Quinua Descripcin

La quinua es una planta alimenticia de desarrollo anual, dicotilednea que usualmente alcanza una altura de 1 a 3 m . Las hojas son anchas y polimorfas (con diferentes formas en la misma planta). El tallo central comprende hojas lobuladas y quebradizas. El tallopuede tener o no ramas, dependiendo de la variedad o densidad del sembrado. Las flores son pequeas y carecen de ptalos. Sonhermafroditas y generalmente se autofertilizan. El fruto es seco y mide aproximadamente 2 mm de dimetro (de 250 a 500 semillas/g), circundando al cliz, el cual es del mismo color que el de la planta. [editar]Variedades Per y Bolivia tienen la mayor diversidad en variedades, siendo Bolivia el principal foco de diversidad con ms de 3.000 muestras de ecotipos. Se destacan las siguientes variedades: Sajama (Patacamaya, Bolivia) Real (Llica, Bolivia) Kaslala (Bolivia) Toledo Iri (Bolivia) Pasancalla (Bolivia) Kuli negra (Bolivia) Wila coimini (Bolivia) Kata-mari (Bolivia) Kanccolla (Cabanillas, Puno, Per) Cheweca (Puno, Per) Blanca de Juli (Lago Titicaca, Per) Blanca de Chuquito (Per) Blanca de Junn (Per) Rosada de Junn (Per) [editar]Produccin El altiplano boliviano es el principal cultivador mundial de quinua. El cultivo de quinua es muy importante para los agricultores de este pas; principalmente para las ms de 70.000 unidades campesinas y pequeos agricultores, de Potos y Oruro. La superficie cultivada en Bolivia asciende a las 55.000 ha, y se producen ms de 26.500 t al ao. El segundo pas productor es Per, con un rea sembrada de 30.000 ha, el 80 por ciento de las cuales se encuentran en Puno. En Ecuador unas 1700 ha se dedican a la produccin de quinua y en Colombia, unas 700 ha, casi todas al sur de Nario. En las zonas de cultivo de estos cuatro pases, es ms comn encontrar la quinua sembrada en asociacin con maz, frijol y haba o como cercado alrededor de sementeras depapa. [editar]Usos Alimentacin: la quinua es un alimento rico ya que posee los 10 aminocidos esenciales para el humano, lo cual hace que la quinua sea un alimento muy completo y de fcil digestin. Tradicionalmente los granos de quinua se tuestan y con ellos se produce harina. Tambin pueden ser cocidos, aadidos a las sopas, usados como cereales, pastas e incluso se fermenta para obtener cerveza o chicha, bebida tradicional de los Andes. Cuando se cuece toma un sabor similar a la nuez. La quinoa molida se puede utilizar para la elaboracin de distintos tipos de panes, tanto tradicionales como industriales, ya que permite mejorar caractersticas del gluten de la masa, hacindolo ms resistente, lo cual favorece una buena absorcin de agua. Esto se incrementa si se utiliza una mezcla de quinoa y amaranto morado (o alegra). Se efectuaron estudios comparativos de panes, en uno de los cuales se utilizaba una mezcla de quinoa y amaranto, y en otro maz y amapola; y en dicha evaluacin se observaron diferencias en la absorcin de agua.

La harina de quinua se produce y comercializa en el Per, en Bolivia y -en menor cantidad- en Colombia, donde sustituye muchas veces a la harina de trigo y enriquece as sus derivados de panes, tortas y galletas. En la actualidad (ao 2007) se est desarrollando su cultivo y consumo en el norte de Argentina y el norte de Chile. Uno de sus platos tpicos de la zona del Cusco es el pesqu o pesk, que se prepara con leche, quinua y queso y se puede combinar con huevo frito e incluso con un trozo dechurrasco de carne; tambin se utiliza cada vez ms para relleno de empanadas. Un problema para la masificacin de la produccin de qunoa es que posee una toxina denominada saponina que le otorga un sabor amargo caracterstico. Esta toxina suele eliminarse a travs de mtodos mecnicos (pelado) y lavando las semillas en abundante agua.

