Son seguros los alimentos transgnicos?

Antes de comenzar a debatir y argumentar sobre si los alimentos transgnicos son seguros o no Qu son los alimentos transgnicos? Los alimentos transgnicos o organismos modificados genticamente (OMG o GMO en ingls)son alimentos o plantas que estn modificados mediante su ADN con un gen o genes de otra especie, mediante tcnicas biotecnolgicas, para as darle alguna cualidad la cual el alimento no tiene de por si. De este modo las plantas modificadas transgnicamente tendrn cualidades especiales como: mayor resistencia a plagas, aguantar mejor sequas o heladas, mayor inmunidad a algunos herbicidas, Desde hace ya bastante tiempo (entre diez y quince aos), aunque gran parte de la poblacin mundial y de la poblacin espaola lo desconozca, los alimentos transgnicos estn dentro de nuestra vida, de nuestra alimentacin. Adems la salida al mercado de estos es cada vez ms rpida y mayor. A lo largo de todo este periodo, desde la existencia y comercializacin de estos productos hasta la fecha actual, ha surgido el debate sobre si los alimentos modificados genticamente son seguros o al contrario su consumo tiene unos grandes riesgos asociados. Posteriormente sern analizados por una parte los argumentos a favor y por otra los que estn en contra de los alimentos transgnicos, una vez realizados ambos haremos una comparacin entre ellos de la cual saldr la conclusin final, sobre si estos son seguros o no y otros aspectos de este tipo de alimentos. Debido a la influencia que tienen o pueden tener estos en nuestras vidas es conveniente estar bien informados sobre sus efectos, tanto positivos como negativos y tanto a nivel global como individual, tambin nos conviene saber como diferenciar los alimentos tradicionales de los transgnicos en diferentes momentos de nuestra vida cotidiana (Ej: a travs del etiquetado en el momento de realizar la compra). En la actualidad casi el 95% de la produccin de este tipo de alimentos se reparte entre 5 pases (Estados Unidos, China, Argentina, Canad y Brasil) estos estn seguidos de algunos otros ( Sudfrica, Mxico, Espaa, Bulgaria, Australia, ). Los principales cultivos en los pases anteriormente citados son : maz, cebada, soja, tomates, tabaco y

patatas. Un buen ejemplo de esto es que en Estados Unidos en el ao 2008 ms del 70% de superficie cultivada tanto de soja como de maz era de productos genticamente modificados. Las ventajas de estos alimentos frente a los convencionales son bastante numerosas pero el problema es que algunas de estas generan consecuencias negativas. La primera y mayor ventaja de este tipo de alimentos es su adaptabilidad al medio fsico y condiciones meteorolgicas adems de un notable aumento de la productividad. Siendo esta ventaja uno de los principales argumentos de los defensores de los alimentos transgnicos ya que de esta manera se podran producir alimentos en lugares hoy en da no frtiles para as conseguir alimentar a la creciente poblacin mundial. El problema es que estas promesas de sus defensores (MONSANTO) no se ha cumplido y el problema del hambre o desnutricin sigue en igual o peor estado que hace diez aos. Otra ventaja es la modificacin gentica para evitar plagas que arrasen los cultivos perjudicando tanto a agricultores como a consumidores. Tambin existen ventajas que afectan directamente a los consumidores como una mayor calidad, nuevos alimentos con nuevas caractersticas nutricionales o con vacunas o medicamentos, adems de ventajas para los agricultores. Despus de estas habra que valorar las mejoras agroeconmicas relativas a la produccin y rendimiento, algunas de estas ya fueron citadas anteriormente como: tolerancia a herbicidas, situaciones climticas extremas, suelos pobres o con metales pesados y resistencia a enfermedades y plagas, a las que habra de aadirse un mejora de productividad y de calidad. Por otra parte los defensores del medio ambiente alegan que tambin existen un conjuntos de ventajas al medio ambiente gracias a los alimentos transgnicos. Estos son principalmente la biodegrabilidad (como maz Bt, no necesita productos qumicos) o una hipottica reduccin de la deforestacin debido a necesitar menor terreno para cultivar la misma cantidad de producto. En diferentes pases existen grupos en contra de los alimentos genticamente modificados una de sus principales exigencias es que la etiquetacin de estos mediante algn distintivo sea obligatoria y no opcional. Las principales preocupaciones de estos grupos son debidas a: seguridad alimentaria, impactos ambientales, cambios culturales o

