Triple

INGREDIENTES: 3 tajadas de pan de molde. 75 gramos de pollo deshilachado. 50 gramos de jamn. 50 gramos de queso. 100 gramos de mayonesa. PREPARACIN PASO 1-Retirar la corteza del pan.

PASO 2-Mezclar el pollo con un poco de mayonesa.

PASO 3-Coloca sobre una tajada del pan el pollo con mayonesa y cbrelo con otra tajada de pan, agrega el queso y repite lo mismo con el jamn, cortar el triple en dos.

Torta de galleta

1 paquete de pudin de chocolate instantneo 1 paquete de pudin de vainilla instantneo 1 tarro de leche evaporada 1 paquete grande o 6 paquetes chicos de galletas de vainilla. Crema chantilly y frutillas para adornar

preparar

Preparar el pudin de chocolate y de vainilla como indica la caja (utilizar la leche para sto, reservar un poco) y dejar reposar. Engrasar ligeramente un molde rectangular, remojar brevemente las galletas en la leche reservada y colocar una capa de stas en el molde, seguidamente se echa una capa de pudin de vainilla y de chocolate intercalando con las capas de galleta remojada en leche hasta completar el molde con una capa de galletas. Refrigerar. Servir bien fro, las porciones equivalen al tamao de la galleta. Decorar con frutillas y crema chantilly.

BESOS DE MOZA Ingredientes : 500 g (1.2 lb) de chocolate de cobertura bitter 24 galletas Morochas (redondas con un lado baado con chocolate) Moldes de Besos de Moza (de venta en los mercados en la seccin chocolatera) 7 claras de huevo, a temperatura de ambiente para el merengue 350 g (12 oz) de azcar para el merengue 1 cucharada de colapez en polvo para el merengue
Preparacin: Derretir el chocolate de cobertura a bao mara. Colocar las claras con el azcar y llevar al fuego a bao mara, moviendo hasta que el azcar se disuelva. Batir luego con el batidor de globo o de alambre hasta que se forme un merengue espeso. Diluir la colapez en de taza de agua caliente. Agregar al merengue y mezclar. Limpiar bien alrededor de cada molde y pincelar dentro de cada uno con chocolate derretido. Dejar enfriar y endurecer el chocolate y repetir por 3 veces. Colocar el merengue en una manga de decoracin. Rellenar cada molde de Beso de Moza con el merengue (hasta arriba). Tomar una galleta y sumergirla por el lado sin el chocolate en la cobertura derretida. Colocar inmediatamente la galleta (el lado recin baado) encima del merengue, presionando ligeramente. Llevar a refrigerar. Una vez que estn bien duros, desmoldar.

ensalada de frutas 4 1 2

Ingredientes
2 pltanos 2 mandarinas 1 manzana grande

1/2 papaya 1 naranja 1 cucharadita de miel de abejas 1/2 taza de yogurt canela al gusto fresas y cerezas al gusto para decorar

Preparacin
se pican los pltanos en rodajas delgadas, las mandarinas se pelan y desgajan, la papaya y la manzana se pican en cuadrados. Todo esto se une en un pote, se le hecha el jugo de la naranja y la miel. Se decora con fresas o cerezas, se esparce el yogurt, y la canela.

Consejos
acompaado con salvado de trigo es muy bueno.
Observaciones El coste es en euros y segn el nivel de vida espaol Un dolar vale la mitad de un Euro aproximadamente. Tiempo de preparacin en minutos

Ensalada Csar

1 Lechuga 1 Pechuga de pollo hervida y cortada a trozos 1 Huevo duro Pan frito cortado en cubitos Queso azul o queso tierno (al gusto) 1 Tomate 2 Anchoas

Para la salsa Csar:

1 Huevo 1 dcl. de Aceite de oliva 2 cucharadas de Vinagre de vino 1 cucharada de limn 1 Anchoa unas gotas de salsa Worcestershire 1 diente de Ajo

Pimienta

Receta Ensalada Csar:

Paso 1: Lavar y partir la lechuga. Agregar en la ensaladera junto con la pechuga de pollo, el huevo duro, tambin troceado, el tomate a trocitos muy pequeos, el queso azul o tierno en trocitos o dados y el pan frito o picatostes y las anchoas tambin troceadas. Paso 2: Hacer la salsa Csar: mezclar el zumo de limn, el vinagre y el aceite y dejar aparte. Hacer una pasta de la anchoa y agregar el ajo machacado, la pimienta y la salsa Worcestershire. Mezclar todo con el huevo batido. Por ltimo, se aade la mezcla que tenamos aparte y se bate bien. Paso 3: Aadir la salsa Csar a la ensaladera con todos los ingredientes.

125 gramos de Chocolate 3 cucharadas de leche 3 yemas de huevo 4 claras de huevo 3 cucharadas de azcar 75 gramos de mantequilla Sal 125 gramos de Chocolate 3 cucharadas de leche 3 yemas de huevo 4 claras de huevo 3 cucharadas de azcar 75 gramos de mantequilla Sal

para el Mousse de chocolate:

Paso 1: Se pone en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se aade la mantequilla troceada. Paso 2: En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azcar. A continuacin, se aade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo. Paso 3: Se baten las claras a punto de nieve, aadiendo un pellizquito de sal. Paso 4: Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acaricindolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.

Paso 5: Se pone la mousse en sus recipientes (cuencos individuales de barro, copas de champn...) y se mete en el frigorfico. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fra en la mesa Esta es la Mousse de Chocolate que durante muchos aos hizo el Restaurante- quesera Angelo