INCREMENTO DE PROBLEMAS NUTRICIONALES EN INFANTES.

Hoy en da debido al tipo de vida sedentaria, los alimentos a han sufrido grandes cambios en su produccin, conservacin y almacenamiento ya que muchos de estos son manipulados qumicamente, proceso por el cual pierden el contenido nutricio como ciertas vitaminas, minerales, protenas esenciales esto influye en el mantenimiento homeosttico del metabolismo. El estilo de vida que llevamos hoy en da ha influido en el sedentarismo tales como: la falta de ejercicio, consumo de alimentos exprs, la rutina diaria debida a la cual se modifica el tipo de alimentos a consumir. En el cual las familias se han visto en la necesidad de cambiar, en los cuales influyen una serie de factores los cuales son: FACTORES BIOLGICOS. - Sexo, peso, talla... - Edad y crecimiento. - Actividad. - Hambre, apetito, saciedad. - Enfermedades. - Sueo. FACTORES PSICOLGICOS. - Emocin. - Ansiedad. - Depresin. FACTORES SOCIOLGICOS. - Cultura. - Clima. - Geografa. - Creencias, religin. - Estatus econmico. - Factores personales. Factores patolgicos Existen multitud de enfermedades que pueden provocar alteraciones nutricionales (diabetes, insuficiencia renal, gastroenteritis aguda) 3. FACTORES SOCIOECONMICOS Y PSICOLGICOS La soledad, los pocos ingresos econmicos, preparacin escasa de la comida, etc., influyen determinantemente en el desinters por la comida en personas que viven solas. Hoy en da existen muchos factores que influyen en la lista de alimentos que influyen en la alimentacin

OBJETIVOS:
Dar a conocer que tipos de alimentos es ms confiable para cada persona Determinar como la alimentacin en casa influye en la obesidad Como identificar problemas metablicos Demostrar que los primeros meses del bebe influyen en la correcta alimentacin.

Necesidades nutricionales en la infancia y la adolescencia

Aporte de energa y nutrientes necesarios para una correcta alimentacin y fijar una salud adecuada a cada persona. Energa Protenas Hidratos de carbono La fibra diettica Grasas Vitaminas Minerales El calcio El hierro El yodo El flor Existen orientaciones de carcter general sobre las necesidades de energa y nutrientes en estas etapas de la vida. Traducidas en frecuencia de consumo de alimentos y raciones, nos pueden ayudar a disear una dieta saludable, si bien se deber tener en cuenta que las recomendaciones nutricionales deben adaptarse a las caractersticas individuales. Estos elementos nutrimentales los obtenemos a partir de: los distintos grupos de alimentos: carnes, pescados, frutas, verduras, hortalizas, legumbres, cereales, lcteos, siempre puede Haber uno que, aportando el mismo valor nutritivo, responda al gusto de quien lo consume. En la medida de lo posible, hay que respetar los gustos personales, porque hay muchas formas de alimentarse, aunque una sola forma de nutrirse. Protenas: Las necesidades de protenas se expresan en relacin con el peso corporal correcto, el que corresponda a la estatura y desarrollo. Son muy altas en los lactantes, disminuyen posteriormente y se elevan de nuevo en la pubertad. Las mximas necesidades en protenas se producen entre los 10-12 aos, en el caso de las chicas, y entre los 14 y 17 aos, en los chicos.

 Hidratos de carbono: La presencia de hidratos de carbono en la dieta es esencial para cubrir las necesidades energticas, por lo que hay que estimular el consumo de los alimentos que los contienen. Hay dos modalidades de hidratos de carbono: los complejos, como los que se encuentran en los cereales; y los simples, como el azcar. Una alimentacin saludable debe contar con cantidades adecuadas de ambos, pero con un predominio de los complejos. La fibra diettica Es una sustancia que se encuentra en los alimentos de origen vegetal. La fibra es necesaria en la alimentacin porque constituye una forma de prevenir y combatir el estreimiento, reduce el colesterol total y mejora el control glucmico de los diabticos. Se calcula que la dieta debe contener, al menos, unos 25 gramos de fibra diaria. Grasas: La cantidad de grasas consumida en los pases del mundo occidental es superior a la aconsejada. Se recomienda disminuir el contenido de este nutriente en la dieta, muy especialmente las grasas de origen animal (saturadas). Por el contrario, se aconseja el consumo de grasas de origen vegetal (mono insaturadas) sobre todo el aceite de oliva. El abuso de alimentos grasos y la fritura como procedimiento habitual en la cocina, aumenta el valor calrico de la dieta y contribuyen a la obesidad. Vitaminas: Las vitaminas son sustancias nutritivas esenciales para la vida, que se encuentran disueltas en los alimentos, en el agua o grasa de composicin. El mejor medio para asegurar un aporte adecuado de todas las vitaminas es proporcionar al escolar una alimentacin variada, con una elevada presencia de frutas y verduras. La expresin 5 al da sintetiza el nmero de raciones de frutas y verduras que hay que tomar. Las vitaminas se deben comprar en el mercado, al adquirir alimentos que las contengan, y slo se debe recurrir a la farmacia cuando el mdico lo aconseje. Minerales: Igualmente los minerales son esenciales para la Vida. Algunos se requieren en cantidades superiores a 100 miligramos por da (calcio, fsforo, sodio y Potasio) y otros se necesitan en cantidades menores (hierro, flor, yodo, cobre, zinc, selenio, etc.). Vamos a referirnos a algunos de ellos: El calcio:

