SIEMBRA DEL ARROZ

II. Produccin Agroecolgica

a. Seleccin de suelo
Los suelos en donde el cultivo del arroz se desarrolla son aquellos de topografa plana, de textura franco arcillosa a arcillosa y de una fertilidad media a buena. Debe evitarse sembrar en terrenos arenosos o de pendientes onduladas. En algunas zonas como Crdenas, en el departamento de Rivas, donde hay suelos frtiles y de ambiente hmedo, deben efectuarse labores de conservacin de suelos para evitar su degradacin.

b. Preparacin de suelo

Como en todos los cultivos de granos bsicos, se debe asegurar una buena cama que ofrezca a la semilla humedad, ausencia de malezas, insectos y enfermedades. Los suelos en donde el cultivo del arroz se desarrolla en forma favorable son aquellos de topografa plana, de textura franco arcillosa a arcillosa y de una fertilidad media a buena. Es recomendable realizar una evaluacin visual de suelo para conocer si el suelo rene las caractersticas adecuadas para la siembra de arroz. Esta evaluacin determina si un suelo es malo, moderado o bueno basado en calificaciones en la porosidad, estructura y consistencia, color, compactacin, cobertura, profundidad efectiva, nmero de lombrices y moteado. Evitar los suelos con poca profundidad (de 5 a 10 cm) real de suelo, ya que el rendimiento potencial de estos suelos esta limitado y las races no profundizan.

Labranza manual con espeque:

El espeque es la siembra ms antigua que realizan los productores, este consiste en un palo con una punta que permite hacer el hoyo para depositar la semilla. Esta labranza reduce la erosin del suelo y su degradacin; una alternativa es no remover el suelo. Para esto, existen los sistemas de labranza de conservacin del suelo, ya se han venido utilizando desde hace tiempo; especialmente en las zonas de ladera donde los agricultores siembran granos bsicos con espeque, luego de rozar la cobertura vegetal; el control de malezas lo realizan con machete. El arroz al espeque se siembra en distancias de 20 a 30 cm entre golpe. Hasta la fecha se han desarrollado espeque mejorado como la matraca, que permite sembrar y fertilizar a la vez. Es una herramienta manual, tiene dos brazos largos unidos por una

bisagra para formar una V con una punta aguda. Esta punta se clava en el suelo y al cerrar los brazos en V el extremo se abre y libera la semilla en el suelo.

Labranza con traccin animal:

Otra tcnica en la siembra de arroz es conocida como roza y manejo en hilera de los rastrojos (no quema). Despus de haber realizado estas actividades se le pasa una raya de arado con bueyes y el suelo queda listo esperando la raya final de siembra. La siembra se puede realizar manual o con la sembradoras de traccin animal tipo PROMECH, FITARELLI, DIADEL, etc. En caso de siembra manual se hace a chorrillo, que va siendo tapada con el pie. Con la sembradora la siembra es ms uniforme tanto al depositar la semilla como en la profundidad. El tapado lo realiza la misma mquina. Antes de la siembra hay que asegurar la regulacin tanto de la cantidad de semilla como la profundidad de siembra.

Labranza con traccin motriz:

Preparar el suelo ha sido una necesidad de facilitar el trabajo de las sembradoras tradicionales para que depositen en forma precisa de la profundidad, distancias y contacto permanente con el suelo. Actualmente se aplican prcticas innovadoras del manejo del suelo para la siembra directa sin voltearlo, gracias al uso de implementos que permiten acondicionar el suelo y manipular slo la franja necesaria para depositar la semilla a sembrar y el fertilizante por aplicar. Esta tcnica no se puede aplicar en todos los tipos de suelos y condiciones, pero en la mayora de los suelos agrcolas es posible aplicar las prcticas de Labranza de Conservacin, que en resumen nos llevan a fomentar la actividad bitica en el suelo, fomentar la capacidad de retencin de agua, evitar la erosin elica e hdrica y fomentar la formacin de materia orgnica, evitando la liberacin de bixido de carbono a la atmsfera. En el sistema de produccin con maquinaria, en suelos francos se hace un pase de arado y dos de grada, mientras que en suelos arcillosos el nmero de pases de grada depender del tamao de los terrones.
En el sistema de produccin con labranza mnima, lo ms apropiado es chapodar y luego aplicar un herbicida autorizado antes de la emergencia del cultivo.

c. Siembra
Fechas de siembras
Si nos decidimos sembrar bajo secano que es lo ms utilizado en las zonas hmedas, debemos aprovechar el perodo lluvioso y sembrar en una fecha de manera que la cosecha coincida con periodos secos para evitar prdidas por humedad. El sistema bajo riego es el mas utilizado por agricultores especializados que se ubican en la zona del Pacifico y Norte del pas, con mejores condiciones econmicas y que disponen de maquinaria para los procesos de siembra, mantenimiento y cosecha. Esta variante se efecta en zonas secas y al igual que la anterior se busca que la cosecha coincida con periodos secos para evitar perdidas o manchado del grano.

