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UNIVERSIDADE DE UBERABA INSTITUTO ELO SRGIO AUGUSTO DE OLIVEIRA COSTA

IMPLANTAO DE SISTEMA AGROECOLGICO BIODINMICO EM PROPRIEDADES DA AGRICULTURA FAMILIAR NOS MUNICPIOS DE CATENDE, MARAIAL, JAQUEIRA E GUA PRETA EM PERNAMBUCO.

Botucatu SP 2009

SRGIO AUGUSTO DE OLIVEIRA COSTA

IMPLANTAO DE SISTEMA AGROECOLGICO BIODINMICO EM PROPRIEDADES DA AGRICULTURA FAMILIAR NOS MUNICPIOS DE CATENDE, MARAIAL, JAQUEIRA E GUA PRETA EM PERNAMBUCO.

Trabalho de Concluso de Curso TCC, apresentado Universidade de Uberaba e Instituto Elo.como parte dos requisitos necessrios para a obteno do ttulo de Especialista Profissional em Agricultura Biolgico-Dinmica. Orientador: Prof.Dr. Eduardo Mendoza-Rodriguez

Botucatu SP 2009

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SRGIO AUGUSTO DE OLIVEIRA COSTA

IMPLANTAO DE SISTEMA AGROECOLGICO BIODINMICO EM PROPRIEDADES DA AGRICULTURA FAMILIAR NOS MUNICPIOS DE CATENDE, MARAIAL, JAQUEIRA E GUA PRETA EM PERNAMBUCO.

Trabalho de Concluso de Curso TCC, apresentado Universidade de Uberaba e Instituto Elo.como parte dos requisitos necessrios para a obteno do ttulo de Especialista Profissional em Agricultura Biolgico-Dinmica. rea de concentrao: Cincias Agrrias

Aprovado em

BANCA EXAMINADORA ___________________________________________ Prof.Dr. Eduardo Mendoza-Rodriguez - Orientador ___________________________________________ Prof. Reginerio Soares de Faria - Membro ___________________________________________ Prof. - Membro -

III

Dedicatria

Dedico esse trabalho famlia de S. Joo e D. Maria, que em sua simples sabedoria, permitiu nossa presena em sua rea nos dando a possibilidade de discutir, aprender, construir hipteses e experimentos que foram fundamentais nesse trabalho e na futura continuidade dele. Em nome deles, dedico agricultura familiar desse pas que luta, sobrevive e mostra todo dia que um outro mundo possvel. Aos meus pais Costa e Orqudea que me deram o norte e o suporte na formao do carter e abriram a grande janela da educao, possibilitando chegar a esse ponto e ir alm. Aos colegas e amigos que ao longo desses anos de curso me apoiaram e animaram das mais diversas formas. A meu orientador, Prof.Dr. Eduardo Mendoza, por sua gentileza e principalmente pacincia comigo e meus prazos. Verdadeiramente, um orientador. A meus filhos Maria Lua e Joo Gabriel que, mesmo ainda na infncia, me ensinam, animam e me do tanta vida. A minha companheira Yse, de tantos anos, amor da minha vida, por tanta cumplicidade, ateno e companheirismo.

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RESUMO
Trata-se de uma proposta de projeto de implantao de reas com sistemas de produo em conceito biodinmico, para aproximadamente 50 famlias e que consta principalmente de uma srie inicial de 4 (quatro) canteiros circulares para produo de hortalias e um galinheiro central. Agregado isso, um quintal agroecolgico com fruteiras,um sistema de irrigao e de captao e armazenamento de gua. Essas reas estaro divididas em 4 (quatro) municpios, Catende, Maraial, Jaqueira e gua Preta, em Pernambuco e de agricultores familiares enquadrados no PRONAF, do governo federal. Essa proposta visa atender a uma demanda do territrio e de aproximadamente 50 famlias. A proposta inicia-se com a construo dos diagnsticos e das vises de futuro. A partir da, monta-se um projeto de converso gradual do organismo agrcola, das famlias, para um conceito biodinmico. A proposta visa aproveitar os potenciais das famlias e das reas. Essa uma das razes que o sistema a ser implantado modular. Ser ampliado mediante o crescimento do conhecimento e domnio das famlias s novas prticas, s mudanas e quebras de paradigmas. Essa proposta visa ser implementada para 50 famlias. Foi realizada primeiramente em uma rea, a qual est mais detalhadamente descrita nesse trabalho, inclusive com alguns resultados, uma vez que j realizamos, nessa rea, o trabalho de campo mas ainda ser analisada pelos parceiros para que seja multiplicada nas demais reas,com as outras 49 famlias.

SUMRIO

1. Introduo 2. Objetivos 2.1 Objetivo geral 2.2 Objetivo especficos 3. Diagnstico

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3.1 Localizao, caractersticas gerais e abrangncia do projeto. 10 3.2 Diagnstico Fenomenolgico 4. Fundamentao tcnica, econmica e filosfica da proposta. 5. Planejamento da proposta e manejo biodinmico 5.1 Recomendaes Tcnicas e uso dos Preparados 5.2 Planejamento Astronmico Agrcola 5.3 Formao do Organismo Agrcola 5.4 Produo das prprias sementes 5.5 Anlise do retorno scio econmico e ambiental. 6. Viabilidade de certificao Demeter 7. Cronograma de execuo 8. Resultados esperados 9. Concluso. Referncias Anexos 13 16 18 20 26 29 32 33 39 42 46 50 52 53

1. INTRODUO

O trabalho aqui apresentado diz respeito da uma proposta de implantao de reas de produo biodinmica. As reas escolhidas foram de agricultores familiares nos 04 municpios citados. Essa escolha deveu-se a opo de trabalhar com esse pblico to especial e por vezes carentes de polticas pblicas e alternativas socialmente justas, ambientalmente sustentveis e economicamente

emancipadoras. Para o desenvolvimento deste trabalho ser adotado o sistema de Produo Agroecolgica Integrada e Sustentvel (PAIS* 1) que consiste em leiras concntricas em forma de crculo, modulares, com um galinheiro rstico ao centro e um sistema de quintal agroecolgico ao fundo interligado por sistema de telas. Ser agregado este sistema elementos e conceitos biodinmicos e e adaptando-o realidade local e s caractersticas dos produtores selecionados. As famlias selecionadas tiveram que atender a alguns critrios: Serem agricultores familiares, fazerem parte de programas estaduais de apoio e assessoria tcnica do Governo de Pernambuco. Como o sistema foi ideolgica e inicialmente pensado justamente para esse pblico e por terem os agricultores familiares uma nata tendncia a agroecologia e diversificao, esse foi o pblico definido. O objeto dessa proposta ser atingir cinqenta (50) famlias, sendo que foi trabalhada inicialmente uma primeira rea que alm de testar as hipteses dessa proposta, servir como demonstrativa e animadoras aos demais. Parte desse primeiro trabalho estar descrito no corpo desse documento. Por dois motivos

