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Encuentra más recetas en www.nestle.com.co o contáctanos 01 8000 515 566

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¿Qué cocino hoy? SOPAS CREMAS ENTRADA S
¿Qué cocino hoy?
SOPAS
CREMAS
ENTRADA S

CASA NESTLÉ ®

CASA NESTLÉ ® ¡ Aliada de tu bienestar ! Con esta nueva colección de recetarios, CASA

¡Aliada de tu bienestar!

Con esta nueva colección de recetarios, CASA NESTLÉ ® quiere darte múltiples,

sencillas y deliciosas respuestas a una de las preguntas más frecuentes que te haces

a diario: ¿Qué Cocino Hoy? Opciones diferentes y novedosas para que puedas

sorprender a tu familia, compartir los mejores momentos y para que sigamos siendo tus mejores aliados todos los días…

Aliados culinarios, porque constantemente desarrollamos recetas para ti y tu familia. Aliados en la nutrición, pues queremos llevar bienestar y salud a tu vida y por ello

te brindamos información para el correcto balance de tus comidas, las mejores

recomendaciones nutricionales y contenido actual y confiable sobre el tema. Además, como buenos aliados, escuchamos y respondemos todas tus dudas, inquietudes y solicitudes, para ofrecerte siempre un excelente servicio y gracias a ti, mejorar cada día.

Encuentra aquí una gran cantidad de ideas para hacer sopas, cremas y entradas diferentes y variadas, ya sea para empezar un buen almuerzo o como plato único para una cena liviana.

cremas y entradas diferentes y variadas, ya sea para empezar un buen almuerzo o como plato

Sopa de champiñones

2

Sopa de champiñones 2 6 personas 45 minutos 170 calorías por porción muy fácil Ingredientes 2

6 personas

Sopa de champiñones 2 6 personas 45 minutos 170 calorías por porción muy fácil Ingredientes 2

45 minutos

Sopa de champiñones 2 6 personas 45 minutos 170 calorías por porción muy fácil Ingredientes 2

170 calorías por porción

2 6 personas 45 minutos 170 calorías por porción muy fácil Ingredientes 2 3 cucharadas de

muy fácil

Ingredientes

2 3
2
3

cucharadas de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla finamente picada 2 dientes de ajo pelados y picados 2 y ½ tazas de champiñones 1 cucharadita de tomillo ¼ de taza de vino blanco

tazas de Caldo de Gallina

MAGGI®preparado

1 lata grande de Crema de Leche

NESTLÉ®(295 gramos)

Sal y pimienta al gusto 1 manojo de cebollín finamente picado Cubitos de pan integral tostado

cebollín finamente picado Cubitos de pan integral tostado Preparación En una olla grande derrite la mantequilla,
cebollín finamente picado Cubitos de pan integral tostado Preparación En una olla grande derrite la mantequilla,

Preparación

En una olla grande derrite la mantequilla, agrega el aceite y saltea la cebolla hasta que ablande. Añade el ajo y sofríe un minuto más.

Adiciona los champiñones y el tomillo y saltea durante 5 o 8 minutos. Agrega el vino y cocina a fuego alto hasta que reduzca. Adiciona el

Caldo de Gallina MAGGI®y cocina a fuego bajo por 20 minutos.

Retira del fuego, deja enfriar un poco y licua con la Crema de Leche

NESTLÉ®. Devuelve a la olla y sazona con sal y pimienta al gusto.

® . Devuelve a la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente

Sirve caliente con cebollín y los cubitos de pan tostado.

3
3

Sopa minestrone

CON CROUTONES DE AJO

Sopa minestrone CON CROUTONES DE AJO 6-8 personas 30 minutos 236 calorías por porción muy fácil

6-8 personas

Sopa minestrone CON CROUTONES DE AJO 6-8 personas 30 minutos 236 calorías por porción muy fácil

30 minutos

Sopa minestrone CON CROUTONES DE AJO 6-8 personas 30 minutos 236 calorías por porción muy fácil

236 calorías por porción

DE AJO 6-8 personas 30 minutos 236 calorías por porción muy fácil   Ingredientes Preparación  

muy fácil

 

Ingredientes

Preparación

 
4 cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas pequeñas cortadas en rodajas finas

4 cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas pequeñas cortadas en rodajas finas

En un olla para sopa, calienta dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio alto. Cocina la cebolla, el ajo, la zanahoria y la papa con una pizca de sal, hasta que doren. Reduce la temperatura y

2
2

ajos finamente picados

añade la Crema de Tomate MAGGI®preparada y la pasta corta.

2
2

zanahorias picadas en cubitos pequeños

Cocina a fuego bajo por diez minutos, hasta que la pasta esté lista. Añade el calabacín y cocina por cinco minutos más. Reserva caliente.

2
2

papas sabaneras pequeñas cortadas en cubos de 2 centímetros

Aparte, en una sartén mediana, calienta el resto del aceite a fuego

1

sobre de Crema de Tomate

medio y cocina el ajo en tajaditas hasta que dore. Retira los ajos del aceite con un tenedor y pon a dorar las tajadas de baguette. Sácalas del aceite, escúrrelas y ponlas en un recipiente con el perejil y el queso parmesano.

MAGGI®preparada según las

instrucciones del paquete ¼ de taza de pasta corta (corbatines o macarrones)

instrucciones del paquete ¼ de taza de pasta corta (corbatines o macarrones)
2
2

calabacines pequeños lavados y cortados en cubitos

Sirve la sopa caliente acompañada con los croutones de pan.

2
2

dientes de ajo pelados y cortados en tajadas delgadas

1 2
1
2

baguette cortado en tajadas

cucharadas de perejil liso picado 2 cucharadas de queso parmesano rallado

1 2 baguette cortado en tajadas cucharadas de perejil liso picado 2 cucharadas de queso parmesano
 
 

5

Torres crocantes

6

Torres crocantes 6 DE BERENJENAS ASADAS 4 personas 35 minutos 451 calorías por porción Ingredientes P

DE BERENJENAS ASADAS

4 personas

35 minutosTorres crocantes 6 DE BERENJENAS ASADAS 4 personas 451 calorías por porción Ingredientes P r e

Torres crocantes 6 DE BERENJENAS ASADAS 4 personas 35 minutos 451 calorías por porción Ingredientes P

451 calorías por porción

Ingredientes

Preparación

por porción Ingredientes P r e p a r a c i ó n fácil berenjenas

fácil

berenjenas medianas con cáscara 1 cucharada de sal marina 2 pimentones rojos ½ taza de tomates cherry, lavados y cortados en rodajas ¼ de taza de aceite de oliva 8-10 hojas de albahaca fresca 100 gramos de queso blanco fresco cortado en tajadas finas

2
2
100 gramos de queso blanco fresco cortado en tajadas finas 2 Para el crocante cucharadas de
100 gramos de queso blanco fresco cortado en tajadas finas 2 Para el crocante cucharadas de
100 gramos de queso blanco fresco cortado en tajadas finas 2 Para el crocante cucharadas de

Para el crocante

cucharadas de aceite de oliva

2
2

1 diente de ajo finamente picado

¼ de taza de Galletas DORÉ®

trituradas

Para la vinagreta

2 2
2
2

cucharadas de aceite de oliva ½ cucharadita de Sazonador

MAGGI SAZONATODO®

de oliva ½ cucharadita de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® cucharadas de vinagre balsámico 1 cucharadita de

cucharadas de vinagre balsámico 1 cucharadita de miel ¼ de taza de alcaparras encurtidas 2 cucharadas del líquido de las alcaparras Pimienta al gusto

cucharadas del líquido de las alcaparras Pimienta al gusto Corta las berenjenas en tajadas de un
cucharadas del líquido de las alcaparras Pimienta al gusto Corta las berenjenas en tajadas de un

Corta las berenjenas en tajadas de un centímetro de ancho (necesitas 16 tajadas), ponlas sobre papel de cocina absorbente y espolvoréalas con sal. Cubre con papel de cocina y deja reposar

por diez minutos. Mientras tanto, sobre la estufa (preferiblemente de gas), y usando unas pinzas largas, pon el pimentón sobre fuego

medio directo hasta que se ahúme por todos lados. Retira del fuego y deja reposar por cuatro minutos. Repite el procedimiento con el otro pimentón. Retírales la piel quemada, elimina las semillas y córtalos en cuadrados grandes. Reserva. Seca bien las berenjenas con papel de cocina. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y

dora las tajadas de berenjena por tres minutos por cada lado. Retira del fuego y deja escurrir sobre papel absorbente.

Para el crocante, en la misma sartén, calienta a fuego medio el aceite

de oliva y dora el ajo y las Galletas DORɮtrituradas durante dos

minutos, moviendo constantemente con una cuchara de madera para evitar que se quemen. Reserva.

Para la vinagreta, mezcla todos los ingredientes con un batidor

manual hasta que incorporen.

Para armar cada torre, empieza con una rodaja de berenjena, continúa con un trozo de pimentón, luego otra tajada de berenjena, unas tajaditas de queso, otra de berenjena, unas rodajas de tomate y dos hojas de albahaca. Finaliza con otra tajada de berenjena. Encima de cada torre vierte dos cucharadas de vinagreta de alcaparras y una cucharada de crocante.

Sopa de fríjol negro

CON TOCINETA, CREMA Y CILANTRO

Sopa de fríjol negro CON TOCINETA, CREMA Y CILANTRO 6-8 personas 2 horas y 45 minutos

6-8 personas

de fríjol negro CON TOCINETA, CREMA Y CILANTRO 6-8 personas 2 horas y 45 minutos 330

2 horas y 45 minutos

TOCINETA, CREMA Y CILANTRO 6-8 personas 2 horas y 45 minutos 330 calorías por porción fácil

330 calorías por porción

6-8 personas 2 horas y 45 minutos 330 calorías por porción fácil Ingredientes Preparación 1 y

fácil

Ingredientes Preparación 1 y ½ tazas de fríjoles negros secos, lavados y remojados desde la
Ingredientes
Preparación
1 y ½ tazas de fríjoles negros secos,
lavados y remojados desde la
noche anterior
Escurre los fríjoles y elimina el agua en que se remojaron.
Enjuágalos con agua fría y vuélvelos a escurrir.
8
tajadas de tocineta picada en trocitos
1 cebolla roja mediana cortada
en cubitos
½ pimentón rojo cortado en cubitos
3 dientes de ajo finamente picados
1 cucharada de jalapeño o pimentón
verde finamente picado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de orégano seco
1 hojita de laurel
En una olla grande sofríe la tocineta a fuego medio alto por cinco
minutos o hasta que se dore. Saca dos cucharadas de tocineta frita
y
resérvala para decorar. Añade la cebolla, el pimentón, el ajo, el
jalapeño o el pimentón verde, la sal, el comino, el orégano, el laurel
y
la pimienta al gusto. Revuelve la mezcla y cocina por cinco minutos,
hasta que la cebolla esté blanda.
Añade los fríjoles y el Caldo con Costilla MAGGI®DObLE GuSTO
y
cocina la sopa a fuego medio, parcialmente cubierta, hasta que los
fríjoles estén blandos (dos horas y media). Retira del fuego y en una
licuadora, licua la mitad de la sopa y devuélvela a la olla. Revuelve
8
tazas de Caldo con Costilla MAGGI®
bien y añade el cilantro.
DObLE GuSTO preparado (2 y ½ cubos)
3
cucharadas de cilantro fresco picado
Sirve la sopa en tazas soperas con un poco de Crema de Leche
1 lata pequeña de Crema de Leche
NESTLÉ®. Decora con el cilantro y los trocitos de tocineta frita que
NESTLÉ®(150 gramos)
reservaste.
Pimienta al gusto

9

10

Sopa de papa con

HOJAS VERDES

10 Sopa de papa con HOJAS VERDES 6 personas 30 minutos 150 calorías por porción muy

6 personas

10 Sopa de papa con HOJAS VERDES 6 personas 30 minutos 150 calorías por porción muy

30 minutos

150 calorías por porción10 Sopa de papa con HOJAS VERDES 6 personas 30 minutos muy fácil Ingredientes Preparación En

VERDES 6 personas 30 minutos 150 calorías por porción muy fácil Ingredientes Preparación En una olla

muy fácil

Ingredientes

Preparación

En una olla grande derrite la mantequilla, agrega el aceite y saltea la cebolla hasta que ablande. Añade el ajo y sofríe un

1 2 4
1
2
4

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

 
 

cebolla pelada y picada

minuto más.

dientes de ajo, pelados y picados

 
 

papas pastusas grandes, peladas y picadas

picados   papas pastusas grandes, peladas y picadas Adiciona la papa y el Caldo de Verduras
picados   papas pastusas grandes, peladas y picadas Adiciona la papa y el Caldo de Verduras
picados   papas pastusas grandes, peladas y picadas Adiciona la papa y el Caldo de Verduras
picados   papas pastusas grandes, peladas y picadas Adiciona la papa y el Caldo de Verduras

Adiciona la papa y el Caldo de Verduras MAGGI®DObLE

GuSTO y deja cocinar hasta que la papa esté blanda.

Retira del fuego, deja enfriar un poco y licua con la Crema de

Leche NESTLÉ®.

Devuelve a la olla y agrega las hojas verdes. Cocina tres minutos más y sazona con sal y pimienta al gusto. Puedes decorar con algunas de las hojas.

