Vademcum: Digitoxina, prospecto, para que sirve y ms

Sinnimos: Digitoxina. Digitalin. Digitofilina. Accin teraputica: Digitoxina. Cardiotnico, antiarrtmico. Propiedades: Digitoxina. Es un glucsido digitlico que se obtiene de forma natural de la Digitalis purpurea y de la Digitalis lanata. Las dos acciones teraputicas principales de los glucsidos digitlicos son: 1) aumento de la fuerza y velocidad de la contraccin miocrdica (efecto inotrpico positivo); por inhibicin del pasaje de los iones de sodio y potasio a travs de las membranas celulares miocrdicas debido a la formacin de complejos con la adenosina trifosfatasa; como resultado se intensifica la entrada de calcio y se da un aumento de la liberacin de iones de calcio libre en las clu las del miocardio, que potencian la actividad de sus fibras contrctiles; 2) descenso de la velocidad de la conduccin y un aumento en el perodo refractario de ndulo auriculoventricular por un efecto indirecto producido por un aumento del tono parasimptico y disminucin del tono simptico. Su unin a las protenas es muy alta (90%). Digitoxina se metaboliza en el hgado; su vida media es de 120 a 126 horas; el comienzo de la accin se evidencia en 1 a 4 horas y sus metabolitos se excretan por va renal. Indicaciones: Digitoxina. Insuficiencia cardaca crnica, insuficiencia cardaca en pacientes seniles con signos o no de insuficiencia renal, o asociada con taquicardia disrtmica. Aleteo auricular. Dosificacin: Digitoxina. Digitalizacin rpida: 0,6mg en forma inicial, despus de 4 a 6 horas 0,4mg y tras otras 4 a 6 horas 0,2mg, seguidos de una dosis diaria de mantenimento segn necesidades y tolerancia del paciente. Digitalizacin lenta: 0,2mg dos veces al da durante 4 das seguidos de una dosis de mant enimiento segn necesidades y tolerancia; dosis mxima: hasta un total de 1,6mg durante uno o dos das. Reacciones adversas: Digitoxina. Son muy raras. Pueden aparecer ginecomastia, reacciones cutneas de tipo alrgico o eosinofilia. La mayor parte de las reacciones adversas atribuibles

a los digitlicos son por sobredosificacin. Estos sntomas incluyen: anorexia, nuseas, vmitos, diarrea, cefaleas, apata, depresin y alteraciones visuales. Manifestaciones cardacas como bradicardia y arritmias (contracciones ventriculares prematuras). Estas arritmias de origen nodal o auricular suelen ser el primer sntoma de sobredosificacin en nios. Precauciones y advertencias: Digitoxina. Se debe utilizar con las mximas precauciones en casos de bloqueo completo de conduccin, sndrome de Adam-Stokes, sndrome de WolffParkinson-White o glomerulonefritis. Antes de prescribir un digitlico es menester asegurarse de que el paciente no haya tomado un frmaco de este tipo durante las dos semanas anteriores. De ser as, c omenzar el tratamiento con dosis menores. Debe tenerse presente que los sntomas por sobredosificacin son semejantes a ciertos parmetros clnicos en que los digitlicos estn indicados. La accin de la Digitoxina est condicionada a los niveles de potasio; la hipocalcemia potencia la accin y por lo tanto las manifestaciones de toxicidad de los digitlicos. En caso de infarto de miocardio reciente, insuficiencia respiratoria avanzada o hipercalcemia suele existir sensibilidad aumentada a los digitlicos.L os pacientes hipotiroideos son ms sensibles que lo normal a esta droga; por lo cual para la dosificacin inicial se deber tener en cuenta el estado de la funcin tiroidea. La insuficiencia renal puede provocar acumulacin de Digitoxina. Interacciones: Digitoxina. No debe emplearse junto con preparados de calcio por va IV. El pancuronio, succinilcolina, efedrina, adrenalina y otros agentes adrenrgicos, como los alcaloides de rauwolfia, potencian la accin de los digitlicos. La administracin conjunta de be realizarse con precaucin para evitar el riesgo de arritmias. La accin es aditiva con procainamida o betabloqueantes. Se deber evitar la administracin oral simultnea de digitlicos con resinas de intercambio inico o con antidiarreicos del tipo de los adsorbentes intestinales. En la administracin de Digitoxina junto con quinidina puede producirse un incremento de los niveles plasmticos de digitoxina, por lo que se aconseja reducir (en caso de tratamiento combinado) en 50% la dosis de mantenimiento de digitoxina y, de ser posible, controlar los niveles plasmticos.Los diurticos tiazdicos, los corticosteroides y la anfotericina B pueden contribuir a la toxicidad digitlica. El uso concomitante de la espironolactona no slo influye sobre la concentracin srica de la digitoxina sino que puede interferir en el mtodo analtico de valoracin, por lo que en estos casos se deber interpretar con precaucin el resultado de la determinacin de la digitoxina.

Puede contrarrestar el efecto anticoagulante de l a heparina, por lo que es necesario el ajuste de la dosificacin de sta cuando se administra en forma simultnea. Contraindicaciones: Digitoxina. Taquicardia o fibrilacin ventricular. Hipersensibilidad a la droga, que no excluye el ensayo con otros glucsidos digitlicos, siempre que la sensibilidad pueda no ser cruzada. Bloqueo A -V completo y de 2
Para ms informacin utiliza nuestro buscador (arriba a la izquierda). En drogasycirugias.com tenemos el vademecum de cada droga, indicando su prospecto y algunas cosas interesantes como "para que sirve", la posologa tambin es importante, la dosis incluso ms todava, tenemos en cuenta sus efectos secundarios. Incluimos indicaciones e incluso contraindicaciones.

Vademcum: Digitoxina, prospecto, para que sirve y ms

Sinnimos: Digitoxina. Digitalin. Digitofilina. Accin teraputica: Digitoxina. Cardiotnico, antiarrtmico. Propiedades: Digitoxina. Es un glucsido digitlico que se obtiene de forma natural de la Digitalis purpurea y de la Digitalis lanata. Las dos acciones teraputicas principales de los glucsidos digitlicos son: 1) aumento de la fuerza y velocidad de la contraccin miocrdica (efecto inotrpico positivo); por inhibicin del pasaje de los iones de sodio y potasio a travs de las membranas celulares miocrdicas debido a la formacin de complejos con la adenosina trifosfatasa; como resultado se intensifica la entrada de calcio y se da un aumento de la liberacin de iones de calcio libre en las clulas del miocardio, que potencian la actividad de sus fibras contrctiles; 2) descenso de la velocidad de la conduccin y un aumento en el perodo refractario de ndulo auriculoventricular por un efecto indirecto producido por un aumento del tono parasimptico y disminucin del tono simptico. Su uni n a las protenas es muy alta (90%). Digitoxina se metaboliza en el hgado; su vida media es de 120 a 126 horas; el comienzo de la accin se evidencia en 1 a 4 horas y sus metabolitos se excretan por va renal. Indicaciones: Digitoxina.

Insuficiencia cardaca crnica, insuficiencia cardaca en pacientes seniles con signos o no de insuficiencia renal, o asociada con taquicardia disrtmica. Aleteo auricular. Dosificacin: Digitoxina. Digitalizacin rpida: 0,6mg en forma inicial, despus de 4 a 6 horas 0,4mg y tras otras 4 a 6 horas 0,2mg, seguidos de una dosis diaria de mantenimento segn necesidades y tolerancia del paciente. Digitalizacin lenta: 0,2mg dos veces al da durante 4 das seguidos de una dosis de mantenimiento segn necesidades y tolerancia; dosis mxima: hasta un total de 1,6mg durante uno o dos das. Reacciones adversas: Digitoxina. Son muy raras. Pueden aparecer ginecomastia, reacciones cutneas de tipo alrgico o eosinofilia. La mayor parte de las reacciones adversas atribuibles a los digitlicos son por sobredosificacin. Estos sntomas incluyen: anorexia, nuseas, vmitos, diarrea, cefaleas, apata, depresin y alteraciones visuales. Manifestaciones cardacas como bradicardia y arritmias (contracciones ventriculares prematuras). Estas arritm ias de origen nodal o auricular suelen ser el primer sntoma de sobredosificacin en nios. Precauciones y advertencias: Digitoxina. Se debe utilizar con las mximas precauciones en casos de bloqueo completo de conduccin, sndrome de Adam -Stokes, sndrome de WolffParkinson-White o glomerulonefritis. Antes de prescribir un digitlico es menester asegurarse de que el paciente no haya tomado un frmaco de este tipo durante las dos semanas anteriores. De ser as, comenzar el tratamiento con dosis menores. Debe tenerse presente que los sntomas por sobredosificacin son semejantes a ciertos parmetros clnicos en que los digitlicos estn indicados. La accin de la Digitoxina est condicionada a los niveles de potasio; la hipocalcemia potencia la accin y por l o tanto las manifestaciones de toxicidad de los digitlicos. En caso de infarto de miocardio reciente, insuficiencia respiratoria avanzada o hipercalcemia suele existir sensibilidad aumentada a los digitlicos.Los pacientes hipotiroideos son ms sensibles que lo normal a esta droga; por lo cual para la dosificacin inicial se deber tener en cuenta el estado de la funcin tiroidea. La insuficiencia renal puede provocar acumulacin de Digitoxina. Interacciones: Digitoxina. No debe emplearse junto con preparados de calcio por va IV. El pancuronio, succinilcolina, efedrina, adrenalina y otros agentes

adrenrgicos, como los alcaloides de rauwolfia, potencian la accin de los digitlicos. La administracin conjunta debe realizarse con precaucin para evitar el riesgo de arritmias. La accin es aditiva con procainamida o betabloqueantes. Se deber evitar la administracin oral simultnea de digitlicos con resinas de intercambio inico o con antidiarreicos del tipo de los adsorbentes intestinales. En la administra cin de Digitoxina junto con quinidina puede producirse un incremento de los niveles plasmticos de digitoxina, por lo que se aconseja reducir (en caso de tratamiento combinado) en 50% la dosis de mantenimiento de digitoxina y, de ser posible, controlar los niveles plasmticos.Los diurticos tiazdicos, los corticosteroides y la anfotericina B pueden contribuir a la toxicidad digitlica. El uso concomitante de la espironolactona no slo influye sobre la concentracin srica de la digitoxina sino que puede i nterferir en el mtodo analtico de valoracin, por lo que en estos casos se deber interpretar con precaucin el resultado de la determinacin de la digitoxina. Puede contrarrestar el efecto anticoagulante de la heparina, por lo que es necesario el ajuste de la dosificacin de sta cuando se administra en forma simultnea. Contraindicaciones: Digitoxina. Taquicardia o fibrilacin ventricular. Hipersensibilidad a la droga, que no excluye el ensayo con otros glucsidos digitlicos, siempre que la sensibilidad pueda no ser cruzada. Bloqueo A -V completo y de 2
Para ms informacin utiliza nuestro buscador (arriba a la izquierda). En drogasycirugias.com tenemos el vademecum de cada droga, indicando su prospecto y algunas cosas interesantes como "para que sirve", la posologa tambin es importante, la dosis incluso ms todava, tenemos en cuenta sus efectos secundarios. Incluimos indicaciones e incluso contraindicaciones.

Saponina

Estructura qumica de alfa-solanina.

Las saponinas (del latn sapo, "jabn"), son glucsidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas as por sus propiedades semejantes a las del jabn: cada molcula est constituida por un elemento

soluble en lpidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azcar), y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son txicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por lo que podran interferir en la asimilacin de estos por el sistema digestivo, o romper las membranas de las clulas tras ser absorbidas hacia la corriente sangunea. Existe una gran variedad de plantas que contienen Saponinas en distintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng, la quinua o el quillay, entre otros. Por hidrlisis de las saponinas se obtienen carbohidratos y una aglicona, llamada genricamente sapogenina, la cual puede tener un esqueleto esteroidal de tipo colano como la esmilagenina (a); de terpeno tipo -amirina como la chichipegenina (b); tipo -amiarina como el cido asitico (c); tipo lupeol como la estallogenina (d) o tetraciclico como el panaxadiol (e), con la excepcin de la cripotogenina (f). Las saponinas forman micelas y cambian la tensin superficial de los lquidos. Su tamao molecular se encuentra entre los 600 Da y los 2700 Da, pero cuando forman micelas pueden llegar a tener un peso molecular entre 70 y 150 KDa. Se ven afectas al pH de la solucin, ya que a altos pH sufren hidrlisis, formndose saponinas de menor peso molecular. El sistema espiroacetal (los anillos E y F de a)) son una caracterstica de los sistemas esteroidales, y es variable el nmero de instauracin, hidroxilos, grupos cetnicos y otros compuestos oxigenados. Las agliconas triterpenoides estn bien representadas por el cido queretaroico. El enlace glicosdico siempre se forma con el oxgeno del carbono 3. Se conocen ms de 200 saponinas esteroidales, localizadas principalmente en las cotiledneas como liliceas, amarilidceas y dioscoreceas, con excepcin de las escrofulariceas. Otras saponinas triterpenoides se han aislado principalmente en dicotiledneas. Las saponinas tienen una accin irritante sobre las clulas. En el parnquima pulmonar se traduce en una accin expectorante, sobre las clulas renales produce una accin diurtica y sobre los glbulos rojos una accin hemoltica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una accin expectorante, diurtica, depurativa, tnico-venosa y de disminucin del colesterol. Las esteridicas sirven como materia prima en la hemisntesis de hormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la absorcin de otros compuestos: los cardiotnicos. Existen varias reacciones coloridas para determinar la presencia de saponinas en un extracto, y otras como la siguiente, que no necesitan de reactivos qumicos para determinar su presencia: Prueba de espuma Debido a que las soluciones de saponinas presentan actividad ptica, es comn medir el contenido de slidos solubles en solucin utilizando un refractometro (tambin conocido comnmente como brixmetro) tal y como se hace en la industriavitivincola. La comparacin de las soluciones se hacen siempre a 1Bx (grado brix). De tener una concentracin mayor, la muestra se diluye.