Sistemas y fechas de siembra de arroz

Sistema Fechas de siembras Zonas Secano

15 Junio 30 de Julio En el Pacfico y Zonas Secas del Norte del Pas 1 Mayo 15 de Julio En El Caribe Riego 15 Noviembre - 30 de Diciembre En el Pacfico y Norte de Nicaragua Siembras fuera de estas fechas disminuyen la produccin de Arroz.

Variedades
La variedad debe presentar el mayor nmero de caractersticas agronmicas deseables para lograr una alta produccin y satisfacer las preferencias de los productores, de los industriales y poblacin consumidora. Las caractersticas que indican una buena variedad, son:

Alto rendimiento de granos.

Tolerancia a las enfermedades ms comunes como Manchado del grano, Helmintho sporium oryzae; pudricin de la base de la pancula, causada por Piricularia oryzae, bacteriosis y hoja blanca. Precoz e insensible al foto perodo y de baja esterilidad de granos por pancula. Calidad molinera: ms del 70% de granos enteros en trillos comerciales.

Cualidad culinaria y nutricional.

Las variedades comerciales que presentan el mejor comportamiento y que se recomiendan para la siembra, aparecen en el Cuadro 1. Variedades de arroz recomendadas, caractersticas ms sobresalientes y las regiones de siembra en Nicaragua.

Seleccin de semillas
Se debe usar semilla certificada o en su defecto libre de arroz rojo. En casos donde sea imposible para el agricultor conseguir las calidades mencionadas anteriormente, se le recomienda limpiar bien la granza que utilizar como semilla y determinar su germinacin y vigor, antes de sembrarla. Para efectuar la prueba de germinacin se debe proceder a: Sacar varias muestras de diferentes partes del recipiente en que se

encuentra la semilla.

Con estas muestras, haga cuatro grupos de 100 semillas cada uno. Distribuya la semilla de cada grupo sobre arena o en tierra. Tpelas y riguelas todos los das. Cuando hayan germinado, cuente el nmero de plantitas que tengan la primera hoja y la raz bien desarrollada. El nmero de plantas normales obtenidas, equivale al porcentaje de germinacin de la semilla. Si de 100 semillas nacen 80 plantas normales, entonces el porcentaje de germinacin ser del 80%. Una semilla de buena calidad es aquella que tiene un 80% o mas como mnimo de germinacin. Si tiene menos, ponga ms semilla al momento de la siembra, o cmbiela por otra mejor.

Modalidad de siembra
Se resumen en 5 variantes antes mencionadas, as: Espeque, traccin animal con poco uso de agroqumicos, traccin animal con uso de agroqumicos, traccin mecnica sin riego y riego especializado.

Cantidad de semilla por manzana

Espeque: Tratar de aumentar el nmero de golpes, reduciendo el espacio entre semillas poniendo 8 a 10 semillas por golpe (60 lb/mz). Bueyes: Surcos espaciados lo ms cerca que permita el arado de bueyes, no sembrar menos de 100 libras de semilla por manzana, ajustando el clculo de la germinacin al 100%. Traccin mecnica sin riego: Siembra en surco depositando no menos de 18 lb/mz y no ms de 200 lb/mz. Riego especializado: De 200 a 220 libras por manzana.

Sistemas de siembra en agricultura de conservacin

MTODOS DE SIEMBRA:
En el cultivo del arroz se utilizan varios mtodos de siembra, cuya aplicacin depende de las facilidades que tenga el productor y del rea a sembrar. Se diferencian dos sistemas de siembra en el cultivo de arroz; siembra directa (con semilla seca en suelos secos o fangueados o pregerminada en suelos fangueados) y siembra indirecta o por trasplante. Es muy importante que el productor siempre se asegure de la germinacin de la semilla, efectuando antes de la siembra una