6 tazas de Caldo de Verduras

MAGGI®DObLE GuSTO

preparado

1 lata pequeña de Crema de Leche

NESTLÉ®(150 gramos)

2 manojos de hojas verdes como espinaca o acelgas Sal y pimienta al gusto

de Crema de Leche NESTLÉ ® (150 gramos) 2 manojos de hojas verdes como espinaca o
de Crema de Leche NESTLÉ ® (150 gramos) 2 manojos de hojas verdes como espinaca o
12
12
Sopa de pescado Y MARISCOS 8-10 personas 35 minutos 252 calorías por porción fácil Ingredientes
Sopa de pescado
Y MARISCOS
8-10 personas
35 minutos
252 calorías por porción
fácil
Ingredientes
Preparación
3 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de cebolla finamente picada
2 puerros medianos, picados y
lavados (la parte blanca)
En una olla grande para sopa, calienta el aceite a fuego medio y
saltea la cebolla y los puerros hasta que ablanden. Añade el hinojo
y
el ajo y cocina durante tres minutos. Agrega los tomates, el laurel
y
la ralladura de naranja y saltea un minuto más. Vierte la pasta de
2
tazas de cepa de hinojo cortada
en tajadas finas
5 dientes de ajo, pelados y
finamente picados
tomate, continúa la cocción por dos minutos y adiciona el Caldo de
Gallina MAGGI®. Sube la temperatura, tapa la olla y lleva a punto
de ebullición.
tomates cortados en cubitos
2 hojas de laurel
1 cucharada de ralladura de naranja
¼ de taza de pasta de tomate
4
Agrega el pescado y los mariscos y deja que la sopa vuelva a hervir.
Reduce la temperatura a fuego bajo y cocina por ocho minutos o
hasta que los mariscos estén listos. Sazona con sal y pimienta al
gusto y adiciona el perejil fresco.
1 cubo de Caldo de Gallina MAGGI®
diluido en cuatro tazas de agua
Sirve la sopa en platos hondos. Puedes decorar con hojas de hinojo.
1
kilo de pescado blanco cortado
en trozos de 3 centímetros
(tilapia, róbalo, mojarra)
1
kilo de mariscos (calamares,
camarones, langostinos, mejillones)
Sal y pimienta al gusto
¼ de taza de perejil finamente picado
13

14

Causa limeña de atún,

PAPA CRIOLLA, AGUACATE Y CREMA

14 Causa limeña de atún, PAPA CRIOLLA, AGUACATE Y CREMA 4 causas para 8 personas Ingredientes

4 causas para 8

personas

Ingredientes

1 kilo de papa amarilla (papitas criollas) pelada 2 cucharadas de jugo de limón

2
2

cucharaditas de Sazonador

MAGGI SAZONATODO®

de limón 2 cucharaditas de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® 1 cucharada de ají amarillo fresco licuado

1 cucharada de ají amarillo fresco licuado o molido (opcional)

latas de atún en aceite (180 gramos cada una) ½ cebolla roja finamente picada 2 tomates picados en cuadritos pequeños, sin semillas

2
2
2 tomates picados en cuadritos pequeños, sin semillas 2 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado

2 cucharadas de perejil fresco finamente picado 1 lata pequeña de Crema de

perejil fresco finamente picado 1 lata pequeña de Crema de Leche NESTLÉ ® (150 gramos) aguacates

Leche NESTLÉ®(150 gramos)

aguacates pequeños cortados en tajadas finas y rociados con jugo de limón

2
2
cortados en tajadas finas y rociados con jugo de limón 2 45 minutos Preparación 290 calorías
cortados en tajadas finas y rociados con jugo de limón 2 45 minutos Preparación 290 calorías
45 minutos Preparación
45 minutos
Preparación

290 calorías por porción

limón 2 45 minutos Preparación 290 calorías por porción fácil En una olla mediana cocina las

fácil

En una olla mediana cocina las papas en agua con sal, a fuego medio alto, hasta que hiervan. baja la temperatura a fuego medio y continúa cocinando hasta que estén blandas. Retira del fuego,

escurre el agua y pon las papas en un recipiente mediano. Prensa las papas con un tenedor hasta formar un puré. Condimenta el

puré con una cucharada de jugo de limón, Sazonador MAGGI

SAZONATODO®y el ají. Reserva en la nevera.

MAGGI SAZONATODO ® y el ají. Reserva en la nevera. Aparte, en un recipiente mediano mezcla
MAGGI SAZONATODO ® y el ají. Reserva en la nevera. Aparte, en un recipiente mediano mezcla

Aparte, en un recipiente mediano mezcla el atún (descartando el aceite), el resto del jugo de limón, la cebolla, la mitad del tomate,

el perejil y la Crema de Leche NESTLÉ®, hasta que todos los

ingredientes estén incorporados. Asegúrate de que la mezcla de

atún no quede muy húmeda.

Para armar la causa, sobre un plato coloca un aro de metal o plástico de ocho centímetros de diámetro por diez centímetros

de alto, engrasado por dentro. Llena el fondo del aro con cuatro cucharadas de puré de papa y aplánalo bien. Encima organiza tres o cuatro tajadas de aguacate hasta cubrir toda la papa. Sigue con cuatro cucharadas de atún y vuelve a aplanar. Cubre la capa de atún con otras cuatro cucharadas de puré de papa y presiona un poco. Cuidadosamente desliza el aro de metal hacia arriba, asegurándote de que la causa despegue y quede sobre el plato. Decora con los cuadritos de tomate restante.

Reserva en la nevera y arma las otras causas repitiendo el mismo proceso.

Dip de aguacate

Dip de aguacate 8 porciones 15 minutos 16 50 calorías por porción muy fácil Ingredientes 1

8 porciones

Dip de aguacate 8 porciones 15 minutos 16 50 calorías por porción muy fácil Ingredientes 1

15 minutos

Dip de aguacate 8 porciones 15 minutos 16 50 calorías por porción muy fácil Ingredientes 1
Dip de aguacate 8 porciones 15 minutos 16 50 calorías por porción muy fácil Ingredientes 1

16

50 calorías por porción

muy fácilaguacate 8 porciones 15 minutos 16 50 calorías por porción Ingredientes 1 sachet de Crema de

Ingredientes

1 sachet de Crema de Leche NESTLÉ®

fácil Ingredientes 1 sachet de Crema de Leche NESTLÉ ® (90 gramos) 1 aguacate 1 tomate

(90 gramos) 1 aguacate 1 tomate grande o 2 medianos finamente picados

1 manojo de cilantro finamente picado Jugo de limón al gusto

1 manojo de cilantro finamente picado Jugo de limón al gusto

Sazonador MAGGI SAZONATODO®

picado Jugo de limón al gusto Sazonador MAGGI SAZONATODO ® al gusto Preparación En una licuadora
picado Jugo de limón al gusto Sazonador MAGGI SAZONATODO ® al gusto Preparación En una licuadora

al gusto

Preparación

En una licuadora pon la Crema de Leche

NESTLɮcon la pulpa del aguacate y

pon la Crema de Leche NESTLÉ ® con la pulpa del aguacate y licua hasta que

licua hasta que incorpore. Retira de la licuadora, agrega el tomate picado y el cilantro y mezcla bien. Sazona con el jugo de limón y el

el cilantro y mezcla bien. Sazona con el jugo de limón y el Sazonador MAGGI SAZONATODO

Sazonador MAGGI SAZONATODO®

Sazona con el jugo de limón y el Sazonador MAGGI SAZONATODO ® al gusto. Acompaña con
Sazona con el jugo de limón y el Sazonador MAGGI SAZONATODO ® al gusto. Acompaña con

al gusto. Acompaña con vegetales y tortillas de maíz.

Sazona con el jugo de limón y el Sazonador MAGGI SAZONATODO ® al gusto. Acompaña con
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¿Qué cocino hoy? CARNE POLLO PESCADO MARISCOS
¿Qué cocino hoy?
CARNE
POLLO
PESCADO
MARISCOS

CASA NESTLÉ ®

CASA NESTLÉ ® ¡ Aliada de tu bienestar ! Con esta nueva colección de recetarios, CASA

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Encuentra aquí muchas alternativas diferentes y deliciosas para preparar platos principales con carne, pollo, pescado o mariscos. Comparte con tu familia estas exquisitas preparaciones para todos los días.

con carne, pollo, pescado o mariscos. Comparte con tu familia estas exquisitas preparaciones para todos los

Costillitas de cerdo

2

Costillitas de cerdo 2 8-10 personas Ingredientes Para la salsa BBQ 3 y ½ tazas de

8-10 personas

Costillitas de cerdo 2 8-10 personas Ingredientes Para la salsa BBQ 3 y ½ tazas de

Ingredientes

Para la salsa BBQ

3
3
de cerdo 2 8-10 personas Ingredientes Para la salsa BBQ 3 y ½ tazas de salsa

y ½ tazas de salsa de tomate 1 taza de miel

1 1 1
1
1
1

cucharada de ajo en polvo

cucharadita de orégano seco

cucharadita de tomillo seco

½ cucharadita de ají picante

3
3

kilos de costillitas de cerdo cortadas individualmente

2 1 2
2
1
2

y ½ tazas de apio picado

cebolla partida en cuartos

zanahorias medianas cortadas en trozos 2 hojas de laurel 10 granos de pimienta

cortadas en trozos 2 hojas de laurel 10 granos de pimienta 2 cubos de Caldo de
cortadas en trozos 2 hojas de laurel 10 granos de pimienta 2 cubos de Caldo de

2 cubos de Caldo de Gallina MAGGI ®

7
7
granos de pimienta 2 cubos de Caldo de Gallina MAGGI ® 7 dientes de ajo pelados,

dientes de ajo pelados, enteros

Caldo de Gallina MAGGI ® 7 dientes de ajo pelados, enteros CON SALSA BBQ AHUMADA 1

CON SALSA BBQ AHUMADA

1 hora

dientes de ajo pelados, enteros CON SALSA BBQ AHUMADA 1 hora 810 calorías por porción Preparación

810 calorías por porción

Preparación

BBQ AHUMADA 1 hora 810 calorías por porción Preparación fácil Para la salsa BBQ, en una

fácil

Para la salsa BBQ, en una olla mediana mezcla la salsa de tomate, la

miel, el ajo en polvo, el orégano, el tomillo y el ají y cocina a fuego medio hasta que hierva. Reduce la temperatura y cocina a fuego bajo

por 20 minutos o hasta que la salsa esté muy espesa. Retira del fuego

y deja enfriar.

En una olla para sopa, grande, pon las costillitas con el apio, la cebolla, la zanahoria, el laurel, los granos de pimienta y los cubos

la zanahoria, el laurel, los granos de pimienta y los cubos de Caldo de Gallina MAGGI

de Caldo de Gallina MAGGI®desmenuzados. Cubre con suficiente

agua y cocina a fuego medio-alto hasta que hierva. Reduce la

temperatura y cocina a fuego bajo por 15 o 20 minutos o hasta que

las costillas estén casi cocinadas.

Retira de la olla, escurre las costillitas y con una brocha úntales muy bien la salsa BBQ. Reserva el resto de la salsa. Pon las costillitas en una sartén grande junto con los ajos enteros y cocina a fuego medio- alto hasta que empiecen a dorar. Baja la temperatura a fuego medio

y añade más salsa para terminar de dorarlas.

3
3

Rollitos de pollo con miel,

MANZANAS, QUESO Y HIERBAS

Rollitos de pollo con miel, MANZANAS, QUESO Y HIERBAS 4 personas 45 minutos 435 calorías por

4 personas

de pollo con miel, MANZANAS, QUESO Y HIERBAS 4 personas 45 minutos 435 calorías por porción

45 minutos

con miel, MANZANAS, QUESO Y HIERBAS 4 personas 45 minutos 435 calorías por porción fácil Ingredientes

435 calorías por porción

Y HIERBAS 4 personas 45 minutos 435 calorías por porción fácil Ingredientes pechugas (1 libra) de

fácil

Ingredientes

pechugas (1 libra) de pollo deshuesadas y sin piel45 minutos 435 calorías por porción fácil Ingredientes 1 1 y ½ cucharadas de Sazonador MAGGI

1 1
1
1

y ½ cucharadas de Sazonador

MAGGI SAZONATODO®

piel 1 1 y ½ cucharadas de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® manzana roja con cáscara, sin

manzana roja con cáscara, sin corazón y cortada en rodajas

4 1
4
1

cucharadas de aceite de oliva

manzana verde pelada, sin corazón y rallada ¼ de taza de queso Paipa rallado ½ taza de queso parmesano

cucharadita de salvia fresca picada 2 cucharadas de miel

4
4

hojas de salvia fresca Pimienta al gusto

de miel 4 hojas de salvia fresca Pimienta al gusto Preparación Precalienta el horno a 200

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).

Aplana las pechugas con una piedra o rodillo hasta que queden muy delgadas (menos de un centímetro de grosor) y úntalas con una

(menos de un centímetro de grosor) y úntalas con una cucharada de Sazonador MAGGI SAZONATODO ®

cucharada de Sazonador MAGGI SAZONATODO®.

con una cucharada de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® . Corta la manzana roja en rodajas horizontales
con una cucharada de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® . Corta la manzana roja en rodajas horizontales

Corta la manzana roja en rodajas horizontales y organízalas en el

fondo de una refractaria. Baña con una cucharada de aceite de oliva.

Para el relleno, en un recipiente mezcla la manzana verde rallada, el queso Paipa rallado, un cuarto de taza de queso parmesano, el ajo,

la salvia finamente picada y una cucharada de miel hasta formar una

Para armar los rollitos, en medio de cada pechuga pon una o dos

cucharadas del relleno, tapa el relleno con un costado de la pechuga y termina de enrollar. Organiza los rollos de pechuga sobre las rodajas de manzanas en el molde refractario.

Aparte, en un recipiente pequeño combina el aceite de oliva y

en un recipiente pequeño combina el aceite de oliva y la miel restante con media cucharada
en un recipiente pequeño combina el aceite de oliva y la miel restante con media cucharada

la miel restante con media cucharada de Sazonador MAGGI

SAZONATODO®. Vierte esta mezcla sobre las pechugas, sazona

con pimienta al gusto y espolvorea el queso parmesano restante. Pon una hoja de salvia sobre cada pechuga. Lleva al horno durante treinta minutos o hasta que el pollo se dore y esté bien cocinado.

minutos o hasta que el pollo se dore y esté bien cocinado. Sirve los rollos acompañados

Sirve los rollos acompañados de las rodajas de manzana horneadas.

5

3 1
3
1

dientes de ajo finamente picados

pasta suave.

