Crdoba y Santa Fe

1 quincena de setiembre de 2012

N 592

$ 5.00

CAMPAA 2012/2013

Nace un clsico
actualidad

Unas 40 mil personas visitaron la Expo La Carlota el fin de semana. Nace un evento que apunta a muestra referente en la regin. Pg. 7

Granja de fiesta

eventos
Una nueva edicin de la tradicional muestra de la Soc. Rural de Crdoba la sita como referente en pequeos animales y actividades para toda la familia.

Intervenir y estabilizar

Pg.8

lechera

Jorge Valinotto (Frente Cvico de Crdoba) present un proyecto que plantea que el Estado participe en el mercado lcteo, manejando la sobreproduccin. Pg. 15

Desde toda perspectiva, tanto agronmica, de mercados e incluso financiera, al sorgo no hay con qu darle en esta campaa. Se presenta como una de las mejores opciones, pero habr que hacerlo bien. Y para ajustar detalles, con mayor precisin, nada mejor que llegarse hasta Ro Tercero el prximo 13 de setiembre para participar de Todosorgo 2012. En cinco pginas lo ayudamos a entender, y lo invitamos a la jornada de Ro Tercero.
Pg. 2 a 6

El sorgo corre los lmites

Biotecnologa y fertilizacin, ejes de la jornada TodoSorgo

El Dr. Fernando Salvagiotti disertar en TodoSorgo 2012

Nota de tapa

prximo jueves 13 sepE ltiembre,latendr lugar ladecuarta edicin de jornada TodoSorgo.

El evento se escenificar en la Sociedad Italiana de Ro Tercero, en la calle Garibaldi 151, de la ciudad cabecera del Departamento Tercero Arriba, en la provincia de Crdoba, y contar con un amplio men de temas e importantes disertantes.

Puntualmente, dos aspectos decisivos para el presente y el futuro del sorgo, como lo son la Nutricin y fertilizacin del cultivo y la Biotecnologa en sorgo; sern temticas a desarrollar en el encuentro. Fertilizar Asociacin Civil, inform que el doctor Fernando Salvagiotti, del Inta Oliveros, ser el disertante sobre el tema Ajustes en la Nutricin y Fertilizacin del cultivo de sorgo. Fertilizar es una asociacin civil sin fines de lucro formada por diferentes actores de la industria agropecuaria, cuyo objetivo es concientizar sobre la importancia del uso racional del fertilizante y la sustentabilidad del sistema productivo, a travs de la difusin de informacin tcnico-cientfica adaptada a la realidad local, que explique las ventajas agronmicas y econmicas del agregado balanceado de nutrientes sobre la productividad de cultivos y pasturas y sobre la fertilidad del suelo para una agricultura sustentable. En tanto que sobre Novedades de Biotecnologa en sorgo, disertar el ingeniero Pedro Pardo, breeder del Programa de sorgo de Advanta Semillas. Esta firma comenz el programa de mejoramiento gentico de sorgo en la dcada de los `60, lo que lo convierte en uno de los ms antiguos del pas, y en la actualidad en Argentina, Advanta posee uno de los centros del Programa de Mejoramiento de sorgo a escala mundial. El programa de TodoSorgo, hora por hora es el siguiente: 8.00 a 9.00 hs. Recepcin e inscripcin. 9.00 hs. Apertura y bienvenida, a cargo de autoridades e instituciones locales. 9.15 hs. Perspectivas de la Economa argentina y el sector agropecuario. Opciones de indusAdems de manifestar propiedades antiempaste, antiparasitarias, y disminucin de la contaminacin ambiental por menor emisin de metano y nitrgeno al ambiente, se ha detectado recientemente un efecto positivo de los taninos sobre la calidad de la carne. Los taninos son compuestos sinJEFE DE REDACCIN Osvaldo Iachetta REDACCIN Jos Glanzmann
Sebastan Gomenzoro

trializacin en sorgo. Diserta: Carlos Seggiaro, consultor de empresas y docente universitario. 10.00 hs. El sorgo, un cultivo inteligente y gauchito que agrega valor. Diserta: Ing. Laura Giorda, referente de sorgo del INTA Manfredi. 10.40 hs. Ronda de preguntas 11.25 hs. Novedades de Biotecnologa en sorgo. Diserta: Ing. Pedro Pardo, Breeder en Sorgo de Advanta Semillas. 12.00 hs. Presentacin de novedades e innovaciones de empresas. Disertan: representantes de empresas proveedoras de insumos. 12.25 hs. Ajustes en la Nutricin y Fertilizacin del cultivo de sorgo. Diserta: Dr. Fernando Salvagiotti, del Area Nutricin de cultivos y Fertilidad de suelos del INTA Oliveros. 13.00 hs. Ronda de preguntas. 14.30 hs. Bioenerga y Ecomateriales. El aporte del sorgo en la sustentabilidad de los sistemas Diserta: Ing. Diego Maranesi, experto de Semara Semillas. 15.00 hs. Potencialidades del sorgo en sistemas ganaderos. Claves del Forraje Conservado en sorgo. Ing. Gustavo Clemente, productor, asesor y docente universitario. 16.00 hs. Maximizacin de rendimientos, y agricultura por ambientes en Sorgo. Experiencias a campo. Moderador: Pablo Mazzini, jefe INTA Ro Tercero. Exponen: Mario R, productor de la zona de Ro Tercero, ing. Guillermo Rosiano, asesor y productor de Corralito, e ing. Diego Maranesi, mejorador de sorgo. 16.50 hs. Ronda de preguntas. 17.00 hs. Cierre.
Ms informacin en Grupo TodoAgro Email: todosorgo@todoagro.com.ar Tel: 0353 4611344.

10.50 hs. Coffe Break.

13.15 hs. Almuerzo

15.40 hs.

Coffe Break.

Agregado de taninos en la alimentacin de rumiantes

tetizados naturalmente por algunas plantas. Se dividen en hidrolizables y condensados siendo estos ltimos los ms comunes. Ejemplos de especies vegetales de importancia forrajera que posee taninos condensados en forma natural son aquellas de los gneros Lotus y Sorghum.
DIAGRAMACIN Y DISEO Gustavo Guerrero DISTRIBUCIN Y LOGSTICA Cristina Bustos CORRESPONSALA CRDOBA Tel.: (0351) 4743181

DIRECTOR PERIODSTICO Jos Mara Iachetta DIRECTOR COMERCIAL Antonio Lozano

Luciano Aguilar PROMOCIN Y PUBLICIDAD Ramn Lozano ADMINISTRACIN German Rossi

GESTIN COMERCIAL Jos Luis Lozano Patricia Nazari GESTIN DE EVENTOS Y CAPACITACIN Beln Garca

1 quincena de setiembre de 2012

Ganadera

Basta con recorrer el criadero de sorgo que existe en la experimental de Manfredi para darse cuenta de que transcurren aos de trabajo en experimentacin y desarrollo de nuevas variedades e hbridos y distintas tecnologas de manejo y sanidad vegetal. Y en este proyecto, la doctora Laura Giorda, referente de sorgo del Inta Manfredi, tiene mucho que ver

El sorgo, un cultivo casi perfecto

slo con hbridos sino tambin con variedades para distinta utilizacin, menciona la ingeniera agrnoma Laura Mara Giorda, responsable del programa de mejoramiento de sorgo de la estacin. El cambio climtico global contribuye a que haya zonas con perodos de sequa, otras que se inundan, suelos con deficiencias hdricas y/o salinidad; son tierras que hay que recuperar y el sorgo juega un rol importante. Adems, existe una gran variabilidad gentica del cultivo, que permite tener en el mercaSegn Giorda, el sorgo regresa por el lugar que tuvo alguna vez do, materiales para cada necesidad y uso, con una calidad equiparable ambientes, la existencia en el meral maz, en silaje de planta entera, tiene y recupera los suelos. cado de materiales especficos para siempre y cuando se optimice el cada necesidad, define al sorgo Pensando en Bioenerga cultivo de sorgo a travs de un En biocombustibles, se puede uti- como un cultivo gauchito, define manejo correcto. Las claves radican en un correcto lizar tanto el grano como el tallo de Giorda. El programa de mejoramiento de manejo en lo que hace a implanta- sorgos que tienen un alto contenido cin, fecha de siembra para distin- de azcar; similar a la caa de az- la experimental Manfredi contemtas localidades y latitud, densidad car. Esto constituye una ventaja que pla el desarrollo de cultivares con de siembra adecuada de acuerdo al no la tiene el maz. Se puede obte- tolerancia/resistencia a factores tipo de material seleccionado segn ner etanol de sorgo a partir del biticos, estrs hdrico, salinidad y su utilizacin (grano, forraje, silaje) almidn del grano como a partir de temperaturas extremas. Tambin y cada condicin de suelo y clima. los azcares simples presentes en la para lograr mayor tamao, calidad Esta interaccin de la gentica con caa de los sorgos azucarados. de grano y biomasa como azcar en tallo y menor lignina (nerel correcto manejo es la La variabilidad gentica, que permite dis- vadura marrn), caractebase del xito del cultivo. Usos diversificados. tintos usos en diferentes ambientes, la exis- res agroindustriales para Segn Giorda, el sorgo tencia en el mercado de materiales especfi- bioetanol, azcar en tallo volvi para quedarse y el cos para cada necesidad, define al sorgo y alto contenido de ligniInta propende a su valor como un cultivo gauchito, define Giorda. na (fibra) para bioenega, mejoramiento gentico agregado: no slo se est para alto contenido de usando en la alimentacin de bovinos; a travs de otros pro- Mientras que del maz se consigue nitrgeno en grano y mayor eficiencia en el uso de nutrientes. gramas de desarrollo se comenz a etanol slo del almidn del grano. Nuevos cultivares. Ya fue enviado Tambin se puede obtener enerusar en caprinos y ovinos. Se adapta a distintas zonas con ga, biogs y electricidad, a travs al registro de cultivares materiales limitantes edafoclimticas, de de la utilizacin de materiales con entre los que se cuenta Antel Inta, de perfil forrajero-granfero, nervamanera que no slo cumple la fun- alto contenido de lignina. La variabilidad gentica, que per- dura marrn (bajo contenido en cin de incorporar valor agregado, sino que es sustentable ya que man- mite distintos usos en diferentes fibra y alta digestibilidad), con az-

escasa difusin del cultivo a de variables L adebidoqueuna serierevertido en situacin se ha

