QUE ES CHLORELLA?

La Chlorella es un alga microscpica unicelular de agua dulce, riqusima en nutrientes naturales y reconocidas propiedades beneficiosas para la salud. Se puede decir que esta diminuta alga es un autntico... superalimento!

La palabra chloros significa en griego verde, mientras que ella significa en latn pequea.
Se trata de un alga esfrica de agua dulce, unicelular, de color verde y de unas 6 milsimas de milmetro de dimetro (microscpica). La chlorella existe en la Tierra desde hace ms de 540 millones de aos. Por tanto, se trata de una de las formas de vida ms primitivas y sorpendentemente su estructura gentica se ha mantenido prcticamente intacta hasta nuestros das. La razn por la cual esta alga ha podido sobrevivir a los cataclismos y cambios climticos durante todos esos millones de aos radica en la extrema dureza de su membrana celular, capaz de aislar y proteger el material gentico hallado en el interior de la clula. Por otro lado, tambin su extraordinaria habilidad reproductiva ha jugado un papel en su favor. Una sola clula de chlorella puede reproducirse hasta por 4 cada 20 horas. Debido a su existencia elemental y a su rpido crecimiento, la chlorella contiene una gran concentracin y variedad de nutrientes esenciales para la vida, especialmente protenas, vitaminas y minerales. Adems, constituye la mayor fuente de clorofila que se pueda encontrar en un vegetal. NUTRIENTES La chlorella es un alimento con una alta concentracin de nutrientes. Contiene aproximadamente un 60% de protenas, 18 aminocidos (incluidos todos los aminocidos esenciales), vitaminas y minerales. El color verde vivo que presenta la chlorella es debido a la gran cantidad de clorofila que contiene. Una propiedad muy particular del alga chlorella es su fitonutriente llamado CGF (Chlorella Growth Factor - Factor de Crecimiento de la Chlorella). El CGF es un compuesto de cidos nucleicos (ADN/ARN), aminocidos, pptidos, polisacridos y betaglucanos que se halla en el ncleo de la clula de la chlorella. El CGF es la sustancia que los cientficos consideran que ha jugado un papel esencial, aparte de la dura pared celular dela chlorella, en la increble capacidad de supervivencia e inmutabilidad de esta alga desde hace 540 millones aos. De igual modo, se considera que el CGF que puede ayudar al organismo humano a una regeneracin celular sana y a reforzar el sistema inmunitario. PROTEINAS La chlorella posee proporcionalmente ms protena que la soja, el atn o la carne de vaca. As, por ejemplo, por cada 100 gramos de carne vaca, 20 gramos aproximadamente son protenas, mientras que la chlorella tiene un 60 por ciento de protenas. Las protenas se componen de aminocidos, y de stos la chlorella tiene 18

diferentes, incluyendo todos los llamados aminocidos esenciales, lo que la convierte en una fuente de protena completa y de alta calidad. VITAMINAS Contiene ms de 20 tipos de vitaminas y minerales, entre los que destaca el betacaroteno (precursor de la vitamina A) y la vitamina B12, esta ltima de especial importancia para los vegetarianos. Adems, tambin se encuentran en la chlorella las vitaminas C, D, E, K1, B2, B3, B6 y cido flico. MINERALES Respecto a los minerales, la chlorella es rica en calcio, magnesio, zinc, hierro, fsforo, potasio, manganeso y otros
Lo que hace tan especial esta alga de agua dulce procedente de Asia es su alto contenido en clorofila. La clorofila posee la cualidad de atraer hacia s los metales pesados y otras sustancias perjudiciales en el cuerpo y eliminarlas despus. Bajo metales pesados se entienden elementos como el mercurio, el plomo, el cadmio, el cobalto y el zinc.