Deditos de róbalo

6

APANADOS CON DOS SALSAS

Deditos de róbalo 6 APANADOS CON DOS SALSAS 16 deditos 45 minutos 115 calorías por porción

16 deditos

Deditos de róbalo 6 APANADOS CON DOS SALSAS 16 deditos 45 minutos 115 calorías por porción

45 minutos

de róbalo 6 APANADOS CON DOS SALSAS 16 deditos 45 minutos 115 calorías por porción fácil

115 calorías por porción

DOS SALSAS 16 deditos 45 minutos 115 calorías por porción fácil Ingredientes 1 libra de filete

fácil

Ingredientes

1 libra de filete de róbalo sin piel y sin espinas, cortado en deditos

1 2 2 1
1
2
2
1

cucharada de aceite de oliva

dientes de ajo finamente picados

cucharaditas de Sazonador

MAGGI SAZONATODO®

picados cucharaditas de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® taza de SALTINAS ® Original trituradas Para la salsa

taza de SALTINAS®Original

trituradas

Para la salsa de miel y mostaza

Para la salsa de miel y mostaza
Para la salsa de miel y mostaza

6 cucharadas de mostaza de

Dijon (o mostaza en grano)

2
2

cucharadas de Crema de

Leche NESTLÉ®

en grano) 2 cucharadas de Crema de Leche NESTLÉ ® 2 cucharadas de miel Para la

2 cucharadas de mielen grano) 2 cucharadas de Crema de Leche NESTLÉ ® Para la salsa tártara cucharadas de

Para la salsa tártara

cucharadas de mayonesa ¼ de taza de Crema deLeche NESTLÉ ® 2 cucharadas de miel Para la salsa tártara Leche NESTLÉ ® ½ ½

Leche NESTLÉ®

de mayonesa ¼ de taza de Crema de Leche NESTLÉ ® ½ ½ 1 taza de
½ ½ 1
½
½
1
mayonesa ¼ de taza de Crema de Leche NESTLÉ ® ½ ½ 1 taza de pepinillos

taza de pepinillos agridulces

2 cucharadas de alcaparras picadas

cucharada de jugo de limón

cucharadita de ají picante

½ cucharadita de Sazonador

MAGGI SAZONATODO®

ají picante ½ cucharadita de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® P r e p a r a
ají picante ½ cucharadita de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® P r e p a r a

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

En un recipiente pon el róbalo y añade el aceite y el ajo.

Aparte, en un plato grande, mezcla el Sazonador MAGGI

SAZONATODO®con las SALTINAS®Original trituradas.

MAGGI SAZONATODO ® con las SALTINAS ® Original trituradas. Pasa los deditos de róbalo sobre las
MAGGI SAZONATODO ® con las SALTINAS ® Original trituradas. Pasa los deditos de róbalo sobre las
MAGGI SAZONATODO ® con las SALTINAS ® Original trituradas. Pasa los deditos de róbalo sobre las

Pasa los deditos de róbalo sobre las migas de galleta hasta que

queden cubiertos por todos lados. Organízalos sobre una lata para

hornear y llévalos al horno durante 20 minutos o hasta que estén bien cocinados, dorados y crocantes.

Para la salsa de miel y mostaza, en un recipiente pequeño mezcla

muy bien todos los ingredientes.

Para la salsa tártara, en otro recipiente revuelve todos los ingredientes

hasta que incorporen.

Sirve los deditos de róbalo calientes acompañados de las dos salsas

y con cascos de limón.

Ceviche de camarones

6-8 personasCeviche de camarones 30 minutos 183 calorías por porción muy fácil Ingredientes 1 2 1 libra

Ceviche de camarones 6-8 personas 30 minutos 183 calorías por porción muy fácil Ingredientes 1 2

30 minutos

Ceviche de camarones 6-8 personas 30 minutos 183 calorías por porción muy fácil Ingredientes 1 2

183 calorías por porción

camarones 6-8 personas 30 minutos 183 calorías por porción muy fácil Ingredientes 1 2 1 libra

muy fácil

Ingredientes

1 2
1
2

1 libra de camarones

1 pimentón rojo finamente picado

jalapeño finamente picado

½ cebolla roja finamente picada ½ taza de maíz dulce

cucharadas de perejil finamente picado

2 cucharadas de cilantro finamente picadotaza de maíz dulce cucharadas de perejil finamente picado taza de jugo de limón ¼ de

taza de jugo de limón ¼ de taza de jugo de naranja

1 1
1
1

cucharadita de Sazonador

MAGGI SAZONATODO®

de naranja 1 1 cucharadita de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® 4 Ají dulce o picante al
4
4

Ají dulce o picante al gusto Sal y pimienta al gusto 1 aguacate cortado en tajadas delgadas

paqueticos de SALTINAS®

cortado en tajadas delgadas paqueticos de SALTINAS ® Original Preparación En un recipiente grande mezcla con

Original

en tajadas delgadas paqueticos de SALTINAS ® Original Preparación En un recipiente grande mezcla con cuidado
en tajadas delgadas paqueticos de SALTINAS ® Original Preparación En un recipiente grande mezcla con cuidado

Preparación

En un recipiente grande mezcla con cuidado los camarones con el pimentón, el jalapeño, la cebolla, el maíz dulce, el perejil, el

cilantro, el jugo de limón, el jugo de naranja, el Sazonador MAGGI

SAZONATODO®y el picante al gusto. Sazona con sal y pimienta

al gusto y asegúrate de que los camarones queden cubiertos por el

líquido del ceviche.

los camarones queden cubiertos por el líquido del ceviche. Tapa el recipiente con papel plástico transparente
los camarones queden cubiertos por el líquido del ceviche. Tapa el recipiente con papel plástico transparente

Tapa el recipiente con papel plástico transparente y lleva a la nevera por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Antes de servir rectifica la sazón con Sazonador MAGGI

SAZONATODO®y ají al gusto.

la sazón con Sazonador MAGGI SAZONATODO ® y ají al gusto. Sirve el ceviche en vasos
la sazón con Sazonador MAGGI SAZONATODO ® y ají al gusto. Sirve el ceviche en vasos

Sirve el ceviche en vasos o recipientes individuales con unas tajaditas de aguacate. Decora con hojas de cilantro o perejil y acompaña con

SALTINAS®Original.

9

10

Pollo dorado y jugoso

CON SALSAS DE MANGO Y DE YOGUR

10 Pollo dorado y jugoso CON SALSAS DE MANGO Y DE YOGUR 6 personas 30 minutos

6 personas

30 minutosdorado y jugoso CON SALSAS DE MANGO Y DE YOGUR 6 personas 690 calorías por porción

jugoso CON SALSAS DE MANGO Y DE YOGUR 6 personas 30 minutos 690 calorías por porción

690 calorías por porción

Y DE YOGUR 6 personas 30 minutos 690 calorías por porción muy fácil Ingredientes 1 paquete

muy fácil

Ingredientes

1

paquete de Dorado y Jugoso

muy fácil Ingredientes 1 paquete de Dorado y Jugoso MAGGI ® (base para pollo al pimentón)

MAGGI®(base para pollo

al pimentón) 1 pollo de 1,5 a 1,8 kilos 1 limón verde o amarillo (pincha la cáscara con un tenedor)

Para el chutney de mango

cucharada de aceite de oliva 3 mangos maduros, pelados, picados y licuados ½ taza de vinagre de frutas 1 cucharadita de Sazonador

1
1
½ taza de vinagre de frutas 1 cucharadita de Sazonador 1 MAGGI SAZONATODO ® Para la

MAGGI SAZONATODO®

de frutas 1 cucharadita de Sazonador 1 MAGGI SAZONATODO ® Para la salsa de yogur 2

Para la salsa de yogur

2
2

1 y ¼ tazas de yogur sin azúcar

cucharadas de cilantro fresco finamente picado ½ pepino rallado ½ cucharadita de comino en polvo ½ cucharadita de Sazonador

cucharadita de comino en polvo ½ cucharadita de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® Preparación Precalienta el horno

MAGGI SAZONATODO®

en polvo ½ cucharadita de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® Preparación Precalienta el horno a 200 °C
en polvo ½ cucharadita de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® Preparación Precalienta el horno a 200 °C

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).

Lava bien el pollo y sécalo. Introduce el limón dentro de la cavidad del

pollo. Úntalo con la base para el pollo al pimentón Dorado y Jugoso

con la base para el pollo al pimentón Dorado y Jugoso MAGGI ® y mételo dentro

MAGGI®y mételo dentro de la bolsa siguiendo las instrucciones del

paquete.

Hornea por una hora y quince minutos. Saca del horno, corta la bolsa

y retira el pollo.

Para el chutney de mango, en una sartén mediana a fuego medio calienta el aceite de oliva por un minuto. Añade el puré de mango

licuado, el vinagre y el Sazonador MAGGI SAZONATODO®.

Cocina por cinco minutos hasta que espese bien. Reserva.

. Cocina por cinco minutos hasta que espese bien. Reserva. Para la salsa de yogur, en
. Cocina por cinco minutos hasta que espese bien. Reserva. Para la salsa de yogur, en
. Cocina por cinco minutos hasta que espese bien. Reserva. Para la salsa de yogur, en

Para la salsa de yogur, en un recipiente pequeño mezcla bien el

yogur con el cilantro, el pepino, el comino y el Sazonador MAGGI

SAZONATODO®. Reserva.

el comino y el Sazonador MAGGI SAZONATODO ® . Reserva. Sirve el pollo dorado y jugoso
el comino y el Sazonador MAGGI SAZONATODO ® . Reserva. Sirve el pollo dorado y jugoso
el comino y el Sazonador MAGGI SAZONATODO ® . Reserva. Sirve el pollo dorado y jugoso

Sirve el pollo dorado y jugoso en una bandeja y acompaña con las salsas.

12
12

Pastel de carne

CON PURÉ DE PAPITA CRIOLLA

Pastel de carne CON PURÉ DE PAPITA CRIOLLA 6-8 personas 1 hora 260 calorías por porción

6-8 personas

Pastel de carne CON PURÉ DE PAPITA CRIOLLA 6-8 personas 1 hora 260 calorías por porción

1 hora

de carne CON PURÉ DE PAPITA CRIOLLA 6-8 personas 1 hora 260 calorías por porción fácil

260 calorías por porción

CRIOLLA 6-8 personas 1 hora 260 calorías por porción fácil Ingredientes Preparación Precalienta el horno a

fácil

Ingredientes

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).

En una olla mediana a fuego alto cocina las papas en suficiente

agua hirviendo con sal por 12 minutos o hasta que estén blandas. Retíralas del agua, escúrrelas y ponlas en un recipiente mediano

y prénsalas con un tenedor hasta obtener un puré. Sazona con

prénsalas con un tenedor hasta obtener un puré. Sazona con Sazonador MAGGI SAZONATODO ® y pimienta

Sazonador MAGGI SAZONATODO®y pimienta al gusto.

con Sazonador MAGGI SAZONATODO ® y pimienta al gusto. Mientras tanto, en una sartén grande a

Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio alto calienta

el aceite y saltea la cebolla, el ajo y la zanahoria. Agrega el

aceite y saltea la cebolla, el ajo y la zanahoria. Agrega el Sazonador MAGGI SAZONATODO ®

Sazonador MAGGI SAZONATODO®, la pimienta y el tomillo y

Sazonador MAGGI SAZONATODO ® , la pimienta y el tomillo y cocina por cuatro minutos. Añade

cocina por cuatro minutos. Añade la carne molida y continúa la

2
2

libras de papitas criollas, peladas y cortadas por la mitad 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla grande finamente picada 2 dientes de ajo finamente picados

1
1

zanahoria grande, pelada y cortada en cubitos pequeños 1 cucharadita de Sazonador

zanahoria grande, pelada y cortada en cubitos pequeños 1 cucharadita de Sazonador

MAGGI SAZONATODO®

pequeños 1 cucharadita de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® Pimienta al gusto 1 cucharada de hojitas de

Pimienta al gusto

1 cucharada de hojitas de tomillo fresco

libra de carne de res molida

1 ½
1
½

cubo de Caldo con Costilla

libra de carne de res molida 1 ½ cubo de Caldo con Costilla MAGGI ® DOBLE

MAGGI®DOBLE GUSTO

 
libra de carne de res molida 1 ½ cubo de Caldo con Costilla MAGGI ® DOBLE
libra de carne de res molida 1 ½ cubo de Caldo con Costilla MAGGI ® DOBLE

cocción por seis minutos más, hasta que la carne empiece a dorar.

Vierte el Caldo con Costilla MAGGI®DOBLE GUSTO, la pasta de

tomate y el perejil, y cocina por diez minutos o hasta que espese un poco. Después agrega las arvejas y retira del fuego.

En un molde grande o varios moldes individuales pon la mezcla de carne. Encima cubre con el puré de papas, asegurándote de que tape toda la carne. Con un tenedor marca la superficie del puré y lleva al horno por treinta minutos hasta que dore muy bien.

preparado en una taza de agua 1 cucharada de pasta de tomate

2 1
2
1

cucharaditas de perejil fresco picado

taza de arvejas congeladas

una taza de agua 1 cucharada de pasta de tomate 2 1 cucharaditas de perejil fresco
una taza de agua 1 cucharada de pasta de tomate 2 1 cucharaditas de perejil fresco

13

Falda de res con mostaza

14

Falda de res con mostaza 14 6 personas Ingredientes Para el puré de coliflor 3 cucharadas

6 personas

Falda de res con mostaza 14 6 personas Ingredientes Para el puré de coliflor 3 cucharadas

Ingredientes

Para el puré de coliflor

3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla mediana finamente picada 4 tazas de coliflor en trocitos 1 cucharadita de Sazonador

4 tazas de coliflor en trocitos 1 cucharadita de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® Jugo de limón

MAGGI SAZONATODO®

en trocitos 1 cucharadita de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® Jugo de limón al gusto Para la

Jugo de limón al gusto

Para la falda de res

SAZONATODO ® Jugo de limón al gusto Para la falda de res 1 y ½ cubos
SAZONATODO ® Jugo de limón al gusto Para la falda de res 1 y ½ cubos

1 y ½ cubos de Caldo con Costilla

Para la falda de res 1 y ½ cubos de Caldo con Costilla MAGGI ® DOBLE

MAGGI®DOBLE GUSTO

½ taza de mostaza de Dijon ¼ de taza de aceite de oliva 6 dientes de ajo finamente picados 2 cucharaditas de pimienta negra en grano, molida 1 y ½ kilos de falda de res Sal y pimienta al gusto

molida 1 y ½ kilos de falda de res Sal y pimienta al gusto 45 minutos
molida 1 y ½ kilos de falda de res Sal y pimienta al gusto 45 minutos
molida 1 y ½ kilos de falda de res Sal y pimienta al gusto 45 minutos

45 minutos

Y PURÉ DE COLIFLOR

res Sal y pimienta al gusto 45 minutos Y PURÉ DE COLIFLOR 920 calorías por porción

920 calorías por porción

45 minutos Y PURÉ DE COLIFLOR 920 calorías por porción fácil Preparación Para el puré de

fácil

Preparación

Para el puré de coliflor, en una olla mediana a fuego medio alto calienta el aceite y cocina la cebolla y la coliflor. Agrega el

Sazonador MAGGI SAZONATODO®y continúa cocinando por

cinco minutos, hasta que estén doradas. Vierte agua suficiente hasta cubrir la coliflor y deja que hierva durante veinte minutos o hasta que la

coliflor se ablande. Retira del fuego y cuela la coliflor, reservando una taza del líquido de la cocción. Licua la coliflor con media taza de este líquido hasta obtener un puré. Si es necesario, adiciona más líquido. Sazona con jugo de limón al gusto. Reserva.

más líquido. Sazona con jugo de limón al gusto. Reserva. En un recipiente mediano mezcla muy
más líquido. Sazona con jugo de limón al gusto. Reserva. En un recipiente mediano mezcla muy

En un recipiente mediano mezcla muy bien el Caldo con Costilla

un recipiente mediano mezcla muy bien el Caldo con Costilla MAGGI ® DOBLE GUSTO, la mostaza
un recipiente mediano mezcla muy bien el Caldo con Costilla MAGGI ® DOBLE GUSTO, la mostaza

MAGGI®DOBLE GUSTO, la mostaza de Dijon, el aceite de oliva,

el ajo y la pimienta negra para hacer la marinada. Seca la carne

con papel absorbente de cocina y ponla en el recipiente con la marinada, úntala bien y resérvala por veinte minutos.

