PROGRAM RUANG

FUNGSI KAPASITAS STANDART (ORG) (M2) AREA PRIVATE STANDART PR 2 22.5 DELUXE PR 2 28.4 SUITE PR 2 52 SIRKULASI 30% TOTAL PUBLIK AREA ENTRANCE HALL PB 100 0.6 RESEPSIONIS PB 6 1.2 R. INFORMASI PB 2 10 AREA DUDUK PB 50 2 AREA LIFT PB 15 0.6 BELLMAN COUNTER PB 4 0.6 TOILET UMUM PB 1 O.96 RETAIL PB 20 1.2 GUDANG SP 20% RETAIL PB 5 9 PB 1 2 PB SIRKULASI 30% TOTAL FOOD AND BEVERAGES OUTLETS R. MAKAN PB 500 1.5 DAPUR SP 20% R. MAKAN GUDANG SP 20% DAPUR KASIR PB 2 7.5 TOILET PRIA PB 1 0.96 TOILET WANITA PB 1 0.96 URINOIR PB 1 0.6 WASTAFEL PB 1 0.6 R. KARYAWAN PR 5 3 BAR COUNTER PB 30 1.5 R. DUDUK PB 80 2 R. DANSA PB 40 2 DAPUR SR 20% R. DUDUK GUDANG SR 50% DAPUR TOILET PRIA PB 1 0.96 TOILET WANITA PB 1 0.96 URINOIR PB 1 0.6 WASTAFEL PB 1 0.6 KASIR SP 1 7.5 COFFEE SHOP PB 50 2 SIRKULASI 30% TOTAL RUANG SERBAGUNA BALLROOM A SP 300 1.5 FOYER BALLROOM SP 1/3 BALLROM GUDANG A SP 10% BALLROOM DESKRIPSI ZONA JUMLAH (UNIT) 150 30 20 LUAS (M2) 3375 852 1040 6812 /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG 1 1 1 1 1 1 4 1 1 5 10 1 60 7.2 20 100 9 2.4 3.84 24 4.8 225 20 30 658.112 /ORG 1 1 1 1 4 4 4 8 1 1 1 1 1 1 2 3 4 8 2 1 750 150 30 15 3.84 3.84 2.4 4.8 15 45 160 80 32 16 1.92 2.88 2.4 4.8 15 100
1865.344

SUMBER

BALLROOM B GUDANG B BOARDROOM PREFUNCTION AREA TOILET URINOIR WASTAFEL

SP SP

50 -

KAMAR TIDUR

AHB AHB AHB

LOBBY

DRUG STORE AGENCY ATM MONEY CHANGER

NAD NAD ASU NAD NAD ASU NAD ASU NAD ASU ASU ASU

KOLAM RENANG

KOLAM RENANG R. GANTI SHOWER BAR AREA DUDUK GM R. GANTI R. SAUNA RESEPSIONIS RESEPSIONIS AREA TUNGGU KARAOKE ROOM

FITNESS CENTER SPA AND SAUNA

KARAOKE

RESTORAN

NAD NAD NAD ASU NAD NAD NAD NAD ASU ASU NAD ASU NAD NAD NAD NAD NAD NAD ASU NAD

KANTOR EKSEKUTIF

/ORG /ORG /ORG /0RG /ORG /ORG /ORG /ORG

BAR AND LOUNGE

RD/MANPOWER/ PERSONNEL DEPARTMENT ROOM DIVISION DEPARTMENT FRONT OFFICE ENGINEERING AND MAINTENANCE DEPARTMENT SALES AND MARKETING DEPARTMENT ACCOUNTING DEPARTMENT FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT SECUTITY DEPARTMENT

GENERAL MANAGER ASS. GENERAL MANAGER R. STAFF R. RAPAT R. TAMU R.MANAGER R. STAFF R. MANAGER R. STAFF R. MANAGER R. STAFF R. MANAGER R. STAFF R. MANAGER R. STAFF R. MANAGER R. STAFF R. MANAGER R. STAFF R. CHIEF SEC. R. STAFF POS SATPAM

SP 25 SP 50 PB 1 PB 1 PB 1 SIRKULASI 30% TOTAL AREA REKREASI PB 100 4 PR 1 1.5 SP 1 1 PB 10 3 PB 30% K. RENANG SP 30 2 SP 20 1 SP 5 35 PB 2 7.5 PB 3 7.5 SP 10 2 SP 25 SIRKULASI 30% TOTAL MANAGING OFFICE SP 3 4,5 SP SP SP SP SP SP SP SP SP SP SP SP SP SP SP SP SP SP SP SP SP 3 15 20 6 3 5 3 5 3 5 3 5 3 5 3 5 3 5 3 5 2 4.5 5 2.4 5.4 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 6

