Cultivo de Maz

Ministerio de Agricultura y Ganadera CULTIVO DE MAZ

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1)

GENERALIDADES

En el nuevo mundo es considerado el principal cereal domesticado y fue la base alimenticia de las civilizaciones maya, azteca e inca. Las teoras genticas sobre el origen del maz son muy diversas, pero parece bastante claro que se origin como planta cultivada en algn lugar de Amrica Central. Es bien conocida la importancia del cultivo del maz, tanto para el consumo humano en sus diversas formas como para su utilizacin forrajera. Su amplia capacidad de adaptacin, su elevado rendimiento y las posibilidades futuras de mejoras por va gentica, hacen de este material uno de los cultivos ms prometedores para afrontar la amenaza de hambre en el mundo.

2)

CLASIFICACIN BOTANICA.

Reino: Plantae Divisin: Magnoliophyta Clase: Liliopsida Subclase: Commelinidae Orden: Poales Familia: Poaceae. Genero: Zea. Especie: Mays Nombre Cientfico: Zea mays L.

3)

DESCRICPCIN BOTNICA.

El maz es una planta anual de gran desarrollo vegetativo, que puede alcanzar hasta 5 metros de altura (lo normal es de 2 a 2,50 metros) Raz: todo el sistema radical de la planta adulta es adventicio. Tallo: El tallo central del maz es un eje formado por nudos y entrenudos, cuyo nmero y longitud varan notablemente. La parte inferior y subterrnea del tallo tiene entrenudos muy cortos de los que salen las races principales y los brotes laterales. Los entrenudos superiores son cilndricos; en corte transversal se observa que la epidermis se forma de paredes gruesas y haces vasculares cuya funcin principal es la conduccin de agua y substancias nutritivas obtenidas del suelo o elaboradas en las hojas. Hoja: Este cereal tiene la hoja similar a la de otras gramneas; est constituida de Las primeras hojas y raicillas se contienen las vaina, cuello y lmina. La vaina es una estructura desarrollo inicial que las Las mazorcas ovarioquecada una de hasta la base, de saleflores forman en el cilindrica, abierta femeninas. El de plantas de maz crecen a expensas de de la parte superior del nudo. El cuello es la zona de transicin entreellas vaina envolvente ysedas la se prolonga formando las las sustancias de reserva contenidas en (estilos), que pueden llegar a medir la lmina abierta. el grano. hasta 50 cm. La lmina es una banda angosta y delgada hasta de 1,5 m. de largo por 10 cm. de ancho, que termina en un pice muy agudo. El nervio central est bien desarrollado, es prominente en el envs de la hoja y cncavo en el lado superior. Mazorca: Al contrario de la mayor parte de las gramneas, en el maz la espiga es compacta y est protegida por las hojas transformadas, que en la mayora de los casos la cubren por completo. Agricultura II Ing. Agr. Luis Villar Vera Compilacin

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COMPOSICIN DEL MAIZ

Los componentes bsicos del grano de maiz en porcentaje medio, en peso de materia seca, son: Carbohidratos 80 % Protenas 10 % Aceite 4,5 % Fibra 3,5 % Minerales 2.0 % SUPERFICIE SEMBRADA PRODUCCIN Y RENDIMIENTO.

5)

MAZ Zafra 2000/01 Zafra 2001/02 Zafra 2002/03 Zafra 2003/04 Zafra 2004/05

Sup. Sembrada (Has) 406.365 382.736 442.600 -

Produccin (tn) 947.167 931.722 1.055.536 -

Rendimiento (Kg/Ha) 2.331 1.432 2.385 -

6)

DEMANDA DE LA PRODUCCIN DE MAZ EN PARAGUAY.

Aos 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04

Exportacin (tn) 226.138 483.660 269.634 -

Consumo Interno (tn) 421.132 463.507 597.636 -

7)

EXIGENCIAS CLIMTICAS.