Sistema idealizado pelo Eng. Agronmo Aly Ndiaye

bsicos: serviu para testar e construir hipteses para esse trabalho e servir como rea demonstrativa. A proposta de consultoria visa juntar as aptides especficas e nicas da agricultura familiar, com suas carncias e potenciais, produo biodinmica, remetendo seus resultados segurana alimentar dessas famlias, aumento da renda atravs da venda de excedentes e disseminar a possibilidade concreta de uma outra forma de produo e sistema produtivo. A primeira rea , do senhor Jos e da senhora Maria, que servir de unidade demonstrativa e na qual ainda faremos complementaes fez parte tambm de um processo de capacitao de tcnicos, realizado no municpio de Catende / Pernambuco. Uma parceria entre a Prefeitura Municipal de Catende, a Assocene, o SEBRAE e outros parceiros. O idealizador do sistema PAIS, o Engenheiro Agrnomo Senegals radicado no Brasil, Aly Ndiaye, tambm se encontrava presente na implantao da primeira rea. Isso favoreceu a troca de experincias e idias na consecuo do objetivo trabalhado na primeira rea. Esse trabalho ser desenvolvido nos municpios de Catende, gua Preta, Mareial e Jaqueira, sendo que a rea demonstrativa foi feita no municpio de Catende, no ano de 2008 e serviu tambm para um processo de capacitao de tcnicos e agricultores familiares, alguns dos quais participaro da proposta, no sistema PAIS que, em mutiro, forneceram a mo-de-obra necessria para a implantao da 1 rea e para os testes das hipteses desse trabalho. Nessa primeira rea, o trabalho foi realizado em um perodo de 5 dias, sendo o primeiro destinado para a apresentao terica do sistema, seus conceitos e premissas. Os demais dias foram destinados implantao do sistema em campo,

em regime de mutiro dos tcnicos e agricultores. A valorao desse mutiro tambm entrar no clculo dos custos da proposta de implantao de uma rea. Sero apresentados neste trabalho os resultados e discusses da implantao do sistema na 1 rea que, de acordo com seus resultados e aceitao, sero replicados, respeitando as especificidades de cada rea,nas 49 demais. Com a base conceitual, os resultados e testes das hipteses da 1 rea, acredita-se na viabilidade de replicabilidade dessa proposta. Em anexo a esse trabalho, estaro as fotos da realizao prtica dessa proposta na 1 rea e uma foto de um sistema j implantado apenas no conceito orgnico.

2. OBJETIVOS

2.1. GERAL

Propor a construo de um sistema produtivo que venha a contribuir na garantia da segurana alimentar, no aumento da renda pela venda de excedentes e no disseminao do conceito de produo biodinmica no territrio.

2.2. ESPECFICOS

Aumento da qualidade intrnseca, quantitativa e da diversidade da alimentao familiar; Aproveitar e potencializar as caractersticas nicas da agricultura familiar, em um conceito biodinmico, convertendo o organismo agrcola em rea de produo no convencional, diminuindo assim com a dependncia externa de insumos; Servir de unidades demonstrativas e estimuladoras de uma quebra de paradigmas territoriais, de uma produo integrada e sustentada; Estimular o aumento de reas diversificadas em regio de monocultura; Resgatar a relao ambiente/agricultor; Aumentar a quantidade de alimentos produzidos, gerando excedentes para comercializao e aferimento de mais renda para as famlias.

3. DIAGNSTICO

As reas a serem trabalhadas sero de agricultores familiares, portanto de dimenses reduzidas e se localizam nos 04 municpios j citados. Para a elaborao do diagnstico das reas se levantar dados a respeito do histrico das mesmas, das expectativas das famlias, dos aspectos fsicos, geoclimticos, biolgicos, dos recursos naturais, humanos e de capital. Alm disso, importante tambm um olhar mais profundo nos indicadores no aparentes das famlias envolvidas. A metodologia utilizada para o diagnstico ser a participativa, com envolvimento total das famlias de agricultores.

3.1 LOCALIZAO E CARACTERSTICAS GERAIS

Aqui, como foi realizado o trabalho em uma 1 rea, descreve-se os resultados e informaes mais especificamente dessa rea mas que pela metodologia dever ser replicada para as demais. O municpio de Catende, onde foi realizado o primeiro trabalho, localiza-se a uma latitude 0840'00" sul a uma longitude 3543'00" oeste, estando a uma altitude de 168 metros. Possui uma rea de 207 km e sua populao estimada em 2006 era de 31.063 habitantes, segundo senso do IBGE. Catende possui duas Reservas Particulares do Patrimnio Natural - RPPN: as reas florestais dos engenhos Jussaral e Bicho Homem, pertencentes destilaria So Luiz. So ao todo 421 hectares com grande diversidade de espcies. Na flora, destacam-se o pau darco, o muric e o jacarand e na fauna espcies como o lobo-

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guar ou cachorro do mato, o bicho-preguia e o tat habitam a mata, que tambm possuem nascentes dgua. O clima da regio mesotrmico, sempre mido, com veres quentes. Fuso horrio UTC-3. As precipitaes mdias em torno de 1.100 mm/ano, no muito bem distribudos, e mais concentradas de julho a setembro, perodo da implantao fsica da rea demonstrativa. Essa tipologia praticamente repete-se nos 03 demais municpios (Mareial, Jaqueira e gua Preta) que distam no mais de 30 km entre si. A propriedade de Sr. Joo e Dona Maria, primeira rea a trabalhada na composio da proposta, tem tamanho aproximado de 10 ha e encontra-se h poucos km da sede do municpio de Catende, sendo margeada pela rodovia estadual PE103 e prxima da PE126. A rea, dentro da 1 propriedade escolhida para a implantao do sistema proposto, conforme critrios previamente estabelecidos, foi a nica plana ou levemente ondulada da propriedade, j que o imvel tem majoritariamente o relevo levemente acidentado e/ou acidentado, caracterstico da regio onde est inseriada. J na primeira abordagem, um problema se apresentou com a escolha desta rea pois nela havia sido improvisado o campinho de futebol dos filhos e vizinhos da famlia. Foi ento realizada uma negociao para a mudana da rea de lazer para outro local, havendo um mal-estar e insatisfao que s foram totalmente superados aps ser dimensionado e considerada a colocao de gua para a residncia, atravs do processo de irrigao. Superado esse primeiro e srio problema, segui-se a avaliao do solo da rea selecionada. Verifica-se ento que este apresenta pouco mais que 50 cm de profundidade, muito argiloso e muito pegajoso, com argilas expansivas, portanto um

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Cambissolo Gleico. Nessa anlise, foi observado tambm baixa permeabilidade e alta reteno de gua. Ela foi possvel devido a participao de tcnicos e principalmente de uma especialista em solos no grupo de trabalho, contando com trincheiras e perfis que j se encontravam abertos na rea. Nos demais casos esse diagnstico de solo, ser realizado com os mtodos tradicionais, com a presena de tcnicos do Estado, do replicador da metodologia e dos agricultores proprietrios das reas que sempre agregam importantes informaes. Voltando a primeira propriedade, o solo em questo, devido s suas caractersticas, fisicamente difcil de ser trabalhado. Isso significa dizer que quando seco duro e quando molhado, acima da capacidade de campo, torna-se muito pegajoso, facilitando a proliferao de patgenos. Outra questo , como ele encharca e a velocidade de infiltrao lenta devido a micro-porosidade h uma tendncia a encharcamento superficial o que predispe (se no for bem manejado) eroso. um solo com uma boa fertilidade qumica. Com base nesse diagnstico, foram feitas muitas das recomendaes tcnicas que esto apresentadas ainda no corpo desse trabalho. De maneira geral deve-se, para possibilitar o bom desenvolvimento das plantas, estabelecer-se bem o ponto de umidade que se vai trabalhar pois, a tendncia de quando seco, impedir o aprofundamento das razes, ou secando com as plantas e sementes dentro dele provocar o estrangulamento.

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3.2 DIAGNSTICO FENOMENOLGICO

As propriedades,das 50 famlias que sero fruto dessa proposta de consultoria, esto dentro de um territrio chamado zona da mata pernambucana. A regio caracteriza-se por grandes reas de plantao de cana-de-acar e por relevo acidentado. Sol e luminosidade so caractersticas fortes na regio. Isso apesar das propriedades estarem na zona da mata pernambucana e, portanto, com um regime de chuva um pouco maior que o normal do semi-rido. Agregue-se a isso o fato da regio ser bastante montanhosa. Portanto o csmico e o terrestre de certa forma esto bem presentes. No caso da propriedade inicialmente trabalhada, o organismo agrcola um organismo vivo integrado. A famlia em questo realiza empiricamente e naturais uma integrao diferenciada para o local, que tem caractersticas de agricultura convencional e tradicional. dela que trata-se mais detalhadamente agora. Essa integrao, mesmo sem conhecimento cientfico e sim emprico, se reflete na paisagem. O sistema proposto visa estruturar melhor o corpo fsico do organismo agrcola atravs do cultivo do solo, o corpo vital (corpo etrico) e atravs das plantas e a regenerao da paisagem, o corpo sentimento (corpo astral), pelo incremento e estruturao da vida animal. Ali, em anlise inicial, faltavam os preparados biodinmicos que sero aplicados na propriedade para vivificar o solo, para que a terra possa participar da evoluo das famlias. Desta forma, nessa 1 rea, foi proposta a criao de uma base na individualidade agrcola visando o desenvolvimento integral e sustentado no futuro.

