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orgullo por este magnfico pas. Tambin a todo el equipo que trabaj intensamente para hacer de 101 Razones para estar orgullosos del Per una realidad.
PERU EXPERIENCE S.A.C. 2008 DIRECCIN GENERAL Carsten Korch COORDINACIN Millie Coquis DISEO Y DIAGRAMACIN Renzo Gonzlez - www.renzogonzalez.com CARTULA Carmen Dominquez AGRADECEMOS A Mauricio Fernandez, Diego De La Torre, Joe Lara, Pilar Pedraza, Virginia Velasco, Gonzalo Prez Terry, Kenneth Bengtsson y PromPer. CUIDADO DE LA EDICIN Begoa Velasco CORRECTOR DE ESTILO Gustavo Alvizuri FOTOGRAFA Queremos agradecer a todos los fotgrafos e instituciones cuyas imgenes aparecen en este libro. En la pg. 136 se encuentra la lista completa.
COMUNICA 2 S.A.C.
PRE-PRENSA E IMPRESIN
Los Negocios 219, Surquillo, Lima 34, Per Telfono (511) 610-4242 - Fax (511) 610-4250
Av. Javier Prado Oeste 1586 # 401, San Isidro, Lima 27, Per Telfono (511) 442-6986 www.LivinginPeru.com Hecho el depsito legal en la Biblioteca Nacional del Per N 2008-07306 ISBN: 978-603-45260-0-6 Primera edicin Julio 2008 Tiraje 10,000
TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS
Prohibida la reproduccin, el registro o la transmisin de este contenido por un sistema de recuperacin de informacin, en ninguna forma y por ningn medio, sea mecnico fotoqumico, electrnico, magntico, electroptico, por fotocopia o cualquier otro, sin el permiso previo y por escrito del editor. ESTE LIBRO HA SIDO CO-PRODUCIDO CON
DIRECCIN DEL PROYECTO Mara Rosa Arrarte Cecilia Arrarte COORDINACIN Vania Gozalo
Queremos agradecer a nuestros auspiciadores de 101 razones para estar orgullosos del Per
Comprob entonces que el Per es una tierra de oportunidades, de proyectos por emprender, de tareas pendientes por cumplir, sueos que realizar
Desde que fue lanzada oficialmente, en el ao 2005, ha ido creciendo y hoy cuenta con secciones de viajes, noticias, guas de cine, teatro, negocios. En Mayo 2008 recibi ms de 130,000 visitantes mensuales y tiene ms de 22,000 suscriptores a la revista virtual Peru this week, gran parte de ellos peruanos. Esto es un aliciente para quienes participamos en este proyecto y amamos profundamente al Per, aunque no hayamos nacido aqu. Hoy, en muchos sentidos, soy ms peruano que dans. 101 Razones para estar orgullosos del Per naci como un documento de difusin a travs de nuestra web, hecho con mucho entusiasmo y deseos de resaltar aquellas cosas que hacen grande a este pas y su gente. Hoy les presentamos una edicin impresa y renovada, pero animada por el mismo espritu que nos llev a escribir la primera versin: mostrar el Per como la tierra generosa, nica y maravillosa que es.
Carsten Korch
PRLOGO
El Per tiene una historia y una cultura milenarias de las que nos han quedado monumentos y objetos de incalculable valor. Algunos de los mantos de la Cultura Paracas, por ejemplo, compiten con lo ms bello que, por esa misma poca, se teja en cualquier parte del mundo. El Imperio de los Incas, que se extendi por varios de los actuales pases de Amrica del Sur, fue una de las civilizaciones autnomas ms importantes del planeta. Sus construcciones, caminos y sistemas de aprovechamiento del agua, an sorprenden y maravillan a los ingenieros de hoy. Durante el virreinato espaol, cuando empieza a usarse Per para nombrar a nuestro territorio, tambin se utilizaba la palabra como sinnimo de algo muy valioso. Incluso hoy, una de las definiciones que acepta la Real Academia de la Lengua para la palabra Per es la de ser de mucho precio o estimacin. Hace casi un siglo, el poeta Jos Santos Chocano cantaba as:
Lima fue, desde su fundacin, la ciudad ms importante de la costa occidental de Amrica del Sur. La etapa republicana de nuestra historia, como afirma el historiador Jorge Basadre, fue una de cimas y abismos, que en distintas circunstancias dio base para la pregunta que Mario Vargas Llosa pone en boca de Zavalita en Conversacin en La Catedral. Sin embargo, durante los ltimos aos, en el marco de un proceso amplio de globalizacin, el Per cuenta con motivos para sentirse orgulloso y optimista. Su economa ha venido creciendo a ritmo acelerado. 4
101 Razones para estar orgullosos del Per
Vale un Per! Y el oro corri como una onda. Vale un Per! Y las naves llevronse el metal; pero qued esta frase, magnfica y redonda, como una resonante medalla colonial.
Machu Picchu ha sido declarado una de las 7 nuevas maravillas del mundo. En mayo del 2008, el Per fue sede de la cumbre de lderes de Amrica Latina y Europa y en noviembre ser sede de la reunin anual de los pases del APEC. El reciente auge de la culinaria peruana es motivo, tambin, de orgullo y optimismo. Cada vez ms turistas visitan nuestro pas atrados tambin por la gastronoma, se vienen abriendo restaurantes de comida peruana en las principales ciudades del mundo y los chefs peruanos son cada vez ms cotizados y buscados, pues le aaden prestigio a los restaurantes. La relevancia de procesos como estos radica en que, para su plena realizacin como nacin, toda sociedad requiere arraigar un sentido de identidad y un espritu de orgullo hacia lo suyo. La culinaria peruana, por ejemplo, contribuye a reafirmar nuestra identidad de cara al mundo. Somos una mixtura de fusin multitnica, diversidad cultural y creatividad y capacidad de adaptacin. 101 Razones para estar orgullosos del Per recoge, selecciona y presenta en una publicacin lo mejor del pas: su rica historia y tradiciones, lo ms maravilloso de su geografa, flora y fauna, sus ms emblemticas personalidades, sus ciudades ms importantes, su variedad gastronmica y figuras deportivas. Esta seleccin nacional de lo mejor de lo nuestro debera de servir como insignia que podramos llevar los peruanos para mostrar al mundo y as difundir que todo esto y mucho ms Vale un Per!.
PRLOGO
El buen momento por el que pasamos los peruanos de hoy, no es de hoy: se arraiga en bienes patrimoniales, tesoros naturales, valores, personajes y hbitos cotidianos que signan nuestra historia, reeditan diariamente la vitalidad de una cultura, se proyectan hacia un inmediato futuro, tan inmediato que en breves segundos ste se vuelve hoy. 101 Razones Para Estar Orgullosos del Per recoge los elementos de identidad que nos unen a los peruanos por encima de las dificultades y atavismos negativos con los que diariamente debemos luchar. El que muchos peruanos coincidan en redondear en 101 la cifra de factores comunes que estn distribuidos por todo el pas tanto en el plano objetivo como en la memoria y la conciencia de las personas nos est hablando de una base compartida, slida, como para continuar trabajando, creando, conservando, protegiendo y desarrollndonos de una manera que alinee la diversidad con la unidad. Sigamos buscando razones para sentirnos orgullosos de ser peruanos. La lista es infinita.
