores e implementar nuevas alternativas de produccin.

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INVERNADERO PARA EL CULTIVO INTENSIVO DE JITOMATE 6. Datos generales del proyecto 6.1 Localizacin geogrfica del proyecto Macrolocalizacin

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Localizacin del estado de Michoacn. El presente proyecto se ubica en el estado de Michoacn, el cual se localiza en la parte centro occidental de la Repblica Mexicana, con una superficie territorial de 59,864 km2 y 231 km, de litorales. El estado colinda al norte con Jalisco y Guanajuato, noroeste con Quertaro, al oriente con el Estado de Mxico, al sur y sureste con Guerrero, al suroeste con el Ocano Pacfico y al oeste con el estado de Colima. El estado se localiza en la siguientes coordenadas geogrficas: latitud norte 18094 y 222344, y longitud oeste 1000448 y 1034420.

Figura 1. Localizacin geogrfica de Michoacn

Fuente: www.esmas.com

Localizacin geogrfica de Peribn, Mich. Este municipio se localiza al oeste del Estado, en las coordenadas 19 31' de latitud norte y 102 25' de longitud oeste, a una altura de 1,640 metros sobre el nivel del mar. Limita al norte con Uruapan y Los Reyes, al este con Nuevo Parangaricutiro, al sur con Buenavista y Tanctaro y al oeste con el Estado de Jalisco. Su distancia a la capital del Estado es de 180 Km.
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INVERNADERO PARA EL CULTIVO INTENSIVO DE JITOMATE Figura 2. Localizacin geogrfica de Peribn

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Fuente: Gobierno del Estado de Michoacn. Su superficie es de 331.87 Km2 y representa un 0.56 por ciento del total del Estado. Su relieve lo constituye el sistema volcnico transversal. Su hidrografa se constituye por los ros Itzcuaro. Atuptaro, de la Laja y San Francisco, manantiales de agua fra, Puentecillas, ojos de agua, Carichi, Chincuaro y Cutio. Su clima es tropical, templado con lluvias en verano. Tiene una precipitacin pluvial anual de 1,300 milmetros, con temperaturas que oscilan de 13.7 a 28.4 centgrados. En el municipio dominan los bosques de conferas con pino, oyamel u junpero, y el bosque mixto con pino y encino. Su fauna le conforman el zopilote, aguililla, gaviln, jilguero, urraca, citr real, tordo, gilota, tejn, zorra, tlacuache, armadillo, venado, coyote y conejo. Recursos Naturales. La superficie forestal maderable es ocupada por pino y encino y en el caso de la no maderable, por matorrales de distintas especies. Los suelos del municipio datan de los perodos cenozoico, terciario y mioceno, corresponden principalmente a los del tipo podzlico. Su uso es primordialmente agrcola y forestal y en menor proporcin ganadero.

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INVERNADERO PARA EL CULTIVO INTENSIVO DE JITOMATE Perfil Sociodemogrfico

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Segn el Censo General de Poblacin y Vivienda 1990, en el municipio habitan 84 personas que hablan alguna lengua indgena, y de las cuales 40 son hombres y 44 son mujeres. La principal lengua indgena que se habla es el purpecha y la segunda en importancia es el Yuma. El II Conteo de Poblacin y Vivienda del 2005 seala que en el municipio habitan 80 personas que hablan alguna lengua indgena. En el municipio de Peribn en 1990, la poblacin representaba el 0.60 por ciento del total del Estado. Para 1995, se tiene una poblacin de 18,514 habitantes, su tasa de crecimiento es del -2.65 por ciento anual (la tasa de crecimiento negativa, se debe a factores como la emigracin al interior y exterior del pas (principalmente) y la densidad de poblacin es de 62.67 habitantes por kilmetro cuadrado. El nmero de mujeres es relativamente mayor al de hombres. Para el ao de 1994, se registraron 485 nacimientos y 88 defunciones, La poblacin ha decrecido por la migracin a los Estados Unidos y a ciudades ms grandes del pas. En el ao 2000 el municipio contaba con 20,256 habitantes y de acuerdo al II Conteo de Poblacin y Vivienda del 2005 el municipio cuenta con un total de 20,965 habitantes. Religin. Principalmente Catlica, y a penetrado en menor escala la Evangelista.

Actividad econmica Principales Sectores, Productos y Servicios Las actividades agropecuarias son significativas en el municipio ya que este ocupa el primer lugar en la produccin en el mbito estatal de aguacate, caa de azcar y maz, zarzamora y fresa. Se cra ganado: Porcino bovino, ovino, caprino, caballar en el mbito familiar; representando una actividad econmica complementaria.

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Elaboracin de alimentos. Representa el 10% de la actividad econmica. Por su ubicacin y los paisajes naturales con que cuenta, representa un potencial muy importante para activar este aspecto. Hay en la cabecera municipal actividad comercial en mediana escala: tiendas de ropa, calzado, muebles, material para construccin, papeleras. Actualmente cuenta con varias empacadoras de aguacate con opcin a la exportacin. Representando el 7% de su actividad econmica. Microlocalizacin. Predio rstico denominado Los Pinos ubicado en el municipio de Peribn, Michoacn. Con una superficie aproximada de 5 hectreas de terreno y tiene los siguientes linderos y medidas: Al norte, con ejido de Gildardo Magaa. Al sur, con Salvador Naranjo Estrada. Al oriente, con propiedad de Salvador Naranjo Estrada.. Al poniente, con Ma. Del Socorro Alcantar de Mateo, cerca de alambre por divisin en todos sus linderos.

6.2 Actividad productiva, eslabn de la cadena de valor y ciclo agrcola Tomando como base que se pretende producir productos de calidad suprema mediante agricultura por contrato, para competir en los mercados nacionales e internacionales se pretende:

Firmar contratos de compra venta con empresas comercializadoras nacionales e internacionales ofertando productos de calidad e inocuidad alimentara. Contratar servicios Tcnicos con experiencia en los esquemas de produccin, gestin y asesoras en los diversos asuntos de la comercializacin. Las asesoras especializadas forman parte integral del Proyecto, ya que contribuirn en la obtencin de productos semi-orgnicos de la ms alta calidad y con mayor vida de anaquel, as competir con las marcas reconocidas a nivel mundial.
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Se aprovecharn todos los productos obtenidos del invernadero y los cuales se separan de acuerdo a su calidad como son:

Cuadro 2. Datos tcnicos del jitomate

Dimetro en mm y (pulg) Tamao Minimo (a) mm Chico Mediano Grande 54 57 63 Pulg 2 1/8 2 1/4 2 1/2 Maximo (b) Pulg mm 58 64 71 2 9/32 2 17/32 2 25/32 No. Fruta/Caja25 lb Acomodo de fruta/ tandas 7x7 6x7 6x6

120-140 100-108 78-83

Fuente: tomada de Calidad Suprema Mxico

(a) Cuando el tomate en posicin vertical, no puede pasar por una abertura circular del dimetro descrito. (b) Cuando el tomate en cualquier posicin, puede pasar por una abertura circular del dimetro descrito.

6.3 Descripcin tcnica del proyecto Teniendo en mente objetivos de cmo lograr productos de calidad y competitivos a nivel internacional y optimizar recursos, se decidi por producir las hortalizas bajo un ambiente controlado como es un invernadero y empleando tecnologa de vanguardia como lo es la hidropona, con la que se aprovechara el uso de agua, espacio, nutrientes, etc.