La temperatura y la luminosidad influyen directamente sobre el periodo vegetativo. Temperaturas inferiores a 13 C hacen que el maz tenga un crecimiento muy limitado y mayores de 29 C, ocasionan marchitez por la dificultad para absorber agua. En su ciclo vegetativo, los requerimientos hdricos son de 600 800 mm3. No debe faltarle agua durante la germinacin y la floracin. En esta ltima etapa se presenta el mximo requerimiento de agua, o sea, 15 das antes de la floracin hasta cuando la mazorca est completamente formada y llena. Una deficiencia en el aporte de agua y nutrientes en especial de los nitrogenados, unas tres semanas, que preceden a la liberacin del polen, perjudicar el resultado de la cosecha de forma irreversible.

8)

SUELO.

El maz requiere suelos frtiles, pero se adapta a una gran variedad de ellos; no obstante, son preferibles suelos de texturas medias, de buena fertilidad, bien drenados y sueltos con un pH entre 5,5 y7. La profundidad efectiva del perfil puede constituir un factor limitante; un horizonte o capa compacta puede impedir la penetracin de las races y ocasionar trastornos nutritivos o fisiolgicos que se manifestaran en una disminucin de la produccin. Agricultura II Ing. Agr. Luis Villar Vera Compilacin 98

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PREPARACIN DEL TERRENO

La preparacin del terreno tiene por objeto almacenar agua, controlar malezas y lograr un buen lecho de siembra a travs de la aireacin de la capa arable del suelo. Se propone dos opciones de preparacin de suelos. Opcin 1. Sistema convencional para iniciar la siembra directa con abono verde. Realizar una corpida del terreno (si es necesario) evitando la quema de los residuos. Realizar una arada aproximadamente un mes antes de la siembra del cultivo, incorporando los residuos vegetales. Efectuar una rastreada (con rastras de discos o de puas) pocos das antes de la siembra para eliminar las malezas germinadas y nivelar el terreno. Opcin 2. Siembra directa sobre abonos verdes o sobre kokuer. Realizar corpida o rolado de la vegetacin existente. Eliminar los rebrotes y plantas recin germinadas (malezas o abonos verdes) a travs de herbicidas desecantes (glifosato). Eliminar pie de arado realizando un subsolado a una profundidad de 25 cm, sobre todo en las hileras de cultivo.

10) 1.

VARIEDADES: GUARAN V 311.

Es una variedad de porte alto, con tendencia al vuelco, de ciclo largo (165 das). Es de buena adaptacin a todas las zonas maiceras del pas y se destaca por se rusticidad. 2. GUARANI V 312 (Karap pyta)

CARACTERISTICAS. Ciclo: Precoz. poca de Siembra: normal (agosto octubre) y zafria (enero, febrero) Textura de grano: Duro Color de grano: Anaranjado N de hileras de granos: 12 a 16 Indice de prolificidad: 1,2 Relacin grano: marlo: 80 ; 20 COMPORTAMIENTO AGRONMICO. (Media de 3 aos)
EPOCA NORMAL SUR NORTE 82 66 84 68 140 130 173 225 85 125 6 1 ZAFRIA SUR NORTE 65 56 66 57 150 145 168 204 88 113 18 13

FLORACIN MASCULINA EN DAS FLORACIN FEMENINA EN DAS CICLO EN DAS ALTURA DE PLANTA (cm.) ALTURA DE LA MAZORCA (cm) TUMBAMIENTO DE PLANTAS (%)

DENSIDAD RECOMENDADA. 50.000 a 55.000 plantas / hectrea, con espaciamiento de 0.80 a 0.90 m. entre hileras y 5 plantas lineales. (Una planta cada 20 cm. o 2 plantas cada 40cm).

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Ministerio de Agricultura y Ganadera PRODUCTIVIDAD.