Tomar 1 ml de cada una de las fracciones (polar y apolar) en tubos de ensayo separados, aadir 9 ml de agua a cada uno. Utilizar 1 ml de esta solucin en un tubo de ensayo pequeo, agitar vigorosamente por 30 segundos y dejar en reposo durante 15 minutos en la muestra. La proporcin de saponinas se mide en acuerdo a la altura de la espuma sobrenadante as:

Altura de menos de 5 mm = no se detectan saponinas Altura de 5 9 mm = contenido bajo Altura de 10 14 mm = contenido moderado Altura mayor de 15 mm = contenido alto

El mtodo ms exacto para la determinacin de la concentracin de saponinas en solucin est dado por la cromatografa lquida de alto desempeo HPLC. ste mtodo indica la concentracin de saponinas y el perfil del extracto o solucin y permite mostrar el efecto de la hidrlisis por el notable cambio de perfil.

[editar]Referencias

"Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13.

Mtodos de investigacin Fitoqumica. Xorge A. Domnguez. Editorial Limusa. Mxico 1973. San Martn, R. & Briones, R. 1999. Industrial Uses and Sustainable Supply Quillaja saponaria (Rosaceae) saponins.

Econ. Bot., 53:302-311

San Martn, R. & Briones, R. 2000. Quality control of commercial quillaja (Quillaja saponaria Molina) extracts by

reverse phase HPLC. J. Sci. Food Agric., 80: 2063-2068.

"Las Saponinas y la Botnica", J. Cavanilles[1]

Saponina

Estructura qumica de alfa-solanina.

Las saponinas (del latn sapo, "jabn"), son glucsidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas as por sus propiedades semejantes a las del jabn: cada molcula est constituida por un elemento soluble en lpidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azcar), y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son txicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por lo que podran interferir en la asimilacin de estos por el sistema digestivo, o romper las membranas de las clulas tras ser absorbidas hacia la corriente sangunea. Existe una gran variedad de plantas que contienen Saponinas en distintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng, la quinua o el quillay, entre otros. Por hidrlisis de las saponinas se obtienen carbohidratos y una aglicona, llamada genricamente sapogenina, la cual puede tener un esqueleto esteroidal de tipo colano como la esmilagenina (a); de terpeno tipo -amirina como la chichipegenina (b); tipo -amiarina como el cido asitico (c); tipo lupeol como la estallogenina (d) o tetraciclico como el panaxadiol (e), con la excepcin de la cripotogenina (f). Las saponinas forman micelas y cambian la tensin superficial de los lquidos. Su tamao molecular se encuentra entre los 600 Da y los 2700 Da, pero cuando forman micelas pueden llegar a tener un peso molecular entre 70 y 150 KDa. Se ven afectas al pH de la solucin, ya que a altos pH sufren hidrlisis, formndose saponinas de menor peso molecular. El sistema espiroacetal (los anillos E y F de a)) son una caracterstica de los sistemas esteroidales, y es variable el nmero de instauracin, hidroxilos, grupos cetnicos y otros compuestos oxigenados. Las agliconas triterpenoides estn bien representadas por el cido queretaroico. El enlace glicosdico siempre se forma con el oxgeno del carbono 3. Se conocen ms de 200 saponinas esteroidales, localizadas principalmente en las cotiledneas como liliceas, amarilidceas y dioscoreceas, con excepcin de las escrofulariceas. Otras saponinas triterpenoides se han aislado principalmente en dicotiledneas. Las saponinas tienen una accin irritante sobre las clulas. En el parnquima pulmonar se traduce en una accin expectorante, sobre las clulas renales produce una accin diurtica y sobre los glbulos rojos una accin hemoltica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una accin expectorante, diurtica, depurativa, tnico-venosa y de disminucin del colesterol. Las esteridicas sirven como materia prima en la hemisntesis de hormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la absorcin de otros compuestos: los cardiotnicos. Existen varias reacciones coloridas para determinar la presencia de saponinas en un extracto, y otras como la siguiente, que no necesitan de reactivos qumicos para determinar su presencia: Prueba de espuma Debido a que las soluciones de saponinas presentan actividad ptica, es comn medir el contenido de slidos solubles en solucin utilizando un refractometro (tambin conocido comnmente como brixmetro) tal y como se hace en la industriavitivincola. La comparacin de las

soluciones se hacen siempre a 1Bx (grado brix). De tener una concentracin mayor, la muestra se diluye. Tomar 1 ml de cada una de las fracciones (polar y apolar) en tubos de ensayo separados, aadir 9 ml de agua a cada uno. Utilizar 1 ml de esta solucin en un tubo de ensayo pequeo, agitar vigorosamente por 30 segundos y dejar en reposo durante 15 minutos en la muestra. La proporcin de saponinas se mide en acuerdo a la altura de la espuma sobrenadante as:

Altura de menos de 5 mm = no se detectan saponinas Altura de 5 9 mm = contenido bajo Altura de 10 14 mm = contenido moderado Altura mayor de 15 mm = contenido alto

El mtodo ms exacto para la determinacin de la concentracin de saponinas en solucin est dado por la cromatografa lquida de alto desempeo HPLC. ste mtodo indica la concentracin de saponinas y el perfil del extracto o solucin y permite mostrar el efecto de la hidrlisis por el notable cambio de perfil.

[editar]Referencias

"Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13.

Mtodos de investigacin Fitoqumica. Xorge A. Domnguez. Editorial Limusa. Mxico 1973. San Martn, R. & Briones, R. 1999. Industrial Uses and Sustainable Supply Quillaja saponaria (Rosaceae) saponins.

Econ. Bot., 53:302-311

San Martn, R. & Briones, R. 2000. Quality control of commercial quillaja (Quillaja saponaria Molina) extracts by

reverse phase HPLC. J. Sci. Food Agric., 80: 2063-2068.

"Las Saponinas y la Botnica", J. Cavanilles[1]

Saponina

Estructura qumica de alfa-solanina.

Las saponinas (del latn sapo, "jabn"), son glucsidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas as por sus propiedades semejantes a las del jabn: cada molcula est constituida por un elemento soluble en lpidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azcar), y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son txicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por lo que podran interferir en la asimilacin de estos por el sistema digestivo, o romper las membranas de las clulas tras ser absorbidas hacia la corriente sangunea. Existe una gran variedad de plantas que contienen Saponinas en distintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng, la quinua o el quillay, entre otros. Por hidrlisis de las saponinas se obtienen carbohidratos y una aglicona, llamada genricamente sapogenina, la cual puede tener un esqueleto esteroidal de tipo colano como la esmilagenina (a); de terpeno tipo -amirina como la chichipegenina (b); tipo -amiarina como el cido asitico (c); tipo lupeol como la estallogenina (d) o tetraciclico como el panaxadiol (e), con la excepcin de la cripotogenina (f). Las saponinas forman micelas y cambian la tensin superficial de los lquidos. Su tamao molecular se encuentra entre los 600 Da y los 2700 Da, pero cuando forman micelas pueden llegar a tener un peso molecular entre 70 y 150 KDa. Se ven afectas al pH de la solucin, ya que a altos pH sufren hidrlisis, formndose saponinas de menor peso molecular. El sistema espiroacetal (los anillos E y F de a)) son una caracterstica de los sistemas esteroidales, y es variable el nmero de instauracin, hidroxilos, grupos cetnicos y otros compuestos oxigenados. Las agliconas triterpenoides estn bien representadas por el cido queretaroico. El enlace glicosdico siempre se forma con el oxgeno del carbono 3. Se conocen ms de 200 saponinas esteroidales, localizadas principalmente en las cotiledneas como liliceas, amarilidceas y dioscoreceas, con excepcin de las escrofulariceas. Otras saponinas triterpenoides se han aislado principalmente en dicotiledneas. Las saponinas tienen una accin irritante sobre las clulas. En el parnquima pulmonar se traduce en una accin expectorante, sobre las clulas renales produce una accin diurtica y sobre los glbulos rojos una accin hemoltica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una accin expectorante, diurtica, depurativa, tnico-venosa y de disminucin del colesterol. Las esteridicas sirven como materia prima en la hemisntesis de hormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la absorcin de otros compuestos: los cardiotnicos. Existen varias reacciones coloridas para determinar la presencia de saponinas en un extracto, y otras como la siguiente, que no necesitan de reactivos qumicos para determinar su presencia: Prueba de espuma Debido a que las soluciones de saponinas presentan actividad ptica, es comn medir el contenido de slidos solubles en solucin utilizando un refractometro (tambin conocido

comnmente como brixmetro) tal y como se hace en la industriavitivincola. La comparacin de las soluciones se hacen siempre a 1Bx (grado brix). De tener una concentracin mayor, la muestra se diluye. Tomar 1 ml de cada una de las fracciones (polar y apolar) en tubos de ensayo separados, aadir 9 ml de agua a cada uno. Utilizar 1 ml de esta solucin en un tubo de ensayo pequeo, agitar vigorosamente por 30 segundos y dejar en reposo durante 15 minutos en la muestra. La proporcin de saponinas se mide en acuerdo a la altura de la espuma sobrenadante as:

Altura de menos de 5 mm = no se detectan saponinas Altura de 5 9 mm = contenido bajo Altura de 10 14 mm = contenido moderado Altura mayor de 15 mm = contenido alto

El mtodo ms exacto para la determinacin de la concentracin de saponinas en solucin est dado por la cromatografa lquida de alto desempeo HPLC. ste mtodo indica la concentracin de saponinas y el perfil del extracto o solucin y permite mostrar el efecto de la hidrlisis por el notable cambio de perfil.

[editar]Referencias

"Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13.

Mtodos de investigacin Fitoqumica. Xorge A. Domnguez. Editorial Limusa. Mxico 1973. San Martn, R. & Briones, R. 1999. Industrial Uses and Sustainable Supply Quillaja saponaria (Rosaceae) saponins.

Econ. Bot., 53:302-311

San Martn, R. & Briones, R. 2000. Quality control of commercial quillaja (Quillaja saponaria Molina) extracts by

reverse phase HPLC. J. Sci. Food Agric., 80: 2063-2068.

"Las Saponinas y la Botnica", J. Cavanilles[1]

Saponina

Estructura qumica de alfa-solanina.

Las saponinas (del latn sapo, "jabn"), son glucsidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas as por sus propiedades semejantes a las del jabn: cada molcula est constituida por un elemento soluble en lpidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azcar), y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son txicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por lo que podran interferir en la asimilacin de estos por el sistema digestivo, o romper las membranas de las clulas tras ser absorbidas hacia la corriente sangunea. Existe una gran variedad de plantas que contienen Saponinas en distintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng, la quinua o el quillay, entre otros. Por hidrlisis de las saponinas se obtienen carbohidratos y una aglicona, llamada genricamente sapogenina, la cual puede tener un esqueleto esteroidal de tipo colano como la esmilagenina (a); de terpeno tipo -amirina como la chichipegenina (b); tipo -amiarina como el cido asitico (c); tipo lupeol como la estallogenina (d) o tetraciclico como el panaxadiol (e), con la excepcin de la cripotogenina (f). Las saponinas forman micelas y cambian la tensin superficial de los lquidos. Su tamao molecular se encuentra entre los 600 Da y los 2700 Da, pero cuando forman micelas pueden llegar a tener un peso molecular entre 70 y 150 KDa. Se ven afectas al pH de la solucin, ya que a altos pH sufren hidrlisis, formndose saponinas de menor peso molecular. El sistema espiroacetal (los anillos E y F de a)) son una caracterstica de los sistemas esteroidales, y es variable el nmero de instauracin, hidroxilos, grupos cetnicos y otros compuestos oxigenados. Las agliconas triterpenoides estn bien representadas por el cido queretaroico. El enlace glicosdico siempre se forma con el oxgeno del carbono 3. Se conocen ms de 200 saponinas esteroidales, localizadas principalmente en las cotiledneas como liliceas, amarilidceas y dioscoreceas, con excepcin de las escrofulariceas. Otras saponinas triterpenoides se han aislado principalmente en dicotiledneas. Las saponinas tienen una accin irritante sobre las clulas. En el parnquima pulmonar se traduce en una accin expectorante, sobre las clulas renales produce una accin diurtica y sobre los glbulos rojos una accin hemoltica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una accin expectorante, diurtica, depurativa, tnico-venosa y de disminucin del colesterol. Las esteridicas sirven como materia prima en la hemisntesis de hormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la absorcin de otros compuestos: los cardiotnicos. Existen varias reacciones coloridas para determinar la presencia de saponinas en un extracto, y otras como la siguiente, que no necesitan de reactivos qumicos para determinar su presencia: Prueba de espuma Debido a que las soluciones de saponinas presentan actividad ptica, es comn medir el contenido de slidos solubles en solucin utilizando un refractometro (tambin conocido

comnmente como brixmetro) tal y como se hace en la industriavitivincola. La comparacin de las soluciones se hacen siempre a 1Bx (grado brix). De tener una concentracin mayor, la muestra se diluye. Tomar 1 ml de cada una de las fracciones (polar y apolar) en tubos de ensayo separados, aadir 9 ml de agua a cada uno. Utilizar 1 ml de esta solucin en un tubo de ensayo pequeo, agitar vigorosamente por 30 segundos y dejar en reposo durante 15 minutos en la muestra. La proporcin de saponinas se mide en acuerdo a la altura de la espuma sobrenadante as:

Altura de menos de 5 mm = no se detectan saponinas Altura de 5 9 mm = contenido bajo Altura de 10 14 mm = contenido moderado Altura mayor de 15 mm = contenido alto

El mtodo ms exacto para la determinacin de la concentracin de saponinas en solucin est dado por la cromatografa lquida de alto desempeo HPLC. ste mtodo indica la concentracin de saponinas y el perfil del extracto o solucin y permite mostrar el efecto de la hidrlisis por el notable cambio de perfil.

