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Sistema digestrio Caractersticas O tubo digestivo apresenta as seguintes regies; boca, faringe, esfago, estmago, intestino delgado, intestino

grosso e nus. A parede do tubo digestivo tem a mesma estrutura da boca ao nus, sendo formada por quatro camadas: mucosa, submucosa, muscular e adventcia. Os dentes e a lngua preparam o alimento para a digesto, por meio da mastigao, os dentes reduzem os alimentos em pequenos pedaos, misturando-os saliva, o que ir facilitar a futura ao das enzimas. A lngua movimenta o alimento empurrando-o em direo a garganta, para que seja engolido. Na superfcie da lngua existem dezenas de papilas gustativas, cujas clulas sensoriais percebem os quatro sabores primrios: doce, azedo, salgado e amargo. A presena de alimento na boca, como sua viso e cheiro, estimula as glndulas salivares a secretar saliva, que contm a enzima amilase salivar ou ptialina, alm de sais e outras substncias. Saliva e peristaltismo A amilase salivar digere o amido e outros polissacardeos (como o glicognio), reduzindo-os em molculas de maltose (dissacardeo). O sais, na saliva, neutralizam substncias cidas e mantm, na boca, um pH levemente cido (6, 7), ideal para a ao da ptialina. O alimento, que se transforma em bolo alimentar, empurrado pela lngua para o fundo da faringe, sendo encaminhado para o esfago, impulsionado pelas ondas peristlticas (como mostra a figura ao lado), levando entre 5 e 10 segundos para percorrer o esfago. Atravs dos peristaltismo, voc pode ficar de cabea para baixo e, mesmo assim, seu alimento chegar ao intestino. Entra em ao um mecanismo para fechar a laringe, evitando que o alimento penetre nas vias respiratrias. Quando a crdia (anel muscular, esfncter) se relaxa, permite a passagem do alimento para o interior do estmago.

Estmago e suco gstrico No estmago, o alimento misturado com a secreo estomacal, o suco gstrico (soluo rica em cido clordrico e em enzimas (pepsina e renina). A pepsina decompem as protenas em peptdeos pequenos. A renina, produzida em grande quantidade no estmago de recm-nascidos, separa o leite em fraes lquidas e slidas. Apesar de estarem protegidas por uma densa camada de muco, as clulas da mucosa estomacal so continuamente lesadas e mortas pela ao do suco gstrico. Por isso, a mucosa est sempre sendo regenerada. Estima-se que nossa superfcie estomacal seja totalmente reconstituda a cada trs dias. O estmago produz cerca de trs litros de suco gstrico por dia. O alimento pode permanecer no estmago por at quatro horas ou mais e se mistura ao suco gstrico auxiliado pelas contraes da musculatura estomacal. O bolo alimentar transforma-se em uma massa acidificada e semilquida, o quimo. Passando por um esfncter muscular (o piloro), o quimo vai sendo, aos poucos, liberado no intestino delgado, onde ocorre a parte mais importante da digesto.

Intestino delgado, suco pancretico e bile O intestino delgado dividido em trs regies: duodeno, jejuno e leo. A digesto do quimo ocorre predominantemente no duodeno e nas primeiras pores do jejuno. No duodeno atua tambm o suco pancretico, produzido pelo pncreas, que contm diversas enzimas digestivas. Outra secreo que atua no duodeno a bile, produzida no fgado, que apesar de no conter enzimas, tem a importante funo, entre outras, de transformar gorduras em gotculas microscpicas.

Hormnios Durante a digesto, ocorre a formao de certos hormnios. Veja na tabela abaixo, os principais hormnios relacionados digesto:

hormnio Gastrina

local de produo Estmago

rgo-alvo Estmago

funo Estimula a produo de suco gstrico Estimula a liberao de bicarbonato Estimula a liberao de bile pela vescula e a liberao de enzimas pelo pncreas. Inibe o peristaltismo estomacal

Secretina

Intestino

Pncreas

Colecistoquinina

Intestino

Pncreas e vescula biliar

Enterogastrona

Intestino

Estmago

Absoro de nutrientes no intestino delgado O lcool etlico, alguns sais e a gua, podem ser absorvidos diretamente no estmago. A maioria dos nutrientes so absorvidos pela mucosa do intestino delgado, de onde passa para a corrente sangunea. Aminocidos e acares atravessam as clulas do revestimento intestinal e passam para o sangue, que se encarrega de distribu-los a todas as clulas do corpo. O glicerol e os cidos graxos resultantes da digesto de lipdios so absorvidos pelas clulas intestinais, onde so convertidos em lipdios e agrupados, formando pequenos gros, que so secretados nos vasos linfticos das vilosidades intestinais, atingindo a corrente sangunea. Depois de uma refeio rica em gorduras, o sangue fica com aparncia leitosa, devido ao grande nmero de gotculas de lipdios. Aps um refeio rica em acares, a glicose em excesso presente no sangue absorvida pelas clulas hepticas e transformada em glicognio e sendo convertida em glicose novamente assim que a taxa de glicose no sangue cai.

Absoro de gua e de sais Os restos de uma refeio levam cerca de nove horas para chegar ao intestino grosso, onde permanece por trs dias aproximadamente. Durante este perodo, parte da gua e sais absorvida. Na regio final do clon, a massa fecal (ou de resduos), se solidifica, transformando-se em fezes. Cerca de 30% da parte slida das fezes constituda por bactrias vivas e mortas e os 70% so constitudos por sais, muco, fibras, celulose e outros no digeridos. A cor e estrutura das fezes devido presena de pigmentos provenientes da bile. Flora intestinal No intestino grosso proliferam diversos tipos de bactrias, muitas mantendo relaes amistosas, produzindo as vitaminas K e B12, riboflavina, tiamina, em troca do abrigo e alimento de nosso intestino. Essas bactrias teis constituem nossa flora intestinal e evitam a proliferao de bactrias patognicas que poderiam causar doenas. Esquema do Sistema Digestrio

Defecao O reto, parte final do intestino grosso, fica geralmente vazio, enchendose de fezes pouco antes da defecao. A distenso provocada pela presena de fezes estimula terminaes nervosas do reto, permitindo a expulso de fezes, processo denominado defecao.