Rafo Len
CONTENIDO
Destinos
14 15 16 17 18 19 20 21 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 Arequipa Chiclayo Cusco Iquitos Lima Piura Tarapoto Trujillo Aceite de sacha inchi Camu camu Cebiche Chicha morada Chifa Chirimoya Cocina peruana Hoja de coca, maca y ua de gato Huacatay Inca Kola Lcuma Paiche Papa Pisco y pisco sour Rocoto Tomate Caral Chan Chan Chankillo Chasquis Chavn de Huntar Choquequirao Cultura Paracas El Camino Inca El Peruano El Seor de Sipn
Gastronoma
52 53 54 55 56 58 60 61 62 63 66 67 68 69 70 72 73 74 75 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 92 93
Fortaleza de Kulap Huari Lneas de Nasca Ollantaytambo Machu Picchu Puente colgante Sacsayhuaman Tambomachay Ticlio Universidad Nacional Mayor de San Marcos Csar Vallejo Francisco Bolognesi Inca Garcilaso de la Vega Miguel Grau Martn Chambi Pedro Paulet San Martn de Porras Santa Rosa de Lima Tpac Amaru II lex Olmedo Chabuca Granda Equipo Sub-17 Los Jotitas Gastn Acurio Hernando de Soto Juan Diego Flrez Julio Granda Mara Reiche Mario Testino Mario Vargas Llosa Mauro Mina Susana Baca Sofa Mulanovich Tenistas peruanos Yma Smac
101 Razones para estar orgullosos del Per
Personalidades destacadas
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Algodn pima Aves del Per Alpamayo Bosque de Piedras de Huayllay Caones del Colca y de Cotahuasi Capa de hielo de Quelccaya Cataratas de Gocta Cerro Blanco Collpas Ecologa y biodiversidad Gallito de las rocas Lago Titicaca Los Andes Parque Nacional del Ro Abiseo Parque Nacional Huascarn Perro sin pelo del Per Playas Puya Raimondi Recursos minerales Ro Amazonas Reserva de Bisfera del Manu Vicua Artesana Caballo peruano de paso Cajn peruano Inti Raymi Marinera Plaza de Acho Qoyllur Riti Semana Santa en Ayacucho Seor de los Milagros Tradicionales vestimentas folclricas Virgen de la Candelaria
Tradiciones peruanas
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Destinos
DESTINOS
Arequipa
La Ciudad Blanca
Arequipa, localizada en la zona sur del Per a una altitud de 2,380 msnm, es la segunda ciudad ms importante del pas y uno de los principales destinos tursticos despus de Cusco y Lima. La ciudad se encuentra al pie del gran volcn cubierto de nieve llamado Misti, cuya altura alcanza los 5,822 msnm. Recibe el apelativo de Ciudad Blanca debido a sus edificaciones coloniales construidas con sillar, una piedra volcnica blanca. Con una poblacin por encima del milln de habitantes, el departamento de Arequipa es famoso por sus variados y sabrosos platos tpicos. Entre los hijos e hijas ms notables de Arequipa se encuentran el padre del moderno sistema de cohetes a propulsin, Pedro Paulet; el renombrado economista Hernando de Soto; el escritor Mario Vargas Llosa; el intelectual y poltico Vctor Andrs Belaunde; y el laureado tenista de la dcada del cincuenta, lex Olmedo.
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DESTINOS
Chiclayo
Capital de la Amistad
Chiclayo es una ciudad ubicada en la costa norte del Per. Tiene una altitud de 29 msnm. La poblacin en la ciudad llega a cerca de 738,000 habitantes. Chiclayo fue fundada por un sacerdote espaol en 1560 como un pueblo rural indgena. Hasta el siglo XIX, continu siendo un pueblo pequeo en comparacin con la cercana ciudad de Lambayeque; sin embargo, desde entonces ha crecido hasta convertirse en una importante y moderna metrpoli. Es la cuarta ciudad ms grande del Per. Debido a que est en un valle productivo, hay gran actividad agrcola como la produccin de arroz, caa de azcar y algodn. Desde inicios del siglo XX hasta finales de la dcada del setenta, el puerto de Pimentel sirvi como la principal va de exportacin de Chiclayo. Entre sus atractivos figuran sus 14 kilmetros de hermosas playas, desde ten hasta Pimentel. Son importantes Zaa con su mezcla de arquitectura inca y europea, y tambin sus reas arqueolgicas como el complejo de Tcume o el de Huaca Rajada, donde fueron encontrados los restos del Seor de Sipn. Mencin aparte merecen sus museos: el Bruning y el Tumbas Reales de Sipn. Finalmente, la gastronoma de esta regin a base de productos tpicos como el zapallo loche es una de las ms sabrosas y variadas del pas, la que ha dado lugar a esplndidos platos como el arroz con pato, consumido en todo el pas.
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DESTINOS
Cusco
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DESTINOS
Iquitos
Calidez y hospitalidad
Iquitos es la capital del departamento de Loreto, provincia de Maynas, y est ubicada en pleno corazn de la Amazona del Per. Es la ciudad ms grande de la selva peruana y el centro de operaciones de esta regin. Asimismo, es reconocida como la ciudad ms poblada sin acceso por carretera: la nica manera de llegar a Iquitos es por va area o fluvial. Durante los primeros aos del siglo XX, Iquitos prosper gracias al auge de la industria del caucho. Hoy en da, alberga una prspera industria aceitera; igualmente importante es el auge de la industria del turismo: Iquitos, generalmente, es punto de partida para excursiones en la selva y tambin donde se realiza la Gran Carrera del Amazonas. En Iquitos se encuentra el parque zoolgico de Quistococha, que alberga gran variedad de especies de la fauna amaznica. Asimismo, son puntos de atraccin sus balnearios, recreos, lagunas y, en la misma ciudad, el barrio de Beln, denominado por algunos La Venecia Peruana. Pasear por el malecn y observar al ro ms caudaloso del mundo, el Amazonas, es otro de los muchos atractivos de Iquitos.
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DESTINOS
Lima
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DESTINOS
Piura
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DESTINOS
Tarapoto
Un paraso de verdor
Tarapoto, conocida como La Ciudad de las Palmeras, es una prspera ciudad comercial en la selva nororiental del Per, en el Departamento de San Martn. Aunque Moyobamba es la capital del departamento, Tarapoto es la ciudad ms grande y est unida a la amazona alta y a la histrica ciudad de Yurimaguas a travs de una bien conservada carretera transandina. La ciudad se encuentra a 350 msnm y tiene una poblacin de ms de 150,000 habitantes. La ciudad, frecuentemente, es utilizada por los turistas como punto de partida para realizar excursiones en la selva tropical amaznica. Las principales actividades son el turismo, el comercio y la agricultura. La Ciudad de las Palmeras ofrece, asimismo, una variedad de hoteles dentro de la ciudad y en los alrededores, as como exquisitos potajes tpicos, bellos paisajes, cadas de agua espectaculares y deportes de aventura como el rafting en los ros. 20
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DESTINOS
Trujillo
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Gastronoma
GASTRONOMA
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GASTRONOMA
Camu camu
El camu camu es una fruta que crece en la Amazona peruana, especialmente en reas inundables o pantanosas. El rbol puede alcanzar una altura de 2 a 3 metros y tiene hojas grandes en forma de pluma. La fruta es esfrica, de color anaranjado suave y del tamao de un limn. Contiene un alto contenido de vitamina C, lo que ha provocado que su demanda sea elevada en el mercado de productos naturales. Se ha demostrado que el camu camu proporciona 30 veces ms vitamina C que la naranja, 10 veces ms hierro, tres veces ms niacina y cincuenta por ciento ms fsforo. Es por ello que se le atribuyen, adems, propiedades antioxidantes y antidepresivas. Se estn comenzando a estudiar mtodos para cultivar en otros lugares este nuevo e importante recurso de la selva tropical que hoy slo se produce en la Amazona.
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GASTRONOMA
Cebiche
Quiz sea el plato ms representativo del Per, muy sencillo pero a la vez espectacular, que fusiona ingredientes nativos y extranjeros. El pescado y los mariscos combinan perfectamente con la cebolla roja y el aj amarillo. Todo esto se marina en jugo de limn originalmente trado por los espaoles para producir el plato tpico ms famoso de la cocina peruana.
Cebiche de Lenguado
Ingredientes: 1 kilo (o 2.2 libras) de lenguado o filete de pescado (sin piel ni espinas), cortado en trozos pequeos 2 cebollas rojas, peladas y cortadas tipo pluma 4 ajes amarillos, sin semillas ni venas, cortados en tiritas 2 dientes de ajo chancados 1 taza de jugo de limn recin exprimido 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 taza de perejil picado
Preparacin: Combinar todos los ingredientes y revolver con cuidado. Dejar la mezcla macerando de 30 minutos a 1 hora en el refrigerador. Volver a mezclar una vez ms antes de servir.
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GASTRONOMA
Chicha morada
La chicha morada es una bebida refrescante preparada a base de maz morado, una variedad de maz que solo se encuentra en el Per. De sabor dulce, por lo general se sirve fra o a temperatura ambiente. En Lima y en todo el Per, la chicha morada es muy popular en restaurantes, cafeteras y dulceras, en donde, a menudo, goza de mayor preferencia que las bebidas gaseosas. El maz morado tiene propiedades medicinales que ayudan, por ejemplo, a controlar la presin arterial y contrarrestar los efectos adversos del envejecimiento.