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Rendimiento promedio en Kg/ha en siembra de poca normal (agosto octubre) Zafra 1997/8 ---------- 5.920 Zafra 1998/9 ---------- 5500 Zafra 1999/00 -------- 4660 CARACTERSTICAS RESALTANTES. La variedad Karape Pyt posee alta estabilidad, por lo que puede ser sembrada en todas las zonas productoras. Se adapta a condiciones de baja fertilidad y tiene tolerancia a sequa. Posee una excelente respuesta a la aplicacin de fertilizante. Por estas caractersticas su uso es adecuado para pequeos, medianos y grandes productores.

3.

NUTRIGUARANI V1.

ORIGEN. La variedad de maz Nutriguarani V1, se origin de la Poblacin 66 del Centro Internacional de Mejoramiento de Maz y Trigo. (CIMMYT). La Poblacin 66 posee granos modificados, con calidad de protena superior en un 60 70 % a los maces normales. Dicho material gentico fue sometido a varios ciclos de seleccin y adaptacin a las condiciones agro ecolgicas del pas. Se registr con el nombre de Nutriguaran, por la calidad nutritiva de su grano.

CARACTERSTICAS. Ciclo: Precoz. poca de Siembra: Normal (Agosto Octubre) Textura de Grano: Normal N de hileras de granos: 12 a 20 ndice de Prolificidad: 1,1 Relacin grano marlo: 80; 20

COMPORTAMIENTO AGRONMICO. POCA NORMAL (Agosto Octubre) ITAPA CANINDEYU Floracin masculina en das. 79 73 Floracin femenina en das. 82 77 Ciclo en das. 135 130 Tumbamiento de plantas (%) 10 0

SAN PEDRO 63 66 125 2

REACCIN A ENFERMEDADES. La variedad Nutriguaran V1 es resistente a moderadamente resistente a la Roya comn (hongo Puccinia sp) y a otras enfermedades producidas por hongos. Es moderadamente susceptible al complejo del achaparramiento. DENSIDAD RECOMENDADA. 50.000 a 55.000 plantas / hectrea, con espaciamiento de 0.80 a 0.90 m. entre hileras. Agricultura II Ing. Agr. Luis Villar Vera Compilacin 100

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PRODUCTIVIDAD. Rendimiento promedio en Kg / ha en siembra de poca normal. Zafra 1998/99: ..4992 Kg./ha Zafra 1999/00: ..5001 Kg./ha CARACTERSTICAS RESALTANTES. Posee alta estabilidad, por lo que se puede sembrar en todas las zonas productoras de maz. La textura suave y elevada calidad nutritiva de sus granos, le confiere caractersticas muy adecuadas para su uso en la finca y en la alimentacin de aves y cerdos. Estas mismas caractersticas de sus pranos mas su madurez tempranera, posibilita su uso en estado de choclo. 4. GUARAN V 251 (Avati Moroti)

Es una variedad de porte alto, con tendencia al vuelco y de ciclo largo (165 das). Su mazorca es fina y alargada. Su grano es de color amarillo, con endospermo amilceo. Es una variedad muy exigente en cuenta a la poca de siembra, razn por la que requiere ser sembrada en poca oportuna (Agosto setiembre). 5. GUARAN V 361 (Piching IAN)

Es una variedad de porte bajo y de ciclo corto (135 das), con tallos finos y poco follaje. Es un material muy prolfico. Su grano es pequeo y duro que por accin del calor, revienta. 6. HIBRIDOS.

La obtencin de hbridos de alta productividad se basa en aprovechar el fenmeno de heterosis (vigor hbrido) que se produce al cruzar dos lneas puras. Estas lneas puras, base para la hibridacin, se obtienen por autofecundacin orientada hacia la consecucin de lneas que renen los caracteres favorables que debe tener el hbrido. El hbrido, entre dichas lneas, junto a los caracteres aportados por ellos, resulta en un vigoroso producto del cruce, que se manifiesta por una produccin superior a la de los progenitores: este es el hbrido simple. Del cruce de dos hbridos simples se obtiene un hbrido doble. Este posee una ms amplia capacidad de adaptacin al medio (suelo, clima, plagas, enfermedades) que el hbrido simple, pero su productividad es menor que la de ste. Un hbrido simple, si est bien adaptado a las condiciones ambientales (clima y suelo) y de cultivo (fertilizacin, densidad de siembra. etc.) puede dar ms rendimiento que los hbridos dobles. En cambio, tiene el inconveniente de que su margen de adaptacin es menor que el de los hbridos dobles, por lo que, an dando ms cosecha en unas condiciones determinadas, puede rendir menos otro ao o en otras condiciones de cultivo o en lugares diferentes. 10) PRINCIPALES PLAGAS DEL MAZ.

