Universidad Nacional de San Agustn

Facultad de Ciencias Biolgicas y Agropecuarias Escuela Profesional de Agronoma

Tema: Biotecnologa y Biodiversidad en el Per

Integrantes: - Cusi Huaman Ronald - Daz Larico Diego - Herreros Quispe Len - Huarcaya Chavarra Joel - Mamani Lpez Joel - Manchego Huaquipaco Miguel - Quispe Puco Yesica

Curso: Biotecnologa Agrcola Docente: Ingeniera Patricia Camargo Salcedo

Arequipa, Per 2012

ndice: Introduccin Objetivos Materiales y Mtodos Biotecnologa Qu es la biotecnologa? Aplicaciones de la biotecnologa en el actualidad La biotecnologa Vegetal Perubiotec Biodiversidad en el Per Diversidad de especies Diversidad gentica Ecosistemas importantes Diversidad Humana y Conocimientos Tradicionales Valor Estratgico de la Biodiversidad Peruana La Biodiversidad Y La Alimentacin De Los Peruanos Consecuencias De La Prdida De La Biodiversidad Ecosistemas amenazados Biodiversidad Y Futuro De La Alimentacin En El Per Cultivos promisorios amaznicos Bibliografa Consultada

Introduccin.En el presente trabajo de investigacin se vern dos grandes temas relacionados a la seguridad alimentaria, la biotecnologa y la biodiversidad del Per. A manera de introduccin mencionamos que la seguridad alimentaria hace referencia a la disponibilidad de alimento y el acceso que las personas tienen a l. Se considera que un hogar o una sociedad estn en una situacin de seguridad alimentaria cuando sus miembros no viven con hambre o bajo el temor a la inanicin. Dos definiciones de seguridad alimentaria utilizadas de modo habitual son las ofrecidas por la Organizacin para la Alimentacin y la Agricultura, agencia de Naciones Unidas ms conocida por sus siglas en ingls FAO, y la que facilita el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en ingls): La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso fsico, social, y econmico a alimento suficiente, seguro y nutritivo para cubrir las necesidades dietticas y las preferencias alimenticias para una vida activa y saludable. La biotecnologa es una ciencia que involucra varias disciplinas y ciencias (biologa, bioqumica, gentica, virologa, agronoma, ingeniera, qumica, medicina y veterinaria entre otras). Hay muchas definiciones para describir la biotecnologa. En trminos generales biotecnologa es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre. Como tal, la biotecnologa ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparacin del pan y de bebidas alcohlicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domsticos. El Per es un pas de extraordinaria variedad de recursos vivos y ecosistemas, que hoy se conocen como diversidad biolgica o biodiversidad, y por esto est entre los pases megadiversos del planeta, y entre estos ocupa uno de los cinco primeros sitiales. La diversidad de recursos genticos es un logro de los grupos humanos aborgenes, que durante un proceso de al menos 10 000 aos, han domesticado plantas nativas, las han seleccionado y adaptado a los pisos ecolgicos, y han domesticado especies de la fauna. La consecuencia es que el Per es uno de los mayores centros mundiales de recursos genticos con unas 182 especies de plantas y 5 de animales domesticados, y es reconocido como uno de los centros de origen de la agricultura y de la ganadera.

Objetivos. General: o Ampliar nuestros conocimientos sobre biotecnologa y biodiversidad en el Per Especficos: o Recopilar toda la informacin posible sobre biotecnologa y biodiversidad en el Per enfocndonos en la seguridad alimentaria o Discernir entre la informacin relevante y la irrelevante o Conocer ms sobre la biotecnologa y biodiversidad en el Per

Materiales y Mtodos. Materiales o Libros o Publicaciones o Paginas de Internet Mtodos o Recopilacin y discernimiento de la informacin encontrada

Biotecnologa Actualmente, hay en el mundo alrededor de 800 millones de personas que sufren hambre. Las Naciones Unidas estiman que la poblacin mundial llegar a 8.100 millones de habitantes en el ao 2030. Para satisfacer las necesidades alimentarias de esa poblacin ser necesario aumentar la produccin un 50 por ciento. Si se siguen utilizando los recursos naturales en la forma en que se lo est haciendo, stos no sern suficientes para generar un aumento tal de la produccin. Adems de un incremento cuantitativo en la produccin de alimentos, tambin es muy importante el mejoramiento cualitativo de los mismos, de manera de reducir efectivamente el hambre y la desnutricin y, de tal modo, las enfermedades y la pobreza. Puede la biotecnologa realizar un aporte sustancial al mejoramiento de la situacin alimentaria en el mundo? Las respuestas a esta pregunta son polmicas. El trmino biotecnologa es muy amplio. Los cultivos genticamente modificados (GM) se han estado produciendo a nivel comercial desde 1996. Durante los ltimos aos, su produccin ha aumentado de manera sostenida en todo el mundo. Hacia fines de 2005, se los cultivaba en 21 pases (ver nota al margen) y la superficie sembrada oficialmente registrada en el mundo alcanzaba los 90 millones de hectreas, lo que representa aproximadamente el 5 por ciento de la superficie total cultivada. Ms de un tercio de la superficie mundial de cultivos GM se halla concentrada en 11 pases en desarrollo. Actualmente, los cultivos GM ms comercializados en el mercado son variedades de soja, maz, algodn y colza. Estos cultivos son resistentes a los herbicidas y a ciertas plagas. En 2005, en Irn, se sembr por primera vez una variedad de arroz GM. Hasta ahora, los cultivos GM han sido producidos principalmente por compaas multinacionales. Estos cultivos se destinan fundamentalmente a la produccin de forrajes y fibras textiles y en menor medida a la produccin de alimentos. La investigacin en cultivos GM tiene lugar principalmente en los pases del hemisferio norte, aunque tambin se lleva a cabo en ms de una docena de pases en desarrollo, donde se investigan una gran cantidad de especies. En estos pases, la investigacin se concentra en el mejoramiento de los alimentos para consumo humano y es financiada mayormente por el Estado. Los objetivos principales de la investigacin consisten en aumentar la resistencia de los cultivos a las plagas y enfermedades, su tolerancia a condiciones climticas extremas y su valor nutritivo. Qu es la biotecnologa? La biotecnologa es una ciencia que involucra varias disciplinas y ciencias (biologa, bioqumica, gentica, virologa, agronoma, ingeniera, qumica, medicina y veterinaria entre otras). Hay muchas definiciones para describir la biotecnologa. En trminos generales biotecnologa es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre. Como tal, la biotecnologa ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparacin del pan y de bebidas alcohlicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domsticos. Histricamente, biotecnologa implicaba el uso de organismos para realizar una tarea o funcin. Si se acepta esta definicin, la biotecnologa ha estado presente por mucho tiempo. Procesos como la produccin de cerveza, vino, queso y yogurt implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto

