Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Anlise Custo/Volume/Lucro aplicada em empresa de pequeno porte: estudo de caso em indstria de sorvetes
Rodney Wernke Marcelo Meurer Reginaldo M. Bitencourt Brasil Universidade do Sul de Santa Catarina UNISUL rodneyw@unisul.br Palavras-chave: Anlise Custo/Volume/Lucro, Pequena Empresa, Aplicao.
Anlise Custo/Volume/Lucro aplicada em empresa de pequeno porte: estudo de caso em indstria de sorvetes
Palavras-chave: Anlise Custo/Volume/Lucro, Pequena Empresa, Aplicao.
Resumo: O artigo relata estudo de caso em que foi efetuada uma Anlise de Custos/Volume/Lucro numa empresa de pequeno porte que produz e comercializa alimentos congelados (picols e sorvetes). Evidencia os procedimentos necessrios para realizar tal anlise e as informaes de cunho gerencial provenientes da pesquisa.
1 - INTRODUO
As pequenas empresas tm grande importncia social no Brasil, principalmente pelo aspecto de gerao de empregos, como atestam diversas estatsticas. Contudo, dspares estudos revelam tambm que as empresas desde porte costumam encontrar dificuldades para superar um ano de existncia e muitas deixam de existir com poucos meses de funcionamento. Vrios fatores podem ser apontados como causadores desta realidade e dentre estes pode ser mencionada a pequena utilizao de tcnicas de gerenciamento consistentes. Quer por desconhecimento, quer por preconceitos quanto ao grau de dificuldade para implement-las, poucos so os empresrios que empregam nas suas micro e pequenas empresas ferramentas como a Anlise Custo/Volume/Lucro (CVL). Porm, ao contrrio do que possam pensar tais empreendedores, os conceitos necessrios ao adequado entendimento da Anlise de Custo/Volume/Lucro so relativamente fceis de serem compreendidos, bastando apenas um conhecimento contbil mnimo. Suas vantagens em termos da oferta de informaes gerenciais so inegveis e todo gestor deveria conhecer em profundidade os conceitos que a mesma abrange. Se adequadamente utilizadas, a Anlise CVL pode constituir-se de importante subsdio aos administradores, fundamentando decises corretas e em bases tcnicas confiveis, reduzindo ou minimizando os riscos inerentes ao processo decisrio cotidiano. Em funo de tal importncia, este artigo objetiva demonstrar a aplicabilidade desta tcnica numa empresa de pequeno porte que fabrica e comercializa alimentos congelados (picols e sorvetes). Para tanto, inicialmente so apresentados brevemente os conceitos da Anlise Custo/Volume/Lucro que foram empregados no estudo de caso ora relatado. Posteriormente, descrevem-se os procedimentos realizados e os resultados obtidos, bem como as informaes de cunho decisorial que puderam ser alcanadas por intermdio da metodologia empregada.
Quanto ao Ponto de Equilbrio, De Rocchi (1997) argumenta que este definido como o nvel de atividade no qual o valor das vendas totais iguala os custos totais, e a entidade no forma lucros nem sofre prejuzos. O Ponto de Equilbrio , portanto, o volume de operaes que gera rdito nulo. Em relao Margem de Segurana, Bornia (2002) aduz que consiste no excedente das vendas da empresa sobre as vendas no ponto de equilbrio. Conseqentemente, representa o quanto as vendas podem cair sem que haja prejuzo para a empresa. A seguir comentam-se os principais aspectos do estudo de caso em lume.
3 - ESTUDO DE CASO
As prximas sees evidenciam o estudo de caso realizado numa empresa que comercializa alimentos congelados, onde efetuou-se a aplicao dos conceitos pertinentes Anlise Custos/Volume/Lucro com o intuito de obter informaes gerenciais. Neste sentido, so apresentados os procedimentos executados para obter os dados necessrios, os clculos pertinentes anlise efetuada e as informaes oriundas da pesquisa.
As sees seguintes abordam os detalhes das etapas seguidas para a concluso do estudo.
(+) Custo na NF (valor da mercadoria) (-) Impostos recuperveis fiscalmente (+)Impostos no recuperveis fiscalmente (-) Descontos obtidos (incondicionais) (+) Fretes, seguros e outros (=) Custo de compra (/) Quantidade comprada
Figura 1 Custo unitrio de compra Em funo das caractersticas jurdicas da empresa pesquisada nem todos os fatores da equao acima foram empregados. Por exemplo: uma caixa com 25 kg do insumo denominado Liga Neutra comprada por R$ 109,00. Contudo, sobre tal produto no incidem impostos recuperveis ou no recuperveis, bem como no h o gasto relativo ao transporte do material (frete). Logo, o custo unitrio R$ 4,36 (R$ 109,00 / 25 unidades). Aps determinar o custo de compra do rol de matrias-primas envolvidas na fabricao, passou-se coleta de dados relativos ao consumo destes materiais pelos diversos produtos fabricados. Tal procedimento enfocado na prxima seo.
Obtido o custo das matrias-primas envolvidas e o consumo exigido pela produo de uma unidade, calcula-se o custo total de matrias-primas. Tal procedimento descrito no tpico seguinte.
