7

1. A GESTO DA CADEIA DE SUPLIMENTO As constantes e diferentes mudanas que ocorrem na sociedade e no meio organizacional mostra que nem sempre o indivduo permanece isolado, pois a integrao e apenas mais um modelo de gesto que envolve toda cadeia de um determinado processo. Exemplo disso a cadeia de suprimento, que nada mais que; A integrao de todas as partes envolvidas no processo, desde fornecedor at o consumidor final. De acordo com Figueiredo, Fleury e Wanke (2009, p.1110), o conceito de gerenciamento da cadeia de suprimento est baseado no fato de que nenhuma empresa existe isoladamente no mercado. Segundo Gomes (2011, p.120), Gesto da Cadeia de Suprimento o controle de materiais, informaes e finanas dentro do processo que vai do fornecedor ao consumidor, passando pelo fabricante, atacadista e varejista. Como podemos observar, cada autor tm uma concepo em relacionada a Gesto da Cadeia de Suprimento. Porm, todos procuram expor que a integrao e o fator crucial, ou seja, a espinha dorsal a coluna mestre para iniciar ou sequenciar um processo. O auto ainda menciona que a Gesto da Cadeia de Suprimento pode ser dividida em trs fluxos principais: Fluxo de produto; Fluxo de Informaes; Fluxo Financeiro.

J para Christopher (1997, p.13);

A cadeia de suprimentos representa uma rede de organizaes, atravs de ligaes nos dois sentidos, dos diferentes processos e atividades que produzem valor na forma de produtos e servios que so colocados nas mos do consumidor final.

7 Desta forma, entendemos que o principal foca da Cadeia de Suprimento e a integrao dos processos do negcio (consumidor, fornecedor de produtos/servios e informao). 1.1 FORNECEDORES

Com o advento da globalizao e expanso de novos mercados, o que fazemos de diferente hoje, amanh poder ser feito pela concorrncia de forma mais eficiente e dinmica. Desta forma, as empresas de logsticas em sua grande maioria, enfrentam todos os dias desafios na capitalizao e fidelizao de fornecedores. Tendo em vista, que muitas esto descobrindo que para se aumentar a sua produtividade em relao aquisio de insumos e inovar produtos e/ou processos, fazem parcerias com fornecedores potenciais. Segundo Gomes (2011, p132), muitas companhias esto descobrindo que o fornecedor uma fonte crescente de inovao do produto ou do processo. Compreendemos ento, que em determinados processos, os fornecedores so a chave principal da cadeia, ou seja, o primeiro elo do produto para seus destinatrios. Como podemos observar no quadro abaixo. Novaes (2004).

Quadro 1 - Cadeia de Suprimentos Tpica

Fornecedor de matriaprimas

Industria

Varejista

Consumidor Final

Fabricantes de Componentes

Atacadistas e Distribuidores

Produto Acabado
Fonte: Novaes (2004, p. 39)

1.2

INDUSTRIA

7 Estarei 2 na unigranrio verificando se tem algum livro correlacionado a INDUSTRIA. Se tiver algum material adicione. Vlw mano!

1.3 ARMAZENAGEM Armazenagem em geral designada a servir como proteo e preveno de incertezas, ela conhecida desde as mais antigas civilizaes ocidentais, manuseio e controle dos produtos so componentes essenciais, pois seus custos representam boa parte dos custos logsticos totais de uma empresa.

7 A armazenagem uma das funes mais importantes da Gesto da Cadeia de Suprimento. Ela ir direcionar a melhor localizao geogrfica, a fim de se obter eficincia e produtividade nos acessos s rodovias, ferrovias, portos e dutos. Desta forma, com uma localizao favorvel e adequada, as empresas de logstica, podero distribuir e roteirizar suas mercadorias (entregas), em tempo hbil e respeitar o Lead Time. Segundo Gomes (2011, p.37), A armazenagem est diretamente relacionada com a localizao das instalaes, ou seja, de acordo com a localizao das fontes de matrias-primas, do mercado e das vias de acesso (rodovias, ferrovias, portos, dutos.). De acordo com (Moura, 1983, p.371);
A armazenagem atividade que diz respeito estocagem ordenada, e distribuio de produtos acabados, dentro da prpria fbrica ou em locais destinados a este fim, pelos fabricantes ou atravs de um processo de distribuio.