natural como leche o jugo de uvas, en un producto de fermentacin ms apetecible como el yogurt o el vino Tradicionalmente la biotecnologa tiene muchas aplicaciones. Un ejemplo sencillo es el compostaje, el cual aumenta la fertilidad del suelo permitiendo que microorganismos del suelo descompongan residuos orgnicos. Otras aplicaciones incluyen la produccin y uso de vacunas para prevenir enfermedades humanas y animales. En la industria alimenticia, la produccin de vino y de cerveza se encuentra entre los muchos usos prcticos de la biotecnologa. La biotecnologa moderna est compuesta por una variedad de tcnicas derivadas de la investigacin en biologa celular y molecular, las cuales pueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o clulas vegetales y animales. Esta tecnologa permite la transformacin de la agricultura. Tambin tiene importancia para otras industrias basadas en el carbono, como energa, productos qumicos y farmacuticos y manejo de residuos o desechos. Tiene un enorme impacto potencial, porque la investigacin en ciencias biolgicas est efectuando avances vertiginosos y los resultados no solamente afectan una amplitud de sectores sino que tambin facilitan enlace entre ellos. Por ejemplo, resultados exitosos en fermentaciones de desechos agrcolas, podran afectar tanto la economa del sector energtico como la de agroindustria y adicionalmente ejercer un efecto ambiental favorable. Una definicin ms exacta y especfica de la biotecnologa "moderna" es "la aplicacin comercial de organismos vivos o sus productos, la cual involucra la manipulacin deliberada de sus molculas de DNA. Esta definicin implica una serie de desarrollos en tcnicas de laboratorio que, durante las ltimas dcadas, han sido responsables del tremendo inters cientfico y comercial en biotecnologa, la creacin de nuevas empresas y la reorientacin de investigaciones y de inversiones en compaas ya establecidas y en Universidades. La biotecnologa consiste en un gradiente de tecnologas que van desde las tcnicas de la biotecnologa "tradicional", largamente establecidas y ampliamente conocidas y utilizadas (Ej. fermentacin de alimentos, control biolgico), hasta la biotecnologa moderna, basada en la utilizacin de las nuevas tcnicas del DNA recombinante (llamadas de ingeniera gentica), los anticuerpos monoclonales y los nuevos mtodos de cultivo de clulas y tejidos. Aplicaciones De La Biotecnologa En La Actualidad.La biotecnologa se aplica actualmente en sectores tan diversos como la Salud Animal y humana, Agroalimentacin, Suministros industriales, Produccin de energa y Proteccin del medio ambiente. El desarrollo a la biotecnologa aplicada a la sanidad humana ha sido el ms rpido, tanto en l campo de la teraputica, como en le diagnstico de enfermedades. Desde que en 1978 se demostr que mediante la modificacin gentica de E. coli se puede obtener grandes cantidades de insulina humana, se han probado ms de cincuenta frmacos o vacunas de origen recombinante y hay en fase avanzada de estudio o pendiente de su aprobacin, ms de un centenar de productos. Dentro de los suministros industriales, el desarrollo de las tcnicas de fermentacin, la utilizacin y diseo de nuevos biorreactores, conjuntamente con las tcnicas de

ingeniera gentica, han permitido la obtencin de productos de gran inters econmico para la industria alimentaria, qumica y farmacetica, cuya preparacin por sntesis qumica es ms costosa y menos limpia desde el punto de vista medioambiental. Los principales productos en el mercado son antibiticos y pptidos de inters terapetico, aditivos alimentarios (aromas, saborizantes, colorantes, aminocidos esenciales, etc.). La Biotecnologa Vegetal.La biotecnologa vegetal es una extensin de la tradicin de modificar las plantas, con una diferencia muy importante: la biotecnologa vegetal permite la transferencia de una mayor variedad de informacin gentica de una manera ms precisa y controlada. Al contrario de la manera tradicional de modificar las plantas que inclua el cruce incontrolado de cientos o miles de genes, la biotecnologa vegetal permite la transferencia selectiva de un gen o unos pocos genes deseables. Con su mayor precisin, esta tcnica permite que los mejoradores puedan desarrollar variedades con caracteres especficos deseables y sin incorporar aquellos que no lo son. Muchos de estos caracteres desarrollados en las nuevas variedades defienden a las plantas de insectos, enfermedades y malas hierbas que pueden devastar el cultivo. Otros incorporan mejoras de calidad, tales como frutas y legumbres ms sabrosas; ventajas para su procesado (por ejemplo tomates con un contenido mayor de slidos); y aumento del valor nutritivo (semillas oleaginosas que producen aceites con un contenido menor de grasas saturadas). Estas mejoras en los cultivos pueden contribuir a producir una abundante y saludable oferta de alimentos y proteger nuestro medio ambiente para las futuras generaciones. En la base de las nuevas biotecnologas desarrolladas estn las tcnicas de aislamiento de clulas, tejidos y rganos de plantas y el crecimiento de estos bajo condiciones controladas (in vitro). Existe un rango considerable de tcnicas disponibles que varan ampliamente en sofisticacin y en el tiempo necesario para producir resultados tiles. El desarrollo ms crucial para la biotecnologa fue el descubrimiento de que una secuencia de DNA (gen) insertado en una bacteria induce la produccin de la protena adecuada. Esto ampli las posibilidades de la recombinacin y la transferencia de genes, con implicaciones a largo plazo para la agricultura a travs de la manipulacin gentica de microorganismos, plantas y animales. Aplicaciones De La Biotecnologa Agraria.En el campo de la agricultura las aplicaciones de la biotecnologa son innumerables. Algunas de las ms importantes son: Resistencia a herbicidas. La resistencia a herbicidas se basa en la transferencia de genes de resistencia a partir de bacterias y algunas especies vegetales, como la petunia. As se ha conseguido que plantas como la soja sean resistentes al glifosato, a glufosinato en la colza y bromoxinil en algodn.