[editar]Referencias

"Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13.

Mtodos de investigacin Fitoqumica. Xorge A. Domnguez. Editorial Limusa. Mxico 1973. San Martn, R. & Briones, R. 1999. Industrial Uses and Sustainable Supply Quillaja saponaria (Rosaceae) saponins.

Econ. Bot., 53:302-311

San Martn, R. & Briones, R. 2000. Quality control of commercial quillaja (Quillaja saponaria Molina) extracts by

reverse phase HPLC. J. Sci. Food Agric., 80: 2063-2068.

"Las Saponinas y la Botnica", J. Cavanilles[1]

Saponina

Estructura qumica de alfa-solanina.

Las saponinas (del latn sapo, "jabn"), son glucsidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas as por sus propiedades semejantes a las del jabn: cada molcula est constituida por un elemento soluble en lpidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azcar), y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son txicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por lo que podran interferir en la asimilacin de estos por el sistema digestivo, o romper las membranas de las clulas tras ser absorbidas hacia la corriente sangunea. Existe una gran variedad de plantas que contienen Saponinas en distintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng, la quinua o el quillay, entre otros. Por hidrlisis de las saponinas se obtienen carbohidratos y una aglicona, llamada genricamente sapogenina, la cual puede tener un esqueleto esteroidal de tipo colano como la esmilagenina (a); de terpeno tipo -amirina como la chichipegenina (b); tipo -amiarina como el cido asitico (c); tipo lupeol como la estallogenina (d) o tetraciclico como el panaxadiol (e), con la excepcin de la cripotogenina (f). Las saponinas forman micelas y cambian la tensin superficial de los lquidos. Su tamao molecular se encuentra entre los 600 Da y los 2700 Da, pero cuando forman micelas pueden llegar a tener un peso molecular entre 70 y 150 KDa. Se ven afectas al pH de la solucin, ya que a altos pH sufren hidrlisis, formndose saponinas de menor peso molecular. El sistema espiroacetal (los anillos E y F de a)) son una caracterstica de los sistemas esteroidales, y es variable el nmero de instauracin, hidroxilos, grupos cetnicos y otros compuestos oxigenados. Las agliconas triterpenoides estn bien representadas por el cido queretaroico. El enlace glicosdico siempre se forma con el oxgeno del carbono 3. Se conocen ms de 200 saponinas esteroidales, localizadas principalmente en las cotiledneas como liliceas, amarilidceas y dioscoreceas, con excepcin de las escrofulariceas. Otras saponinas triterpenoides se han aislado principalmente en dicotiledneas. Las saponinas tienen una accin irritante sobre las clulas. En el parnquima pulmonar se traduce en una accin expectorante, sobre las clulas renales produce una accin diurtica y sobre los glbulos rojos una accin hemoltica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una accin expectorante, diurtica, depurativa, tnico-venosa y de disminucin del colesterol. Las esteridicas sirven como materia prima en la hemisntesis de hormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la absorcin de otros compuestos: los cardiotnicos. Existen varias reacciones coloridas para determinar la presencia de saponinas en un extracto, y otras como la siguiente, que no necesitan de reactivos qumicos para determinar su presencia: Prueba de espuma Debido a que las soluciones de saponinas presentan actividad ptica, es comn medir el contenido de slidos solubles en solucin utilizando un refractometro (tambin conocido

comnmente como brixmetro) tal y como se hace en la industriavitivincola. La comparacin de las soluciones se hacen siempre a 1Bx (grado brix). De tener una concentracin mayor, la muestra se diluye. Tomar 1 ml de cada una de las fracciones (polar y apolar) en tubos de ensayo separados, aadir 9 ml de agua a cada uno. Utilizar 1 ml de esta solucin en un tubo de ensayo pequeo, agitar vigorosamente por 30 segundos y dejar en reposo durante 15 minutos en la muestra. La proporcin de saponinas se mide en acuerdo a la altura de la espuma sobrenadante as:

Altura de menos de 5 mm = no se detectan saponinas Altura de 5 9 mm = contenido bajo Altura de 10 14 mm = contenido moderado Altura mayor de 15 mm = contenido alto

El mtodo ms exacto para la determinacin de la concentracin de saponinas en solucin est dado por la cromatografa lquida de alto desempeo HPLC. ste mtodo indica la concentracin de saponinas y el perfil del extracto o solucin y permite mostrar el efecto de la hidrlisis por el notable cambio de perfil.

[editar]Referencias

"Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13.

Mtodos de investigacin Fitoqumica. Xorge A. Domnguez. Editorial Limusa. Mxico 1973. San Martn, R. & Briones, R. 1999. Industrial Uses and Sustainable Supply Quillaja saponaria (Rosaceae) saponins.

Econ. Bot., 53:302-311

San Martn, R. & Briones, R. 2000. Quality control of commercial quillaja (Quillaja saponaria Molina) extracts by

reverse phase HPLC. J. Sci. Food Agric., 80: 2063-2068.

"Las Saponinas y la Botnica", J. Cavanilles[1]

Saponina

Estructura qumica de alfa-solanina.

Las saponinas (del latn sapo, "jabn"), son glucsidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas as por sus propiedades semejantes a las del jabn: cada molcula est constituida por un elemento soluble en lpidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azcar), y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son txicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por lo que podran interferir en la asimilacin de estos por el sistema digestivo, o romper las membranas de las clulas tras ser absorbidas hacia la corriente sangunea. Existe una gran variedad de plantas que contienen Saponinas en distintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng, la quinua o el quillay, entre otros. Por hidrlisis de las saponinas se obtienen carbohidratos y una aglicona, llamada genricamente sapogenina, la cual puede tener un esqueleto esteroidal de tipo colano como la esmilagenina (a); de terpeno tipo -amirina como la chichipegenina (b); tipo -amiarina como el cido asitico (c); tipo lupeol como la estallogenina (d) o tetraciclico como el panaxadiol (e), con la excepcin de la cripotogenina (f). Las saponinas forman micelas y cambian la tensin superficial de los lquidos. Su tamao molecular se encuentra entre los 600 Da y los 2700 Da, pero cuando forman micelas pueden llegar a tener un peso molecular entre 70 y 150 KDa. Se ven afectas al pH de la solucin, ya que a altos pH sufren hidrlisis, formndose saponinas de menor peso molecular. El sistema espiroacetal (los anillos E y F de a)) son una caracterstica de los sistemas esteroidales, y es variable el nmero de instauracin, hidroxilos, grupos cetnicos y otros compuestos oxigenados. Las agliconas triterpenoides estn bien representadas por el cido queretaroico. El enlace glicosdico siempre se forma con el oxgeno del carbono 3. Se conocen ms de 200 saponinas esteroidales, localizadas principalmente en las cotiledneas como liliceas, amarilidceas y dioscoreceas, con excepcin de las escrofulariceas. Otras saponinas triterpenoides se han aislado principalmente en dicotiledneas. Las saponinas tienen una accin irritante sobre las clulas. En el parnquima pulmonar se traduce en una accin expectorante, sobre las clulas renales produce una accin diurtica y sobre los glbulos rojos una accin hemoltica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una accin expectorante, diurtica, depurativa, tnico-venosa y de disminucin del colesterol. Las esteridicas sirven como materia prima en la hemisntesis de hormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la absorcin de otros compuestos: los cardiotnicos. Existen varias reacciones coloridas para determinar la presencia de saponinas en un extracto, y otras como la siguiente, que no necesitan de reactivos qumicos para determinar su presencia: Prueba de espuma Debido a que las soluciones de saponinas presentan actividad ptica, es comn medir el contenido de slidos solubles en solucin utilizando un refractometro (tambin conocido

comnmente como brixmetro) tal y como se hace en la industriavitivincola. La comparacin de las soluciones se hacen siempre a 1Bx (grado brix). De tener una concentracin mayor, la muestra se diluye. Tomar 1 ml de cada una de las fracciones (polar y apolar) en tubos de ensayo separados, aadir 9 ml de agua a cada uno. Utilizar 1 ml de esta solucin en un tubo de ensayo pequeo, agitar vigorosamente por 30 segundos y dejar en reposo durante 15 minutos en la muestra. La proporcin de saponinas se mide en acuerdo a la altura de la espuma sobrenadante as:

Altura de menos de 5 mm = no se detectan saponinas Altura de 5 9 mm = contenido bajo Altura de 10 14 mm = contenido moderado Altura mayor de 15 mm = contenido alto

El mtodo ms exacto para la determinacin de la concentracin de saponinas en solucin est dado por la cromatografa lquida de alto desempeo HPLC. ste mtodo indica la concentracin de saponinas y el perfil del extracto o solucin y permite mostrar el efecto de la hidrlisis por el notable cambio de perfil.

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"Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13.

Mtodos de investigacin Fitoqumica. Xorge A. Domnguez. Editorial Limusa. Mxico 1973. San Martn, R. & Briones, R. 1999. Industrial Uses and Sustainable Supply Quillaja saponaria (Rosaceae) saponins.

Econ. Bot., 53:302-311

San Martn, R. & Briones, R. 2000. Quality control of commercial quillaja (Quillaja saponaria Molina) extracts by

reverse phase HPLC. J. Sci. Food Agric., 80: 2063-2068.

"Las Saponinas y la Botnica", J. Cavanilles[1]

Saponina

Estructura qumica de alfa-solanina.

Las saponinas (del latn sapo, "jabn"), son glucsidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas as por sus propiedades semejantes a las del jabn: cada molcula est constituida por un elemento soluble en lpidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azcar), y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son txicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por lo que podran interferir en la asimilacin de estos por el sistema digestivo, o romper las membranas de las clulas tras ser absorbidas hacia la corriente sangunea. Existe una gran variedad de plantas que contienen Saponinas en distintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng, la quinua o el quillay, entre otros. Por hidrlisis de las saponinas se obtienen carbohidratos y una aglicona, llamada genricamente sapogenina, la cual puede tener un esqueleto esteroidal de tipo colano como la esmilagenina (a); de terpeno tipo -amirina como la chichipegenina (b); tipo -amiarina como el cido asitico (c); tipo lupeol como la estallogenina (d) o tetraciclico como el panaxadiol (e), con la excepcin de la cripotogenina (f). Las saponinas forman micelas y cambian la tensin superficial de los lquidos. Su tamao molecular se encuentra entre los 600 Da y los 2700 Da, pero cuando forman micelas pueden llegar a tener un peso molecular entre 70 y 150 KDa. Se ven afectas al pH de la solucin, ya que a altos pH sufren hidrlisis, formndose saponinas de menor peso molecular. El sistema espiroacetal (los anillos E y F de a)) son una caracterstica de los sistemas esteroidales, y es variable el nmero de instauracin, hidroxilos, grupos cetnicos y otros compuestos oxigenados. Las agliconas triterpenoides estn bien representadas por el cido queretaroico. El enlace glicosdico siempre se forma con el oxgeno del carbono 3. Se conocen ms de 200 saponinas esteroidales, localizadas principalmente en las cotiledneas como liliceas, amarilidceas y dioscoreceas, con excepcin de las escrofulariceas. Otras saponinas triterpenoides se han aislado principalmente en dicotiledneas. Las saponinas tienen una accin irritante sobre las clulas. En el parnquima pulmonar se traduce en una accin expectorante, sobre las clulas renales produce una accin diurtica y sobre los glbulos rojos una accin hemoltica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una accin expectorante, diurtica, depurativa, tnico-venosa y de disminucin del colesterol. Las esteridicas sirven como materia prima en la hemisntesis de hormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la absorcin de otros compuestos: los cardiotnicos. Existen varias reacciones coloridas para determinar la presencia de saponinas en un extracto, y otras como la siguiente, que no necesitan de reactivos qumicos para determinar su presencia: Prueba de espuma Debido a que las soluciones de saponinas presentan actividad ptica, es comn medir el contenido de slidos solubles en solucin utilizando un refractometro (tambin conocido

comnmente como brixmetro) tal y como se hace en la industriavitivincola. La comparacin de las soluciones se hacen siempre a 1Bx (grado brix). De tener una concentracin mayor, la muestra se diluye. Tomar 1 ml de cada una de las fracciones (polar y apolar) en tubos de ensayo separados, aadir 9 ml de agua a cada uno. Utilizar 1 ml de esta solucin en un tubo de ensayo pequeo, agitar vigorosamente por 30 segundos y dejar en reposo durante 15 minutos en la muestra. La proporcin de saponinas se mide en acuerdo a la altura de la espuma sobrenadante as:

Altura de menos de 5 mm = no se detectan saponinas Altura de 5 9 mm = contenido bajo Altura de 10 14 mm = contenido moderado Altura mayor de 15 mm = contenido alto

El mtodo ms exacto para la determinacin de la concentracin de saponinas en solucin est dado por la cromatografa lquida de alto desempeo HPLC. ste mtodo indica la concentracin de saponinas y el perfil del extracto o solucin y permite mostrar el efecto de la hidrlisis por el notable cambio de perfil.

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"Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13.

Mtodos de investigacin Fitoqumica. Xorge A. Domnguez. Editorial Limusa. Mxico 1973. San Martn, R. & Briones, R. 1999. Industrial Uses and Sustainable Supply Quillaja saponaria (Rosaceae) saponins.

Econ. Bot., 53:302-311

San Martn, R. & Briones, R. 2000. Quality control of commercial quillaja (Quillaja saponaria Molina) extracts by

reverse phase HPLC. J. Sci. Food Agric., 80: 2063-2068.