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Dentro da sabedoria popular a famlia de Sr.Joo e Dona Maria, proprietrios da 1 rea trabalhada, realizou ao longo dos anos um equilbrio entre o fsico (solo), com o etrico (plantas) e o astral (animais e paisagem), na formao do seu organismo agrcola. Na realizao deste trabalho, foi proposta a unio dos elementos apontados com o terrestre atravs dos preparados e da construo de algumas outras prticas e conceitos como, por exemplo, a implantao de quebraventos com espcies nativas. O preparo de composto, o aproveitamento de materiais locais, a produo e separao de sementes e mudas na prpria propriedade. A metodologia consiste na percepo do saber fazer da natureza e de da construo de conhecimento entre as famlias, os tcnicos e a leitura e compreenso de realidade.
O mtodo Goetheanstico uma fuso do emprico e do expressivo numa nova cincia, onde o observador, utilizando ao mximo suas capacidades sensoriais e intuitivas, capaz de perceber a complexidade das leis da Natureza mediante um estudo do prprio fenmeno. Nessa viso o homem parte da Natureza e regido pelas suas leis. Pela expresso criativa de suas experincias e observaes, uma pessoa se introduz no fenmeno, torna-se parte dele e transmite aos demais os segredos e percepes que ela vislumbrou. (BOCKEMUHL, 1981).

Diante desse conceito, no caso dessa famlia e dessa propriedade pode-se observar essa intuio bem aflorada e o que sugere-se e indica-se so alguns processos que potencializaro e daro mais equilbrio as produes do organismo agrcola. Ambos, o Sr. Joo e Sra. Maria, apesar da timidez, so bastante observadores e com uma percepo diferenciada da cultura da regio. No aspecto de diagnstico da oferta agroecolgica, descreve-se o que foi encontrado na 1 rea mas a metodologia deve ser replicada nas demais reas. Em termos biolgicos observa-se: Esto presentes grilos (famlia Grillidae), cigarrinhas (famlia Cercopidae), percevejos (famlia Coreidade), vaquinhas (famlia Chrysomelidae), borboletas

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(ordem Lepidptera) e pssaros. No solo encontraram-se minhocas (phylum Annelida, classe Oligochaeta), formigas (Acromyrmex spp), cupins (famlia Rhinotermitidae) e larvas de insetos diversos. No que se refere vegetao existente na 1 propriedade nota-se a presena de algumas fruteiras como jaqueira (Artocarpus heterophyllus), coco (Cocus nucifera e jambo (Sizygium malaccense). Observa-se tambm o sabi (Mimosa

caesalpiniaefolia) e a leucena (Leucaeana leucocephala), que foi inclusive utilizada para realizar a faixa de proteo da rea dos canteiros. A presena dela indica que no se tem ali presena de solos cidos, nem altos teores de alumnio, nem deficientes em magnsio, clcio, molibidnio e zinco, onde a Leucena teria dificuldade de desenvolver-se, o que no o caso. Outro aspecto importante a caracterstica do solo. No local de implantao dos canteiros notamos um solo tendendo a encharcamento superficial, pela compactao natural (era um campinho de futebol), mas com boa drenagem em camadas inferiores

4. FUNDAMENTAO TCNICA, ECONMICA E FILOSFICA DA PROPOSTA


Para esse trabalho sero escolhidas reas pertencentes a agricultura familiar, nos municpios de Catende, Maraial, Jaqueira e gua Preta. A escolha das reas deve-se alguns fatores importantes, destacando-se a existncia de agricultores familiares, a forte presena da monocultura da cana-de-acar na regio, as condies precrias de vida das famlias, desse segmento, estando em geral, at mesmo em risco de segurana alimentar. Esse aspecto, infelizmente, se repete nas demais onde visamos implantar o projeto. Outros fatores tambm foram decisivos na escolha: reas totais pequenas, dificuldades na captao e acmulo de gua, reas com potencial demonstrativo e difusoras, caractersticas de diversificao e convivncia harmnica com a natureza e a presena de um programa municipal de apoio a agricultura familiar daquela regio. Para essa proposta, foi escolhido o sistema PAIS por tratar-se de tecnologia social que rene tcnicas simples de produo agro-ecolgica e de promoo do desenvolvimento sustentvel. Tratando-se de tecnologia de baixo custo,

principalmente para regies de poucas chuvas, promove o retorno rpido do investimento. Tem como principal foco a conservao ambiental, a preocupao com a gua e produo de alimentos sem o uso de produtos qumicos. As caractersticas do sistema PAIS so pois, perfeitamente adaptveis s exigncias da produo biodinmica. Trata-se de apresentar uma alternativa de trabalho e renda para a famlia, no intuito de melhorar a qualidade da prpria produo. A implantao da proposta

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metodolgica acredita-se, ir possibilitar o cultivo de alimentos mais saudveis, tanto para o consumo prprio quanto, no caso de excedentes, para a comercializao. Desta forma, a metodologia proposta justifica-se, pois: agro-ecolgica porque dispensa o uso de aes danosas ao meio ambiente, como o emprego de agrotxicos (adubo qumico e venenos), queimadas e desmatamentos; integrada porque alia a criao de animais com a produo vegetal e ainda utiliza insumos da prpria propriedade em todo o processo produtivo; sustentvel porque conserva a qualidade do solo e das fontes de gua, incentiva o associativismo dos produtores e aponta novos canais de comercializao dos produtos, permitindo boas colheitas e integrando oportunidades de negcios; adaptada e inspirada na agricultura familiar, aproveitando suas caractersticas e apresentando uma outra alternativa de sistema de produo.

5. PLANEJAMENTO DA PROPOSTA E MANEJO BIODINMICO

O Sistema escolhido apresenta uma Tecnologia Social de apoio agricultura familiar, inspirada na experincia de pequenos produtores da localidade de Brejal, municpio de Petrpolis (RJ), que optaram por fazer uma agricultura sustentvel, sem uso de produtos txicos, com a preocupao de conservar o meio ambiente. Integrando assim, tcnicas simples e j conhecidas por muitas comunidades rurais, que priorizam o desenvolvimento de um sistema de cultivo que pouco dependa de insumos externos propriedade, incentivando uma agricultura mais prxima do cultivo tradicional natural, com o objetivo de promover a sustentabilidade em pequenas propriedades rurais. A adequao do sistema aos princpios da biodinmica a inteno dessa proposta de consultoria. Isso acredita-se no ser to complexo para as famlias escolhidas e em especial j para a 1. Mritos para a proposta metodolgica e tambm das prprias famlias que j apresentam caractersticas inerentes implantao desse sistema. Entretanto, algumas das prticas, principalmente os preparados biodinmicos, s sero utilizadas no 2 ciclo de produo hortcola, na primeira rea implantada, pela questo do tempo de preparo e da oportunidade do evento e da viagem a Pernambuco. A conjugao de esforos entre vrios parceiros, inclusive das famlias no mbito de suas atividades, para implantao do sistema, visa a gerao de trabalho e renda na agricultura familiar, no processo de incluso social e acesso aos direitos da cidadania por meio da racionalizao e do aproveitamento de oportunidades

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produtivas existentes, potencializando a vocao local e contribuindo com o processo de instalao, desenvolvimento e sustentabilidade. A fim de integrar a produo vegetal e animal, atravs da reciclagem de biomassa, o sistema proposto ser composto por canteiros, um galinheiro e quintal agro-ecolgico, onde sero cultivadas as culturas perenes, todos em conceito biodinmico. Nessa 1 unidade de produo do sistema, pelas caractersticas da famlia e da rea em questo, foi utilizada aproximadamente 3.750 m agregando 1ha, somando-se a rea do curral da captao de gua, do local do reservatrio, da prpria casa e do local de armazenamento, do pequeno bosque que serviu de fornecimento de madeira. Essa era uma pequena rea que a famlia deixava, pelo visto, como reserva, uma poupana para vindouros momentos de crise. Na parte central do empreendimento construiu-se um galinheiro circular com capacidade inicial para 11 aves (10 galinhas e um galo). A construo dos canteiros foi feita em torno do galinheiro tambm em forma circular. Esse ser o mesmo sistema implantado nas demais reas, respeitando apenas as caractersticas de cada uma delas e j iniciando o processo de preparao dos preparados. Para o fornecimento de gua, pelas limitaes locais e pela eficincia, o sistema de irrigao foi feito por gotejamento, sistema que aumenta a eficincia do uso da gua, alm de propiciar aumento de produtividade. O sistema de irrigao contemplou ainda o quintal agro-ecolgico. Enquanto se realizava o trabalho na propriedade da 1 famlia, notou-se que no havia oferta de gua potvel para a residncia do casal.

