Propuesta: Tecnologa de gestin 3ro A y 3ro B, Polimodal JIF TT, ao 2012

1) Fundamentacin: el presente proyecto pretende mostrar en forma objetiva la planificacin integral para las actividades de tecnologa de gestin, teniendo en cuenta el aprovechamiento al mximo de las 4 hs. Ctedra semanales disponibles para los alumnos del 3er. Ao polimodal, teniendo en cuenta su inmediata incorporacin a la educacin universitaria y/o el ingreso al mundo del trabajo. Teniendo en cuenta la comparacin de programas, evitando la duplicacin de contenidos con teora de las organizaciones y otras materias vinculadas a cada especialidad considero oportuno presentar la presente propuesta, priorizando los aspectos acadmicos y laborales vinculados a la Tecnologa de gestin y Sistemas de gestiones universalmente aceptados: ISO-9001 (Calidad), ISO 14001 (Ambiental) y OHSAS 18001 (Seguridad y Salud ocupacional), junto con metodologas que permiten resolver problemas, lo cual ser de extrema utilidad en el marco de las necesidades en el inmediato mundo acadmico UNIVERSITARIO O TERCIARIO 2) Objetivos generales: al finalizar el curso, el alumno deber: 2.1. reconocer al espacio (materia) de Tecnologa de gestin como una herramienta de aplicacin a solucin de situaciones problemticas. 2.2. identificar la articulacin entre los espacios (materias) del mismo curso. 2.3. reconocer la utilidad de aplicacin prctica para su desarrollo profesional. 3) Objetivos especficos: al finalizar el curso, el alumno deber: 3.1. Identificar dominar y reconocer las organizaciones y su estructura. 3.2. Comprender y dominar los modelos de las gestiones de comercializacin, de los Recursos Humanos y de los recursos naturales. 3.3. Identificar los incidentes y accidentes que ponen en peligro a las personas y a la naturaleza. 3.4. Dominar las Normas que establecen los requisitos para el gerenciamiento de sistemas de gestin (ISO 9000), medioambiente (ISO-14001) y Seguridad y salud ocupacional. 3.5. Valorar y dominar los criterios de gestin de la calidad como sistema de realimentacin de la organizacin a la luz de los ojos del cliente. 4) Contenidos: 4.1. Contenidos mnimos: Sern los definidos en el programa Analtico de tecnolgas de gestin para el 3er. Ao polimodal, disponibles en el JIF 4.2. Contenidos adicionales: Normas de sistemas de gerenciamiento para seguridad y salud ocupacional OHSAS 18001, metodologa de La Meta, Mtodos de resolucin de problemas (8 pasos), Diagramas de Ishikawa o espinas de pescado. Control estadstico de los procesos. Estudios de aptitudes de los procesos. 5) Bibliografa de referencia: 5.1. Normas ISO 9001, Normas ISO 14001, Normas OHSAS 18001 . 5.2. Libro La Meta (E. Goldratt) Edit. Diaz de Santos / Granica. 5.3. Gua del Control de Calidad (Dr. Kaoru Ishikawa). de. Unipub. 5.4. Film: Una verdad Incmoda de Al Gore. 5.5 Film: Meta , resumen basado en el Libro La Meta (E. Goldratt) Edit. Diaz de Santos / Profesor: Carou, Miguel ngel Pgina 1 de 5

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Granica 6) Actividades: Teniendo en cuenta el bloque de 2 hs. Ctedra la clase contar con 3 momentos fundamentales: introduccin, desarrollo y cierre. 6.1. Introduccin: repaso de actividades y tareas de la clase anterior, presentacin de tema nuevo. 6.2. Desarrollo: Explicacin, tratamiento, discusin y ejercitacin del tema planificado para el da. 6.3. Cierre: Evaluacin, comprobacin grupal e individual respecto al nivel de eficacia y eficiencia entre los objetivos planificados y alcanzados. 7) Metodologa: Trabajo en grupos (definicin de roles, responsabilidades, etc.). Evaluaciones grupales e individuales. 8) Medios didcticos: Uso de pizarrn y rotafolios (preferible) para actividades expositivas. Uso de can y PC para presentaciones especiales y/o proyector de transparencias (ejemplos de grficos, exposiciones de trabajos grupales, etc.). Uso de calculadora cientfica. Uso de video reproductor de films o y PC para presentaciones de documentales. 9) Cronograma: Partiendo de la hiptesis de 14 Semanas reales en el 1er. cuatrimestre = 28 bloques de 2 hs c/u, dem para el 2do. Cuatrimestre, se elabora el presente cronograma: 1er. Cuatrimestre: Semana 1er Bloque (2hs) 1 Presentacin, definicin de normas de convivencia, descripcin de la materia

2do. Bloque (2hs) Introduccin, concepto de bienes y servicios. Ejemplo. La Organizacin, desarrollo histrico. Modelos.

Estructuras y organigramas. Sistemas de ISO 9000 y el gerenciamiento de sistemas de gestin. ISO 9000 y el gerenciamiento de gestin, continuacin. Responsabilidad de la sistemas de gestin. Sistema de gestin de la direccin. Compromiso de la direccin. Enfoque a
calidad. Requisitos generales. Requisitos de la cliente. Poltica de la calidad. Planificacin. documentacin.