Medicinales: la quinua es considerada ancestralmente tambin como una planta medicinal por la mayor parte de los pueblos tradicionales andinos. Entre sus usos ms frecuentes se pueden mencionar el tratamiento de abcesos, hemorragias, luxaciones y cosmtica. Rituales: como grano madre, la quinua forma parte de diversas ceremonias y rituales andinos, que fueron prohibidos por los europeos durante la conquista espaola. ste fue un motivo por el que el cultivo de quinua y de la kiwicha fueron prohibidos, al considerarlos asociados a rituales paganos.

[editar]Nutricin La quinua posee un excepcional equilibrio de protenas, grasa, aceite y almidn, as como un alto grado de aminocidos; entre los aminocidos estn la lisina (importante para el desarrollo del cerebro) y la arginina e histidina, bsicos para el desarrollo humano durante la infancia. Igualmente es rica en metionina y cistina, en minerales como hierro, calcio yfsforo y vitaminas, mientras que es pobre en grasas, complementando de este modo a otros granos y/o legumbres como las vainitas. El promedio de protenas en el grano es de 16 %, pero puede contener hasta 23 %, lo cual es ms del doble que cualquier otro cereal. El nivel de protenas contenidas es muy cercano al porcentaje que dicta la FAO para la nutricin humana. La grasa contenida es de 4 a 9 %, de los cuales la mitad contiene cido linoleico, esencial para la dieta humana. Tambin contiene un alto nivel de calcio, fsforo y hierro. En contenido nutricional de la hoja de quinua se compara a la espinaca. Los nutrientes concentrados de las hojas tienen un bajo ndice de nitrato y oxalato, los cuales son considerados elementos perjudiciales en la nutricin. Nota: el nombre kiwicha tambin es dado a otro vegetal alimenticio que crece naturalmente en las mismas regiones, el Amaranthus caudatus L..

Quiwicha

Amaranthus caudatus
Amaranthus caudatus, comnmente llamada kiwicha, quihuicha (quechua: kiwicha )? o amaranto, es una planta de la familia de lasamarantceas de rpido crecimiento, con hojas, tallos y flores morados, rojos y dorados. [editar]Descripcin El tallo central puede alcanzar de 2 a 2,5 m de altura en la madurez, a pesar de que algunas variedades son ms pequeas. Las ramas de forma cilndrica, pueden empezar tan abajo como la base de la planta dependiendo de la variedad de sta. La raz principal es corta y las secundarias se dirigen hacia abajo, dentro del suelo. Sus vistosas flores brotan del tallo principal, en algunos casos las inflorescencias llegan a medir 90 cm.

La kiwicha se adapta fcilmente a muchos ambientes distintos, tiene un tipo eficiente de fotosntesis (C4), crece rpidamente y no requiere mucho mantenimiento. Se desarrolla a una altitud entre los 1.400 y los 2.400 msnm. Igualmente, se ha logrado desarrollarla en los alrededores de Lima que est 110 metros sobre el nivel del mar. [editar]Distribucin

y hbitat

Otros tipos de Amaranthus se distribuyen de manera natural por el sur de Rusia (delta del Volga), Cercano Oriente (Azerbaiyn, Irn),Siberia oriental, China, Pakistn, Butn, Nepal, India, Sri Lanka, Japn, Corea, Taiwn, Birmania, Tailandia, Vietnam, Indonesia, Malasia,Filipinas, Nueva Guinea y Australia; ha sido introducida en Estados Unidos y est naturalizada en parte del sur de Europa (Rumana) y nordeste de frica (Egipto) desde tiempos antiguos, donde se cultiva por sus semillas comestibles, la afamada "faba aegyptiaca" de los romanos. Tambin se comen los rizomas. La Kiwicha Crece en las regiones altas de Ecuador, Bolivia, partes del Norte argentino y Per. Alrededor de 1.200 variedades an se mantienen en los Andes. [editar]Origen La kiwicha o Amaranthus caudatus ha sido encontrada al lado de tumbas andinas de ms de cuatro mil aos de antigedad. Aunque es considerada un cultivo rstico, se estima que ha sido totalmente domesticada desde hace milenios. Esta planta, no siendo tan conocida, desempe un papel muy importante para los Incas. [editar]Usos Con la harina del grano de kiwicha se hacen pan cimo, tortillas y chapats. La harina del grano entero o tostado es utilizada como cereal para el desayuno, para panes y panecillos. [editar]Composicin