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GASTRONOMA
Chifa
El chifa es el resultado de la fusin de la cocina china con elementos peruanos y es considerado una de las comidas ms populares del pas. La historia del chifa en el Per comenz con la migracin oriental del siglo XIX y continu durante el XX. La integracin de ambas culturas se dio tambin en la cocina, pues los chinos conservaron sus tradiciones gastronmicas y las mezclaron con las peruanas. Literalmente, se podra afirmar que existe un restaurante chifa en cada esquina y ciudad del Per. En Lima se encuentra el corazn de los chifas: la calle Capn, en el centro de la ciudad. El chifa es tambin muy representativo de la cultura peruana porque contiene una riqueza de influencias y sabores. El plato preferido por la colectividad es el arroz chaufa, aunque existe una amplsima variedad de exquisitos platos.
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GASTRONOMA
Chirimoya
La chirimoya (Annona cherimolia) es una fruta oriunda del Per, tiene la cscara de color verde, la pulpa es carnosa, blanda, dulce y de color blanco. Algunos describen su sabor como una mezcla de pia, fresa, mango y pera. Su tamao es similar al de una toronja. Las semillas son grandes, lustrosas, de color oscuro y se pueden retirar fcilmente al comer la fruta. Se debe evitar comer las semillas y la cscara. Es mejor dejar que las chirimoyas maduren a temperatura ambiente y despus mantenerlas en refrigeracin. Cuando la chirimoya est madura, es suave a una ligera presin al tacto al igual que la palta y la cscara se vuelve marrn. La chirimoya fresca contiene cerca de 15% de azcar (aproximadamente 60 Kcal./100 g) y algo de vitamina C (hasta 20 mg/100g).
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GASTRONOMA
Cocina peruana
La cocina peruana es famosa en todo el mundo por su variedad de sabores, diversas preparaciones y originales ingredientes. Siendo un pas con importante produccin pesquera, es fcil encontrar platos a base de pescados y mariscos preparados con gran creatividad. Los ingredientes bsicos ms frecuentes en las comidas peruanas son: arroz, papas, pollo, cerdo, cordero y pescado. La mayora de estos potajes incluyen algn tipo de aj: amarillo, colorado, limo o rocoto. Otros ingredientes propios de estas tierras son la papa y el tomate, conocidos por los antiguos peruanos y llevados por los espaoles a Europa. El Per tiene 468 platos tpicos, lo que de acuerdo al Libro Guinness de rcords mundiales lo convierte en el pas con mayor variedad gastronmica en el mundo. Platos emblemticos son el cebiche, que se prepara a lo largo de toda la costa; el lomo saltado y aj de gallina, propios de la cocina criolla; la pachamanca tpica de los Andes y el juane de la selva.
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GASTRONOMA
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GASTRONOMA
Huacatay
El huacatay (Tagetes minuta), algunas veces conocido como menta negra peruana, es una hierba que crece en forma natural en los Andes. Se la emplea como aditivo a las comidas, ya sea en salsas picantes o en platos tpicos regionales, siendo quiz uno de los ms sabrosos la deliciosa pachamanca. Es utilizado tambin con fines medicinales.
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GASTRONOMA
Inca Kola
La bebida de sabor nacional. Algunos dicen que tiene un sabor parecido a la pia o a goma de mascar, pero la verdad es que su sabor incomparable tiene una receta secreta que resulta de la mezcla de diferentes sabores de extractos de frutas ctricas, gas y azcar. Esta bebida gaseosa de color amarillo oblig a la poderosa Coca-Cola a poner en prctica el dicho: Si no puedes con tu rival, netele, y eso fue lo que hizo cuando compr el 50% de la Corporacin Jos R. Lindley (creadora de la Inca Kola) en 1999. Con cualquier tipo de comida, peruana o extranjera, Inca Kola es, sin lugar a dudas, la bebida gaseosa ms consumida en el Per.
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GASTRONOMA
Lcuma
La lcuma (Pouteria lucuma) es una fruta subtropical oriunda del Per y muy apreciada por los peruanos. Es verde por fuera, de brillante color amarillo naranja por dentro y de consistencia cremosa. Su delicioso sabor permite comerla sola o como ingrediente de algn postre o helado. Se han encontrado dibujos de esta fruta en utensilios de cermica y otras piezas pertenecientes a antiguas civilizaciones peruanas. Adems de servir para preparar helados, tambin se emplea para saborizar leche, yogur, dulces y postres.
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GASTRONOMA
Paiche
Uno de los peces de agua dulce ms grandes del mundo, el paiche (Arapaima gigas), es oriundo de la regin amaznica de Amrica del Sur. Alcanza una longitud de ms de tres metros y su peso puede llegar en algunos casos hasta los 200 kilos. Como es una de las especies ms codiciadas en Sudamrica, generalmente la capturan con lanzas para su exportacin; por lo tanto, actualmente es muy raro encontrar, en los ros, paiches grandes de ms de dos metros. Su alimentacin se basa en el consumo de otros peces o de animales pequeos, incluyendo pjaros. Este pez tiene la capacidad de respirar el aire de la superficie gracias a que en su garganta tiene un tejido similar al pulmn; sin duda, una ventaja para un pez que vive en aguas limitadas de oxgeno, como las que generalmente se encuentran en el ro Amazonas. Por lo tanto, este pez es capaz de sobrevivir durante largos perodos de sequa tomando un sorbo de aire y enterrndose en el lodo o la arena de los pantanos. 35
GASTRONOMA
Papa
Un regalo del Per para el mundo y uno de los cultivos de mayor produccin a nivel internacional. Muchos creen que proviene de los Estados Unidos (Idaho), Rusia o Irlanda, debido a la importante produccin en estos lugares. Sin embargo, mucho antes de que los espaoles llegaran a Amrica se cultivaban cientos de variedades de papa en el Per. Los primeros rastros de la papa tienen ms de 8,000 aos de antigedad y fueron encontrados en las cercanas del pueblo de Chilca, al sur de Lima, en el ao de 1976. Los espaoles llevaron la papa al resto del mundo y esta se difundi con xito. El Per cuenta con la mayor variedad de papas nativas. Suculentos potajes tradicionales en el Per y el mundo incluyen la papa como el principal ingrediente. Adems de ello, cuenta con un importante valor nutritivo gracias a su contenido de carbohidratos y nutrientes.
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GASTRONOMA
Pisco Sour
Ingredientes: 3 oz. de pisco Quebranta 1 oz. de jugo de limn 1 oz. de jarabe de goma (o azcar) 1 clara de huevo Hielo al gusto Amargo de Angostura Preparacin: Coloque todos los ingredientes en una coctelera y agtela por 10 segundos. Sirva inmediatamente. Vierta un par de gotas de amargo de Angostura en cada copa o vaso.
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GASTRONOMA
Rocoto
Pica, pica, pica! Es la nica manera de describir esta deliciosa contribucin peruana a la familia de los ajes. Oriundo de los Andes, el rocoto (Capsicum pubescens) es uno de los ajes domesticados en la historia y algunos expertos sealan que su cultivo se remonta a unos 5,000 aos atrs. Parecido a un pimiento pequeo, el rocoto es utilizado en muchos potajes, desde el cebiche y distintas salsas hasta platos regionales. El plato ms famoso que se prepara con l es el rocoto relleno, plato bandera de Arequipa que lleva una mezcla de relleno de carne y queso. Si bien no es el aj ms picante en el Per, es uno de los ms populares, al igual que el aj amarillo.
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GASTRONOMA
Tomate
Segn algunas investigaciones, el tomate (Lycopersicum esculentum) tiene sus orgenes en el Per, aunque tambin consideran que los mexicanos lo conocieron y cultivaron. El tomate es una de las hortalizas ms difundidas en todo el mundo y la de mayor valor econmico. Varios tipos de tomate se encuentran presentes en infinidad de potajes de todo el mundo.
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Caral
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Chan Chan
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Chankillo
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Chasquis
El expreso inca
Los chasquis fueron mensajeros altamente entrenados que sirvieron para llevar correspondencia a travs del vasto sistema de caminos que conectaba los territorios dominados por los incas. Por lo general, eran jvenes de entre 18 y 20 aos de edad que llevaban mensajes y productos alimenticios, desde la sierra hasta la costa y viceversa, utilizando un sistema de postas. Gracias a los chasquis existi entre las distintas partes del territorio un intercambio de productos, como insumos marinos, maderas finas y plumas. Asimismo, permiti el control y manejo del imperio desde la ciudad del Cusco. Los chasquis contaban con reas de descanso llamadas tambos, que estaban localizadas a lo largo del sistema de caminos, y a menudo encontraban comida y agua para calmar el hambre y la sed. Verdadero ejemplo de poder, resistencia y eficiencia, los chasquis podan viajar desde Cusco hasta Quito en solo una semana. Estaban entrenados en tcticas de ataque y defensa propia para ayudar a garantizar la entrega de sus mensajes y productos.