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Como o sistema previu um reservatrio de 5.000 litros de gua para reserva e garantia, foi criado um acesso para a residncia da famlia. Isso propiciou um clima de bem-estar e de crdito junto aos membros da famlia que perceberam logo de incio que o processo melhoria de alguma forma suas vidas. Esse efeito se refletiu mais notadamente em Dona Maria que logo passou sua animao a Senhor Joo e seus filhos. Com isso, o ambiente tornou-se extremamente favorvel para o trabalho. Quanto ao pequeno bosque acredita-se que o rebrote que deixou-se, os novos plantios e a renda que as famlias auferiro iro superar, tal reserva. A idia e conceito principais, foram demonstrar a possibilidade de utilizao de recursos prprios, em detrimento da importao, sustentavelmente.

5.1. RECOMENDAES TCNICAS E USO DOS PREPARADOS

O uso dos preparados parte fundamental do processo de converso da rea para o conceito biodinmico. Entretanto nessa 1 rea, apenas sero implementados no 2 ciclo j que a implantao da rea deu-se durante o curso de capacitao.

Orientaes gerais: O sistema tem como premissa o manejo biodinmico da produo. Considerase sistema biodinmico agropecurio todo aquele em que se adotam tcnicas especificas, mediante a otimizao do uso de recursos naturais e scioeconmicos disponveis e o respeito integridade cultural das comunidades rurais.

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Tem por objetivo a sustentabilidade econmica e ecolgica, a maximizao dos benefcios sociais, a minimizao da dependncia de energia no renovvel, empregando, sempre que possvel, mtodos culturais, biolgicos e mecnicos, em contraposio ao uso de materiais sintticos, a eliminao do uso de organismos geneticamente modificados e radiaes ionizantes, em qualquer fase do processo de produo, processamento, armazenamento, distribuio e comercializao, e a proteo do meio ambiente (Lei n 10.831). Caracteriza-se ainda por um retorno a alta tecnologia da observao e do aprender a fazer da natureza. Estimula o ato natural e observador dos agricultores e agricultoras. O ato de matutar sobre processos e produtos. Parte desse aspecto d-se pela utilizao dos preparados biodinmicos. Para faz-los, mant-los e dinamiz-los, foi realizado um treinamento no local, mas com algumas orientaes:

Em relao aos preparados biodinmicos2 Os preparados biodinmicos so tecidos vegetais e animais que utilizam ingredientes (ervas medicinais, minerais ou esterco), adquirindo propriedades de vivificao quando submetidos processos de fermentao especial e influncia dos ritmos da terra. A sua aplicao no deve estar separada do emprego das boas prticas tais como procura de uma cobertura do solo adequada, sementes apropriadas, longas e diversificadas rotaes, uso de adubos verdes e composto.
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Texto retirado, com adaptao livre, do livro Preparados Biodinmicos (ABD,2007)

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Devem ser divididos em dois grupos: pulverizados no solo e nas plantas e os que so inoculados em composto, adubos orgnicos ou biofertilizantes.

a. Preparados pulverizados no solo e plantas (500 e 501): (500) Preparado Chifre-esterco: O preparado Chifre-esterco, elaborado a partir de esterco fresco de vaca enterrado em chifres durante o inverno (estao das chuvas em Catende) e desenterrado na primavera, direcionado ao solo e s razes das plantas, proporcionando maior atividade biolgica e vitalidade (formao de hmus, crescimento de razes e seu desenvolvimento em profundidade). Deve ser diludo em gua de chuva, dinamizado (mexido) em barril de madeira durante exatamente uma hora, e pulverizado para entrar em contato com o solo no mnimo duas vezes por ano, geralmente na primavera e no outono, durante o preparo do solo ou sementeira, um pouco antes da atividade biolgica do solo se intensificar. A pulverizao deve ser feita ao entardecer aps as 17 horas, de preferncia se o cu estiver encoberto e evitando a aplicao antes de chuvas fortes. O 500 dever ser usado no preparo de mudas, sementes e solo.

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(501) Preparado Chifre-slica: O chifre-slica o preparado da Luz, essencial para a estruturao interna das plantas e seu desenvolvimento, pois intensifica o metabolismo da luz (fotossntese) trazendo vigor e qualidade luminosa s plantas, equilibrando a exuberncia e favorecendo a sua resistncia s doenas feito de cristais de quartzo (slica) modos finamente e colocados em chifres de vacas, enterrados durante o vero para serem desenterrados no outono. A rea escolhida para o enterro ser aquela onde o trnsito de pessoas e animais menor. O uso deste preparado sobre as plantas pode comear assim que elas estiverem bem estabelecidas, no momento de seu maior desenvolvimento. Tambm dinamizado durante uma hora e aplicado com alta presso no mximo duas horas aps o final da dinamizao, formando uma nvoa bem fina dirigida para cima para que recaia sobre as folhagens, deve ser aplicado perto do amanhecer quando o orvalho ainda estiver presente. O preparado 501 dever ser aplicado, com os cuidados descritos acima, sobre os canteiros, j em desenvolvimento.

b. Preparados para composto e biofertilizante (502 a 507): (502) Preparado de Milfolhas (Achillea millefolium ) Numa bexiga de um cervo vermelho (Cervus elaphus) macho colocam-se as flores de Milfolhas, ficando o conjunto exposto luz durante o vero e sendo enterrado durante o inverno (Perodo de chuvas na regio).

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(503) Preparado de Camomila (Matricaria chamomilla) A camomila passa o inverno no solo, dentro de uma tripa de bovino, decompondo-se um pouco, mas no perdendo o seu cheiro caracterstico. O preparado pronto vivifica e proporciona s plantas capacidade de resistncia a malformaes. Ser usado principalmente nas folhosas e frutferas.

(504) Preparado de urtiga (Urtica dioica) A urtiga permanece enterrada durante um ano, a partir da poca de sua florao (dezembro), somente envolvida em uma camada de turfa. O preparado torna o adubo sensvel e proporciona ordem; adubo e solo se tornam sensatos. Sero usados nas compostagens principalmente.

(505) Preparado de Casca de Carvalho (Quercus robur). A casca de carvalho colocada na cavidade enceflica de um animal domstico, enterrado no outono e desenterrado na primavera. Atravs do clcio e da slica este preparado traz foras curativas.

(506) Preparado de Dente de Leo (Taraxacum officinale). As flores de Dente de Leo so envolvidas por um mesentrio de vaca (rgo interno, com o qual o ruminante degusta o alimento ingerido). Traz foras de sensibilizao para o composto e solo. Idem ao 504.