Las necesidades de calcio son altas en este periodo de la vida, especialmente en la adolescencia, por lo que la alimentacin debe ser rica en productos que lo contengan de la forma ms asimilable. El calcio es esencial para la formacin del esqueleto y, finalizada la adolescencia, hay que mantener buenos niveles de este mineral en la dieta, para reparar las prdidas que se producen a medida que se alcanza la edad adulta. La osteoporosis prdida de calcio seo en la madurez, constituye un problema importante de salud pblica. Se manifiesta especialmente en las mujeres, por lo que hay que conseguir un buen esqueleto de partida formado en la infancia y adolescencia, seguir una dieta rica en calcio y practicar el adecuado ejercicio fsico. El hierro. Las necesidades de hierro son muy elevadas durante los periodos de crecimiento rpido, por lo que el aporte de este mineral es esencial en la edad escolar. En el caso de las nias, a partir de la pubertad las hemorragias menstruales constituyen una prdida de hierro relativamente importante, por tanto la presencia de este mineral en su dieta debe ser mayor que en la de los chicos.

El yodo Las necesidades de yodo aumentan moderadamente en la pubertad, sobre todo en las chicas. El consumo de sal yodada para condimentar las comidas es una prctica deseable, porque Garantiza la presencia de este importante mineral en la dieta. Esto no significa que deba aumentarse el aporte de sal en los alimentos, pues su adicin siempre tiene que ser moderada. El flor La caries dental constituye un problema importante de salud pblica. La accin favorable del flor est comprobada como protector de las agresiones de los cidos orgnicos que producen los grmenes criognicos de la placa dentaria. Estudios profundos que se han realizado en Espaa han demostrado que 10 y un 15% de los nios no desayuna y de un 20 a un 30% lo hace de manera insuficiente ya que sus papas por tiempo y ocupaciones adquieren productos rpidos o expresos los cuales se encuentran saturados en grasas y carbohidratos los cuales son los ms perjudiciales en la salud de los infantes. Cmo identificar los problemas metablicos?

Antes que nada es importante saber definir qu es el metabolismo: El metabolismo se define como un conjunto de reacciones qumicas que lleva a cabo el cuerpo para la formacin de energa ATP a travs del desdoblamiento de los alimentos que ingerimos y su extraccin de nutrientes. Por lo tanto un trastorno metablico es algn dficit en este proceso de generacin de energa Los problemas metablicos se presentan de diferentes formas y dependiendo del trastorno que se padezca son los sntomas que se presentan. Los sntomas ms comunes, son prdida o ganancia de peso excesiva en muy poco tiempo, cada del cabello, y aumento de tamao en las rbitas oculares. Demostrar que los primeros meses del beb influyen en la correcta alimentacin de este en el futuro? Es importante destacar que los primeros meses de vida son cruciales para poder darle una correcta alimentacin a un beb comenzando por darle cosas adecuadas a su edad. Es necesario saber que es muy importante la leche materna hasta los seis meses de vida, que es cuando se deben empezar a incorporar alimentos de otro tipo, a esto se le llama: ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA. Durante los primeros meses de vida el beb debe tomar de ser posible leche materna. El Calostro provee al beb de los primeros nutrientes que necesita, as como tambin creara un vnculo con su madre ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA: La alimentacin complementaria se basa en empezar a incluir comida slida aun amamantando, de esta forma l bebe podr recibir todos los nutrientes que necesita que la leche materna ya no contiene Es importante tener en cuenta que el comienzo de la alimentacin complementaria depende de muchos factores como son:

El desarrollo fisiolgico del aparato gastrointestinal El desarrollo neuromotor del beb

El desarrollo fisiolgico completo del aparato gastrointestinal ocurre despus de los 4 meses de vida, sin embargo los mdicos recomiendan que la alimentacin complementaria comience a los 6 meses de vida sin suspender la leche materna.

El desarrollo neuromotor del beb consiste en que el beb termine de desarrollar todas tus capacidades, como por ejemplo el reflejo que tienen de expulsar con la lengua todo lo que se introduce a su boca (como puede ser una cuchara) el cual se pierde a las 12 semanas del nacimiento, tambin se tiene que desarrollar la capacidad de ste de mantener la cabeza levantada. Cuando el beb comience con la alimentacin complementaria es importante introducir primero cosas de origen natural como por ejemplo purs de frutas y poco a poco ir dando verduras, carne y jugos, de forma en que el beb siempre coma cosas de origen natural. Es importante tambin ser disciplinados con esta alimentacin y que en los siguientes aos de vida del nio evitemos los dulces en exceso, as como las gaseosas y las comidas con grasa excesiva as como tambin fomentar el ejercicio practicando algn deporte.

CONCLUSIN: Nuestra conclusin es que es importante que desde pequeos los nios tengan una correcta alimentacin para un adecuado desarrollo. Es importante mencionar tambin que la calidad de los alimentos que consumimos en casa, se a la correcta, de esta forma podemos llegar la conclusin que la alimentacin de los nios proviene principalmente del ncleo familiar en el que se desarrollen

BIBLIOGRAFA

Carolina Camacho Mackenzie. (2010). Gua prctica: Nutricin Infantil. Mxico: Gamma. Hans Conrad Biesalski MD. Peter Grimm. (2005). Nutricin texto y Atlas. Espaa: Mdica Panamericana M. Hernndez Rodrguez. (2007). Alimentacin infantil. Espaa: Daz de Santos