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Chavn de Huntar
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Choquequirao
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Cultura Paracas
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El Camino Inca
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El Peruano
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El Seor de Sipn
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Fortaleza de Kulap
El tesoro del nororiente
La Fortaleza de Kulap fue edificada alrededor del ao 800 d.C. Este lugar, ubicado en el actual departamento de Amazonas, al nororiente del Per, tuvo en su interior ms de 400 edificaciones, muchas de las cuales todava se pueden apreciar. Se cree que los Chachapoyas construyeron esta fortaleza para protegerse de tribus invasoras como los Huari. El lugar tiene 600 metros de ancho, 110 metros de largo y sus paredes llegan a una altura de 19 metros. Est localizada a 3,000 msnm y se compara con otros sitios histricos del continente americano por su gran tamao. 52
101 Razones para estar orgullosos del Per
Huari
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Lneas de Nasca
Enigmticas y eternas
Las inmensas rayas y dibujos de Nasca constituyen uno de los enigmas ms inquietantes de la arqueologa mundial. Estos geoglifos estn localizados en una de las regiones ms secas y ridas del Per: el desierto de Nasca, en la costa peruana, al sur de Lima. Fue la alemana Mara Reiche quien dedic parte de su vida a estudiar y restaurar estas lneas. Su teora propone que los habitantes nascas empleaban las lneas como un calendario solar y un observatorio para los ciclos astronmicos. Otras interpretaciones giran en torno al culto al agua, por lo que esta representa para la agricultura y los graves problemas que significa su escasez. Otros estudiosos, como el autor suizo Erich von Dniken, plantearon que las lneas fueron pistas de aterrizaje, sugiriendo que los antiguos pobladores de Nasca tuvieron algn tipo de contacto con vida extraterrestre.
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Ollantaytambo
Imprescindible de conocer
El complejo arqueolgico de Ollantaytambo est localizado en la provincia de Urubamba, 80 km al noreste de la ciudad del Cusco, a una altitud de 2,792 msnm. Es muy apreciado por su estructura arquitectnica, as como por el tamao, estilo y originalidad de sus edificios. Se le atribuyen diversas funciones, entra las que destacan la religiosa; pero por su ubicacin estratgica y estructura rodeada de fortalezas se estima que fue una construccin levantada para proteger la capital del Imperio Incaico de posibles invasiones de pueblos rivales. De hecho es el nico lugar en donde los espaoles no pudieron derrotar a los incas.
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Machu Picchu
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Puente colgante
Una invencin incaica
Cuentan las crnicas que los conquistadores espaoles quedaron impactados y asombrados al encontrarse con puentes colgantes que se suspendan sobre caones y desfiladeros. Este tipo de puente era apropiado para el traslado de la poblacin en la poca incaica, ya que, por ese entonces, no se conoca la rueda. Fueron muy empleados por los chasquis para llevar sus mensajes y productos por diferentes rumbos. La construccin de estos puentes constaba de un par de piedras ancladas a cada lado del can con una gran cantidad de cuerdas de ichu tejidas que unan ambos pilares. Adems, haba dos cuerdas adicionales que hacan las veces de barandas. Las cuerdas que sostenan el camino del puente estaban reforzadas con ramas tejidas. Este sistema multiestructural hizo que los puentes fueran lo suficientemente fuertes como para sostener el peso de los espaoles sobre sus caballos. Sin embargo, los puentes eran tan pesados que tendan a hundirse en el medio y a balancearse cuando haba fuerte viento. Un excelente ejemplo de la innovacin incaica en ingeniera.
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Sacsayhuaman
La gran fortaleza
Sacsayhuaman es una de las construcciones incas que ms asombra a turistas nacionales y extranjeros. Localizada al norte de la plaza principal del Cusco, se piensa que fue una estructura tipo fortaleza del imperio incaico. Se calcula que su edificacin tard ms de setenta aos y requiri la fuerza de unos 20,000 hombres. Su nombre quechua significa halcn satisfecho, aludiendo al halcn que custodiaba la capital del imperio. Algunos sugieren que fue construida a semejanza de una cabeza de puma que se puede divisar desde las alturas. Al margen de la controversia que puedan generar los motivos de su creacin, los historiadores se muestran sorprendidos por el intrincado trabajo de piedra creado por los Incas. El espacio entre piedra y piedra es tan delgado que una hoja de papel no podra caber entre ellas. La precisin del complejo es sorprendente dadas las herramientas y la tecnologa disponible por los Incas en la poca de su construccin. Cada 24 de junio se recrea en Sacsayhuaman la ceremonia del Inti Raymi, ancestral celebracin en honor al dios Sol.
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Tambomachay
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Ticlio
Una de las estaciones de tren ms altas del mundo
Ticlio ostent por muchos aos el ttulo de ser el punto ferroviario ms alto del mundo, con una altura de aproximadamente 4,818 msnm. Est ubicado en el lmite de los departamentos de Lima y Junn, en los Andes centrales. Forma parte del Ferrocarril Central del Per, un verdadero prodigio de la ingeniera ferroviaria, que fue construido en el siglo XIX. Para alcanzar la altura de Ticlio el tren atraviesa 41 puentes, 60 tneles y alrededor de 13 ascensos en zigzag. Asimismo, se debe pasar ocho tneles en apenas un espacio de poco ms de tres kilmetros.
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Csar Vallejo
Csar Vallejo naci en 1862, en la localidad de Santiago de Chuco, un remoto pueblo enclavado en los Andes peruanos. Es considerado una de las mentes ms valiosas de la poesa del siglo XX. Vallejo fue esencialmente un poeta, aunque tambin escribi artculos periodsticos, relatos y obras de teatro. Entre sus libros ms importantes destacan Los Heraldos Negros, Trilce, Poemas humanos y Espaa, aparta de m este cliz. Vivi muchos aos en Pars, Francia, en donde muri en 1938. En opinin del crtico y poeta norteamericano Thomas Merton, Vallejo fue el ms grande poeta universal despus de Dante.
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Francisco Bolognesi
Francisco Bolognesi Cervantes fue un hroe militar peruano. Cuando comenz la Guerra del Pacfico, en 1879, Bolognesi tena 62 aos de edad y estaba retirado de la vida militar. Pese a ello, decidi reincorporarse a la Armada Peruana. Particip activamente en acciones contra las fuerzas chilenas, como la batalla de Tarapac, el 27 de noviembre de 1879, en donde las huestes peruanas resultaron victoriosas. En abril de 1880 comand la defensa de Arica, que, en ese entonces formaba parte del territorio peruano. Bolognesi organiz una enrgica resistencia en esta ciudad contando slo con unos 1,600 hombres frente a ms de 5,000 que conformaban las tropas enemigas. Al solicitar Chile la rendicin, contest con su clebre frase: Tengo deberes sagrados que cumplir y los cumplir hasta quemar el ltimo cartucho. El valiente coronel y otros 1,000 soldados peruanos ofrendaron su vida defendiendo Arica y dejando un legado de valenta y arrojo a las futuras generaciones de peruanos.
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Miguel Grau
Miguel Grau Seminario naci en Piura el 27 de julio de 1834. Fue un valeroso marino peruano y hroe de la Guerra del Pacfico (1879-1884). Se lo conoce con el apelativo del El Caballero de los Mares, dado su don de caballerosidad, por lo que gozaba de una alta estima tanto de sus allegados como de sus antagonistas. Un ejemplo de su grandeza se produjo en el Combate Naval de Iquique (21 de mazo 1879), en el que Grau rescat a la tripulacin de una nave rival chilena que se hundi tras haber sido esta abatida por el monitor Huscar a su mando. Grau escribi luego una carta de condolencias para la viuda de su oponente, Arturo Prat, devolvindole su espada y otros efectos personales. La valenta de Grau qued evidenciada en el Combate de Angamos, el 8 de octubre de 1879, cuando al mando del Huscar resisti por varias horas el embate de las naves enemigas hasta que cay mortalmente herido por un proyectil. Los restos del valeroso almirante fueron enterrados con honores en Chile y en 1958 se repatriaron al Per. En el ao 2000, Miguel Grau fue reconocido por aclamacin como el Peruano del Milenio.