este ltimo tiempo mantuvo a este cultivo al margen de la mente de los productores, hasta que tomaron conciencia de sus prestaciones, sobre todo para quienes necesitan recuperar el suelo o transformar granos en carne, entre otros. Los convenios de vinculacin tecnolgica (CVT) que tiene el Inta han posibilitado que los hbridos granferos, forrajeros, sileros y tambin variedades desarrolladas en la estacin experimental de Manfredi ocupen hoy un sitio importante en el mercado nacional. Tenemos casi el 10 por ciento de penetracin en el mercado comercial de semillas, a travs de convenios con Pemn y Asociados y Capeloni Semillas. Esto es importante ya que de esta manera llegamos a todos los estratos a nivel del productor, no

car en tallo, alta productividad de grano (rojo sin taninos condensados), y alta protena (10 por ciento) y grano grande. Se suma Alca Inta, tambin nervadura marrn, precoz de baja altura. Otros materiales en desarrollo, que tienen ms de dos metros de altura, son derivados de una poblacin de Antel, nervadura marrn, alta digestibilidad y azcar en tallo y resistente al vuelco fsico de la planta y al vuelco por patgenos como Fusarium spp. Recientemente se registraron variedades e hbridos sileros blancos, sin taninos condensados, de alta calidad de grano y productividad de biomasa. Se trabaja adems en el desarrollo de lneas, variedades e hbridos azucarados alcoholeros, que tienen ms de tres metros de altura, con resistencia a deficiencia hdrica y vuelco, alto contenido de azcar en tallo, como Biosilero Inta. Y se evalan cules son las zonas agroecolgicas a las que se adaptarn mejor estos sorgos alcoholeros. Otro avance a destacar es la difusin del sorgo en zonas donde es una novedad, o en las que se haba dejado de implantar; el caso de las provincias de San Juan y Mendoza, Chubut y San Luis, para ser destinado a pequeos y medianos productores (en bovinos y programa ovino/caprino). La adaptacin del cultivo es magnfica aun bajo siembra en las peores condiciones posibles de clima, suelo, manejo y fecha de siembra.
Nota publicada en el suplemento La Voz del Campo.

Agricultura

evaluaron S enecientes a 32enhbridos perte13 empresas. El ensayo se realiz macroparce-

El Inta realiz una evaluacin de hbridos de sorgo

de las reservas de agua del suelo repercutiendo en el crecimiento de los materiales, a punto de que muchos de ellos presentaron severos sntomas de estrs hdrico. Si bien en enero las lluvias fueron similares al promedio, las mismas se concentraron en la segunda quincena del mes. Muchos cultivares alargaron su ciclo y difirieron su floracin a febrero, cuando las condiciones hdricas se normalizaron. el suelo se presentaba un bajo contenido de materia orgnica y de Nitrgeno de nitrato (NNO3). Por otro lado el contenido de fsforo es alto (Tablas de consulta para el manejo y la nutricin de suelos y de cultivos. INTA Rafaela). El contenido de agua en suelo fue alto y el adecuado para realizar la siembra. Los nmeros En la tabla 2 se presenta la empresa a la que pertenecen los hbridos evaluados, los nombres comerciales de cada hbrido, el rendimiento en kilogramos por hectrea (al 14% de humedad), el ciclo y el contenido de taninos de cada material Los hbridos estn dispuestos en la tabla segn el rendimiento en kilogramos por hectrea de grano. En la misma se puede apreciar que el material de mayor rendimiento fue el VDH 422 de la empresa Advanta con 5574 kilogramos por hectrea y que el promedio de rendimiento del ensayo fue de 4068

las de 11 surcos por 500 metros de largo. La cosecha se realiz con una cosechadora autopropulsada marca Deutz, Se cosecharon 1000 metros cuadrados de cada hbrido y se pesaron las muestras con monotolva con balanza, se tom la humedad de cada una de ellas y se obtuvo el rendimiento corregido (al 14% de humedad). La variable evaluada fue rendimiento en kilogramos por hectrea. Las lluvias cadas en el ciclo del cultivo fueron de 893 milmetros. En la misma se comparan las precipitaciones de la campaa 2011/12 con las lluvias promedios de 23 aos en la zona rural de Quebracho Herrado. La campaa 2011/12 present lluvias por encima del promedio para los mese de junio y agosto e inferiores al mismo en julio (3 milmetros) y agosto (sin milmetros). Se destaca el mes de octubre con lluvias muy superiores a los promedios, pero luego descienden las mismas a valores normales en noviembre (mes propicio para la siembra de sorgo). En diciembre solamente llovieron 6 milmetros, lo que trajo aparejado un consumo

ORDOEZ - O VISIN
Mircoles 20:00 hs.

Conclusiones Debido a las caractersticas del ao y a lo errtico de las lluvias, hubo materiales que se vieron ms afectados por la falta de agua, seguramente el nivel de estrs sufrido por cada uno de ellos se ver reflejado en los rendimientos obtenidos. Se encontraron diferencias desde el punto de vista productivo de los distintos hbridos, existiendo las mismas por encima del 100% entre extremos. Los valores de rendimiento expresados en kilogramos por hectrea estuvieron entre 2522 y 5574, y el promedio del ensayo fue de 4068 kilogramos de grano por hectrea. El material que mejor comportamiento arroj fue el VDH 422 de la empresa Advanta con 5574 kilogramos por hectrea. El 47% de los hbridos superaron el promedio de rendimiento en kilogramos por hectrea. Agrupando los cultivares por ciclo, el promedio en kilogramos por hectrea fue de 4209 para los ciclos largos, 4159 para los ciclos intermedios-largos y 3052 para los ciclos cortos. De los ciclos largos el material que mayor rendimiento arroj fue el VDH 422 de la empresa Advanta, de los ciclos intermedios-largos fue el TOB 71 DP de la empresa Tobin y de los ciclos cortos el ADV 114 de la empresa Advanta.

kilogramos por hectrea. Pensando en facilitar la eleccin de hbridos y comparar el rendimiento de cada uno de ellos se agruparon los mismos en funcin a su ciclo (largo, intermedio-largo y corto). Se aprecia en la figura 2, que los hbridos de ciclo largo e intermedios-largos presentaron mayor rendimiento que los de ciclo corto.

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La superficie sembrada de sorgo en Argentina sigue creciendo y a raz de ello cada vez ms productores y tcnicos se interesan en conocer sobre la amplia variedad de hbridos disponibles segn su destino comercial, y conocer las claves que determinan un correcto manejo del cultivo. En las jornadas realizadas en Ro Cuarto (Crdoba), Nogoy (Entre Ros) y General Villegas (Buenos Aires), el Ing. Vctor Tobin explic que algunos de los temas fundamentales a tener en cuenta son la densidad de siembra, la fertilizacin fosforada y nitrogenada, y el manejo de las plagas que lo afectan. Con respecto a la distinta densidad de siembra la decisin cambia segn el ciclo de hbrido, la poca elegida para la siembra y el ambiente agroclimtico, de todos modos como punto de partida se aconsej los 38 cmts. de distancia entre

Eleccin y tratamiento para cada variedad de sorgo

recomendaron distintas alternativas de control para cada malezas alternando herbicidas con distintos modos de accin y principalmente los herbicidas recomendados para el sorgo.

plantas. El sorgo es un cultivo que brinda grandes ventajas porque es mucho ms eficiente que otros (como el maz) en el consumo del agua, es capaz de entrar en un perodo de latencia, lo cual fue muy importante en estos aos de mucha seca, en espera la lluvia, seal el Ing. Tobin. El amplio portfolio de productos de Tobin semillas incluye hbridos de ciclos corto, mediano y largo. Tambin cuentan con los materiales forrajeros Taler, Facn y los sileros Padrillo y

Matrero y el ltimo granfero silero Tob 80 Sil. Con respecto al manejo de malezas los ingenieros Nicasio Rodriguez y Juan Carlos Ponsa, especialista del INTA de Pergamino, presentaron primero el estado de situacin que se vive en casi todo el pas con las malezas resistentes al glifosato y se enfocaron especialmente en la Rama Negra (Conyza bonariensis), considerada en este momento una de las malezas ms complicadas de erradicar. Finalmente los tcnicos

Bien desde el principio Como cualquier otro cultivo la semilla de sorgo necesita proteccin desde el arranque. Al respecto el Ing. Esteban Lopetegui present resultados de uso del fungicida para Tratamiento de Semillas Maxim XL y del protector Concep III. Este ltimo producto permite la utilizacin del herbicida Dual Gold para controlar gramneas anuales. Adems se recomend el uso del insecticida sistmico Cruiser para mantener a raya a las plagas. Las semillas vienen tratadas con estos dos ltimos productos solos o combinados a pedido de cada productor.

En los ltimos aos el cultivo de sorgo ha ido creciendo en importancia, sustentada en la productividad, la adaptabilidad a condiciones ambientales diversas. La actual coyuntura de precios permite avizorar muy buenos resultados para la prxima campaa, oportunidad ante la sequa que asola el cinturn americano. Los especialistas, y la prctica reciente dan cuenta del futuro promisorio de este noble cultivo para alimentacin y produccin de energa. As, el sorgo asoma como una alternativa exitosa tanto para los sistemas ganaderos como agrcolas, con gran capacidad de produccin y tolerancia, y capaz de adaptarse a condiciones climticas diversas. En sus diversas variedades es capaz de producir granos con altos y bajos contenidos de taninos per-

Una variedad para cada ambiente

Agricultura

mite darle al grano distintas alternativas de utilizacin; y por su estructura, mejora las propiedades del suelo con el aporte de alto volumen de rastrojo que, adems, puede complementar la alimentacin de animales de bajos requerimientos. En ese contexto, la empresa Produsem ofrece una amplia variedad de materiales que bajo el nombre comercial de Pampa, Calchaqu, Charra, Tehuelche, Mocov y Catriel dan respuesta a los diferentes desafos ambientales en una amplsima regin de nuestro pas. Extensin de ciclos, grado de contenido de tanino, sanidad, resistencia al estrs hdrico, aptitud silera, presencia de rastrojo, resistencia a depredacin de aves y a volteo, son algunos de los atributos que residen en sus desarrollos que Produsem ofrece para la campaa que se inicia.

Se obtuvieron 17.168.720 toneladas de granos, sumando soja, maz, sorgo, man, girasol y trigo. En total, se sembraron 7.514.200 hectreas. La sequa influy para una merma en los rindes. El Ministerio de Agricultura, Ganadera y

Cierre de cosecha: nmeros finales de la campaa 2011/2012

Alimentos de la Provincia de Crdoba dio a conocer los resultados finales de la campaa cerealera que cerr. El trabajo de relevamiento que se lleva adelante para llegar a los nmeros finales de cada grano, es realizado por tcnicos del rea mencionada,

conjuntamente con los agentes zonales que la cartera tiene distribuidos en todo el territorio provincial. A continuacin, las cifras correspondientes a soja, maz, girasol, man, sorgo y trigo.