Compreendemos que armazenagem definida como sendo uma atividade responsvel guarda temporariamente e distribuir materiais que esto armazenados em depsitos, almoxarifados, Drive-In e Drive-Through, centros de distribuio e armazns. Uma funo que no produtiva como a armazenagem, equipamentos e mo de obra deveriam ser considerados o fator mais importante quando buscada a qualidade de servio.

1.4 DISTRIBUIO A distribuio tambm outro fator muito importante da Gesto da Cadeia de Suprimento. As empresas utilizam esse canal para distriburem seus produtos de forma eficaz e eficiente. Uma tima distribuio e um bom planejamento geogrfico faro com que seus produtos cheguem at o consumidor final respeitando o Lead Time. Desta forma, compreendesse que uma boa distribuio ir diminuir diversos custos envolvidos se for bem trabalhada. Proporcionando que a mercadoria chegue s mos de seus consumidores no local certo, na hora exata, em quantidade suficiente, com as caractersticas pretendidas e com os servios necessrios sua venda. Segundo Madruga e colaboradores (2006, p.102), a implementao de uma estratgia de distribuio fundamental para o sucesso da empresa.

7 Como podemos observar na figura 1, este tipo de operao focada no processo de disponibilizar o produto/servio o mais breve possvel aos seus clientes. Com o objetivo de reduzir o Lead Time, os estoques so alocados prximos das reas dos mercados que, funcionam como centros consolidadores de cargas. Com isso a empresa ter uma economia substancial com transporte, que representam 2/3 dos custos logsticos. Alm de obter o processo de consolidao no transporte de transferncia. Que possvel tambm fazer entregas de modos consolidados para seus clientes que de outra forma seria feitas separadamente.

Figura 1 Centro de Distribuio Avanado

Fonte: Site sargas

De acordo com Kapoor e Kansal. (2004, p. 2), a distribuio um dos processos da logstica responsvel pela administrao dos materiais a partir da sada do produto da linha de produo at a entrega do produto no destino final. Desta forma, compreendemos que a distribuio um timo canal para as empresas alcanarem seus consumidores e ganhar credibilidade nas entregas. Ela administra de forma coerente e eficiente todo processo de prododuo dos materiais, aparti da saida dos produtos fabricados (produzidos), na linha de produo at a entrega dos produtos no seu destinatario final, ou seja, alinhando a melhor rota e condies de transportes adequadas.

7 1.5 LOGSTICA REVERSA Com as constantes mudanas tecnolgicas e evolues de novos produtos, onde muitos so fabricados com materiais de baixa qualidade reduzindo o tempo de vida, em alguns casos os produtos nem chegam a ser consumidos e se tornam obsoletos ou perdem o prazo de validade. Se tratando de produtos que podem causar impactos ambientais, como contaminao do solo, da gua, do ar os governos tm juntamente com alguns rgos regulamentadores tomados medidas que responsabilizam as empresas e suas cadeias industriais obrigando-as a investir em uma forma de minimizar estes impactos, promovendo coletas de supostas embalagens, produtos fora de uso, campanhas de conscientizao todos os envolvidos em suas cadeias produtivas.

Segundo Leite (2010, p.17); Logstica reversa a rea da logstica empresarial que planeja, opera, e controla o fluxo e as informaes logsticas correspondentes, do retorno dos bens de ps-venda e de psconsumo ao ciclo de negcios ou ao ciclo de produtos produtivo por meio dos canais de distribuio reversos, agregando-lhe valores de diversas naturezas.

. CAPITULO II - ESTUDO DE CASO DA DUNGE 2.1 A CARACTERIZAO DA DUNGE

O objeto de estudo desta pesquisa uma empresa que ser indicada neste trabalho como empresa DUNGE e uma empresa que tm como seguimento quatro setores Agronegcio e Logsticas, Fertilizantes, Alimento e Ingredientes, Acar e Bioenergia. A empresa como o todo, faz parte de uma rede que compe quatro seguimentos estruturados e integrados. Porm, esse estudo ser sobre a unidade do Rio de Janeiro, especificamente a rea de logstica (armazenagem e distribuio) que por sua vez, se dedica em fornecer alimentos de qualidade.