COMPONENTES

DEL

PROYECTO

(INFRAESTRUCTURA,

EQUIPO

OTROS)

INFRAESTRUCTURA Y EQUIPO.

Las columnas que conforman el Invernadero tiene una altura de 4.5 metros hasta el inicio del arco. Estn fabricadas de Acero Galvanizado calibre 14 de 2 1/2. La ventila Cenital de 1m, est formada por 2 arcos fabricados de perfil Galvanizado calibre 14 de 2. La ventila cuenta con malla anticidos 25x25 y cortina enrollable. Los canales para desalojo de agua de lluvia de la cubierta del invernadero estn fabricados de lmina de Acero Galvanizado calibre 18 que corre entre tneles.

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El Invernadero cuenta con 2 entradas laterales con puertas deslizables con exclusa, de 2.5m de altura y 2.5m de ancho. Sistema mecanizado de cortinas enrollables, operable de forma manual a travs de winch para permitir el paso del viento a travs de ventanas con malla Anticidos 40x25 cristalinas. El invernadero ser cubierto por una pelcula de polietileno UVIII-plus, color blanco, calibre 720, con 30% de sombra, evita la degradacin prematura en los puntos de tensin y est garantizada por 3 aos. La Estructura tiene una resistencia a vientos de 100km/hr con puertas y cortinas cerradas.

Cuenta con un sistema de Tutoreo mediante cable de acero Galvanizado Calibre 10. Se emplean 8 cables en cada tnel que tienen una capacidad de carga de 30 kg/m2 para soportar el cultivo colgado de los mismos.

El Sistema de Ferti-riego consiste en 10 lneas de riego por cada tnel, goteros autocompensados y antidrenantes, estaca en cada bolsa, tinacos con capacidad segn lo especificado en la cotizacin.

El sistema incluye succin, bombeo, descarga, filtrado, retorno y conduccin fuera del invernadero. El controlador programable de riego tiene capacidad para 9 programas por da por seccin. El Invernadero que se fabricar e instalar en este proyecto cuenta, en general con: Una estructura metlica prefabricada. Cubierta y laterales de plstico UV-II plus. Mallas antifidos en ventanas. Sistema de riego por goteo para distribucin de agua y nutrientes. El terreno cuenta, adems con los espacios para maniobra de carga y descarga, as como para seleccin y empaque. Nave para centro de acopio de empacado y servicios a la produccin.

El invernadero tendr las siguientes caractersticas particulares:

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INVERNADERO PARA EL CULTIVO INTENSIVO DE JITOMATE Figura 3. Algunas caractersticas del invernadero

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Fuente: www.cima.com.mx Frente del invernadero 25.50 m Largo del invernadero 57.60 m Cantidad de tneles 3 Cantidad de claros 16 Superficie cubierta del invernadero 1,469.60.00 m2 Ancho de tnel 8.5m. Largo de claro 3.6 m.

En el Invernadero se colocar una ventilacin cenital continua abatible de la misma longitud del invernadero con una apertura de ventana de la mitad superior del arco, en cada nave. La ventilacin cenital de los invernaderos es una de los principales factores que se encuentran implicados en el control de las condiciones climticas en el interior del invernadero. Por esta razn el sistema de ventilacin del invernadero tiene las siguientes caractersticas: Apertura mxima en la parte superior del invernadero. Alta eficacia de ventilacin debido a su disposicin en la parte superior de invernadero. Por su orientacin en contra de los vientos dominantes la ventilacin cenital es apropiada por que facilita la salida de los aires calientes del interior del invernadero.

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INVERNADERO PARA EL CULTIVO INTENSIVO DE JITOMATE Figura 4. Caractersticas de ventilacin del invernadero

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AIRE CALIENTE

Fuente: www.cima.com.mx El diseo de las piezas que componen la ventilacin permite ofrecer un excelente comportamiento ante el viento. Las ventilaciones son colocadas en la parte cumbrera de la cubierta, cuya geometra se ha diseado para permitir la salida de bolsas de aire caliente de forma rpida, fluida y completa, asegurando de esta forma una perfecta ventilacin. Cada ventilacin cenital lleva incorporado un mecanismo moto reductor con doble final de carrera de proteccin incorporado, con soporte-placa en chapa de acero galvanizado. La cremallerasengranajes son auto lubricantes, modelo Ridder de 1,25 vueltas, con cojines autolubricantes y eje transmisor en tubo de 1 Galvanizado en caliente. Las ventilaciones llevan adems perfil visera de cierre. Puertas Se colocarn dos puertas de aluminio correderas, en cada uno de los laterales del invernadero, de doble hoja de 1.5 metros de ancho cada una y 3.00 metros de altura. Las puertas estarn provistas del sistema de deslizamiento, guas superiores e inferiores, cerradura y empuadura. Las puertas estn fabricadas en acero galvanizado, con parapeto inferior de chapa galvanizada, tirador de aluminio, cerradura y cubierta con policarbonato ondulado.

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INVERNADERO PARA EL CULTIVO INTENSIVO DE JITOMATE Cubierta de Invernadero

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El material utilizado tanto en los frontales, laterales como en el techo, ser film de polietileno tricapa EVA de 720 galgas de espesor de 3 campaas, con un ndice estabilizante EVA del 12% y una transmisin de luz del 90%. Se trata de un film flexible con alta resistencia a bajas temperaturas e impactos. PROCESOS Y TECNOLOGIAS A EMPLEAR El Invernadero necesita Tecnologa de vanguardia para lograr Jitomates con Calidad Suprema, esto se logra con un ambiente protegido, se resguarda los cultivos de lluvias, de heladas, granizadas, etc. MANEJO DEL SEMILLERO PARA LA OBTENCION DE PLANTULA El Jitomate, ser sembrado en charolas de 200 cavidades con peatmoss preparado de fbrica para semilleros. Para ello se humedecer hasta punto de escurrimiento despus se colocar una semilla por cavidad, tapndola con una capa de 5mm; del mismo sustrato y se moja otra vez, se cubren con un plstico blanco durante 3 4 das, dependiendo de las condiciones de temperatura, posteriormente destaparlas y distribuirlas en las mesas dentro del invernadero. A partir de este momento se iniciarn los riesgos por micro aspersin. La emergencia ocurrir 2 3 das despus, inicindose la aplicacin de la solucin nutritiva a travs del mismo sistema de micro aspersin. Las plntulas estn listas para el trasplante de los 21 a los 30 das despus de la siembra. Se harn 2 aplicaciones de Fungicida contra Camping off.

SOLUCION NUTRITIVA Y MANEJO DEL RIEGO Para los Nutrientes el cultivo del invernadero necesita el mtodo de Hidropnico, con esta Tcnica se riegan las plantas todos los das, el cual se realiza con una solucin diluida en la que se aportan todos los nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo ptimo de las plantas. Una de las sustancias que necesita la planta para su desarrollo es:
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Las plantas necesitan carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, fsforo, potasio, magnesio, azufre, calcio, hierro, manganeso, boro, cinc, cobre, en cantidades relativas, estos elementos son necesarias para un crecimiento normal de las plantas.