y valor nutricional

Las semillas contienen de un 13 a un 18% de protenas y un alto nivel de leucina, aminocido esencial para la nutricin. El grano de kiwicha tiene un contenido de calcio, fsforo, hierro,potasio, zinc, vitamina E y complejo de vitamina B. Su fibra, comparada con la del trigo y otros cereales es muy fina y suave. No es necesario separarla de la harina; es ms, juntas constituyen una gran fuente de energa. Valor alimenticio de la kiwicha comparado con otros alimentos: ALIMENTO protena % leucina % carbohidratos (g/100g) calcio (mg/100 g) hierro (mg/100g) fsforo (mg/100g) 455 256 376 282 360 93

Quihuicha 14 Grano Centeno Alforfn Arroz Leche 9 13 12 7 3.5

0.85 0.25 0.4 0.58 0.27 0.49

65 74 73 72 77 5

236 20 38 33 32 118

10 1.8 2.6 2.8 1.6 --

La quihuicha llam la atencin de la NASA por sus grandes propiedades nutricionales, por lo cual se la ha incluido en la dieta de los astronautas. [editar]Crecimiento

de la produccin

La kiwicha es cada vez ms popular en los Andes, y paulatinamente su exportacin est creciendo sostenidamente. [editar]Controversia

Actualmente el amaranto inca o kiwicha (Amaranthus caudatus) se est convirtiendo en un problema para cultivos como el de la soja, debido a que esta especie de amaranto es altamente resistente a herbicidas como el glifosato; sin embargo, este amaranto tiene ms protenas y vitaminas que la soja, siendo de esta manera, un mejor alimento. Estas resistencias podran provenir del cruce de genes entre esta planta y la soja modificada genticamente. Los intereses de grandes compaas en el cultivo de soja 2 transgnica estn convirtiendo un alimento muy rico en una mala hierba a ojos de la industria alimenticia.

ALPISTE
Recientemente cientficos investigadores de la Universidad Nacional Autnoma de Mxico analizaron el gran poder alimentario del alpiste, debido a los grandes beneficios que acarrea a las aves, y despus de muchos experimentos basados en el mtodo cientfico encontraron que el alpiste tiene una protena increblemente poderosa, la cual tiene sus aminocidos estables lo que induce a una mayor eficiencia alimentaria en el organismo.
Sorprendentemente, el alpiste deja un poco atrs a la protena de la alfalfa, la cual es una de las ms poderosas sobre la Tierra, adems el alpiste est cargado de enzimas pero la ms abundante es la lipasa que es la encargada de eliminar las grasas en exceso del cuerpo. El alpiste si se remoja en el transcurso de la noche, tiene un poder de carga enzimtica gigante, lo que conlleva al hecho de que despus de ocho horas de remojo produce una leche super cargada de enzimas, es una leche de sabor suave que tiene literalmente la capacidad de adelgazar, y de paso recargar poderosamente los rganos del cuerpo de enzimas, restituye las funciones del pncreas, lo que lo constituye un eliminador de diabetes poderossimo, adems combate muy bien las enfermedades de los riones y el hgado, e inhibe la reproduccin bacteriana en las vas urinarias. Se trata de un alimento gigante que por dcadas se menospreci, la cantidad de antioxidantes que contiene es enorme, algunas personas dedicadas se han dado a la tarea de crear unas galletas de avena, alfalfa y alpiste mismas que son el suplemento ideal para toda persona que desee estar sana y delgada, sin embargo debemos recordar que el cocimiento del alpiste elimina cualquier enzima que ste contenga, aun cuando la protena permanece intacta.

