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PRODUCCIN DE ABONO ORGNICO

C O N T A M I N A C I N

FINALIDAD DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN ORGNICA.


Vivir en armona con la naturaleza, bajo un sistema de produccin holstica, donde exista un equilibrio entre lo que entra y lo que se consume, aprovechando al mximo los recursos propios, al mismo tiempo que permite el sostenimiento bsico de la familia, apoyados en el conocimiento cientfico.

RESUMEN DE LA SUPERFICIE CERTIFICADA EN EL MUNDO


EN EL AO 2002 (BIO FACH, 2003)
NORTEAMERICA LATINOAMERICA EUROPA AFRICA ASIA OCEANIA TOTAL 1.1 MILLONES DE HECTAREAS 0.5 MILLONES DE HECTAREAS 3.6 MILLONES DE HECTAREAS 0.02 MILLONES DE HECTAREAS 0.04 MILLONES DE HECTAREAS 5.3 MILLONES DE HECTAREAS 10.526 MILLONES DE HECTAREAS

AGRICULTURA ORGANICA EN LATINOAMERICA

AGRICULTURA ORGANICA EN MEXICO.


1963-67 1983-86 Finca Irlanda (Soconusco, Chiapas) Caf UCIRI (Istmo, Oaxaca) Caf

Mxico es el primer pas que comenz a producir caf orgnico y es hasta la fecha el principal pas productor.

LA Importancia de la agricultura orgnica y sustentable es importante dadas las exigencias actuales por lo tanto se presentaran 2 tcnicas que contribuyen a esta agricultura orgnica con la produccin de abonos orgnicos Compostaje domestico Lombricultura

Qu es el compostaje? El compostaje, es decir, la fermentacin controlada de residuos orgnicos para obtener compost, es un proceso de transformacin de residuos poco costosos y de gran utilidad en extensas regiones del mundo con suelos agrcolas pobres.

ECUACIN GENERAL DE UNA COMPOSTA MATERIA BIODEGRADABLE+H2O+O2

COMPOSTA (HUMUS)+CO2+H2O+CALOR

La composta (Biomasa digerida), es el abono orgnico por excelencia. Las ventajas de la composta son muchas, pero las principales que se derivan de su uso continuo son:

VENTAJAS
Propicia y sostiene la vida microbiana Mejora la estructura del suelo

Sus cidos disuelven los minerales del suelo hacindolos disponibles.

Retiene la humedad

Estabiliza el pH del suelo.

Neutraliza las toxinas del suelo


Contiene micro y macro nutrientes

Limita la erosin

MATERIAL DE PARTIDA

Materia orgnica

Cortezas

estircol

Material de partida

Alimentos

Residuos agrcolas

Agua

Suelo

Carbn

Nitrgeno

Elaboracin composta

Se traza un cuadro de 1m por lado

Excavamos un hoyo de 30cm de profundidad


Construimos una rejilla Ponemos encima capa de 10cm materia seca

Ponemos una capa de 5cm de materia verde


Cubrimos con una capa de 2cm de suelo Se agrega agua

Alternar hasta llegar a 1.50m


Se voltea solo una vez De 1 a 6 meses quedara lista

Como conocer el grado de maduracin de la composta por su color Color Negro caf Interpretacin Fin ideal de la segunda etapa**

Caf oscuro Muy bueno al inicio de la segunda etapa Caf claro Propicio, pero necesita mas fermentacin Verde caf Indica fermentacin normal en la primera etapa, si permaneciera as, significa que requiere mas Amarillo ventilacin, voltee la pila

Negro y hmedo Verdinegro

Condicin anaerbica, evtela


Condicin anaerbica, evtela

Verdinegro

Condicin anaerbica, evtela

Verde

Verdeamarillo
Gris

Demasiado hmeda y pegajosa, indica tambin condicin anaerobia, evtela Condicin cida y anaerbica, evtela

Blanca

La pila estaba demasiado caliente y ahora demasiado seca, pero esta bien ventilada Moho o micelios de actinomicetos muertos, misma condicin que para el color gris

Materia orgnica se define como una serie de productos que van desde tejidos animales y vegetales no descompuestos, hasta productos de descomposicin amorfos y de transformacin ms estable, de color pardo al negro, siendo este material el que posteriormente se define como sustancias hmicas o humus del suelo.

La materia prima del proceso proviene de residuos slidos urbanos (RSU), estircol y lodos de depuradora. Para los RSU, hay que prever un tratamiento de separacin de la fraccin orgnica, as como la eliminacin del rechazo final del compostaje en un vertedero o inciniredora.

El proceso de compostaje permite reciclar residuos orgnicos de origen municipal, comercial, industriales o agrcolas. Recupera materia orgnica de los residuos, que puede ser retornada al suelo.

