DEPARTAMENTO DE INGENIERA QUMICA Y BIOQUMICA

LABORATORIO INTEGRAL I

PRACTICA NO. 1

TITULO DE LA PRACTICA: Viscosidad

Nombre de los alumnos Campos Lpez Issac Franciso Daz Guerrero Abigail Mara Galvn Mendoza Jos Manuel Gonzlez Fornue Javier Isaac Prez Moreno Gloria Cecilia

No. de Control 09070550 09070666 09070683 09071165 09070706

Realizada: 27 Agosto 2012 Reportada: 10 Septiembre 2012

NDICE
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OBJETIVO.. 3 TEORA Y DESARROLLO MATEMTICO 3 MATERIAL Y EQUIPO.6 PROCEDIMIENTO EMPLEADO7 DATOS EXPERIMENTALES...8 RESULTADOS ...8

GRAFICAS..9 DISCUSIN DE RESULTADOS...10 COMENTARIOS...10 BIBLIOGRAFAS.....11 APNDICES...12

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OBJETIVO: Determinar y comprobar la influencia de la temperatura sobre la viscosidad de los lquidos.

TEORA Y DESARROLLO MATEMATICO: Viscosidad Viscosidad es una propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flujo cuando se le aplica una fuerza. Los fluidos de alta viscosidad presentan una cierta resistencia a fluir; los fluidos de baja viscosidad fluyen con facilidad. Cuando la viscosidad es muy grande, el rozamiento entre las capas adyacentes es pronunciado y el movimiento, por lo tanto, resulta dbil. La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las capas adyacentes de fluido determina su viscosidad, que se mide con un recipiente (viscosmetro) que tiene un orificio de tamao conocido en el fondo. La velocidad con la que el fluido sale por el orificio es una medida de su viscosidad. La viscosidad de un fluido disminuye con la reduccin de densidad que tiene lugar al aumentar la temperatura. La viscosidad de los fluidos se mide a travs del coeficiente de viscosidad, un parmetro que depende de la temperatura. La viscosidad es una propiedad de los fluidos que es de gran importancia en mltiples procesos industriales, adems de ser una variable de gran influencia en las mediciones de flujo de fluidos, el valor de viscosidad se usa como punto de referencia en la formulacin de nuevos productos, facilitando la reproduccin de la consistencia de un lote a otro. La unidad fsica de la viscosidad dinmica recibe el nombre de pascal-segundo, de acuerdo al Sistema Internacional de Unidades. El poise, por otra parte, es la unidad del sistema cegesimal de unidades para la viscosidad dinmica.

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Viscosmetro de Ostwald Es el modelo que ms se ha utilizado en la medida de viscosidades absolutas y relativas en lquidos puros y biolgicos, en sus mezclas y, especialmente, en fluidos newtonianos. El viscosmetro de Ostwald permite calcular rpido (aunque no de mxima precisin) de la viscosidad relativa de un lquido midiendo los tiempos que un mismo volumen de dos lquidos tardan en pasar entre las marcas Punto A y Punto B. El viscosmetro de Ostwald est formado por un capilar unido por su parte inferior a una ampolla L y por su parte superior a otra ampolla. Se llena la ampolla inferior L de agua introducindola por A. Se aspira por la rama B hasta que el nivel del agua sobrepase la ampolla superior procurado que no queden burbujas de aire.

Punto A Punto B Tubo Capilar

Figura 1. Viscosmetro de Ostwald

Se deja caer el agua y se cuenta el tiempo que tarda en pasar entre los niveles Punto A y Punto B. Se repite esta operacin varias veces y se calcula el valor medio de los tiempos t. A continuacin se procede de manera anloga con el lquido cuya viscosidad se desea conocer, obtenindose el valor medio t. Se obtienen los tiempos y se calcula el valor de la viscosidad dinmica.

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Se basa en la ley de Poisseuille que permite conocer la velocidad de flujo de un lquido a travs de un tubo, en funcin de la diferencia de presiones bajo las que se establece el desplazamiento.

Fig.2. Distintos tipos de viscosmetros de vidrio: a) Ostwald b) Cannon-Fenske c) Ubbelohde.

Medidas de la viscosidad La viscosidad de un fluido puede medirse por un parmetro dependiente de la temperatura llamado coeficiente de viscosidad o simplemente viscosidad: -

Coeficiente de viscosidad dinmico, designado como o . En unidades en el SI:

[] = [Pas] = [kgm-1s-1] ; otras unidades: 1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pas] = [10-1 kgs-1m-1]

Coeficiente de viscosidad cinemtico, designado como , y que resulta ser igual al

cociente entre el coeficiente de viscosidad dinmica y la densidad del fluido. = /. (En unidades en el SI: [] = [m2.s-1]. En el sistema cegesimal es el stokes (St).

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MATERIAL Y EQUIPO EMPLEADO:

Bao de temperatura constante

Viscosmetro de Ostwald.

Lquidos (problema)

Termmetro (0 - 200 C).

Pipetas.