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Martn Chambi
Martn Chambi (1891-1973) fue un fotgrafo de origen indgena nacido en Coaza, al norte del lago Titicaca, departamento de Puno. Es considerado el fotgrafo indgena latinoamericano ms importante de su poca. Su trabajo es reconocido por su profundo testimonio social, histrico y tnico, pues dej un importante registro de las sociedades urbanas y agrarias de los Andes del Per. Sus fotografas incluyen tanto trabajos comerciales retratos de personajes, familias acomodadas y eventos como personales, en los que captaba a los pobladores indgenas, tradiciones locales y restos arqueolgicos; pero en todos dio muestra de su talento y maestra fotogrfica. Tras su muerte, en 1973, sus fotografas recin fueron realmente valoradas y admiradas por el mundo entero.
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Pedro Paulet
Cientfico peruano nacido en Arequipa, Per, en 1874. Considerado por muchos como un adelantado a su poca, fue uno de los pioneros en explorar las posibilidades de los sistemas de cohetes a propulsin. La historia registra que l experiment primero su sistema de cohetes con combustible lquido en 1895, casi 30 aos antes de que el cientfico norteamericano Robert H. Goddard, considerado el padre de los cohetes modernos. Asimismo, en 1902 Paulet elabor los bocetos de una nave espacial que llam avin torpedo, un prototipo de los modernos jets a propulsin. Por su dedicacin y aportes es considerado por la comunidad cientfica mundial como uno de los propulsores de la era espacial. Muri en Buenos Aires, Argentina, en 1945. 70
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Tpac Amaru II
Tpac Amaru II naci el 19 de marzo de 1742 en Tinta, Cusco, con el nombre de Jos Gabriel Condorcanqui Noguera. De condicin noble y acomodada, fue cacique de las localidades de Surimana, Tungasuca y Pampamarca. Lider una rebelin indgena en 1780 contra los colonizadores espaoles. Pese a haber obtenido una gran victoria en la batalla de Sangarar, el levantamiento fue reprimido y sus lderes capturados. Tpac Amaru II fue ejecutado en presencia de su familia en la plaza principal del Cusco, el 18 de mayo de 1781. Su valenta y arrojo lo llevaron a convertirse en una figura mtica de la historia peruana.
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Personalidades destacadas
PERSONALIDADES DESTACADAS
lex Olmedo
Luis Alejandro lex Rodrguez Olmedo naci en 1936 en Arequipa, Per, pero emigr muy joven a Estados Unidos gracias a un beca que le otorg la Universidad del Sur de California debido a su talento para el tenis. El Cacique, como lo llamaban, obtuvo en la Copa Davis de 1958 la victoria sobre Australia. Por ese triunfo el gobierno peruano le otorg Los Laureles del Deporte, la ms alta consideracin nacional para un deportista. En 1959 obtuvo el primer lugar en el ranking mundial de tenis de la categora aficionados. Asimismo, gan los premios singles de Wimbledon y el Abierto de Australia, y fue finalista en el Campeonato US Open. En 1987 fue incluido en el Saln Internacional de la Fama del Tenis; es el nico peruano que ha obtenido tal distincin. 76
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PERSONALIDADES DESTACADAS
Chabuca Granda
Mara Isabel Granda Larco ms conocida como Chabuca Granda fue una cantante y compositora peruana muy querida y destacada. Ella cre e interpret un vasto nmero de temas que hoy en da continan dando prestigio internacional a la cancin costea del Per. Su obra ms conocida es La flor de la canela, considerada como el vals peruano ms interpretado en todo el mundo. Otras creaciones de la gran Chabuca son Jos Antonio, Fina estampa, El puente de los suspiros y muchas otras, en donde se aprecia su inspiracin potica y su inmenso amor por su tierra. Chabuca dej de existir en 1982, pero vivir por siempre en el corazn de todos los peruanos.
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PERSONALIDADES DESTACADAS
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PERSONALIDADES DESTACADAS
Gastn Acurio
El chef Gastn Acurio ha alcanzado notable reconocimiento en el Per gracias a su popular programa de cocina emitido en la televisin por cable, en el que rescata las tradiciones y presenta a figuras del ambiente gastronmico nacional. Asimismo, su prestigio como chef se basa en la calidad de sus restaurantes, que suman ms de treinta en ciudades como Lima, Santiago, Quito, Caracas, Mxico DF, San Francisco y Madrid. En un principio, Acurio estudi Derecho, pero lo abandon para dedicarse a su pasin y estudiar cocina en Pars, Francia, mantenindolo en secreto ante sus padres. Por su pasin por convertir la cocina peruana en una de las ms populares del planeta, hoy en da es considerado por muchos como un embajador de sta. Su labor refleja el auge gastronmico del pas.
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PERSONALIDADES DESTACADAS
Hernando de Soto
Hernando de Soto es un economista peruano considerado uno de los ms brillantes investigadores del mundo moderno. Recibi su educacin en Suiza, luego de que su padre saliera exiliado del Per. Ha desempeado cargos importantes a lo largo de su carrera profesional, entre los que destacan haber sido director gerente de Universal Engineering Corporation, la empresa consultora de ingeniera ms grande de Europa, y director del Banco Central de Reserva del Per (BCR). En la actualidad, De Soto es presidente del Instituto Libertad y Democracia (ILD), con sede en Lima, considerado por el semanario The Economist como uno de los centros de investigacin ms importantes del mundo. Ha escrito los libros El otro sendero (1989) y El misterio del capital (2000), ambos best sellers traducidos a ms de 30 idiomas. La prestigiosa revista Time lo eligi como uno de los cinco lderes latinoamericanos ms innovadores del siglo XX. En el 2004 fue incluido en la lista de los 100 personajes de mayor influencia en el planeta.
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PERSONALIDADES DESTACADAS
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PERSONALIDADES DESTACADAS
Julio Granda
Julio Ernesto Granda Ziga, nacido en 1967 en la provincia peruana de Caman, Arequipa, es uno de los ajedrecistas ms respetados del orbe. Desde muy chico demostr su habilidad y talento. A los 13 aos de edad gan el Mundial Infantil en Mxico y a los 19 obtuvo el ttulo de Gran Maestro Internacional en dicho deporte. Ha ganado innumerables torneos y durante muchos aos fue el mejor jugador latinoamericano en el ranking de la FIDE (Federacin Internacional de Ajedrez).
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PERSONALIDADES DESTACADAS
Mara Reiche
Mara Reiche (1903-1998) fue una matemtica, gegrafa y fsica alemana que dedic su vida a la investigacin de las Lneas de Nasca en el Per. En 1932 comenz a trabajar como niera y profesora de los hijos del cnsul alemn en el Cusco. En 1940, pas a ser la asistente del arquelogo norteamericano Paul Kosok, quien haba descubierto las Lneas de Nasca. Alrededor de 1946, ella comenz a mapear estas figuras. Reiche propuso la teora de que los que construyeron las lneas las utilizaron como calendario solar y observatorio de los ciclos astronmicos. Explic sus teoras en el libro El misterio de las pampas, el que tuvo un notable xito y fue traducido al ingls. Tras varios aos de estudio y dedicacin, Reiche impuls que el Instituto Nacional de Cultura declarara las pampas de Nasca zona protegida. En los aos setenta, fue condecorada por el gobierno peruano con la Orden al Mrito por Servicios Distinguidos y, en 1993, declarada ciudadana peruana. Fue tanto su apego por las Lneas de Nasca que utiliz las ganancias generadas por la venta de su libro para realizar campaas que promovieran la conservacin y vigilancia.