"Las Saponinas y la Botnica", J. Cavanilles[1]

Saponina

Estructura qumica de alfa-solanina.

Las saponinas (del latn sapo, "jabn"), son glucsidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas as por sus propiedades semejantes a las del jabn: cada molcula est constituida por un elemento soluble en lpidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azcar), y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son txicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por lo que podran interferir en la asimilacin de estos por el sistema digestivo, o romper las membranas de las clulas tras ser absorbidas hacia la corriente sangunea. Existe una gran variedad de plantas que contienen Saponinas en distintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng, la quinua o el quillay, entre otros. Por hidrlisis de las saponinas se obtienen carbohidratos y una aglicona, llamada genricamente sapogenina, la cual puede tener un esqueleto esteroidal de tipo colano como la esmilagenina (a); de terpeno tipo -amirina como la chichipegenina (b); tipo -amiarina como el cido asitico (c); tipo lupeol como la estallogenina (d) o tetraciclico como el panaxadiol (e), con la excepcin de la cripotogenina (f). Las saponinas forman micelas y cambian la tensin superficial de los lquidos. Su tamao molecular se encuentra entre los 600 Da y los 2700 Da, pero cuando forman micelas pueden llegar a tener un peso molecular entre 70 y 150 KDa. Se ven afectas al pH de la solucin, ya que a altos pH sufren hidrlisis, formndose saponinas de menor peso molecular. El sistema espiroacetal (los anillos E y F de a)) son una caracterstica de los sistemas esteroidales, y es variable el nmero de instauracin, hidroxilos, grupos cetnicos y otros compuestos oxigenados. Las agliconas triterpenoides estn bien representadas por el cido queretaroico. El enlace glicosdico siempre se forma con el oxgeno del carbono 3. Se conocen ms de 200 saponinas esteroidales, localizadas principalmente en las cotiledneas como liliceas, amarilidceas y dioscoreceas, con excepcin de las escrofulariceas. Otras saponinas triterpenoides se han aislado principalmente en dicotiledneas. Las saponinas tienen una accin irritante sobre las clulas. En el parnquima pulmonar se traduce en una accin expectorante, sobre las clulas renales produce una accin diurtica y sobre los glbulos rojos una accin hemoltica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una accin expectorante, diurtica, depurativa, tnico-venosa y de disminucin del colesterol. Las esteridicas sirven como materia prima en la hemisntesis de hormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la absorcin de otros compuestos: los cardiotnicos. Existen varias reacciones coloridas para determinar la presencia de saponinas en un extracto, y otras como la siguiente, que no necesitan de reactivos qumicos para determinar su presencia: Prueba de espuma Debido a que las soluciones de saponinas presentan actividad ptica, es comn medir el contenido de slidos solubles en solucin utilizando un refractometro (tambin conocido

comnmente como brixmetro) tal y como se hace en la industriavitivincola. La comparacin de las soluciones se hacen siempre a 1Bx (grado brix). De tener una concentracin mayor, la muestra se diluye. Tomar 1 ml de cada una de las fracciones (polar y apolar) en tubos de ensayo separados, aadir 9 ml de agua a cada uno. Utilizar 1 ml de esta solucin en un tubo de ensayo pequeo, agitar vigorosamente por 30 segundos y dejar en reposo durante 15 minutos en la muestra. La proporcin de saponinas se mide en acuerdo a la altura de la espuma sobrenadante as:

Altura de menos de 5 mm = no se detectan saponinas Altura de 5 9 mm = contenido bajo Altura de 10 14 mm = contenido moderado Altura mayor de 15 mm = contenido alto

El mtodo ms exacto para la determinacin de la concentracin de saponinas en solucin est dado por la cromatografa lquida de alto desempeo HPLC. ste mtodo indica la concentracin de saponinas y el perfil del extracto o solucin y permite mostrar el efecto de la hidrlisis por el notable cambio de perfil.

[editar]Referencias

"Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13.

Mtodos de investigacin Fitoqumica. Xorge A. Domnguez. Editorial Limusa. Mxico 1973. San Martn, R. & Briones, R. 1999. Industrial Uses and Sustainable Supply Quillaja saponaria (Rosaceae) saponins.

Econ. Bot., 53:302-311

San Martn, R. & Briones, R. 2000. Quality control of commercial quillaja (Quillaja saponaria Molina) extracts by

reverse phase HPLC. J. Sci. Food Agric., 80: 2063-2068.

"Las Saponinas y la Botnica", J. Cavanilles[1]

Saponina

Estructura qumica de alfa-solanina.

Las saponinas (del latn sapo, "jabn"), son glucsidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas as por sus propiedades semejantes a las del jabn: cada molcula est constituida por un elemento soluble en lpidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azcar), y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son txicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por lo que podran interferir en la asimilacin de estos por el sistema digestivo, o romper las membranas de las clulas tras ser absorbidas hacia la corriente sangunea. Existe una gran variedad de plantas que contienen Saponinas en distintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng, la quinua o el quillay, entre otros. Por hidrlisis de las saponinas se obtienen carbohidratos y una aglicona, llamada genricamente sapogenina, la cual puede tener un esqueleto esteroidal de tipo colano como la esmilagenina (a); de terpeno tipo -amirina como la chichipegenina (b); tipo -amiarina como el cido asitico (c); tipo lupeol como la estallogenina (d) o tetraciclico como el panaxadiol (e), con la excepcin de la cripotogenina (f). Las saponinas forman micelas y cambian la tensin superficial de los lquidos. Su tamao molecular se encuentra entre los 600 Da y los 2700 Da, pero cuando forman micelas pueden llegar a tener un peso molecular entre 70 y 150 KDa. Se ven afectas al pH de la solucin, ya que a altos pH sufren hidrlisis, formndose saponinas de menor peso molecular. El sistema espiroacetal (los anillos E y F de a)) son una caracterstica de los sistemas esteroidales, y es variable el nmero de instauracin, hidroxilos, grupos cetnicos y otros compuestos oxigenados. Las agliconas triterpenoides estn bien representadas por el cido queretaroico. El enlace glicosdico siempre se forma con el oxgeno del carbono 3. Se conocen ms de 200 saponinas esteroidales, localizadas principalmente en las cotiledneas como liliceas, amarilidceas y dioscoreceas, con excepcin de las escrofulariceas. Otras saponinas triterpenoides se han aislado principalmente en dicotiledneas. Las saponinas tienen una accin irritante sobre las clulas. En el parnquima pulmonar se traduce en una accin expectorante, sobre las clulas renales produce una accin diurtica y sobre los glbulos rojos una accin hemoltica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una accin expectorante, diurtica, depurativa, tnico-venosa y de disminucin del colesterol. Las esteridicas sirven como materia prima en la hemisntesis de hormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la absorcin de otros compuestos: los cardiotnicos. Existen varias reacciones coloridas para determinar la presencia de saponinas en un extracto, y otras como la siguiente, que no necesitan de reactivos qumicos para determinar su presencia: Prueba de espuma Debido a que las soluciones de saponinas presentan actividad ptica, es comn medir el contenido de slidos solubles en solucin utilizando un refractometro (tambin conocido

comnmente como brixmetro) tal y como se hace en la industriavitivincola. La comparacin de las soluciones se hacen siempre a 1Bx (grado brix). De tener una concentracin mayor, la muestra se diluye. Tomar 1 ml de cada una de las fracciones (polar y apolar) en tubos de ensayo separados, aadir 9 ml de agua a cada uno. Utilizar 1 ml de esta solucin en un tubo de ensayo pequeo, agitar vigorosamente por 30 segundos y dejar en reposo durante 15 minutos en la muestra. La proporcin de saponinas se mide en acuerdo a la altura de la espuma sobrenadante as:

Altura de menos de 5 mm = no se detectan saponinas Altura de 5 9 mm = contenido bajo Altura de 10 14 mm = contenido moderado Altura mayor de 15 mm = contenido alto

El mtodo ms exacto para la determinacin de la concentracin de saponinas en solucin est dado por la cromatografa lquida de alto desempeo HPLC. ste mtodo indica la concentracin de saponinas y el perfil del extracto o solucin y permite mostrar el efecto de la hidrlisis por el notable cambio de perfil.

[editar]Referencias

"Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13.

Mtodos de investigacin Fitoqumica. Xorge A. Domnguez. Editorial Limusa. Mxico 1973. San Martn, R. & Briones, R. 1999. Industrial Uses and Sustainable Supply Quillaja saponaria (Rosaceae) saponins.

Econ. Bot., 53:302-311

San Martn, R. & Briones, R. 2000. Quality control of commercial quillaja (Quillaja saponaria Molina) extracts by

reverse phase HPLC. J. Sci. Food Agric., 80: 2063-2068.

"Las Saponinas y la Botnica", J. Cavanilles[1]

Saponina

Estructura qumica de alfa-solanina.

Las saponinas (del latn sapo, "jabn"), son glucsidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas as por sus propiedades semejantes a las del jabn: cada molcula est constituida por un elemento soluble en lpidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azcar), y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son txicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por lo que podran interferir en la asimilacin de estos por el sistema digestivo, o romper las membranas de las clulas tras ser absorbidas hacia la corriente sangunea. Existe una gran variedad de plantas que contienen Saponinas en distintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng, la quinua o el quillay, entre otros. Por hidrlisis de las saponinas se obtienen carbohidratos y una aglicona, llamada genricamente sapogenina, la cual puede tener un esqueleto esteroidal de tipo colano como la esmilagenina (a); de terpeno tipo -amirina como la chichipegenina (b); tipo -amiarina como el cido asitico (c); tipo lupeol como la estallogenina (d) o tetraciclico como el panaxadiol (e), con la excepcin de la cripotogenina (f). Las saponinas forman micelas y cambian la tensin superficial de los lquidos. Su tamao molecular se encuentra entre los 600 Da y los 2700 Da, pero cuando forman micelas pueden llegar a tener un peso molecular entre 70 y 150 KDa. Se ven afectas al pH de la solucin, ya que a altos pH sufren hidrlisis, formndose saponinas de menor peso molecular. El sistema espiroacetal (los anillos E y F de a)) son una caracterstica de los sistemas esteroidales, y es variable el nmero de instauracin, hidroxilos, grupos cetnicos y otros compuestos oxigenados. Las agliconas triterpenoides estn bien representadas por el cido queretaroico. El enlace glicosdico siempre se forma con el oxgeno del carbono 3. Se conocen ms de 200 saponinas esteroidales, localizadas principalmente en las cotiledneas como liliceas, amarilidceas y dioscoreceas, con excepcin de las escrofulariceas. Otras saponinas triterpenoides se han aislado principalmente en dicotiledneas. Las saponinas tienen una accin irritante sobre las clulas. En el parnquima pulmonar se traduce en una accin expectorante, sobre las clulas renales produce una accin diurtica y sobre los glbulos rojos una accin hemoltica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una accin expectorante, diurtica, depurativa, tnico-venosa y de disminucin del colesterol. Las esteridicas sirven como materia prima en la hemisntesis de hormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la absorcin de otros compuestos: los cardiotnicos. Existen varias reacciones coloridas para determinar la presencia de saponinas en un extracto, y otras como la siguiente, que no necesitan de reactivos qumicos para determinar su presencia: Prueba de espuma Debido a que las soluciones de saponinas presentan actividad ptica, es comn medir el contenido de slidos solubles en solucin utilizando un refractometro (tambin conocido

comnmente como brixmetro) tal y como se hace en la industriavitivincola. La comparacin de las soluciones se hacen siempre a 1Bx (grado brix). De tener una concentracin mayor, la muestra se diluye. Tomar 1 ml de cada una de las fracciones (polar y apolar) en tubos de ensayo separados, aadir 9 ml de agua a cada uno. Utilizar 1 ml de esta solucin en un tubo de ensayo pequeo, agitar vigorosamente por 30 segundos y dejar en reposo durante 15 minutos en la muestra. La proporcin de saponinas se mide en acuerdo a la altura de la espuma sobrenadante as:

Altura de menos de 5 mm = no se detectan saponinas Altura de 5 9 mm = contenido bajo Altura de 10 14 mm = contenido moderado Altura mayor de 15 mm = contenido alto

El mtodo ms exacto para la determinacin de la concentracin de saponinas en solucin est dado por la cromatografa lquida de alto desempeo HPLC. ste mtodo indica la concentracin de saponinas y el perfil del extracto o solucin y permite mostrar el efecto de la hidrlisis por el notable cambio de perfil.

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"Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13.

Mtodos de investigacin Fitoqumica. Xorge A. Domnguez. Editorial Limusa. Mxico 1973. San Martn, R. & Briones, R. 1999. Industrial Uses and Sustainable Supply Quillaja saponaria (Rosaceae) saponins.

Econ. Bot., 53:302-311

San Martn, R. & Briones, R. 2000. Quality control of commercial quillaja (Quillaja saponaria Molina) extracts by

reverse phase HPLC. J. Sci. Food Agric., 80: 2063-2068.

"Las Saponinas y la Botnica", J. Cavanilles[1]

Saponina

Estructura qumica de alfa-solanina.