7 A empresa que iremos relatar tem como nome internamente de CD Rj, foi fundada em 2011 e desde ento, se dedica exclusivamente a armazenagem e distribuio de alimentos, como tambm monitoramento de entregas e indicadores de produtividades regionais. Inicialmente uma de suas fbricas est localizada no bairro da Gamboa, na cidade do Rio de Janeiro, criada em 1914, com o objetivo de fornecendo Trigo. Posteriormente, com a confirmao da revitalizao da zona porturia, a empresa se deparou com mais um desafio que seria armazena de maneira mais extensiva seus produtos e distribu-los sem causar transtornos e engarrafamentos aos redores da fbrica. Desta forma, com a criao de um centro de distribuio CD Rj, previa uma melhor distribuio e armazenagem de trigo. Como tambm todos os seus diversificados produtos. Aps a respectiva mudana, sua capacidade de armazenagens e distribuio teve um aumento significativo, mostrado relevncia na deciso. A Dunge est presente no Brasil desde 1905, uma das principais empresas do agronegcio e alimentos do pas, conquistando a liderana em originao de gros e processamento de soja e trigo, na produo de fertilizantes, na fabricao de produtos alimentcios e em servios porturios. uma das maiores exportadoras do Brasil (a primeira em agronegcio), contribuindo de maneira substancial para o saldo positivo da balana comercial e para as divisas para a economia nacional. Desde 2006 atua tambm no segmento de acar e bioenergia. Presente em 19 estados de todas as regies do Pas, a Dunge possui hoje mais de 20 mil colaboradores e cerca de 150 unidades, entre indstrias, centros de distribuio, silos e instalaes porturias. O faturamento bruto da companhia em 2010 atingiu a cifra de US$14,7 bilhes. Instalada no municpio do Rio de Janeiro, na Zona norte, a empresa Dunge contava no momento da pesquisa com cento e dez funcionrios, distribudos pelos setores de administrao, recursos humanos, comercial e logstica, assumindo posio de destaque entre as empresas nacionais e multi nacionais, que fornecem Trigo para Rio e Grande Rio.

7 2.2 PRODUTOS DA EMPRESA E CONCORRENTES

Atualmente a empresa Dunge produz diversos tipos de produtos. Desde produtos para panificao, confeitaria e consumo (refeio). Como tambm solues completas em Food Service etc. Fornece seus diversos produtos para todo o Brasil, como a setor de alimentos e agronegcio est crescendo a cada dia, surge assim tambm diversos concorrentes, aumentando assim a competitividade do segmento de alimentos no Brasil. Veja abaixo alguns produtos de sua diversificada linha de produtos para Food Service e consumo: 2.2.1 Panificao A Dunge Pro tm o mais completo portflio de produtos para panificao. Versteis e de fcil aplicao, eles do um toque especial a todas as suas receitas e facilitam o dia a dia dos profissionais do setor. So elaborados com matrias-primas rigorosamente selecionadas e com alto padro de qualidade. Farinha de Trigo S. Po Francs. Benefcios: Alto poder de absoro de gua, de 56% a 62% em curta fermentao. Pes crocantes por mais tempo, simtricos e com miolo uniforme. Maior absoro do mercado e maior rendimento em pes. Produto apropriado para curta e longa fermentao. S. Reforador. Benefcios: Oferece maior facilidade de preparo e qualidade em volume dos pes. Pes com melhor aspecto visual (pestana e crocncia), uniformidade e volume.

7 S. Margarina. Benefcios: Ideal para todos os tipos de receitas. Possibilita pes com mais volume. Confere maciez e maleabilidade em mquina. Prolonga o shelf life de pes suaves e pes doces. Odor e sabor amanteigados 2.2.2 Confeitaria Os confeiteiros tm na Dunge Pro uma grande aliada pra dar muito qualidade as suas receitas. Doces, bolos e tortas ficam irresistveis, pois nossos produtos ressaltam o sabor, provocam os sentidos e despertam os paladares mais apurados. Creme Chantilly Rica Benefcios: Facilidade na aplicao. Alto rendimento e sabor equilibrado. Produto Final mais leve com timo rendimento. Rende trs vezes o seu volume. Margarina Ricca Cremes Benefcios: Embalagem com marcaes facilita dosagem do produto. Alta incorporao de ar, cremosidade e tima definicio para decoraes. Boa emulsificao, no havendo separao de fases. Aceita misturas de chocolates, corantes naturais.