Las cuales se suministraran por medio del sistema de Riego por Goteo, desde el momento en que emergen las plntulas en el semillero, para mantener hmedo el sustrato. A partir del trasplante se irrigar diariamente con solucin a una dosis de 8 a 10 litros por m2 por da o bien 2 litros por planta por da (dependiendo de las condiciones climticas, la edad de la planta y la especie). Esta dosis se programar entre 5 y 10 riegos por da. Para evitar acumulacin de sales, cada 15 das se irrigar con solamente agua. Los Fertilizantes se aplican a la planta mediante el sistema de riego por goteo, es necesario llevar un programa de limpieza y mantenimiento del filtro y lneas regantes, es recomendable lavar los filtros cada mes y despus de cada ciclo de cultivo, lavar las cintas de goteo inyectndoles una solucin de cido sulfrico o fosfrico de PH cercano a 3.5 con ello se previene y reduce el problema de taponamiento en el sistema de riego.

TRANSPLANTE El Sustrato de las macetas se remover para darle mejores condiciones de aireacin a la raz inmediatamente despus se dar un riego pesado con agua sola. Se abre la Cepa, se introducen 2 Plntulas con todo y cepelln hasta el nivel de las hojas y se tapa, el trasplante debe realizarse en la maana o en la tarde, se colocan en una sombra templada 3 4 das para evitar que se marchiten

TUTORES, PODAS Y DESPUNTE El Tutoreo se iniciar 15 das despus del trasplante, se colocarn hileras de alambre paralelas por encima y a lo largo de las filas de plantas sujetadas en la base de la armadura del invernadero.

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Por debajo de la cuarta hoja de cada planta se efectuar un amarre con cordn de rafia alrededor del tallo de tal manera que no lo apriete, dicho cordn se enredar hacia arriba de la planta para que de ah se sostenga y crezca. Las Podas consisten en la eliminacin manual de los brotes laterales que emitan las plantas, cuando stos alcancen una longitud de 3 y 5 cm., con el objetivo de que la planta se gue hacia arriba y no a los lados, as quedar un solo tallo. Esto se inicia a los 50 60 das despus de su plantacin, y se contina en intervalos aproximadamente 15 das durante todo el ciclo del cultivo. Despunte consiste en la eliminacin de la yema Terminal del tallo; se efectuar una vez que hayan aparecido las 20 primeras inflorescencias, dejando dos hojas arriba de la ltima inflorescencia.

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES El Manejo Integrado de Plagas (MIP) permite al productor el acceso a mercados de exportacin que exigen la calidad fitosanitaria. Dicho manejo incluye distintas estrategias de control biolgico, qumico, cultural y mecnico. Para adoptar estas medidas con la planificacin adecuada se hace indispensable el conocimiento de caractersticas de especies perjudiciales de cada zona de cultivo, entre las que se incluyen aspectos morfolgicos (formas adultas y estados inmaduros) y biolgicos (dao, monitoreo y manejo). Las plagas y enfermedades son enemigos naturales que ocasionan daos, principalmente en el caso del jitomate cultivado a cielo abierto, ya que esta hortaliza puede ser atacada por:

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INVERNADERO PARA EL CULTIVO INTENSIVO DE JITOMATE Tabla 1. Principales plagas que afectan al jitomate

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Fuente: SAGARPA-SEDRU Tabla 2. Principales enfermedades que afectan al jitomate

Fuente: SAGARPA-SEDRU En la Produccin de Jitomate bajo un ambiente controlado no ocurre enfermedades y plagas, adems el invernadero est diseado apropiadamente para que estos insectos y bacterias no entren con mucha fuerza que puedan destruir el cultivo. Por lo que se pide cerrar las puertas cuando entran y salen del invernadero, la cubierta del invernadero sirve como escudo que evita daos a las plantas ocasionado por fenmenos como la precipitacin excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma, as indirectamente se logra un control de muchas enfermedades y hongos. Para controlar los insectos vectores, es recomendable el mantenimiento en los mecanismos del invernadero por su desgaste ocasionado por
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las lluvias y los vientos fuertes, tambin es recomendable mantenimiento en el follaje limpio, eso permite mayor control de los insectos. Para controlar plagas y enfermedades este mantenimiento ser preventivo, primero por que cuenta el invernadero con una malla antifidos en las ventanas, en dobles puertas y con un tapete sanitario para desinfectar los zapatos. Tambin cuando es el tiempo del despunte del follaje primero se desinfectan las herramientas para poder usarlas.

CORTE, SELECCIN Y EMPAQUE El Jitomate se empieza a cosechar, el corte ese hace manualmente y con mucho cuidado, el Jitomate debe ser cortado cuando esta verde, cuando en la regin basal se muestre una estrella amarilla o rosa plido bien definida, pero se recomienda iniciar el corte cuando est en un desarrollo de color rosa o naranja. Pero eso depender de la localidad del mercado a abastecer. Se harn los cortes por ciclo de cultivo, conforme vayan madurando los frutos de los diferentes racimos. Tambin en funcin de las exigencias del mercado los frutos se cortarn con o sin cliz. Cuadro 3. Caractersticas de madurez y cortado manualmente
Grado de madurez 1 2 3 4 5 6 Color Verde Quebrando Rayado Rosa Rojo claro Rojo Descripcin La piel del tomate est completamente verde. El color verde puede variar de claro a oscuro. Existe un rompimiento del color verde hacia color es amarillo, rosado o rojo en no ms del 10 % de la superficie del fruto. Entre el 10 y el 30% de la superficie del fruto muestra un cambio definido del color verde hasta amarillo, rosado o rojo, o una mezcla de ellos. Entre el 30 y el 60% de la superficie del tomate tiene color rosa o rojo. Entre el 60 y el 90% de la superficie del tomate muestra colores rosados o rojo Ms del 90% de la superficie del tomate tiene color rojo.

Fuente: elaboracin propia con datos proporcionados por el productor Tambin se selecciona el tamao de los Jitomates tomando en cuenta los criterios chico, mediano, grande para su traslado.
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INVERNADERO PARA EL CULTIVO INTENSIVO DE JITOMATE RECEPCION DE LA FRUTA

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Se recibe la fruta en cajas de plstico, las cuales tienen su origen del invernadero, se depositan en una tolva de ah se trasladan a la banda de rodillos.

BANDA TRANSPORTADORA Se traslada la fruta mediante rodillos, a fin de eliminar los Jitomates daados y eliminar el polvo que tiene los Jitomates o alguna impureza por el traslado del invernadero a la recepcin.

CEPILLADORA Consiste en cepillar el Jitomate a fin de eliminar impurezas, polvo que est impregnado, as como un encerado y un brillo para una mejor conservacin al momento de trasladarlo.

ELEVADORA Aqu se trasladan despus de ser cepillados y encerados para su seleccin.

SELECCIN EN BANDAS La seleccin se hace manual tomando en cuenta los criterios internacionales y las especificaciones que los clientes piden, tomando siempre en cuenta los aspectos que debe tener el Jitomate.

De aspecto fresco y sano. Con caractersticas similares de variedad. Maduros de acuerdo a la variedad o tipo (tomates normales o de larga vida de anaquel). Firmes, no blandos ni sobre-maduros. Bien desarrollado. Bien formado por ser una variedad de calidad.