Las saponinas (del latn sapo, "jabn"), son glucsidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas as por sus propiedades semejantes a las del jabn: cada molcula est constituida por un elemento soluble en lpidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azcar), y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son txicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por lo que podran interferir en la asimilacin de estos por el sistema digestivo, o romper las membranas de las clulas tras ser absorbidas hacia la corriente sangunea. Existe una gran variedad de plantas que contienen Saponinas en distintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng, la quinua o el quillay, entre otros. Por hidrlisis de las saponinas se obtienen carbohidratos y una aglicona, llamada genricamente sapogenina, la cual puede tener un esqueleto esteroidal de tipo colano como la esmilagenina (a); de terpeno tipo -amirina como la chichipegenina (b); tipo -amiarina como el cido asitico (c); tipo lupeol como la estallogenina (d) o tetraciclico como el panaxadiol (e), con la excepcin de la cripotogenina (f). Las saponinas forman micelas y cambian la tensin superficial de los lquidos. Su tamao molecular se encuentra entre los 600 Da y los 2700 Da, pero cuando forman micelas pueden llegar a tener un peso molecular entre 70 y 150 KDa. Se ven afectas al pH de la solucin, ya que a altos pH sufren hidrlisis, formndose saponinas de menor peso molecular. El sistema espiroacetal (los anillos E y F de a)) son una caracterstica de los sistemas esteroidales, y es variable el nmero de instauracin, hidroxilos, grupos cetnicos y otros compuestos oxigenados. Las agliconas triterpenoides estn bien representadas por el cido queretaroico. El enlace glicosdico siempre se forma con el oxgeno del carbono 3. Se conocen ms de 200 saponinas esteroidales, localizadas principalmente en las cotiledneas como liliceas, amarilidceas y dioscoreceas, con excepcin de las escrofulariceas. Otras saponinas triterpenoides se han aislado principalmente en dicotiledneas. Las saponinas tienen una accin irritante sobre las clulas. En el parnquima pulmonar se traduce en una accin expectorante, sobre las clulas renales produce una accin diurtica y sobre los glbulos rojos una accin hemoltica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una accin expectorante, diurtica, depurativa, tnico-venosa y de disminucin del colesterol. Las esteridicas sirven como materia prima en la hemisntesis de hormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la absorcin de otros compuestos: los cardiotnicos. Existen varias reacciones coloridas para determinar la presencia de saponinas en un extracto, y otras como la siguiente, que no necesitan de reactivos qumicos para determinar su presencia: Prueba de espuma Debido a que las soluciones de saponinas presentan actividad ptica, es comn medir el contenido de slidos solubles en solucin utilizando un refractometro (tambin conocido

comnmente como brixmetro) tal y como se hace en la industriavitivincola. La comparacin de las soluciones se hacen siempre a 1Bx (grado brix). De tener una concentracin mayor, la muestra se diluye. Tomar 1 ml de cada una de las fracciones (polar y apolar) en tubos de ensayo separados, aadir 9 ml de agua a cada uno. Utilizar 1 ml de esta solucin en un tubo de ensayo pequeo, agitar vigorosamente por 30 segundos y dejar en reposo durante 15 minutos en la muestra. La proporcin de saponinas se mide en acuerdo a la altura de la espuma sobrenadante as:

Altura de menos de 5 mm = no se detectan saponinas Altura de 5 9 mm = contenido bajo Altura de 10 14 mm = contenido moderado Altura mayor de 15 mm = contenido alto

El mtodo ms exacto para la determinacin de la concentracin de saponinas en solucin est dado por la cromatografa lquida de alto desempeo HPLC. ste mtodo indica la concentracin de saponinas y el perfil del extracto o solucin y permite mostrar el efecto de la hidrlisis por el notable cambio de perfil.

[editar]Referencias

"Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13.

Mtodos de investigacin Fitoqumica. Xorge A. Domnguez. Editorial Limusa. Mxico 1973. San Martn, R. & Briones, R. 1999. Industrial Uses and Sustainable Supply Quillaja saponaria (Rosaceae) saponins.

Econ. Bot., 53:302-311

San Martn, R. & Briones, R. 2000. Quality control of commercial quillaja (Quillaja saponaria Molina) extracts by

reverse phase HPLC. J. Sci. Food Agric., 80: 2063-2068.

"Las Saponinas y la Botnica", J. Cavanilles[1]

Saponina

Estructura qumica de alfa-solanina.

Las saponinas (del latn sapo, "jabn"), son glucsidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas as por sus propiedades semejantes a las del jabn: cada molcula est constituida por un elemento soluble en lpidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azcar), y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son txicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por lo que podran interferir en la asimilacin de estos por el sistema digestivo, o romper las membranas de las clulas tras ser absorbidas hacia la corriente sangunea. Existe una gran variedad de plantas que contienen Saponinas en distintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng, la quinua o el quillay, entre otros. Por hidrlisis de las saponinas se obtienen carbohidratos y una aglicona, llamada genricamente sapogenina, la cual puede tener un esqueleto esteroidal de tipo colano como la esmilagenina (a); de terpeno tipo -amirina como la chichipegenina (b); tipo -amiarina como el cido asitico (c); tipo lupeol como la estallogenina (d) o tetraciclico como el panaxadiol (e), con la excepcin de la cripotogenina (f). Las saponinas forman micelas y cambian la tensin superficial de los lquidos. Su tamao molecular se encuentra entre los 600 Da y los 2700 Da, pero cuando forman micelas pueden llegar a tener un peso molecular entre 70 y 150 KDa. Se ven afectas al pH de la solucin, ya que a altos pH sufren hidrlisis, formndose saponinas de menor peso molecular. El sistema espiroacetal (los anillos E y F de a)) son una caracterstica de los sistemas esteroidales, y es variable el nmero de instauracin, hidroxilos, grupos cetnicos y otros compuestos oxigenados. Las agliconas triterpenoides estn bien representadas por el cido queretaroico. El enlace glicosdico siempre se forma con el oxgeno del carbono 3. Se conocen ms de 200 saponinas esteroidales, localizadas principalmente en las cotiledneas como liliceas, amarilidceas y dioscoreceas, con excepcin de las escrofulariceas. Otras saponinas triterpenoides se han aislado principalmente en dicotiledneas. Las saponinas tienen una accin irritante sobre las clulas. En el parnquima pulmonar se traduce en una accin expectorante, sobre las clulas renales produce una accin diurtica y sobre los glbulos rojos una accin hemoltica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una accin expectorante, diurtica, depurativa, tnico-venosa y de disminucin del colesterol. Las esteridicas sirven como materia prima en la hemisntesis de hormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la absorcin de otros compuestos: los cardiotnicos. Existen varias reacciones coloridas para determinar la presencia de saponinas en un extracto, y otras como la siguiente, que no necesitan de reactivos qumicos para determinar su presencia: Prueba de espuma Debido a que las soluciones de saponinas presentan actividad ptica, es comn medir el contenido de slidos solubles en solucin utilizando un refractometro (tambin conocido

comnmente como brixmetro) tal y como se hace en la industriavitivincola. La comparacin de las soluciones se hacen siempre a 1Bx (grado brix). De tener una concentracin mayor, la muestra se diluye. Tomar 1 ml de cada una de las fracciones (polar y apolar) en tubos de ensayo separados, aadir 9 ml de agua a cada uno. Utilizar 1 ml de esta solucin en un tubo de ensayo pequeo, agitar vigorosamente por 30 segundos y dejar en reposo durante 15 minutos en la muestra. La proporcin de saponinas se mide en acuerdo a la altura de la espuma sobrenadante as:

Altura de menos de 5 mm = no se detectan saponinas Altura de 5 9 mm = contenido bajo Altura de 10 14 mm = contenido moderado Altura mayor de 15 mm = contenido alto

El mtodo ms exacto para la determinacin de la concentracin de saponinas en solucin est dado por la cromatografa lquida de alto desempeo HPLC. ste mtodo indica la concentracin de saponinas y el perfil del extracto o solucin y permite mostrar el efecto de la hidrlisis por el notable cambio de perfil.

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"Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13.

Mtodos de investigacin Fitoqumica. Xorge A. Domnguez. Editorial Limusa. Mxico 1973. San Martn, R. & Briones, R. 1999. Industrial Uses and Sustainable Supply Quillaja saponaria (Rosaceae) saponins.

Econ. Bot., 53:302-311

San Martn, R. & Briones, R. 2000. Quality control of commercial quillaja (Quillaja saponaria Molina) extracts by

reverse phase HPLC. J. Sci. Food Agric., 80: 2063-2068.

"Las Saponinas y la Botnica", J. Cavanilles[1]

Saponina

Estructura qumica de alfa-solanina.

Las saponinas (del latn sapo, "jabn"), son glucsidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas as por sus propiedades semejantes a las del jabn: cada molcula est constituida por un elemento soluble en lpidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azcar), y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son txicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por lo que podran interferir en la asimilacin de estos por el sistema digestivo, o romper las membranas de las clulas tras ser absorbidas hacia la corriente sangunea. Existe una gran variedad de plantas que contienen Saponinas en distintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng, la quinua o el quillay, entre otros. Por hidrlisis de las saponinas se obtienen carbohidratos y una aglicona, llamada genricamente sapogenina, la cual puede tener un esqueleto esteroidal de tipo colano como la esmilagenina (a); de terpeno tipo -amirina como la chichipegenina (b); tipo -amiarina como el cido asitico (c); tipo lupeol como la estallogenina (d) o tetraciclico como el panaxadiol (e), con la excepcin de la cripotogenina (f). Las saponinas forman micelas y cambian la tensin superficial de los lquidos. Su tamao molecular se encuentra entre los 600 Da y los 2700 Da, pero cuando forman micelas pueden llegar a tener un peso molecular entre 70 y 150 KDa. Se ven afectas al pH de la solucin, ya que a altos pH sufren hidrlisis, formndose saponinas de menor peso molecular. El sistema espiroacetal (los anillos E y F de a)) son una caracterstica de los sistemas esteroidales, y es variable el nmero de instauracin, hidroxilos, grupos cetnicos y otros compuestos oxigenados. Las agliconas triterpenoides estn bien representadas por el cido queretaroico. El enlace glicosdico siempre se forma con el oxgeno del carbono 3. Se conocen ms de 200 saponinas esteroidales, localizadas principalmente en las cotiledneas como liliceas, amarilidceas y dioscoreceas, con excepcin de las escrofulariceas. Otras saponinas triterpenoides se han aislado principalmente en dicotiledneas. Las saponinas tienen una accin irritante sobre las clulas. En el parnquima pulmonar se traduce en una accin expectorante, sobre las clulas renales produce una accin diurtica y sobre los glbulos rojos una accin hemoltica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una accin expectorante, diurtica, depurativa, tnico-venosa y de disminucin del colesterol. Las esteridicas sirven como materia prima en la hemisntesis de hormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la absorcin de otros compuestos: los cardiotnicos. Existen varias reacciones coloridas para determinar la presencia de saponinas en un extracto, y otras como la siguiente, que no necesitan de reactivos qumicos para determinar su presencia: Prueba de espuma Debido a que las soluciones de saponinas presentan actividad ptica, es comn medir el contenido de slidos solubles en solucin utilizando un refractometro (tambin conocido

comnmente como brixmetro) tal y como se hace en la industriavitivincola. La comparacin de las soluciones se hacen siempre a 1Bx (grado brix). De tener una concentracin mayor, la muestra se diluye. Tomar 1 ml de cada una de las fracciones (polar y apolar) en tubos de ensayo separados, aadir 9 ml de agua a cada uno. Utilizar 1 ml de esta solucin en un tubo de ensayo pequeo, agitar vigorosamente por 30 segundos y dejar en reposo durante 15 minutos en la muestra. La proporcin de saponinas se mide en acuerdo a la altura de la espuma sobrenadante as:

Altura de menos de 5 mm = no se detectan saponinas Altura de 5 9 mm = contenido bajo Altura de 10 14 mm = contenido moderado Altura mayor de 15 mm = contenido alto

El mtodo ms exacto para la determinacin de la concentracin de saponinas en solucin est dado por la cromatografa lquida de alto desempeo HPLC. ste mtodo indica la concentracin de saponinas y el perfil del extracto o solucin y permite mostrar el efecto de la hidrlisis por el notable cambio de perfil.

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"Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13.

Mtodos de investigacin Fitoqumica. Xorge A. Domnguez. Editorial Limusa. Mxico 1973. San Martn, R. & Briones, R. 1999. Industrial Uses and Sustainable Supply Quillaja saponaria (Rosaceae) saponins.

Econ. Bot., 53:302-311

San Martn, R. & Briones, R. 2000. Quality control of commercial quillaja (Quillaja saponaria Molina) extracts by

reverse phase HPLC. J. Sci. Food Agric., 80: 2063-2068.

"Las Saponinas y la Botnica", J. Cavanilles[1]

Saponina

Estructura qumica de alfa-solanina.

