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Ingredientes: 1 vaso de leche 1 vaso de jugo de maracuy azcar al gusto Preparacin: Endulzar bien el jugo y licuar.

ar. Agregar la leche de a poco hasta que se torne espumoso. Nota: srvalo bien fro, puede agregar al final del licuado unas piedras de hielo o hielo picado en el vaso. Ingredientes: 1 taza de pulpa natural de maracuy 1 taza de leche condensada 1 taza de crema de leche 1 paquete de gelatina sin sabor 3 yemas 3 claras a punto merengue Chocolate liquido para decorar Preparacin: mezclar las crema de leche, leche condensada y las yemas a bao mara por unos minutos hasta que mezcle bien y este cremosa. Agregar poco a poco la pulpa ir batiendo y agregar la gelatina dejar por un momento a fuego, retirar y Dejar enfriar. Batir las claras a punto nieve, agregar azcar hasta punto merengue luego incorporar este a la mezcla anterior revolviendo hasta formar un postre cremoso y esponjoso. Vaciar el postre en moldes y llevar a la heladera por 2 horas a solidificar, para servir desmoldear y decorar con gotitas de chocolate lquido, o ralladura de cobertura de chocolate.

Ingredientes: 1 taza de papaya pelada y cortada en cubos. taza de jugo de maracuy taza de agua 1 lata de leche evaporada 2 cucharadas de azcar o al gusto 2 tazas de hielo. Preparacin.- licuar todos los ingredientes por 1 minuto y servir.

Objetivos: Obtener productos derivados de la planta del maracuy. Dar a conocer sus propiedades para el conocimiento en general. Elaborar harina de maracuy para obtener productos de repostera.

Ingredientes: 500 gr de zumo de maracuy (de los envasados) 4 huevos 100 gr de azcar caramelo lquido 750 gr de agua Preparacin.- Ponemos en licuadora el zumo de maracuy junto con los huevos y el azcar, mezclamos 10 segundos. Caramelizamos un molde Despus que quepa en un recipiente y vertemos en l la mezcla de los ingredientes. Ponemos el agua en el vaso thermomix cerramos. Encima Colocamos el recipiente Varoma con el preparador del flan y lo tapamos. Programamos 40 minutos, y temperatura Varoma velocidad 2. Cuando pase este tiempo lo pinchamos con un cuchillo fino o un palo de brocheta. Limpio venta Si ya Estar listo el flan. Si lo necesita programamos Algunos minutos ms hasta qu est listo. Los dejamos enfriar a temperatura ambiente y Despus en la nevera. Para desmoldarlos Deben estar bien fros.

Beneficios: Los productos obtenidos de la fruta del maracuy tales como nctar, harina de maracuy, yogur, mermelada, postres, y licor, tienen propiedades medicinales que actan como: Analgsico, antidepresivo, antiinflamatorio, antiespasmdico, anticonvulsante, ansioltico, desinfectante, diurtico, hipntico, tranquilizante, sedante, vermfugo. Es fuente de protenas, minerales, vitaminas, carbohidratos y grasa, se consume como fruta fresca, o en jugo. La composicin general de la fruta es la siguiente: cscara 50-60%, jugo 3040%, semilla 10-15%, siendo el jugo el producto de importancia.