prueba de germinacin de la semilla a utilizar, esto debe de observarse para evitar bajas densidades de siembra al sembrar semillas con bajo porcentaje de germinacin. Mtodos de siembra directa: Siembra con chuzo o con barreta: Es un mtodo utilizado en terrenos donde la mecanizacin o la utilizacin de bueyes es difcil o no es factible. En este mtodo de siembra, la semilla de arroz se coloca en posturas o agujeros individuales y se recomienda depositar entre 5 a 10 granos de semilla por postura a una distancia de 30 centmetros en cuadro. Sin embargo, se debe tener cuidado de no depositar muchas semillas en una sola postura para que las plantas tengan un macollamiento adecuado. Cuando el espacio entre posturas se reduce a 20 centmetros en cuadro, se recomienda colocar un mximo de 10 semillas lo cual permitir un mejor uso del suelo y promover un mayor macollamiento de las plantas de arroz. En este mtodo de siembra se recomienda la cantidad de 100 libras de semilla de buena calidad por manzana. Siembra en surcos con traccin animal. La siembra de arroz en surcos utilizando bueyes se practica en varias zonas del pas, principalmente por pequeos productores. La siembra con este mtodo tiene tan buenos resultados como la siembra mecanizada, ya que muchos productores han logrado disminuir la distancia entre los surcos de siembra. En tal sentido se recomienda surcar a una distancia de 30 centmetros y depositar la semilla a chorro corrido o en posturas, para luego tapar la semilla en los surcos. En este mtodo se recomienda utilizar de 120 a 150 libras de semilla de buena calidad por manzana. Siembra al voleo con semilla seca. La siembra al voleo se puede hacer a mano, con voleadoras manuales o con voleadoras acopladas al tractor o con avin. Una vez distribuida la semilla en el suelo, se da un pase de rastra para tapar la semilla y reducir as el dao de aves y otros animales. La profundidad a la que se coloca la semilla dentro del suelo, no debe ser mayor de cinco centmetros. Con este mtodo, la siembra es ms rpida, sin embargo, la germinacin no es uniforme debido a que la semilla queda colocada a diferentes profundidades, adems del dao a veces considerable por los pjaros en la semilla que no se logr tapar adecuadamente. Con este mtodo se recomienda utilizar entre 200-220 libras de semilla de buena calidad por manzana.
Siembra mecanizada en surcos. Para este mtodo de siembra se utilizan sembradoras para arroz, que son implementos halados por un tractor, las

cuales depositan la semilla a chorro corrido a distancias que pueden variar de 15 a 30 centmetros, segn el implemento o sembradora utilizada. Para la siembra de arroz con sembradoras, se requiere de suelos bien preparados, para permitir una adecuada distribucin de la semilla. Las ventajas de este mtodo de siembra, es la rapidez y la uniformidad tanto en la distribucin como en la colocacin de la semilla a una determinada profundidad, lo que resulta en una germinacin uniforme. Otra ventaja, es que algunas sembradoras traen aditamentos para fertilizar simultneamente a la siembra. Un aspecto muy importante a considerar cuando se usa una sembradora con tractor, es que sta se debe calibrar antes de iniciar la siembra para lograr una eficiente distribucin y dosificacin de la semilla. Con este

sistema se recomienda utilizar entre 150-180 libras de semilla de buena calidad por manzana. Mtodos de siembra en suelos fangueados. En la siembra de arroz en suelos fanguedos, se distinguen dos procedimientos: la siembra al voleo utilizando semilla seca y la siembra al voleo utilizando semilla pregerminada. Siembra con semilla seca: Cuando las melgas se encuentran fangueadas y listas para la siembra, se pesa la semilla de acuerdo al rea de la melga y a la densidad de siembra a utilizar, seguidamente la semilla seca se esparce al voleo. En la siembra al voleo, la distribucin de la semilla debe de ser lo mas uniforme posible, para lo cual se recomienda que la persona que riega o esparce la semilla pase de ida y vuelta por el mismo lugar. Una vez tirada la semilla se drenan las melgas, evitando dejar charcos. Siembra al voleo con semilla pregerminada. En este mtodo la semilla pregerminada, previamente pesada de acuerdo al rea de las melgas, se riega al voleo dentro de las melgas ya sea a mano o con avin. Despus de esparcir la semilla se saca el agua de la melga, supervisando que no queden charcos donde la semilla puede recalentarse o se propicie el dao el dao de aves acuticas, principalmente pichiches que son aves nocturnas, para lo cual el productor debe de tomar la previsiones del caso. Pregerminacin de la semilla de arroz. Para la pregerminacin de la semilla de arroz se utiliza el siguiente mtodo: La semilla se coloca en bultos de 50 libras en sacos de polietileno o de yute, los cuales se amarran y sumergen en agua limpia en una pila o barril por un perodo de 24 horas. Despus los bultos conteniendo la semilla hmeda se colocan para su respectiva incubacin en un piso de cemento o tablas en la sombra y se arropan con una lona o manteado por otras 24-36 horas (dependiendo de la temperatura ambiente), al cabo de lo cual la semilla esta lista para esparcirla o regarla en el campo, ya sea al voleo o en surcos marcados con cabuya. Se recomienda que la semilla solamente se incube un mximo de 36 horas, ya que por mas tiempo se corre el riesgo que las races crezcan demasiado y se aglutine la semilla lo que har difcil esparcir la semilla en forma uniforme, adems de que se quiebran la races de las plantitas ya pregerminadas. Para ello, se recomienda que la semilla se coloque en agua a las 3-4 de la tarde, para sacarla al da siguiente a la misma hora y colocarla en el lugar apropiado para la respectiva incubacin, as la semilla estar lista al tercer da en horas de la maana al completar las 36 horas para iniciar la siembra, Mtodos de siembra indirecta: La siembra por transplante. Es un mtodo de siembra indirecto, en el cual se trasplantan plntulas que han crecido inicialmente en semilleros o almcigos para luego transplantarlas al campo definitivo.
Las plntulas deben arrancarse cuidadosamente del almcigo o del semillero, tratando de no ocasionar dao ni al follaje ni a las races. Generalmente el trasplante se realiza cuando las plntulas tienen de 20 a 30 das de crecimiento. La ventaja de este sistema de siembra es que se usa poca semilla por rea de siembra, ya que generalmente se utilizan entre 30 y 50 libras de semilla por manzana. Este mtodo es recomendable para pequeas plantaciones y/o cuando se quiere erradicar malezas nocivas, como el Arroz Rojo o cuando se produce semilla certificada o se trate de reducir las mezclas de otras variedades en los terrenos dedicados al cultivo de arroz. Sin embargo, la principal desventaja es el uso de