Las saponinas (del latn sapo, "jabn"), son glucsidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas as por sus propiedades semejantes a las del jabn: cada molcula est constituida por un elemento soluble en lpidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azcar), y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son txicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por lo que podran interferir en la asimilacin de estos por el sistema digestivo, o romper las membranas de las clulas tras ser absorbidas hacia la corriente sangunea. Existe una gran variedad de plantas que contienen Saponinas en distintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng, la quinua o el quillay, entre otros. Por hidrlisis de las saponinas se obtienen carbohidratos y una aglicona, llamada genricamente sapogenina, la cual puede tener un esqueleto esteroidal de tipo colano como la esmilagenina (a); de terpeno tipo -amirina como la chichipegenina (b); tipo -amiarina como el cido asitico (c); tipo lupeol como la estallogenina (d) o tetraciclico como el panaxadiol (e), con la excepcin de la cripotogenina (f). Las saponinas forman micelas y cambian la tensin superficial de los lquidos. Su tamao molecular se encuentra entre los 600 Da y los 2700 Da, pero cuando forman micelas pueden llegar a tener un peso molecular entre 70 y 150 KDa. Se ven afectas al pH de la solucin, ya que a altos pH sufren hidrlisis, formndose saponinas de menor peso molecular. El sistema espiroacetal (los anillos E y F de a)) son una caracterstica de los sistemas esteroidales, y es variable el nmero de instauracin, hidroxilos, grupos cetnicos y otros compuestos oxigenados. Las agliconas triterpenoides estn bien representadas por el cido queretaroico. El enlace glicosdico siempre se forma con el oxgeno del carbono 3. Se conocen ms de 200 saponinas esteroidales, localizadas principalmente en las cotiledneas como liliceas, amarilidceas y dioscoreceas, con excepcin de las escrofulariceas. Otras saponinas triterpenoides se han aislado principalmente en dicotiledneas. Las saponinas tienen una accin irritante sobre las clulas. En el parnquima pulmonar se traduce en una accin expectorante, sobre las clulas renales produce una accin diurtica y sobre los glbulos rojos una accin hemoltica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una accin expectorante, diurtica, depurativa, tnico-venosa y de disminucin del colesterol. Las esteridicas sirven como materia prima en la hemisntesis de hormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la absorcin de otros compuestos: los cardiotnicos. Existen varias reacciones coloridas para determinar la presencia de saponinas en un extracto, y otras como la siguiente, que no necesitan de reactivos qumicos para determinar su presencia: Prueba de espuma Debido a que las soluciones de saponinas presentan actividad ptica, es comn medir el contenido de slidos solubles en solucin utilizando un refractometro (tambin conocido

comnmente como brixmetro) tal y como se hace en la industriavitivincola. La comparacin de las soluciones se hacen siempre a 1Bx (grado brix). De tener una concentracin mayor, la muestra se diluye. Tomar 1 ml de cada una de las fracciones (polar y apolar) en tubos de ensayo separados, aadir 9 ml de agua a cada uno. Utilizar 1 ml de esta solucin en un tubo de ensayo pequeo, agitar vigorosamente por 30 segundos y dejar en reposo durante 15 minutos en la muestra. La proporcin de saponinas se mide en acuerdo a la altura de la espuma sobrenadante as:

Altura de menos de 5 mm = no se detectan saponinas Altura de 5 9 mm = contenido bajo Altura de 10 14 mm = contenido moderado Altura mayor de 15 mm = contenido alto

El mtodo ms exacto para la determinacin de la concentracin de saponinas en solucin est dado por la cromatografa lquida de alto desempeo HPLC. ste mtodo indica la concentracin de saponinas y el perfil del extracto o solucin y permite mostrar el efecto de la hidrlisis por el notable cambio de perfil.

[editar]Referencias

"Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13.

Mtodos de investigacin Fitoqumica. Xorge A. Domnguez. Editorial Limusa. Mxico 1973. San Martn, R. & Briones, R. 1999. Industrial Uses and Sustainable Supply Quillaja saponaria (Rosaceae) saponins.

Econ. Bot., 53:302-311

San Martn, R. & Briones, R. 2000. Quality control of commercial quillaja (Quillaja saponaria Molina) extracts by

reverse phase HPLC. J. Sci. Food Agric., 80: 2063-2068.

"Las Saponinas y la Botnica", J. Cavanilles[1]

Saponina

Estructura qumica de alfa-solanina.

Las saponinas (del latn sapo, "jabn"), son glucsidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas as por sus propiedades semejantes a las del jabn: cada molcula est constituida por un elemento soluble en lpidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azcar), y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son txicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por lo que podran interferir en la asimilacin de estos por el sistema digestivo, o romper las membranas de las clulas tras ser absorbidas hacia la corriente sangunea. Existe una gran variedad de plantas que contienen Saponinas en distintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng, la quinua o el quillay, entre otros. Por hidrlisis de las saponinas se obtienen carbohidratos y una aglicona, llamada genricamente sapogenina, la cual puede tener un esqueleto esteroidal de tipo colano como la esmilagenina (a); de terpeno tipo -amirina como la chichipegenina (b); tipo -amiarina como el cido asitico (c); tipo lupeol como la estallogenina (d) o tetraciclico como el panaxadiol (e), con la excepcin de la cripotogenina (f). Las saponinas forman micelas y cambian la tensin superficial de los lquidos. Su tamao molecular se encuentra entre los 600 Da y los 2700 Da, pero cuando forman micelas pueden llegar a tener un peso molecular entre 70 y 150 KDa. Se ven afectas al pH de la solucin, ya que a altos pH sufren hidrlisis, formndose saponinas de menor peso molecular. El sistema espiroacetal (los anillos E y F de a)) son una caracterstica de los sistemas esteroidales, y es variable el nmero de instauracin, hidroxilos, grupos cetnicos y otros compuestos oxigenados. Las agliconas triterpenoides estn bien representadas por el cido queretaroico. El enlace glicosdico siempre se forma con el oxgeno del carbono 3. Se conocen ms de 200 saponinas esteroidales, localizadas principalmente en las cotiledneas como liliceas, amarilidceas y dioscoreceas, con excepcin de las escrofulariceas. Otras saponinas triterpenoides se han aislado principalmente en dicotiledneas. Las saponinas tienen una accin irritante sobre las clulas. En el parnquima pulmonar se traduce en una accin expectorante, sobre las clulas renales produce una accin diurtica y sobre los glbulos rojos una accin hemoltica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una accin expectorante, diurtica, depurativa, tnico-venosa y de disminucin del colesterol. Las esteridicas sirven como materia prima en la hemisntesis de hormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la absorcin de otros compuestos: los cardiotnicos. Existen varias reacciones coloridas para determinar la presencia de saponinas en un extracto, y otras como la siguiente, que no necesitan de reactivos qumicos para determinar su presencia: Prueba de espuma Debido a que las soluciones de saponinas presentan actividad ptica, es comn medir el contenido de slidos solubles en solucin utilizando un refractometro (tambin conocido

comnmente como brixmetro) tal y como se hace en la industriavitivincola. La comparacin de las soluciones se hacen siempre a 1Bx (grado brix). De tener una concentracin mayor, la muestra se diluye. Tomar 1 ml de cada una de las fracciones (polar y apolar) en tubos de ensayo separados, aadir 9 ml de agua a cada uno. Utilizar 1 ml de esta solucin en un tubo de ensayo pequeo, agitar vigorosamente por 30 segundos y dejar en reposo durante 15 minutos en la muestra. La proporcin de saponinas se mide en acuerdo a la altura de la espuma sobrenadante as:

Altura de menos de 5 mm = no se detectan saponinas Altura de 5 9 mm = contenido bajo Altura de 10 14 mm = contenido moderado Altura mayor de 15 mm = contenido alto

El mtodo ms exacto para la determinacin de la concentracin de saponinas en solucin est dado por la cromatografa lquida de alto desempeo HPLC. ste mtodo indica la concentracin de saponinas y el perfil del extracto o solucin y permite mostrar el efecto de la hidrlisis por el notable cambio de perfil.

[editar]Referencias

"Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13.

Mtodos de investigacin Fitoqumica. Xorge A. Domnguez. Editorial Limusa. Mxico 1973. San Martn, R. & Briones, R. 1999. Industrial Uses and Sustainable Supply Quillaja saponaria (Rosaceae) saponins.

Econ. Bot., 53:302-311

San Martn, R. & Briones, R. 2000. Quality control of commercial quillaja (Quillaja saponaria Molina) extracts by

reverse phase HPLC. J. Sci. Food Agric., 80: 2063-2068.

"Las Saponinas y la Botnica", J. Cavanilles[1]

Saponina

Estructura qumica de alfa-solanina.

Las saponinas (del latn sapo, "jabn"), son glucsidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas as por sus propiedades semejantes a las del jabn: cada molcula est constituida por un elemento soluble en lpidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azcar), y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son txicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por lo que podran interferir en la asimilacin de estos por el sistema digestivo, o romper las membranas de las clulas tras ser absorbidas hacia la corriente sangunea. Existe una gran variedad de plantas que contienen Saponinas en distintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng, la quinua o el quillay, entre otros. Por hidrlisis de las saponinas se obtienen carbohidratos y una aglicona, llamada genricamente sapogenina, la cual puede tener un esqueleto esteroidal de tipo colano como la esmilagenina (a); de terpeno tipo -amirina como la chichipegenina (b); tipo -amiarina como el cido asitico (c); tipo lupeol como la estallogenina (d) o tetraciclico como el panaxadiol (e), con la excepcin de la cripotogenina (f). Las saponinas forman micelas y cambian la tensin superficial de los lquidos. Su tamao molecular se encuentra entre los 600 Da y los 2700 Da, pero cuando forman micelas pueden llegar a tener un peso molecular entre 70 y 150 KDa. Se ven afectas al pH de la solucin, ya que a altos pH sufren hidrlisis, formndose saponinas de menor peso molecular. El sistema espiroacetal (los anillos E y F de a)) son una caracterstica de los sistemas esteroidales, y es variable el nmero de instauracin, hidroxilos, grupos cetnicos y otros compuestos oxigenados. Las agliconas triterpenoides estn bien representadas por el cido queretaroico. El enlace glicosdico siempre se forma con el oxgeno del carbono 3. Se conocen ms de 200 saponinas esteroidales, localizadas principalmente en las cotiledneas como liliceas, amarilidceas y dioscoreceas, con excepcin de las escrofulariceas. Otras saponinas triterpenoides se han aislado principalmente en dicotiledneas. Las saponinas tienen una accin irritante sobre las clulas. En el parnquima pulmonar se traduce en una accin expectorante, sobre las clulas renales produce una accin diurtica y sobre los glbulos rojos una accin hemoltica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una accin expectorante, diurtica, depurativa, tnico-venosa y de disminucin del colesterol. Las esteridicas sirven como materia prima en la hemisntesis de hormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la absorcin de otros compuestos: los cardiotnicos. Existen varias reacciones coloridas para determinar la presencia de saponinas en un extracto, y otras como la siguiente, que no necesitan de reactivos qumicos para determinar su presencia: Prueba de espuma Debido a que las soluciones de saponinas presentan actividad ptica, es comn medir el contenido de slidos solubles en solucin utilizando un refractometro (tambin conocido

comnmente como brixmetro) tal y como se hace en la industriavitivincola. La comparacin de las soluciones se hacen siempre a 1Bx (grado brix). De tener una concentracin mayor, la muestra se diluye. Tomar 1 ml de cada una de las fracciones (polar y apolar) en tubos de ensayo separados, aadir 9 ml de agua a cada uno. Utilizar 1 ml de esta solucin en un tubo de ensayo pequeo, agitar vigorosamente por 30 segundos y dejar en reposo durante 15 minutos en la muestra. La proporcin de saponinas se mide en acuerdo a la altura de la espuma sobrenadante as:

Altura de menos de 5 mm = no se detectan saponinas Altura de 5 9 mm = contenido bajo Altura de 10 14 mm = contenido moderado Altura mayor de 15 mm = contenido alto

El mtodo ms exacto para la determinacin de la concentracin de saponinas en solucin est dado por la cromatografa lquida de alto desempeo HPLC. ste mtodo indica la concentracin de saponinas y el perfil del extracto o solucin y permite mostrar el efecto de la hidrlisis por el notable cambio de perfil.

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"Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13.

Mtodos de investigacin Fitoqumica. Xorge A. Domnguez. Editorial Limusa. Mxico 1973. San Martn, R. & Briones, R. 1999. Industrial Uses and Sustainable Supply Quillaja saponaria (Rosaceae) saponins.

Econ. Bot., 53:302-311

San Martn, R. & Briones, R. 2000. Quality control of commercial quillaja (Quillaja saponaria Molina) extracts by

reverse phase HPLC. J. Sci. Food Agric., 80: 2063-2068.

"Las Saponinas y la Botnica", J. Cavanilles[1]

Saponina

Estructura qumica de alfa-solanina.

Las saponinas (del latn sapo, "jabn"), son glucsidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas as por sus propiedades semejantes a las del jabn: cada molcula est constituida por un elemento soluble en lpidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azcar), y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son txicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por lo que podran interferir en la asimilacin de estos por el sistema digestivo, o romper las membranas de las clulas tras ser absorbidas hacia la corriente sangunea. Existe una gran variedad de plantas que contienen Saponinas en distintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng, la quinua o el quillay, entre otros. Por hidrlisis de las saponinas se obtienen carbohidratos y una aglicona, llamada genricamente sapogenina, la cual puede tener un esqueleto esteroidal de tipo colano como la esmilagenina (a); de terpeno tipo -amirina como la chichipegenina (b); tipo -amiarina como el cido asitico (c); tipo lupeol como la estallogenina (d) o tetraciclico como el panaxadiol (e), con la excepcin de la cripotogenina (f). Las saponinas forman micelas y cambian la tensin superficial de los lquidos. Su tamao molecular se encuentra entre los 600 Da y los 2700 Da, pero cuando forman micelas pueden llegar a tener un peso molecular entre 70 y 150 KDa. Se ven afectas al pH de la solucin, ya que a altos pH sufren hidrlisis, formndose saponinas de menor peso molecular. El sistema espiroacetal (los anillos E y F de a)) son una caracterstica de los sistemas esteroidales, y es variable el nmero de instauracin, hidroxilos, grupos cetnicos y otros compuestos oxigenados. Las agliconas triterpenoides estn bien representadas por el cido queretaroico. El enlace glicosdico siempre se forma con el oxgeno del carbono 3. Se conocen ms de 200 saponinas esteroidales, localizadas principalmente en las cotiledneas como liliceas, amarilidceas y dioscoreceas, con excepcin de las escrofulariceas. Otras saponinas triterpenoides se han aislado principalmente en dicotiledneas. Las saponinas tienen una accin irritante sobre las clulas. En el parnquima pulmonar se traduce en una accin expectorante, sobre las clulas renales produce una accin diurtica y sobre los glbulos rojos una accin hemoltica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una accin expectorante, diurtica, depurativa, tnico-venosa y de disminucin del colesterol. Las esteridicas sirven como materia prima en la hemisntesis de hormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la absorcin de otros compuestos: los cardiotnicos. Existen varias reacciones coloridas para determinar la presencia de saponinas en un extracto, y otras como la siguiente, que no necesitan de reactivos qumicos para determinar su presencia: Prueba de espuma Debido a que las soluciones de saponinas presentan actividad ptica, es comn medir el contenido de slidos solubles en solucin utilizando un refractometro (tambin conocido

comnmente como brixmetro) tal y como se hace en la industriavitivincola. La comparacin de las soluciones se hacen siempre a 1Bx (grado brix). De tener una concentracin mayor, la muestra se diluye. Tomar 1 ml de cada una de las fracciones (polar y apolar) en tubos de ensayo separados, aadir 9 ml de agua a cada uno. Utilizar 1 ml de esta solucin en un tubo de ensayo pequeo, agitar vigorosamente por 30 segundos y dejar en reposo durante 15 minutos en la muestra. La proporcin de saponinas se mide en acuerdo a la altura de la espuma sobrenadante as:

Altura de menos de 5 mm = no se detectan saponinas Altura de 5 9 mm = contenido bajo Altura de 10 14 mm = contenido moderado Altura mayor de 15 mm = contenido alto

El mtodo ms exacto para la determinacin de la concentracin de saponinas en solucin est dado por la cromatografa lquida de alto desempeo HPLC. ste mtodo indica la concentracin de saponinas y el perfil del extracto o solucin y permite mostrar el efecto de la hidrlisis por el notable cambio de perfil.