Ms de cien especies de insectos y de otros animales pueden llegar a nivel de plaga en el maz. La identificacin y el conocimiento de sus ciclos biolgicos, hbitos alimenticios y factores climticos necesarios para su normal desarrollo, junto a la presencia de enemigos naturales, constituyen la principal base para las estrategias de control de plagas en este cultivo. Las plagas encontradas pueden ser agrupadas en plagas subterrneas, plagas de la superficie del suelo y plagas de la parte area. 101 Agricultura II Ing. Agr. Luis Villar Vera Compilacin

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a) Plagas subterrneas ms comunes. Coros o gusanos blancos: Presentan hbitos alimenticios muy diversos (malezas, semillas, races y la parte area). Empujan las hojas dentro del suelo, reduciendo el rendimiento del cultivo. Daos: el maz sembrado en agosto (y hasta mediados de setiembre) puede sufrir daos en las semillas o en las races. Pasado ese periodo, el coro prcticamente no causa daos al cultivo. Las especies plagas penetran en el suelo hasta 40 cm. estando generalmente a los 20 cm.
Vaquila de San Antonio. (Diabrtica speciosa): En Paraguay predomina la especie con ciclo biolgico inferior a 2 meses. Su fecundidad es superior a 400 huevos por hembra. Pueden haber entre 5 y 6 generaciones por ao. En general, el cultivo anterior no influye para la presencia de larvas, pus los adultos vuelan con facilidad y presentan hbitos alimenticios variados; mientras que la presencia de adultos en cultivos hospederos (poroto, girasol, arveja y otros), en la misma poca y ambiente, puede facilitar la postura y la presencia de sus larvas en maz.

Daos: Los daos se dan en periodos comprendidos entre 1 y 2 meses de desarrollo de la planta. Atacan, principalmente las races adventicias, causando el tumbamiento. Las plantas cadas, despus del dao causado por las larvas, emiten races adventicias y se afirman por medio de estas al suelo. Estas plantas vuelven a crecer, pero existen mermas en el rendimiento de granos. Las larvas atacan las races adventicias en las plantas de maz, en la base en que stas extraen mayor cantidad de nutrientes del suelo. Los cultivos sembrados fuera de poca (zafria) tienden a presentar poblaciones mayores y daos ms severos, por causa de la migracin de los adultos en busca de plantas para la oviposicin. b) Plagas de la superficie del suelo. Broca del Cuello. Las larvas presentan coloracin general marrn, y se desenvuelven en el interior del tallo de las plantas. Junto al orificio de entrada, las larvas tejen nidos cubiertos con excrementos y partculas de tierra para protegerse de enemigos naturales. En reas de siembra directa, generalmente hay bajas poblaciones probablemente por la presencia de paja en la superficie; la cual protege contra la radiacin solar e impide el calentamiento del suelo. Periodos prolongados de sequas favorecen la presencia de la plaga, y los daos son mayores en reas de siembra directa.

Daos. La intensidad de los daos est relacionada en periodos de temperatura elevada y poca humedad en el suelo. La combinacin de estos factores acelera el ciclo biolgico del insecto, aumenta su capacidad de consumo y al mismo tiempo, aumenta el dao que causa la plaga. Las larvas provocan orificios en el tallo de las plntulas del maz, cerca de la superficie del suelo, alimentndose del punto de crecimiento y causando su muerte. Cada larva puede atacar varias plantas, las cuales presentan el sntoma denominado corazn muerto en donde la hoja apical se presenta seca y puede ser removida con facilidad. Los daos ms severos ocurren a partir del inicio de la fase vegetativa del maz, suponiendo que la plaga ya estuviera presente en el cultivo al momento de siembra. c. Plagas de la parte area de las plantas.