ISO 9000 y el gerenciamiento de sistemas de gestin, continuacin. Gestin de los

ISO 9000 y el gerenciamiento de sistemas de gestin, continuacin. Realizacin del producto.

recursos. Provisin de recursos. Recursos Planificacin de la realizacin del producto. humanos. Infraestructura. Ambiente de trabajo. Procesos relacionados con el cliente. Diseo y desarrollo. Compras. Produccin y prestacin del servicio. Control de los dispositivos de seguimiento y de medicin.

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4 ISO 9000 y el gerenciamiento de sistemas ISO 9000 y el gerenciamiento de sistemas de de gestin, continuacin. Diseo y gestin, continuacin. Medicin, anlisis y mejora:
desarrollo. Compras. Produccin y prestacin Generalidades. Seguimiento y medicin del servicio. Control de los dispositivos de Control del producto no conforme. Anlisis de datos seguimiento y de medicin. Mejora Continua.

Evaluacin individual escrita.

Gestin de los recursos humanos, criterios empresariales, tipos de liderazgos. Modelos educacionales. Modelo de organizacin de empresa propuesto por La Meta. Incrementar los recursos, eliminar las actividades que no agregan valor, Reducir Stocks. Video: La Meta: Discusin, debate, conclusiones. Gestin de Calidad. La calidad de los productos y servicios. Concepto del control total de la calidad. Productividad y calidad. Estndares y especificaciones. Controles, programas de control, Herramientas estadsticas. Uso de software para aplicaciones estadsticas: Minitab. Indicadores de Calidad, Dominio de los procesos mediante el gerenciamiento por tablero de comandos. CEP: Cartas , ejemplos de aplicacin.

Entrega de evaluaciones y aclaracin de dudas. Criterios de seleccin del personal, formacin continua, ventajas. Modelo de organizacin de empresa propuesto por La Meta. Continuacin. Evaluacin individual escrita.

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Entrega de evaluaciones y aclaracin de dudas. El comprador, el productor y las nuevas demandas en el mercado. Calidad de: diseo, materias primas, procesos y producto terminado.. Controles, programas de control, Herramientas estadsticas. Continuacin. Uso de funciones estadsticas simples utilizando calculadora cientfica. Aplicacin cientfica de grfico de funciones: cartas CEP (control estadstico de procesos) Evaluacin individual escrita. Vacaciones de Invierno

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Entrega de evaluaciones y aclaracin de dudas.

2do. cuatrimestre Semana 1er Bloque (2hs) 1 Repaso de temas anteriores a las vacaciones de invierno.

2do. Bloque (2hs) Clculo de aptitud de procesos CP y CPK,

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2 3 4 Grficos de calidad de salida (Partes por milln). Mtodo de resolucin de problemas (8 pasos). Continuacin. Ejemplos. Anlisis de Causa Raz de problemas. Mtodo del diagrama de causa efecto (Ishikawa o espina de pescado). Evaluacin individual escrita. Mtodo de resolucin de problemas (8 pasos) Anlisis de Causa Raz de problemas. Mtodo de los 5 Por Qu? Anlisis de Pareto y la ponderacin de ocurrencias para la toma de decisiones. Gestin de los recursos humanos. Criterios empresariales. Tipos de liderazgos. Modelos comunicacionales.. Capacitacin y formacin continua, continuacin. Importancia y ventajas. Leyes y reglamentaciones: Higiene y seguridad en el trabajo. Riesgos del Trabajo. Modelos de Gestin. Normas OHSAS 18001, continuacin. Gestin de los recursos Naturales. Ecologa y Medioambiente. Video Film: La verdad Incmoda de Al Gore. Discusin, debate, conclusiones. Combustibles fsiles y nucleares. Tipos de instalaciones. Formas de contaminacin.

Entrega de evaluaciones y aclaracin de dudas. Criterios de seleccin del personal. Capacitacin y formacin continua. Riesgos del Trabajo. Modelos de Gestin. Normas OHSAS 18001. Evaluacin individual escrita. Entrega de evaluaciones y aclaracin de dudas. Contaminacin natural y antropognica. Protocolos internacionales. Recursos energticos, clasificacin. Fuentes de energas renovables y no renovables.

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Recursos hdricos: su clasificacin. Ciclo Principales contaminantes, continuacin. del agua en la naturaleza. Principales Clasificacin, caractersticas. Efluentes lquidos. contaminantes.. Mtodos de tratamiento.. Recurso aire: contaminantes, clasificacin Recurso suelo: residuos slidos, clasificacin y y caractersticas. Emisiones gaseosas. caractersticas. Tasa de generacin. Tecnologas para su tratamiento. Reutilizacin y reciclado. Modelos de Dispersin de contaminantes en la tratamiento..La disposicin final. atmsfera. Contaminacin Sonora. Impacto ambiental. Anlisis ambiental del ciclo de vida de un producto. Gestin ambiental de una empresa. Manuales y Normas ISO 14000 Evaluacin individual escrita. Normas ISO 14000, continuacin.

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Entrega de evaluaciones y aclaracin de dudas.

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10) Criterios de evaluacin: 10.1. Diario: desempeo en clase, participacin en las actividades grupales individuales. Desempeo en las tareas propuestas. 10.2. Evaluaciones escritas individuales: medicin del desempeo individual con respecto a los contenidos analizado y el nivel de dominio del conocimiento alcanzado. Se evaluarn contenidos del marco terico y actividades prcticas focalizadas en la resolucin de situaciones problemticas.

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