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Limpios; exentos de cualquier material extrao visible como tierra, humedad excesiva, materia orgnica, etc. Exentos de pudriciones o deterioro. Libres de defectos de origen meteorolgico (granizo, quemaduras de sol, dao por fro), mecnico, entomolgico (insectos), o gentico fisiolgico. Se aceptan defectos siempre y cuando sean superficiales y muy leves y no afecten el aspecto general del producto (calidad, conservacin y presentacin del mismo).

Exentos de cualquier olor y/o sabor extrao. Debe excluirse todo el producto que est afectado por pudricin o deterioro, al grado que sea inadecuado para su consumo.

Dentro de esta seleccin tambin se hace la de tamao dependiendo del dimetro de cada Jitomate. Cuadro 4. Especificaciones internacionales del jitomate.
Dimetro en mm y (Pulg) Tamao Mnimo (a) mm Chico Mediano Grande 38 51 59 Pulg 1 8/16 2 2 5/16 Mximo (b) mm 52 60 71 Pulg 2 1/16 2 3/8 2 13/16 160 y ms 140- 160 115- 135 7x7 6x7 6x6 No.Fruta/Caja25 lb Acomodo fruta/ tandas de

Fuente: Datos obtenidos de la FAO. EMPAQUE Consiste en poner los Jitomates en una caja de cartn corrugado, el acomodo de los tomates dentro de cada envase, debe hacerse de tal manera que asegure su proteccin durante el transporte.

El tomate debe ser acondicionado, empacado y enviado al almacenamiento en un periodo no mayor de 8 horas despus del corte. Los materiales de empaque recomendados son cartn y plstico. El producto no debe sobresalir del nivel superior de la caja.
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Los envases deben reunir la calidad y resistencia que garanticen el estibado y la transportacin. El contenido de cada empaque debe ser homogneo, compuesto por tomates del mismo origen, grado de calidad, tamao, madurez, color, variedad y/o tipo comercial. Los empaques utilizados debern estar exentos de cualquier material y olor extrao, como pegamento, tintas, leyendas ajenas al etiquetado, humedad, y/o producto diferente al que se va a empacar.

Los empaques utilizados deben satisfacer las caractersticas de calidad, higiene y ventilacin para asegurar la manipulacin, el aislamiento, el transporte y conservacin adecuada del producto.

Los envases deben estar diseados con ventilas verticales no mayores de 2.5 cm de ancho y 10 cm de largo y con un mnimo del 6% de ventilacin del rea superficial de la caja. El uso de materiales, especialmente papel o sellos, que lleven especificaciones comerciales, est permitido siempre y cuando la impresin o el etiquetado se realice con tintas o pegamentos no txicos.

No rebasar los 20 kg netos en los empaques.

El empaque que normalmente se utiliza para los tomates tipo Saladette es: Es una caja de cartn corrugado doble de 15 cm de altura, 42 cm de largo y 33.5 cm de ancho.

CAPACIDAD DE PROCESOS Y PROGRAMAS DE PRODUCCIN Para lograr el xito del proyecto es necesario tener un plan de accin con respecto a los tiempos y volmenes de produccin. En ste tipo de proyectos, la capacidad que se tiene de produccin va ligada con la superficie que se pretende cultivar. Debido a que las superficies quedaron determinadas por la productora.

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Lo acordado por el productor es de un Invernadero de 4,600.00 m2 con una capacidad de albergar 16,560 plantas por invernaderos, con una produccin de 124.20 toneladas de 1a clase 86.94 toneladas, de 2a clase 24.84 toneladas y de 3a clase 12.42 toneladas. En la siguiente tabla se muestran los datos de cada del invernadero: DATOS TCNICOS POR INVERNADEROS

Plantas: 16,560 Densidad de Plantas 3.6 Produccin Anual esperada 124.20 Ton 1a Clase (70%) 86.94 Ton 2a Clase (20 %) 24.84 Ton

3a Clase (10%) 12.42 Ton Precio Por Kilogramo 1a Clase $8.50 2a Clase $5.00 3a Clase $3.00

ESCENARIOS CON DIFERENTES VOLMENES DE PROCESO. El Invernadero con Hidropona es muy verstil ya que permite planear diferentes estrategias de produccin, modificando algunas de las variables como son: densidad de plantas por m, kilogramos por ciclo por planta, ciclo por anualidad, produccin programada en 1,469.00 m2. Este proyecto del invernadero se tomar en cuenta una proyeccin conservadora, teniendo una densidad de 3.6 plantas por m, tomando de base que cada planta produce 7.5 kilogramos por ciclo productivo anual.

PROGRAMAS DE EJECUCIN, ADMINISTRATIVOS, DE CAPACITACIN Y ASISTENCIA TCNICA. La empresa Asesora Especializada en Cultivos dar capacitacin tcnica en cultivos hidropnicos bajo ambiente controlado de jitomate para invernadero. El servicio incluye el siguiente Programa:

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I. Descripcin. Curso terico-prctico, previo al trabajo productivo en el invernadero.

*Al piso con ferti-riego. *Hidropona 3. Comercializacin.

II. Objetivo. Transmitir al productor los conocimientos bsicos del manejo de un invernadero. III. Duracin. 18 horas, divididas en 3 sesiones. IV. Temas. Se desarrollarn 5 temas. 1. Cultivos en Invernadero. *Diferencia contra campo abierto. * Ventajas del Invernadero. *Productividad. *Calidad invernadero. de productos de

*Niveles de mercado. *Agricultura por contrato. *Manejo post-cosecha. *Exportacin. *Programacin de cultivos. 4. Inocuidad Alimentaria. *Buenas Prcticas Agrcolas BPA. *Buenas Prcticas de Manejo BPM. 5. La agricultura como una Empresa *Principios bsicos de

2. Mtodos de cultivo en invernadero.

administracin.

Los procesos para la capacitacin en el manejo de la plantacin y administracin de la empresa se consideran como actividades continuas, ya que se deber estar monitoreando la manera en que se desarrollan los trabajadores y los socios del grupo de trabajo. Se necesita la asesora de un Ingeniero Agrnomo especializado en el manejo de cultivos de invernadero, quien impartir la capacitacin a los trabajadores que operarn en el invernadero. Se capacitar al productor con respecto a lo administrativo y manejos contables de la empresa.

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6.4 Cotizacin del proveedor de la inversin a realizar Ver Anexo I.

6.5 Avalo por perito autorizado por la CNByV NA

6.6 Aspectos organizativos NA 6.7 Proceso de reconversin Actualmente la produccin de jitomate se ha realizado de manera tradicional, sin embargo existen superficies en la regin que ya se trabajan de manera orgnica, la intencin de este productor es hacer la reconversin a la produccin de forma orgnica.

6.8 Consejo directivo y perfil requerido de las capacidades de los directivos y operadores NA 6.9 Infraestructura y equipo actual Referente a los componentes de la infraestructura con la que cuenta el solicitante es la escritura privada por 5 has. Las cuales cuentan con agua y servicios de infraestructura y de servicios. Se requiere habilitar 1,469 m2 para instalar un invernadero para producir jitomate de manera intensa, esto con la finalidad de evitar que se tengan altos riesgos con las cuestiones climatolgicas, ya que con los cambios de clima que se han estado experimentando no hay seguridad alguna en estas
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cuestiones y de hecho, cuando se presentan se pierde ms de un 60% por las experiencia ya vivida, adems de suministrar y aprovechar de mejor manera el uso del agua. Esto ayudara a obtener un fruto con mayor uniformidad, sabor, textura y tamao. La produccin en este invernadero estar apegada al protocolo de las BPA, ya que de esto una parte depende el propio mercado y otra la calidad de la inocuidad como se maneja.