Calienta una plancha o sartén grande a fuego alto y cocina la carne sobre la plancha de tres a cuatro minutos por cada lado. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.

Retira de la sartén, coloca la carne sobre una tabla de cortar y

tápala con papel de aluminio por cinco minutos antes de cortar para que quede jugosa. Corta la carne en tajadas de forma diagonal

y sirve acompañada con el puré de coliflor. Puedes decorar con ramitas de romero.

Filete de róbalo con

16

VINAGRETA CREMOSA DE HIERBAS

Filete de róbalo con 16 VINAGRETA CREMOSA DE HIERBAS 6 personas 45 minutos 390 calorías por

6 personas

de róbalo con 16 VINAGRETA CREMOSA DE HIERBAS 6 personas 45 minutos 390 calorías por porción

45 minutos

con 16 VINAGRETA CREMOSA DE HIERBAS 6 personas 45 minutos 390 calorías por porción fácil Ingredientes

390 calorías por porción

DE HIERBAS 6 personas 45 minutos 390 calorías por porción fácil Ingredientes Preparación Precalienta el horno

fácil

Ingredientes

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).

Sobre una lata para hornear, esparce las tajadas de limón y de cebolla. Encima organiza los filetes de róbalo y báñalos con el

Encima organiza los filetes de róbalo y báñalos con el 1 limón amarillo o verde cortado
Encima organiza los filetes de róbalo y báñalos con el 1 limón amarillo o verde cortado

1

limón amarillo o verde cortado en tajadas finas 1 cebolla morada cortada en tajadas finas

6 6 1
6
6
1

filetes (1 kilo) de róbalo sin espinas

aceite de oliva. Espolvorea el pescado con Sazonador MAGGI

SAZONATODO®y la pimienta al gusto. Agrega las alcaparras y

los tomates sobre el pescado y lleva al horno por 15 minutos o hasta que el pescado esté bien cocinado.

cucharadas de aceite de oliva

pescado esté bien cocinado. cucharadas de aceite de oliva cucharada de Sazonador MAGGI 4 1 SAZONATODO

cucharada de Sazonador MAGGI

4 1
4
1

SAZONATODO®

cucharadas de alcaparras

taza de tomates cherry cortados por la mitad

Para la vinagreta, en un recipiente pequeño

Para la vinagreta

combina el jugo de limón, el líquido de las alcaparras, el ajo, la

cucharadas del líquido de las alcaparras

el ajo, la cucharadas del líquido de las alcaparras 2 cucharadas de jugo de limón 2

2 cucharadas de jugo de limón

2
2
2
2

Crema de Leche NESTLÉ®

2 cucharadas de jugo de limón 2 2 Crema de Leche NESTLÉ ® y el aceite
y el aceite de oliva. Mezcla bien y agrega Sazonador MAGGI
y
el aceite de oliva.
Mezcla bien y agrega
Sazonador MAGGI

SAZONATODO®y

dientes de ajo macerados

1 lata pequeña de Crema de Leche

NESTLÉ®(150 gramos)

 

cucharadas de aceite de oliva

pimienta negra al gusto.

2
2

½ cucharadita de Sazonador MAGGI

negra al gusto. 2 ½ cucharadita de Sazonador MAGGI Sirve cada filete de róbalo sobre unas

Sirve cada filete de

róbalo sobre unas tajadas de limón y cebolla, baña con dos cucharadas de vinagreta cremosa

y termina con un poco

de tomates y alcaparras horneadas.

SAZONATODO®

Pimienta negra al gusto

de vinagreta cremosa y termina con un poco de tomates y alcaparras horneadas. SAZONATODO ® Pimienta
Encuentra más recetas en www.nestle.com.co o contáctanos 01 8000 515 566

Encuentra más recetas en www.nestle.com.co o contáctanos 01 8000 515 566

¿Qué cocino hoy? PAPAS ARROZ PASTA
¿Qué cocino hoy?
PAPAS
ARROZ
PASTA

CASA NESTLÉ ®

CASA NESTLÉ ® ¡ Aliada de tu bienestar ! Con esta nueva colección de recetarios, CASA

¡Aliada de tu bienestar!

Con esta nueva colección de recetarios, CASA NESTLÉ ® quiere darte múltiples,

sencillas y deliciosas respuestas a una de las preguntas más frecuentes que te haces

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Aliados culinarios, porque constantemente desarrollamos recetas para ti y tu familia. Aliados en la nutrición, pues queremos llevar bienestar y salud a tu vida y por ello

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Encuentra en este recetario otras maneras de preparar acompañamientos ideales con papas y arroz. Además, diferentes recetas con pasta que sorprenderán a tu familia.

preparar acompañamientos ideales con papas y arroz. Además, diferentes recetas con pasta que sorprenderán a tu

2

Torticas españolas

DE PAPA Y CEBOLLA

2 Torticas españolas DE PAPA Y CEBOLLA 6 personas 30 minutos 232 calorías por porción fácil

6 personas

2 Torticas españolas DE PAPA Y CEBOLLA 6 personas 30 minutos 232 calorías por porción fácil

30 minutos

2 Torticas españolas DE PAPA Y CEBOLLA 6 personas 30 minutos 232 calorías por porción fácil

232 calorías por porción

fácilY CEBOLLA 6 personas 30 minutos 232 calorías por porción Ingredientes Preparación En un recipiente hondo

Ingredientes

Preparación

En un recipiente hondo mezcla las papas ralladas, la cebolla

morada, la cebolla larga y el Sazonador MAGGI SAZONATODO®.

Exprime bien la mezcla con las manos para eliminar el exceso de líquido y devuélvela al recipiente.

1

cebolla morada mediana, pelada y rallada 2 cucharadas de cebolla larga

finamente picada (la parte verde)

de cebolla larga finamente picada (la parte verde) Añade el huevo, la harina, el polvo para

Añade el huevo, la harina, el polvo para hornear, la pimienta al

cucharadita de Sazonador

1
1

MAGGI SAZONATODO®

gusto y mezcla muy bien.

1 MAGGI SAZONATODO ® gusto y mezcla muy bien. 1 huevo batido En una cacerola pequeña

1 huevo batido

En una cacerola pequeña de teflón, a fuego medio, calienta una

cucharada de aceite y pon cuatro cucharadas de la mezcla de papa por cada tortica. Con la ayuda de una espátula forma cada tortica hasta que quede uniforme y redonda.

Cocina por 3 o 4 minutos por un lado, voltea con la espátula y cocina por 2 o 3 minutos por el otro lado hasta que quede dorada

y crocante. Retira de la sartén y pon sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Repite el procedimiento hasta terminar con la mezcla de papa.

Para la salsa, mezcla la Crema de Leche NESTLɮReducida en Grasa

salsa, mezcla la Crema de Leche NESTLÉ ® Reducida en Grasa con el limón, la páprika,
salsa, mezcla la Crema de Leche NESTLÉ ® Reducida en Grasa con el limón, la páprika,

con el limón, la páprika, el Sazonador MAGGI SAZONATODO®y

la pimienta al gusto.

Sirve las torticas con una cucharada de crema encima y perejil fresco.

cucharadas de harinatorticas con una cucharada de crema encima y perejil fresco. 1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de polvo para hornear Pimienta al gusto ¼ de taza de aceite de oliva o canola

Para la salsa

lata pequeña de Crema de Leche

oliva o canola Para la salsa lata pequeña de Crema de Leche 1 NESTLÉ ® Reducida
1
1

NESTLɮReducida en Grasa

pequeña de Crema de Leche 1 NESTLÉ ® Reducida en Grasa (150 gramos) 1 cucharada de

(150 gramos) 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de páprika ahumada en polvo

de jugo de limón 1 cucharadita de páprika ahumada en polvo cucharadita de Sazonador 1 MAGGI

cucharadita de Sazonador

1
1

MAGGI SAZONATODO®

cucharadita de Sazonador 1 MAGGI SAZONATODO ®
Pimienta al gusto
Pimienta al gusto

1 libra de papa pastusa, pelada y rallada

1 libra de papa pastusa, pelada y rallada
1 libra de papa pastusa, pelada y rallada
3
3

Croquetas de arroz,

TOCINETA Y QUESO PARMESANO

Croquetas de arroz, TOCINETA Y QUESO PARMESANO 12 croquetas 30 minutos 234 calorías por porción muy

12 croquetas

Croquetas de arroz, TOCINETA Y QUESO PARMESANO 12 croquetas 30 minutos 234 calorías por porción muy

30 minutos

de arroz, TOCINETA Y QUESO PARMESANO 12 croquetas 30 minutos 234 calorías por porción muy fácil

234 calorías por porción

PARMESANO 12 croquetas 30 minutos 234 calorías por porción muy fácil Ingredientes 2 tazas de arroz

muy fácil

Ingredientes

2 tazas de arroz blanco preparado 1 huevo

Ingredientes 2 tazas de arroz blanco preparado 1 huevo 2 cucharadas de Crema de Leche NESTLÉ
Ingredientes 2 tazas de arroz blanco preparado 1 huevo 2 cucharadas de Crema de Leche NESTLÉ

2 cucharadas de Crema de Leche NESTLÉ®

preparado 1 huevo 2 cucharadas de Crema de Leche NESTLÉ ® 1 cucharadita de Sazonador MAGGI

1 cucharadita de Sazonador MAGGI

SAZONATODO®

1 cucharadita de jugo de limón ½ taza de tocineta picada en trocitos

de jugo de limón ½ taza de tocineta picada en trocitos ½ taza de Galletas SALTINAS

½ taza de Galletas SALTINAS®

tocineta picada en trocitos ½ taza de Galletas SALTINAS ® de Mantequilla finamente trituradas ½ taza

de Mantequilla finamente trituradas

de Galletas SALTINAS ® de Mantequilla finamente trituradas ½ taza y 2 cucharadas de queso parmesano

½ taza y 2 cucharadas de queso parmesano ½ taza de rúgula o espinaca picada en trocitos ¼ de taza de aceite de canola o de oliva Pimienta al gusto

¼ de taza de aceite de canola o de oliva Pimienta al gusto Preparación En un
¼ de taza de aceite de canola o de oliva Pimienta al gusto Preparación En un
¼ de taza de aceite de canola o de oliva Pimienta al gusto Preparación En un
¼ de taza de aceite de canola o de oliva Pimienta al gusto Preparación En un

Preparación

En un recipiente hondo mezcla el arroz con el huevo, la Crema de

Leche NESTLÉ®, el Sazonador MAGGI SAZONATODO®y el jugo de

limón hasta que incorporen.

SAZONATODO ® y el jugo de limón hasta que incorporen. En una sartén pequeña dora los
SAZONATODO ® y el jugo de limón hasta que incorporen. En una sartén pequeña dora los

En una sartén pequeña dora los trocitos de tocineta a fuego medio durante siete minutos. Reserva.

Añade las Galletas SALTINAS®de Mantequilla trituradas, dos

cucharadas de queso parmesano, la rúgula o la espinaca y la tocineta

frita a la mezcla del arroz. Incorpora bien todos los ingredientes, sazona con pimienta al gusto y con esta mezcla arma las croquetas.

con pimienta al gusto y con esta mezcla arma las croquetas. En un plato grande esparce
con pimienta al gusto y con esta mezcla arma las croquetas. En un plato grande esparce

En un plato grande esparce media taza de queso parmesano y cubre las croquetas por todos los lados.

En una sartén mediana, calienta el aceite a fuego medio alto y cocina las croquetas durante cuatro minutos o hasta que estén bien doradas por todos lados.

Retira las croquetas de la sartén y ponlas sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Sirve las croquetas con cascos de limón y ají dulce o picante.

5

Canelones de atún

6

Canelones de atún 6 8 personas Ingredientes 16 láminas de pasta para canelones 2 latas de

8 personas

Canelones de atún 6 8 personas Ingredientes 16 láminas de pasta para canelones 2 latas de

Ingredientes

16 láminas de pasta para canelones 2 latas de atún

16 láminas de pasta para canelones 2 latas de atún 2 ½ taza de arvejas dulces
2
2
16 láminas de pasta para canelones 2 latas de atún 2 ½ taza de arvejas dulces

½ taza de arvejas dulces precocidas

cucharadas de cebolla morada finamente picada

2
2

1 lata grande de Crema de Leche

NESTLÉ®(295 gramos)

¾ de taza de salsa de tomate

medidas de la lata de Caldo de

Gallina MAGGI®preparado

(½ cubito disuelto en dos tazas de agua caliente) 1 medida de la lata de queso parmesano Sal y pimienta al gusto

medida de la lata de queso parmesano Sal y pimienta al gusto CON SALSA ROSADA 1

CON SALSA ROSADA

1 hora

parmesano Sal y pimienta al gusto CON SALSA ROSADA 1 hora 450 calorías por porción fácil

450 calorías por porción

al gusto CON SALSA ROSADA 1 hora 450 calorías por porción fácil Preparación Cocina las láminas

fácil

Preparación

Cocina las láminas de pasta en abundante agua hirviendo con sal. Mientras tanto, en un recipiente hondo mezcla el atún, las arvejas y la cebolla roja. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Aparte, en una olla mezcla la Crema de Leche NESTLɮy la salsa

de tomate y calienta hasta que hierva. Añade el Caldo de Gallina

MAGGI®preparado e incorpora.