Los nmeros del sorgo Superficie sembrada: 288.600 hectreas Superficie cosechada: 273.100 hectreas Rendimiento obtenido: 4.681 kg/ha Produccin obtenida: 1.292.300 toneladas

Agricultura

muy en los sisteganaderos carne y E smas laclaro que deArgentina, leche en Repblica los forrajes conservados estn adquiriendo un rol estratgico, ya que permiten asegurar una oferta forrajera de calidad y manejarla a travs del ciclo productivo del ao, aportando al proceso de intensificacin. Desde diversos estamentos se est trabajando mucho en el cultivo de sorgo como forraje conservado bsicamente para silaje aunque se le pueden asignar otros usos. Lo mismo sucede en el uso del sorgo en la produccin de bioenergas. Ambas temticas forman parte de la jornada TodoSorgo, que se realizar el prximo jueves 13 de septiembre, en la Sociedad Italiana de la ciudad de Ro Tercero, en la provincia de Crdoba, y contar con importantes disertantes. Lo que hemos visto es que este anlisis ms en profundidad en cuanto a los materiales genticos, uso y manejo permite obtener resultados muy buenos en muchos casos comparables al maz y

El sorgo se afirma en sistemas ganaderos y bioenergticos

Argentino elaborado por los ingenieros Clemente, Monge y Martinengo de la Universidad de Villa Mara. El ensayo tuvo por objeto evaluar la respuesta animal de vaquillonas holando argentino a partir de la utilizacin de silaje de sorgo forrajero tratado con inoculante enzimticobacteriano homofermentativo (IEBHo) en Raciones Totalmente Mezcladas (RTM). Los tratamientos fueron: Tratamiento A: RTM con silaje de sorgo forrajero Inoculado, Tratamiento B: RTM con silaje de sorgo forrajero No Inoculado y puede verse completo en la siguiente direccin de la web: www.todoagro.com.ar/documento s/2012/trabajosorgo.docx Cabe destacar que Gustavo Clemente ser disertante en la jornada TodoSorgo en Ro Tercero El aporte del sorgo en la produccin de bioenerga Otro uso cada vez ms expandido del sorgo en el mundo, y de manera incipiente en Argentina es como biomasa para produccin de bioenerga.
PARIDERAS Y TOLVAS COMEDERO PARA CERDOS PATAS CON DOBLE REFUERZO D ABULONADAS COMEDEROS DE MADERA MACHIMBRADA REFUGIO PARA TERNEROS

vemos la extensin que ha tenido el cultivo de sorgo con esta utilizacin en gran parte del pas, dicen los expertos. En esta lnea de trabajo, el cultivo de sorgo para silaje se va convirtiendo cada vez ms en una herramienta fundamental para muchas zonas del pas, ya que se ha observado que los maces se encuentran con limitantes bastante importantes en cuanto a suelos y

ambientes. Y los sorgos tienen un potencial muy grande para nuestra regin con producciones de materia seca que pueden potenciar en gran medida los sistemas ganaderos y su impacto dentro del sistema es muy importante. Un ejemplo de ello es un reciente trabajo de Evaluacin de Silajes de Sorgo Inoculado en la Ganancia de Peso de Vaquillonas Holando

Bajo el ttulo Bioenerga y Ecomateriales, el aporte del Sorgo en la sustentabilidad de los sistemas, el ingeniero Diego Maranesi, experto de Semara Semillas versar sobre el tema. Desde hace muchos aos, el ingeniero Diego Maranesi, repica el concepto de sorguizacin. La palabra sorguizacin resume un concepto ms profundo y abarcativo de la agricultura moderna en todos sus aspectos, desde el punto de vista de la sustentabilidad de los sistemas agropecuarios y de los nuevos desafos que exige el mundo, desde el impacto climtico, la creciente demanda alimentaria, el incremento poblacional y el uso de nuevas energas alternativas, destac. Precisamente sobre este ltimo punto, detall que el sorgo se perfila como una gran aportante a la produccin de bioetanol, pensado no solo en el grano, sino en su tallo o caa, lo que permitira en zonas de asentamiento de ingenios azucareros la expansin de la ventana de actividad de estos complejos fabriles.

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Se llama Probiomasa y permitir transformar en biogas y otras bioenergas los desechos forestales, la excreta animal y el residuo de las cosechas, contribuyendo a la diversificacin energtica argentina. Implica incrementar el aprovechamiento anual de residuos en 12 millones de toneladas de biomasa. El ministro de Agricultura, Ganadera y Pesca de la Nacin, Norberto Yauhar junto con el Ministro de Planificacin Federal, Inversin Pblica y Servicios, Julio De Vido, firmaron hoy el proyecto Probiomasa, que permitir transformar en biogas y otras bioenergas los desechos forestales, la excreta animal y el residuo de las cosechas, contribuyendo a la diversificacin energtica, a travs de una energa renovable, limpia, confiable y competitiva. Para el ao 2015, Probiomasa permitir triplicar el uso de la biomasa en el Balance Energtico Nacional pasando del 3,5% actual al 10%, lo cual implica incrementar el aprovechamiento anual de residuos en 12 millones de toneladas de biomasa, ahorrar 9.200 millones de pesos anuales por sustitucin de combustibles fsiles importados, generar nuevos puestos de trabajo, movilizar inversiones en el sector por 3.500 millones de pesos, mejorar las condiciones socioeconmicas en comunidades energticamente aisladas, reducir emisiones de gases de efecto invernadero y disminuir la contaminacin de suelos y agua. La ejecucin del Proyecto estar a cargo de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO), y se estima una duracin de tres aos.

Proyecto para transformar residuos en bioenerga

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de 20.000 asistieron a la jornada de cierre M s La Carlota. personasmanede Expo De esta

Expo La Carlota se revela como la mayor muestra a campo abierto de Crdoba

Actualidad

ra, sumados los tres das, ms de 40.000 personas latieron al comps de la megamuestra. Las estimaciones de la polica dan cuenta de la magnitud de la exposicin, realizada en el Parque Industrial Arturo Frondizi de La Carlota, a la vera de la ruta 8, que se constituye en la mayor muestra a campo abierto de Crdoba. El clima acompa permitiendo que los miles de visitantes llegaran masivamente despus del medioda del domingo, para disfrutar de la etapa final de la muestra, con vuelos de bautismo, acrobacias areas, lanzamientos en paracadas, desfile de modas, pruebas de caballos criollos, importantes sorteos y una nota de color en una demostracin de trabajos rurales, donde veterinarios de La Carlota practicaron una cesrea en vivo a una vaca a cuya cra la llamaron "Carlota". Arnaldo Rubn Cachi Pra, de la Asociacin de Productores La Carlota, a minutos del cierre de la megamuestra, hizo un breve balance de lo acontecido: "El xito de esta muestra se debe al trabajo constante de un gran grupo de trabajo que conformamos con gente de distintos sectores, el cual se encolumn tras un mismo objetivo. Con Expo La Carlota intentbamos crear un puente entre lo rural y lo urbano, y sin dudas que lo hemos logrado con creces". Por su parte, el intendente municipal de La Carlota Fabio Guaschino, no ocult su emocin al momento expresar lo vivido: "Cuando en el mes de enero me plantearon esta idea desde la Asociacin de Productores, no dudamos ni un instante en apoyar esta exposicin y les aseguro que me la imagin as. Desde el municipio hicimos absolutamente todo lo que estuvo a nuestro alcance y debemos destacar el apoyo recibido del Gobierno de Crdoba, de Lotera de Crdoba, de Bancor, de los sponsors y expositores; pero tambin es muy gratificante y realmente conmovedor ver a toda una ciudad movilizada por esta muestra. Cada carlotense, desde su lugar, puso su granito de arena para lograr algo verdaderamente importante, dijo el jefe comunal. Expo La Carlota fue una muestra que super todas las expectativas de organizadores, expositores y pblico en general. Sbado de inauguracin En una jornada esplndida, a puro sol y con un predio lleno de productores y familias, el sbado 25 se llev a cabo la segunda jornada de Expo La Carlota. Ms de 15.000 personas desfilaron por las calles del predio, que propuso un amplio men de opciones, entre ellas un gran espacio de Granja y artesanas, que fue muy reconocido por los asistentes. Apenas se abrieron las puertas del Parque Industrial, el pblico comenz a ingresar incesantemente, hasta colmar la muestra a media tarde.

El gobernador de la provincia, Jos Manuel De La Sota y de la vicegobernadora, Alicia Pregno, junto al intendente Fabio Guaschino, el presidente de la

Asociacin de Productores La Carlota, Juan Carlos Belbuzzi estuvieron presentes en el acto inaugural que tuvo lugar el sbado al medioda.

El viernes, eje en capacitacin Dinmicas de siembra, y de mixers verticales, charlas sobre clima, soja y mercados y la jornada TodoMan fueron aspectos centra-

les de la jornada inaugural de Expo La Carlota. Hubo cerca de 100 asistentes que siguieron con mucha atencin las exposicin de los ingenieros Ricardo Pedelini, Daniel Ulla y Germn Avanzini, y el cierre a cargo de la gerente de la Cmara Argentina del Man, Beatriz Ackermann. En la carpa de Capacitacin hubo mucho beneplcito por la informacin que aport Stella Maris Carballo, investigadora del Instituto de Clima y Agua del Inta Castelar, ya que fenmeno El Nio, impactara de manera positiva en la venidera campaa gruesa.