Tabela 1 - Custo unitrio de fabricao - Picol de fruta Conforme verifica-se pelo exemplo acima, um picol de fruta custa R$ 0,067766 em termos de matrias-primas envolvidas no processo de fabricao. Posteriormente, passou-se a coligir informaes sobre os preos e quantidades vendidas do mix ofertado pela empresa estudada, conforme enfocado nas prximas sees.
Tabela 2- Clculo da margem de contribuio - Picol de fruta Ou seja, para obter o valor da margem de contribuio unitria de todos os produtos (item d da tabela acima), do preo de venda (item a) foi deduzido o custo de matrias-primas (item b) e o valor dos percentuais incidentes sobre o preo de venda unitria de cada mercadoria (item c). Em seguida, dividiu-se a margem de contribuio unitria em reais (item d) pelo preo de venda do produto (item a) para estipular a margem de contribuio percentual (item e). Ainda, foi calculada a margem de contribuio total em reais, que significa o quanto cada produto gerou de margem de contribuio no perodo em virtude do volume vendido. Tal informao obtida pela multiplicao das unidades vendidas (item f) pela Margem de Contribuio unitria em reais (item d). Neste clculo foi considerado o volume de vendas efetivo no perodo de pesquisa. Por questo de espao, apenas foi exemplificado clculo da margem de contribuio de um produto. Entretanto, a margem de contribuio total, englobando todos os produtos comercializados pela empresa no perodo de estudo, foi de R$ 5.858,29 (cinco mil oitocentos e cinqenta e oito reais e vinte e nove centavos). Para tanto, o volume total de vendas no perodo pesquisado foi de 11.445 (onze mil quatrocentos e quarenta e cinco) unidades). Com isso, o picol de frutas exemplificado na tabela 2 representa 7,92% da margem de contribuio total e 25,08 % das vendas em unidades do perodo. Aps obter os valores relativos margem de contribuio, passou-se ao clculo do ponto de equilbrio, conforme enfocado na prxima seo.
do volume produzido) da empresa no perodo abrangido. Saliente-se que neste estudo de caso, para efeito de simplificao, foram considerados como custos fixos fatores que, ao rigor da literatura, poderiam ser enquadrados como despesas. Entretanto, tal procedimento no prejudica a anlise desenvolvida. O levantamento realizado evidenciou que empresa estudada gasta, em mdia, o montante de R$ 2.515,00 (dois mil quinhentos e quinze reais) neste quesito. Tais valores so oriundos de rubricas como Salrios, Pro labore, Energia Eltrica, gua, Assinatura de Peridicos, Telefone, Combustveis, IPTU, dentre outros fatores; b) MCUi x Xi : neste item insere-se o somatrio () valor da margem de contribuio total do perodo, onde MCUi significa Margem de contribuio unitria de cada produto e Xi representa a quantidade vendida de cada produto. Assim, multiplicando MCUi por Xi, encontra-se a Margem de Contribuio Total em reais; c) Xi: significa o somatrio () do volume vendido no perodo (Xi). Considerando os dados coletados, para a empresa em estudo o PE Unid Mix foi calculado conforme a figura 4
Custos Fixos R$ 2.587,00 PE Unid Mix = --------------------------------- = ------------------------------------ = 5.054 unid. ( MCUi x Xi ) / ( Xi) R$ 5.858,29 / 11.445 unid.
Figura 4 Clculo do Ponto de Equilbrio Mix em Unidades da Empresa Pesquisada Obtido o nmero total de unidades, calcula-se quanto desse total refere-se a cada produto individualmente. Para isso basta aplicar o percentual das vendas de cada produto sobre o PE Unid Mix. Por exemplo, o picol de frutas representa 25,08% do volume vendido, logo seu ponto de equilbrio em unidades corresponde a 1.267,38 unidades. Para obter o Ponto de Equilbrio Mix em Reais basta multiplicar o Ponto de Equilbrio Mix em Unidades de cada produto pelo respectivo Preo de Venda em Reais. No caso do picol de frutas utilizado nos exemplos anteriores, o PE Mix em Reais de R$ 342,19 (trezentos e quarenta e dois reais e dezenove centavos). Convm ressaltar que a anlise do ponto de equilbrio pode ser moldada conforme o interesse informativo do administrador. Com isso, cabe que o modelo original seja adaptado para obteno de outras informaes gerenciais requisitadas, como o Ponto de Equilbrio Financeiro e o Ponto de Equilbrio Econmico. No caso do Ponto de Equilbrio Financeiro, calcula-se o nvel de atividades suficiente para pagar os custos e despesas variveis, os custos fixos (excetuada a depreciao) e outras dvidas vincendas no perodo (como emprstimos ou financiamentos bancrios). Para calcul-lo, na frmula apresentada na figura 3 basta acrescentar aos custos fixos o valor das dvidas que se almeja saldar no perodo e deduzir o valor relativo s depreciaes (que no representam desembolso). No que tange ao Ponto de Equilbrio Econmico, determina-se a quantidade de vendas necessrias para alcanar o lucro desejado para certo perodo. Em termos de alteraes na frmula do ponto de equilbrio, somente necessrio acrescentar ao valor dos custos fixos o montante desejado de lucro para o perodo em questo, ou outros itens que se deseje inserir (como o custo do capital prprio ou de terceiros, por exemplo).