Gusano cogollero. (Spodoptera frugiperda).

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Las posturas en las hojas de maz son realizadas en grupos de 50 a 300 huevos por hembra, pudiendo llegar hasta 1000 huevos por hembra. Las larvas pasan por 6 instancias: durante los dos primeros, son de color verde amarillento con la cabeza oscura. Tienen hbito canibalstico, y se destruyen entre s cerca de la masa original; los que sobreviven, se dispersan en las hojas y posteriormente se dirigen al interior del cogollo (donde generalmente se desarrolla una sola larva. Las larvas grandes llegan a medir 3 cm. y son de color caf oscuro grisceo o verdoso, con 3 bandas longitudinales en el cuerpo. La duracin larval es de aproximadamente 21 das. La pupacin dura unos 7 das, y los adultos son palomillas de 2 a 3 cm. de largo Daos: El gusano cogollero es la plaga que mayor preocupacin causa a los productores de maz. La capacidad de dao es influenciada por el vigor de la planta y el clima. Las larvas jvenes consumen partes de las hojas manteniendo la epidermis intacta y haciendo que se presente el sntoma de hojas raspadas. Las larvas mayores perforan las hojas y se desenvuelven en el cartucho. Insecticidas para el control de plagas en el cultivo de maz. Tipo de Insecticida Nombre Comercial Piretroide Karate Piretroide Buldock Lufenuron Match Organo fosforado Lors ban 48 E. * Carbamato Semevin * Carbamato Futur * Para tratamiento de semilla en el momento de la siembra. 11) ENFERMEDADES Dosis Ver prospecto 300 500 cc/Ha 2000 ml/100 Kg. semilla 2000 ml/100 Kg. semilla

Las enfermedades ms corrientes que pueden atacar a las plantaciones de maz estn producidas por hongos microscpicos. Las ms conocidas son: El carbn del maz: Lo produce un hongo conocido cientficamente con el nombre de Ustlago mays. Esta enfermedad se transmite por el aire, por medio de pequeas esporas que son llevadas por el viento desde las plantas enfermas. Los tejidos donde germinan estas esporas se ven invadidos por el micelio del hongo. Aparecen en ellos unos tumores en forma de bolsas de color blanco que pardean al poco tiempo. Al romperse sueltan un polvo negro formado por multitud de esporas que son otros tantos vehculos de infeccin. Cuando las condiciones ambientales resultan favorables, las diminutas esporas germinan y vuelven a infestar las plantas sobre las que han cado. Pueden atacar cualquier parte de la planta (incluso la raz) y en todos los momentos de su ciclo vegetativo. Los terrenos y los lugares hmedos son propicios para su propagacin. La fusariosis o podredumbre del maz: es otra enfermedad producida por un hongo: el Fusarium moniliforme. Este vive en el suelo, en donde se alimenta de materia orgnica en descomposicin. Normalmente, los daos producidos por el taladro sirven de puerta de entrada al fusarium que se asienta ya sea en los tallos o en las mazorcas, completando los destrozos causados por las orugas. La desinfeccin de las semillas es el nico procedimiento de tipo preventivo relativamente eficaz para luchar contra la podredumbre del maz, ya que, en algunos casos, la enfermedad se transmite con las semillas. No existen tratamientos curativos eficaces ni econmicos. La aparicin y la propagacin del fusarium estn favorecidas tambin por la humedad y la existencia de restos orgnicos en descomposicin, en las tierras de labor. Como medida de control preventivo se recomienda distanciar el maz en la rotacin y aumentar las dosis de abonos potsicos para fortalecer los tallos. La roya del maz es otra enfermedad producida por el hongo Puccinia sorghi. Las hojas de las plantas atacadas presentan en ambas caras unos puntitos rojizos en donde estn contenidas las esporas por las que se propaga la enfermedad. Un abonado abundante, sobre Agricultura II Ing. Agr. Luis Villar Vera Compilacin 103