dependencias econmicas. Adems de los problemas legales econmicos y ticos generados por las patentes de estos productos. Los principales riesgos asociados al consumo de transgnicos que afectan a nuestra salud son: nuevas protenas causantes de procesos alrgicos, sustancias toxicas no esperadas, resistencia a loa antibiticos, sobreexpresin de genes, alteraciones de las propiedad nutritivas (vistas estas como algo negativo), y toxicidad por herbicidas especiales. Todos estos riesgo estn comprobados por estudios cientficos

independientes de las grandes multinacionales de estos productos (MONSANTO, DuPunt; Bayer, Dow Agro Sciencies y Sygenta). Igual que existen riesgos para el consumidor tambin existen inconvenientes para la naturaleza y nuestro entorno. La contaminacin de variedades tradicionales y transferencia horizontal. La muerte de insectos ya que al ser inmunes las nuevas plantas a algunos tipos de insectos estos desaparecern. Por ltimo dentro de estos inconvenientes existe un impacto ecolgico negativo de los cultivos creados por algunos transgnicos. Por otra parte debemos de saber los inconvenientes de estos productos dentro de la economa o mercado .Como ya se dijo anteriormente sus patentes crean problemas econmicos, legales y ticos. A esto hay que sumar la creacin de la obligatoriedad del consumo y una monopolizacin del mercado y pocas tomas de decisiones para el agricultor. Quin controla los mercados de estas semillas? Es este un mercado estratgico? El principal distribuidor de semillas transgnicas es MONSANTO, claramente este es un estratgico y debera estar controlado por algn organismo pblico y supranacional no por empresas privadas. Ya que en mi opinin quien controle las semillas controlar la comida (cantidad, precio, reparto, ) y quien controle la comida se puede decir que controlar el mundo. Una vez que ya sabemos que son los alimentos transgnicos, sus ventajas, sus inconvenientes, y algunas cosas ms. Son seguros estos alimentos? El balance global de estos es positivo o bien negativo? A continuacin ser visto todo esto y mas en la conclusin.

Realizar una conclusin sobre los transgnicos es complicado ya que este es un tema complejo. Por un lado a quedado claro que los transgnicos suponen una gran oportunidad para una mejora agroeconmica, ya que los cultivos son ms productivos. Adems de poder resistir estos cultivos a condiciones meteorolgicas mas extremas o a suelos mas pobres ( esto no solo mejorara la productividad en occidente sino tambin en el tercer mundo). Aunque estos pudiesen solucionar el hambre en el mundo, en mi propia opinin esto no se realizar ya que las patentes de los alimentos modificados genticamente estn en mano de grandes multinacionales que lo que buscan es el beneficio econmico. Adems de los problemas ticos, legales y econmicos que crean estas patentes. Adems de las anteriores conclusiones ahora llegamos a la que nos afecta directamente, en nuestro da a da, a nosotros (los consumidores). Hay suficiente informacin para el consumidor? Claramente la respuesta es no, por ejemplo el etiquetado de los alimentos transgnicos para la diferenciacin con los tradicionales es opcional y no obligatorio. Quin nos garantiza que son seguros? Este es un tema complicado, polmico y para nada fcil de opinar, ya que aunque esto tengan efectos positivos el gran problema es que desconocemos son consecuencias negativas. Por lo cual aunque en mi propia opinin deberan de prohibirse, en caso ser permitidos deberan estar sometidos a duros controles tanto de gobiernos nacionales como de organizaciones supra nacionales. Existiendo adems una fuerte poltica de informacin y etiquetado de todos los alimentos genticamente modificados, para conseguir as un consumidor mas informado que decida que tipo de producto quiere. Para finalizar, son seguros estos alimentos? En mi opinin no, pero la nica forma de saberlo exactamente es a largo plazo (ms de 10-20 aos) observando las consecuencias que estos puedan tener en la salud humana y en el medio ambiente.