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PERSONALIDADES DESTACADAS
Mario Testino
Mario Testino es uno de los fotgrafos de modas ms reconocido en el mundo. Creci en Lima y despus de estudiar Economa, Derecho y Relaciones Internacionales en el Per y los Estados Unidos, se traslad a Londres, donde se lanz a profesionalizarse como fotgrafo. Testino goza de gran xito y trabaja para prestigiosas revistas como Vogue y Vanity Fair, as como para firmas importantes como Versace, Gucci o Missoni. Su lente ha captado con fineza la elegancia y glamour de personajes del mundo de la moda, el cine, la msica y la realeza, como Gisele Bndchen, Jude Law, Madonna, Elton John y la princesa Diana de Gales, a quien la retrat en todo su esplendor para un reportaje especial, cinco meses antes de su muerte. La reputacin de Testino se basa en sus audaces fotografas y sus creativas campaas publicitarias. Testino no ha olvidado sus races peruanas y ha publicado recientemente el libro Lima Per con imgenes de la capital peruana en distintas facetas de su historia. 84
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PERSONALIDADES DESTACADAS
Mauro Mina
Mauro Mina fue un boxeador peruano de peso semipesado conocido como El Bombardero de Chincha y recordado como el mejor boxeador peruano del siglo XX. Naci en Chincha el 22 de noviembre de 1933 y falleci en 1993. Como aficionado obtuvo el Campeonato Latinoamericano en la divisin de peso semipesado en febrero de 1952. En 1960 se coron Campen Sudamericano de Peso Liviano, ttulo que mantuvo hasta su retiro en 1966. En 1962, tras haber vencido a Eddie Cotton en 10 rounds en Lima, la prestigiosa revista The Ring lo calific como el retador nmero uno para disputar el ttulo mundial de los pesos semipesados contra Harold Johnson, pero un desprendimiento de retina le impidi disputar esa pelea. Despus de su retiro se convirti en profesor de boxeo en su propio gimnasio y hasta hoy es recordado como una gloria del Per. La compositora peruana Chabuca Granda compuso una cancin en su honor: Puos de oro.
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Susana Baca
Susana Baca de la Colina es una eminente cantante afroperuana que ha logrado mayor popularidad internacional que en su pas natal. Naci en Lima, en el distrito de Chorrillos, en 1944. Desde muy joven comenz a interesarse por la msica, influenciada quiz por su familia, y luego se dedic a su estudio e interpretacin. Las canciones de Susana son poticas y su voz, delicada y conmovedora al mismo tiempo. El despegue internacional de la artista se produjo en 1995, con el lanzamiento del disco The Soul of Black Peru. En el 2002, Susana Baca gan el premio Grammy Latino al mejor lbum de msica folclrica, por su disco Lamento negro. Susana Baca sigue siendo una figura clave en el resurgimiento de la msica afroperuana, merced a su esfuerzo desplegado por estudiar y recuperar sus tradicionales sonidos.
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PERSONALIDADES DESTACADAS
Sofa Mulanovich
La reina peruana del surfing, Sofa Mulanovich, comenz su idilio con el mar en el balneario de Mncora, al norte del Per, cuando tena slo cinco aos. Su pasin por la tabla la llev a convertirse en la surfista femenina ms destacada del pas. Conocida popularmente como La Gringa, debido al color de sus cabellos, gan fama en el mundo de la tabla hawaiana gracias a su excelente desempeo en los mayores torneos de este deporte. El momento cumbre de su carrera lleg en el 2004, cuando obtuvo el campeonato mundial organizado por la ISA (Asociacin Internacional de Surfing). Actualmente ocupa el primer lugar del la ASP (Asociacin Mundial de Surfistas Profesionales). Entre sus auspiciadores se encuentran importantes empresas, como Telefnica del Per y Roxy de Quicksilver.
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PERSONALIDADES DESTACADAS
Tenistas peruanos
Por primera vez en sus 34 aos de participacin en la Copa Davis, Per logr acceder al Grupo Mundial tras vencer al equipo representativo de Bielorrusia por 4-1. Este acontecimiento histrico coloc al equipo peruano entre los 16 mejores del planeta. El equipo estuvo conformado por Luis Horma, Ivn Miranda, Mauricio Echaz y Matas Silva, y capitaneado por Jaime Yzaga. Asimismo, una hazaa sin precedentes en la historia del tenis peruano consigui Luis Horna al adjudicarse el ttulo de dobles del torneo Roland Garros, Francia, del 2008. Horna hizo pareja con el tenista uruguayo Pablo Cuevas y la dupla gracias a un juego basado en la habilidad y la inteligencia lograron imponerse en la final al canadiense Daniel Nstor y al serbio Nenad Zimonjic, quienes eran favoritos para llevarse el ttulo. Horna y Cuevas se convirtieron as en la primera pareja totalmente latinoamericana que ha ganado un ttulo de Grand Slam. Para Luis, este triunfo es el ms grande y significativo obtenido en lo que va de su carrera en el tenis.
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PERSONALIDADES DESTACADAS
Yma Smac
Nacida en Cajamarca, Per, el 10 de setiembre de 1922, Yma Smac es una de las sopranos ms aclamadas de la historia de la msica. Esta diva es reconocida por su amplio registro vocal, que generalmente sobrepasa las tres octavas y llega a alcanzar sorprendentes picos de octavas. Fue declarada, de manera oficial, descendiente directa del ltimo gran inca Atahualpa. A su notable carrera como cantante se le suma tambin haber participado en el cine, pues actu en algunas pelculas producidas en Hollywood. Yma Smac regres al Per en el 2006 y fue condecorada con la Orden del Sol por el entonces presidente Alejandro Toledo. Actualmente, reside en Estados Unidos.
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Algodn pima
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Alpamayo
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Cataratas de Gocta
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Cerro Blanco
Collpas
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Ecologa y biodiversidad
Un territorio privilegiado
El Per cuenta con 84 de los 103 ecosistemas posibles en el mundo y tiene 28 de los 32 climas que existen. Asimismo, se encuentra entre los 12 pases con mayor diversidad biolgica sobre la Tierra. Sus montaas, desiertos, selvas, ros y dunas de arena tienen excelentes condiciones para cultivar, entre otras cosas, caf, cacao, frutas exticas y granos andinos. En cuanto a la flora, se calcula que el Per conserva unas 25 mil especies (10% del total mundial), de las cuales el 30% son endmicas, lo que lo convierte en el quinto pas en el mundo en nmero de especies. En la fauna posee 462 especies de mamferos, 1,816 de aves, 395 de reptiles, 403 de anfibios, 2,000 de peces y 3,000 de mariposas. El territorio peruano est dividido en tres principales reas geogrficas: la costa, la sierra y la selva.
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Lago Titicaca
Los Andes
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Playas
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Puya Raimondi
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Recursos minerales
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Ro Amazonas
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Vicua
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Tradiciones peruanas
TRADICIONES PERUANAS
Artesana
La artesana peruana es una expresin de la cultura, diversidad e historia del pas. Algunos ejemplos de este arte popular incluyen la cermica de Chulucanas, pueblo de la costa de Piura, y prendas de alpaca y joyera incaica de plata hecha a mano. Existen piezas artesanales que provienen de todo el Per y representan las tres regiones geogrficas del pas: la costa, la sierra y la selva. Es un aspecto cultural que ha sido conservado por siglos, gracias a que los artesanos pasan su saber de generacin en generacin y todava siguen empleando los mismos mtodos utilizados por sus ancestros.
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TRADICIONES PERUANAS
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TRADICIONES PERUANAS
Cajn peruano
El cajn es el instrumento musical afroperuano ms empleado en el siglo XX y ha sido oficialmente declarado por el gobierno Patrimonio Cultural de la Nacin. Se considera que los esclavos provenientes de frica Occidental y Central que llegaron a Amrica fueron los que crearon el cajn. Aunque este instrumento es empleado en toda Amrica especialmente en Cuba, donde est asociado con el estilo de msica, baile y percusin conocido como rumba, en el Per est asociado con los diferentes gneros de msica afroperuana. Actualmente, el cajn se utiliza extensamente en la msica de la costa peruana o criolla, ya sea en el tondero, la zamacueca o el vals criollo. El cajn fue introducido en la msica flamenca en la dcada del 70 por el guitarrista espaol Paco de Luca, cuando durante su estada en el Per el percusionista peruano Caitro Soto le regal un ejemplar.
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TRADICIONES PERUANAS
Inti Raymi
El Inti Raymi es uno de los mayores festivales del Per y celebra las tradiciones en honor al Inti, el dios Sol de los Incas. Esta festividad, que se lleva a cabo en el Cusco, tena lugar durante el solsticio de invierno (junio) como una forma de agradecerle al dios Inti por la buena cosecha y pedirle para el ao venidero una buena produccin. Ofrecer sacrificios de animales, ayunar y abstenerse de placeres fsicos eran algunas de las formas como los habitantes del Imperio Incaico solicitaban el regreso del Inti, para as evitar una pobre cosecha y la consecuente hambruna. Con la llegada de los espaoles y el catolicismo al Per, esta fiesta fue prohibida y posteriormente se convirti en una celebracin oculta. El Inti Raymi, en su versin moderna, se realiza cada 24 de junio desde 1944, cuando fueron instituidas las fiestas de la ciudad en honor de su origen. Hoy en da, a esta fiesta van miles de personas, nacionales y extranjeros, que se congregan en el Cusco para celebrar durante toda una semana.