(Slo se trata de poner a remojar en agua cinco cucharadas de alpiste por la noche y por la maana eliminar el agua en que se remoj, poner las cinco cucharadas de alpiste remojado en la licuadora, llenar sta con un litro de agua pura, licuar y colar.) Consumir leche de alpiste es una inyeccin o vacuna muy fuerte contra la diabetes y cualquier enfermedad que se genere por niveles cidos del cuerpo, por lo tanto, es necesario consumir al menos dos o tres vasos de leche de alpiste diarios para asegurar una figura delgada y un cuerpo muy sano, que claro conlleve a una mente sana.

Beneficios y Receta del Agua de Alpiste

Me compartieron este escrito sobre el Alpiste, mismo que cito sin una fuente definida. He encontrado la referencia ?exacta? en varios sitios de internet, y adems tambin lo probe personalmente por algunos das para confirmar que no hay un problema al tomarlo? espero crear mas confianza con esto. A continuacin la informacin que circula impresa y por internet:

?Recientemente cientficos investigadores de la Universidad Nacional Autonoma de Mexico, analizaron el gran poder alimentario del alpiste, debido a los grandes beneficios que acarrea a las aves, y despus de muchos experimentos basados en el mtodo cientfico encontraron que el alpiste tiene una protena increblemente poderosa, la cual tiene sus aminocidos estables lo que induce a una mayor eficiencia alimentaria en el organismo. Sorprendentemente, el alpiste deja un poco atrs a la protena de la alfalfa, la cual es una de las mas poderosas sobre la Tierra, adems el alpiste esta cargado de enzimas pero la mas abundante es la lipasa que es la encargada de eliminar las grasas en exceso que lleva el cuerpo. El alpiste, si se remoja en el transcurso de la noche, tiene un poder de carga enzimtica gigante, lo que conlleva el hecho de que despus de 8 horas de remojo, produce una leche super cargada de enzimas, es una leche de sabor suave que tiene literalmente la capacidad de adelgazar, y de paso recargar poderosamente los rganos del cuerpo de enzimas, restituye las funciones del pncreas, lo que constituye un eliminador de diabetes poderossimo, adems combate muy bien las enfermedades de los riones y el hgado, e inhibe la reproduccin bacteriana en las vas urniarias. Se trata de un alimento gigante que por dcadas se menosprecio, la cantidad de antioxidantes que contiene es enorme, algunas personas dedicadas se han dado a la tarea de crear unas galletas de avena, alfalfa y alpiste mismas que son el suplemento ideal para toda persona que desea estar sana y delgada, sin embargo debemos recordar que el cocimiento del alpiste elimina cualquier enzima que esta contenga, aun cuando la protena permanezca intacta. Solo se trata de poner a remojar en agua 5 cucharadas de alpiste por la noche, y por la maana eliminar el agua en la que se remojo, poner las 5 cucharadas del alpiste remojado en la licuadora, llenar esta con un litro de agua pura, licuar y colar. Consumir leche de alpiste es una inyeccin o vacuna muy fuerte contra la diabetes y cualquier enfermedad que se genere por niveles de acidos del cuerpo, por lo tanto es necesario consumir al menos dos o tres vasos de leche de alpiste diarios para asegurar una figura delgada y un cuerpo muy sano, que claro, conlleve a una mente sana ? Recomendaciones:

Es Muy importante lavar las semillas de alpiste para evitar cualquier suciedad que puedan traer. No agregue azcar a esta agua de alpiste (por la acidez que genera la azcar, destruye a las enzimas) Puede intentar agregar una ramita de canela y algunos granos de cardamomo desde el remojo y licuar junto con el alpiste, el sabor le puede agradar mas adems de agregar propiedades antioxidantes y adelgazantes (por la canela), asi como de regulacin del metabolismo (por el cardamomo) -----------------------------------

Mas sobre el Alpiste:

Phalaris canariensis El alpiste es una planta graminea de la familia de las poceas, herbcea. Es originaria del Mediterrneo, pero se cultiva comercialmente en varias partes del mundo para usar la semilla en la alimentacin de pjaros domsticos. Antiguamente con su harina se haca pan.