Actualidad

en la M arcada satisfaccinCrdoba Sociedad Rural de

por la actividad planeada y la respuesta del pblico en los tres das que se extendi la muestra. Como siempre, Coloridos stands con

variada oferta y animales de granja de razas que no se ven con regularidad. Caballos, cerdos y ovejas, conejos, gallinas y pjaros, en una recorrida clsica, con una importante dosis de docencia sobre la

Una fiesta, como cada ao en Malagueo

fauna regional. Con la presencia del ministro de Agricultura dela Provincia Nstor Scalerandi, se realiz la apertura oficial de la edicin 38va. de la exposicin anual que lleva adelan-

te la Sociedad Rural de Crdoba, como es costumbre, en la localidad de Malagueo. Me considero parte de la casa, por lo que no puedo ser muy objetivo al hablar de esta muestra. Hace cinco aos se tomo la decisin de volver a darle a la exposicin la fuerza que tuvo hace tiempo. Creo que lo estn logrando, porque hay muchos expositores y actividades, expres el ministro. Del acto participaron, adems, el presidente de la Sociedad Rural de Crdoba, Eduardo Ballesteros; el intendente de la localidad de Malagueo, Pedro Ciarez; los secretarios de Agricultura y de Ganadera dela Provincia, Juan Cruz Molina y Daniel Carignano; y representantes de entidades del sector. La nica preocupacin la gener el paro de los trabajadores del Senasa que impidi el transporte de ejemplares vacunos para participar en la muestra, y de alguna manera reafirm el criterio de que en los prximos aos la muestra

Don Serafn Meneguzzi, de Cabaa El Oeste, obtuvo el Gran Campen Yorkshire en porcinos

centrar su trabajo en animales de granja. Capacitacin Con el objetivo de difundir el cultivo del azafrn en la provincia, miembros de la Cooperativa de Productores de Hierbas Aromticas y Exticas disertaron en el auditorio de la carpa que el Gobierno de Crdoba despleg en la Exposicin Agroindustrial de la Sociedad Rural de Crdoba, en su predio de Malagueo.

Premiados Alejandro y Serafn Meneguzzi son los referentes de la cabaa El Oeste. Estn pasando un buen momento, estuvieron en Palermo con varios ejemplares de su cabaa y sus remates anuales atraen cada vez a ms tcnico y productores. Se llevaron el premio al Campen Macho de la raza Yorkshire y con su particular bonhoma explicaba a cada curioso el trabajo arduo que precede a conseguir.

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Eventos

La proteccin y cuidado de la semilla es el origen de toda buena planta. Para que un cultivo alcance su mximo rendimiento no se pueden distraer recursos ni acciones desde antes de su sembrado.

Becker lanz nueva tecnologa para potenciar semillas

Vault HP est compuesto por el inoculante propiamente dicho, un biopotenciador, protector y bio estimulante como el Extensin GE y un biopotenciador y biofertilizante con propiedades bio fungicidas como es el Robust, el cual tambin tiene propiedades de potenciacin biolgica. La suma de estos tres componentes que se complementan y sinergizan entre s dan el efecto de lo que llamamos biopotenciacin en el cultivo de soja, explic Jorge Pittn, gerente de Investigacin y Desarrollo de Becker Underwood. Por un lado tenemos el Bradyrhizobium, que aporta fijacin biolgica al nitrgeno, Extensin GE que protege y estimula al Bradyrhizobium, y Robust, que favorece un ambiente sano para la raz, destall. Vault HP es un inoculante de ltima generacin, alta concentracin y ultra baja dosis: Se aplican 33 milmetros cada 50 kilos de semillas. Todos los productos de Vault estn desarrollados para manejarse en bajas dosis y facilitar el manejo del producto a campo. Por su parte, Extensin GE est desarrollado con una nueva tecnologa de Becker Underwood patentada en Estados Unidos y Canad. Su principal funcin es promover la supervivencia de la bacteria sobre la semilla una vez tratada, pero tambin estimula a esta bacteria para incrementar la comunicacin con la raz y fomentar el aumento de la nodulacin, con la consecuente mayor fijacin biolgica de nitrgeno, y su reflejo en el rendimiento.

E Becker Underwood present su nuevo sistema promotor biol-

gico del crecimiento compuesto Vault HP, que cumple la funcin de proteccin de bacterias y es integrado por tres productos que se complementan y potencian. El productor podr acceder a productos de alta tecnologa para expresar el mximo rendimiento de las semillas, adquiriendo la garanta de que, ante situacin de estrs, la planta se va a defender mucho mejor, porque puede desarrollar mejor su masa radicular y aprovechar mejor el agua del suelo, explic Carlos Salvador, presidente de la compaa en Argentina. Agreg que a travs de las acciones fungistticas y antibiticos, complementado con aplicacin del fungicida, se logra una mayor eficacia en el control de enfermedades del suelo. El evento fue presentado en el marco del XX Congreso de Aapresid realizado en Rosario por parte de los representantes locales de una empresa que tiene presencia en 12 pases y es lder mundial en inoculantes.

n ese sentido es que la firma

Robust est basado en la bacteria bacillus subtilis, que tiene distintos modos de accin sobre el cultivo. Estimula el desarrollo radicular, intensifica la absorcin de agua y nutrientes, con un aumento de biomasa area, ejerce actividad de proteccin biolgica y tambin demostr aumento de desarrollo nodular, complet Pittn. La bacillus subtilis no est muy difundida an. Es un bioestimulante que promueve un ambiente ms saludable para el desarrollo reticular porque compite por los nutrien-

Jorge Pittn en la presentacin de Vault en Aapresid

tes con patgenos, hongos y bacterias de suelos. Coloniza la raz e impide que la colonicen los patgenos, entre varios beneficios que limitan el desarrollo de hongos. La hace ms tolerante a enfermedades y el estrs del medio ambiente. Pruebas a campo El nuevo producto de Becker Underwood fue sometido a resultados comparativos en experiencias realizadas a campo durante la ltima campaa, con la caracterstica de ser una temporada muy

seca y exigente para los cultivos. Uno de los ensayos fue realizado en el INTA 9 de Julio, provincia de Buenos Aires, con la supervisin del ingeniero Luis Ventimiglia. Se dispuso una comparacin con una soja testigo, una tratada con un inoculante de base, y otra con el complejo de biotenciacin Voult HP. La soja fue sembrada el 9 de noviembre de 2011. Adems de desarrollar mayor cantidad de ndulos en la raz principal, hubo una diferencia importante en el rendimiento. Tomando como base el cultivo testigo, la soja a la que se le haba aplicado el inoculante de base rindi 178 kilos ms, mientras que las plantas con Vault HP entregaron 638 kilos ms. Una situacin similar se dio en el INTA Pergamino, bajo la supervisin del ingeniero Gustavo Ferrari, con una soja sembrada el 23 de diciembre de 2011. En el cultivo con el inoculante de base se obtuvieron 341 kilos ms que la plantacin testigo, mientras que las semillas a las que se le aplic Vault HP entregaron 691 kilos sobre las plantas sin tratamiento.

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Agricultura

Es por las buenas perspectivas climticas para la campaa 2012/2013. Adems, ayuda un mercado internacional con precios favorables que alientan la produccin de este cultivo. El anlisis de los especialistas del INTA.

Para el INTA, el maz argentino tiene un potencial inmejorable

En la Argentina, la intencin de siembra superara a la campaa 2011/12 y alcanzara las cinco millones de hectreas. Segn Eyherabide, la cifra surge de lo que se estima para reserva forrajera, que se mantendra en un milln de hectreas y de la superficie destinada al grano para comercializacin que llegara a las 4,24 millones de hectreas, lo que representa un aumento del 10% respecto a la campaa pasada. Sin embargo, an con un rea de 3,8 millones de hectreas y una productividad promedio de 7.400 kilos, la Argentina puede mantenerse en segundo lugar como exportador mundial del cereal con un promedio de 18 millones de toneladas. En esta lnea, el coordinador subray el rol del INTA como generador de informacin que en el corto plazo ayuda a la toma de decisiones de los productores, entre los que se destacan los pronsticos climticos, la evaluacin de cultivares y prcticas de manejo integral de cultivos.

perspectivas climticas, el de la L as buenas crecimientoapertura demanda internacional, la

del cupo de exportacin y las condiciones favorables del mercado ubican al maz en un lugar preferencial. Para Guillermo Eyherabide, coordinador del programa nacional Cereales del INTA, la potencialidad que tiene el maz para crecer en la Argentina es inmejorable, ya sea en la produccin de granos, su transformacin en carne o por el bioetanol, y agreg: Tenemos las condiciones ecolgicas y la tecnologa para agregar valor y aumentar los rindes por hectrea.

En un contexto mundial en el que la tecnologa es la principal protagonista, el INTA busca mejorar el manejo para que la calidad gentica se exprese en el campo de los productores. Adems, el instituto provee tecnologa a mediano y largo plazo. Nos enfocamos en el desarrollo de germoplasma con

mayor eficiencia y tolerancia, as como desarrollos en gentica y manejo que representan nuevas oportunidades para agregarle valor a la produccin, preservando el ambiente y la calidad integral tradicional de la produccin de maz argentino, seal. Emerson Nafziger, profesor de la Universidad de Illinois Estados Unidos, explic la actual situacin de sequa y altas temperaturas por la que pasa su pas y asegur que las prdidas de la campaa alcanzarn entre el 15 y el 20 por ciento respecto del ao pasado. En el caso del maz, se espera un rendimiento promedio de 79,8 quintales por hectrea, es decir un 23,5 por ciento menos que en 2011. Economa ambiental Para esta campaa se espera una situacin atpica, pero positiva, seal Carlos Ghida Daza, economista del INTA Marcos Jurez Crdoba. Por un lado, est la

inmejorable situacin climtica y las buenas perspectivas econmicas. Con los rendimientos promedio de la zona ncleo y los precios esperados a cosecha 2012/13, el maz supera en $600 por hectrea a la soja, resalt Ghida Daza, quien adems destac que su implantacin mejora la fertilidad y la estructura del suelo. En el cultivo de maz, el balance de nutrientes y el anlisis de economa ambiental son positivos. Entre lo que aporta el cereal y lo que extrae da un valor cercano a los $500 de prdida de nutrientes, pero en soja la balanza se inclina an ms y llega a los $1.300 de prdida neta, expres el economista del INTA. Este cereal presenta una alta produccin de materia seca el doble de biomasa respecto a la soja, la relacin carbono-nitrgeno de su rastrojo es alta lo que en conjunto con su sistema radical mejora el ambiente edfico (materia orgnica, erosin, etc). Buenas reservas hdricas Las perspectivas climticas y los pronsticos a mediano plazo indican que las precipitaciones sern buenas durante la primavera y el verano. Por lo que la temporada de siembra para el maz comenzar con muy buenos niveles de humedad en los suelos. Si bien las lluvias acumuladas son de buenas a muy buenas, los registros indican que las distribucin espacial es heterognea, dijo Stella Carballo, especialista en agrometeorologa del Instituto de Clima y Agua del INTA. sufra una importante competencia que va a condicionar su potencial mximo de rendimiento. Recin al momento del cierre del surco y en la medida que llueva correctamente, el cultivo de soja va a prosperar por encima de malezas como Conyza Bonaerensis Por lo tanto, el uso de herbicidas residuales, de gran perdurabilidad en el suelo y de bajo impacto ambiental, es una estrategia de control por dems adecuada aunque estemos encarando un ao con pronstico de precipitaciones normales. Por otra parte, la gran cantidad de hectreas que fueron implantadas con maices tardios y de segunda en la campaa anterior, los que en su gran mayora fueron transgnicos, con resistencia a glifosato y con una cosecha que se est realizando en estos das, lleva a que sea necesario utilizar herbicidas residuales que no sean retenidos en el gran volumen de rastrojos y que por otra parte sea capaz de controlar los diferentes nacimientos de plantas provenientes de perdidas ocurridas por cada de espigas y que por otra parte permita el control de malezas que estn emergiendo en estos momentos.

