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Planejamento e Controle da Produção Prof. Christian Vargas e ‐ mail: christian@metal.eeimvr.uff.br

Planejamento e Controle da Produção

Prof. Christian Vargas

email: christian@metal.eeimvr.uff.br http://www.professores.uff.br/christian

Data Tópicos Planejados 19/08/2011 Revisão de Sistemas de Gestão 26/08/2011 Previsão de demanda

Data

Tópicos Planejados

19/08/2011

Revisão de Sistemas de Gestão

26/08/2011

Previsão de demanda

02/09/2011

Planejamento agregado e plano mestre da produção

09/09/2011

MRP

16/09/2011

Gestão de estoques

23/09/2011

1° Avaliação

30/09/2011

Programação detalhada da produção

07/10/2011

sistemas de controle da produção

14/10/2011

logística

11/11/2011

sistemas de informação

18/11/2011

planejamento da capacidade

25/11/2011

planejamento e controle da produção em serviços

02/12/2011

2° Avaliação

09/02/2011

VR

16/12/2011

VS

2° Avaliação 09/02/2011 VR 16/12/2011 VS Lustosa, L., M. A. Mesquita, et al. (2008).

Lustosa, L., M. A. Mesquita, et al. (2008). Planejamento e Controle da Produção. Rio de Janeiro, Elsevier.

Planejamento e Controle da Produção Módulo 1 – Revisão de Sistemas de Produção Prof. Christian

Planejamento e Controle da Produção

Módulo 1 – Revisão de Sistemas de Produção

Prof. Christian Vargas

email: christian@metal.eeimvr.uff.br http://www.vep.uff.br

Inputs Processo Outputs Cortar Capital Alugar Trabalho Transportar Bens Materiais Montar Serviços
Inputs
Processo
Outputs
Cortar
Capital
Alugar
Trabalho
Transportar
Bens
Materiais
Montar
Serviços
Equipamentos
Analisar
Informações
Organizar
Etc.

O engenheiro de produção deve lidar com a diversidade das operações de produção existentes (Minas, fábricas, escolas, hospitais, hotéis, serviços de entretenimento, correios, bancos, desenvolvimento de sistemas, entre outros)

Tipo de Classificação Características Grau de padronização dos produtos Produtos padronizados

Tipo de Classificação

Características

Grau de padronização dos produtos

Produtos padronizados Produtos sob medida ou personalizados

Tipo de operação

Processos contínuos (larga escala) Processos Discretos Repetitivos em massa (larga escala) Repetitivos em Lote (flow shop, linha de produção) Por encomenda (job shop, layout funcional) Por projeto (unitária, layout posicional fixo)

Ambiente de Produção

Make to stock (MTS) Assemble to order (ATO) Maketo order (MTO) Engineerto order (ETO)

Fluxo de processos

Processos em linha Processos em lote Processos por projetos

Natureza dos produtos

Bens

Seviços

• Seqüência de operações muito bem definida. • Apresentam operações de precedência e operações

Seqüência de operações muito bem definida.

Apresentam operações de precedência e operações subseqüentes

Produtos bem padronizados

Devem ser processadas de forma a não retardar a atividade subseqüente.

Podem ser classificados em:Produção em massa e produção contínua

As operações são extremamente eficientes, mas também muito inflexíveis.

Classificação quanto ao fluxo de processos
Classificação quanto ao fluxo de processos
Classificação quanto ao fluxo de processos
Classificação quanto ao fluxo de processos
Classificação quanto ao fluxo de processos
Classificação quanto ao fluxo de processos
Classificação quanto ao fluxo de processos
Classificação quanto ao fluxo de processos
• Criam uma grande variedade de produtos. • Fluxo intermitente • Produção em lotes ou

Criam uma grande variedade de produtos.

Fluxo intermitente

Produção em lotes ou intervalos

Alta flexibilidade

Dificuldade de controle, devido ao fluxo desordenado.

Agrupa equipamento similares e habilidades de trabalhadores semelhantes

Baixo volume de produção

Classificação quanto ao fluxo de processos
Classificação quanto ao fluxo de processos
Classificação quanto ao fluxo de processos
Classificação quanto ao fluxo de processos
Classificação quanto ao fluxo de processos
• São caracterizados por terem um único produto. • Exemplos: – A construção de um

São caracterizados por terem um único produto.