Engrasa un molde refractario. Arma uno a uno los canelones con el relleno de atún y organízalos en el molde. Baña con la salsa,

espolvorea el queso parmesano y lleva al horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante diez minutos.

7
7
8
8

Arroz cremoso

CAMPESINO

Arroz cremoso CAMPESINO 8 personas 35 minutos 320 calorías por porción muy fácil Ingredientes 1 o

8 personas

35 minutosArroz cremoso CAMPESINO 8 personas 320 calorías por porción muy fácil Ingredientes 1 o 2 cucharadas

Arroz cremoso CAMPESINO 8 personas 35 minutos 320 calorías por porción muy fácil Ingredientes 1 o

320 calorías por porción

CAMPESINO 8 personas 35 minutos 320 calorías por porción muy fácil Ingredientes 1 o 2 cucharadas

muy fácil

Ingredientes

1 o 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas puerro picadas 2 dientes de ajo pelados y picados 2 medidas de la lata de arroz

4
4

medidas de la lata de Caldo de

Gallina MAGGI®preparado

1 lata grande de Crema de Leche

NESTLÉ®(295 gramos)

1 medida de la lata de arvejas y habas precocidas 2 medidas de la lata de hojas de espinaca Queso parmesano rallado al gusto Sal y pimienta al gusto

Queso parmesano rallado al gusto Sal y pimienta al gusto Preparación Calienta en una olla el
Queso parmesano rallado al gusto Sal y pimienta al gusto Preparación Calienta en una olla el
Queso parmesano rallado al gusto Sal y pimienta al gusto Preparación Calienta en una olla el

Preparación

Calienta en una olla el aceite de oliva y sofríe la cebolla puerro. Agrega el ajo y saltea por un minuto más.

Añade el arroz y revuelve bien. Vierte el Caldo de Gallina MAGGI®

preparado y deja cocinar, revolviendo ocasionalmente. Cuando el

arroz haya absorbido la mayor parte del caldo adiciona la Crema

de Leche NESTLÉ®y sigue cocinando hasta que el arroz esté listo.

Agrega las arvejas, las habas y las espinacas e incorpora. Sazona con sal y pimienta al gusto. Espolvorea el queso parmesano.

las arvejas, las habas y las espinacas e incorpora. Sazona con sal y pimienta al gusto.

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10

Lasaña de pollo

Y CHAMPIÑONES

10 Lasaña de pollo Y CHAMPIÑONES 6 personas 45 minutos 670 calorías por porción fácil Ingredientes

6 personas

10 Lasaña de pollo Y CHAMPIÑONES 6 personas 45 minutos 670 calorías por porción fácil Ingredientes

45 minutos

10 Lasaña de pollo Y CHAMPIÑONES 6 personas 45 minutos 670 calorías por porción fácil Ingredientes

670 calorías por porción

6 personas 45 minutos 670 calorías por porción fácil Ingredientes 3 cucharadas de mantequilla 2 medidas

fácil

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla 2 medidas de la lata de champiñones cortados en láminas

2 medidas de la lata de champiñones cortados en láminas 3 medidas de la lata de
2 medidas de la lata de champiñones cortados en láminas 3 medidas de la lata de

3 medidas de la lata de pollo desmenuzado2 medidas de la lata de champiñones cortados en láminas 1 lata grande de Crema de

1 lata grande de Crema de Leche

NESTLÉ®(295 gramos)

2 medidas de la lata de Crema de

NESTLÉ ® (295 gramos) 2 medidas de la lata de Crema de Champiñones MAGGI ® preparada

Champiñones MAGGI®preparada

375 gramos de pasta lista para lasaña 2 medidas de la lata de queso mozzarella rallado ½ medida de la lata de queso parmesano Sal y pimienta al gusto

medida de la lata de queso parmesano Sal y pimienta al gusto Preparación En una sartén
medida de la lata de queso parmesano Sal y pimienta al gusto Preparación En una sartén
medida de la lata de queso parmesano Sal y pimienta al gusto Preparación En una sartén
medida de la lata de queso parmesano Sal y pimienta al gusto Preparación En una sartén

Preparación

En una sartén derrite dos cucharadas de mantequilla y saltea los champiñones por unos minutos, agrega el pollo desmenuzado y

cocina por tres minutos más. Vierte la Crema de Leche NESTLÉ®y

la Crema de Champiñones MAGGI®. Deja que hierva y retira del

fuego. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto. Mientras tanto, engrasa un molde para lasaña.

al gusto. Mientras tanto, engrasa un molde para lasaña. Para armar la lasaña, pon una capa

Para armar la lasaña, pon una capa de pasta, un poco de la mezcla de pollo y champiñones y una porción de queso mozzarella, repite el proceso hasta finalizar con todos los ingredientes. Espolvorea el queso parmesano y cubre el molde con papel aluminio. Lleva al horno precalentado a 180 °C (350 °F) por

veinte minutos, luego retira el papel aluminio y deja dorar.

Arroz con lentejas

Y CEBOLLAS CARAMELIZADAS

4-6Arroz con lentejas Y CEBOLLAS CARAMELIZADAS personas 45 minutos 373 calorías por porción fácil Ingredientes 1

personas

Arroz con lentejas Y CEBOLLAS CARAMELIZADAS 4-6 personas 45 minutos 373 calorías por porción fácil Ingredientes

45 minutos

lentejas Y CEBOLLAS CARAMELIZADAS 4-6 personas 45 minutos 373 calorías por porción fácil Ingredientes 1 4

373 calorías por porción

4-6 personas 45 minutos 373 calorías por porción fácil Ingredientes 1 4 cucharadas de aceite de

fácil

Ingredientes

1
1

4 cucharadas de aceite de oliva

cebolla blanca finamente picada 3 dientes de ajo

de oliva cebolla blanca finamente picada 3 dientes de ajo cucharaditas de comino en polvo 2

cucharaditas de comino en polvo

2 1 3
2
1
3

cucharadita de canela en polvo

y ½ tazas de Caldo de Gallina

MAGGI®preparado (2 cubos)

y ½ tazas de Caldo de Gallina MAGGI ® preparado (2 cubos) ¾ de taza de

¾ de taza de lentejas ¾ de taza de arroz 2 cucharadas de mantequilla 2 cebollas blancas cortadas en tajadas finas Pimienta al gusto

cebollas blancas cortadas en tajadas finas Pimienta al gusto Preparación En una olla grande a fuego
cebollas blancas cortadas en tajadas finas Pimienta al gusto Preparación En una olla grande a fuego

Preparación

En una olla grande a fuego medio alto calienta el aceite y cocina la

cebolla, el ajo, el comino, la canela y la pimienta por cuatro minutos o

hasta que la cebolla se ablande. Añade el Caldo de Gallina MAGGI®

y las lentejas y sigue cocinando hasta que hierva. Disminuye la

temperatura a fuego medio bajo, tapa la olla y cocina las lentejas por

diez minutos. Agrega el arroz y deja que hierva nuevamente a fuego alto. Reduce el fuego a medio bajo y tapa la olla. Cocina el arroz con lentejas por 15 minutos, hasta que todo el caldo se absorba.

lentejas por 15 minutos, hasta que todo el caldo se absorba. Mientras tanto, en una sartén

Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio derrite la mantequilla y saltea las tajadas de cebolla por veinte minutos o hasta que se caramelicen.

Destapa el arroz y con un tenedor separa los granos. Sirve el arroz caliente y encima cubre con las cebollas caramelizadas.

13

14

Spaghetti con tocineta

Y CHAMPIÑONES

14 Spaghetti con tocineta Y CHAMPIÑONES 6 personas 20 minutos 529 calorías por porción muy fácil

6 personas

20 minutos14 Spaghetti con tocineta Y CHAMPIÑONES 6 personas 529 calorías por porción muy fácil Ingredientes paquete

Spaghetti con tocineta Y CHAMPIÑONES 6 personas 20 minutos 529 calorías por porción muy fácil Ingredientes

529 calorías por porción

6 personas 20 minutos 529 calorías por porción muy fácil Ingredientes paquete de spaghetti (500 gramos)

muy fácil

Ingredientes

paquete de spaghetti (500 gramos) 1 cucharada de aceite vegetal 150 gramos de tocineta cortada en cuadritos

medidas de la lata de champiñones cortados en cuartos (250 gramos)

1 lata grande de Crema de Leche

NESTLÉ®(295 gramos)

3 cucharadas de cebollín finamente picado Sal y pimienta al gusto

de cebollín finamente picado Sal y pimienta al gusto Preparación Cocina la pasta en abundante agua
de cebollín finamente picado Sal y pimienta al gusto Preparación Cocina la pasta en abundante agua

Preparación

Cocina la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Aparte, en una olla, calienta el aceite y sofríe la tocineta hasta que esté bien crocante, agrega los champiñones y cocina por cinco minutos. Adiciona la pasta cocinada y saltea durante dos minutos.

Vierte la Crema de Leche NESTLɮe incorpora.

Sazona con sal y pimienta al gusto. Decora con el cebollín.

dos minutos. Vierte la Crema de Leche NESTLÉ ® e incorpora. Sazona con sal y pimienta

Papas al limón

Papas al limón 6-8 personas 45 minutos 120 calorías por porción muy fácil 16 Ingredientes 1

6-8

personas

Papas al limón 6-8 personas 45 minutos 120 calorías por porción muy fácil 16 Ingredientes 1

45 minutos

Papas al limón 6-8 personas 45 minutos 120 calorías por porción muy fácil 16 Ingredientes 1

120 calorías por porción

al limón 6-8 personas 45 minutos 120 calorías por porción muy fácil 16 Ingredientes 1 kilo

muy fácil

personas 45 minutos 120 calorías por porción muy fácil 16 Ingredientes 1 kilo de papas sabaneras

16

Ingredientes

1 kilo de papas sabaneras peladas y cortadas en cuartos

taza de jugo de limón amarillo o verde 1 y ½ cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo finamente picados

1 2 ½
1
2
½

cucharadas de orégano o tomillo seco

picados 1 2 ½ cucharadas de orégano o tomillo seco taza de Caldo de Gallina MAGGI

taza de Caldo de Gallina MAGGI®

preparado (½ cubo) Pimienta al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

En un molde refractario grande organiza las papas.

Aparte, en un recipiente mediano mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, los ajos, el orégano,

jugo de limón, el aceite de oliva, los ajos, el orégano, la pimienta y el Caldo

la pimienta y el Caldo de Gallina MAGGI®

hasta que incorporen. Vierte sobre las papas y lleva el molde al horno por 45 minutos o una hora, o hasta que las papas absorban el líquido y estén tiernas y doradas.

lleva el molde al horno por 45 minutos o una hora, o hasta que las papas
Encuentra más recetas en www.nestle.com.co o contáctanos 01 8000 515 566

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¿Qué cocino hoy? VEGETALEs EN s ALADAs VERDURA s CALIENTE s
¿Qué cocino hoy?
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EN s ALADAs
VERDURA s
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CASA NESTLÉ ®

CASA NESTLÉ ® ¡ Aliada de tu bienestar ! Con esta nueva colección de recetarios, CASA

¡Aliada de tu bienestar!

Con esta nueva colección de recetarios, CASA NESTLÉ ® quiere darte múltiples,

sencillas y deliciosas respuestas a una de las preguntas más frecuentes que te haces

a diario: ¿Qué Cocino Hoy? Opciones diferentes y novedosas para que puedas

sorprender a tu familia, compartir los mejores momentos y para que sigamos siendo tus mejores aliados todos los días…

Aliados culinarios, porque constantemente desarrollamos recetas para ti y tu familia. Aliados en la nutrición, pues queremos llevar bienestar y salud a tu vida y por ello

te brindamos información para el correcto balance de tus comidas, las mejores

recomendaciones nutricionales y contenido actual y confiable sobre el tema. Además, como buenos aliados, escuchamos y respondemos todas tus dudas, inquietudes y solicitudes, para ofrecerte siempre un excelente servicio y gracias a ti, mejorar cada día.

Encuentra en estas páginas creativas maneras de prepararle a tu familia una gran variedad de vegetales y verduras. Ya sea en ricas y nutritivas ensaladas o deliciosos platos calientes, que son siempre el acompañamiento ideal para cualquier menú.

ricas y nutritivas ensaladas o deliciosos platos calientes, que son siempre el acompañamiento ideal para cualquier

Brócoli al horno

CON CROCANTE DE GALLETAS DORÉ ®

2

Brócoli al horno CON CROCANTE DE GALLETAS DORÉ ® 2 6 personas 30 minutos 209 calorías

6 personas

al horno CON CROCANTE DE GALLETAS DORÉ ® 2 6 personas 30 minutos 209 calorías por

30 minutos

CON CROCANTE DE GALLETAS DORÉ ® 2 6 personas 30 minutos 209 calorías por porción muy

209 calorías por porción

DORÉ ® 2 6 personas 30 minutos 209 calorías por porción muy fácil Ingredientes 500 gramos

muy fácil

Ingredientes

500 gramos de brócoli sin tallo, cortado en arbolitos 4 cucharadas de aceite de oliva ½ cucharadita de Sazonador

4 cucharadas de aceite de oliva ½ cucharadita de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® Para el crocante

MAGGI SAZONATODO®

de oliva ½ cucharadita de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® Para el crocante 1 cebolla ocañera finamente

Para el crocante

1 cebolla ocañera finamente picada

½ taza de Galletas DORÉ®

ocañera finamente picada ½ taza de Galletas DORÉ ® trituradas cucharadas de ralladura de limón 2

trituradas

cucharadas de ralladura de limón 2 cucharadas de jugo de limón Sal y pimienta al gusto

2
2
2 cucharadas de jugo de limón Sal y pimienta al gusto 2 Preparación Precalienta el horno

Preparación

Precalienta el horno a 220 °C (440 °F).