As con las variedades de soja, maz, algodn o canola que las incorporan, el control de malas hierbas se simplifica para el agricultor y mejoran la compatibilidad medioambiental de su actividad, sustituyendo materias activas residuales. Otro aspecto muy importante de estas variedades es que suponen un incentivo para que los agricultores adopten tcnicas de agricultura de conservacin, donde se sustituyen parcial o totalmente las labores de preparacin del suelo. Esta sustitucin permite dejar sobre el suelo los rastrojos del cultivo anterior, evitando la erosin, conservando mejor la humedad del suelo y disminuyendo las emisiones de CO2 a la atmsfera. A largo plazo se consigue mejorar la estructura del suelo y aumentar la fertilidad del mismo. Resistencia a plagas y enfermedades. Gracias a la biotecnologa ha sido posible obtener cultivos que se autoprotegen en base a la sntesis de protenas u otras sustancias que tienen carcter insecticida. Este tipo de proteccin aporta una serie de ventajas muy importantes para el agricultor, consumidores y medio ambiente: Reduccin del consumo de insecticidas para el control de plagas. Proteccin duradera y efectiva en las fases crticas del cultivo. Ahorro de energa en los procesos de fabricacin de insecticidas, as como disminucin del empleo de envases difcilmente degradables. En consecuencia, hay estimaciones de que en EEUU gracias a esta tecnologa hay un ahorro anual de 1 milln de litros de insecticidas (National Center for Food and Agricultural Policy), que adems requeriran un importante consumo de recursos naturales para su fabricacin, distribucin y aplicacin Se aumentan las poblaciones de insectos beneficiosos. Se respetan las poblaciones de fauna terrestre. Este tipo de resistencia se basa en la transferencia a plantas de genes codificadores de las protenas Bt de la bacteria Bacillus thuringiensis, presente en casi todos los suelos del mundo, que confieren resistencia a insectos, en particular contra lepidpteros, colepteros y dpteros. Hay que sealar que las protenas Bt no son txicas para los otros organismos. La actividad insecticida de esta bacteria se conoce desde hace ms de treinta aos. La Bt es una exotoxina que produce la destruccin del tracto digestivo de casi todos los insectos ensayados. Este gen formador de una toxina bacteriana con una intensa actividad contra insectos se ha incorporado a multitud de cultivos. Destacan variedades de algodn resistentes al gusano de la cpsula, variedades de patata resistentes al escarabajo y de maz resistentes al taladro. Los genes Bt son sin duda los ms importantes pero se han descubierto otros en otras especies, a veces con efectos muy limitados (en judas silvestres a un gorgojo) y otras con un espectro ms amplio de accin como los encontrados en el caup o en la juda contra el gorgojo comn de la juda. Los casos ms avanzados de plantas resistentes a enfermedades son los de resistencias a virus en tabaco, patata, tomate, pimiento, calabacn, soja, papaya, alfalfa y albaricoquero. Existen ensayos avanzados en campo para el control del virus del enrollado de la hoja de la patata, mosaicos de la soja, etc.

Mejora de las propiedades nutritivas y organolpticas. El conocimiento del metabolismo de las plantas permite mejorar e introducir algunas caractersticas diferentes. En tomate, por ejemplo, se ha logrado mejorar la textura y la consistencia impidiendo el proceso de maduracin, al incorporar un gen que inhibe la formacin de pectinasa, enzima que se activa en el curso del envejecimiento del fruto y que produce una degradacin de la pared celular y la prdida de la consistencia del fruto. En maz se trabaja en aumentar el contenido en cido oleico y en incrementar la produccin del almidn especfico. En tabaco y soja, se ha conseguido aumentar el contenido en metionina, aminocido esencial, mejorando as la calidad nutritiva de las especies. El gen transferido procede de una planta silvestre que es abundante en el Amazonas (Bertollatia excelsia) y que posee un alto contenido en ste y otros aminocidos. Resistencia a estrs abitico. Las bacterias Pseudomonas syringae y Erwinia herbicola, cuyos hbitat naturales son las plantas, son en gran parte responsables de los daos de las heladas y el fro en muchos vegetales, al facilitar la produccin de cristales de hielo con una protena que acta como ncleo de cristalizacin. La separacin del gen implicado permite obtener colonias de estas bacterias que, una vez inoculadas en grandes cantidades en la planta, le confieren una mayor resistencia a las bajas temperaturas. En cualquier caso, la resistencia a condiciones adversas como fro, heladas, salinidad, etc., es muy difcil de conseguir va biotecnologa, ya que la gentica de la resistencia suele ser poligentica, interviniendo mltiples factores. Otras aplicaciones: En el campo de la horticultura se han obtenido variedades coloreadas imposibles de obtener por cruzamiento o hibridacin, como el el caso de la rosa de color azul a partir de un gen de petunia y que es el responsable de la sntesis de delfinidinas (pigmento responsable del color azul). En clavel tambin se ha conseguido insertar genes que colorean esta planta de color violeta. Tambin se ha conseguido mejorar la fijacin de nitrgeno por parte de las bacterias fijadoras que viven en simbiosis con las leguminosas. Otra lnea de trabajo es la transferencia a cereales de los genes de nitrificacin de dichas bacterias, aunque es enormemente compleja al estar implicados muchsimos genes. En colza y tabaco, se ha logrado obtener plantas androestriles gracias a la introduccin de un gen quimrico compuesto por dos partes: una que slo se expresa en el tejido de la antera que rodea los granos de polen y otra que codifica la sntesis de una enzima que destruye el ARN en las clulas de dicho tejido. Este procedimiento permitir la obtencin de hbridos comerciales con mayor facilidad. En la industria auxiliar a la agricultura destaca la produccin de plsticos biodegradables procedentes de plantas en las que se les ha introducido genes codificadores del poli-b-hidroxibutirato, una sal derivada del butrico. Cuando estos genes se expresan en plantas se sabe que de cada 100 gr de planta se puede obtener 1 gr. de plstico biodegradable. Produccin de plantas transgnicas productoras de vacunas, como ttanos, malaria en plantas de banana, lechuga, mango, etc.