7 Facilidade no manuseio e alisamento, proporcionando timo acabamento na cobertura de bolos e tortas. Mistura Pr-Mescla Po de L Benefcios: Maior volume e maciez no produto final. Permite adio de ingredientes, como frutas, nozes e castanhas. Maior absoro de caldas. Produto final uniforme. Embalagem prtica e de fcil manuseio. 2.2.3 Refeio Todos os produtos podem ser utilizados nos mais diversos tipos de preparao. Arroz primor Perfil Nobre Sempre soltinho 0% de gordura trans. Isento de colesterol. No precisa lavar Polpa de Tomate Triturada Primor Benefcios: Tomate triturado ao estilo passata italiana. Base para molho consistente. Tomates produzidos com sementes nobres. Sem conservantes.

7 Qualidade superior. Rico em fibras e vitaminas A e E. Maionese Salada Benefcios: Possui consistncia adequada para uso culinrio. Excelente performance no preparo de pratos quentes e frios. Recomendada pela ABAGA Associao brasileira de Alta Gastronomia.

2.3

CONCORRENTES:

O setor de Alimentos na realidade existe inmeras empresas, cada uma com know how diferente. Vejam abaixo algumas delas: Cargill: A Cargill produz e comercializa internacionalmente produtos e servios alimentcios, agrcolas, financeiros e industriais. Sua sede fica em Minepolis (MN), nos Estados Unidos, e atua em 65 pases, cinco continentes, em que se distribuem seus 142 mil funcionrios. Produtos: Sua linha atende a vrias categorias, como azeites Gallo, Ovomaltine, chocolates e compounds, gorduras para fritura e panificao, maioneses, massas, leos vegetais e compostos e molhos para salada. Ou seja: Agrcola Consumo Industrial Financeiro e Gerenciamento de Risco Ingredientes Alimentcios

7 Nutrio Animal Food Service. Anaconda Farinha de Trigo: Anaconda Industrial e Agrcola de Cereais est presente no mercado brasileiro desde 1951, produzindo farinhas de trigo para diferentes meios. Alcanou posio de destaque no mercado nacional, marcando presena nos principais segmentos de consumo final, panificao e food service em geral. Produtos: Sua linha atende a vrias categorias. Desta forma, ganhando share no seguimento de food Service. Anaconda Anaconda / Tipo 1 Premium / Tipo 1 Pizza / Tipo 1 Pastel / Tipo 1 Integral Farinha com Fermento

2.4

DESCRIO DOS PROBLEMAS

A gesto da cadeia de Suprimento da empresa Dunge ocorre de forma obsoleta, o que acaba gerando um mau armazenamento e distribuio. A gesto da cadeia de Suprimento na Dunge executada da seguinte forma:

REFERENCIAL TERICO: GOMES, Carlos Francisco Simes. Gesto da Cadeia de Suprimentos Integrada Tecnologia da Informao. So Paulo: Cengage Learning, 2011. NOVAES, Antnio Galvo. Logstica: e Gerenciamento da Cadeia de Distribuio. 2.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2004. FIGUEIREDO, K. F; FLEURY P. F; WANKE, PETER. Logstica e Gerenciamento da Cadeia de Suprimento: Planejamento do Fluxo de Produtos e Recursos. 1 ed. 5. Reimpr. So Paulo: Atlas, 2009. MOURA, Cssia E. de. Gesto de Estoques. 1. Edio. Rio de Janeiro: Editora Cincia Moderna Ltda., 2004.

7 LEITTE, P. R. Logstica Reversa e Meio Ambiente Competitivo. 2 Edio. So Paulo: Pearson Prentice Hall 2009. MOURA, R. A. Manual de Logstica e Distribuio Fsica. So Paulo: IMAN 1983 (volume 2).