En un recipiente mediano mezcla el brócoli con tres cucharadas de

recipiente mediano mezcla el brócoli con tres cucharadas de aceite de oliva y el Sazonador MAGGI

aceite de oliva y el Sazonador MAGGI SAZONATODO®.

de aceite de oliva y el Sazonador MAGGI SAZONATODO ® . Sobre una lata para hornear
de aceite de oliva y el Sazonador MAGGI SAZONATODO ® . Sobre una lata para hornear

Sobre una lata para hornear pon el brócoli y lleva al horno durante

15 minutos o hasta que esté dorado y crocante. Revuelve cada cinco minutos para que se cocine de manera uniforme.

Para el crocante, en una sartén pequeña, calienta a fuego medio una cucharada de aceite de oliva. Añade la cebolla y saltea hasta que

empiece a dorar. Adiciona las Galletas DORÉ®trituradas y continúa

salteando por dos minutos más, revolviendo constantemente. Retira del fuego y pon en un recipiente. Agrega la ralladura de limón y rectifica la sazón con pimienta al gusto.

Saca el brócoli del horno, baña con el jugo de limón y espolvorea con el crocante. Sirve inmediatamente.

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3
4
4

Ensalada de repollo

VERDE, MORADO Y ZANAHORIA

Ensalada de repollo VERDE, MORADO Y ZANAHORIA 6 personas 30 minutos 165 calorías por porción muy

6 personas

Ensalada de repollo VERDE, MORADO Y ZANAHORIA 6 personas 30 minutos 165 calorías por porción muy

30 minutos

de repollo VERDE, MORADO Y ZANAHORIA 6 personas 30 minutos 165 calorías por porción muy fácil

165 calorías por porción

Y ZANAHORIA 6 personas 30 minutos 165 calorías por porción muy fácil Ingredientes ½ taza de

muy fácil

Ingredientes

½ taza de mayonesa light ¼ de taza de Crema de light ¼ de taza de Crema de

Leche NESTLÉ®

de mayonesa light ¼ de taza de Crema de Leche NESTLÉ ® 3 1 1 1
3 1 1 1
3
1
1
1

1 cucharadita de Sazonador

MAGGI SAZONATODO®

® 3 1 1 1 1 cucharadita de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® cucharadas de vinagre de

cucharadas de vinagre de frutas

cucharadita de panela molida

repollo morado rallado (2 tazas)

repollo verde rallado (2 tazas) 2 zanahorias medianas, peladas y ralladas ½ taza de cebolla larga (la parte verde) picada en diagonal 2 cucharadas de perejil liso finamente picado Pimienta al gusto

de perejil liso finamente picado Pimienta al gusto Preparación En un recipiente grande mezcla la mayonesa,
de perejil liso finamente picado Pimienta al gusto Preparación En un recipiente grande mezcla la mayonesa,
de perejil liso finamente picado Pimienta al gusto Preparación En un recipiente grande mezcla la mayonesa,

Preparación

En un recipiente grande mezcla la mayonesa, la Crema de Leche

NESTLÉ®,el Sazonador MAGGI SAZONATODO®, el vinagre de

frutas y la panela. Sazona con pimienta al gusto.

vinagre de frutas y la panela. Sazona con pimienta al gusto. Añade las dos clases de
vinagre de frutas y la panela. Sazona con pimienta al gusto. Añade las dos clases de

Añade las dos clases de repollo, la zanahoria, la cebolla larga, el

perejil y mezcla bien para que los ingredientes incorporen. Deja

reposar por veinte minutos, revolviendo ocasionalmente.

Sirve fría o a temperatura ambiente.

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Carpaccio de calabacín

6

4 personasCarpaccio de calabacín 6 10 minutos 345 calorías por porción muy fácil Ingredientes Preparación Lava muy

Carpaccio de calabacín 6 4 personas 10 minutos 345 calorías por porción muy fácil Ingredientes Preparación

10 minutos

Carpaccio de calabacín 6 4 personas 10 minutos 345 calorías por porción muy fácil Ingredientes Preparación

345 calorías por porción

6 4 personas 10 minutos 345 calorías por porción muy fácil Ingredientes Preparación Lava muy bien

muy fácil

Ingredientes

Preparación

Lava muy bien los calabacines. Con la ayuda de un pelador de papas córtalos a lo largo en tajadas muy delgadas.

En un recipiente mediano mezcla con un batidor manual el jugo de limón, cuatro cucharadas de aceite de oliva y la miel. Espolvorea el

3 calabacines grandes (verdes o amarillos)

Espolvorea el 3 calabacines grandes (verdes o amarillos) 2 limones (el jugo) ½ taza de aceite

2 limones (el jugo) ½ taza de aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita de miel

taza de aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita de miel ½ cubo de Caldo de
taza de aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita de miel ½ cubo de Caldo de
½ cubo de Caldo de Verduras MAGGI ® DOBLE GUSTO
½ cubo de Caldo de Verduras MAGGI ® DOBLE GUSTO

½ cubo de Caldo de Verduras

MAGGI®DOBLE GUSTO

½ cubo de Caldo de Verduras MAGGI ® DOBLE GUSTO
de miel ½ cubo de Caldo de Verduras MAGGI ® DOBLE GUSTO Caldo de Verduras MAGGI

Caldo de Verduras MAGGI®DOBLE GUSTO e incorpora bien. Agrega

las tajadas de calabacín y deja marinar por cinco minutos.

En una bandeja o en platos individuales sirve el calabacín y baña con el aceite de oliva restante.

Con la ayuda de un pelador de papa corta el queso parmesano en tajadas delgadas. Esparce sobre el carpaccio y decora con las hojas de albahaca fresca y el chile en hojuelas. Sazona con pimienta negra al gusto.

50 gramos de queso parmesano en bloque ¼ de taza de hojas de albahaca fresca 1 cucharada de chile seco en hojuelas o pimienta roja Pimienta negra al gustosobre el carpaccio y decora con las hojas de albahaca fresca y el chile en hojuelas.

¼ de taza de hojas de albahaca fresca 1 cucharada de chile seco en hojuelas o
Ensalada de tomate, PEPINO, PIMENTÓN Y PAN FRITO 6-8 personas 30 minutos 375 calorías por
Ensalada de tomate,
PEPINO, PIMENTÓN Y PAN FRITO
6-8 personas
30 minutos
375 calorías por porción
muy fácil
Ingredientes
Preparación
Para la ensalada
½ taza de aceite de oliva
Para la ensalada, en una sartén mediana a fuego medio calienta el
aceite de oliva. Sofríe las tajadas de pan pita, una por una, durante
4
tajadas de pan pita (árabe)
un minuto por cada lado o hasta que se doren. Retira y deja escurrir
3
tazas de tomates cherry cortados
por la mitad
sobre un plato cubierto con papel de cocina para absorber el exceso
de aceite. Cuando enfríe, parte el pan con los dedos en trozos
pepinos cortados en cubitos
4 rábanos cortados en tajadas
2
medianos.
1
cebolla morada cortada en
tajadas finas
En un recipiente grande mezcla los tomates, los pepinos, los rábanos,
la cebolla, el pimentón, el perejil, y las hojas de hierbabuena.
1
pimentón rojo cortado en cubitos
1 taza de perejil fresco picado
½ taza de hojas de hierbabuena
fresca picadas
Pimienta al gusto
Sazona con pimienta al gusto.
Para la vinagreta, en un frasco con tapa mezcla el jugo de limón,
el aceite de oliva, el Sazonador MAGGI SAZONATODO®y el
comino. Cierra el frasco y revuelve bien para que la vinagreta se
incorpore.
Para la vinagreta
¼ de taza de jugo de limón
½ taza de aceite de oliva
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y agrega los trozos de pan pita frito.
2
cucharaditas de Sazonador
MAGGI SAZONATODO®
1
cucharadita de comino en polvo

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Ensalada de remolacha,

TOMATES, AGUACATE Y ALBAHACA

6 personasEnsalada de remolacha, TOMATES, AGUACATE Y ALBAHACA 40 minutos 255 calorías por porción muy fácil 10

de remolacha, TOMATES, AGUACATE Y ALBAHACA 6 personas 40 minutos 255 calorías por porción muy fácil

40 minutos

TOMATES, AGUACATE Y ALBAHACA 6 personas 40 minutos 255 calorías por porción muy fácil 10 Ingredientes

255 calorías por porción

Y ALBAHACA 6 personas 40 minutos 255 calorías por porción muy fácil 10 Ingredientes 2 remolachas

muy fácil

10

Ingredientes

2 remolachas grandes 4 tomates maduros ¼ de taza de jugo de limón 1 cucharadita de ralladura de limón ½ taza de aceite de oliva 1 cucharadita de Sazonador

limón ½ taza de aceite de oliva 1 cucharadita de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® 2 aguacates
limón ½ taza de aceite de oliva 1 cucharadita de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® 2 aguacates

MAGGI SAZONATODO®

de oliva 1 cucharadita de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® 2 aguacates ¼ de taza de hojas

2 aguacates ¼ de taza de hojas de albahaca fresca Pimienta al gusto

¼ de taza de hojas de albahaca fresca Pimienta al gusto Preparación En una olla grande
¼ de taza de hojas de albahaca fresca Pimienta al gusto Preparación En una olla grande

Preparación

En una olla grande con agua hirviendo con sal (hasta la mitad), cocina las remolachas a fuego medio alto por treinta minutos o hasta que se les pueda introducir un tenedor fácilmente. Escurre las remolachas y pélalas cuando estén aún calientes. Deja que se enfríen y córtalas en cubos de 3 x 3 centímetros. Reserva en un recipiente mediano.

Lava los tomates y córtalos en cubos de 3 x 3 centímetros. Reserva.

En un recipiente pequeño mezcla bien con un tenedor el jugo y la ralladura de limón. Añade el aceite de oliva, poco a

poco, revolviendo muy bien. Agrega el Sazonador MAGGI

SAZONATODO®y termina de mezclar bien la vinagreta.

MAGGI SAZONATODO ® y termina de mezclar bien la vinagreta. Vierte la mitad de la vinagreta
MAGGI SAZONATODO ® y termina de mezclar bien la vinagreta. Vierte la mitad de la vinagreta

Vierte la mitad de la vinagreta sobre las remolachas y revuelve muy bien. Agrega el resto de la vinagreta a los tomates.

Para servir, revuelve los cubos de remolacha y de tomate. Luego añade el aguacate y las hojas de albahaca. Sazona con más

Luego añade el aguacate y las hojas de albahaca. Sazona con más Sazonador MAGGI SAZONATODO ®

Sazonador MAGGI SAZONATODO®y pimienta al gusto.

Luego añade el aguacate y las hojas de albahaca. Sazona con más Sazonador MAGGI SAZONATODO ®
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12

Gratinado de alcachofas

Gratinado de alcachofas 8-10 personas Ingredientes 7 cucharadas de queso crema 1 lata grande de Crema

8-10 personas

Gratinado de alcachofas 8-10 personas Ingredientes 7 cucharadas de queso crema 1 lata grande de Crema

Ingredientes

7
7

cucharadas de queso crema

1 lata grande de Crema de Leche

NESTLÉ®(295 gramos)

1 cucharada de mostaza de Dijon 2 dientes de ajo finamente picados ½ cucharadita de Sazonador

dientes de ajo finamente picados ½ cucharadita de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® 1 cucharadita de ají

MAGGI SAZONATODO®

picados ½ cucharadita de Sazonador MAGGI SAZONATODO ® 1 cucharadita de ají picante 2 latas de

1 cucharadita de ají picante 2 latas de corazones de alcachofa (420 gramos cada una), escurridos y picados

1 1
1
1

y ½ tazas de espinaca baby

1 taza de queso mozzarella rallado 1 taza de queso parmesano

baguette cortado en tajadas ¼ de taza de aceite de oliva Pimienta al gusto

en tajadas ¼ de taza de aceite de oliva Pimienta al gusto Y ESPINACAS CON TOSTADAS

Y ESPINACAS CON TOSTADAS

35 minutos

oliva Pimienta al gusto Y ESPINACAS CON TOSTADAS 35 minutos 490 calorías por porción fácil Preparación

490 calorías por porción

ESPINACAS CON TOSTADAS 35 minutos 490 calorías por porción fácil Preparación Precalienta el horno a 200

fácil

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).

En un recipiente mediano mezcla el queso crema, la Crema de

Leche NESTLÉ®, la mostaza de Dijon, el ajo, el Sazonador MAGGI

SAZONATODO®y el ají picante. Añade las alcachofas y revuelve

muy bien. Adiciona la espinaca, el queso mozzarella rallado y

bien. Adiciona la espinaca, el queso mozzarella rallado y la pimienta al gusto. Rectifica la sazón
bien. Adiciona la espinaca, el queso mozzarella rallado y la pimienta al gusto. Rectifica la sazón

la pimienta al gusto. Rectifica la sazón con Sazonador MAGGI

SAZONATODO®. Pon la mezcla en un molde refractario y cubre con

el queso parmesano. Hornea durante 20 minutos, hasta que el queso se dore y la mezcla esté burbujeando.

hasta que el queso se dore y la mezcla esté burbujeando. Antes de que termine de
hasta que el queso se dore y la mezcla esté burbujeando. Antes de que termine de
hasta que el queso se dore y la mezcla esté burbujeando. Antes de que termine de

Antes de que termine de dorarse el gratinado, pon las tajadas de baguette en una lata para hornear y con una brocha de cocina úntalas de aceite de oliva. Espolvorea con sal y pimienta al gusto y

lleva al horno por cinco minutos hasta que doren.

Sirve el gratinado caliente acompañado de las tostadas.

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Gratín de coliflor

Gratín de coliflor 6 personas 45 minutos 310 calorías por porción fácil   Ingredientes Preparación 1

6 personas

Gratín de coliflor 6 personas 45 minutos 310 calorías por porción fácil   Ingredientes Preparación 1

45 minutos

Gratín de coliflor 6 personas 45 minutos 310 calorías por porción fácil   Ingredientes Preparación 1

310 calorías por porción

de coliflor 6 personas 45 minutos 310 calorías por porción fácil   Ingredientes Preparación 1 coliflor

fácil

 

Ingredientes

Preparación

1

coliflor grande, lavada y sin hojas

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). En una olla con agua hirviendo cocina la coliflor. Retira y escurre en un colador.