Asociacin Peruana para el Desarrollo de la Biotecnologa PeruBiotec.La Asociacin Peruana para el Desarrollo de la Biotecnologa es una organizacin no gubernamental sin nimo de lucro cuya finalidad es la promocin y divulgacin del uso de las distintas variantes de la biotecnologa moderna para el bien de los peruanos. La asociacin tiene por finalidad la promocin de todo tipo de actividades tcnicas, cientficas, culturales, informativas, educativas, de investigacin, de promocin de inversiones, de procura de administracin de patentes y licencias o de administracin que tengan por fin el desarrollo de acciones de cooperacin tcnica en la biotecnologa convencional y la biotecnologa moderna, incluyendo la utilizacin sostenible de los recursos naturales y la conservacin de la biodiversidad y que puedan tener como finalidad la realizacin de acciones de desarrollo que involucren cooperacin tcnica nacional, extranjera e internacional. Para dicho efecto, la Asociacin asumir posiciones cientficas a favor de la biotecnologa; difundir los principios de la biotecnologa moderna en todos los campos aplicables; realizar programas, asesoras y proyectos de desarrollo que incluyan la biotecnologa, dirigidos a potenciar el valor agregado de los productos agrcolas, pecuarios, forestales y acucolas en el mercado interno y hacerlos ms competitivos en el mercado externo. Asimismo, la Asociacin asesorar a instituciones pblicas y al Estado en la implementacin de programas de desarrollo que involucren la biotecnologa, as como propuestas de reforma de la legislacin aplicable, que beneficien a los sectores de salud, educacin, industria, minera, que apoyen a cadenas productivas, produccin agropecuaria y forestal, acuicultura y pesca, entre otros; conservando los recursos naturales, mejorando el ambiente y procurando el desarrollo sostenible de cada regin.

Biodiversidad en el Per El Per es un pas de extraordinaria variedad de recursos vivos y ecosistemas, que hoy se conocen como diversidad biolgica o biodiversidad, y por esto est entre los pases megadiversos del planeta, y entre estos ocupa uno de los cinco primeros sitiales. La diversidad de recursos genticos es un logro de los grupos humanos aborgenes, que durante un proceso de al menos 10 000 aos, han domesticado plantas nativas, las han seleccionado y adaptado a los pisos ecolgicos, y han domesticado especies de la fauna. La consecuencia es que el Per es uno de los mayores centros mundiales de recursos genticos con unas 182 especies de plantas y 5 de animales domesticados, y es reconocido como uno de los centros de origen de la agricultura y de la ganadera. Tambin es uno de los pases ms importantes en recursos genticos de plantas de usos conocidos, que suman unas 4 500 especies. Como consecuencia, el Per es un pas de gran importancia global por haber dado al mundo cultivares y crianzas de suma importancia, en especial la papa y variedades de maz, que son dos de los cuatro cultivos alimenticios ms importantes a nivel mundial. Los recursos genticos presentes en el pas son de importancia estratgica para el mundo moderno y el Per en este aspecto juega y puede jugar un rol decisivo de importancia global. Diversidad de especies De la flora se calculan que existen unas 25 000 especies (10% del total mundial) de las cuales un 30% son endmicas. Es el 5 pas en el mundo en nmero de especies; y uno de los primeros en nmero de especies de plantas de propiedades conocidas y utilizadas por la poblacin (4 400 especies); y el primero en especies domesticadas nativas (182). La familia ms numerosa de plantas son las orqudeas, de las que estn presentes en el pas ms de 3 000 especies. En lo referente a la fauna posee 462 especies de mamferos; 1 815 de aves; 395 de reptiles; 403 de anfibios; 2 000 de peces; y 4 000 de mariposas. Diversidad gentica El Per posee una alta diversidad gentica por ser uno de los centros mundiales de origen de la agricultura y la ganadera, y, en consecuencia, es uno de los centros ms importantes de recursos genticos de plantas y animales. Posee 182 especies de plantas nativas domsticas con centenares y hasta miles de variedades, y adems las formas silvestres de esas plantas. Por ejemplo en el territorio peruano existen cerca de 85 especies de papas silvestres y 15 de tomates. Es el primer pas en variedades de papa (9 especies domesticadas y unas 3 000 variedades), de ajes (5 especies domesticadas y decenas de variedades), de maz (36 ecotipos), de granos, tubrculos y races andinos.