Descripcin Es una hierba grande y gruesa con vstagos erguidos, de 0,6 a 1,8 metros de altura, con tres o cuatro tallos cilndricos y huecos a manera de caas, provistos de nudos manifiestos y hojas semejantes a las del trigo, angostas y con largas vainas. Flores en racimos densos. Las inflorescencias son verdes al principio y se tornan luego levemente prpuras. Las semillas son de color marrn brillante y envueltas en una pequea cscara. Propiedades:

Hipolipemiante: Reductor de lpidos o grasas en sangre. Demulcente: Emoliente, relaja y ablanda las partes inflamadas Diurtico.

Principios activos: Almidn, lpidos, resina, cidos saliclico y oxlico, y sustancias nitrogenadas. Otros Usos En Canarias adems de aperitivo se considera gran remedio para los males de orina y piedra, rin y vejiga, y refrescante para los calores; antiguamente con su harina se haca pan. Indicado enhipercolesterolemia y prevencin de la arteriosclerosis, y en situaciones en las que se requiere un aumento de la diuresis, tales como afecciones genitourinarias (cistitis), hiperazotemia (= abundancia de sustancias nitrogenadas en la sangre), hiperuricemia, gota, hipertensin arterial, edemas, sobrepeso acompaado de retencin de lquidos, gastritis y ulcus (= lcera, sobre todo lcera del estomago). Uso externo en eccemas. Si quieren compartir alguna recomendacin para mejorar la salud, alguna receta herbolaria, homeoptica, o simplemente nutricional, con el fin de poderla publicar y comunicarla en este site, por favor envenla aoscar@citun.com

AJONJOLI

Propiedades del Ajonjol La semilla de Ajonjol (Sesamun Indicum) es de las oleaginosas mas antiguas del mundo. En Mesopotmica, en la India, en Egipto, en China y en Grecia, sus semillas eran muy apreciadas como un alimento exquisito y energtico. Ampliamente cultivado en los pases de Oriente medio y en la India, su cultivo sea extendido a otras regiones tropicales y subtropicales.
Es una Planta herbcea de la familia de las Pedaliceas, que alcanza hasta 1.5 metros de altura. Sus frutos son unas capsulas algodonosas que contienen varias semillas aplanadas de 2 a 5mm de longitud, normalmente son marrones; aunque las hay tambin de color blanco, rojo y negro, existe una amplia variedad de semillas de ajonjol que se cultivan en Mxico, que son utilizadas dependiendo de las condiciones de suelo de cada estado. PROPIEDADES DEL AJONJOLI

El ajonjol contiene protenas de alta calidad en un 25% de su composicin, adems de ser ricas en metionina un aminocido esencial.

Es uno de los alimentos mas concentrados de calcio, contiene por cada 100gr de ajonjol 975mg de calcio, por esto se recomienda consumirlo en tu dieta diaria. Contiene Hierro, que desempaa numerosa funciones en el organismo, recomendado consumir en periodos de debilidad o anemia. Contiene Zinc, mineral que participa en el metabolismo de hidratos de carbono, grasas y protenas. Contiene compuestos Antioxidantes Naturales (sesamina y sesamolina) que protegen al organismo de la formacin de radicales libres, que en mayor parte son los responsables del proceso de envejecimiento de las clulas. Capacidad para reducir el colesterol en la sangre, gracias a su contenido de cidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados. Contiene 2 sustancias llamadas lignanos (Sesamolina y Sesamin) especiales para regular el colesterol, ayuda en la prevencin de la hipertensin y la humectacin de la piel. Su consumo previene infarto de miocardio y trombosis arterial. Su alto contenido en fibra, lo convierte en un buen regulador intestinal. Colabora a la mejora ante la rigidez de las articulaciones. Es un excelente complemento nutritivo para quienes estn sometidos a gran actividad mental o intelectual y desean mantener un buen rendimiento. Contrarresta el insomnio, depresin nerviosa, melancola, estrs, perdida de la memoria, agotamiento mental, irritabilidad. Se le considera en algunos pases como restaurador de la vitalidad y de la capacidad sexual, especialmente en los ancianos, mejorando su calidad de vida. Ayuda en estados como entrenamientos deportivos, embarazos, lactancia, convaleca despus de intervenciones quirrgicas mejorando la sobrecarga fsica. Su capacidad revitalizante se basa en los contenidos de vitamina E, y minerales como calcio, hierro, magnesio, cromo, cobre.