6.10

Cumplimiento de normas sanitarias, ambientales y otras

El problema del deterioro ambiental y de los procesos de contaminacin, la destruccin de la capa de ozono, los cambios climticos, la lluvia cida, la prdida de biodiversidad, el sobre calentamiento de la tierra y el destino de los residuos txicos han afectado a nuestro planeta considerablemente, por eso es importante que actuemos rpido para no seguir afectando la vida en el planeta. La Agricultura ha tomado un nuevo cambio en sistemas de produccin Agrcola. Una de esas alternativas es la creacin de un Invernadero Hidropnico donde los recursos naturales se aprovechan al mximo como son tierra, agua, nutrientes, etc., y no deteriorar el ecosistema, tambin cuenta con un control biolgico de plagas y enfermedades por tener un sistema controlado. Como se pretende competir en un mercado globalizado y comercializar el producto por medio de una empresa especializada en el mercado, que deber cumplir con normas y estndares establecidos a nivel mundial como son el cumplimiento del componente de inocuidad alimentaria. Deber producirse y manipularse de acuerdo con lo establecido en los Lineamientos para la Certificacin de Buenas Prcticas Agrcolas y Buenas Prcticas de Manejo en los Procesos de Produccin de Frutas y Hortalizas para Consumo Humano en Fresco, publicados por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SAGARPA/SENASICA. 2002.). Tambin se cuenta con la norma USDA, 1991. Estndares de calidad para tomates frescos en los Estados Unidos. Departamento de Agricultura. Especificaciones consensuadas entre exportadores autorizados, con destinos a los mercados de Estados Unidos de Norteamrica y Canad
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REQUERIMIENTOS DE PROTECCIN AMBIENTAL El presente proyecto contempla la produccin de jitomate bajo ambiente protegido, es una alternativa eficiente, ya que preserva los recursos naturales y optimiza el consumo de agua, tierra, y no excede el consumo de fertilizantes, por lo que no afecta el ecosistema por ser un sistema controlado. Es fcil detecta las enfermedades que se presenten en el invernadero, un Invernadero Hidropnico en nuestros das es una solucin para producir planta fuera de estaciones. Esto combinado con un buen manejo de invernadero se llegan obtener rendimientos muy superiores a los que se obtiene en cultivos a cielo abierto.

6.11 NA

Catlogo de conceptos

7. Anlisis de mercados 7.1 Descripcin y anlisis de materias primas, productos y subproductos La materia prima necesaria para el proceso de produccin del jitomate es la semilla, por lo cual, hay que seleccionar de la mejor calidad para producir jitomate con calidad, para ello se selecciona una variedad que se adapta a estas necesidad que es EL CID F-1 Y RAFAELLO que es una de las reconocidas a nivel internacional y es aprobada por la empresa Integradora de Invernaderos Michoacanos, con quienes se tiene nexos para comercializar el producto. Los rendimientos obtenidos con hidropona superan tremendamente a la produccin en suelo, por lo que es necesario utilizar Fertilizantes y Nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo de las plantas con la calidad correspondiente.
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Se buscar que estn conformados por complejos altos en fsforos y que incrementen el desarrollo foliar inicial, el amarre y desarrollo del fruto de los cuales un agroqumico mas comn es Quinecaz como enraizador, y Manzate como plaguicida, entre los fertilizantes se encuentra Sinerva NPK, Nitrato de Calcio, nitrato de Potasio, Sulfato de Magnesio, Nitrgeno, Calcio, Azufre, Cloro, Fierro, Cobre, Zinc y el Boro. Se recomendaciones que el empaque sea en una caja de cartn corrugado con las especificaciones necesarias para su seguridad, de 15cm de altura, 42cm de largo y 33.5 de ancho, de esta manera se asegura su proteccin durante el transporte y cada caja tiene capacidad para 25 libras. El embalaje deber estar provisto de las siguientes caractersticas:

Verticalidad Tarimas de 40 x 48 pulgadas

Flejes (metlicos o malla de plstico) Esquineros (plstico o cartn)

Los tomates del invernadero, los cuales su calidad y valor nutrimental est garantizado por su sistema de produccin controlado, son usados como ingredientes en recetas y ensaladas para muchos tipos de comida, incluyendo la comida tradicional mexicana por ser tan carnosos y su piel destellante rojo intenso que los hace tan atractivos es tambin una seal de que estn maduros lo cual esta variedad Saladette es una atraccin para todo tipo de mercado nacional e internacional. Al momento de obtener la produccin, se tienen diferentes tamaos de jitomate pero no por eso se disminuye su valor nutricional como se muestra en la siguiente tabla: Cuadro 5. Valor nutricional del jitomate Porcin: 1 jitomate (100 gr) Energa Agua Fibra Grasa Protena Azcar Vitamina A 90kj/21kcal 94 % 1 gr 0.330 gr 0.850 gr 3.54 gr 62 mg
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Vitamina C Vitamina B1 Vitamina B2 Vitamina B3 Vitamina E Fuente: Datos obtenidos de la FAO.

19.1 mg 0.59 mg 0.048 mg 0.080 mg 0.380 mg

La planta de jitomate o tomate rojo, de nombre cientfico Lycopersicum Esculentem, es herbcea de tallo voluble, largo y cubierto por numerosos pelos, las hojas lobuladas con los bordes dentados. Las flores pentmeras se renen en ramilletes y son amarillas.

7.2 Condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materia prima La produccin de hortalizas se ha convertido en una alternativa Agrcola importante para una buena parte de las regiones rurales de Mxico. Este hecho y el crecimiento del mercado interno y la integracin de este tipo de agricultura al mercado de los Estados Unidos han ocasionado que varios Estados de La Repblica Mexicana se aboquen a impulsar el cultivo de hortalizas, primeramente a travs de asociaciones de todo tipo con comercializadores norteamericanos y despus mediante la propia inversin del capital nacional por lo que 50% del valor de las exportaciones es de este sector1. El cultivo del Jitomate es pionero, ya que su desarrollo en el norte del Pas (principalmente en los estados de Sinaloa, Baja California y Sonara) asido ascendente con un carcter empresarial, es claro el nivel de integracin de la economa Mexicana. A nivel Mundial el Jitomate es la 2a hortaliza que ms se cultiva en el mundo de manera que en el 2000 se incremento 14.74% total producido2 la tasa de crecimiento del Jitomate es del 2.65% seguido de otras hortalizas. Aun que gran parte de lo necesario para empezar a producir ser abastecido por la empresa encargada de fabricar el invernadero, hay insumos como los fertilizantes que pueden ser
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abastecidos en la zona, con la finalidad de buscar el incremento el intercambio comercial de la regin.

7.3 Canales de distribucin y venta En condiciones normales de cultivo, se espera obtener productos de 3 clases, segn la FAO en 2011: 1a Clase, que representa el 70% de la produccin y que ser para mercados extranjeros y selectos. 2a Clase, para la cual se espera un 20% de la produccin ser para mercado nacional. 3a Clase, se espera un 10% de la produccin total y su distribucin ser en mercado regional.