Es el mayor centro de diversidad gentica del algodn de Amrica del Sur o algodn peruano (Gossypium barbadense), que es un insumo de material gentico imprescindible para el mejoramiento de los algodones cultivados, como el pima y el tangis. Tiene un muy alto sitial en frutas (623 especies), cucurbitceas, plantas medicinales (1408 especies), ornamentales (1600 especies), y plantas alimenticias (unas 1200 especies). De los cuatro cultivos ms importantes para la alimentacin humana a nivel mundial (trigo, arroz, papa y maz), el Per es poseedor de alta diversidad gentica de dos de ellos, o sea, de la papa y del maz. Posee 5 formas de animales domsticos: la alpaca, forma domstica de la vicua (Lama vicugna) y cruzada con llama; la llama, forma domstica del guanaco (Lama guanicoe); el cuy, forma domstica del poronccoy (Cavia tschudii); el pato criollo, forma domstica del pato amaznico (Cairina moschata); y la cochinilla (Dactilopius coccus). En el Per se ha producido un largo proceso de domesticacin de plantas y animales, y nuestro pas es uno de los centros mundiales de origen de la agricultura y de la ganadera. En el Per existen unas 182 especies de plantas domesticadas nativas, de las que 174 son de origen andino, amaznico y costeo, y 7 de origen americano, introducidas hace siglos. Las de origen amaznico son 85 especies, que representan el 46,96% del total. Las de origen andino son 81 especies, y suman el 44,75%. Las de origen costeo son 8 especies, el 4,43% del total. Ecosistemas Importantes El Per posee ecosistemas de importancia estratgica a nivel mundial y que pueden constituir un aspecto importante en negociaciones internacionales. Posee 66 millones de hectreas de bosques, y es el segundo pas en Amrica Latina y el cuarto a nivel mundial en bosques tropicales. El mar peruano es una de las cuencas pesqueras ms importantes del planeta y est en una situacin de buena conservacin en comparacin con otras cuencas pesqueras marinas. La puna o pastizales naturales andinos, con una superficie de 18 millones de hectreas, es un ecosistema de enorme importancia a nivel global por su biodiversidad. Destacan lagos (Titicaca y Junn) con peculiaridades ecolgicas y especies endmicas. El Per ha establecido un Sistema Nacional de reas Protegidas por el Estado de cerca de 17 millones de ha. Y que es uno de los ms importantes del mundo. El Per ha puesto en marcha un amplio plan de conservacin y uso sostenible de las 66 millones de ha. de bosques y que tiene las siguientes caractersticas: Protegidas en el Sistema de reas Protegidas: 12 millones de hectreas. Tituladas a comunidades aborgenes amaznicas: 8 millones de ha. Bosques de Produccin Permanente para concesiones forestales: 24,5 millones de ha. Proteccin por privados: 157 000 ha. La superficie restante de cerca de 20 millones de hectreas son reas del Estado.

Diversidad Humana y Conocimientos Tradicionales El Per posee una alta diversidad de culturas y cuenta con 14 familias lingsticas y al menos 44 etnias distintas, de las que 42 se encuentran en la Amazona. Estos grupos aborgenes poseen conocimientos importantes respecto a usos y propiedades de especies, diversidad de recursos genticos (4 400 plantas de usos conocidos y miles de variedades) y tcnicas de manejo. Por ejemplo, en una hectrea de cultivo tradicional de papas en el Altiplano del Titicaca es posible encontrar hasta tres especies depapa y diez variedades. Esto es ms que todas las especies y variedades que se cultivan en Amrica del Norte. Valor Estratgico de la Biodiversidad Peruana En el Peru se pueden encontrar 84 de las 114 zonas de vida identificadas en nuestro planeta; su rica biodiversidad esta representada en la Amazonia Peruana por 1,700 variedades de aves, gran cantidad de mamiferos y todo tipo de animales. La flora peruana le ha dado al mundo la mas grande variedad de plantas domesticadas, entre ellas, por ejemplo, existen ms de mil variedades de papa (patata). Las reservas naturales peruanas son la mas rica fuente de recursos naturales en el mundo. En el Peru nace el rio Amazonas, el mas largo y caudaloso del mundo, y su cuenca esta cubierta de una densa vegetacion, que comprende mas de la mitad del territorio del Peru. Lo interesante es que la amazonia peruana es tan grande que podriamos tardar meses o aos en visitarla en su integridad, y es por eso que se ha diseado una infraestructura turistica que permite al turista elegir programas de corta, mediana o larga estadia para su mayor satisfaccion. La selva norte, la oriental, la central o la selva sur son puntos de gran interes, ademas de las reservas, santuarios naturales, que abundan en las tres regiones del Peru, y en las que se protege la fauna y la flora. La costa del Per tiene un dominio maritimo de 863 mil kilometros cuadrados, casi similar al area de la amazonia, siendo la zona correspondiente a la corriente Peruana o de Humboldt, la mas rica del mundo en produccion de plancton. Frecuentemente el Peru ocupa el primer lugar del mundo en volumenes de pesca. En el mar peruano, viven 20 de las 67 especies de cetaceos menores conocidos en el mundo. Es recomendable visitar la Reserva Nacional de Paracas, con una gran cantidad de flora y fauna marina; el santuario nacional Lagunas de Mejia en el sur, con una gran variedad de aves; las Lomas de Lachay al norte de Lima, un paraiso biologico en pleno desierto costeo; lugares especiales y unicos en el mundo, son las areas protegidas de la amazonia peruana, como el Parque Nacional del Manu y la Reserva de Tambopata Candamo. En la zona andina existen lugares muy interesantes bajo el punto de vista ecologico, y de paisajes de indescriptible belleza, como el Parque Nacional del Huascaran y los nevados de la Cordillera Blanca, y el Caon del Colca, el mas profundo del mundo, la Reserva Nacional del Titicaca o el Santuario de Machu Picchu. El Valle del Colca es la seccion previa al caon del Colca. Este valle se encuentra encajonado y corre de este a oeste, empezando en la fria puna y bajando a las regiones tibias, mostrando su gran belleza escenica y atractivo cultural ademas de su riqueza etnica, petroglifica, iglesias coloniales, arte y folklore.