Tabela 3 - Demonstrao do resultado projetado Os valores mencionados na tabela 3 evidenciam a participao de cada componente do resultado mensal da empresa e indicam que o resultado do perodo foi de R$ 3.271,29 (trs mil duzentos e setenta e um reais e vinte e nove centavos), implicando num percentual de 35,52% do faturamento. Constatou-se, ainda, que o percentual de margem de contribuio total foi de 63,61%, denotando uma alta rentabilidade se considerados apenas os fatores envolvidos diretamente com a fabricao e venda dos produtos. A prxima seo traz um lista de informaes que puderam ser obtidas com base na Anlise Custos/Volume/Lucro ora comentada.
10
PRODUTOS Restritivo Rerano Sundae (Morango) Sundae (Flocos) Sundae (Chocolate) Sorvetinho (Morango)
MCunit.R$ Tempo Prod. 0,56193 0,48818 0,49246 0,40399 0,26830 30/unid. 27,5/unid. 27,5/unid. 27,5/unid. 18,33/unid.
Para facilitar o entendimento, considere-se que o produto Rerano tem Margem de Contribuio unitria de R$ 0,56193 e leva 30 segundos para fabricar uma unidade. Assim, sua rentabilidade por fator restritivo de 0,018731 (R$ 0,56193 / 30 segundos). Tal clculo pode ser utilizado para estabelecer a ordem de prioridade de produo, pois os produtos que rendem mais por unidade de tempo empregada na sua fabricao que devem ser priorizados. Outra informao importante obtida foi a participao de cada linha comercializada no montante da margem de contribuio do perodo pesquisado. Pelo somatrio das margens de contribuio totais de cada produto, apurou-se a margem de contribuio total em reais de cada linha de comercializao. Com isso, estabeleceu-se o percentual que as linhas tm do valor vendido mensalmente. Essa participao pode ser melhor visualizada na tabela 4, a seguir.
RENTABILIDADE TOTAL DAS LINHAS PICOLS SORVETES POTES 2 LITROS POTES 750 ml POTES 10 LITROS VALOR R$ 1.961,71 840,90 615,49 347,77 2.092,42 % DO TOTAL 33,49% 14,35% 10,51% 5,94% 35,72%
Tabela 4 Participao das linhas na margem de contribuio total do perodo Pelo exposto, verifica-se que da Margem de Contribuio Total em reais obtida pela empresa no perodo enfocado, a linha de Potes 10 Litros possui a maior participao (com 35,72% do total), seguida pela linha de Picols (com 33,49%), Sorvetes (com 14,35%), Potes 2 Litros (10,51%) e Potes 750 ml (com 5,94%). A prxima seo traz um resumo das informaes proporcionadas pela anlise de custos efetuada.
11
4 - CONSIDERAES FINAIS
Conforme atestam diversas estatsticas constantemente veiculadas na imprensa brasileira, h uma grande mortalidade de pequenas empresas poucos meses aps o incio das atividades. Talvez uma das causas para esta indesejada realidade nacional seja a baixa utilizao de ferramentas gerenciais, em especial na rea financeira. Dentre as possibilidades disponveis na seara da contabilidade gerencial encontra-se a Anlise de Custos/Volume/Lucro enfocada neste artigo. Tal ferramenta gerencial h muito vem sendo considerada pela literatura tcnica pertinente como prdiga em ofertar subsdios decisoriais consistentes aos gestores. Conforme evidenciado, sua aplicabilidade perfeitamente possvel tambm em organizaes industriais de pequeno porte, como a empresa mencionada nesta pesquisa. Assim, pertinente que os administradores e contadores ligados s empresas de pequeno porte tentem entender e aplicar os conceitos abrangidos pela Anlise Custos/Volume/Lucro em tais organizaes, como forma de otimizar o desempenho das mesmas. Assim, tero melhores condies para evitar ou diminuir as dificuldades de gerenciamento das atividades financeiras que levam diversas empresas falncia pouco tempo depois de iniciadas.
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
12
BORNIA, A. C. Anlise gerencial de custos: aplicao em empresas modernas. So Paulo: Bookman, 2002. CONSELHO REGIONAL DE CONTABILIDADE DO ESTADO DE SO PAULO (CRCSP). Custos: ferramentas de gesto. So Paulo: Atlas, 2000. DE ROCCHI, C. A. Aspectos atuais dos enfoques lineares para a anlise custo-volume-rdito. Revista do CRCRS, Porto Alegre, v.26, n.89, abr./jun.1997, p.15-27. HORNGREN, C. T.; et al. Cost accounting: a managerial emphasis. New Jersey: Prentice-Hall, 1999. KAPLAN, R. S.; ATKINSON, A. A. Advanced management accounting. New Jersey: Prentice-Hall, 1989.