2 y ½ tazas de Leche SVELTY®

2 y ½ tazas de Leche SVELTY ® Semidescremada con Fibra UHT 1 cebolla pelada y
2 y ½ tazas de Leche SVELTY ® Semidescremada con Fibra UHT 1 cebolla pelada y
2 y ½ tazas de Leche SVELTY ® Semidescremada con Fibra UHT 1 cebolla pelada y

Semidescremada con Fibra UHT

1 cebolla pelada y cortada por la mitad 1 hoja de laurel 1 clavo

En otra olla, a fuego bajo, calienta por tres minutos la Leche SVELTY®

En otra olla, a fuego bajo, calienta por tres minutos la Leche SVELTY ®

Semidescremada con Fibra UHT con la cebolla, el laurel y el clavo.

Semidescremada con Fibra UHT con la cebolla, el laurel y el clavo.
1 1
1
1

y ½ cucharadas de mantequilla 1 y ½ cucharadas de harina de trigo

lata pequeña de Crema de Leche

Retira del fuego, deja reposar por cinco minutos y cuela.

 

Aparte, cocina la mantequilla con la harina, revolviendo constantemente, por tres a cuatro minutos. Luego agrega la leche, poco a poco, y continúa revolviendo hasta obtener una consistencia

NESTLÉ®(150 gramos)

1 taza de queso rallado

1

pizca de nuez moscada molida Sal y pimienta al gusto

cremosa. Adiciona la Crema de Leche NESTLɮy mezcla bien.

Añade el queso (reserva un poco para espolvorear por encima), la nuez moscada y sazona con sal y pimienta al gusto.

 

En una refractaria mezcla la salsa con la coliflor y cubre con el queso reservado.

Lleva al horno por 10 o15 minutos.

 
 
   
   
 

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15
15

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Encurtido de zanahorias,

HABICHUELAS Y CEBOLLITAS

1616 Encurtido de zanahorias, HABICHUELAS Y CEBOLLITAS 6-8 personas 45 minutos 175 calorías por porción muy

6-8 personas

45 minutosde zanahorias, HABICHUELAS Y CEBOLLITAS 6-8 personas 175 calorías por porción muy fácil Ingredientes ½ kilo

zanahorias, HABICHUELAS Y CEBOLLITAS 6-8 personas 45 minutos 175 calorías por porción muy fácil Ingredientes ½

175 calorías por porción

6-8 personas 45 minutos 175 calorías por porción muy fácil Ingredientes ½ kilo de zanahorias peladas

muy fácil

Ingredientes

½
½

kilo de zanahorias peladas y

cortadas en tiras a lo largo

kilo de habichuelas½ kilo de zanahorias peladas y cortadas en tiras a lo largo 1 taza de cebollitas

1 taza de cebollitas ocañeras peladas 2 tazas de vinagre de frutas

de cebollitas ocañeras peladas 2 tazas de vinagre de frutas 2 y ½ tazas de Caldo
de cebollitas ocañeras peladas 2 tazas de vinagre de frutas 2 y ½ tazas de Caldo

2 y ½ tazas de Caldo de Verduras

MAGGI®DOBLE GUSTO

preparado (1 cubo) de taza de azúcar

2 / 3
2 / 3
® DOBLE GUSTO preparado (1 cubo) de taza de azúcar 2 / 3 4 dientes de

4 dientes de ajo pelados y enteros 12 ramitas de estragón 4 hojas de laurel 1 cucharada de pimienta negra en grano 1 cucharadita de pimienta roja picante (opcional)

en grano 1 cucharadita de pimienta roja picante (opcional) Preparación En dos frascos grandes de vidrio,
en grano 1 cucharadita de pimienta roja picante (opcional) Preparación En dos frascos grandes de vidrio,

Preparación

En dos frascos grandes de vidrio, previamente esterilizados, organiza las zanahorias, las habichuelas y las cebollitas.

En una olla grande a fuego medio alto mezcla el vinagre, el

Caldo de Verduras MAGGI®DOBLE GUSTO, el azúcar, los ajos,

las ramitas de estragón, las hojas de laurel y las dos clases de pimienta. Cocina hasta que hierva y reduce la temperatura a fuego medio. Continúa la cocción por tres minutos más o hasta que el azúcar se disuelva. Vierte la mezcla caliente sobre las verduras y pon las ramitas de estragón encima de las verduras. Deja enfriar completamente y cierra los frascos. Guárdalos en la nevera y deja reposar mínimo durante una hora para que las verduras absorban el sabor. Sirve como acompañante de carnes o pollo.

deja reposar mínimo durante una hora para que las verduras absorban el sabor. Sirve como acompañante
deja reposar mínimo durante una hora para que las verduras absorban el sabor. Sirve como acompañante
deja reposar mínimo durante una hora para que las verduras absorban el sabor. Sirve como acompañante
Encuentra más recetas en www.nestle.com.co o contáctanos 01 8000 515 566

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¿Qué cocino hoy? HUEVOS TORTILLAS SOUFFLé S
¿Qué cocino hoy?
HUEVOS
TORTILLAS
SOUFFLé S

CASA NESTLÉ ®

CASA NESTLÉ ® ¡ Aliada de tu bienestar ! Con esta nueva colección de recetarios, CASA

¡Aliada de tu bienestar!

Con esta nueva colección de recetarios, CASA NESTLÉ ® quiere darte múltiples,

sencillas y deliciosas respuestas a una de las preguntas más frecuentes que te haces

a diario: ¿Qué Cocino Hoy? Opciones diferentes y novedosas para que puedas

sorprender a tu familia, compartir los mejores momentos y para que sigamos siendo tus mejores aliados todos los días…

Aliados culinarios, porque constantemente desarrollamos recetas para ti y tu familia. Aliados en la nutrición, pues queremos llevar bienestar y salud a tu vida y por ello

te brindamos información para el correcto balance de tus comidas, las mejores

recomendaciones nutricionales y contenido actual y confiable sobre el tema. Además, como buenos aliados, escuchamos y respondemos todas tus dudas, inquietudes y solicitudes, para ofrecerte siempre un excelente servicio y gracias a ti, mejorar cada día.

Encuentra aquí exquisitas recetas para preparar con huevo, una excelente fuente de proteína, muy versátil y que combina fácilmente con una gran variedad de ingredientes. Disfruta con tu familia de ricas tortillas y esponjosos soufflés.

con una gran variedad de ingredientes. Disfruta con tu familia de ricas tortillas y esponjosos s

Soufflé de maíz dulce

6-8 personasSoufflé de maíz dulce 25 minutos 440 calorías por porción fácil i ngredientes ¼ de taza

Soufflé de maíz dulce 6-8 personas 25 minutos 440 calorías por porción fácil i ngredientes ¼

25 minutos

Soufflé de maíz dulce 6-8 personas 25 minutos 440 calorías por porción fácil i ngredientes ¼

440 calorías por porción

dulce 6-8 personas 25 minutos 440 calorías por porción fácil i ngredientes ¼ de taza de

fácil

i ngredientes

¼ de taza de SaltinaS®

por porción fácil i ngredientes ¼ de taza de SaltinaS ® Original trituradas ¼ de taza
por porción fácil i ngredientes ¼ de taza de SaltinaS ® Original trituradas ¼ de taza

Original trituradas

i ngredientes ¼ de taza de SaltinaS ® Original trituradas ¼ de taza de queso parmesano

¼ de taza de queso parmesano (opcional) 6 tazas de maíz dulce 3 cebollas ocañeras peladas

6 tazas de maíz dulce 3 cebollas ocañeras peladas 1 lata grande de Crema de leche
6 tazas de maíz dulce 3 cebollas ocañeras peladas 1 lata grande de Crema de leche

1 lata grande de Crema de leche

nEStlÉ®(295 gramos)

1 lata grande de Crema de leche nEStlÉ ® (295 gramos) ½ cucharadita de ají picante

½ cucharadita de ají picante 1 y ½ cucharaditas Sazonador

MaGGi SazOnatOdO®

picante 1 y ½ cucharaditas Sazonador MaGGi SazOnatOdO ® 6 huevos 1 taza de queso amarillo

6 huevos 1 taza de queso amarillo rallado Pimienta al gusto

6 huevos 1 taza de queso amarillo rallado Pimienta al gusto 2 Preparación Precalienta el horno

2

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde mediano refractario o varios moldes individuales y espolvorea con las

SaltinaS®Original y el queso parmesano.

En una licuadora o procesador mezcla dos tazas del maíz dulce, las

cebollas ocañeras, la Crema de leche nEStlÉ®, el ají, el Sazonador

la Crema de leche nEStlÉ ® , el ají, el Sazonador MaGGi SazOnatOdO ® y la
la Crema de leche nEStlÉ ® , el ají, el Sazonador MaGGi SazOnatOdO ® y la

MaGGi SazOnatOdO®y la pimienta al gusto hasta que

incorporen y tengan una consistencia cremosa.

En un recipiente mediano bate los huevos ligeramente. agrégalos

a la mezcla de crema y añade el resto del maíz y el queso

amarillo. Revuelve bien y vierte la mezcla en el molde o los moldes individuales. lleva al horno por 50 minutos para el molde grande

y de 25 a 30 minutos para moldes individuales, o hasta que dore

(inserta un cuchillo para verificar que esté cocinado por dentro).

Sirve inmediatamente.

4 6 4
4
6
4

Huevos rancheros

Huevos rancheros 4 personas 45 minutos AL ESTILO ISRAELITA 330 calorías muy fácil i ngredientes 2

4 personas

Huevos rancheros 4 personas 45 minutos AL ESTILO ISRAELITA 330 calorías muy fácil i ngredientes 2

45 minutos

AL ESTILO ISRAELITA

Huevos rancheros 4 personas 45 minutos AL ESTILO ISRAELITA 330 calorías muy fácil i ngredientes 2

330 calorías

4 personas 45 minutos AL ESTILO ISRAELITA 330 calorías muy fácil i ngredientes 2 cucharadas de

muy fácil

i ngredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

1
1
2
2
1 1
1
1
2
2
2 1
2
1
ngredientes 2 cucharadas de aceite de oliva 1 2 1 1 2 2 1 MaGGi SazOnatOdO

MaGGi SazOnatOdO®

de aceite de oliva 1 2 1 1 2 2 1 MaGGi SazOnatOdO ® 1 cucharadita

1 cucharadita de comino (opcional)

cucharadita de páprika dulce en polvo (opcional)

tazas de tomates pelados, sin semillas y cortados en cubos o 1 lata de tomates en cubos

cucharaditas de ají picante

cucharada de azúcar moreno Pimienta al gusto 4 huevos ¼ de taza de cilantro fresco picado

al gusto 4 huevos ¼ de taza de cilantro fresco picado 4 tajadas de pan tostado
al gusto 4 huevos ¼ de taza de cilantro fresco picado 4 tajadas de pan tostado

4 tajadas de pan tostado

de taza de cilantro fresco picado 4 tajadas de pan tostado cebolla roja pequeña picada ¼

cebolla roja pequeña picada ¼ de taza de cebolla larga picada (solo la parte verde)

3 dientes de ajo finamente picados

pimentones rojos cortados en cubos pequeños

cucharadita de Sazonador

Preparación

En una sartén mediana calienta a fuego medio el aceite. agrega las

cebollas y el ajo y cocínalos por tres minutos. añade los pimentones

y cocina durante diez minutos más.

adiciona el Sazonador MaGGi SazOnatOdO®, el comino, la

páprika, los tomates en lata, el ají, el azúcar y la pimienta al gusto y revuelve bien.

el ají, el azúcar y la pimienta al gusto y revuelve bien. tapa la sartén parcialmente
el ají, el azúcar y la pimienta al gusto y revuelve bien. tapa la sartén parcialmente

tapa la sartén parcialmente y continúa la cocción por veinte minutos, hasta que la salsa espese. Si se seca mucho, puedes añadir un cuarto

o media taza de agua para que la salsa suelte un poco. Rectifica la

taza de agua para que la salsa suelte un poco. Rectifica la sazón con más Sazonador

sazón con más Sazonador MaGGi SazOnatOdO®al gusto.

la sazón con más Sazonador MaGGi SazOnatOdO ® al gusto. Uno por uno, cuidadosamente, quiebra cada
la sazón con más Sazonador MaGGi SazOnatOdO ® al gusto. Uno por uno, cuidadosamente, quiebra cada

Uno por uno, cuidadosamente, quiebra cada huevo y viértelo sobre la salsa, manteniendo cada huevo separado de los otros. Cubre

la sartén con la tapa y reduce el fuego a medio bajo. Cocina los

huevos por diez minutos o hasta que estén listos.

Espolvorea el cilantro fresco y sirve con el pan tostado.

5

Tortilla de huevo con

PIMENTÓN, CEBOLLA, TOMATES Y JAMÓN

6 personasTortilla de huevo con PIMENTÓN, CEBOLLA, TOMATES Y JAMÓN 25 minutos 231 calorías por porción muy

25 minutosde huevo con PIMENTÓN, CEBOLLA, TOMATES Y JAMÓN 6 personas 231 calorías por porción muy fácil

PIMENTÓN, CEBOLLA, TOMATES Y JAMÓN 6 personas 25 minutos 231 calorías por porción muy fácil i

231 calorías por porción

Y JAMÓN 6 personas 25 minutos 231 calorías por porción muy fácil i ngredientes Preparación 3

muy fácil

i ngredientes Preparación 3 y ½ cucharadas de aceite de oliva o mantequilla En una
i
ngredientes
Preparación
3
y ½ cucharadas de aceite de oliva
o mantequilla
En una sartén mediana, calienta a fuego medio una cucharada de aceite
o
mantequilla y dora las tajadas de jamón. Retira del fuego y reserva.
4
tajadas de jamón cortadas en 4
tiras cada una
En la misma sartén, con el aceite o mantequilla que quedó, saltea
½
taza de cebolla cortada en
tajadas finas
la
cebolla y el pimentón a fuego medio. tapa la sartén y cocina por
cinco minutos o hasta que ablanden. ten cuidado que no se doren.
½
taza de pimentones verdes
cortados en tiritas finas
Sazona con el Sazonador MaGGi SazOnatOdO®y añade el ajo
y
los tomates y sigue cocinando con la sartén tapada. Retira la tapa,
1 cucharadita de Sazonador MaGGi
SazOnatOdO®
sube la temperatura y deja cocinar, revolviendo constantemente,
hasta que la mezcla hierva y todo el jugo de los tomates se evapore.
1
diente de ajo pelado y
finamente picado
aparte, agrega la Crema de leche nEStlɮa los huevos batidos e
1
taza de tomates cherry cortados
en cuartos o 3 tomates maduros
firmes cortados en cubitos
7 huevos batidos suavemente
incorpora con un tenedor.
En otra sartén mediana, calienta el aceite o la mantequilla restante
a
fuego medio y agrega los huevos batidos con crema, deja cocinar
1
sachet de Crema de leche nEStlÉ®
(90 gramos)
por un minuto y luego sigue cocinando, revolviendo con una
espátula hasta que la tortilla compacte un poco. tapa la sartén y
3
cucharadas de romero
finamente picado
Sal al gusto
termina de cocinar (de 3 a 5 minutos). Retira del fuego la tortilla y
encima viértele la mezcla de pimentones y tomates caliente. termina
con las tiritas de jamón. Espolvorea con el romero picado y sirve
inmediatamente.