Exemplos:

A construção de um Prédio

A construção de um navio

Uma plataforma de petróleo

Classificação quanto ao fluxo de processos
Classificação quanto ao fluxo de processos
Classificação quanto ao fluxo de processos
Classificação quanto ao fluxo de processos
Classificação quanto ao fluxo de processos
• Produtos Padronizados: bens ou serviços que apresentam um alto grau de uniformidade, produzidos em

Produtos Padronizados: bens ou serviços que apresentam um alto grau de uniformidade, produzidos em grande escala.

Produtos sob medida: Bens ou serviços desenvolvidos para um cliente específico.

• Processos contínuos • Processos discretos – Processo repetitivos em massa – Processo repetitivo em

Processos contínuos

Processos discretos

Processo repetitivos em massa

Processo repetitivo em lote

Processo por projeto

Make ‐ to ‐ stock Projeto Fabricação Montagem Estoque Expedição Assemble ‐ to ‐ stock

Maketostock

Projeto Fabricação Montagem Estoque
Projeto
Fabricação
Montagem
Estoque

Expedição

Assembletostock

Projeto Fabricação
Projeto
Fabricação
Montagem Estoque
Montagem
Estoque

Expedição

Maketoorder

Projeto Fabricação Montagem Estoque
Projeto
Fabricação
Montagem
Estoque

Expedição

Engineeringtoorder

Projeto Fabricação Montagem Estoque
Projeto
Fabricação
Montagem
Estoque

Expedição

Engenharia de Produto •lista de materiais •desenhos Engenharia de Processo •roteiros de fabricação

Engenharia de Produto •lista de materiais •desenhos Engenharia de Processo •roteiros de fabricação •leadtimes Marketing •plano de vendas •pedidos firmes Finanças •plano de investimentos •Fluxo de caixa

Planejamento Estratégico da Produção

de caixa Planejamento Estratégico da Produção Planejamento Mestre da produção Programação da

Planejamento Mestre da produção

Programação da Produção •ordens de compra •ordens de fabricação •ordens de montagem

Recursos Humanos •programa de treinamento Manutenção •plano de manutenção Compras •entradas e saídas de materiais

Acompanhamento

da

Produção

Necessidades de distribuição Marketing e vendas Planejamento Planejamento agregado Estratégico Plano de Vendas
Necessidades de
distribuição
Marketing e vendas
Planejamento
Planejamento agregado
Estratégico
Plano de Vendas
Planejamento
de longo prazo
Políticas de estoque
Políticas de atendimento à
demanda
Políticas de mão de obra
Perfil de recursos críticos e política
de investimentos
Plano de Produção Agregado
Previsão de demanda
Previsão de demanda
desagregada
Pedidos Firmes
Desagregação
Planejamento mestre da Produção (MPS)
RCCP
Estoques disponíveis
para promessas (ATP)
Planejamento
de médio prazo
Plano de Produção Agregado
Necessidades de Produção (demandas Independentes)
Gestão de Estoques
Planejamento das necessidades de materiais (MRP)
Estoques de Produtos
acabados
Registro de estoques
Plano detalhado de materiais
e capacidade
Planejamento
de curto prazo
CRP
Necessidades de
Necessidades de
compras
fabricação
Parâmetros
(estoques mínimos,
lotes de fabricação,
lead ‐ times)
Programação detalhada da produção
Projeto do
Produto
Programa detalhado de fabricação
e montagem
Planejamento
de curtíssimo prazo
Desenhos de
Desenhos de
Ordens de
Ordens de
produtos e
produtos e
compras
Fabricação
especificações
especificações
Lista Técnica
Lista Técnica
Execução e controle
Compras
Fabricação
(BOM)
(BOM)
Programa de recebimento
de fornecedores
Controle de chão de
fábrica (SFC)
Distribuição (DRP)
Roteiros e
Roteiros e
tempos de
tempos de
fabricação
fabricação
Lista de centros
Lista de centros
Programa Detalhado
de distribuição
Entrega
Produtos Acabados
produtivos
produtivos
Projeto do
Clientes
processo
Reprogramação
Planejamento Estratégico da Produção Plano de Produção Avaliação de Desempenho Acompanhamento e