1.5 10% BALLROOM 2 1 0.96 0.6 0.6

/ORG

2 2 2 1 6 4 6

150 15 100 50 2.88 2.4 3.6

1259.544

NAD NAD ASU NAD NAD NAD NAD

/ORG /ORG /ORG /ORG /ORG

/ORG /ORG /ORG /ORG

1 20 20 1 1 1 1 2 1 1 1 6

400 30 20 30 120 60 24 70 15 22.5 20 150 1249.95

AJM NAD NAD ASU ASU NAD ASU NAD ASU ASU ASU ASU

/ORG /ORG /ORG /ORG /ORG

/ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG /ORG

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3

13.5 13.5 75 48 32.4 13.5 22.5 13.5 22.5 13.5 22.5 13.5 22.5 13.5 22.5 13.5 22.5 13.5 22.5 13.5 22.5 18

NAD NAD NAD NAD NAD NAD NAD NAD NAD NAD NAD NAD NAD NAD NAD NAD NAD NAD NAD NAD NAD ASU

/ORG /ORG /0RG /ORG /ORG

RUANG SERBAGUNA

/ORG

1 1 1

450 150 45

NAD ASU NAD

HOUSEKEEPING AND LAUNDRY

LAUNDRY WASHER LAUNDRY DRYER HOUSEKEEPING GUDANG LINEN UNIFORM SERVICE GUDANG PURCHASING AND LOADING DOCK STORE GUDANG UMUM GUDANG BAHAN GUDANG ALAT R. SAMPAH F&B DAPUR PREPARATION AND R. SAJI SERVICE R. ROOM SERVICE RUANG ME R. GENSET R. HILLER R. POMPA R. AHU R. TRAFO/PANEL/ SHAFT R. PABX R. CCTV

SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR

10 10 2 2 2 10 5 5 5 2 5 3 3 1 1 1 1 1

5 5 8 0.32 30 50 0.186 0.4 0.23 40 1.023 1/3 DAPUR 20 20 40 20 20 40 40 30

/KMR /KMR /KMR /KMR

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 2 2 1 1 1

50 50 8 51.2 30 50 55.8 120 69 40 306.9 102.3 20 40 40 40 40 40 40 30 2225.08 14070.3

SBT SBT ASU NAD ASU ASU TSS TSS TSS ASU TSS NAD ASU SBT SBT SBT SBT SBT SBT SBT

KEBUTUHAN AREAL PARKIR HOTEL

MENURUT SBT, STANDAR PARKIR UNTUK HOTEL BINTANG 4 DIHITUNG 1 SLOT PARKIR PER 5 KAMAR. JADI JUMLAH PARKIR HOTEL ADALAH 300 / 5 = 60 SLOT PARKIR. TOTAL LUASAN PARKIR 60 X 12.5 M2 = 750 M2. MENURUT SBT, STANDAR PARKIR UNTUK BALLROOM DIHITUNG 1 SLOT PARKIR SETIAP 15M2 LANTAI BRUTO. JADI JUMLAH PARKIR YANG HARUS DISEDIAKAN ADALAH 1259.544 / 15 = 83,96 SLOT PARKIR. TOTAL LUAS PARKIR 84 X 12.5 M2 = 1050 M2. UNTUK JUMLAH PARKIR BUS DIASUMSIKAN TERSEDIA 2 BUAH PARKIR 2 X 52 M2 = 104 M2. UNTUK PARKIR SERVIS DAN PENGELOLA DIHITUNG PER KAMAR, 1 SLT PER 100 KAMAR. SEHINGGA TOTAL JUMLAH PARKIR SERVIS DAN PENGELOLA ADALAH 3 BUAH SLOT PARKIR. TOTAL LUASAN PARKIR 3 X 12.5 M2 = 37.5 M2. UNTUK PARKIR KENDARAAN RODA 2 DIASUMSIKAN SEBANYAK SEBANYAK 100 BUAH PARKIR. SEHINGGA TOTAL LUASAN PARKIR KENDARAAN RODA 2 ADALAH 100 X 2 M2 = 200 M2. LUAS AREA PARKIR HOTEL = 750 M2 + 1050 M2 + 104 M2 + 37.5 M2 + 200 M2 = 2141.5 M2

SR 1 SR 1 SIRKULASI 30% TOTAL LUAS TOTAL

KETERANGAN SUMBER: NAD : Neufret, Ernest. 1992. Data Asitek, Jilid I dan II. Erlangga. Jakarta. ASU : Asumsi dan Pengamatan Studi. AHB : Architects Handbook. SBT : Sistem Bangunan Tinggi. TSS : De Chiara. Joseph, and John Calender. 1973. Time Saver Standart for Building Types. Mcgraw Hill Bookcompany. New York.