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TRADICIONES PERUANAS
Marinera
La marinera es una danza romntica y sensual inspirada en el cortejo de jvenes enamorados. Es un gnero musical peruano que adquiere su nombre despus de la Guerra del Pacfico (1879-1884), en homenaje a la marina peruana. En 1880, el nombre marinera fue propuesto por don Abelardo Gamarra El Tunante, connotado escritor y periodista. Es un baile de pareja donde los danzantes emplean un pauelo como un simple pero elegante accesorio. La danza, que se origin en el norte del Per, es tal vez el baile ms representativo del pas. Los concursos de marinera se realizan en todo el Per, siendo el ms importante el de Trujillo. Los bailarines que participan en dichos certmenes, en algunos casos con escasos cuatro aos de edad, exhiben un increble despliegue de coordinacin y madurez. El acompaamiento tpico para esta danza son el cajn peruano y la guitarra.
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TRADICIONES PERUANAS
Plaza de Acho
La Plaza de Toros de Acho, que se encuentra en Lima, comenz a ser construida el 30 de enero de 1766, gracias a la iniciativa de don Agustn de Landaburu, cuando gobernaba el virrey don Manuel de Amat y Juniet. Es la ms importante de las 56 plazas oficiales de toros en el pas. Calificada como monumento histrico, la Plaza de Acho est situada muy cerca del Centro Histrico de Lima, en el distrito del Rmac. Tiene capacidad para 13,700 personas sentadas. Construida con materiales clsicos como el adobe y la madera, Acho ha resistido varios terremotos que remecieron la ciudad de Lima en los siglos posteriores a su levantamiento. Cada ao la plaza presenta a los ms destacados representantes del arte taurino del mundo. Todos los domingos de octubre y noviembre se realiza la feria anual del Seor de los Milagros. El mejor torero del ao recibe el Escapulario de Oro. La Plaza de Acho es la ms antigua de Amrica y la tercera ms antigua del mundo, despus de la Maestranza, en Sevilla, y la de Zaragoza, ambas espaolas. 122
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TRADICIONES PERUANAS
Qoyllur Riti
Qoyllur Riti es considerado el ms grande peregrinaje de los Andes. Este acontecimiento religioso se inici en 1780 y tiene lugar en el distrito de Ocongate, a ocho horas de la ciudad del Cusco. La ceremonia principal se lleva a cabo al pie del nevado Ausangate, a 4,700 msnm. El ritual consiste en una peregrinacin de miles de personas que, cargando cruces y ofrendas, ascienden hacia la cumbre. Los acompaan bailarines que simbolizan diversos personajes mticos. Si bien en el ritual se venera la imagen de Cristo, el tema de fondo es la integracin del hombre con la naturaleza. El catolicismo y las devociones andinas se renen en una sola fiesta para alabar al Seor de Qoyllur Riti y a la montaa Ausangate.
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TRADICIONES PERUANAS
TRADICIONES PERUANAS
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TRADICIONES PERUANAS
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TRADICIONES PERUANAS
Virgen de la Candelaria
La festividad de la Virgen de la Candelaria tiene lugar en Puno, la capital folclrica del Per. Se hace en honor de la Mamacha Candelaria, Mamita Cantincha, Mam Candi, entre otros nombres, quien es la patrona de la ciudad de Puno. Durante 18 das, del 1 al 18 de febrero, Puno se llena de colorido y alegra, mientras ms de 200 danzas son presentadas por gente de todas las edades en honor de la Virgen, mostrando su devocin y agradeciendo sus bendiciones. La ms importante de estas danzas es la famosa diablada punea, proveniente de la tradicin aymara y que simboliza la eterna lucha del bien contra el mal. Cada ao, ms de 60,000 visitantes tienen la oportunidad de participar en las procesiones, la msica y los fuegos artificiales que se presentan, y tambin de probar los platos especiales que se preparan. Las festividades muestran una clara mezcla de las tradiciones cristianas y andinas: la Mamacha Candelaria no solo representa a la Virgen Mara de los cristianos, sino tambin est asociada a la Pachamama y a los comienzos del Imperio Incaico en el lago Titicaca; adems, simboliza el trueno, la pureza y la fertilidad.
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NDICE ALFABTICO
Aceite de sacha inchi (GASTRONOMA) ____________________________ 24 lex Olmedo (PERSONALIDADES DESTACADAS) _______________________ 78 Algodn pima (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) __________________ 96 Alpamayo (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) _____________________ 98 Arequipa (DESTINOS) ____________________________________ 14 Artesana (TRADICIONES PERUANAS) _____________________________122 Aves del Per (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) ____________________ 97 Bosque de piedras de Huayllay (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) _________100 Caballo peruano de paso (TRADICIONES PERUANAS) ____________________123 Cajn peruano (TRADICIONES PERUANAS) __________________________124 Camu camu (GASTRONOMA) __________________________________ 25 Caones del Colca y de Cotahuasi (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) ________101 Capa de hielo de Quelccaya (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) ___________102 Caral (PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL) ________________________ 42 Cataratas de Gocta (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) ________________103 Cebiche (GASTRONOMA) __________________________________ 26 Cerro Blanco (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) ____________________104 Csar Vallejo (PERSONAJES QUE HICIERON HISTORIA) ____________________ 66 Chabuca Granda (PERSONALIDADES DESTACADAS) _____________________ 79 Chan Chan (PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL) ______________________ 43 Chankillo (PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL)_______________________ 44 Chasquis (PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL) _______________________ 45 Chavn de Huntar (PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL) _________________ 46 Chicha morada (GASTRONOMA) ________________________________ 27 Chiclayo (DESTINOS) _______________________________________ 15 Chifa (GASTRONOMA) ______________________________________ 28 Chirimoya (GASTRONOMA) ___________________________________ 29 Choquequirao (PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL) ____________________ 47 Cocina peruana (GASTRONOMA) ________________________________ 30 Collpas (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) ________________________105 Cultura Paracas (PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL) ___________________ 48 Cusco (DESTINOS) _________________________________________ 16 Ecologa y biodiversidad (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) _____________106 El Camino Inca (PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL) ___________________ 49 El Peruano (PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL) ______________________ 50 El Seor de Sipn (PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL) __________________ 51 Equipo Sub-17 Los Jotitas (PERSONALIDADES DESTACADAS) _______________ 80 Fortaleza de Kulap (PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL) ________________ 52 Francisco Bolognesi (PERSONAJES QUE HICIERON HISTORIA) ________________ 67 Gallito de las rocas (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) _________________107 Gastn Acurio (PERSONALIDADES DESTACADAS) _______________________ 81 Hernando de Soto (PERSONALIDADES DESTACADAS) ____________________ 82 Hoja de coca, maca y ua de gato (GASTRONOMA) _____________________ 31 Huacatay (GASTRONOMA) ___________________________________ 32 Huari (PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL) _________________________ 53 Inca Garcilaso de la Vega (PERSONAJES QUE HICIERON HISTORIA) _____________ 68 Inca Kola (GASTRONOMA)____________________________________ 33 Inti Raymi (TRADICIONES PERUANAS) _____________________________125 Iquitos (DESTINOS) ________________________________________ 17 Juan Diego Flrez (PERSONALIDADES DESTACADAS) ____________________ 83