Inscripciones (08:30 hs.)

Perspectivas de la economa argentina y el sector agropecuario. Opciones de industrializacin del sorgo. El sorgo, un cultivo inteligente y gauchito que agrega valor. Novedades en biotecnologa de sorgo.

Carlos Seggiaro, consultor de empresas Laura Giorda INTA Manfredi.

Integrante del Programa de Investigacin de Advanta Semillas, liderado por el ing. Vicente Trucillo Experto designado por Fertilizar Ing. Diego Maranesi, experto de Semara Semillas. Gustavo Clemente, productor, asesor y docente universitario

Ajustes en la nutricin y fertilizacin del cultivo. Bioenerga y Ecomateriales. El aporte del sorgo en la sustentabilidad de los sistemas. Potencialidades del cultivo en sistemas ganaderos

Maximizacin de rendimientos, y agricultura por ambientes en sorgo. Experiencias a campo Moderador: Pablo Mazzini, jefe INTA Ro Tercero. Exponen: Mario R, productor de la zona de Ro Tercero, ing. Guillermo Rosiano, asesor y productor de Corralito, e ing. Diego Maranesi, mejorador de sorgo

Informes e inscripcin: todosorgo@todoagro.com.ar Tel.: (0353) 4611344

En trminos generales, la salida del invierno y por lo tanto el aumento de temperaturas y activacin de las precipitaciones, llevan a un nuevo ciclo de nacimiento y desarrollo de malezas de difcil control por parte del glifosato. Aquellos lotes que se encuentran en barbecho qumico y van a ser sembrados con soja de primera, a los que se le realizaron aplicaciones en el otoo de glifosato, 2,4 D y Sulfonilureas genricas, se encuentran en situacin de ver nacimientos nuevos de malezas cuyo control se complica con la aplicacin solamente de glifosato, entre ellas Rama Negra. Ms an, en aos como el pasado, donde la proliferacin de esta maleza tuvo un grado tal que impidi que partes de lotes pudieran ser cosechadas, llev a la renovacin del banco de semillas presentes en el suelo. Esto merece ser tomado en cuenta para tomar precauciones en cuanto a la estrategia de uso de herbicidas a utilizar. Es sabido que el cultivo de soja compite bien con malezas como Rama Negra en aos lluviosos, pero dicha caracterstica no evita que al momento de su emergencia y durante los primeros treinta das de implantado el cultivo, el mismo

Primavera, momento de las malezas

1 quincena de setiembre de 2012

Basf E n Aapresid 2012,protectorpresent un nuevo de cultivos, en base a la molcula

Basf lanz nuevo fungicida que propone protecin continua de cultivos

aplica", subray. Al hablar de las caractersticas del producto destac que estamos hablando de un nuevo salto

Actualidad

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Xemiun, que ya haban presentado en Expoagro. El nuevo fungicida con valor agregado se denomina Orquesta Ultra, y fue presentado como el complemento ideal de Opera, que fue el anterior lanzamiento de la compaa multinacional. En dilogo con TodoAgro, Ricardo Paglione, responsable tcnico de Soja de Basf indic que con este producto nace un nuevo concepto de proteccin de cultivos: Orquesta Ultra es una triple mezcla, que ni bien llega a la hoja penetra y otra parte se cristaliza y cuando llegan las lluvias esos cristales se disuelven y entran en el torrente transpiratorio de la planta, protegiendo al cultivo de la soja y otros cultivos por un perodo ms prolongado a los que estbamos acostumbrados a ver. Orquesta Ultra es el primer producto de la familia Xemium que marcar un nuevo estndar en el control de enfermedades, explicaron sus responsables. El nacimiento de este nuevo producto

Bajo el lema "El empresario verstil como protagonista del cambio", el martes 2 de octubre se llevar a cabo, en el complejo Salguero Plaza de la Ciudad Autnoma de Buenos Aires, el 14 Seminario de Comercializacin de Granos de los Consorcios Regionales de Experimentacin Agrcola (CREA), organizado por Globaltecnos. El evento, que se desarrollar desde las 8.30 hasta las 14, tiene como objetivo analizar lo que est sucediendo en el mundo y en el pas, haciendo hincapi en el mercado granario para alcanzar mejores resultados en las empresas agropecuarias.

Nueva edicin del Seminario de Comercializacin de Granos

llev en total casi diez aos de trabajo ininterrumpido y una inversin de 2 millones de euros. El nuevo fungicida de la familia Xemium est diseado para controlar una amplia variedad de enfermedades, como mancha marrn (Septoria glycines), mancha ojo de rana (Cercospora sojina), mancha prpura (Cercospora kikuchii), mancha anillada (Corynespora sp) y roya asitica de la soja (Phakopsora pachyry-

Mariano Anzini, gerente de Marketing Operativo de Basf

zii). Por su parte, Mariano Anzini, gerente de Gerente de Marketing Operativo subray el concepto de proteccin continua con el que BASF busca posicionar a su nuevo producto. "Hablamos de proteccin contina, bsicamente, porque Orquesta Ultra tiene una altsima movilidad y una formulacin muy particular que permite al producto estar activo mucho ms all del momento en el cual se

en el control y prevencin de enfermedades, incluyendo la familia qumica de carboxamidas en un fungida. El ao prximo, Basf espera ampliar el uso de Orquesta Ultra para trigo, cebada y man; y poste-

riormente se lanzarn otros productos con base en Xemium para el tratamiento de semillas, y para proteccin de cultivos intensivos y frutihorticultura. Uno de los atributos novedosos s de Orquesta Ultra es que es una herramienta curativa y preventiva. Sabemos que el productor muchas veces no llega al lote en el momento ptimo y una herramienta prctica como sta, con gran flexibilidad de uso, lo va a ayudar mucho. Cabe sealar que hace un ao que expertos y referentes de Basf lo estn probando con gran suceso, y ahora lleg el momento de lanzarlo masivamente. Estar a la venta y se lo podr conseguir en presentaciones de bidones de 5 litros.
Para mayor informacin de este producto se puede consultar el sitio de internet www.orquestaultra.com.ar

Programa Por la maana, Jorge Lanata expondr sobre los sucesos polticos y econmicos ocurridos a lo largo de la historia argentina y analizar el presente y futuro poltico del pas. A continuacin, profesionales de Globaltecnos profundizarn sobre diferentes aspectos de la comercializacin de granos. Alejandro Vejrup disertar sobre Esquemas comerciales para los mercados de hoy y Enriqueta Gil Belloni expondr sobre los Equipos preparados para la innovacin comercial. Luego, Antonio Ochoa, dar su visin sobre los mercados internacionales y el panorama financiero mundial. Sebastin Gavald, cerrar el Seminario rescatando las ideas ms importantes de los disertantes.
Los interesado pueden contactarse al (011)-4774-0413, o info@globaltecnos.com.ar. Entrada gratuita con previa inscripcin. Cupos limitados.

12 Actualidad
La Argentina, dentro de los principales referentes del mercado mundial de biodiesel de soja, ha llegado a ocupar, hasta junio de este ao, el primer puesto como exportador con el 60% del comercio mundial, por encima de Indonesia y Estados Unidos. Asimismo, es el cuarto productor mundial, superando a Estados Unidos. Segn datos oficiales, emitidos el pasado 31 de agosto, la produccin total de Biodiesel en el pas durante el primer semestre de 2012 fue de 1.413.190 toneladas. Esto significa que, durante los primeros seis meses del ao, la produccin del Biocombustible aument en un 27.3% en comparacin con el primer semestre del ao anterior. ndice de Energa (IE) El ndice de Energa del mes de junio elaborado por Foro PAIS Productores Agro Industriales de Soja - fue de 151.02. El IE muestra una baja mensual del 3% y una variacin positiva interanual del 11% (junio 2012 vs. junio 2011).

La produccin de biodiesel creci un 27%

Equivalencias Con la produccin de Biodiesel de soja del mes de junio, podra abastecerse la maquinaria necesaria para sembrar 38 millones de hectreas o 2 veces la cantidad de hectreas sembradas con soja en el territorio argentino. Considerando un consumo de energa elctrica promedio anual de una familia tipo de 6.000 KWh, el Biodiesel producido durante el primer semestre del ao resultara suficiente para abastecer el de 2.420.742 hogares. Los litros de biodiesel producidos en los primeros seis meses del 2012 bastaran para cubrir el consumo anual de ms de 9 millones de vehculos, con un corte del 10%.

Comienza la cuenta regresiva para que el foro de capacitacin y negocios para contratistas y productores con maquinaria agrcola de su puntapi inicial en este 2012. Por quinto ao consecutivo, FocoMaq estar presente en las principales zonas de produccin, presentando capacitacin, tecnologa y nuevas oportunidades para los negocios. Marcos Jurez, en Crdoba, ser la primer plaza que visitar FocoMaq. La cita es el jueves 13 de septiembre en el predio que el INTA posee en esa localidad, Km 3 de la Ruta 12. All compartiremos toda la jornada, con la participacin de las principales empresas, se realizaran las charlas sobre las ltimas novedades en maquinaria agrcola, agricultura de precisin, tendremos dinmicas de siembra y pulverizacin y hasta se podr disfrutar de un test-drive. Estarn presentes Case IH, Ipesa Silo, Agronacin, Pymenacin, Syngenta y Fate como main sponsors. Adems, el evento contar con la participacin de Mainero, Sensor, Mobile Vision, Biagro, Plantium, Cestari, Chevrolet, Metalfor, Vassali y Pla. Este es un ao de oportunidades y con un escenario altamente favorable para las empresas, creemos que los contratistas y productores con maquinaria propia son una pieza clave y debern aceptar el desafo de lograr una cosecha sper record en el 2013, si el clima nos acompaa, seal el Ing. Pablo Adreani, organizador del evento. En las diferentes plazas, cerca de 20 empresas de primer nivel exhibirn toda su lnea de productos y brindarn una breve charla en cada stand. Adems, habr demostraciones a campo, almuerzo y sorteos.
Para ms informacin, visite www.focomaq.com.ar

Nueva edicin de Focomaq en Marcos Jurez

Exitoso cierre de capacitacin quesera

Cerr el curso de capacitacin sobre tecnologa de leche y quesos que llev adelante la Escuela Superior Integral de Lechera(Esil) en la ciudad de Villa Mara (Cba). Unos 20 tcnicos provenientes de diferentes regiones de nuestro pas y de Bolivia, Brasil, Per, Honduras y Nicaraga coronaron la travesa formativa con suficiencia. El ingeniero en Alimentos Pablo Massell dijo que un currculo flexible permiti adaptar la capacitacin atendiendo a las necesidades productivas en las que se desenvuelve cada participante, y como ejemplo cit que en Centroamrica se producen quesos de corta maduracin. El profesional seal que el xito de esta convocatoria reside en la accin de los egresados de la casa de estudios y de diversos convenios con universidades centroamericanas, y adelant que en noviembre se realizar el 2do, nivel de esta capacitacin.