[editar]Referencias

"Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13.

Mtodos de investigacin Fitoqumica. Xorge A. Domnguez. Editorial Limusa. Mxico 1973. San Martn, R. & Briones, R. 1999. Industrial Uses and Sustainable Supply Quillaja saponaria (Rosaceae) saponins.

Econ. Bot., 53:302-311

San Martn, R. & Briones, R. 2000. Quality control of commercial quillaja (Quillaja saponaria Molina) extracts by

reverse phase HPLC. J. Sci. Food Agric., 80: 2063-2068.

"Las Saponinas y la Botnica", J. Cavanilles[1]

Saponina

Estructura qumica de alfa-solanina.

Las saponinas (del latn sapo, "jabn"), son glucsidos de esteroides o de triterpenoides, llamadas as por sus propiedades semejantes a las del jabn: cada molcula est constituida por un elemento soluble en lpidos (el esteroide o el triterpenoide) y un elemento soluble en agua (el azcar), y forman una espuma cuando se las agita en agua. Las saponinas son txicas, y se cree que su toxicidad proviene de su habilidad para formar complejos con esteroles, por lo que podran interferir en la asimilacin de estos por el sistema digestivo, o romper las membranas de las clulas tras ser absorbidas hacia la corriente sangunea. Existe una gran variedad de plantas que contienen Saponinas en distintas concentraciones, como por ejemplo la yuca, el ginseng, la quinua o el quillay, entre otros. Por hidrlisis de las saponinas se obtienen carbohidratos y una aglicona, llamada genricamente sapogenina, la cual puede tener un esqueleto esteroidal de tipo colano como la esmilagenina (a); de terpeno tipo -amirina como la chichipegenina (b); tipo -amiarina como el cido asitico (c); tipo lupeol como la estallogenina (d) o tetraciclico como el panaxadiol (e), con la excepcin de la cripotogenina (f). Las saponinas forman micelas y cambian la tensin superficial de los lquidos. Su tamao molecular se encuentra entre los 600 Da y los 2700 Da, pero cuando forman micelas pueden llegar a tener un peso molecular entre 70 y 150 KDa. Se ven afectas al pH de la solucin, ya que a altos pH sufren hidrlisis, formndose saponinas de menor peso molecular. El sistema espiroacetal (los anillos E y F de a)) son una caracterstica de los sistemas esteroidales, y es variable el nmero de instauracin, hidroxilos, grupos cetnicos y otros compuestos oxigenados. Las agliconas triterpenoides estn bien representadas por el cido queretaroico. El enlace glicosdico siempre se forma con el oxgeno del carbono 3. Se conocen ms de 200 saponinas esteroidales, localizadas principalmente en las cotiledneas como liliceas, amarilidceas y dioscoreceas, con excepcin de las escrofulariceas. Otras saponinas triterpenoides se han aislado principalmente en dicotiledneas. Las saponinas tienen una accin irritante sobre las clulas. En el parnquima pulmonar se traduce en una accin expectorante, sobre las clulas renales produce una accin diurtica y sobre los glbulos rojos una accin hemoltica. Como norma general, las drogas con saponinas producen una accin expectorante, diurtica, depurativa, tnico-venosa y de disminucin del colesterol. Las esteridicas sirven como materia prima en la hemisntesis de hormonas sexuales y corticales. Aunque se absorben mal en el tracto digestivo, favorecen la absorcin de otros compuestos: los cardiotnicos. Existen varias reacciones coloridas para determinar la presencia de saponinas en un extracto, y otras como la siguiente, que no necesitan de reactivos qumicos para determinar su presencia: Prueba de espuma Debido a que las soluciones de saponinas presentan actividad ptica, es comn medir el contenido de slidos solubles en solucin utilizando un refractometro (tambin conocido

comnmente como brixmetro) tal y como se hace en la industriavitivincola. La comparacin de las soluciones se hacen siempre a 1Bx (grado brix). De tener una concentracin mayor, la muestra se diluye. Tomar 1 ml de cada una de las fracciones (polar y apolar) en tubos de ensayo separados, aadir 9 ml de agua a cada uno. Utilizar 1 ml de esta solucin en un tubo de ensayo pequeo, agitar vigorosamente por 30 segundos y dejar en reposo durante 15 minutos en la muestra. La proporcin de saponinas se mide en acuerdo a la altura de la espuma sobrenadante as:

Altura de menos de 5 mm = no se detectan saponinas Altura de 5 9 mm = contenido bajo Altura de 10 14 mm = contenido moderado Altura mayor de 15 mm = contenido alto

El mtodo ms exacto para la determinacin de la concentracin de saponinas en solucin est dado por la cromatografa lquida de alto desempeo HPLC. ste mtodo indica la concentracin de saponinas y el perfil del extracto o solucin y permite mostrar el efecto de la hidrlisis por el notable cambio de perfil.

[editar]Referencias

"Secondary Metabolites and Plant Defense". En: Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13.

Mtodos de investigacin Fitoqumica. Xorge A. Domnguez. Editorial Limusa. Mxico 1973. San Martn, R. & Briones, R. 1999. Industrial Uses and Sustainable Supply Quillaja saponaria (Rosaceae) saponins.

Econ. Bot., 53:302-311

San Martn, R. & Briones, R. 2000. Quality control of commercial quillaja (Quillaja saponaria Molina) extracts by

reverse phase HPLC. J. Sci. Food Agric., 80: 2063-2068.

"Las Saponinas y la Botnica", J. Cavanilles[1]

cido clorhdrico
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cido clorhdrico

Molcula de cido clorhdrico (HCl).

Frasco conteniendo cido clorhdrico (HCl).

Nombre (IUPAC) sistemtico

Cloruro de hidrgeno

General

Otros nombres

cido muritico (Amrica) Aguafuerte (Espaa) Salfumant Espritu de sal cido de sal cido marino

cido clrico

Frmula semidesarrollada

HCl

Propiedades fsicas

Apariencia

lquido incoloro o levemente amarillo

Densidad

1190 (solucin 37%) 1160 solucin 32% 1120 solucin 25%kg/m ; 1.12 g/cm
3 3

Masa molar

36.46 g/mol

Punto de fusin

247 K (-26 C)

Punto de ebullicin

321 K (48 C)

Viscosidad

1.9

Propiedades qumicas

Acidez

-6.2 pKa

Termoqumica

f H

gas

-92.31 kJ/mol

f H

lquido

-167.2 kJ/mol

gas, 1 bar

186.91 Jmol K

-1

Peligrosidad

NFPA 704

0 3 1
COR
Riesgos

Ingestin

Puede producir gastritis,quemaduras, gastritis hemorrgica, edema,necrosis. Se recomienda beber agua o leche y NO inducir el vmito.
2

Inhalacin

Puede producir irritacin,edema y corrosin del tracto respiratorio,bronquitis crnica. Se recomienda llevar a la persona a un lugar con aire fresco, mantenerla caliente y quieta. Si se detiene la respiracin practicar reanimacin cardio pulmonar.

Piel

Puede producir quemaduras, lceras, irritacin. Retirar de la zona afectada toda la vestimenta y calzados y lavar con agua abundante durante al menos 20 minutos.

Ojos

Puede producir necrosisen la crnea, inflamacin en el ojo, irritacin ocular y nasal, lcera nasal. Lavar el o los ojos expuestos con abundante agua durante al menos 15 minutos.

Compuestos relacionados

cidosrelacionados Fluoruro de hidrgeno Bromuro de hidrgeno

Valores en el SI y en condiciones normales (0 C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

El cido clorhdrico, cido muritico, espritu de sal, cido marino, cido de salo todava ocasionalmente llamado, cido hidroclrico (por su extraccin a partir de sal marina en Amrica), agua fuerte o salfumn (en Espaa), es una disolucin acuosa del gas cloruro de hidrgeno (HCl). Es muy corrosivo y cido. Se emplea comnmente como reactivo qumico y se trata de un cido fuerte que se disocia completamente en disolucin acuosa. Una disolucin concentrada de cido clorhdrico tiene un pH inferior a 1; una disolucin de HCl 0,1 M da un pH de 1 (Con 40 mL es suficiente para matar a un ser humano, en un litro de agua. Al disminuir el pH provoca la muerte de toda la flora y fauna). A temperatura ambiente, el cloruro de hidrgeno es un gas ligeramente amarillo, corrosivo, no inflamable, ms pesado que el aire, de olor fuertemente irritante. Cuando se expone al aire, el cloruro de hidrgeno forma vapores corrosivos densos de color blanco. El cloruro de hidrgeno puede ser liberado por volcanes. El cloruro de hidrgeno tiene numerosos usos. Se usa, por ejemplo, para limpiar, tratar y galvanizar metales, curtir cueros, y en la refinacin y manufactura de una amplia variedad de productos. El cloruro de hidrgeno puede formarse durante la quema de muchos plsticos. Cuando entra en contacto con el agua, forma cido clorhdrico. Tanto el cloruro de hidrgeno como el cido clorhdrico son corrosivos. El cido clorhdrico o todava ocasionalmente llamado, cido muritico, es una disolucin acuosa del gas cloruro de hidrgeno (HCl). Es muy corrosivo y cido. Se emplea comnmente como reactivo qumico y se trata de un cido fuerte que se disocia completamente en disolucin acuosa. Una disolucin concentrada de cido clorhdrico tiene un pH de menos de 1; una disolucin de HCl 1 M da un pH de 0.

Contenido
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1 Historia 2 Qumica

2.1 Propiedades fsicas

3 Aplicaciones 4 Efectos nocivos 5 Vase tambin 6 Referencias 7 Enlaces externos

[editar]Historia El cido clorhdrico, fue obtenido por primera vez por Jabir ibn Hayyan (tambin conocido como Geber), alrededor del ao 800, mezclando sal comn con vitriolo (cido sulfrico).

Jabir ibn Hayyan, dibujo de un manuscrito medieval.

En la Edad Media, el cido clorhdrico era conocido entre los alquimistas europeos comoespritu de sal o acidum salis. En el siglo XVII,Johann Rudolf Glauber, de Karlstadt, Alemania, utiliz sal (cloruro de sodio) y cido sulfrico para preparar sulfato sdico, liberando gascloruro de hidrgeno. Joseph Priestley, deLeeds, Inglaterra prepar cloruro de hidrgeno puro en 1772, y Humphry Davy de Penzancedemostr que su composicin qumica contenahidrgeno y cloro. Durante la Revolucin industrial en Europa, la demanda por sustancias alcalinas, tales como la sosa (hidrxido de sodio), se increment, y el nuevo proceso industrial para su obtencin desarrollado por el francs Nicols Leblancpermiti la produccin a gran escala con bajos costos. En el proceso Leblanc, se convierte sal en sosa, utilizando cido sulfrico, piedra caliza y carbn, liberando cloruro de hidrgeno como producto de desecho. Hasta 1863

ste era liberado a la atmsfera. Un acta de ese ao oblig a los productores de sosa a absorber este gas en agua, produciendo as cido clorhdrico a escala industrial. A comienzos del siglo veinte, cuando el proceso Leblanc fue sustituido por el proceso Solvay, que no permita obtener cido clorhdrico como el primero, ste ya era un producto qumico utilizado de manera frecuente en numerosas aplicaciones. El inters comercial llev al desarrollo de otros procesos de obtencin, que se utilizan hasta el da de hoy, y que son descritos ms abajo. Actualmente, la mayora del cido clorhdrico se obtiene absorbiendo el cloruro de hidrgeno liberado en la produccin industrial de compuestos orgnicos. [editar]Qumica

Reaccin de cido clorhdrico conamonaco, liberando vapores blancos decloruro de amonio.