El Per es uno de los pases ms destacados en diversidad biolgica y se ubica entre los tres primeros pases megadiversos por la superficie de bosques tropicales (4o a nivel global) que mantienen cautivas unas 15 000 millones de toneladas de carbono; posee una superficie apta para ser reforestada de 10 millones de hectreas, con la posibilidad de recapturar unas 1 500 millones de toneladas de carbono atmosfrico; es el primer pas en recursos genticos de plantas domesticadas (182 especies), de usos conocidos (4 400 especies), entre ellas, como se mencion, 1200 alimenticias y 1408 medicinales; posee, como tambin se ha dicho, 5 especies de animales domesticados; y comprende ecosistemas de importancia global (bosques tropicales hmedos, bosques secos, punas, bosques de neblina, mar fro). Estas estadsticas en biodiversidad otorgan al Per una importancia estratgica a nivel global porque el siglo XXI ser el de la biotecnologa y de la ingeniera gentica. Este aspecto debe ser rescatado y desarrollado por el pas en forma estratgica para transformar la biodiversidad en una ventaja competitiva. El pas puede jugar un rol muy importante en las negociaciones internacionales sobre la biodiversidad y los recursos genticos, y en todo lo relacionado al cambio climtico y los aspectos referidos al mantenimiento del equilibrio del carbono en la atmsfera. En consecuencia, el pas debe desarrollar su capacidad de negociacin en todo lo relacionado a la seguridad alimentaria mundial; a la seguridad de la salud (plantas medicinales); y a la seguridad global en lo referente al cambio climtico. Se debe hacer el mximo esfuerzo para que la biodiversidad sea la renta estratgica del Per en el siglo XXI, y conseguir ser una potencia en patentes de recursos genticos, en el mantenimiento del equilibrio climtico global y en el desarrollo de nuevos principios activos para la industria farmacolgica. El potencial del pas para el desarrollo de nuevas actividades econmicas en base a la biotecnologa es extraordinariamente grande, especialmente en los aspectos relacionados con productos farmacolgicos, cosmticos, tintes y colorantes, y plantas ornamentales. La obtencin de nuevos productos qumicos de importancia estratgica para la industria farmacolgica en base a las numerosas plantas medicinales presentes en el pas (1 400 especies) es una de las grandes potencialidades. Unas pocas han sido integradas a la produccin industrial farmacolgica, pero la mayor parte an no ha sido estudiada a cabalidad. La industria farmacolgica mundial es un negocio que mueve alrededor de US$ 400 mil millones anuales y enfrenta actualmente una crisis seria de obtencin de nuevas drogas, especialmente para controlar enfermedades en el campo del SIDA, varios tipos de cncer y otras de origen psquico. Otro rubro de inters actual es el de productos cosmticos y relacionados (aromas, perfumes, aceites, etc.). Empresas cosmticas generan una demanda creciente sobre ciertos productos naturales de las zonas tropicales y las comercializan con la etiqueta de productos de los bosques tropicales. Las empresas privadas que se dedican a esta actividad son de dos tipos: unas hacen participar en las ganancias a las poblaciones locales, derivando una parte de sus beneficios, y otras son estrictamente comerciales. Esta actividad ha dado origen a nuevas empresas internacionales, y el pas ha permanecido muy tmido ante este potencial. Son de destacar el potencial de aceites naturales, aromas nuevos, tintes para el cabello y diversos productos para atenuar los efectos de la vejez. En relacin al desarrollo de tintes y colorantes naturales para la industria alimentaria, fibras y textiles, algunas especies han merecido un creciente inters (cochinilla, achiote, maz morado, airampu), pero decenas de especies conocidas por sus propiedades tintreas an no han sido consideradas. El desarrollo de las plantas ornamentales (flores, hojas y plantas de interior) constituye un rubro econmico

creciente a nivel mundial. Del Per se conocen y usan unas 1 600 especies de plantas ornamentales, y solo unas pocas especies son aprovechadas para una produccin econmica. El pas, por desgracia, est orientado a producir plantas ornamentales introducidas y producidas en otros pases, pero an no ha visualizado el potencial de especies nativas sumamente atractivas (arceas, helechos, orqudeas, bulbosas, etc.). Lo mismo sucede con el desarrollo de pesticidas naturales o biopesticidas en base a las numerosas especies de plantas y animales conocidas para tal fin en el pas. La Biodiversidad Y La Alimentacin De Los Peruanos.La biodiversidad produce bienes y servicios para satisfacer nuestras necesidades de aire puro, agua limpia, alimentos, medicinamientos y proteccin. Tambin produce satisfacciones como recreacin, inspiracin y emociones. Es por esto que es necesario conservarla y, en casos de deterioro, restaurarla. Uno de los servicios ms destacables de la biodiversidad es el aporte de alimentos para las poblaciones rurales y urbanas. Todos nuestros alimentos provienen de plantas y animales domesticados, y de la caza, la pesca y la recoleccin de plantas silvestres. Cerca del 65% de la agricultura nacional depende de los recursos genticos nativos, como las papas, el maz, el camote, los granos andinos (quinoa, kiwicha, caigua), los frutales (palta, papaya, tuna, camu-camu, chirimoya, anona, capul, guinda, pepino dulce, etc.), races (arracacha, llacn, maca), tubrculos andinos (oca, mashua, olluco), cacaos (cacao comn, macambo, etc.), legumbres (pallar, frijoles, pashullo) y varios cultivos ms. Cerca del 95% de la ganadera nacional depende de los recursos forrajeros nativos, como los pastos naturales altoandinos y los pastos naturales y algarrobales de la costa norte. Una parte importante de la ganadera nacional depende de recursos genticos nativos especialmente de camlidos (alpaca, llama, vicua) y especies menores (cuy, pato criollo). El mar peruano produce anualmente cerca de 400 000 toneladas de pescado y mariscos para el consumo de la poblacin nacional. El lago Titicaca produce al ao cerca de 4 000 toneladas de pescado para consumo de las poblaciones circumlacustres. En la Sierra los camlidos domsticos (llama y alpaca) costituyen una fuente muy importante de abastecimiento de protenas para las comunidades altoandinas. La carne se consume fresca, pero tambin se almacena en forma de charqui o carne seca para las pocas de escasez. Se estima que por ao se consumen al menos 300 000 cabezas de alpaca y unas 100 000 de llama, lo que equivale a al menos 8 millones de kg de carne por ao. En la Amazona se consumen al ao cerca de 80 000 toneladas de pescado y unas 15 000 toneladas de "carne de monte", o sea, la carne proveniente de la caza de animales silvestres. El pescado y la carne de monte son las fuentes ms importantes de protenas para la poblacin amaznica. Por ejemplo, las ciudades de Iquitos y Pucallpa consumen al ao 18 000 y 12 000 toneladas de pescado respectivamente. En contraposicin la ganadera amaznica produce apenas 10 000 toneladas anuales de carne, y, si se considera la cra de animales menores, toda la produccin de protenas en la Amazona con base en la ganadera (vacunos ms animales menores) llega a unas 35 000 toneladas anuales.

