PROGRAMA ACADMICO DE TECNOLOGAS DE LA INFORMACIN

actividad Caso de estudio (Perdue Farms, Inc. responde a los retos del siglo XX).

como requerimiento parcial para acreditar la asignatura de

Modelado de procesos de negocio

que presentan: Alumno Miguel Marroqun Estrada. Jos Florencio Pacheco Snchez. No. Control 10292094 10292114

Asesor MSC. Gonzalo Rosas Cabrera.

Izcar de Matamoros, Pue., 21 de noviembre de 2012

INTRODUCCIN
Perdue Farms Inc. es un organismo descentralizado que surgi en 1917 a manos de Arthur W. Perdue, cuando decidi comprar 25 gallinas iniciando as con una pequea granja dedicada al comercio de huevos. Rpidamente el negocio creci, dando lugar a la integracin de Frank Perdue (Hijo de Mrs. Arthur) en el mismo de manera

permanente en el ao de 1939. El gran xito de Perdue Farms se debe al gran trabajo de calidad reflejado en la gran demanda a nivel nacional e internacional. Con el tiempo la empresa enfrent y mercado duro y altamente competitivo dando lugar a la venta de pollos comprendiendo que el verdadero futuro de la empresa se encontraba en la venta de los mismos. Durante 1952 Frank Perdue asumi la direccin de la empresa que ya contaba con 40 empleados y los ingresos de la organizacin haban llegado a seis millones de dlares. Durante ese periodo, la compaa empez a integrarse en el proceso de incubacin, y la creacin de sus propias frmulas de alimento para las aves. Durante los aos 50, Perdue Farms contrato a una empresa para que criase pollos para ellos, proporcionando los polluelos y alimento a los criadores abarcando as el proceso de crianza casi a su totalidad. Para la dcada de los 70 Perdue Farms ya haba logrado una expansin geogrfica hacia reas de Nueva York, Boston, Providence, entre otros, durante esas fechas Frank Perdue estableci programas de investigacin de alimentacin y gentica mediante la cra selectiva. Unos aos despus Perdue Farms inici con una de las que sera la ms grande campaa de marketing de esos tiempos invirtiendo 130 000 dlares en publicidad radiofnica y televisiva. Poco despus, en el ao de 1977 Mr. Arthur Falleci a la edad de 91 aos dejando una compaa con ventas de 200 millones de dlares al ao, adems de una tasa de crecimiento anual del 17%. Para el ao de 1980 los productos de Perdue Farms ya se encontraban en el sur, penetrando en Virginia, Georgia entre otros. Al mismo tiempo compro varias empresas entre las que destacan Shenandoah Vallery Poultry Company y Shenandoah Farms debido a que permitieron alargar a lnea de productos de la empresa al incluir pavo adems de pollo fresco cocinado.

Aos despus Jim Perdue (Hijo de Frank)n se uni a la compaa como practicante administrativo y pronto ocupo el puesto de Gerente de planta. Debido a la considerable expansin geogrfica de Perdue Farms, lo llevo a una firma consultora para llegar a la conclusin de que el espacio de control de la alta direccin era demasiado amplio, por lo que la empresa form varias unidades descentralizadas, debido a esto Perdue Farms experimento su primer ao en nmeros rojos perdiendo cerca de un milln de dlares por semana durante un periodo, dichas perdidas surgieron en parte por el cambio de operaciones de las unidades empresariales que lo llevo a la duplicacin de esfuerzos y costos administrativos altamente elevados. En el ao de 1991 Frank Perdue cedi el control directo de la compaa para lo cual Jim Perdue ocup el cargo de director general y presidente de la junta directiva de la compaa. La compaa formalizo un segmento internacional de negocios para servir a Clientes en Puerto Rico, Amrica del sur, Japn, China y Europa.

Volumen internacional de ventas de pollo, Perdue Farms 1992-1998

600 500

517.5 362.3 238.9 90.1 134.2

Millones de Libras

400 300 200 100 0 1992 1993 1994 1995 1996 30 67

1997

1998

Actores Arthur W. Perdue, agente de RailWay Express y fundador de Perdue Farms. Frank Perdue un joven tmido e introvertido que asisti cinco aos a una escuela cercana a su

casa, se grad en Wicomico High School y asisti al State Teachers Collage. En el ao 1939 se integr a Perdue Farms para trabajar de tiempo completo. Jim Perdue creci dentro del negocio, paso 15 aos estudiando para obtener un grado en Biologa marina y un doctorado en criaderos pisccolas. Aunque en 1983 Jim Perdue obtuvo el ttulo de maestra ejecutiva de administracin de empresas y ocupo los cargos de gerente en la planta, gerente de control de calidad divisional y vicepresidente del proceso de mejoramiento de calidad.

Mercado En los inicios de la industria avcola, el pollo se venda a carniceras de barrio como producto bsico, los productores lo vendan, pero los carniceros lo cortaban y empaquetaban. El segmento de servicios alimentarios consista en una gran diversidad de clientes en los que se incluan restaurantes, cafeteras, hospitales, escuelas, (entre otros), que servan comida y por consecuente eran compradores regulares. La demanda inicial en Rusia, Polonia y Europa, fue bastante fuerte alta. Para el ao de 1998, una considerable porcin de volumen total internacional se estaba exportando a Rusia.

Operaciones La compaa contaba con un equipo especializado en ciencias de las aves, microbiologa, gentica, nutricin y ciencia veterinaria. El proceso de la creacin de frmulas alimenticias fue un factor contribuyente a la reduccin del tiempo que tomaba criar pollos. En los aos cincuenta a la empresa le tomaba 14 semanas criar un pollo de 1.35 kg, en el ao 2000 ya slo se requeran 7 semanas para criar un pollo de 2.27 kg. Para lo cual el 65% del costo de la cra de pollos perteneca a la alimentacin.