6

Frittata de acelgas,

PUERROS Y ACEITUNAS

6 personasFrittata de acelgas, PUERROS Y ACEITUNAS 40 minutos 410 calorías por porción muy fácil i ngredientes

Frittata de acelgas, PUERROS Y ACEITUNAS 6 personas 40 minutos 410 calorías por porción muy fácil

40 minutos

de acelgas, PUERROS Y ACEITUNAS 6 personas 40 minutos 410 calorías por porción muy fácil i

410 calorías por porción

Y ACEITUNAS 6 personas 40 minutos 410 calorías por porción muy fácil i ngredientes 2 cucharadas

muy fácil

i ngredientes

2
2

cucharadas de aceite de oliva o mantequilla

taza de puerros picados (sólo la parte blanca y verde clara) 1 diente de ajo finamente picado 1 y ½ tazas de acelgas limpias cortadas en tiritas

1

picado 1 y ½ tazas de acelgas limpias cortadas en tiritas 1 8 huevos 1 lata

8 huevos 1 lata pequeña de Crema depicado 1 y ½ tazas de acelgas limpias cortadas en tiritas 1 leche nEStlÉ ® (150

leche nEStlÉ®(150 gramos)

1 taza de queso Paipa rallado

1 cubo de Caldo de

1 cubo de Caldo de

Gallina MaGGi®

de queso Paipa rallado 1 cubo de Caldo de Gallina MaGGi ® ¼ de taza de

¼ de taza de aceitunas negras sin semillas y picadas ¼ de taza de queso parmesano rallado Pimienta al gusto

¼ de taza de queso parmesano rallado Pimienta al gusto Preparación Precalienta el horno a 200
¼ de taza de queso parmesano rallado Pimienta al gusto Preparación Precalienta el horno a 200
¼ de taza de queso parmesano rallado Pimienta al gusto Preparación Precalienta el horno a 200

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).

Con la ayuda de una servilleta, toma el aceite o la mantequilla y engrasa bien en el fondo y los lados una sartén de teflón y mango metálico que se pueda meter en el horno (25 centímetros de diámetro).

Calienta a fuego medio alto y saltea los puerros por tres minutos.

añade el ajo, las acelgas y una pizca de sal. Cocina por tres minutos

o hasta que las acelgas se ablanden.

al mismo tiempo, bate los huevos con la Crema de leche nEStlɮy

tres cuartos de taza de queso Paipa. Espolvorea el Caldo de Gallina

MaGGi®, incorpora y sazona con pimienta al gusto. añade la

mezcla de huevos a la sartén que tiene la mezcla con las acelgas. adiciona las aceitunas y cocina sin revolver por diez minutos o hasta

que los huevos se empiecen a cocinar por los lados.

Espolvorea con el queso Paipa restante y el queso parmesano y lleva

al horno por 15 minutos o hasta que la frittata esté dorada y cocinada.

deja enfriar y ponla cuidadosamente en un plato.

9

10

Soufflé de queso

CON SALSA DE GUAYABA

8 personas i ngredientes
8 personas
i ngredientes

55 minutos

CON SALSA DE GUAYABA 8 personas i ngredientes 55 minutos 348 calorías por porción fácil Preparación

348 calorías por porción

i ngredientes 55 minutos 348 calorías por porción fácil Preparación Para la salsa de guayaba, corta

fácil

Preparación

Para la salsa de guayaba, corta la pasta de guayaba en cubitos y ponla en una licuadora con el vino caliente. licua hasta obtener una salsa espesa. Reserva. Para el soufflé, con una cucharadita de mantequilla engrasa un molde refractario mediano u ocho moldes individuales y espolvoréalos con el

queso parmesano (por el fondo y los lados). Pon la parrilla del horno un

poco más abajo del centro del horno y precalienta a 200 °C (400 °F). En una olla mediana, a fuego medio-bajo derrite la mantequilla restante (dos y media cucharadas). añade la harina y revuelve con una cuchara de madera hasta que incorpore bien. Mezcla hasta que la mantequilla

y la harina formen espuma. apaga el fuego, espera unos segundos,

vierte toda la mezcla de Crema de leche nEStlɮy agua caliente y

continúa revolviendo vigorosamente con un batidor manual para que los ingredientes incorporen bien. Pon la olla de nuevo en la estufa y a fuego medio-bajo cocina la mezcla por dos o tres minutos hasta que espese,

Para la salsa de guayaba

200 gramos de pasta o lonja de guayaba 1 taza de vino blanco caliente

de pasta o lonja de guayaba 1 taza de vino blanco caliente Para el soufflé y

Para el soufflé

y ½ cucharadas y 1 cucharadita de mantequilla sin sal 2 cucharadas de queso parmesano 3 cucharadas de harina

2
2
sal 2 cucharadas de queso parmesano 3 cucharadas de harina 2 ¼ de taza de Crema
sal 2 cucharadas de queso parmesano 3 cucharadas de harina 2 ¼ de taza de Crema

¼ de taza de Crema de leche nEStlÉ®

de harina 2 ¼ de taza de Crema de leche nEStlÉ ® diluida en ¾ de
de harina 2 ¼ de taza de Crema de leche nEStlÉ ® diluida en ¾ de

diluida en ¾ de taza de agua

1 pizca de nuez moscada en polvo ½ cucharadita de Sazonador MaGGi SazOnatOdO®
1
pizca de nuez moscada en polvo
½ cucharadita de Sazonador
MaGGi SazOnatOdO®
4 5
4
5

Pimienta fresca al gusto

yemas de huevo (de huevos grandes)

claras de huevo (de huevos grandes) 1 taza de queso Paipa o queso holandés rallado

sin dejar que hierva. añade la nuez moscada, el Sazonador MaGGi

SazOnatOdO®, la pimienta al gusto y retira del fuego. adiciona las

yemas, una a una, en la salsa caliente y mezcla muy bien. Vierte la mezcla en un recipiente grande y reserva. aparte, en un recipiente metálico grande, con una batidora eléctrica, bate las claras a punto de nieve. añade un cuarto de las claras a la nieve a la

salsa tibia y mezcla bien con una cuchara de madera. Vierte el resto de las claras sobre la salsa y con una espátula incorpora con movimientos suaves

y envolventes. al mismo tiempo, agrega el queso rallado lentamente.

Vierte la mezcla en el molde (o los moldes individuales), asegurándote de que queden tres centímetros del molde sin llenar. lleva al horno durante 25 o 30 minutos si utilizas el molde grande o 10 o 15 minutos si usas los moldes individuales. no abras el horno hasta que el soufflé haya crecido tres centímetros y esté dorado. Retira del horno, sirve inmediatamente antes que se desinfle y acompaña con la salsa de guayaba.

y esté dorado. Retira del horno, sirve inmediatamente antes que se desinfle y acompaña con la
y esté dorado. Retira del horno, sirve inmediatamente antes que se desinfle y acompaña con la
y esté dorado. Retira del horno, sirve inmediatamente antes que se desinfle y acompaña con la
11 w
11
w
Tortillas de vegetales DEL CAMPO 6 personas 25 minutos 258 calorías por porción muy fácil
Tortillas de vegetales
DEL CAMPO
6 personas
25 minutos
258 calorías por porción
muy fácil
i
ngredientes
Preparación
6 huevos
En un recipiente hondo bate los huevos con la Crema de leche
nEStlɮy sazona con sal y pimienta al gusto.
1 lata grande de Crema de leche
nEStlÉ®(295 gramos)
2 cucharadas de aceite vegetal
3 medidas de la lata de verduras
mixtas precocidas (habichuelas,
zanahoria, maíz, arvejas, etc.)
Sal y pimienta al gusto
En una sartén, calienta el aceite vegetal y saltea los vegetales
por un minuto. Vierte la mezcla de crema de leche y huevo. tapa
la sartén y cocina la tortilla a fuego bajo durante ocho minutos.
Con la ayuda de un plato, voltea la tortilla, devuelve a la sartén y
cocina por cuatro minutos más. Retira del fuego y sirve.

13

Tostadas francesas

14

Tostadas francesas 14 6 personas CON JAMÓN Y QUESO 30 minutos 670 calorías por porción fácil

6 personas

CON JAMÓN Y QUESO

Tostadas francesas 14 6 personas CON JAMÓN Y QUESO 30 minutos 670 calorías por porción fácil

30 minutos

francesas 14 6 personas CON JAMÓN Y QUESO 30 minutos 670 calorías por porción fácil i

670 calorías por porción

CON JAMÓN Y QUESO 30 minutos 670 calorías por porción fácil i ngredientes 6 huevos 1

fácil

i ngredientes

30 minutos 670 calorías por porción fácil i ngredientes 6 huevos 1 lata grande de Crema

6 huevos

1 lata grande de Crema de leche

nEStlÉ®(295 gramos)

1 lata grande de Crema de leche nEStlÉ ® (295 gramos) 1 taza de l eche

1 taza de l eche K li M ®l íquida

Fortificada UHt

12 tajadas de pan integral o blanco 6 cucharadas de margarina 6 cucharadas de mermelada de naranja 6 tajadas de jamón ahumado 6 tajadas de queso fundido o tipo sándwich ½ taza de suero costeño o queso crema 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja Sal y pimienta al gusto

de ralladura de cáscara de naranja Sal y pimienta al gusto Preparación En un recipiente grande
de ralladura de cáscara de naranja Sal y pimienta al gusto Preparación En un recipiente grande
de ralladura de cáscara de naranja Sal y pimienta al gusto Preparación En un recipiente grande
de ralladura de cáscara de naranja Sal y pimienta al gusto Preparación En un recipiente grande
de ralladura de cáscara de naranja Sal y pimienta al gusto Preparación En un recipiente grande
de ralladura de cáscara de naranja Sal y pimienta al gusto Preparación En un recipiente grande

Preparación

En un recipiente grande y hondo mezcla los huevos con la Crema

de leche nEStlÉ®, la leche KliM®líquida Fortificada UHt y sal y

pimienta al gusto. Sumerge seis tajadas de pan en esta mezcla hasta que se hayan remojado bien.

En una sartén o plancha grande a fuego medio, derrite tres cucharadas de mantequilla y dora las seis tajadas de pan durante cuatro minutos por cada lado, hasta que el huevo esté bien cocinado. Voltea con la ayuda de una espátula. Rápidamente,

mientras están en la sartén, unta cada tajada de pan por encima

con una cucharada de mermelada de naranja. Sobre tres tajadas de pan coloca una tajada de jamón seguida por una tajada de queso y tapa con las tres tajadas que solo tienen mermelada para formar tres sándwiches. Presiona bien cada sándwich con la espátula hasta que el queso se derrita. Retira de la sartén y reserva en un plato. Repite el procedimiento para formar los tres sándwiches restantes.

antes de servir, calienta los seis sándwiches sobre la sartén y córtalos por la mitad con un cuchillo de sierra. Sirve cada sándwich con una cucharada de suero costeño por encima y un poco de ralladura de cáscara de naranja.

15
15

Huevos cremosos

5 personasHuevos cremosos 15 minutos 260 calorías por porción muy fácil i ngredientes ½ taza de jamón

Huevos cremosos 5 personas 15 minutos 260 calorías por porción muy fácil i ngredientes ½ taza

15 minutos

Huevos cremosos 5 personas 15 minutos 260 calorías por porción muy fácil i ngredientes ½ taza

260 calorías por porción

cremosos 5 personas 15 minutos 260 calorías por porción muy fácil i ngredientes ½ taza de

muy fácil

i ngredientes

minutos 260 calorías por porción muy fácil i ngredientes ½ taza de jamón cortado en tiritas

½ taza de jamón cortado en tiritas 6 huevos ½ cucharadita de sal Pimienta al gusto

en tiritas 6 huevos ½ cucharadita de sal Pimienta al gusto 1 sachet de Crema de
en tiritas 6 huevos ½ cucharadita de sal Pimienta al gusto 1 sachet de Crema de

1 sachet de Crema de leche nEStlÉ®

Pimienta al gusto 1 sachet de Crema de leche nEStlÉ ® (90 gramos) 1 cucharada de

(90 gramos)

1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva

½
½

taza de queso mozzarella rallado (opcional)

de oliva ½ taza de queso mozzarella rallado (opcional) 1616 Preparación En una sartén mediana, a

1616

Preparación

En una sartén mediana, a fuego medio alto, dora las tiritas de

jamón por ambos lados durante un minuto. Retira y reserva.

En un recipiente mediano bate los huevos, la sal, la pimienta al

gusto y la Crema de leche nEStlÉ®.

sal, la pimienta al gusto y la Crema de leche nEStlÉ ® . En la misma

En la misma sartén donde doraste el jamón, derrite la mantequilla

o

calienta el aceite a fuego medio. Vierte la mezcla de los huevos

y

cocina por tres o cinco minutos. agrega las tiritas de jamón y si

quieres, adiciona el queso rallado al final de la cocción. Revuelve bien hasta que el queso se derrita.

de jamón y si quieres, adiciona el queso rallado al final de la cocción. Revuelve bien

CASA NESTLÉ ®

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