Comenz curso sobre clusters en la ESIL El viernes 31 de agosto tuvo inicio la capacitacin Desarrollo y consolidacin de clusters en las instalaciones de la Escuela Superior de Lechera, en Villa Mara. La Lic. en Economa, Carolina Pontelli, integrante del PROSAP, dict el primer modulo Desarrollo y consolidacin de clster. La capacitacin se gestion por parte del Programa de Servicios Agrcolas Provinciales (PROSAP), cuenta con su financiamiento y con un acuerdo establecido con la Universidad Nacional de San Martin. El objetivo del curso fue poder generar un espacio ms para que el productor, los empresarios y gente relacionada con el sector quesero, fortalezcan los lazos y la confianza necesaria para avanzar en proyectos y negocios en comn, explic Mercedes Rosales del cluster quesero Villa Mara.

Las cooperativas agropecuarias representadas por Coninagro estn en condiciones de invertir $ 1850 millones hasta el 2015, en proyectos de agregado de valor desde economas regionales hasta productos tradicionales de la zona ncleo, coincidieron los dirigentes con miras al Congreso Argentino de las Cooperativas, que comenzar el prximo jueves 6 de septiembre en Rosario, Santa Fe. Organizado por Coninagro, representante del cooperativismo agropecuario, y Cooperar, representante del cooperativismo urbano y de servicios, el Congreso Argentino de las Cooperativas ser el punto de encuentro de productores agropecuarios de todo el pas quienes debatirn los temas de mayor inters sectorial. El presidente de Coninagro, Carlos Garetto, destac la responsabilidad de la dirigencia para la concrecin de este objetivo: debe actuar con mucha inteligencia, ms all que la responsabilidad poltica institucional la tenga quien gobierna, nos cabe como ciudadanos, la responsabilidad de contener y lograr los consensos para que definitivamente superemos los desafos que nos plantea el mundo globalizado.

El cooperativismo planea inversiones

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Mercados
Representantes oficiales: Villa Mara: Javier Carlomagno Buenos Aires 2160 (0353) 4611481 / 154020450 Oncativo: Manuel Giotto emanuelgiotto@yahoo.com.ar (03572) 15532991

Cuartirolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 17,00 - 18,50 Barra al vaco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 21,00 - 23,00 Holanda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 24,00 - 26,00 Duro fresco (*) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 23,00 - 25,00 Duro semiestacionado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 32,00 - 35,00 Por Salut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 20,00 - 22,00 Dulce de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 8,50 - 9,50 Muzzarella (cilindro) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 19,00 - 21,00 Ricota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 5,00 - 7,00 (*) Fresco de campo $ 26,00 Fuente: Pymes de la Cuenca Villa Mara. Valores expresados sin IVA. En destino, hay que sumarle alrededor de $ 1.00 por flete.

PRECIOS DE QUESOS EN FABRICA

Nota: Los precios siguen estables, con bajos valores, producto de

problemas desde el lado de la oferta (sobreproduccin y consiguiente sobreoferta) y del lado de la demanda, un tanto ralentizada por la desaceleracin de la economa. La buena noticia es que, en el mercado internacional, la leche en polvo se acerca a los 3.000 dlares. La ltima licitacin del Global Dairy Trade del 3 de setiembre se volvi a registrar subas en todos los productos lcteos. Las mayores se observaron en los slidos de mantequilla, concentrado de protena de leche, Grasa Butrica Anhidra y en la casena. El precio de la leche en polvo entera subi a U$S 2.978 la tonelada, y en el caso de la leche en polvo descremada alcanz los 3.211 U$S la tonelada, un 7.5% ms que en el evento anterior.

Valores recabados tras diversas operaciones en la provincia de Crdoba.

INDICADORES GANADEROS
Mercado de Hacienda Regional

Hemos tenido la inmensa alegra de enviar la primera donacin de man realizada por las empresas de la CAM a la Fundacin Banco de Alimentos de Crdoba, inform la Cmara del Man a travs de un comunicado. Los voluntarios de esta ONG recibieron en su sede del Mercado de Abasto, el camin con man tostado que servir para incrementar su cosecha de alimentos y buena voluntad. Este nuevo compromiso asumido por la industria manisera a partir de ahora posibilitar que una excelente fuente de protena, vitaminas y minerales llegue a la mesa de miles de nios de sectores carecientes. El grato momento fue compartido con Eugenia Silva -colaboradora administrativa-, voluntarios de logstica, y Mariano Campos, director ejecutivo de la entidad. La decisin unnime de las empresas maniseras permite a la Cmara Argentina del Man ser el canal para concretar esta nueva accin en el marco del Programa de Responsabilidad Social Empresaria que desarrolla el sector. El Banco de Alimentos de Crdoba, naci en 2002, actualmente brinda asistencia y educacin alimentaria a unas 18.000 personas. En 2011 entreg 755.000 kilogramos de alimentos a travs de 142 organizaciones sociales cordobesas que cuentan con personera jurdica y que atienden principalmente a nios y ancianos. Peridicamente tambin ofrece talleres para los responsables de las ONGs a fin de capacitarlos en nutricin, manejo adecuado de los productos, elaboracin, valoracin y un mejor aprovechamiento de los alimentos.

La Cmara del Man, solidaria contra el hambre

MERCADO DEL MANI

Todas las etapas de la produccin ganadera estn siendo rentables, afirm el consultor de la cadena de ganados y carnes Vctor Tonelli, al tiempo que destac la recuperacin que han tenido los diferentes segmentos productivos. Con precios similares a los del ao anterior y costos crecientes, explic que la cra baj su rentabilidad, pero contina siendo muy buena, y en el caso de los feed lots, subray que la mejora en el costo de reposicin y la buena relacin carne/maz, los motiv a recuperar niveles de actividad perdidos en los ltimos 2 aos, y que se aceler entre mayo y julio de este 2012. Las dos variables que posibilitaron la mejora en esta rama productiva, tambin ayudaron a la invernada de compra. Adems, dijo que la vaca gorda y el novillo pesado tendern a recuperar precios vigentes hasta 2 meses atrs. Para el INTA, el maz argentino tiene un potencial inmejorable Las buenas perspectivas climticas, el crecimiento de la demanda internacional, la apertura del cupo de exportacin y las condiciones favorables del mercado ubican al maz en un lugar preferencial. Para Guillermo Eyherabide, coordinador del programa nacional Cereales del INTA, la potencialidad que tiene el maz para crecer en la Argentina es inmejorable, ya sea en la produccin de granos, su transformacin en carne o por el bioetanol, y agreg: Tenemos las condiciones ecolgicas y la tecnologa para agregar valor y aumentar los rindes

INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO SEMANAL) . . .8,533 INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO AGOSTO) . . . .8,604

Vacas Conserva ..................................................3,80 - 4,40 Vacas Manufactura ............................................4,80 - 5,50 Vacas Gordas ......................................................6,00 - 6,80 Vaca Mestiza Liviana ..........................................5,50 - 7,20 Toros....................................................................5,80 - 7,30 Overos Negros.....................................................7,80 - 9,00 Novillitos. ............................................................9,50 - 10,50 Vaquillonas Livianas ..........................................10,00 - 10,50 Vaquillonas pesadas............................................8,00 - 8,80 Invernada Novillo Overo Negro (con caravana) ................S/C Novillo Overo Negro (Sin caravana)..................8,00 - 10,50 Novillo Mestizo (con caravana)..........................S/C Novillo Mestizo (Sin caravana) ..........................10,00 - 11,50 Vaquillona mestiza ..............................................S/C

Man Industria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C

La Mesa de Enlace envi una carta al gobernador de la provincia y al CIL indicando que mientras en las otras cuencas se est pagando $1,55 por el litro de leche, en la provincia el precio est entre $1,41 y $1,45. En lo estructural hay segmentos de tamberos, en especial los que sostienen acuerdos con la subsecretara de Lechera que ven como posibilidad la implementacin de una nueva Ley de Lechera. En una asamblea en Suardi, los participantes de la reunin solicitaron al Subsecretario: Se trabaje en un Acuerdo Sectorial que implemente un sistema de pago por diferenciacin de mercado y volumen. Efecten un seguimiento industria por industria para el cumplimiento de sostenimiento de precios oportunamente acordado. Articulen con los organismos intervinientes, exigir la correcta implementacin del pago por calidad en liquidacin nica. Pongan a disposicin de los productores laboratorios arbitrales para despejar cualquier tipo de duda en los resultados de los anlisis. Por ltimo, al Gobierno Nacional, implemente una Ley de Lechera y una de Arrendamiento con carcter de urgencia que permita el desarrollo y sustentabilidad de la cadena lctea.

expresada en pesos por litro - sin Iva POOLES LECHEROS $ 1,58- 1,61 PRODUCTORES DE MS DE 5.000 LITROS Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil clulas somticas, sin inhibidores. Leche enfriada (-4 C) $ 1,55 - 1,58 De inferior calidad. Leche enfriada (-4 C) $ 1,51 - 1,54 PRODUCTORES DE 1.500 A 5.000 LITROS Leche enfriada: $ 1,48 - 1,50 PRODUCTORES DE MENOS DE 1,500 LITROS Leche caliente $ 1,45 - 1,48 Nota: Precios que se pagan por la leche de agosto.