Consecuencias De La Prdida De La Biodiversidad Las consecuencias de la prdida de la biodiversidad son mltiples y complejos, y su continua disminucin tiene gran impacto sobre las sociedades humanas y los servicios de los ecosistemas. Es difcil cuantificar estos impactos, pero si se toman en consideracin los servicios que presta, las consecuencias son preocupantes en lo econmico, social y ambiental. Las consecuencias para las poblaciones locales son a veces dramticas, en especial por la reduccin de sus fuentes de alimentacin tradicional como la caza y la pesca. En la Amazona varios grupos tnicos han perdido sus reas tradicionales de caza y pesca, como en San Martn (Alto Mayo, Huascayacu), en la Selva Central (Satipo, Chanchamayo y Oxapampa), y en otras reas. Con demasiada frecuencia las comunidades locales se ven obligadas a emigrar hacia zonas ms apartadas. La diversidad biolgica del Per, en forma de ecosistemas, especies y recursos genticos est en una situacin preocupante de deterioro gradual, y con impactos en la alimentacin. Ecosistemas amenazados La degradacin de ecosistemas importantes y, con frecuencia altamente productivos, es creciente. Los manglares o bosques de mangle, otrora extensos desde la boca del ro Piura hasta la frontera con Ecuador y con una superficie de unas 28 000 hectreas en 1950 han sido fuertemente intervenidos y estn reducidos a unas 5 000 hectreas en un estado satisfactorio. Este ecosistema es importante para la reproduccin de muchas especies de peces, moluscos y crustceos, y son refugio de muchas especies de aves, reptiles y algunos mamferos. Han sido talados en parte para la instalacin de langostineras y la ampliacin de la frontera agrcola. La sobrecosecha de moluscos (conchas negras, pata de burro y otras), crustceos (cangrejos) y otras especies ha reducido las poblaciones existentes de estas especies. De los manglares han desaparecido varias especies, entre ellas la pava aliblanca, abundante hasta el siglo XIX, y el cocodrilo es ya una rareza. La recoleccin de mariscos en los manglares est sufriendo reducciones dramticas en los ltimos 30 aos. Los humedales de la costa, tan importantes para las aves migratorias y para muchas especies de la fauna, estn desapareciendo gradualmente por el drenaje para la implantacin de cultivos y por los procesos de urbanizacin. Los ms afectados son los de Chimbote, lagunas de Villa (Lima), Puerto Viejo (Chilca), Aguas Santas (Pisco) y varios otros. Varios de estos humedales son centros de reproduccin de peces (como la liza) y de aves acuticas, como tambin del camarn peruano. Los ecosistemas marino-costeros estn siendo urbanizados, especialmente en la costa sur de Lima, y contaminados por las actividades industriales pesqueras y los desages de las ciudades, en especial la baha de Paita (Piura), la baha del Terrol en Chimbote, la costa frente a Lima, la baha de Paracas, la baha de Independencia y Laguna Grande, y las playas de Ilo. El deterioro de estos ecosistemas reduce la produccin de algas, mariscos y peces (como el pejesapo), ampliamente usados en la alimentacin.

Las lomas costeras, dependientes de las neblinas invernales, han sufrido el impacto por el sobrepastoreo, la tala de rboles y la urbanizacin, especialmente las cercanas a las grandes ciudades. Son de tremenda importancia porque un alto porcentaje de las especies son endmicas. Estas lomas son el sustento de una ganadera trashumante, en especial de caprinos, vacunos y ovinos. Los bosques secos del noroeste estn siendo tremendamente afectados por la tala, la extraccin de especies valiosas (hualtaco, guayacn, palo santo) y las quemas peridicas. En el futuro se prev la tala de unas 200 000 hectreas adicionales para la instalacin de irrigaciones en Olmos y en el Alto Piura. Los algarrobales son afectados por la ampliacin de la frontera agrcola y la tala para lea y carbn. Amplias extensiones en la costa norte y en Ica han desaparecido casi por completo. Los algarrobales son la base de la ganadera en la Costa norte y son fuente de alimentos por la cosecha de la algarroba (consumida en forma de algarrobina, harina y chupicn) y la miel de abeja. Los bosques hmedos de las vertientes occidentales del norte, antes muy extensos en todas las cuencas altas desde el ro Chira hasta el ro Rmac, han sido eliminados en un 95% y slo quedan algunos restos insignificantes y en proceso de destruccin total. La destruccin de estos bosques, cuyo mayor servicio es la produccin de agua, tambin aprtaban recursos alimenticios en forma de frutas, fauna y recursos genticos, como las especies silvestres de papas. Muchas lagunas altoandinas estn siendo afectadas por la deposicin de desechos de la industria minera y por los desages de los poblados cercanos. El lago de Junn sufre de contaminacin minera y de desages. El lago Titicaca recibe los desages de las ciudades y poblados a su alrededor. Muchas lagunas andinas se han convertido en depsitos de relaves mineros. El caso ms catastrfico es el del Lago de Junn, otrora productor de las ranas de Junn, y hoy casi desaparecidas por la contaminacin y el mal manejo del recurso. Los bosques andinos de keoa (Polylepis spp.) y kishuar (Buddleja spp.), de los que en el pasado existan al menos unas 3 millones de hectreas, han sido reducidos a menos de 50 000 ha. La reduccin de estos bosques ha impactado en las poblaciones de tarucas y venados, que los tenan como refugio. Los bosques de la selva alta han sido reducidos tremendamente en las zonas con acceso de carreteras por la ocupacin de migrantes andinos. Cerca de 3 millones de hectreas han sido talados en Amazonas, Cajamarca, San Martn, Hunuco, Pasco, Junn, Ayacucho, Cusco, Apurmac, Puno y Madre de Dios. El proceso contina en la actualidad. El mayor impacto de esta tala es la erosin de los suelos y la reduccin de las poblaciones de animales silvestres, como los venados, muy usados como fuente de protenas. Los ros costeros han sido muy alterados por la contaminacin urbana, minera y agrcola, y por la extraccin de agua para riego. Varios de ellos son cloacas como el ro Rmac, que pasa por la ciudad de Lima. El deterioro de los ros ha producido una tremenda reduccin de la produccin del camarn de ro peruano, muy utilizado en la alimentacin popular.