Se contactara con una empresa para obtener una carta de intencin de compra quien ofrecer la compra del producto que salga del invernadero. 7.4 Plan y estrategia de comercializacin
ESTRUCTURA DE PRECIOS DE LOS PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS.

La produccin de Jitomate del Invernadero ser exportada hacia Estados Unidos de Amrica con categora de 1a clase. A continuacin se muestra una tabla con los precios promedio anuales del Tomate Rojo mexicano que se presentaron en Chicago, Los ngeles y San Francisco.

Cuadro 6. Precios de Tomate exportado de Mxico a EUA precio dado en dlares americanos

CIUDAD
CHICAGO LOS ANGELES SAN FCO PROMEDIO

2008
2.33 1.56 1.94 1.95 dlls.

2009
1.5 0.69 0.92 1.04 dlls.

2010
1.63 ND ND 1.63 dlls.

2011
1.5 1.01 1.31 1.27 dlls.

TOTAL
1.74 1.09 1.39 1.47

Fuente: elaboracin propia con datos del SIAP-SAGARPA.

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Cuadro 7. Valor de las exportaciones de tomate. Esta dado en miles de dlares americanos
Pas
Espaa Pases Bajos Mxico Canad Siria Otros T o t a l:

2009
625,533.00 597,444.00 462,608.00 166,257.00 76,778.00 884,110.00 $ 2, 812,730.00

2010
633,117.00 563,581.00 540,802.00 172,036.00 69,053.00 892,315.00 $ 2,870,904.00

2011
727,990.00 722,289.00 632,375.00 177,098.00 54,230.00 1,052,858.00 $ 3,366,840.00

Fuente: http://apps.fao.org/faostat En la siguiente tabla aparecen enlistados los precios promedio anuales de Jitomate producido en diferentes estados del pas, y que fue vendido en la Central de Abastos de Ixtapalapa, en el D.F.

Cuadro 8. Precios promedio en la Central de Abastos de Ixtapalapa, D.F. de cada caja de 25 Kg. De Tomate Saladette de 1a Calidad4 precio dado en pesos mexicanos
CIUDAD
Baja California Baja California Jalisco Michoacn Morelos Nayarit Sinaloa

2008
ND ND ND ND ND 180 ND

2009
127.4 ND ND 120 ND ND 120

2010
139 139 ND 154.01 231.05 195.10 125

2011
204.49 155 ND 128.17 126.64 86.25 109.34

Prom. General
156.96 147

ND 134.06 178.84 153.78 118.11

Fuente: Datos obtenidos del SNIIM

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7.5 Cartas de intencin de compra Se establecer contacto con una empresa especializada en el mercado con el motivo de ofrecer los productos que se obtendrn de la produccin del Invernadero Hidropnico. Dicha empresa a su vez manifest su aceptacin e intencin de compra con una carta que se agrega al documento en el Anexo. Se buscaron opciones para llevar a cabo la construccin del invernadero a cargo de la empresa Asesora para La Agricultura y sus Derivados, S. C., Divisin Invernaderos, para los diferentes materiales a utilizar en dicho proceso, se muestra en el Anexo los documentos que respaldan dichas operaciones. El jitomate seleccionado de primera calidad ser empacado y se enviar a la integradora de Invernaderos Michoacanos para su posterior exportacin.

7.6 Estudios de mercado realizados ANLISIS DE COMPETITIVIDAD Para llevar a cabo este anlisis se aplicar un enfoque de la metodologa FODA donde se identifican los factores de la situacin competitiva de una empresa en cuanto a Fortalezas, Oportunidades, Amenazas frente al mercado.

FORTALEZAS La productora cuenta con experiencia en el campo, y tiene conocimiento terico de cmo se maneja el jitomate bajo ambiente protegido. Desea trabajar mediante capacitacin y asesora Tcnica con la finalidad de mejorar su conocimiento en el proceso del invernadero, y as poder tener una mejor produccin de jitomate.

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Tienen la mayor disponibilidad de emplear Tecnologa de Vanguardia, en lo que se refiere a la produccin de Jitomate en un ambiente protegido como es un invernadero, con tcnicas de riego por hidropona. Esta tcnica es una de las mejores por que se aprovechan los recursos naturales al mximo como son: el agua, espacio, nutrientes, as como la mano de obra y el capital.

OPORTUNIDADES Se cuenta con la posibilidad de programar el cultivo en tiempo donde se escasea para as aprovechar la demanda del producto. La productora se contactara con una la empresa especializada en el mercado para fortalecer la venta del jitomate. Tambin se ofrecer el producto en la zona, bajando los costos de transporte. No se cuenta en la regin con competencia para la produccin de Jitomate.

DEBILIDADES El productor cuenta con experiencia en las Tcnicas de cultivo protegido bajo invernadero, las cuales se fortalecern con asesoras externas de una empresa especializada. La capacitacin administrativa de la productora lo cubrir con asesora especializada. Se buscara el capital de financiamiento para llevar a cabo sus operaciones, por lo que se pide ayuda al Programa para realizar este proyecto.

AMENAZAS Los grandes productores abarrotan los mercados a los que se enfocar el proyecto, por lo tanto se buscarn nuevas alternativas. Las empresas lderes que se dedican al mismo tipo de actividad estn posicionadas en el mercado, pero se cuanta con capacidad para abrir nuevos mercados Nacionales e Internacionales.

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7.7 Estimacin de beneficios econmicos con el proyecto Se estima obtener ganancias con este proyecto de alrededor de un 30% ms.

8. Anlisis financiero El anlisis financiero proporciona informacin acerca de los costos e ingresos que se generan a partir de la instalacin de los activos solicitados.

8.1 Evaluacin financiera del proyecto Cuadro 9. Flujo de efectivo anual y determinacin del capital de trabajo

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PRECIO PROM EDIO IMPORTE EN VENTAS

$7,250.00 $0.00

$7,250.00 $0.00

$7,250.00 $0.00

$7,250.00 $0.00

$7,250.00 $108,523.80

$7,250.00 $162,785.70

$7,250.00 $162,785.70

$7,250.00 $162,785.70

$7,250.00 $162,785.70

$7,250.00 $162,785.70

$7,250.00 $162,785.70 $0.00

$7,2 50 .0 0 $1,0 8 5,2 3 8 .0 0

COSTO DE PRODUCCION
PREPARACION CULTIVO M ANEJO DE CULTIVO M ANO DE OBRA TOTAL COSTO $25,601.74 $60,473.95 $18,561.31 $16,404.98 $121,041.98 $13,456.95 $29,767.11 $43,224.06 $0.00 $6,218.02 $6,218.02 $21,964.22 $4,167.39 $26,131.61 $4,485.65 $9,459.32 $13,944.97 $22,660.27 $8,334.79 $30,995.06 $6,341.78 $8,334.79 $14,676.57 $22,660.27 $10,848.46 $33,508.72 $6,341.78 $10,848.46 $17,190.24 $22,660.27 $8,863.98 $31,524.25 $6,341.78 $8,334.79 $14,676.57 $9,203.32 $10,716.16 $19,919.48 $25,601.74 $60,473.95 $154,677.60 $132,298.25 $3 73 ,0 51.54