Es un abono orgnico que aporta nutrientes y mejora la estructura del suelo.Toda materia orgnica eventualmente se descompone. La composta aligera el proceso proveyendo el ambiente ideal para bacterias y otros microorganismos que descomponen desperdicios. El producto final es materia orgnica (humus) o composta que se ve y se siente como fertilizante de jardn. Este oscuro material que huele a tierra hmeda es un excelente ABONO NATURAL que hace maravillas para todo tipo de suelos y provee los nutrientes vitales que ayudan a las plantas crecer.

Mejora en propiedades qumicas

Aplicativo a sustratos en jardines

Cualidades

Suelo retiene mas agua

De la
composta

Revalora suelo

Ahorro econmico

La estabilizacin de la materia orgnica se consigue por la oxidacin de las molculas complejas que se transforman en otras ms sencillas y estables. En este proceso se desarrolla calor que, al elevar la temperatura de la masa, produce la esterilizacin de sta y la eliminacin de agentes patgenos y semillas. La fermentacin de la materia orgnica comporta, de una parte, degradacin o descomposicin y, de otra, reajuste o sntesis de nuevos productos.

PRINCIPALES PARMETROS QUE INFLUYE EN EL PROCESO DE COMPOSTAJE PRINCIPIOS DEL COMPOSTAJE

Los materiales

La superficie

El volumen tiempo y temperatura

La humedad y ventilacin

CONTENIDO DE NUTRIENTES

Todos los organismos necesitan nutrientes para crecer y reproducirse. Las cantidades varan de elemento a elemento manteniendo una relacin constante unos con respecto a otros. El mantenimiento de este balance es especialmente importante para el carbono y nitrgeno. Al inicio del proceso la relacin C/N debe estar prxima a 30, aadiendo, si es preciso, elementos nitrificantes o carbonatantes. Al finalizar el proceso debe estar prxima a 10. Si la relacin C/N es muy elevada, disminuye la actividad biolgica.

pH.- Influye en el proceso debido a su accin sobre los microorganismos. En general, los hongos toleran un margen de pH entre 5-8, mientras que las bacterias tienen menor capacidad de tolerancia.

OXGENO.- Para conseguir un rpido compostaje es necesario un buen aporte de O2. El oxgeno se requiere para que los microorganismos puedan descomponer eficazmente la materia orgnica. Debe ser suficiente para mantener la actividad microbiana. Tambin existe la descomposicin anaerobia, sin O2. El proceso es ms lento, da lugar a un producto de inferior calidad y hay problemas de olores por la putrefaccin de los restos orgnicos. Por esas razones no es aconsejable en zonas residenciales.

TEMPERATURA.- Es el parmetro que mejor indica el desarrollo del proceso. Debe mantenerse entre 35 - 65 C. Cada grupo de microorganismos tiene una temperatura ptima para realizar su actividad: Crifilos, de 5 a 15 C. Mesfilos, de 15 a 45 C. o Termfilos, de 45 a 70 C.
El grupo favorecido descompondr la materia orgnica para obtener materia y energa, y en la operacin se emitir calor que puede hacer variar la temperatura de la pila de residuos, dependiendo del volumen de la pila y de las condiciones ambientales.

POBLACIN MICROBIANA.- Como ya hemos comentado, el compostaje es un proceso dinmico debido a las actividades combinadas de una amplia gama de bacterias y hongos, ligados a una sucesin de ambientes.

A lo largo del proceso van apareciendo formas resistentes de los microorganismos cuando las condiciones de temperatura hacen imposible su actividad. Diferentes especies de microorganismos pueden sucederse o coincidir en el tiempo, su procedencia puede ser a travs de la atmsfera, del agua, del suelo o de los mismos residuos. Una poblacin comienza a aparecer mientras otras estn en su mximo o ya estn desapareciendo, complementndose las actividades de los diferentes grupos.

En la primera etapa aparecen bacterias y hongos mesfilos con predominio de las primeras. Cuando la temperatura llega a 40 C, aparecen bacterias y hongos termfilos y los primeros actinomicetos. Por encima de los 70 cesa la actividad microbiana. Al bajar de nuevo la temperatura, reaparecen las formas activas, detectndose tambin la actividad de protozoos, miripodos, etc.

Las bacterias se encuentran distribuidas por toda la pila, mientras que los hongos y actinomicetos estn situados a 5-15 cm de la superficie, dndole un aspecto grisceo caracterstico.

HUMEDAD.- En teora, los valores de humedad para que pueda darse una fermentacin aerobia estn entre el 30% y el 70%, siempre que se asegure una buena aireacin. En la prctica se deben evitar valores altos, pues desplazara el aire de los espacios entre partculas del residuo y el proceso pasara a anaerobio. Si la humedad es demasiado baja disminuir la actividad de los microorganismos. Para conseguir la humedad adecuada se pueden mezclar distintos tipos de residuos y triturar o desfibrar los materiales. La humedad adecuada es esencial para la actividad microbiolgica. Una pila seca no favorecer para nada la descomposicin, por eso se debe humedecer peridicamente.