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(507) Preparado de Valeriana (Valeriana officinalis). Este preparado elaborado com o suco fermentado de flores de Valeriana que, aps ser diludo em gua pelo processo de dinamizao, pulverizado sobre o composto, formando uma capa protetora de calor e favorecendo o desenvolvimento de minhocas. Idem ao 504 e 506. Esses preparados devero ser utilizados nos compostos que iro fazer parte da preparao dos canteiros.

c. Fladen: Numa cova no solo, com o fundo recoberto por troncos e as laterais revestidas por tbuas de madeira (btula), coloca-se esterco fresco misturado com p de basalto e cascas de ovos trituradas, aplicando-se em seguida os preparados 502 ao 507. Essa massa revolvida de vinte em vinte dias, sendo reaplicados os preparados 502 ao 507. Quando o preparado estiver escuro e bem maduro pode ser retirado e dinamizado em gua morna por vinte minutos. Aplica-se em reas de compostagem laminar, onde h matria orgnica em decomposio sobre o solo, trazendo as foras dos preparados para o local de aplicao. Nesse caso esse material ser juntado nas prprias reas e utilizar recursos da propriedade, aproveitando a disponibilidade de cada rea.

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d. Dinamizao: A dinamizao uma ao especial onde as foras contidas nos preparados passam para a gua atravs de um movimento circular que forma um redemoinho (vrtice), na mistura, proporcionando uma certa ordem; quando esse vrtice estiver perfeito, o movimento subitamente invertido para o lado oposto, criando o caos e novamente restabelecendo a ordem. Este procedimento gera maior contato entre as molculas de gua e do Preparado, o que permitir melhor permeao da energia na gua. A dinamizao, este movimento rtmico de ordem e caos, uma imitao dos processos da vida. Sugiro a utilizao de madeira para a dinamizao.

5.2. PLANEJAMENTO ASTRONMICO AGRCOLA

O planejamento astronmico foi baseado no calendrio de Maria Thun que se pauta na movimentao da Lua ao redor da Terra no seu ciclo de 27 dias e por sua passagem atravs das doze regies do Zodaco. Durante o processo este corpo celeste transmite foras csmicas Terra e aos diferentes seres que a habitam. Em cada um destes dias as plantas recebem estmulos csmicos que atuam sobre o desenvolvimento de seus diferentes rgos constituintes (raiz, caule, folhas, flores e frutos) e que se manifestam com efeitos benficos sobre eles, assim:

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A) Dias e horas com efeito sobre a raiz: Recomendam-se atividades de semeadura, transplante e cultivo daqueles vegetais cuja produo se desenvolve dentro do solo formando razes e tubrculos comestveis, como beterraba, cenoura, batata, cebola, etc., pois elas so favorecidas. Este fenmeno depende do grupo de constelaes ligadas ao elemento Terra, sendo elas Touro, Virgem e Capricrnio. Nesses dias, teremos bons resultados e uma melhor qualidade de

armazenamento para a safra. Essa opo ser observada e aplicada nos dois primeiros canteiros onde sero plantados os tubrculos e razes.

B) Dias e horas com efeito sobre folhas e caules: Recomenda-se semear, transplantar e cultivar as plantas das quais se pretenda aproveitar as folhas e o caule. Se incluem aqui couve, espinafre, chicria, cheiro verde. O transplante dever ser realizado quando coincide com o perodo de Lua descendente pois neste perodo a seiva das plantas desce e se favorecem as atividades relacionadas com a formao ou transplante de mudas, j que estas enrazam melhor. Dias de folha (descritos acima),os canteiros com esses tipos de vegetais, no devero ser colhidos j que os produtos colhidos se decompem em pouco tempo e assim teramos uma pequena vida til,prejudicando sobremaneira a

comercializao. Para a colheita de plantas de folha, como o repolho(canteiro 03), se recomendam os dias ou horas de flor e fruto. Dias de folha se relacionam ao grupo de constelaes ligadas ao elemento gua (Peixes, Cncer e Escorpio)

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C) Dias e horas com efeito sobre as flores: As sementes de plantas oleaginosas manejadas nas horas de flor so mais ricas em leo e se tira maior vantagem se estas plantas so colhidas em dias de flor. O brcolis deve ser colhido em dias de flor. Esta ocorrncia se relaciona com o grupo das constelaes de Ar (Gmeos, Balana e Aqurio). D) Dia e horas com efeito sobre o fruto: Apropriados para semeadura, transplante e cultivo das plantas que produzem frutos e sementes (aplicados principalmente no quintal biodinmico e nos canteiros 03 e 04), incluindo tomate, pepino, abbora, feijo e milho. A semeadura de oleaginosas nestes dias e horas traz o melhor rendimento em sementes, embora uma maior produo de leo se consiga realizando esta atividade em dias de flor. Os dias de Leo so especialmente adequados para as plantas produtoras de sementes. O transplante favorecido no perodo de Lua Descendente (como foi mencionado no item B). A colheita nestes dias permite aos frutos e sementes atingir melhor qualidade de armazenamento e a fora de regenerao favorecida. Alm de se escolher o dia de fruto deve-se adicionalmente procurar o perodo de Lua Ascendente (no qual a seiva sobe e se favorece a realizao de enxertos). Tambm as flores e plantas cortadas nestas circunstancias tem um murchamento mais demorado. Recomenda-se tambm a colheita de plantas de folha. Estes dias se relacionam com as constelaes do grupo de Fogo (Aries, Leo e Sagitrio). Deve-se entender que o Calendrio no se baseia nas fases da Lua (Crescente, Cheia, Minguante e Nova) e sim nos perodos de Lua Ascendente e Lua Descendente, onde a Lua corta seis constelaes a cada quinze dias, completando

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o ciclo em um ms. Estes perodos no se devem confundir com as fases da Lua nas diferentes pocas do ano. Na primeira rea, onde trabalhou-se a proposta na prtica e que foi durante o curso de capacitao, a aplicao dos preparados ficou prejudicada mas deixa-se com a famlia esse material e orientada aplicao dos mesmos, ao longo do trabalho j em implantao e para os novos ciclos.Essas recomendaes para a 1 rea estaro no item seguinte (5.3) Formao do Organismo Agrcola. Para as demais reas da proposta a aplicao est descrita no item Preparados Biodinmicos (5.1) acima.

5.3. FORMAO DO ORGANISMO AGRCOLA

Dentro da proposta metodolgica, a formao do organismo agrcola em conceito biodinmico fundamental para sua implementao. Abaixo descreve-se o processo da formao da 1 rea que servir de proposta para as demais reas.

Construo dos processos de formao: Partir-se- para os procedimentos previamente planejados, conforme descrio a seguir.

Preparao da rea: Usou-se uma gradeao leve (foto 1 do anexo), de acordo com o tempo e as condies da rea. No caso da primeira rea, para aproveitar os alunos do curso

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como mo-de-obra para o mutiro e como no curso s tinham 4 dias, conseguimos uma grade junto ao poder pblico municipal, sem custo para a famlia. O intuito da movimentao com a mquina apenas para retirar da rea alguns excessos de vegetao e realizar um pequeno nivelamento para a construo dos canteiros de forma a no empoar gua. Uma outra equipe (na primeira rea) iniciou a preparao do material de base para os canteiros. Como vamos utilizar cobertura morta para evitar a alta evapotranspirao do local, retirarou-se todo o material da prpria propriedade que ser futuramente pulverizado com o preparado Fladen para melhorar a qualidade da matria orgnica e tambm para aumentar a velocidade da decomposio desse material aproveitando a temporada de chuva. Nessa primeira rea, mais uma vez houve a limitao do tempo e para o aproveitamento da mo-de-obra do mutiro, utilizar o preparado 500 (Chifreesterco) dois dias antes da semeadura e ser aplicado logo aps a

formao/recomposio dos canteiros. Recomenda-se a repetio da utilizao logo aps a germinao das primeiras sementes. Ser realizada tambm uma pulverizao do preparado 501 (Chifre-silcio), visando potencializar o plantio e aproveitar as caractersticas positivas do preparado para dias de pouca insolao, coisa rara na regio. Esse perodo de chuvas e de pouca insolao, obviamente considerada a regio nordeste, d-se justamente de junho a setembro. Preparao do quintal agroecolgico, da primeira rea Adicionar s poucas fruteiras j existentes, algumas outras plantas frutferas como Mamo (Carica papaya), Laranja (Citrus aurantium), Abacate (Laurus persea), Goiaba (Psidium

