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juev es, 1 8 de septiembre de 2008

Gracias por visitar mi blog!

Remolacha en conserva
En cuanto llegu a casa con las remolachas me puse manos a la obra, vamos que me falt tiempo! Busque en mis libros de conservas y no encontr nada con remolacha, entonces fui a buscar a mi segundo recurso: internet! Y bual, encontr esta recetita que me gust bastante.

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Premio Canal Cocina

Gracias a todos!!!
Ingredientes: -400gr remolacha hervida -200gr azcar -175ml miel -1 cucharadita jengibre -1 limn en rodajas finas -100gr almendra fileteada Primero de todo lavamos y limpiamos bien las remolachas y las ponemos a hervir durante unos 15 minutos o hasta que este tierna. Retiramos, y dejamos enfriar. Cuando este fria la pelamos (se pelan de maravilla, igual que una patata) y rallamos (fijaros en mi mano como qued!)

Datos personales Penny Me encanta hacer postres! Todo lo relacionado con la repostera me pierde. Las mariposas son mi debilidad. Ver todo mi perfil

Desde aqui quiero compartir con todos vosotros el placer de cocinar, que mejor manera que hacerlo aportando mis humildes conocimientos. Os doy la bienvenida a todos, acomodaros en mi rincn y disfrutar de mi

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mundo de nubes de colores, mariposas y algodones!

Citas La felicidad es como una mariposa; si la persigues siempre est fuera de tu alcance; pero si te sientas y la esperas se posar sobre ti. Un amigo.

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En un cazo ponemos la miel, junto con el azcar y la cucharadita de jengibre molido. Cuando hierva lo dejamos de 5-7 minutos y bajamos el fuego y dejamos hasta que tenga una consistncia como el almbar. Justo en ese momento retirar del fuego y aadir el limn en rodajas finas y mezclar. Participar en este sitio
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Seguidamente incorporar la remolacha rallada y dejar cocer a fuego medio durante 30-40 minutos o hasta que este espeso como en la foto. Se tiene que ir removiendo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo. Cuando veamos que se separa de los laterales y se hace una masa, incorporamos la almendra fileteada y removemos. En este momento pasamos a envasarlo en botes de cristal previamente esterilizados. Haremos el vaco hirviendo al bao mara con un pao durante 20minutos y dejaremos reposar hasta que se enfre. Una vez fro lo guardamos en la despensa por plazo de un mes y estar listo para comer!

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Es ideal para acompaar ensaladas o hacer un pastel de remolacha! Tambin para como guarnicin en un plato de carne.

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Publicado por Penny en 18.9.08 Etiquetas: CONSERVAS

LOS SECRETOS DE MI COCINA (13) MAGDALENAS Y MUFFINS (28)

2 comentarios:
Rosa dijo... Madre ma, tu no paras. Me despisto y ya has puesto varias recetas. Nunca he puesto remolacha en conserva pero tiene buena pinta y esa mermelada de higos... esa me tienta un montn. Y con vainilla tiene que quedar estupenda. A m s que me encant charlar contigo. Encantadora, como me haba imaginado. Besos 18 de septiembre de 2008 16:47 Silvia dijo... Penny no paras cmo lo haces? nunca he probado as la remolacha pero si tu me dices que est buena me lo creo. Me parece una excelente idea preparar conservar luego cuand ms lo necesita tiras del bote y te saca de ms de un apuro. Debo de aprender de ti y hacer alguna que otra conserva. Besos Penny. 18 de septiembre de 2008 17:27 Publicar un comentario en la entrada

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