Pipetas volumtricas de 5 y 10 ml

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PROCEDIMIENTO EMPLEADO: 1.-Escoger el lquido problema (Tetracloruro de Carbono) y agua como liquido base. 2.-Determinar temperaturas. 3.-Colocar el agua a temperatura ambiente con la pipeta por la rama ancha del viscosmetro hasta la marca llenar partes del bulbo. 4.- Se succiona el agua con una perilla hasta llegar por encima de la marca A, se retira la perilla y al momento que pase por el punto A se empieza a cronometrar el tiempo que tarda sta en llegar al punto B que indica el vaciado del ensanchamiento. (Vase Figura 1) 5.- Se limpia y se seca el viscosmetro para repetir el experimento con los lquidos problema (tetracloruro de Carbono). En las mismas condiciones, y a dos diferentes temperatura; anotando el tiempo que tarda en realizarse el procedimiento anterior. 6.-Se realizan las medidas necesarias. Con los valores de los intervalos de tiempo y empleando la ecuacin indicada, se determina la viscosidad del lquido problema. 7.-Se halla la densidad y la viscosidad del agua empleando las tablas de propiedades necesarias.

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DATOS EXPERIMENTALES Los datos obtenidos en el experimento, usando 1 temperatura de agua y 3 temperaturas de CCl4, fueron:

Agua CCl4 CCl4 CCl4

T (C) 36 36 50 68

t(seg-1) 388 264.6 253 223

RESULTADOS Los clculos se hicieron en Excel. Los datos del agua fueron obtenidos de los apndices de los libros de Smith-VanNess-Abbott y Geankoplis.

Tc (K) 647.1

Pc (bar) 220.55

Zc 0.229

DATOS DEL AGUA A 36C Vc(cm^3/gmol) T(C) Tr (cm^3/gmol) 55.9 36 0.47774687 10.59

(cP) 0.7288

(P) 72.88

(cm^2/seg) 771.6931778

Agua CCl4 CCl4 CCl4

RESULTADOS T (C) t (seg^-1) 36 388 36 264.6 50 253 68 223

(cm^2/seg) 771.6931778 526.2629249 503.1916855 443.5246872

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Graficas C Cl 4 Viscosidad T vs
900 800 Viscosidad cinematica (cm2/seg) 700 600 500 400 300 200 100 0

Ag

36

36 50 Temperatura (C) CC

CC

68

t vs
900 800 700

Viscosidad cinematica (cm2/seg)

600 500 400 300 200 100 0 388 264.6 253 223

Tiempo (segs)

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Discusin de resultados: Se logro observar que a mayor temperatura menor viscosidad, y por consecuente menor tiempo. Ya que los datos del agua fueron obtenidos de apndices de libros de ingeniera qumica bastante serios, y los clculos fueron hechos con la precisin de Excel, es posible asegurar que los resultados obtenidos son correctos. Para conocer la viscosidad de un lquido Newtoniano podemos utilizar un lquido de referencia del cual conozcamos su densidad y su viscosidad. Durante esta prctica utilizamos como lquido de referencia el agua. La viscosidad de un lquido disminuye con el aumento de temperatura. As mismo la densidad de una sustancia disminuye cuando la temperatura va aumentando. El viscosmetro de oswalt permite conocer de manera rpida la viscosidad relativa de un liquido, pero carece de precisin por errores externos al mismo.

Comentarios Se puede observar que la teora de la viscosidad para lquidos es cierta, ya que a mayor temperatura se obtienen menores viscosidades. Otro punto importante es que se debe de saber, es que como el dimetro del tubo del viscosmetro es demasiado pequeo, la percepcin del menisco afectara, pues la altura afectara con el tiempo que tarda de recorrer la distancia establecida. Se realizo por segunda vez la medicin de la solucin problema a temperatura ambiente ya que en el primer intento, se utilizo un volumen y un viscosmetro de oswalt diferente al utilizado en las otras 3 mediciones. Lo cual afectaba en los resultados de tiempo obtenidos en dicha medicin. (Vase Hoja de Datos Experimentales en Apndice) Recomendamos incluso el mtodo de duplicado o triplicado a cada una de las temperaturas para asegurar precisin.

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Bibliografa

REFERENCIAS IMPRESAS Perry R. H. y Chilton C. H. Biblioteca del Ingeniero Qumico, Mc Graw-Hill, Mxico, 1992. Tomo 1, Seccin 3 Datos de Fsica y Qumica pags. 6, 64 y 80. Geankopolis C.J. Procesos de transporte y operaciones unitarias, Ed. CECSA, Mxico D.F., 1998, pags. 944, 965 y 967. R. Bird, W. E. Stewart, Fenmenos de transporte. Ed. Revert, Mexico D. F, 2007, pags. 1-8.

REFERENCIAS ELECTRONICAS. http://es.wikipedia.org/wiki/Viscosidad http://definiciones/viscosidad http://www.ugr.es/~museojtg/instrumento44/ficha_fundamentos2.htm http://es.scribd.com/doc/20874115/viscosimetro-de-oswalt http://www.ucm.es/info/Geofis/practicas/propiedades%20agua.pdf

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Apndice

A) Valores Tericos De La Viscosidad Del Agua Temperatura (C) 20 30 40 Viscosidad (p) 0.010020 0.007977 0.006532

B) Interpolacin de la viscosidad a 33 C Temperatura (C) 30 33 40 Viscosidad (p) 0.007977 x 0.006532

De donde se despeja x (viscosidad incgnita)

( )( ) ( )

x= 0.00711 p o lo que es mismo la viscosidad del agua a 36 C es:

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C) Densidades del Agua a diferentes temperaturas

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D) Propiedades de especies puras

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E) Hoja de Datos Experimentales

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