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guajava). Na base desses plantios, reforar o Capim Quicuio (Panicum maximum) para ajudar no pastoreio das galinhas. A tambm, realizar-se- uma pulverizao com o preparado 500 para favorecer o brotamento. Realizar no local do pastoreio, ou seja, no quintal biodinmico, uma diviso com a tela para que as galinhas possam pastar durante o dia e fiquem soltas durante esse perodo. Essa diviso tem dois objetivos: primeiro realizar uma rotao de rea, dando tempo para sua recuperao; segundo a possibilidade de fornecer um bem-estar para os animais, deixando-os soltos durante todo o dia, apenas recolhendo-as ao final da tarde para que se empoleirem no galinheiro e ali passem a noite. Sendo esse tambm local para tratamentos, vacinaes, controles e coleta de ovos. Para isso, como o galinheiro est no local central dos canteiros, ser construda uma passarela telada para que as galinhas possam sair por ali at alcanarem o quintal biodinmico,sem prejuzos com destruio dos canteiros e com a fuga das galinhas. A noo mais aproximada de como foi realizado esse procedimento, na primeira rea, estar em anexo.

Preparao dos canteiros Na primeira rea, utilizou-se o esterco do gado do Senhor Joo e Dona Maria juntados no local onde considerado o curral. Aproveitou-se esse material j curtido, a uma palhada existente na propriedade e como chovia muitssimo foi colocado um pouco de areia encontrado na propriedade e que seu Joo estava utilizando na reforma de uma casinha para seu cunhado. A eles juntar os preparados j descritos

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acima, no segundo ciclo (502 ao 507). Esse procedimento dever ser repetido com antecedncia nas futuras reas. Observar no anexo,fotos 2,3 e 4. Nas bordas da rea escolhida, realizar uma operao que tem dois objetivos bsicos que foi a plantao de uma cerca viva. O primeiro objetivo trazer juntamente com as galinhas, astralidade a rea uma vez que atrairo outros insetos e outras aves; o segundo a proteo da rea de ventos fortes e possveis pulverizaes convencionais e queimadas dos vizinhos. As espcies escolhidas foram a Leucena (Leucaeana leucocephala) e o Sabi (Mimosa caesalpiniifolia) presentes na propriedade e que podem ser retiradas ali mesmo e imediatamente replantadas. Atuar tambm, prtica que vrias famlias j utilizam, na produo de sementes e mudas nas e das prprias reas. Isso tem como objetivo alguns pontos importantes e destacados: O aproveitamento de material local, utilizao de material com origem controlada, criao de uma noo prtica da formao do organismo agrcola e sua lgica e a garantia de reduo de custos a mdio prazo e da manuteno de algumas espcies autctones.

5.4. PRODUO DAS PRPRIAS SEMENTES

Inicialmente, para a implantao das primeiras unidades deve-se recorrer sementes e locais j pr-existentes pela nossa limitao de tempo. Entretanto sero buscados locais e sementes de qualidade intrnseca comprovadas. Esses materiais foram obtidos, na sua maioria da EFA de uma cidade prxima, produzida em conceito orgnico.

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Mas mesmo assim, durante o processo de capacitao em servio, reforar e planejar todo o processo de produo prpria de sementes como destacado e detalhado no item planejamento.

5.5. ANLISE DE RETORNO SCIO-ECONMICO E AMBIENTAL

Aqui, seguindo a mesma lgica, utilizaremos a metodologia proposta na 1 rea e que poder servir, para as demais 49 desse trabalho de consultoria, guardadas as especificidades das reas.

Material e equipamentos e j encontrado na 1. rea: Uma rea de aproximadamente 0,5ha de capineira; Outra de aproximadamente 0,3ha de mandioca; Uma rea de aproximadamente 0,3ha com poucas frutferas

destacando-se o Coco (Cocus nucifera); Uma rea de aproximadamente 625m2 para um improvisado curral; Algumas galinhas aproximadamente 15 cabeas; Uma casa simples de dois cmodos; Energia local; Uma gua; Ferramentas diversas: cavador, p, enxada, tesoura, faco, enxadete, podo e outras.

Para a realizao do trabalho e atravs de parcerias,conseguiu-se:

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Uma grade niveladora para 1h30 de servio, tempo necessrio para preparao da rea em questo e que ser adaptado para as demais reas;

Kit de irrigao por gotejamento (tubos, mangueiras,fitas,registros,etc.); Um reservatrio de 5000l de gua; Uma bomba SAP para captao de gua; Telas para confeco do galinheiro e para a passagem das galinhas; Palhas para cobertura do galinheiro (na prpria propriedade); Moures para o galinheiro (Na prpria propriedade); Madeira para o teto e para a passarela das galinhas (PP3); Pregos e grampos; Trena (PP); Um pequeno conjunto eltrico para colocao da bomba; Apoio para bomba SAP (PP)

Custos: Como se trata de agricultores familiares considerou-se sua mo-de-obra de contrapartida para o sistema. Foram utilizados os seguintes materiais para a implantao do sistema:

No galinheiro: 50 metros de tela de 1,80 mt 01 bebedor para galinhas

PP produo prpria

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01 comedor 10 galinhas (j existiam) 01 galo (j existia) 01 quilo de grampo para cerca 01 saco de 20 quilos de semente de milho 04 sacos de milho em gro 50 quilos 08 mouro de 12 cm(Obtido na prpria propriedade)

Na irrigao: 1 T de 1 de Rosca 100 metros de mangueira preta de 1 01 flange de 1 branca 01 Niple de 1 branca 14 adaptador azul para mangueira de 32x1 21 abraadeiras de metal de 1 05 registros de 1 azul roscvel 02 T azul para mangueira de 1 01 filtro de disco de 1 02 joelhos azul de 1 12 conectores iniciais com chula 250 mt de mangueira gotejadora 01 Caixa Dagua 5000l. 01 bomba SAP 10 Emendas para fita gotejadora 02 fitas veda-rosca

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10 fios de cobre 4,0 mm 01 disjuntor 20 amperes

No quintal agroecolgico e horta: 150 mudas de frutas regionais (Coco,laranja,goiaba,mamo e manga) 01 sc de substrato orgnico 15 pacotes de sementes de hortalias (Alface,Cenoura,Repolho,Cebolinha,Salsa e Pimento) 05 bandejas de 200 clulas 05 sc de calcrio 05 m de composto biodinmico 15 bandejas de mudas de hortalias

Os custos desses materiais estaro descritos abaixo, sendo que parte deles estar em conjunto, pela compra que no nordeste leva o nome comum de um pelo outro. Isso consiste em se fazer barganhas com compras de diversos materiais num mesmo local, colocando-se o custo como uma compra s:

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Quadro 1:Clculo de custos para dois ciclos em reais.

Item 1,5 H/Trator para gradagem, com leo includo Irrigao com reservatrio de 5000 litros, subsidiada pelo Programa PAIS Tela, grampos, pregos, material para horta, quintal biodinmico,preparados biodinmico e aplicaes (includos os materiais necessrios e apenas a mo-deobra familiar) Alimentao, transporte e hospedagem para o mutiro, com subsdio dos poder pblico municipal Gastos com a manuteno do Sistema, por dois ciclos Sub-total

Valor R$ 40,00 3.500,00

1.000,00

1.600,00 650,00 R$6790,00

Esses custos dizem basicamente respeito valorao da mo-de-obra da famlia proporcional a sua dedicao ao projeto implantado e algumas peas de reposio e manuteno do sistema. Levados ai em considerao o salrio mnimo vigente e o tempo calculado em horas, da dedicao necessria da famlia ao projeto. Espera-se a mdio prazo, estima-se entre o 4 e o 5 ciclos de produo uma diminuio acentuada do aporte de insumos externos, reduzindo assim os custos mas tambm com outros ganhos no to economicamente mensurveis, na rea ambiental. Nesse campo, conta-se e espera-se com o aumento gradativo da biodiversidade vegetal e animal que com a secular utilizao e explorao da monocultura do territrio, reduziu significativamente, esses ativos. Com isso, busca-se desde a conservao e aumento dos recursos hdricos ao nmero de animais e vegetais acima e abaixo do solo. O objetivo disso um maior equilbrio do organismo agrcola no ponto de vista agro-ecolgico.