COMPOSTABLES Restos de frutas y verduras Paales y compresas Huesos Aserrn Residuos de infusiones y caf Cscaras de huevos y frutos secos Restos de plantas y jardineras Cenizas de madera Papel de cocina Restos de poda y siega Restos de floristera, flores mustias

NO COMPOSTABLES Artculos de piel Restos de cermica Polvo de barrer Papel de aluminio Restos de carne y pescado Cenizas y colillas de tabaco Tetrabrics Plsticos Metales Tapones de corcho

Los abonos orgnicos modernos son:

compostas Abonos verdes

Lombricultura
Biofertilizantes

Abonos lquidos

Ventajas de su efecto sobre el suelo, las cosechas y los alimentos:

Vida microbiana

Suelo firme

Suelo suave

Retienen agua de lluvia

Restauran suelo

Proporciona nutrientes

Humus, materia orgnica en descomposicin que se encuentra en el suelo y procede de restos vegetales y animales muertos.

Estircol, desechos vegetales o animales utilizados como fertilizante. Rico en humus (materia orgnica en descomposicin), el estircol libera muchos nutrientes importantes en el suelo. No obstante, es deficiente en tres de ellos: nitrgeno, fsforo y potasio. Un fertilizante comercial contiene unas veinte veces ms nitrgeno, fsforo y potasio que el estircol. Por ello, ste se utiliza a menudo junto con otros fertilizantes. El estircol contribuye tambin a aflojar el suelo y retener el agua.

Sistema de produccin que rechaza o excluye en gran medida el uso de los fertilizantes sintticos, los pesticidas, los reguladores del crecimiento y los aditivos para el pienso (alimento) del ganado.

HUMUS
EL HUMUS producido por lombrices, es el mejor y ms completo fertilizante orgnico del mundo. Contiene el balance perfecto de elementos naturales, pero solamente si ha sido procesado o biodegradado debidamente, dentro de un criadero de lombrices. Si alguien le ofrece Humus de lombriz, exija que sea puro, no contaminado ni mezclado con elementos extraos.

RESIDUAL PAJA DE MAIZ PAJA DE TRIGO

USO CULTIVO DE SETAS, ALIMENTO PARA LOMBRICES CULTIVO DE SETAS, ALIMENTO PARA LOMBRICES CULTIVO DE SETAS, ALIMENTO 50% ESTIERCOL CULTIVO DE SETAS, ALIMENTO PARA LOMBRICES CULTIVO DE SETAS, ALIMENTO PARA LOMBRICES ALIMENTO PARA LOMBRICES

50% PAJA DE CEBADA PARA LOMBRICES


PAJA DE AVENA VIRUTA DE MADERA ESTIERCOL DE GANADO VACUNO ESTIRCOL DE CABALLO DESPERDICIOS DE LEGUMBRES DE MERCADOS RESIDUO DE CAF

ALIMENTO PARA LOMBRICES ALIMENTO PARA LOMBRICES


ALIMENTO PARA LOMBRICES

90 Das (0 das

Nacimiento

Acoplamiento

7 Das

Capullos 21 Das

DISEO DE CAMPO
rea de precomposteo rea de pie de cra rea de camas o produccin rea de beneficio

SUSTRATO PARA ALIMENTAR LOMBRIZ

SUSTRATO PARA ALIMENTAR LOMBRIZ

Eisenia foetida Condiciones:


pH Temperatura Humedad

COMO PRODUCTO :
Abono orgnico Protena animal Control de contaminantes

EFECTO DEL ABONO ORGNICO EN ACELGA

EFECTO DE ABONO ORGNICO EN COL

EFECTO DEL ABONO ORGNICO EN VETIVER

SEMILLAS DE CULTIVO HORTCOLA GERMINADAS EN HUMUS DE LOMBRIZ.

SEPARACIN DE LOMBRICES

Forma : trapezoidal Ancho : 2 4 m. Altura : no mayor 2 m. Largo : variable de acuerdo a la cantidad del material. Espesor de las capas de materiales 20 - 30 cm.

Ventilacin

Espesor de las capas de materiales 20 - 30

Conclusiones Este es un trabajo que propone la aplicacin de esta tecnologa en los hogares en general pues la materia prima que se requiere esta al alcance de todos nosotros pues en su mayora es basura orgnica. Por lo tanto el proyecto es aplicativo y practico Se propone impartir cursos de orientacin a las familias para que en conozcan la tecnologa y emprendan sus proyectos en familia, as de esta manera cada miembro aprecie su entorno y tenga una responsabilidad social y ambiental sin dejar aun lado el beneficio econmico. Dudas y aclaraciones: Jessica Mendoza Luevanos: (044)2223865555 Correo electronico:cokguzel@live.com.mx Aldo Jovanny Castro Bravo: (044)2221360324 Correo electrnico:aldocastro58@yahoo.com.mx O visite la pagina: www.