Contenido de Nutrientes en el Ajonjol en 100gr:

Nutriente Ajonjoli Azcares Simples 0 gr Fibra Protena Fitosteroles Calcio Fsforo Potasio Magnesio Hierro 12 gr 18 gr 714 mg 945 mg 629 mg 468 mg 361 mg 15 mg

Sodio Zinc Cobre Selenio

COCA

11 mg 8 mg 4 mg 3 mg

La coca (Erythroxylum coca) (quechua: kuka ) es una especie de planta con flor sudamericana de la familia de las Eritroxilceasoriginaria de las escarpadas estribaciones de los Andes amaznicos. Tiene un papel importante en las culturas andinas, como analgsico en intervenciones mdicas. Es utilizada por culturas andinas como las naciones chibcha, aymara y quechua, como analgsico. Aunque es mejor conocida en el mundo entero por sus alcaloides, entre los cuales se encuentra la cocana, que es un fuerte estimulante. [editar]Propiedades

de la planta

Su contenido en vitaminas y determinados oligoelementos hacen que al mismo tiempo la infusion de coca constituya un complemento nutritivo de la dieta diaria. Estos mismos estudios de la Universidad de Harvard sostienen que en 100 g de coca se pueden tener casi dos gramos de potasio que son necesarios para el equilibrio del corazn y se le atribuyen adems propiedades adelgazantes. Sabiendo que estas tisanas son tan ricas en estos nutrientes, se convierten en alimento y en medicina. [editar]Cada

100 g de hojas de coca contiene

Nitrgeno total 20.06 mg Alcaloides totales no voltiles 700 mg Grasa 3.68 mg Carbohidratos 47.50 mg Beta caroteno 9.40 mg Alfa-caroteno 2.76 mg Vitamina C 6.47 mg Vitamina E 40.17 mg Tiamina (vitamina B 1) 0.73 mg Riboflavina (Vitamina B 2) 0.88 mg Niacina (factor p.p) 8.37 mg Calcio 997.62 mg Fosfato 412.67 mg Potasio 1.739.33 mg Magnesio 299.30 mg Sodio 39.41 mg Aluminio 17.39 mg Bario 6.18 mg Hierro 136.64 mg Estroncio 12.02 mg Boro 6.75 mg Cobre 1.22 mg

Zinc 2.21 mg Manganeso 9.15 mg Cromo 0.12 mg

Posiblemente sus maravillosos efectos medicinales se deban al alto contenido de nutrientes que posee, ya que los nutrientes estn en relacin directa con el bienestar psicosomtico del ser humano. Los anlisis de los contenidos nutricionales de la coca Per 1995 y Bolivia 1991- nos permiten hacer comparaciones con los contenidos de otros alimentos andinos y de algunas zonas de otras latitudes. Un breve estudio comparativo sobre en qu magnitud la coca supera a otros alimentos ms frecuente consumidos en nuestra regin ver cuadro adjunto- nos ofrece a los que trabajamos en el campo de la nutricin humana y la salud, la necesidad de investigar hasta qu punto se pueden lograr mezclas y preparaciones que pueden ser consumidas en raciones alimenticias, usando la coca en forma de harina, hoja fresca o seca. El utilizar la coca mezclada con nuestros cereales y tubrculos andinos elevara los valores nutricionales de estos alimentos, especialmente del pan cotidiano que cada da llega a los hogares como una simple hojarasca de harina blanca. Los contenidos de calcio, protenas, vitamina A, vitamina E y otros nutrientes de la coca ofrecen al campo de la nutricin humana posibilidades an ms amplias que al campo exclusivamente medicinal.