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Esse verdadeiro ganho ambiental trar sem dvidas, ganhos econmicos, facilmente mensurveis ou no. Seja na diminuio gradativa dos custos, seja pelo aumento estvel da produtividade futura, pela conservao dos recursos naturais ou pela melhoria do bem-estar geral das famlias. A diminuio gradativa e constante da dependncia dos insumos externos, ir construindo cada vez mais um ciclo virtuoso e pujante. Isso ser no somente um ganho para as famlias que esto implementando o sistema mas tambm, para a regio. Tradicionalmente de monocultura e consumidora voraz de agrotxicos e insumos externos. Esse modelo, centenrio e visto como nico e vivel, ter agora, mesmo que ainda proporcionalmente reduzido, um contraponto. Tanto ambiental, como de modelo e tambm de viabilidade principalmente para agricultura familiar.

6. VIABILIDADE DE CERTIFICAO DEMETER

A proposta apresenta total viabilidade de certificao Demeter, mesmo que princpio, no vise mercados que exijam tal condio. Entretanto deixam-se uma srie de orientaes para que um futuro que espera-se seja prximo, possa ser realizada ou principalmente esteja aptas isso. Mas para isso preciso: Uso dos preparados conforme j descrito e iniciado no item de planejamento; A armazenagem dos preparados Orientaes para o preparado de slica: Guardar bem em local fresco e iluminado; Para o preparado de composto, fladen e esterco- local escuro e em caixa com isolamento, preferencialmente de madeira; Para a compostagem 1 rea, realizar com 100% de material da prpria propriedade e recomendar-se-, o mesmo s demais. Caso no seja totalmente possvel, utilizar resduos de propriedades no convencionais e em ambos os casos, utilizar os preparados no composto. Recomenda-se tambm o uso do esterco dos prprios animais da propriedade; A fonte de Nitrognio para adubao das leiras de horticultura e do quintal bio-dinmico dever evoluir para ser praticamente totalmente produzido na propriedade. Seja pelo fornecimento dos bovinos e eqinos, seja pela agora controlada produo avcola. Deve-se restringir apenas 10 a 15% de N de fornecimento externo que poder vir do Calcrio, P de Rocha

(Basalto,granito ou semelhantes), cinzas ou outros de baixo custo, de fcil consecuo e aprovado pelas diretrizes Demeter; A produo de sementes e mudas, para os canteiros, deve se dar prioritariamente dentro da propriedade sendo inicialmente trabalhadas no

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conceito de produo sem venenos mas caminhando para o orgnico e posteriormente o biodinmico; Uma prtica, pouco utilizada pela agricultura familiar, deve continuar no ocorrendo que a descorna dos animais; Na alimentao animal, com a implantao do sistema, teremos um bom incremento na produo capaz de ajudar na produo do volumoso. As frutas do quintal biodinmico, a mandioca j produzida, a produo da horta e do galinheiro. Nesses casos devem atingir o limite de 10% de concentrado na matria seca para os bovinos (vacas,bezerros e touros) e 20% para os monogstricos(aves, eqinos, sunos); Efetuar intervenes na paisagem das propriedades visando o resgate de uma paisagem equilibrada, com o estabelecimento de quebra-ventos e recomposio vegetal importante; Realizar o maior nmero de atividades possveis como forma de isolar a rea de reas vizinhas convencionais. Para isso o item anterior ir ajudar nesse processo. Se possvel, apoiar a criao de um bom nmero de reas biodinmicas para formar um mosaico com essas reas, distanciando assim,cada vez mais das reas convencionais; Garantir e monitorar a qualidade da gua utilizada. Utilizar-se do sistema de ATER local para esse monitoramento,pois a gua deve ser, no geral mas em especial para a certificao Demeter, item fundamental. Sugere-se com esse mesmo apoio, realizar sondagens das guas subterrneas para verificar eventuais contaminaes; O uso do calendrio astronmico, em parte j utilizado empiricamente pelos agricultores familiares, deve ser sistematicamente implementado, tanto para

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consecuo da certificao, quanto e principalmente para seus benefcios na produo. Esse processo de certificao s ser contabilizado aps a implantao de todas as reas (50) e depois de um perodo de dois a trs ciclos. Isso porque para os mercados a serem alcanados, ainda no necessitam de certificao oficial. A evoluo de dois/trs ciclos favorecer uma viso mais clara das capacidades de resposta e de gesto dos empreendimentos, indicando um caminho futuro para a necessidade da certificao ou no. Aponta-se ainda a possibilidade de caso a certificao seja necessria e natural,poder e dever ser realizada coletivamente,em grupo de agricultores. Assim poderemos trabalhar com custos reduzidos e com processos mais democrticos e participativos.

7. CRONOGRAMA DE EXECUO.

As propriedades so da agricultura familiar, portanto, a mo-de-obra resumese s famlias e/ou a um trabalhador (a) contratado. A diviso de tarefas realizada em geral como as atividades so j por demais conhecidas, essa rotina j determinada, sem muitos questionamentos, as atividades de cada membro da famlia. Agora, com a implantao do novo sistema e com a assessoria do tcnico da assistncia tcnica estadual, ser feita uma nova diviso, uma vez que as atividades sero maiores e mais complexas, exigindo das famlias um melhor planejamento.

7.1. AES E PROPOSTAS.

Sero realizados diagnsticos, aps a construo da viso de futuro com as famlias. Aps esse processo, sero estabelecidos o plano e as estratgias para se alcanar o futuro desejado. Assim como as culturas a serem trabalhadas e consequentemente seus indicadores tcnicos. Sero consideradas tambm as aptides e gostos familiares e a localizao da propriedade.

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7.2. VISO DE FUTURO

(Metodologia a ser realizada na 1 famlia que poder ser replicada nas demais 49 famlias).Observar foto 08,em anexo. A famlia de Dona Maria e Senhor Joo tpica de agricultores familiares da regio. Vivem com uma produo de leite para auto-consumo e alguma outra venda das 3 vacas que possuem. Em sua rea existem: Uma capineira de aproximadamente 0,5ha, 0,3ha de mandioca, mas no tem casa-de-farinha, processando ela fora ou vendendo in natura, mais 0,3ha plantados com coco e poucas outras fruteiras e mais um curral adaptado na parte superior da rea de sua residncia. Tem ainda aproximadamente 15 galinhas, criadas soltas e, portanto, praticamente no coletavam os ovos. A residncia simples de 2 quartos com um banheiro externo de tijolo mas em mediano estado de conservao. Possui ainda uma gua que ao mesmo tempo utilizada para transporte e para carga, quando preciso. Realizou-se o aproveitamento de uma rea nobre basicamente por sua localizao s margens da rodovia, que era utilizada adaptadamente para um precrio campo de futebol. Necessrio se faz registrar que escolheu-se uma outra rea para a continuidade desse lazer importante para famlia, principalmente os filhos. Com essa situao, a viso de futuro da famlia tem poucas expectativas. Aps o incio dos trabalhos e em conversas constantes com a famlia construiu-se com eles, a seguinte viso de futuro:

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Tornar a rea utilizada com o sistema, como uma rea produtiva para melhoria da qualidade da alimentao familiar e venda dos excedentes que sero comercializadas num futuro ponto de venda beira da rodovia estadual. A rea servir tambm como ponto de partida para converso da propriedade, em sua totalidade, em biodinmica. Espera-se tambm que essa rea sirva de demonstrativa e pedaggica para outras famlias na regio, j que a rea escolhida, para a 1 implantao, fica estrategicamente bastante mostra, principalmente para quem passa na rodovia bastante movimentada e que se encontra em cota superior a rea. Com isso o alcance visual bastante favorecido. Em uma regio afeita monocultura da cana-de-acar (Saccharum officinarum), com forte presena ainda de grandes extenses de terra e culturalmente forjada na histria dos engenhos, at a prpria agricultura familiar, normalmente diversificada, tem uma absurda importao de modelos de produo das grandes propriedades. Portanto a rea ser nessa viso, importante alternativa de produo e de modelo. Com isso a 1 rea escolhida para essa produo pode e deve servir como marco de uma mudana de conceitos e quebra de paradigmas. Por ltimo, com a futura melhoria da qualidade de vida da famlia e aumento na renda, espera-se uma melhoria da oferta de oportunidades para os 4 filhos de Dona Maria e Seu Joo. Espera-se, apenas com a rea implantada, uma renda bruta de R$900,00 para a famlia, oriunda da venda dos excedentes da horta e do galinheiro.