ANALISA KEBUTUHAN RUANG BERDASARKAN KEGIATAN PENGGUNA

Pengguna Tamu, Staff Tamu hotel, Staff Kegiatan Check in/Check out Administrasi Pusat Informasi Operator Penitipan Barang Menunggu Penerima / Pengantar tamu Car Call Surat & Brosur Duduk-duduk Menyimpan Benda Berharga Ruang Recepsionist Sifat Ruang Publik Kelompok Ruang Pengguna Staff Staff Staff Kegiatan Mengelola Hotel Membantu Manager Mengelola Hotel Ruang R.General Manager R.Asisten Manager R.Sekretaris R.Tunggu R.Administrasi R.Rapat R.Arsip R.Komputer R.Akuntan/keuangan R.Staff Admin R.Public Manager R.Public Relation R.Sales Manager Function Room Security Office R.Housekeing Security Office R.housekeeping R.Room Servis Sifat Ruang Privat Privat Privat Kelompok Ruang

Front Office

Publik

Tamu hotel Tamu hotel, Staff Tamu hotel Tamu hotel

Lobby Hotel Information Center Lounge Hotel Safety Deposit Box

Publik Publik Publik Publik

Administrasi

Staff

Mengelola Hotel

Semi Publik

Ruang Pengelola

Pengguna Tamu Tamu hotel, Staff Tamu hotel, Staff Tamu hotel, Staff Tamu hotel, Staff Tamu Hotel , Staff

Kegiatan Menginap Makan (food & beverage) Olah Raga

Ruang Unit Hotel Restoran, Bar & Lounge, Coffee Shop Sauna & Spa, Swimming pool, Fitness Center, Beauty Center Banqueet Room, Meeting Room Souvenir Shop, fashion shop, Laundry Karaoke

Sifat Ruang Privat Publik Semi Publik

Kelompok Ruang

Utama (Dominan) Semi Publik Publik Semi Publik

Pengguna

Kegiatan

Ruang R.STP R.TPS Sumatera R.Reservoir R.Bahan Bakar R.PLN,Travo,Swi tch R.Genset R.Boiler R.Chiller R.Pompa R.Mesin Lift

Sifat Ruang

Meeting

Kelompok Ruang

Shopping Entertainment

Staff

Menunjang Kegiatan di dakam Hotel

Servis

Ruang Mekanikal Elektrikal

Pengguna

Kegiatan

Ruang Gudang Makanan Gudang Minuman Gudang Pendingin Gudang Barang Ruang Bongkar Muat Dapur Restoran Panty Karyawan R.Loker karyawan R.P3K Toilet Powder Room

Sifat Ruang

Kelompok Ruang

Skema organisasi ruang Function room

Tamu hotel

Staff

Menyimpan Sesuatu

Servis

Drop off

WC

WC Banquet room

Staff Staff Staff Staff Staff Tamu Hotel,Staff Tamu Hotel

Mendistribusi barang Masakan Makanan Membuat Maknan/Minuman Menyimpan barang Milik karyawan Mengobatin Sakit Ringan BAB , BAK Merias Diri

Servis Servis Servis Servis Servis Servis Servis Servis Skema Organisasi Ruang Makro
pantry gudang Entrance Foyer

Meeting room

Tamu Hotel

FLOW CHART
Skema organisasi ruang unit Hotel (menginap)
Sport Area Tamu Hotel Fasilitas penunjang Drop Off Entrance Drop Off Tamu Hotel

M.Entrance

Function Room

Drop Off

Drop Off

Sitting Lobby

Unit Hotel

Lobby Hotel

Food Zone

Entrance

WC Entrance Main Lobby Front office/ receptionist Unit Hotel Fasilitas Penunjang Fasilitas Olahraga R. Servicee WC Side Entrance Office Hotel R. M&E Food Preparation

WC umum

Skema Organisasi ruangFood zone

Tamu Hotel

G.alat makan Drop off R.Duduk/Makan Entrance Gudang minuman Gudang Pendingin Gudang bahan cuci Dapur Gudang makanan

Counter

Side entrance

Ruang Sampah