GASTOS DE COMERCIALIZACION
SELECCIN EM PAQUE FLETES TOTAL GATOS DE COM ERCIALIZACION TOTAL GASTOS DE OPERACIN UTILIDAD POR CICLO $3,068.60 $10,328.47 $9,101.03 $4,602.91 $15,492.71 $13,651.55 $4,602.91 $15,492.71 $13,651.55 $4,602.91 $15,492.71 $13,651.55 $4,602.91 $15,492.71 $13,651.55 $4,602.91 $15,492.71 $13,651.55 $4,602.91 $15,492.71 $13,651.55 $3 0 ,6 8 6 .0 4 $10 3 ,2 8 4 .72 $9 1,0 10 .3 0

$22,498.11

$33,747.16

$33,747.16

$33,747.16

$33,747.16

$33,747.16

$33,747.16

$2 2 4 ,9 8 1.0 6

$121,041.98

$43,224.06

$6,218.02

$26,131.61

$36,443.08

$64,742.22

$48,423.73

$67,255.88

$50,937.40

$65,271.41

$48,423.73

$19,919.48

$59 8 ,0 3 2 .6 0

-$121,041.98

-$43,224.06

-$6,218.02

-$26,131.61

$72,080.72

$98,043.48

$114,361.97

$95,529.82

$111,848.30

$97,514.29

$114,361.97

-$19,919.48

$4 8 7,2 0 5.4 0

Fuente: Elaboracin propia.

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El punto de equilibrio es igual a $43,711.88, es decir: Cuadro 10. Punto de equilibrio por clase de jitomate

CLASE 1 CLASE 2 CLASE 3 CLASE

Fuente: Elaboracin propia RELACIN UTILIDAD/ COSTO (AVIO)

TONELADAS 104.7816 29.9376 14.9688

La productora no recurri a un crdito bancario, pero tiene un costo-beneficio y esta cantidad nos arroja $1.81 peso, o sea que el productor al invertir $1 peso, obtiene de ganancia 0.81 pesos de utilidad. TIR Es la tasa de Retorno para el proyecto es del 23% que es mayor a la TREMA considerada por los socios, estimada del valor de la inflacin y del premio al riesgo por el proyecto, dando la cantidad de 15%. El resultado de esta comparacin muestra como factible la realizacin del Proyecto. Ya que la TIR es mayor en 8 puntos de la TREMA

VAN Al traer los flujos de efectivo al inicio del ciclo y compararlos con el monto inicial de la inversin a una tasa del 15%(TREMA), se tiene un valor positivo de $163,965.09 y que an restando la inversin inicial se tiene un valor positivo actual neto de $ 1, 085,238.00 por lo cual se dictamina que el proyecto es redituable y la inversin inicial es recuperada en un lapso de 4 aos.

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8.2 Presupuestos, programa de inversiones y financiamiento complementario Cuadro 11. Presupuesto de inversiones Concepto Invernadero Capital de trabajo Total de Inversin Fuente: Elaboracin propia Cantidad 1 1 Precio unitario $547,700.00 $373,051.54 Precio total $547,700.00 $373,051.54 $920,715.54

La empresa especializada en Invernaderos, Constructora de Invernaderos y Materiales Agrcolas S.A. de C.V., para presupuestar el diseo, fabricacin e Instalacin del invernadero y el equipo. La copia de la cotizacin original se presenta en el Anexo I. El estudio de Factibilidad corre por parte de la empresa Centro de Desarrollo y Fomento Integral A. C. quienes adems del estudio de factibilidad ofrecen el acompaamiento en la asesora contable, fiscal y administrativa durante un ciclo anual productivo. El programa de capacitacin de asesora Tcnica y Gerencial corre a travs de la empresa Asesora Especializada en Cultivos durante los 10 meses de ciclo productivo. Todo proyecto requiere de una inversin importante al inicio del arranque. Por ello, La Productora presenta este proyecto para participar en el Programa de Apoyo a la Inversin en Equipamiento e Infraestructura, que impulsa la Secretaria de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin. Cuadro12. Fuentes de financiamiento Concepto Invernadero Capital de trabajo Total % Procentaje Fuente: elaboracin propia. Cantidad 1 1 SAGARPA $273,850.00 $0.00 $273,850.00 50 Productores $273,850.00 $373,051.54 $646,901.54 50 Precio total $547,700.00 $373,051.54 $920,751.54 100

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8.3 Proyeccin financiera actual y proyectada El proyecto es para crear una empresa, por lo que no existen informes actuales sobre la situacin financiera. A continuacin se presenta una proyeccin de ingresos y egresos del Proyecto Cuadro 13. Proyeccin de ventas de jitomate por ao
Concepto Importe de ventas Total costo Total gastos comercializacin Saldo Ao 1 $1,085,238.00 $373,051.54 $224,981.06 $487,205.40 Ao 2 $1,128,647.52 $387,973.60 $233,980.31 $506,693.62 Ao 3 $1,173,793.42 $403,492.54 $243,339.52 $526,961.36 Ao 4 $1,220,745.16 $419,632.24 $253,073.10 $548,039.82 Ao 5 $1,269,574.96 $436,417.53 $263,196.02 $569,961.41

Fuente: Elaboracin propia El invernadero de 5,544.00 m del cual se espera obtener una produccin de 149.70 toneladas, 104.78 toneladas de 1a clase, 29.96 toneladas de 2 clase, y 14.96 toneladas de 3a clase. Con un precio de $ 8.50, 5.00 y 3.00 respectivamente. Todo esto se aprecia en la siguiente tabla. Cuadro 14. Objetivo de Produccin
Total de plantas Produccin por planta Total produccin/ciclo anual Densidad de plantacin 19,958 7.5 149.688 3.6 plantas kilos Toneladas Plantas /m2

Fuente: Elaboracin propia

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Cuadro 15. Porcentajes de Produccin

1a clase 70% 2a clase 20% 3a clase 10%

104.7816 29.9376 14.9688

Toneladas Toneladas Toneladas

Fuente: Elaboracin propia

Cuadro 16. Precios por Venta por Kg.

CLASE
1a clase: Exportacion Mercado Selecto 2a clase: Mercado Nacional 3 clase Mercado Regional
a

Precio
$8.50 $5.00 $3.00

Fuente: Elaboracin propia Cuadro 17. Ingresos por Venta Anual

Clases 1a clase: Exportacin-Mercado Selecto 2a clase: Mercado Nacional 3a clase: Mercado Regional TOTALES Toneladas 104.7816 29.9376 14.9688 149.688 Precio Unitario $8,500.00 $5,000.00 $3,000.00 $7,250.00 Importe $890,643.60 $149,688.00 $44,906.40 $1,085,238.00

Fuente: Elaboracin propia

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8.4 Descripcin de costos (fijos y variables) La produccin de Jitomate bajo invernadero est integrado por sus costos de produccin como son: preparacin del Terreno, la siembra, el manejo del cultivo y la mano de obra. Dichos conceptos y sus importes se presentan a continuacin. Cuadro 18. Descripcin de costos por ao
CONCEPTO
PREPARACION Bolas polietileno Sustrato (Tezontle) CULTIVO Planta Ganchos Rafia MANEJO DE CULTIVO Ferti-riegos Fumigaciones preventivas Asistencia Tcnica $71,850.24 $37,920.96 $44,906.40 $154,677.60 19,958 19,958 119.7504 planta ganchos bolas $1.50 $1.20 $55.00 $29,937.60 $23,950.08 $6,586.27 $60,473.95 9,979 121.74624 bolsas m $1.90 $54.55 $18,960.48 $6,641.26 $25,601.74

CANT.