PRECIO DE LA LECHE EN LA REGION CENTRO

Man Seleccin Runner 10/11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C

PRECIOS

Man Seleccin Runner 11/12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 3.703

MERCADO PORCINO

Man colorado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C

Nota: Rendimiento 70% - Zaranda 7,50

MERCADO DE LA MIEL
Fuente: Bolsa de Cereales de Buenos Aires Se recuerda que solo se puede vender miel con nmero de Renapa y nmero de Sala de Extraccin.

$ 8,60 - 8,80 /kg. + Iva

Frig. Infriba-Batn . . . . . . . . . S/C Conecar Las Varillas . . .$ 12,00 + iva Frig. Los Abu - Ramallo . . $ 12,50 Precios sin IVA
Nota: precio puesto en frigorfico, por kilo de conejo en pie de 2,300 kg. a 3,200 kg., precios de la semana anterior.
comercializacin que llegara a las 4,24 millones de hectreas. Sin embargo, an con un rea de 3,8 millones de hectreas y una productividad promedio de 7.400 kilos, la Argentina puede mantenerse en segundo lugar como exportador mundial del cereal con un promedio de 18 millones de toneladas. Emerson Nafziger, profesor de la Universidad de Illinois Estados Unidos, explic la actual situacin de sequa y altas temperaturas por la que pasa su pas y asegur que las prdidas de la campaa alcanzarn entre el 15 y el 20 por ciento respecto del ao pasado. En el caso del maz, se espera

MERCADO DEL CONEJO

por hectrea. La sequa en los Estados Unidos producir una sensible baja de los stocks a escala global, situacin que generar una baja en los rindes de unas 50 millones de toneladas del cereal. Este contexto hizo que los precios del maz suban y que las miradas se enfoquen en el hemisferio Sur. En la Argentina, la intencin de siembra superara a la campaa 2011/12 y alcanzara las cinco millones de hectreas. Segn Eyherabide, la cifra surge de lo que se estima para reserva forrajera, que se mantendra en un milln de hectreas y de la superficie destinada al grano para

MERCADO DE GRANOS

Nota: Los das 11 y 12 de setiembre en el Hotel Mnaco de Villa Carlos Paz, tendrn lugar dos jornadas de capacitacin sobre Sistemas Intensivos y Confinados de Produccin Porcina. El eje del cnclave, apunta a comprender hacia donde van los sistemas de produccin en Argentina y el mundo, y como se puede avanzar con mayor rapidez y precisin, hacia sistemas ms eficientes. Pero adems se hablar sobre Sanidad, Alimentacin y Perspectivas del Negocio Porcino en Argentina. Informes e inscripciones: Alvaro Verd Email: jornadascarlospaz@gmail.com Cel: 0351 155135537. En el cultivo de maz, el balance de nutrientes y el anlisis de economa ambiental son positivos. Entre lo que aporta el cereal y lo que extrae da un valor cercano a los $500 de prdida de nutrientes, pero en soja la balanza se inclina an ms y llega a los $1.300 de prdida neta, expres el economista del INTA. Este cereal presenta una alta produccin de materia seca el doble de biomasa respecto a la soja, la relacin carbono-nitrgeno de su rastrojo es alta lo que en conjunto con su sistema radical mejora el ambiente edfico (materia orgnica, erosin, etc).

Indice capn promedio: Indice capn mximo:

$ 7.25 alza $ 9.40 alza

un rendimiento promedio de 79,8 quintales por hectrea, es decir un 23,5 por ciento menos que en 2011. Para esta campaa se espera una situacin atpica, pero positiva, seal Carlos Ghida Daza, economista del INTA Marcos Jurez Crdoba. Por un lado, est la inmejorable situacin climtica y las buenas perspectivas econmicas. Con los rendimientos promedio de la zona ncleo y los precios esperados a cosecha 2012/13, el maz supera en $600 por hectrea a la soja, resalt Ghida Daza, quien adems destac que su implantacin mejora la fertilidad y la estructura del suelo.

14 Agricultura

Organizado por Aianba, Asociacin de Ingenieros Agrnomos del norte de Buenos Aires, en la localidad de Pergamino, tuvo lugar el segundo Simposio nacional de sorgo, un evento bianual que abord al cultivo desde diversos ngulos.

Lo que dej el Simposio nacional de Sorgo

Muoz, a la vez que asegur: Los resultados esperados para maz y sorgo son muy buenos para la campaa 12/13. Esto esta basado en que la sequa en Estados Unidos llev a una situacin dramtica en ese pas que le da impulso a los precios y a la demanda de los dems productos forrajeros. En lo que respecta al sorgo el principal productor es EEUU, luego se encuentran Nigeria, Mxico, India y Argentina. En cuanto a la exportacin, EEUU sigue ocupando el primer lugar y Argentina el segundo segn lo proyectado para esta campaa. El otro lado de la moneda son los compradores: Mxico, Japn, Chile y Colombia. Con aumento de siembra y altos rindes Argentina puede duplicar la exportacin. Se esperan precios altos y ptimos que debern acompaarse con polticas proactivas para el sector agropecuario. Con todo este escenario "las expectativas para el futuro son buenas", finaliz Muoz. El turno de los nuevos usos

urante la el encargado de comenzar DexposicionesjornadaDr.inicial,con las fue el Reinaldo

Muoz, Jefe de Estudios Econmicos del INTA Pergamino, con la disertacin sobre el Mercado Nacional y Mundial de Sorgo, perspectivas 2012/13 Muoz realiz un trazado de las perspectivas econmicas del sorgo reflejando en su disertacin que la campaa puede ser exitosa, siempre y cuando no se genere otra crisis financiera como la del 2008. El sorgo tiene un paralelo estrecho con el precio del maz, tiene una cotizacin relativa a un 10% menor que aquel. Por esta razn las expectativas del sorgo estn atadas a las de ste forrajero. Si hiciramos una proyeccin con el maz a 195 dlares, el sorgo a 175 dlares y la soja a 329 dlares y en base a ello estimamos mrgenes y gastos, nos daremos cuenta que este cultivo est muy bien posicionado, destac

La segunda exposicin del Simposio Nacional de Sorgo que tiene lugar en la ciudad de

Hay beneficios que el sorgo aporta y que hay que aprender a manejar. En promedio podemos decir que el sorgo usa un 15% menos de agua para producir biomasa que el maz y la caa de azcar, comenz Miller.
tante se centr en los atributos del cultivo como ser su adaptacin a condiciones o reas marginales, el trabajo con la fotosntesis del C4 y

Pergamino fue: "Sorgo, un antiguo cereal con nuevos usos". La misma estuvo a cargo de Charles Miller del Departamento de Desarrollo de Chromatin Inc, de USA. El diser-

la adaptacin a climas templados y secos. Hay beneficios que el sorgo aporta y que hay que aprender a manejar. En promedio podemos

ms duro para una mejor extraccin harinera y conseguir un germen ms fcil de extraer y con menor cantidad de grasa para que la harina no se arruine rpidamente. En cuanto a los usos ms nuevos del sorgo, Miller coment que puede utilizarse para la industria de la Bioenerga, convertirlo a Etanol o combustibles de sustitucin, por ejemplo, y dejar de depender tanto del petrleo. De hecho; los nuevos usos de biocombustibles pueden generar un incremento de 3 o 4 millones de hectreas del cultivo de sorgo. Como consideraciones finales, Miller insisti en sus conclusiones que Hay que centrarse en la calidad alimentaria del forraje y del grano, expandir la investigacin para aumentar la bioenerga. Hay que pensar en sorgo como alimento, trabajar en los fitomejoradores en conjunto con la colaboracin de ingenieros que puedan encontrar mejores prcticas. El sorgo como parte de la dieta humana Emilce Llopart fue la encargada de encabezar la tercera charla del Simposio Nacional de Sorgo. Habl sobre "la extrusin a harinas de Sorgo integral para alimentos destinados a consumo humano". La ingeniera Llopart comenz explicando que la base de la pirmide alimentaria est compuesta de cereales y se espera que una buena parte de esos sean cereales integrales, nmeros que hoy no se estn alcanzando en la alimentacin humana. Se debe consumir el grano entero, con vitaminas, minerales, antioxidantes, que sea un alimento funcional, es decir, que aporte a la salud, explic. El sorgo es un grano apto para consumo humano, es verstil en cuestiones de cultivo, por lo tanto es ms econmico, pero de todas maneras no ha logrado imponerse como debera. En trminos generales responde a todas las tecnologas que hoy se utilizan en todos los cereales, y que de ellos se puede lograr pan, pstas, bebidas, galletas, pero todava el gran destino del sorgo ha sido primordialmente la alimentacin animal. Asi mismo, se hizo fuerte incapi en la cualidad del sorgo como integrante de dietas de pacientes celacos, lo que ayudara a reducir el costo de las mismas, agregando a su vez mayor variedad.

decir que el sorgo usa un 15% menos de agua para producir biomasa que el maz y la caa de azcar, comenz Miller. En cuanto a los herbicidas y pesticidas para lograr un buen cultivo de sorgo explic que se necesitan menos que en el caso del maz y sumado a la disminucin de agua que hay que irrigar, genera que se utilicen menos recursos energticos. Miller enumer adems cules son los usos particulares y tradicionales del sorgo hoy en da: forraje, comida animal, y alimento humano que debe potenciarse, ya que los usos ms novedosos se encuentran en etapas pre comerciales Por otra parte el disertante dedic parte del panel a exponer los beneficios que tiene el sorgo como alimento para los seres humanos: No tiene gluten, tiene bajo ndice glismico, para los diabticos, o para quienes estn en plan de adelgazamiento. Ademsposee antioxidantes, que se relacionan con la prevencin del Cncer. Por otro lado Miller argument que es primordial mejorar el rinde y la calidad de molienda. Se debe lograr un grano