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Julio Granda (PERSONALIDADES DESTACADAS) ________________________ 84 Lago Titicaca (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) ____________________108 Lima (DESTINOS) _________________________________________ 18 Lneas de Nasca (PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL) ___________________ 54 Los Andes (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) ______________________109 Lcuma (GASTRONOMA) ____________________________________ 34 Machu Picchu (PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL) ____________________ 56 Mara Reiche (PERSONALIDADES DESTACADAS) _______________________ 85 Marinera (TRADICIONES PERUANAS) ______________________________126 Mario Testino (PERSONALIDADES DESTACADAS) _______________________ 86 Mario Vargas Llosa (PERSONALIDADES DESTACADAS) ____________________ 87 Martn Chambi (PERSONAJES QUE HICIERON HISTORIA) __________________ 70 Mauro Mina (PERSONALIDADES DESTACADAS) ________________________ 88 Miguel Grau (PERSONAJES QUE HICIERON HISTORIA) ____________________ 69 Ollantaytambo (PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL) ___________________ 55 Paiche (GASTRONOMA) _____________________________________ 35 Papa (GASTRONOMA) ______________________________________ 36 Parque Nacional del Ro Abiseo (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) _________110 Parque Nacional Huascarn (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) ___________111 Pedro Paulet (PERSONAJES QUE HICIERON HISTORIA) ____________________ 72 Perro sin pelo del Per (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) ______________112 Pisco y pisco sour (GASTRONOMA) _______________________________ 37 Piura (DESTINOS) _________________________________________ 19 Playas (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) ________________________113 Plaza de Acho (TRADICIONES PERUANAS) ___________________________127 Puente colgante (PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL) __________________ 58 Puya Raimondi (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) ___________________114 Qoyllur Riti (TRADICIONES PERUANAS) ____________________________128 Recursos minerales (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) ________________115 Reserva de Bisfera del Manu (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) __________118 Ro Amazonas (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) ___________________116 Rocoto (GASTRONOMA) _____________________________________ 38 Sacsayhuaman (PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL) ___________________ 60 San Martn de Porras (PERSONAJES QUE HICIERON HISTORIA) _______________ 73 Santa Rosa de Lima (PERSONAJES QUE HICIERON HISTORIA) ________________ 74 Semana Santa en Ayacucho (TRADICIONES PERUANAS) __________________130 Seor de los Milagros (TRADICIONES PERUANAS) ______________________131 Sofa Mulanovich (PERSONALIDADES DESTACADAS) _____________________ 90 Susana Baca (PERSONALIDADES DESTACADAS) ________________________ 89 Tambomachay (PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL) ___________________ 61 Tarapoto (DESTINOS) _______________________________________ 20 Tenistas peruanos (PERSONALIDADES DESTACADAS) ____________________ 92 Ticlio (PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL) _________________________ 62 Tomate (GASTRONOMA)_____________________________________ 39 Tradicionales vestimentas folclricas (TRADICIONES PERUANAS) _____________132 Trujillo (DESTINOS) ________________________________________ 21 Tpac Amaru II (PERSONAJES QUE HICIERON HISTORIA) __________________ 75 Universidad Nacional Mayor de San Marcos (PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL) __ 63 Vicua (RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES) ________________________119 Virgen de la Candelaria (TRADICIONES PERUANAS) _____________________133 Yma Smac (PERSONALIDADES DESTACADAS) ________________________ 93 101 Razones para estar orgullosos del Per
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FOTOGRAFA
DESTINOS Arequipa: Magali del Solar-PromPer / Chiclayo: Anibal Solimano-PromPer / Cusco: Pilar Pedraza / Iquitos: Michael Tweddle-PromPer / Lima: Pilar Pedraza / Piura: Domingo Giribaldi-PromPer / Tarapoto: Carlos Sala-PromPer / Trujillo: Carlos Sala-PromPer. GASTRONOMA Aceite de sacha inchi: Pilar Pedraza / Camu camu: Claudia Mayser / Cebiche: Pilar Pedraza / Chicha morada: Pilar Pedraza / Chifa: Pilar Pedraza / Chirimoya: Pilar Pedraza / Cocina peruana: Javier Ferrand-Promper / Hoja de coca, maca y ua de gato: Pilar Pedraza. Pilar Pedraza. Consuelo Vargas Empresa Editora El Comercio S.A. / Huacatay: Pilar Pedraza / Inca Kola: Pilar Pedraza / Lcuma: Claudia Mayser / Paiche: Terra Incognita-PromPer / Papa: Mylene DAuriol-PromPer / Pisco y pisco sour: Pilar Pedraza / Rocoto: Pilar Pedraza / Tomate: Claudia Mayser. PATRIMONIO HISTRICO Y CULTURAL Caral: Michael Tweddle-PromPer / Chan Chan: Carlos Sala-PromPer / Chankillo: Pilar Pedraza / Chasquis (Dibujo): Eduardo Rivera / Chavn de Huntar: Carlos Sala-PromPer / Choquequirao: Renzo Uccelli-PromPer / Cultura Paracas: Archivo de PromPer / El Camino Inca: Sebastin Castaeda-Empresa Editora El Comercio S.A. / El Peruano: Pilar Pedraza / El Seor de Sipn: Archivo de PromPer / Fortaleza de Kulap: Luis Gamero-PromPer / Huari: Carlos Sala: PromPer / Lneas de Nasca: Heinz PlengePromPer / Machu Picchu: Carlos Sala-Promper / Ollantaytambo: Jorge Sarmiento-PromPer / Puente colgante: Luis Pilares-PromPer / Sacsayhuaman: Csar Vega-PromPer / Tambomachay: Carlos Sala-PromPer / Ticlio: Ral Mayo-Empresa Editora El Comercio S.A. / Universidad Nacional Mayor de San Marcos: UNMSM. PERSONAJES QUE HICIERON HISTORIA Csar Vallejo: Biblioteca Nacional del Per / Francisco Bolognesi: Biblioteca Nacional del Per / Inca Garcilaso de la Vega: Centro Cultural Inca Garcilaso / Martn Chambi: Archivo Fotogrfico Martn Chambi. Cortesa Archivo Martn Chambi / Miguel Grau: Biblioteca Nacional / Pedro Paulet: Caretas / San Martn de Porras: Biblioteca Nacional del Per / Santa Rosa de Lima: Biblioteca Nacional del Per / Tpac Amaru II: Museo del Banco Central de Reserva. PERSONALIDADES DESTACADAS lex Olmedo: Caretas / Chabuca Granda: Archivo Histrico El Comercio / Equipo Sub 17 Los Jotitas: Enrique Cneo-Empresa Editora El Comercio S.A. / Gastn Acurio: Ins Menacho / Hernando de Soto: Cortesa del Instituto Turgot, Pars / Juan Diego Flrez: Ernesto Palacio Artists Management / Julio Granda: Consuelo Vargas-Empresa Editora El Comercio S.A. / Mara Reiche: Renzo Giraldo-Empresa Editora El Comercio S.A. / Mario Testino: Adam Whitehead / Mario Vargas Llosa: Fiorella Battistini / Mauro Mina: Archivo El Comercio / Sofa Mulanovich: Alfredo Escobar / Susana Baca: Eduardo Lpez-Empresa Editora El Comercio S.A. / Tenistas peruanos: Sebastin Castaeda-Empresa Editora El Comercio S.A. Luis Horna: Renzo Giraldo-Empresa Editora El Comercio S.A. / Yma Smac: Archivo El Comercio. RIQUEZAS Y ATRACTIVOS NATURALES Algodn pima: Richardo Hirano-Empresa Editora El Comercio S.A. / Alpamayo: Juan Luis Tord-PromPer / Aves del Per: Jos Alvarez Alonso-PromPer / Bosque de piedras de Huayllay: Luis Gamero-PromPer / Caones del Colca y de Cotahuasi: Heiz Plenge-PromPer, Michael Tweddle-PromPer / Capa de hielo de Quelccaya: Douglas Hardy / Cataratas de Gocta: Walter Hupiu-PromPer / Cerro Blanco: Casa Andina / Collpas: Michael Tweddle-PromPer / Ecologa y biodiversidad: Heinz Plenge-PromPer / Gallito de las rocas: Terra Incognito-PromPer / Lago Titicaca: Carlos Sala-PromPer / Los Andes: Pilar Pedraza / Parque Nacional del Ro Abiseo: Armando Rodrguez-PromPer / Parque Nacional Huascarn: Carlos Sala-PromPer / Perro sin pelo del Per: Carlos Sala-PromPer / Playas: Pilar Pedraza / Puya Raimondi: Luis Gamero-PromPer / Recursos minerales: Archivo de PromPer / Reserva de Bisfera del Manu: Alejandro Balaguer-PromPer / Ro Amazonas: Magali del Solar-PromPer / Vicua: Sebastin Castaeda-Empresa Editora El Comercio S.A. TRADICIONES PERUANAS Artesana: Joaqun Rubio-Promper. Mate burilado: Pilar Pedraza / Caballo peruano de paso: ANCPCPP / Cajn peruano: Anibal Solimano-PromPer / Inti Raymi: Alejandro Balaguer-PromPer / Marinera: Domingo Giribaldi-PromPer / Plaza de Acho: Domingo Giribaldi-PromPer / Qoyllur Riti: Pilar Pedraza / Semana Santa en Ayacucho: Domingo Giribaldi-PromPer / Seor de los Milagros: Pilar Pedraza / Tradicionales vestimentas folclricas: Carlos Sala-PromPer. Pilar Pedraza / Virgen de la Candelaria: Renzo Uccelli-PromPer.
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