INFO YAMPARAEZ El relevamiento de la superficie de las unidades de produccin, permiti contar con 193 informantes, haciendo una sumatoria

de 526,4 hectreas. De acuerdo al detalle de comunidades donde se efectu el relevamiento, pudo advertirse de cuyo total se tiene que cerca al 42,5 % de las unidades de produccin ocupaban el 77 % de esa superficie en el rango de terrenos de mas de dos hectreas, como puede advertirse en el cuadro.10. Asimismo, el 28,5 % de los casos producen en terrenos con una superficie promedio entre cuarta y una has. Por otra parte puede colegirse que las unidades productivas con superficies menor a la cuarta hectrea son escasas, con apenas el 8.3 % y en suma acumulan cerca de media hectrea. Usos del terreno en cultivos, plantaciones y variedades De acuerdo a los entrevistados, la mayor parte de la superficie que reporto la encuesta estara cubierta con al menos 13 diferentes cultivos entre los que estaran priorizados el cultivo maz, el trigo, la papa, la zanahoria, la cebolla y el garbanzo, conforme se advierte en el listado del cuadro siguiente. Algunos cultivos menores han sido reportados como remolacha, higo y arveja, pero en muy baja frecuencia, posiblemente debido al tamao y localizacin de la muestra, por lo que no han sido registradas en el listado, sin embargo esto no significa que no sean parte de la preferencia de algunos productores. Uso de insumos en la produccin: Uso de riego, A la consulta respecto al uso del riego, como uno de los recursos vitales de la produccin agrcola, los productores reportaron que el 83 % de la superficie cultivada era trabajada a secano, en ausencia de este elemento, que solo privilegiaba al 17 % de la superficie cultivada. Esta cifra no difiere demasiado del porcentaje reportado en el Plan de Desarrollo Municipal, que registra un 95%, ratificando sensiblemente que la mayor parte de la superficie cultivable del municipio se encuentra sometida a la deficiencia hdrica. Destino de la produccin Los resultados de la encuesta a los productores, permitieron reconocer las proporciones en que se manejan los productos de los cultivos, respecto al destino que se les concede una vez cosechados. La mayor parte de la produccin de los cultivos priorizados demostr que se encuentra dirigida al consumo, a excepcin del durazno y la zanahoria, adems de la linaza, quinua y la tuna. Entre estos el garbanzo es el cultivo que mas destinan para semilla y la cebolla es la mas destinada para trueque, como advertimos en el cuadro siguiente, En las hortalizas como la zanahoria, la cebolla, el haba y la arveja muestran una prioridad respecto a la venta del producto, en cambio la mayora de nuestros cultivo priorizados, guardan una tendencia a destinar al consumo. La opcin % de transformacin no fue destacada, presentando datos de forma muy limitada se reporto una proporcin en transformacin de productos, pese a que en los talleres se recupero las posibilidades actuales de transformacin de maz, durazno, trigo e inclusive la papa.

Cuadro. cultivos

YAMPARAEZ. Proporcin porcentual del destino de la produccin de los

reportados por los productores |DESTINO DE LA PRODUCCION |CULTIVO TRUEQUE |CEBADA |CEBOLLA |DURAZNO |GARBANZO |HABA |MAIZ |PAPA |TRIGO |ZANAHORIA |LINAZA |ARVEJA |QUINUA |TUNA |% DE CONSUMO | |37,6 |16,3 |19,5 |41,2 |22,5 |53,3 |50,9 |52,0 |9,9 |15,0 |26,1 |20,2 |10,0 |39,5 |67,3 |67,1 |22,1 |61,0 |23,3 |21,9 |22,5 |83,4 |60,0 |50,7 |60,6 |80,0 |15,4 |0,0 |0,0 |23,5 |8,0 |15,3 |19,8 |16,3 |0,0 |10,0 |13,1 |6,6 |0,0 |7,5 |16,3 |13,4 |13,3 |8,5 |8,1 |7,4 |9,2 |6,8 |15,0 |10,1 |12,6 |10,0 | | | | | | | | | | | | | |% DE VENTA |% SEMILLA | |%