1 quincena de setiembre de 2012

Proponen intervencin estatal para garantizar precios de la leche

El legislador Jorge Valinotto del Frente Cvico de Crdoba, present en la Comisin de Agricultura y Ganadera de la Cmara de Diputados, un proyecto que apunta a que el Estado Nacional compre leche en polvo para as sacarla del mercado, y evitar que esa sobreproduccin siga presionando los precios a la baja. El proyecto se denomina Promocin de la Produccin de Leche Vacuna y se propone asegurar precios razonables de leche fluida y derivados en la ltima escala minorista. Valinotto aceler los tiempos de presentacin porque la suba de la soja ajust an ms los mrgenes de los tamberos. Estoy muy preocupado porque el 75% de los productores tamberos trabajan en campo ajeno que tienen que alquilar, y el trmino medio de alquiler son entre 12 y 15 quintales de soja. Adems sigo preocupado con la reiteracin permanente del problema del sector agropecuario, me parece que la solucin es resolverlo para siempre al tema. El congresista cordobs se reuni con productores lecheros en la Expo La Carlota, y en dilogo con TodoAgro indic: He ido preparando un proyecto que apunta que el Estado garantice al productor lechero un precio horizonte rentable; y no hace falta que esa rentabilidad sea extraordinaria, sino que debe permitir al productor hacer sus clculos, sus previsiones. Esto es un gran beneficio para el pas, no solo para el productor lechero, el productor va a producir y el pas va a exportar. El proyecto que present el legislador propone que el Estado nacional intervenga en la compra de

leche en polvo. Me parece que el Estado se debe involucrar si o si en ello. La presidenta ha manifestado que quiere en 2020 una produccin de miles de millones de exportacin de productos del campo, y el tema leche es el ms fcil de todos, porque hay un commodity como la leche en polvo que puede ser guardada, y vendida en cualquier momento. Y me parece que el Estado tiene que ser el que impulse, compre y venda leche en polvo, a travs de sus propios recursos, con el control de alguna entidad que propongo que se forme. As el tambero va tener hoy y siempre una rentabilidad mnima. Valinotto enfatiz que el objetivo de este instrumento es usarlo cuando las circunstancias as lo indiquen: El objetivo es sacar la sobreproduccin transformada en polvo para que no presione a la baja los precios en el mercado interno; o cuando el precio internacional as lo indique, si el precio internacional esta alto no necesitamos eso. Esto sera un ciclo corto cada 5 o 6 aos, que es la situacin que se da con la leche en polvo a nivel internacional; y adems el proyecto no est reido con la Organizacin Mundial del Comercio, porque se trata de una compra-venta interna. Se transforma el gobierno en un Broker, y no est subsidiando a nadie, solo est comprando y vendiendo.

Con la ceremonia de entrega de certificaciones, qued oficialmente clausurada la cohorte de este trayecto de formacin impulsado por el Instituto de Ciencias Bsicas y Aplicadas (Iapcbya) de la UNVM en el marco de las acciones complementarias de extensin sugeridas dentro del Plan Estratgico Agroalimentario y Agroindustrial (PEAA). Se realiz en el Campus de la Universidad Nacional de Villa Mara la entrega de certificados a los participantes del Diplomado en Gestin de la Calidad en Produccin Lechera. La capacitacin, implementada durante el mes de marzo, form parte del conjunto de actividades de enseanza, investigacin y extensin planificadas por la casa de altos estudios local para cerrar la Etapa 2011 del PEAA. La ceremonia, encabezada por el decano Hugo Traverso y el coordinador de la propuesta Alberto Rampone, cont adems con la presencia de funcionarios del Instituto, representantes industriales y familiares de los egresados. Durante su discurso, el titular del Iapcbya manifest sentirse orgu-

La gestin en calidad lechera tiene sus diplomados

Lechera 15

lloso por los resultados obtenidos con esta Diplomatura. Se trat de nuestra primera experiencia en capacitaciones de este tipo y estamos muy conformes porque logramos reunir a empresas, productores y academia en un mismo espacio, afirm Traverso. Asimismo, record que la dependencia universitaria a su cargo se encuentra receptiva a nuevas inquietudes, ideas y proyectos, porque desde las distintas carreras que giran en torno a las Ciencias Bsicas y Aplicadas se aspira a cubrir reas de formacin consideradas de vacancia en el nivel primario de produccin.

El decano Traverso entreg certificados a egresados

Por su parte, el coordinador del Diplomado destac que haber generado un sistema de gestin en produccin lechera impactar fuertemente en la merma de costos, el incremento de la productividad y el aumento de la calidad con que se obtiene la materia prima. Resulta preciso destacar que este trayecto de formacin, diseado especialmente por la casa de altos estudios villamariense para dotar de nuevas herramientas a la cadena lctea, cont con la participacin de reconocidos especialistas provenientes de distintos puntos del pas y del exterior. Nueva etapa Actualmente, el Instituto de Ciencias Bsicas y Aplicadas se encuentra abocado activamente a potenciar una nueva fase del proyecto federal. Bajo el lema De las metas a las polticas, la UNVM apadrina a 31 establecimientos agrotcnicos distribuidos a lo largo del territorio provincial y se encuentra ultimando detalles para lanzar su programa de asesoramiento tcnico destinado a generar proyectos de productos con valor agregado en origen.

ALLTECH Y TODOAGRO LO INVITAN A DISFRUTAR DE UNA PROPUESTA DE PRIMER NIVEL, QUE COMBINA CAPACITACIN Y TURISMO.

USA 2012
30 de noviembre al 7 de diciembre

GIRA LECHERA

Visita a tambo en Vermont, en el que uno de los ejes del negocio es la generacin de energa con efluentes del establo. Participacin en la Global Dairy 500, junto a lderes del mundo lechero, en Lexington, Kentucky. Fin de semana en Nueva York. Incluye un city tour y recorridos por lugares simblicos de la ciudad.

En poco tiempo, la nutrigenmica, una ciencia que estudia cmo se relacionan los genes con la nutricin, permitira hacer aportes sustanciales a la calidad de la leche y de la carne de diferentes especies animales que consumimos. La FAUBA avanza en esta disciplina junto a universidades de EE.UU. La Facultad de Agronoma de la UBA (FAUBA) avanza en el estudio de una disciplina que tiene poco desarrollo en la Argentina, pero mucho potencial: la nutrigenmica, que estudia la interaccin entre los nutrientes que poseen las dietas de los animales y la expresin gnica, y que podra permitir producir leche con un alto valor nutricional y naturalmente descremada, por ejemplo. Los trabajos actuales se concentran en mejorar la calidad de la leche y de la carne en bovinos, porcinos y ovinos, e involucran a otros grupos de investigacin sobre biologa molecular del pas y de EE.UU.

Vacas que dan leche naturalmente descremada

El texto completo del proyecto puede leerse en www.todoagro.com.ar

Incluye participacin en

4-6 DICIEMBRE 2012 Lexington, Kentucky, EE.UU.

COSTO U$S 3500

Un Nuevo Mundo

CUPOS LIMITADOS Consultas en: girausa2012@todoagro.com.ar

16 Produccin Animal

Se realiz en La Playosa, la Expo Ganadera 2012. En la jura del Holando Argentino participaron 73 ejemplares de gran calidad, de los cuales 24 eran machos y 49 hembras. El jurado fue Luis Gili, quien eligi un toro de la cabaa La Lilia como Gran Campen Macho, en tanto que una hembra de cabaa La Vigilancia (de la firma Agramin de Paran, Entre Ros) fue la Gran Campen

Ms de $8.000 promediaron las vaquillonas en La Playosa

Hembra. En lo que hace al tradicional remate de reproductores Holando, el precio mximo en toros fue para un ejemplar vendido en $25.400, y el promedio fue de $18.240. En tanto que en hembras, los valores promedio fueron los siguientes: Vaquillonas adelantadas: $8.080 Vaquillonas para entorar: $4.250 Terneras: $2.975

En la Argentina, la diarrea neonatal es una enfermedad que afecta con frecuencia a los terneros. Genera prdidas econmicas por el retraso en el desarrollo corporal de los animales y por la mortandad, que puede llegar en algunos casos al 20 por ciento. El INTA Cuenca del Salado Buenos Aires recomienda ajustar la carga animal. En la Argentina, la diarrea neonatal es una enfermedad que afecta con frecuencia a los terneros. Genera prdidas econmicas por el retraso en el desarrollo corporal de los animales y por la mortandad, que puede llegar en algunos casos al 20 por ciento. El INTA Cuenca del Salado Buenos Aires recomienda ajustar la carga animal, higiene y vacunacin como prcticas fundamentales para prevenir la enfermedad. La higiene en los sistemas de crianza, sumada a la incorrecta

Terneros: cmo cuidar al recin nacido

El INTI y la Municipalidad de Ceres, firmaron el jueves un acuerdo mediante el cual se formaliz la entrega del histrico frigorfico local, refaccionado en su totalidad y con un nuevo

Frigorfico modelo reabre sus puertas en Ceres

vacunacin por subdosificacin o inoculacin fuera de tiempo predisponen el desarrollo de la enfermedad, expres Lisandro Butler, especialista en produccin animal del INTA Chascoms. Y agreg: Se trata de una afeccin estacional, se manifiesta en los terneros recin nacidos y se propaga rpidamente por contagio. La incidencia de la diarrea neonatal en el sistema de cra bovina implica un aumento en los gastos debido a los tratamientos veterinarios, incremento en la mano de obra y tiempo por la atencin que requieren los rodeos afectados. De acuerdo con el especialista, es importante tener en cuenta que el ternero enfermo padecer un retraso en el desarrollo corporal, lo que significa animales ms livianos al destete. Por esto, agreg: Es fundamental la deteccin a tiempo para decidir los tratamientos y las acciones a seguir. equipamiento listo para funcionar. Posee un moderno sistema de tratamiento de efluentes y una planta purificadora de agua. Podr faenar 50 bovinos y 100 porcinos a diario.

El 13 y 14 de septiembre se realizarn las Sextas Jornadas Taurus de Reproduccin Bovina Claves para brindar un servicio profesional competitivo en el Complejo Salguero Plaza, Ciudad Autnoma de Buenos Aires. El temario y disertantes es el siguiente: impacto econmico del manejo reproductivo sistematizado en el tambo utilizando diferentes protocolos (Ariel Capitaine Funes); deteccin de celo y momento adecuado de IA (Ray Nebel); estrategias de IA en rodeos lecheros comerciales (Hernando Lpez); impacto de las variables reproductivas sobre el costo de produccin del ternero en rodeos de cra (Julio C. Burges); transferencia de embriones sexados Holando Argentino en vacas de cra (Carlos Munar); IATF en rodeos de cra: qu aprendimos en este ltimo tiempo (Gabriel B); uso del examen ecogrfico en toros como herramienta de ayuda en la seleccin y descarte de toros de centros de IA (Gustave Decuadro-Hansen); manejo racional de antimicrobianos en la terapia reproductiva: criterio para la toma de decisiones (Jorge Errecalde).

Jornada de Reproduccin Bovina

Informes e inscripcin en Ediciones Taurus, al (011) 4795-2594 o revistataurus@fibertel.com.ar www.revistataurus.com.ar

POZO DEL MOLLE - TELEVISIN

Martes 13:00 hs. Jueves 13:00 hs.