Planejamento Estratégico da Produção

Plano de Produção

Avaliação de Desempenho Acompanhamento e Controle da Produção

Avaliação de Desempenho

Avaliação de Desempenho Acompanhamento e Controle da Produção
Avaliação de Desempenho Acompanhamento e Controle da Produção

Acompanhamento e Controle da Produção

Acompanhamento e Controle da Produção
Desempenho Acompanhamento e Controle da Produção Departamento de Marketing Previsão de Vendas Pedidos em
Departamento de Marketing Previsão de Vendas Pedidos em Carteira
Departamento
de Marketing
Previsão de Vendas
Pedidos em Carteira
Planejamento‐Mestre da Produção Plano ‐Mestre de Produção Programação da Produção •Administração dos
Planejamento‐Mestre
da Produção
Plano ‐Mestre de Produção
Programação da Produção
•Administração dos Estoques
•Seqüenciamento
•Emissão e Liberação de Ordens
Ordens
Ordens
Ordens
Departamento
de
de
de
de Compras
Compras
Fabricação
Montagem
Pedido de Compras
Fornecedores
Estoques
Fabricação e Montagem
Clientes
de Compras Compras Fabricação Montagem Pedido de Compras Fornecedores Estoques Fabricação e Montagem Clientes
• Qual a demanda do mercado? • Qual a estratégia organizacional para atender as demandas

Qual a demanda do mercado?

Qual a estratégia organizacional para atender as demandas do mercado?

Qual a capacidade da planta a ser instalada?

Como implantar a gestão da produção?

Quais os riscos inerentes à operação que impactam no custo?

Que indicadores de desempenho devem ser empregados para o planejamento e controle dos sistemas de produção?

Qual o composto(mix) a ser produzido?

Qual o valor agregado ao cliente?

• Que políticas de produção podem ser empregadas? Por exemplo: – Variação de Mão de

Que políticas de produção podem ser empregadas? Por exemplo:

Variação de Mão de obra?

Produção a uma taxa constante?

Minimizar estoques?

Aceitar vendas perdidas?

Aceitar atraso nas entregas?

Quais os referenciais de excelência para orientar as premissas de projeto e de operação para processos e produtos?

Quais os insumos necessários(pessoas, instalações, materiais, fornecedores etc.)?

Que processos comporão o sistema de produtivo?

Qual a organização do planejamento e controle da produção?

Qual o tipo de produção?

Empurrar a produção?

Puxar a produção?

Gerenciamento de gargalos?

• Qual o tipo de organização da produção? Qual o tipo de layout? Por exemplo:

Qual o tipo de organização da produção? Qual o tipo de layout? Por exemplo:

Fluxo contínuo(larga escala)?

Linha de montagem(escala variável)?

Flow shop (lotes, linha de produção)?

Job shop (layout funcional, múltiplos roteiros)?

Produção unitária (layout posicional fixo)?

Planos de produto/serviço – ênfase na inovação?

Processo e tecnologia de produção?

Planos de instalações, capacidade, localização e layout?

Produção e estoques em múltiplos estágios?

Qual o preço final e os custos de produção

Qual a qualidade do produto ou serviço ( função da demanda, do tipo de cliente e de mercado)?

Qual o grau de flexibilidade da produção?

Qual o sistema de inovação a ser implantado?

• Qual o tipo de organização da produção? Por exemplo: – Qual o tamanho do

Qual o tipo de organização da produção? Por exemplo:

Qual o tamanho do lote?

Quando deve ser produzido?

Em que máquina deve ser produzido?

Qual o sequenciamento da produção nas máquinas?

• CHASE;, R. B., R. JACOBS; , et al. Administração da Produção para a Vantagem

CHASE;, R. B., R. JACOBS;, et al. Administração da Produção para a Vantagem Competitiva 2006. 724 p.

LUSTOSA, L. et al. Planejamento e Controle da Produção. Rio de Janeiro: Elsevier, 2008. 355p ISBN 9788535220261.

STEVENSON, W. J. Administração das Operações de Produção 2002

TUBINO, D. F. Manual de Planejamento e Controle da Produção. São Paulo: Editora Atlas. 2001

TUBINO, D.F. Manual de Planejamento e Controle da Produção. http://www.eps.ufsc.br/lssp/index_arquivos/PCP.htm. Santa Catarina. 2007. Slides powerpoint