UNIDAD

P.U.

IMPORTE

SUBTOTAL

MANO DE OBRA Limpia y desinfeccion de terreno Plantacin Acomodo y tutoreo Podas Polinizacin Cosecha Labores varias COSTO TOTAL DE PRODUCCION 169.6464 21.754656 217.54656 211.55904 75.84192 211.55904 109.7712 jornales jornales jornales jornales jornales jornales jornales $130.00 $130.00 $130.00 $130.00 $130.00 $130.00 $130.00 $22,054.03 $2,828.11 $28,281.05 $27,502.68 $9,859.45 $27,502.68 $14,270.26 $132,298.25 $373,051.54

Fuente: Elaboracin propia

8.5 Necesidades de inversin Para poder llevar a cabo este proyecto es necesario realizar una inversin de $ 547,700.00 pesos.
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8.6 Estado de Resultados y Balance General del ejercicio anterior NA

9. Activos La persona solicitante cuenta con lo mnimo indispensable para el desarrollo del presente proyecto, ya que se tiene el contrato de arrendamiento de los terrenos y en las parcelas en donde se lleva a cabo las acciones cuentan con agua, caminos de acceso y otros enseres para la mejor operacin del proyecto. El productor cuenta con el terreno en el que se construir el invernadero, se cuenta adems con una camioneta en la que se har cargo de la labores de transporte de materiales, insumos, personal, etc.

10. Descripcin y anlisis de los impactos esperados

10.1

Incremento en los niveles de capitalizacin

Con la implementacin de este invernadero de jitomate en la superficie sealada, se ha estimado un incremento anual para el productor, el cual se reflej con anterioridad, al conocer el beneficio y compararlo con el costo, concluyendo as la justificacin econmica de la inversin, representando un beneficio anual de $ 840,000.00 para el productor durante el primer ao, slo de ventas.

10.2

Incremento porcentual esperado en el volumen de produccin

Es posible controlar y programar los volmenes de produccin gracias a que se produce bajo un ambiente controlado. Por lo que ser conveniente que stos se manejen de acuerdo a los niveles de ventas que se vayan logrando. Dicha capacidad aumentar de acuerdo a la programacin del cultivo y al arreglo topolgico que se defina.
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10.3

Nmero esperado de empleos a generar

Se generarn varios tipos de empleos:

Directos de planta, al realizar tareas diversas en el invernadero. Desde preparar las bolsas con sustrato, trasplante, poda y mantenimiento, Ferti-riego. Directos eventuales, ya que se requiere de una mayor colaboracin en el tiempo de la cosecha. Indirectos, generados por las actividades del invernadero, como transportistas, etc.

En total se espera tener 4 trabajadores para labores de produccin en el invernadero, adems en tiempos de cosecha ser necesario incrementar al personal para que trabaje en la cosecha generando empleos temporales para la poblacin. Es importante que se capacite intensivamente a todos los colaboradores, en lo que se refiere a las prcticas del invernadero y capacitarlos en la tecnologa de Hidropona.

10.4

Incremento en los rendimientos

La diferencia de ingresos netos corresponde efectivamente a los beneficios que genera el proyecto, el anlisis generalmente se realiza en el plazo que est contemplada la proyeccin de 5 aos; sin embargo, es conveniente evaluar los aspectos econmicos del proyecto para llevar a cabo el anlisis durante la vida til del proyecto. En este caso dicha vida est marcada por la duracin de la produccin en huerta y slo se hace a 5 aos, pero en realidad puede durar ms tiempo.

10.5

Reduccin estimada de los costos

El decremento estimado de un hasta un 17%, est reflejado en el manejo del producto, as como el desarrollo que genera ste por la calidad de los procesos, desde cmo asimilan los procesos y cmo causan un efecto mayor en esto, complementado con la rotacin que se le dar con el sistema de
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seguimiento y acompaamiento de los mismos y los volmenes de compra dentro del mismo sistema o los volmenes a comprar.

10.6

Comparativo con y sin el proyecto

Implementando otro tipo de procesos cambiara el rumbo de la produccin y los costos, de esta manera se reflejan los efectos primarios y secundarios del proyecto.

Cuadro19. Diversos escenarios con volmenes de produccin

Parmetro Cambio Utilidadproyecto Precio de venta Costos variables Costos fijos Rendimientos Tasa de inters Impuestos Baja Baja Sube Sube Sube Sube Baja Sube Baja Sube Igual Baja Utilidadempresa Baja Sube Baja Sube Sube Baja Rentabilidadproyecto Baja Sube Baja Sube Igual Baja Rentabilidadempresa Baja Sube Baja Sube Sube Baja Punto de equilibrio Sube Baja Sube Igual Baja Igual

Fuente: Elaboracin propia.

11. Anlisis de la situacin ambiental

11.1

Descripcin y anlisis de la situacin actual

Actualmente para la produccin intensiva de jitomate en la regin se utilizan algunos agroqumicos para combatir plagas y enfermedades en el cultivo, esto ha contribuido a que se dae el medio ambiente. Sin embargo, muchos de los productores de la zona estn volteando a ver los insumos orgnicos que permiten controlar y manejar las plagas y enfermedades detectadas a tiempo mediante un programa de vistas y anlisis de los tcnicos directamente en las superficies de produccin. Con esto se contribuye a que el impacto de contaminacin ambiental se reduzca.

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11.2 Condiciones y mecanismos de utilizacin de equipos de energas alternativas NA

11.3

Plan y estrategias de sustentabilidad ambiental de la empresa

Con el apoyo de uno o varios tcnicos, segn las necesidades, se realizar un plan estratgico para revisar las aplicaciones que se deben llevar a cabo para prevenir plagas y enfermedades del cultivo.

12. Conclusiones y recomendaciones Al buscar la tecnificacin en la agricultura en la regin de Peribn de Ramos, Michoacn se encontr que la produccin bajo invernadero es una opcin apropiada para lograr los objetivos de reduccin de variables de riego, en busca de estabilidad en los cultivos. Es recomendable, dar a la agricultura un enfoque de negocios que permita a los agricultores hacer la planeacin de la produccin, con el fin de evitar prdidas y optimar los recursos. Al sumar la Hidropona a la tecnologa de produccin, se optimiza el aprovechamiento de recursos naturales. Los beneficios que aporta la combinacin de ambas tcnicas contribuyen a la programacin de la salida del jitomate al mercado en temporadas definidas en las que sea posible obtener los mejores precios, y por ende los mayores beneficios para el productor. Este proyecto, por su magnitud, traer beneficios sociales a la comunidad de Peribn, Michoacn ya que se convertir en una fuente de empleos directos, fijos, eventuales e indirectos. Se capacitar a las personas que sean empleadas, para que conozcan todo lo referente a los Invernaderos Hidropnicos. Esto favorecer la obtencin de productos de alta calidad, capaces de competir en los mercados regionales, nacionales e internacionales. Toda organizacin requiere aspectos principales para su buen funcionamiento como son:
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Infraestructura, Apoyo Tcnico, Organizacin, Comercializacin. Para el productor y su familia estos conceptos son importantes por lo que colaboraran para integrarlos y as tener el xito del proyecto.

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ANEXO I

COTIZACIN DEL INVERNADERO

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