VINO ARTESANAL DE JAMAICA INTRODUCCIN En el presente reporte se da a conocer las caractersticas fsicas de nuestro produc to el cual es vino de flor

de jamaica elaborado de manera artesanal, as como los beneficios que conlleva su consumo ya que como es sabido la flor de jamaica pose e amplios beneficios medicinales y nutricionales, lo cual hace que sea una bebid a benfica para las personas. Por ltimo se dan a conocer algunas de la ventajas com petitivas con las que nuestro producto puede abrirse paso entre el mercado de lo s vinos y dems productos caractersticos. NATURALEZA, DESCRIPCIN: El vino es una bebida alcohlica elaborada por fermentacin alcohlica del jugo de la fruta. Los azucares del jugo, bajo accin de las levaduras, se transforman en etan ol, dixido de carbn y diferentes compuestos que contribuirn al aroma del vino. Se debe distinguir vino y vino de fruta. El VINO, si no se especifica nada, es un jugo de uva fermentado. Sin embargo, otras frutas o plantas, como la flor de jamaica, permiten obtener e xcelentes bebidas vinosas que tienen mucho en comn con los jugos de uva fermentad os: son los VINOS DE FRUTAS. JUSTIFICACIN Se busca establecer un proceso ptimo para lograr mediante la fermentacin de la flo r de Jamaica un vino artesanal, as mismo se busca dar alternativas a los consumid ores para el consumo de vinos elaborados de manera orgnica. Con la elaboracin de este vino se busca un posicionamiento en el mercado vincola y as mismo impulsar a las empresas agroindustriales en la produccin de productos in novadores que atiendan las demandas y necesidades de nuevos productos alcohlicos y relacionar su proceso de fabricacin.

Se eligi este proyecto de elaboracin de vinos orgnicos con el propsito de dar a cono cer la cultura del vino de frutas y as darle mayor importancia a nuestro producto y tener una alternativa para alcanzar un posicionamiento en el mercado vincola. Entre las necesidades, demandas y capacidad de nuevos productos alcohlicos a tra vs de productos innovadores, el vino de jamaica ofrecer un importante valor nutric ional a la salud humana, puesto que la flor al ser fermentada no pierde sus prop iedades nutricionales como: Antiparasitaria, diurtica, suave laxante, ayuda al proceso digestivo, ayuda al proceso renal, coadyuvante para bajar de peso, con trola el grado del colesterol. MISIN: Ser una empresa lder y de mayor reconocimiento en la distribucin y comercializacin de VINOS, por la alta calidad de nuestro producto, la atencin de su gente y sus s ervicios satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes con gran eficiencia y dejando el mejor sabor de boca a quien ya nos conoce. VISIN: Ser una empresa demandante en el rea de elaboracin de vinos artesanales, en el cua l se distingue la calidad e innovacin gracias a la buena reputacin y aceptacin adqu irida por nuestros productos. Convertirnos en una empresa slida de gran crecimiento buscando siempre el lideraz go en nuestro sector vinatero, comprometindonos con nuestros clientes para lograr

as estabilidad y permanencia en el mercado Veracruzano con lealtad y tica gracias a la motivacin superior de nuestro grupo humano y profesional comprometido en lo grar las metas. OBJETIVO: Incrementar la aceptacin de los vinos artesanales mediante estrategias promociona les los cuales permitan introducir la cultura de consumo de los vinos artesanale s en la regin. Lograr el rpido posicionamiento en el mercado regional del vino de flor de Jamaic a Identificar cuales son los canales de distribucin mas ptimos para su distribucin y comercializacin. Establecerse como una empresa vanguardista e innovadora logrando asi el reconoci miento y la aceptacin de nuestros clientes.

Nuestro primordial objetivo es el desarrollo de programas de investigacin orienta dos a potenciar la calidad, productividad, diferenciacin del vino y produccin sust entable, desarrollando alternativas de produccin innovadoras, econmicamente viable s, que tengan alto impacto en la competitividad de la industria del vino de Jama ica. Esto significa innovar en toda la cadena de la industria desde la elaboracin hasta la comercializacin y obtener todas las ventajas nutricionales de la Jamaic a.