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todo en potasa y en fsforo contribuye a aumentar la resistencia de las plantas. Solamente en aos hmedos suele presentarse la enfermedad, cuyos daos no suelen ser importantes. La helmintosporiosis la produce el hongo Helminthosporium turcicum, conocido vulgarmente con los nombres de marchitez o tizn del maz. El parsito necesita para desarrollarse y propagarse, un ambiente muy hmedo. Las hojas atacadas se ven recubiertas de unas manchas pardo-blancuzcas que se van extendiendo por su superficie hasta cubrirlos casi por completo. Solo en casos extremos pueden producirse prdidas de rendimiento apreciables. El empleo de variedades resistentes es el medio preventivo ms eficaz y econmico para luchar contra la roya y el tizn del maz. Para otras enfermedades criptogmicas que se propagan a travs de las semillas, el control de carcter preventivo ms conveniente es usar las semillas previamente desinfectadas con productos fungicidas.

12)

MANEJO DE MALEZAS.

Numerosas especies de plantas dainas o malezas inciden en la produccin del cultivo del maz. Las medidas preventivas, la rotacin de cultivos, los abonos verdes y los controles qumicos y mecnicos figuran entre las alternativas con que el productor cuenta para su manejo. Una larga lista de malezas amenaza la eficiencia en la produccin maicera. Entre ellas, las ms comunes son: 1- Malezas latifoliadas (hojas anchas). Nombre comn Lecherita Ysy poi Kapi una Ka- a rur Tpycha hu Santa Lucia 2- Malezas de hojas finas Cebadilla Kapii poror Capiat (Cadillo) Kapii pei Sorgo de alepo Digitaria horizontales Digitaria insularis Cenchrus echinatus Cynodon dactylon Sorghum halepense Nombre Cientfico Euphorbia heterophylla L. Ipomea Spp. Bidens pilosa. Amaranthus viridis Sida sp. Commelina benghalensis

12)

CONTROL DE MALEZAS.

Incluye todas las prcticas por medio de las cuales las comunidades de plantas infestantes son reducidas, pero no eliminadas. El grado de control a ser obtenido depende de las caractersticas de las especies presentes y de la eficacia del mtodo (o de la asociacin de mtodos) de control, empleados.

1. Control Preventivo. Hay varias formas de introducir una nueva especie de planta daina en reas donde todava no existe; como por medio del viento y de animales, por ejemplo. Sin embargo, es Agricultura II Ing. Agr. Luis Villar Vera Compilacin 104

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muy comn que esto ocurra por accin del ser humano; a travs de mquinas, cosechadoras y semillas de baja calidad. El agricultor debe prevenirse contra esas formas de diseminacin. 2. Abonos Verdes anteriores al maz. Los cultivos de cobertura logran sobre las malezas los siguientes efectos: - Efecto qumico, debido a la alelopata por la liberacin de sustancias qumicas que pueden inhibir la germinacin o el desarrollo de malezas. - Efecto fsico: debido a la proteccin que la cobertura muerta proporciona al suelo contra la incidencia directa de los rayos solares. 3. Rotacin de Cultivos. La rotacin de cultivos tiene efectos en la poblacin y en las especies de plantas dainas, pues permite el uso alternado de herbicidas con mecanismos de accin diferenciados; evitando, de esa forma, el surgimiento de especies resistentes. La ventaja adicional es que diferentes cultivos establecen competicin con las plantas dainas por agua, luz, nutrientes y espacio fsico, con niveles de eficiencia diferentes; causando, con frecuencia, reduccin en la poblacin y en las especies de malezas. La rotacin de cultivos se vuelve de esta forma una herramienta importante dentro del manejo integrado de plantas dainas. 4. Control qumico. Es importante que el control sea efectuado hasta el cierre del cultivo, periodo en que el efecto negativo de las malezas es mayor. Despus de esa fase el propio cultivo impide el surgimiento de nuevas infestaciones. Es necesario mantener el cultivo de maz libre de malezas hasta los 30 das de la emergencia, para evitar la interferencia de las infestantes en el rendimiento de granos. Durante ese tiempo, el dficit hdrico por solamente uno o dos das puede reducir la productividad en ms del 20 %. De las diversas deficiencias nutricionales en maz provocadas por las malezas, las ms frecuente es la de nitrgeno. Desecacin en Siembra Directa. Los productos a base de Glifosato son recomendados para reas infestadas con plantas dainas perennes; ya que es un herbicida sistmico, capaz de penetrar en la planta por las hojas y traslocar (via floema) hasta las raices. Su accin es lenta y se recomienda su aplicacin entre 7 y 10 das antes de la siembra. Herbicidas recomendados para la desecacin en Siembra Directa. PRINCIPIO ACTIVO Glifosato Suifosato MARCA Roundup full Zapp DOSIS (1/ha) 2a4 1a6