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Ser separada uma rea onde so guardadas as ferramentas e agora de forma organizada para a preparao, dinamizao e armazenamento dos preparados biodinmicos.

8. RESULTADOS ESPERADOS
Dentro dos resultados esperados,esto(resgatando os objetivos especficos): Aumento da qualidade intrnseca, quantitativa e da diversidade da alimentao familiar; Aproveitar e potencializar as caractersticas nicas da agricultura familiar, em um conceito biodinmico, convertendo o organismo agrcola em rea de produo no convencional, diminuindo assim com a dependncia externa de insumos; Servir de unidades demonstrativas e estimuladoras de uma quebra de paradigmas territoriais, de uma produo integrada e sustentada; Estimular o aumento de reas diversificadas em regio de monocultura; Resgatar a relao ambiente/agricultor; Aumentar a quantidade de alimentos produzidos, gerando excedentes para comercializao e aferimento de mais renda para as famlias. Dentro dessas perspectivas, apresenta-se abaixo figura ilustrativa do efeito desejado.

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Figura1:Ciclo produtivo do sistema e resultados esperados.

CICLO PRODUTIVO DO SISTEMA (Resultados Esperados)

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Receitas previstas. Considerando: no primeiro ciclo ainda no tero potencializados a ao dos preparados biodinmicos mas que j estaro agregadas outras aes; os 4 (quatro) canteiros introduzidos inicialmente; o galinheiro com apenas 10 galinhas e um galo; as fruteiras ainda no estaro em produo.

Resultados operacionais 1 Ciclo da produo hortcola:


Quadro 2:Receitas/despesas e resultados financeiros do 1 ciclo.

Item Receita (+) Despesa operacional* (-) Lucro liquido

Valor R$ 1.120,00

Observao Venda de excedentes da horta e galinheiro,vendidos numa pequena estrutura estilizada montada beira de pista Consideradas despesas com reposies de materiais e equipamentos e parte da mo-de-obra que cabe aos cuidados do sistema, proporcionalmente

650,00

470,00

*Custos iniciais subsidiados Bomba;H/Mquina;Equipamento de Irrigao;etc

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2 Ciclo da produo hortcola


Quadro 3:Receitas/despesas e resultados financeiros do 2 ciclo.

Item Receita (+) Despesa operacional* (-) Lucro liquido

Valor R$ 1.568,00.

Observao Venda de excedentes da horta e galinheiro, vendidos numa pequena estrutura estilizada montada beira de pista Consideradas despesas com reposies e parte da mo-

650,00

de-obra que cabe aos cuidados do sistema, proporcionalmente

918,00.

Percebe-se que alguns pontos so favorveis sob algumas ticas, em relao a essa parte econmico-financeira: A econmica que a curto e mdio prazos tero bom retorno financeiro. Seja pela melhor comercializao de produtos com maior qualidade intrnseca e mercado diferenciado, seja pela constante e contnua reduo de utilizao de insumos externos s propriedades com o aproveitamento e produo dentro dos prprios limites da propriedade ou de vizinhos prximos. Com esses dois elementos, financeiros a tendncia lgica e clara seja uma maior rentabilidade dos produtores assim como uma maior liquidez. Acrescente-se a, ao ganho ambiental e cultural. Esses de maior dificuldade de mensurao econmica mas que tem efeitos extremamente positivos, tanto para o territrio trabalhado, quanto e principalmente para seus habitantes.

9. CONCLUSO

O objetivo principal desse trabalho a melhoria da qualidade da alimentao das famlias e no mesmo patamar a comercializao dos excedentes, gerando renda para as propriedades. A agricultura familiar j tem, por si s, caractersticas interessantes e importantes. O fato de serem diversificados por conceito, normalmente serem inovadores principalmente em uma regio tradicionalssima da monocultura e estarem abertos novas experincias e sistemas de produo. Agregue-se a isso, estarem dentro programas estaduais e municipais de apoio agricultura familiar. A perspectiva de se construir um modelo diferente do cotidiano do territrio, com respostas e resultados concretos para as famlias, animam tambm aos prprios agricultores. A proposta visa atender a alguns pontos descritos em nossos objetivos especficos. A melhoria da qualidade, diversidade de quantidade intrnseca e extrnseca, da alimentao das famlias um objetivo a ser alcanado. A mudana de paradigmas, com a converso das reas ao conceito de uma produo biodinmica, servindo como unidades pedaggicas, demonstrativas e estimuladoras para uma produo em conceito sustentado e com fortes elementos de conservao ambiental. Busca-se tambm a comprovao de que uma alternativa diferente de produo possvel, com a adoo e aplicao de conceitos e prticas biodinmicas, com a percepo e resgate da capacidade criativa e observadora dos agricultores e com a reduo drstica da dependncia de insumos externos e

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portanto de seus custos, visando a independncia do agricultor de um sistema cruel e pouco agregador. O sistema que ser introduzido na 1 rea, realizar mudanas importantes na vida de Sr. Joo, Sra. Maria e de seus filhos. Alm do incremento imediato na qualidade da alimentao familiar, garantido a segurana alimentar, a venda dos excedentes em espao j pensando na beira da pista, trazendo um incremento importante na renda familiar. Com ele, espera-se iniciar uma mudana de comportamento e de realidade em todo territrio. Mas o no mensurvel tambm ser fundamental, nessa mudana. A melhoria da auto-estima, a prova de que possvel produzir em condies no convencionais, numa regio monocultora e tradicional de cana-deacar, o fato de poderem servir como rea pedaggica de alternativas de produo, sobrevivncia digna com o tamanho de organismo agrcola e a conservao ambiental, so alguns desses indicadores no mensurveis mais claros. Produzir de forma no convencional em reas no nordeste no simples, em reas cultural e historicamente de monocultoras fortes, to pouco. Mas esse desafio muito importante e significativo para a prpria regio. Basta imaginar o modelo hegemnico de produo do territrio, sua importncia histrica, poltica, econmica e cultural, para o Estado de Pernambuco e para o pas. Introduzir e produzir em outros modelos de produo, em conceito biodinmico e tendo como base a agricultura familiar dos territrios, so quebras importantes de paradigmas que resolve-se enfrentar com a plena convico de que alternativa mais que possvel, vivel ambientalmente, socialmente,

culturalmente e economicamente.

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Anexos

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Foto 1: Preparo da 1.rea com gradagem leve.

Foto 2: Incio da marcao e desenho da rea do galinheiro e dos canteiros

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Foto 3:Preparo dos canteiros.Ao fundo residncia da famlia.

Foto 4: Canteiro e rea do galinheiro j tomando forma

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Foto 5: Canteiros j formados e incio do galinheiro telado. esquerda j se v a sada da passarela que dar acesso das aves ao quintal.

Foto 6: Confeco da passagem protegida para as aves

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Foto 7: Cobertura e telamento do galinheiro

Foto 8: Vista de um Sistema em conceito orgnico, j em produo

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