Los bosques tropicales amaznicos de la selva baja han sido intervenidos sobre una superficie superior a las 7 millones de hectreas para transformarlos en tierras agropecuarias y para la extraccin de maderas finas (cedro, caoba y varias otras). Sin embargo, el 88% de los bosques an estn en pie. La tala de los bosques, en especial en las cercanas de pueblos originarios, ha producido una enorme reduccin de las especies de caza, y la reduccin en el abastecimiento de protenas en algunas zonas rurales. Biodiversidad Y Futuro De La Alimentacin En El Per La conservacin de la biodiversidad y el desarrollo de actividades de cra de especies nativas pueden tener una enorme repercusin en la seguridad alimentaria de las zonas rurales. La acuicultura amaznica en base a especies nativas es una actividad muy promisoria por la capacidad de producir gran volumen de carne en los estanques (hasta 8 000 kg/ha\ao); la costumbre de consumir pescado en la regin; los avances en las tecnologas de cra; y la creciente demanda internacional por la carne de pescado, la carne del futuro. La pesca es la mayor fuente de protenas en la regin amaznica peruana y se consumen al ao unas 80 000 t de pescado, lo que es parte de la seguridad alimentaria en la regin y una gran fuente de trabajo para las comunidades locales de pescadores. Por el crecimiento poblacional urbano y la alta demanda de pescado, algunas especies ms utilizadas estn entrando en serios problemas por la disminucin de las poblaciones naturales. Por ejemplo, el paiche, el pez ms apreciado en la regin, est en peligro por la sobrepesca. La piscicultura con especies nativas va adquiriendo cada da ms importancia por la mayor demanda de pescado por el incremento poblacional; la baja en los stocks naturales por la sobrepesca, especialmente en las reas cercanas a los grandes centros poblados; y la posibilidad de producir entre 50 y 150 veces ms protena por hectrea que con la ganadera extensiva. Al mismo tiempo se debe tener en cuenta que la tendencia en los mercados internacionales se orienta hacia una mayor demanda de carne de pescado por su influencia benfica sobre la salud, lo que da a esta actividad ventajas adicionales. Las especies promisorias para la acuicultura se pueden agrupar en aquellas que se no se reproducen en los estanques y necesitan reproduccin artificial, y aquellas que se reproducen en forma natural en los estanques. Para las primeras se necesitan instalaciones especiales para la produccin de alevines.

Cultivos promisorios amaznicos En la Amazona es factible desarrollar diversos cultivos y lograr su transformacin a travs de la agroindustria. Se debe pensar en los mercados locales, nacionales e internacionales. En este ltimo caso los productos deben ser orgnicos. La aguajina es un producto derivado del fruto de la palmera aguaje, que existe en rodales naturales en la Amazona sobre una superficie mayor de 3 millones de hectreas. La pulpa del fruto, conocida como aguajina, tiene la posibilidad de ser introducida a los

mercados por su sabor extico y su aptitud para helados, repostera y bebidas. Es ampliamente usada en la regin amaznica para bebidas, helados y como saborizante. En la regin amaznica existen diversos frutales de gran inters por sus caractersticas especiales. Entre ellas destacan la naranjilla o lulo, la cocona, el sapote, y muchas otras. Son especies promisorias para la preparacin de jugos (alto contenido de vitamina C) y de mermeladas. Deben destacarse, tambin, las granadillas y similares (maracuy y otras 5 especies), las anonas y guanbanas (Anonceas) y varias otras. Las posibilidades de comercializacin internacional de estas especies deben ser estudiadas. El pijuayo (Bactris gasipaes) es una palmera domesticada amaznica y que se usa para palmito, para frutos con alto contenido de aceite y carbohidratos y como madera para productos artesanales. Su cultivo tiene enormes ventajas para la alimentacin en la selva, por sus frutos y el palmito, de amplio consumo. El camu-camu (Myrciaria dubia), especie nativa de frutal amaznico. Su cultivo es promisorio para la alimentacin humana por su alto contenido de vitamina C. El metohuayo o inchi (Caryodendron orinocense, Euforbiceas) es un rbol amaznico que produce almendras con alto contenido de aceite, que las poblaciones aborgenes y mestizas extraen, y emplean en la preparacin de alimentos y como medicina. Las almendras contienen hasta 41,1% de aceite y hasta 19,9 % de protenas. El aceite contiene cidos saturados (17,7-17,8%), cido oleico (34,3-36,4%), cido linolico (36,8-31,9%) y cido linolnico (11,3-13,8%). Igualmente contiene aminocidos esenciales en alta proporcin (arginina, histidina, isoleucina, fenilalanina, leucina, lisina, valina, treomina y metionina). El metohuayo es una de las plantas ms prometedoras de la Amazona para la produccin de aceite y torta. Las palmeras amaznicas son una fuente importante de alimentos, en especial el ungurahui, por su alto contenido de aceites y protenas. Su cultivo es interesante para abastecer a las poblaciones nativas. En Madre de Dios la castaa o nuez amaznica juega un rol importante en la economa y en la alimentacin. Existen cerca de 2 millones de hectreas de castaales, y se estn regularizando unas mil concesiones castaeras. La nuez y el aceite son productos ampliamente usados en la alimentacin, y tambin se exportan.

CONCLUSIN La biodiversidad es una de las fuentes primordiales de la seguridad alimenticia para el Per. La pesca y la caza son los principales recursos de protenas en la Amazona, y constituyen la base principal de la alimentacin de las poblaciones aborgenes. El desarrollo de actividades productivas con base en la biodiversidad puede contribuir no slo a mejorar la alimentacin de los peruanos, sino tambin mejorar las agroexportaciones y la captacin de divisas. En este sentido son de enorme futuro la acuicultura, la pesca responsable, la produccin orgnica, la ganadera de camlidos en los Andes y la cra de especies con alta presin de caza.

Bibliografa Consultada. Enrique Iaez Pareja y Miguel Moreno. 2001. Biotecnologa. ALBERT, A. 1999. Aplicaciones de la biotecnologa en el mundo actual. Vida rural n 79. pp. 29-31 BIOPLANET. 2000. Conceptos bsicos en Biotecnologa. InfoResources Focus. 2005 Asociacin Peruana para el Desarrollo de la Biotecnologa PeruBiotec Antonio Brack Egg. La biodiversidad del Per y su importancia estratgica.