Herbicidas en pre - emergencia. La aplicacin es hecha despus de la siembra, antes de la emergencia del cultivo y de las malezas. El herbicida aplicado permanece en la superficie del suelo; y para una buena actuacin es necesario que el suelo est hmedo a los efectos de que se produzca una pequea incorporacin del producto a travs de las camadas superficiales del suelo, donde la mayora de las semillas de malezas germinan. Estos herbicidas controlan las malezas despus de la germinacin. El cultivo de maz emerge sin malezas y permanece limpio hasta que el efecto residual del herbicida acabe. En trminos de competicin, el herbicida aplicado debe presentar poder residual 105 Agricultura II Ing. Agr. Luis Villar Vera Compilacin

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suficiente para mantener controladas a las plantas dainas, hasta que se produzca la inflorescencia masculina del maz. Herbicidas como Atrazina y Cyanacina son eficientes en el control de hojas anchas (latifoliadas) anuales, y ejercen poca accin sobre las gramneas. Por otro lado, herbicidas como Metolachlor y Acetochlor presentan una accin ms acentuada sobre gramneas anuales. El uso de mezclas que contiene un herbicida para latifoliadas (hojas anchas) y otro graminicida es ms aconsejado. Herbicidas en post emergencia precoz. Ante dificultades climticas, muchas veces el herbicida pre emergente no fue aplicado, o el agricultor se ve frente a un cultivo donde el maz y las plantas dainas ya emergieron. Este tipo de situaciones pueden ocurrir por falta de humedad en el momento de la siembra, o lo que es ms comn, por falta de maquinaria para sembrar y pulverizar al mismo tiempo. Para controlar las malezas recin emergidas, pueden ser usados herbicidas de accin post emergente precoces, selectivos para el maz y capaces de controlar plantas dainas pequeas. Los factores climticos adquieren mayor relevancia con los herbicidas usados en post emergencia, ya que son aplicados directamente a las hojas de las plantas. La eficiencia de esos productos es mxima cuando son aplicados en plantas con elevada actividad metablica. Si se aplica en plantas que estn bajo dficit hdrico (baja actividad metablica) se tornan pocos eficientes, por lo cual, es necesario el uso de mayores dosis. Tambin las lluvias posteriores a las aplicaciones, o las condiciones que no favorecen la absorcin foliar de los productos, pueden afectar la efectividad del mismo. No se recomienda efectuar la pulverizacin en horas con altas temperaturas y humedad relativa del aire menor a 60 %. La aplicacin de herbicidas en post-emergencia precoz es hecha, normalmente, cuando el maz presenta de tres a cinco hojas; y las malezas, menos de 5 cm (en el caso de las hojas anchas) y antes de macollar (cuando son de hojas finas). En estadio ms avanzado, puede haber disminucin de la eficiencia de los herbicidas a causa del porte de las malezas. Los herbicidas post emergentes precoces poseen accin residual variada y, adems de controlar las plantas dainas emergidas, controlan tambin las que todava no emergieron, dentro del periodo de accin del herbicida. CONTROL MECNICO. El control mecnico con azada puede ser usado inclusive en grandes reas, para eliminar plantas dainas que toleraron el control qumico, o donde la infestacin se est iniciando. CONTROL DE MALEZAS EN LA ENTREZAFRA. Es extremadamente importante el control de las plantas dainas en la entrezafra para que no produzcan semillas, disminuyendo as los riesgos de altas infestaciones en cultivos futuros. Es interesante que el suelo permanezca cubierto durante la entrezafra, inhibiendo la germinacin de plantas dainas. Si la infestacin ocurre en ese periodo, se debe hacer su manejo antes del florecimiento. Herbicidas recomendadas para el control post emergente de malezas en el cultivo de maz. Principio Activo Marca Dosis (L Kg./Ha.) Atrazina Atrazinax 50 sc. 5.0 a 6.0 Atrazina + Aceite Posmil 5.0 a 7.0 Atrazina + Simazina Triamex 500 sc. 3.5 a 7.0 Atrazina + Nico sulfuron Mezcla tanque 2.5 m. 1.0 Agricultura II Ing. Agr. Luis Villar Vera Compilacin 106

