DETERMINACIN DE LA MAQUINARIA Y EQUIPO PARA LA ELABORACIN DE SAL MOLIDA

MAQUINA UTILIZADA PARA EL LAVADO DE SAL

En esta pileta, la sal es despojada de todas las impuridades superficiales, las cuales siendo livianas, van en suspensin y pasando a la pileta de decantacin; con el auxilio de electro bombas de adecuada potencia, es aspirada una mezcla del 50% de agua-sal que es enviada a la centrifugacin.

MAQUINARIA UTILIZADA PARA LA CENTRIFUGACIN DE LA SAL

Ferrum Centrifuga

Krauss-Maffei Centrifuga tipo "Pusher" SZ

Son hidroextractores a carga continua a velocidad de 900 rpm, que tienen la funcin de eliminar toda el agua que la sal contiene, llevndola a una humedad de 4%.

MAQUINA UTILIZADA PARA LA MOLIENDA DE SAL

Molino centrfugo mixol Construido enteramente en acero inoxidable AISI 316 el molino centrfugo MIXOL cuenta con un pequeo tamao, es ideal para triturar los alimentos (sal, azcar, etc.) y tambin puede producir en diferentes tamaos, debido a la facilidad de cambiar de red.

MAQUINA TIPO ROTANTE PARA EL SECADO DE SAL

Los secaderos rotativos funcionan a travs de un tambor rotante del tipo a eje horizontal. En el interior son montadas distintos tipos de paletas, de remocin y avance de alto rendimiento que favorecen el intercambio trmico entre los gases calientes t el material a secar.

Estos secaderos operan en contra corriente el flujo de gases calientes es contrario a la direccin de avance del material a secar aumentando de tal modo el rendimiento trmico del proceso. El material con los gases calientes en el interior del secadero es continuamente removido favoreciendo el secado.

MAQUINA SELECCIONADORA MECNICA DE SAL

Sirve para preparar la distinta granulometra de la sal obtenida despus de la molienda y secado.

MAQUINA SELECCIONADORA PTICA DE SAL

El aparato ptico-electrnico es un instrumento eficaz para la eliminacin de las impuridades. Interviniendo sobre fracciones granulomtricas preestablecidas (de 3 a 20 mm, pero es preferible dos fracciones que seleccionaremos separadamente en la misma mquina), totalmente controlada de un microprocesador, las seleccionadoras estn dotadas de un continuo auto diagnstico para mantener constante las condiciones de tara impuestas, con posibilidad de memorizar programas segn las distintas exigencias productivas.

MAQUINA UTILIZADA PARA EL EMBOLSADO DE SAL

Con la mquina de embolsado automtica, capaz de confeccionar 800 bolsas/hora. Maquina utilizada para el empaquetamiento de sal

Mquina confeccionadora automtica, con una potencialidad de 200-300 estuches por minuto, la sal es colocada en caja lista para ser llevado al mercado alimentario. MAQUINA DE PALATIZACIN DE SAL

Hacer llegar el producto a destino sin roturas de bolsas y paquetes, sin salida de producto que es perdido con graves daos econmico.

Diagrama de Ishikawa

MAQUINARIA

MANO DE OBRA
Mantenimiento Inadecuada Insuficiente Salario Capacitacin

MATERIAL
Recursos econmicos

no experiencia mala calidad

Sueldo mnimo En mal estado Mala distribucin No hay comunicacin Calor excesivo

PROBLEMAS EN LA PRODUCCIN DE SAL

Inadecuado Obsoleto

MEDIO AMBIENTE

MTODO

Diagrama de pareto

CAUSA MAQUINARIA MANO DE OBRA MEDIO AMBIENTE MTODO MATERIAL

FRECUENCIA 4 4 3 2 2

CAUSA MAQUINARIA MANO DE OBRA MEDIO AMBIENTE MTODO MATERIAL

FRECUENCIA 4 4 3 2 2

%RELITIVO 27% 27% 20% 13% 13%

% ACUMULADO 27% 54% 74% 87% 100%

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 maquinaria mano de obra medio ambiente metodo material

120% 100% 80% 60% 40% 20% 0%

frecuencia % acumulado

ORGANIGRAMA DE UNA EMPRESA DE SAL DE MESA

Director General

GERENTE GENERAL

DEPTO. DE LAVADO

REA DE CENTRIFU GADO

DEPTO.D E SECADO

DEPTO. DE SELECCION

DEPTO. DE EMOLSADO

DEPTO.DE EMPAQUETADO

AREA DE PALETIZACI -ON

DEPTO. DE EXPEDICIO N