El cloruro de hidrgeno es un cido monoprtico, lo que significa que slo puede liberar un ion + H (un protn). En soluciones acuosas, este protn se une a una molcula de agua para dar un + ion oxonio, H3O : HCl + H2O H3O + Cl
+

El otro ion formado es Cl , el ion cloruro. El cido clorhdrico puede entonces ser usado para preparar sales llamadas cloruros, como el cloruro de sodio. El cido clorhdrico es uncido fuerte, ya que se disocia completamente en agua. Los cidos monoprticos tienen una constante de disociacin cida, Ka, que indica el nivel de disociacin en agua. Para cidos fuertes como el HCl, el valor de Ka es alto. Al agregar cloruros, como el NaCl, a una solucin acuosa de HCl, el valor de pH prcticamente no cambia, lo que indica que el ion Cl es una base conjugada notablemente dbil, y que HCl est casi completamente disociado en soluciones acuosas. Por lo tanto, para soluciones de cido clorhdrico de concentracin relativamente altas, se puede asumir que la + concentracin de H es igual a la de HCl. De los siete cidos fuertes comunes en la qumica, todos ellos inorgnicos, el cido clorhdrico es el cido monoprtico con menor tendencia a provocar reacciones redoxque puedan interferir con otras reacciones. Es uno de los cidos fuertes menos peligrosos de manipular; y a pesar de su acidez, produce el relativamente poco reactivo y no txico ion cloruro. Sus soluciones de concentraciones intermedias son bastante estables (hasta 6 M), manteniendo sus concentraciones con el paso del tiempo. Estos atributos, sumados al

hecho de que se encuentra disponible como un reactivo puro, lo hacen un excelente reactivo acidificante, y valorante cido (para determinar la cantidad de base en una volumetra). Es comnmente utilizado en el anlisis qumico y para digerir muestras para anlisis. Soluciones concentradas de este cido pueden utilizarse para disolver algunos metales (metales activos), formando cloruros metlicos oxidados e hidrgeno gas.

Alcohol
Para otros usos de este trmino, vase Alcohol (desambiguacin).

Imagen 3-D cintica del etanol.

Grupo hidroxilo, caracterstico de los alcoholes.

En qumica se denomina alcohol (del rabe al-kul o , al-ghawl adot" ,"utirpse le" , sustancia pulverizada", "lquido destilado") a aquellos compuestos qumicos orgnicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitucin de un tomo de hidrgeno enlazado de forma covalente a un tomo de carbono. Si contienen varios grupos hidroxilos se denominan polialcoholes. Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en funcin del nmero de tomos de hidrgeno sustituidos en el tomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo. A nivel del lenguaje popular se utiliza para indicar comnmente una bebida alcohlica, que presenta etanol, con frmula qumica CH3CH2OH.

Contenido
[ocultar]

1 Historia 2 Qumica Orgnica

o o o o o o o

2.1 Nomenclatura 2.2 Formulacin 2.3 Propiedades generales 2.4 Propiedades qumicas de los alcoholes 2.5 Halogenacin de alcoholes 2.6 Oxidacin de alcoholes 2.7 Deshidratacin de alcoholes

3 Fuentes 4 Usos 5 Alcohol de botiqun 6 Referencias 7 Vase tambin 8 Enlaces externos

[editar]Historia
La palabra alcohol proviene del rabe al-kukhl 'el espritu', de al- (determinante) y kul que significa 'sutil'. Esto se debe a que antiguamente se llamaba "espritu" a los alcoholes. Por ejemplo "espritu de vino" al etanol, y "espritu de madera" al metanol. Los rabes conocieron el alcohol extrado del vino por destilacin. Sin embargo, su descubrimiento se remonta a principios del siglo XIV, atribuyndose al mdico Arnau de Villanova, sabio alquimista y profesor de medicina en Montpellier. La quinta esencia de Ramon Llull no era otra cosa que el alcohol rectificado a una ms suave temperatura. Lavoisier fue quien dio a conocer el origen y la manera de producir el alcohol por medio de la fermentacin vnica, demostrando que bajo la influencia de la levadura de cerveza el azcar de uva se transforma en cido carbnico y alcohol. Fue adems estudiado por Scheele, Gehle, Thnard, Duma y Boullay y en 1854 Berthelotlo obtuvo por sntesis.1

[editar]Qumica

Orgnica

[editar]Nomenclatura
Comn (no sistemtica): anteponiendo la palabra alcohol y sustituyendo el sufijo -ano del correspondiente alcano por -lico. As por ejemplo tendramos alcohol metlico, alcohol etlico, alcohol proplico, etc.

IUPAC: aadiendo una l (ele) al sufijo -ano en el nombre del hidrocarburo precursor (met-ano-l, de donde met- indica un tomo decarbono, -ano- indica que es un hidrocarburo alcano y -l que se trata de un alcohol), e identificando la posicin del tomo delcarbono al que se encuentra enlazado el grupo hidroxilo (3-butanol, por ejemplo).

Cuando el grupo alcohol es sustituyente, se emplea el prefijo hidroxiSe utilizan los sufijos -diol, -triol, etc., segn la cantidad de grupos OH que se encuentre.

[editar]Formulacin
Los monoalcoholes derivados de los alcanos responden a la frmula general CnH2n+1OH .

[editar]Propiedades

generales

Los alcoholes suelen ser lquidos incoloros de olor caracterstico, solubles en el agua en proporcin variable y menos densos que ella. Al aumentar la masa molecular, aumentan sus puntos de fusin y ebullicin, pudiendo ser slidos a temperatura ambiente (p.e. el pentaerititrol funde a 260 C). A diferencia de los alcanos de los que derivan, el grupo funcional hidroxilo permite que la molcula sea soluble en agua debido a la similitud del grupo hidroxilo con la molcula de agua y le permite formar enlaces de hidrgeno. La solubilidad de la molcula depende del tamao y forma de la cadena alqulica, ya que a medida que la cadena alqulica sea ms larga y ms voluminosa, la molcula tender a parecerse ms a un hidrocarburo y menos a la molcula de agua, por lo que su solubilidad ser mayor en disolventes apolares, y menor en disolventes polares. Algunos alcoholes (principalmente polihidroxlicos y con anillos aromticos) tienen una densidad mayor que la del agua. El hecho de que el grupo hidroxilo pueda formar enlaces de hidrgeno tambin afecta a los puntos de fusin y ebullicin de los alcoholes. A pesar de que el enlace de hidrgeno que se forma sea muy dbil en comparacin con otros tipos de enlaces, se forman en gran nmero entre las molculas, configurando una red colectiva que dificulta que las molculas puedan escapar del estado en el que se encuentren (slido o lquido), aumentando as sus puntos de fusin y ebullicin en comparacin con sus alcanos correspondientes. Adems, ambos puntos suelen estar muy separados, por lo que se emplean frecuentemente como componentes de mezclas anticongelantes. Por ejemplo, el 1,2etanodiol tiene un punto de fusin de -16 C y un punto de ebullicin de 197 C.

[editar]Propiedades

qumicas de los alcoholes

Artculo principal: Reacciones de alcoholes.

Los alcoholes pueden comportarse como cidos o bases gracias a que el grupo funcional es similar al agua, por lo que se establece un dipolo muy parecido al que presenta la molcula de agua.

Por un lado, si se enfrenta un alcohol con una base fuerte o con un hidruro de metal alcalino se forma el grupo alcoxi, en donde el grupo hidroxilo se desprotona dejando al oxgeno con carga negativa. La acidez del grupo hidroxilo es similar a la del agua, aunque depende fundamentalmente del impedimento estrico y del efecto inductivo. Si un hidroxilo se encuentra enlazado a un carbono terciario, ste ser menos cido que si se encontrase enlazado a un carbono secundario, y a su vez ste sera menos cido que si estuviese enlazado a un carbono primario, ya que el impedimento estrico impide que la molcula se solvate de manera efectiva. El efecto inductivo aumenta la acidez del alcohol si la molcula posee un gran nmero de tomos electronegativos unidos a carbonos adyacentes (los tomos electronegativos ayudan a estabilizar la carga negativa del oxgeno por atraccin electrosttica). Por otro lado, el oxgeno posee 2 pares electrnicos no compartidos por lo que el hidroxilo podra protonarse, aunque en la prctica esto conduce a una base muy dbil, por lo que para que este proceso ocurra, es necesario enfrentar al alcohol con un cido muy fuerte.

[editar]Halogenacin

de alcoholes

Para fluorar cualquier alcohol se requiere del 'reactivo de Olah. Para clorar o bromar alcoholes, se deben tomar en cuenta las siguientes consideraciones: 1. Alcohol primario: los alcoholes primarios reaccionan muy lentamente. Como no pueden formar carbocationes, el alcohol primario activado permanece en solucin hasta que es atacado por el ion cloruro. Con un alcohol primario, la reaccin puede tomar desde treinta minutos hasta varios das. 2. Alcohol secundario: los alcoholes secundarios tardan menos tiempo, entre 5 y 20 minutos, porque los carbocationes secundarios son menos estables que los terciarios. 3. Alcohol terciario: los alcoholes terciarios reaccionan casi instantneamente, porque forman carbocationes terciarios relativamente estables. Los alcoholes terciarios reaccionan con cido clorhdrico directamente para producir el cloroalcano terciario, pero si se usa un alcohol primario o secundario es necesaria la presencia de un cido de Lewis, un "activador", como el cloruro de zinc. Como alternativa la conversin puede ser llevada a cabo directamente usando cloruro de tionilo (SOCl2). Un alcohol puede tambin ser convertido a bromoalcano usando cido bromhdrico o tribromuro de fsforo (PBr3), o a yodoalcano usando fsforo rojo y yodo para generar "in situ" el triyoduro de fsforo. Dos ejemplos:

(H3C)3C-OH + HCl (H3C)3C-Cl + H2O CH3-(CH2)6-OH + SOCl2 CH3-(CH2)6-Cl + SO2 + HCl

Vase tambin: Halogenuros de alquilo.

[editar]Oxidacin

de alcoholes

Metanol: Existen diversos mtodos para oxidar metanol a formaldehdo y/o cido frmico, como la reaccin de Adkins-Peterson.

Alcohol primario: se utiliza la piridina (Py) para detener la reaccin en el aldehdo Cr03/H+ se denomina reactivo de Jones, y se obtiene un cido carboxlico.

Alcohol secundario: los alcoholes secundarios tardan menos tiempo, entre 5 y 10 minutos, porque los carbocationes secundarios son menos estables que los terciarios.

Alcohol terciario: si bien se resisten a ser oxidados con oxidantes suaves, si se utiliza un enrgico como lo es el permanganato de potasio, los alcoholes terciarios se oxidan dando como productos una cetona con un nmero menos de tomos de carbono, y se libera metano.

[editar]Deshidratacin

de alcoholes

La deshidratacin de alcoholes es el proceso qumico que consiste en la transformacin de un alcohol para poder ser un alqueno por procesos de eliminacin. Para realizar este procedimiento se utiliza un cido mineral para extraer el grupo hidroxilo (OH) desde el alcohol, generando una carga positiva en el carbono del cual fue extrado el Hidroxilo el cual tiene una interaccin elctrica con los electrones ms cercanos (por defecto, electrones de un hidrgeno en el caso de no tener otro sustituyente) que forman un doble enlace en su lugar. Por esto, la deshidratacin de alcoholes es til, puesto que fcilmente convierte a un alcohol en un alqueno. Un ejemplo simple es la sntesis del ciclohexeno por deshidratacin del ciclohexanol. Se puede ver la accin del cido (H2SO4) cido sulfrico el cual quita el grupo hidroxilo del alcohol, generando el doble enlace y agua. Se reemplaza el grupo hidroxilo por una halgeno en la Reaccin de Appel.

[editar]Fuentes
Muchos alcoholes pueden ser creados por fermentacin de frutas o granos con levadura, pero solamente el etanol es producido comercialmente de esta manera, principalmente como combustible y como bebida. Otros alcoholes son generalmente producidos como derivados sintticos del gas natural o del petrleo.

[editar]Usos
Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como disolventes y combustibles. El etanol y el metanolpueden hacerse combustionar de una manera ms limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como disolvente en frmacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla. Los alcoholes sirven frecuentemente como verstiles intermediarios en la sntesis orgnica.

[editar]Alcohol

de botiqun

El alcohol de botiqun puede tener varias composiciones. Puede ser totalmente alcohol etlico al 96, con algn aditivo como el cloruro de benzalconio o alguna sustancia para darle un sabor desagradable. Es lo que se conoce como alcohol etlico desnaturalizado. Tambin se utilizan como desnaturalizantes el ftalato de dietilo y el metanol, lo cual hace txicos a algunos alcoholes desnaturalizados. Si contiene solo etanol, se podra llegar a beber con los mismos efectos que una bebida alcohlica. Otras composiciones: podra contener alcohol isoproplico, no es apto para beberlo, pero puede ser ms efectivo para el uso como secante.

[editar]Referencias
Este artculo incorpora material de mind-surf, que mediante una autorizacin (autora de los artculos: Karina Malpica [1]) permiti agregar contenido y publicarlo bajo licencia GFDL. 1. Diccionario enciclopdico popular ilustrado Salvat (1906-1914) 2.

son glucsidos de esteroides o de triterpenoides vegetales que las plantas que los contienen se utilizan como producto mucoltico ya que provocan un aclaramiento del mucus denso, facilitando la expectoracin. Mediante una ligera accin irritativa sobre las mucosas gstricas, se produce por va refleja un aumento de la secrecin de todas las glndulas, lo cual se refleja muy favorablemente en los bronquios.
Las Saponinas

3. 4. 5.

6.

7.

Por ello su uso se hace recomendable en los casos de asma, bronquiectasia,bronquitis, catarros, exceso de mucosidad densa, enfisema pulmonar, etc. Muchas plantas medicinales con saponina poseen tambin efecto diurtico y se las utiliza con frecuencia para lasdepuraciones de la sangre, impurezas cutneas y dolencia reumticas ya que estimulan la produccin de orina facilitando con ello, la eliminacin de materia txica. Las saponinas influyen en las plantas medicinales de un modo decisivo sobre la resorcin de otros principios activos vegetales, y es muy

frecuente que pequeas cantidades, produzcan grandes resultados. Sin embargo, se ha de tener en cuenta que las saponinas no son del todo inofensivas; las dosis en exceso pueden ocasionar irritaciones de la mucosa intestinal.
8. 9. 10. Referencias y Bibliografa: 11. 12. Secondary Metabolites and Plant Defense. En: Taiz, Lincoln y Eduardo Zeiger. Plant Physiology, Fourth Edition. Sinauer Associates, Inc. 2006. Captulo 13. 13. 14.

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