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Se recomienda la adicin de un adyuvante tipo Assit a 1,5 l/Ha para incrementar la absorcin foliar. 13) MADUREZ. RECOLECCIN
Actualmente, la recoleccin del maz se efecta mediante cosechadoras desgranadoras autopropulsadas, con un elevado rendimiento.

Madurez del grano.

La madurez fisiolgica del grano se alcanza normalmente con un contenido de humedad del 30 al 35 por 100. entonces la humedad viene a ser de un 70 por 100. A partir de ese momento el grano va perdiendo humedad. Generalmente el mejor momento para cosechar es despus de que el grano La incorporacin de dispositivos especficos permite utilizar las cosechadoras cereal de grano alcance su punto de madurez fisiolgico, es decir, al reducir deun contenidofino para otros cultivos (la de la su cabezal para recolectar maz grano). de humedad por fotografa lleva debajo del 30 por 100. cuando la humedad en el grano es de un 25 por 100, poco ms o menos, se ve brillante y se ha hecho duro, de forma que no se puede aplastar apretndolo entre las uas de los dedos. Las hojas se han vuelto amarillas y secas aproximadamente en sus tres cuartas partes. Estas caractersticas sirven de orientacin para elegir el mejor momento de cosechar. No obstante, estas seales pueden ser diferentes segn la variedad y el clima del lugar, por lo que es preciso que el agricultor aprenda por su propia experiencia a elegir el instante que ms le convenga para cosechar.

Cosecha manual

En nuestro pas, los pequeos productores, siguen cosechando el maz, a mano. El rendimiento de la cosecha a mano puede calcularse en 16 a 22 jornales para una hectrea cultivada con una variedad no muy productiva. Los hbridos altamente productivos pueden requerir hasta 30 jornales. El trabajo manual requiere un esfuerzo importante y una atencin cuidadosa por parte del cosechador. 14) BIBLIOGRAFA.

Llanos Company, Manual. El maz : su cultivo y aprovechamiento / Manuel Llanos Company. -- Madrid : Ediciones Mundi Prensa, 1984. -- 318 p. Paraguay. Ministerio de Agricultura y Ganadera. Cooperacin Tcnica Alemana. Proyecto de Desarrollo Rural Regional de Caazap. Sistema de produccin sostenibles para los Departamentos de Caazap y Guair. -Asuncin : GTZ, 2004. -- 154 p. El productor : revista de informacin y asistencia tcnica al productor agropecuario / bajo la direccin de Sonia Altamirano Pistorius. - -Ao 4, n 39 (jul. 2003)) - - - Encarnacin, Paraguay, 2003 Produccin agrcola 1 : fundamentos generales / Editores Terranova. -- Santa F de Bogot, Colombia : ET, 1995. -- Vol. 2 107 Agricultura II Ing. Agr. Luis Villar Vera Compilacin

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