Propiedades Nutricionales de la Hoja de Coca

Gracias a la investigacin realizada por la Universidad de Harvard, en 1975, titulada Valor nutricional de la hoja de coca, se ha probado que la masticacin diaria de 100 gramos de hojas de coca, satisface la racin alimentaria recomendada tanto para el hombre para la mujer, mientras que 60 grs. Por da colman las necesidades de calcio. Su contenido en vitaminas y determinados oligoelementos hacen que al mismo tiempo el mate de coca constituya un complemento nutritivo de la dieta diaria. Estos mismos estudios de la Universidad de Harvard sostienen que en 100 gramos de coca se pueden tener casi dos gramos de potasio que son necesarios para el equilibrio del corazn y se le atribuyen adems propiedades adelgazantes. Sabiendo que estas tisanas (mates) son tan ricas en estos nutrientes, se convierten en alimento y medicina. La concentracin de cocana en la hoja es muy baja, segn investigaciones realizadas por mdicos farmaclogos de la Universidad de Caldas, y por lo tanto, ingerida en forma natural, no produce toxicidad ni genera dependencia. Acta como estimulante leve, mejora la atencin y la coordinacin de ideas, es algo as como tomarse un caf concentrado. [N. del E. Podra incluso compararse con la Ritalina, un estimulante popular en los Estados Unidos para tratar el ADD (Attention Dficit Disorder) o Sndrome de Dficit de Atencin que tanto aqueja a los escolares norteamericanos. Segn funcionarios del Drug Policy Alliance (entrevista realizada en Nueva York por SRC, un 30% de los nios en edad escolar de los Estados Unidos es medicado cotidianamente con Ritalina]

Alcaloides Naturales de la Hoja de Coca

Cocana. Es el ter metlico de la benzoil egnonina, tiene propiedades anestsicas y analgsicas Egnonina. Es un derivado carboxilado de la atropina, tiene propiedades de metabolizar grasas, glcidos y carbohidratos. Adelgaza la sangre. Atropina. O escopolamina, es anestsico que produce sequedad en el rbol respiratorio Pectina. Es absorbente y antidiarreico, junto a la Vitamina E, regula la produccin de melanina para la piel. Papana. Esta proteasa, que en mayor proporcin contiene la papaya, es muy parecida a la catepsina animal, es una especie de fermento que acelera la digestin. Higrina. Excita las glndulas salivares cuando hay deficiencia de oxgeno en el ambiente. Globulina. Es un cardiotnico que regula la carencia de oxgeno en el ambiente, mejorando la circulacin sangunea. Evita el sorojche (mal de altura).

Piridina. Acelera la formacin y funcionamiento del cerebro, aumenta la irrigacin sangunea a la hipfisis y las glndulas, traducindose en una mejora del cuerpo en general. Quinolina. Evita la formacin de la caries dental junto al fsforo y al calcio. Conina. Es un anestsico poderoso. Cocamina. Es un analgsico que junto a la anterior, ayuda a aumentar las propiedades anestsicas y analgsicas de la cocana natural. Inulina. Refresca y mejora el funcionamiento del hgado, la secrecin de la bilis y su acumulacin a la vescula. Es diurtico, ayuda a eliminar las sustancias txicas no fisiolgicas. Es un polisacrido, muy parecido a las vitaminas B-12, que produce aumento de clulas de la sangre. Benzona. Acelera la formacin de clulas musculares y evita la putrefaccin de alimentos, de ah sus propiedades teraputicas para gastritis y lceras. Reserpina. Regula la presin arterial en hipo e hipertensin y ayuda a la formacin de clulas seas. Estos 14 alcaloides, los aminocidos que contienen, los cidos y las vitaminas A, B1, C y E, la tiamina, niacina y riboflavina, la convierten en la planta ms completa del universo en Nitrgeno No Proteico, que es el que elimina las toxinas y patologas del cuerpo, obteniendo combinaciones ptimas con frutas y plantas medicinales.