Finanzas Perdue Farms Inc. es una empresa de empresa de propiedad privada. Sus datos financieros y de operacin accesibles al pblico son muy limitados. En el ao 2000 sus ingresos eran cerca de 250 millones de dlares y el nmero de asociados de 20, 000.

DESARROLLO
Perdue Farms Inc. Inicio como un pequeo negocio de venta de huevos, rpidamente logro crecer y agrandar su extensin geogrfica de ventas, Lo cual la convirti crecer en una empresa descentralizada lder en la venta de productos avcolas.

Identificacin del problema

Perdue Farms tiene enfrente el reto de mantener satisfechos a sus clientes actuales pero tambin conocer y atender las necesidades de los mercados potenciales para lograr que los consumidores que los componen, se conviertan en sus clientes constantes.

Dada su infraestructura vertical, Perdue podra aprovechar y optimizar la capacidad de produccin que tiene, incursionando con ms potencia en el sector de servicios de alimentos, para conseguir mayores ingresos.

La tendencia de la industria avcola de integrase verticalmente, corriendo el riesgo de no utilizar una operacin estratgica y controlada. Una manera eficaz a tomar en cuenta es un anlisis estratgico de las nuevas oportunidades de negocio, y buscar primordialmente alianzas con proveedores en la cadena de suministro, de manera que no afecte al crecimiento del negocio.

Cadena de valor

INFRAESTRUCTURA: Cultura corporativa de calidad. Estructura organizacional centralizada. Mayora de acciones. . Administracin financiera. Preocupacin por proteccin del medio ambiente. GESTIN R. H.: Relaciones laborales amistosas. Contratar personal. Capacitacin y desarrollo de los asociados. cuidado de la salud. DESARROLLO DE TECNOLOGA: Investigaciones ambientales y veterinarias. Programa de cra selectiva de aves. Programas para el

COMPRAS: Integracin vertical. Empresas pequeas para incursionar en nuevos mercados. Molinos de grano.

LOGISTICA

INTERNA:

OPERACIONES: Gestin basada en mtodo de Calidad y eficiencia. Mxima vertical control. integracin para mayor

LOGISTICA DE SALIDA: Evitar escasez de

MARKETING Y VENTAS:
Credibilidad del producto. Investigacin de tenden cias de clientes. Incursin en nuevos mercados internacionales. Propaganda radiofnica, televisiva y en redes sociales.

SERVICIO: Brindar excelente servicio para que no exista razn de comprar a otra empresa de la competencia. Recepcin de quejas. Atencin al cliente.

Control de las operaciones de entrada mediante la integracin vertical de sus operaciones. Seleccin

producto. Pronstico con cerca de 18 meses de anticipacin. Exportacin.

de criaderos por contrato. Almacenamiento produccin de alimento. y

Minimizacin del desperdicio fecal.

1.- Qu tipo de organizacin es? 2.- Cules fueron sus objetivos y metas segn la lectura?

3.- Con qu recursos materiales y humanos contaba hasta el ao 2000? 4.- Cul fue su evolucin hasta el ao 2000 en trminos de

tecnologas de la informacin 5.- Qu recomendacin hara a la empresa para integrarse a las redes sociales?

CONCLUSIONES O RECOMENDACIONES
Las estrategias son un patrn que integra las principales metas y polticas permiten que la organizacin tome parte activa, en lugar de reactiva, en el desarrollo de su futuro es decir, la organizacin puede emprender actividades e influir en ellas, y por consiguiente controlar su destino laboral. (Henrie MintzBerg).

El tomar decisiones estratgicas es una de las mayores responsabilidades del director general de una organizacin, tanto empleados como gerentes deben participar en implementar y evaluar estrategias. La participacin es clave para conseguir el compromiso con los cambios que se requieren, Tal es el caso del rea financiera, y la logstica en las barreras arancelarias que representar un impuesto que se debe pagar por concepto de importacin o exportacin de bienes. (Mascomex, 2008).

Una de las mejores estrategias empresariales que llevo al crecimiento de la compaa fue la diversificacin de sus productos, adems de contar con la integracin vertical, lo que beneficia a Perdue Farms en la reduccin de costos y en la reduccin del tiempo en la crianza de sus aves, las tecnologas desarrolladas como la implementacin de sus propias frmulas de alimentacin y almacenamiento de granos, permiti criar pollos con un 20% de ms pechuga comparados con otros productos del mercado (competencia), por lo tanto Perdue Farms fue reconocida por sus consumidores debido a la calidad en sus productos ubicndolo as como una empresa que ofrece productos altamente confiables y por ende es un aspecto que no se debe de descuidar.

Perdue Farms puede enfrentar las amenazas generadas por los movimientos de su competencia en el mercado, el descenso de la curva de consumo de pollo asadero y el aumento del consumo de productos sustitutos.

La segmentacin ayuda a Perdue a conocer a sus clientes potenciales y a tener ms contacto con ellos, detectando sus necesidades y preferencias para cubrirlas con productos nuevos. Perdue adopta una nueva estructura organizacional, dotando de una mayor flexibilidad ayudando a descentralizar la toma de decisiones.

REFERENCIAS

Henrie MintzBerg, J. B. (s.f.). El Proceso Estratgico, Conceptos, Contextos y Casos (Breve ed.). Pearson.

Mascomex. (13 de Mayo de 2008). Berreras Comerciales. Recuperado el Septiembre de 2012, de http://mascomex.wikidot.com/g6p4#toc0