mucha mano de obra, por lo que los costos son relativamente altos en este mtodo de siembra indirecto. Los semilleros o almcigos, pueden establecerse en arriates o en bandejas, donde la semilla se esparce ya sea en surquitos o al voleo, usando semilla seca o semilla pre-germinada.

Las formas de realizar el transplante de arroz: Trasplante manual al azar. Es la forma ms utilizada en la produccin de arroz, puesto que permite un mayor rendimiento utilizando mano de obra. As las plantas se entierran en el lodo a 2 3 cm de profundidad a una distancia que vara entre 15 y 25 cm, sin seguir ningn patrn en particular. Transplante manual de surcos. Para efectuar el trasplante por surcos, se utilizan cuerdas o cabuyas marcadas a distancias entre plantas que varan de 15 hasta 25 cm. y que sirven de gua a los trasplantadores. En este sistema de trasplante se recomiendan distancias de 20 a 30 cm entre surcos. Transplante mecnico. Se hace con mquinas trasplantadoras que tienen entre 2 y 16 surcos, las ms comunes son las de 4 surcos. El transplante mecnico debe realizarse con suelo hmedo con una ligera lmina de agua para que los patines de la trasplantadora se deslicen sin atascarse en el lodo y que a la vez las plantas puedan mantenerse en pi es decir, que no se acamen o vuelquen al ser colocadas por las trasplantadoras en el lodo. El trasplante mecnico tambin, es costoso, por la inversin en las trasplantadoras y por la hechura de los semilleros que generalmente se hacen en bandejas de plstico, pero es ms rpido comparado con el trasplante manual y se pueden cubrir mayores reas de siembra.

PREPARACIN DEL SUELO Y SISTEMAS DE SIEMBRA

Tamburini; J.; Pozzolo; O. y Martnez Peck, R.
(in: Arroz CREA CAT N 61 *)

El cultivo de arroz se est realizando bsicamente a travs de dos sistemas de siembra: Convencional Laboreo anticipado SISTEMA CONVENCIONAL Es el ms antiguo y comienza con un laboreo con rastra excntrica pesada, pasada temprano, normalmente en enerofebrero. Se busca aprovechar la actividad microbiana estival del suelo, que produce la descomposicin de la materia orgnica y de los restos vegetales incorporados, y acumular agua en el perfil. Es importante llegar al invierno con los restos vegetales totalmente degradados, para no tener problemas en los trabajos de nivelacin posterior. El laboreo contina en abrilmayo, con una pasada de rastrn nivelador e inmediatamente otra pasada de rastra excntrica pesada. El rastrn utilizado entre las dos pasadas de rastra excntrica tiene como funcin romper las tejas del suelo e ir

nivelando el terreno para que la segunda pasada de rastras no deje lugares sin trabajar, y para que se produzca una mejor incorporacin de los restos vegetales. Durante el invierno, en juniojulio, se realizan dos o tres pasadas de niveladora. Esta tarea es de vital importancia, debido a que una mala nivelacin trae problemas durante la poca de riego, quedando lugares sin inundar o por donde se escapa el agua de la chacra. Segn la evolucin de malezas, se realiza un control mecnico con cultivador de campo o con disco de doble accin. En el ltimo caso, se repite normalmente otra pasada de niveladora para dejar la cama de siembra bien pareja. En octubre, fecha ptima para el nacimiento del arroz, comienza la siembra, uno de los momentos ms crticos. En el sistema convencional, a medida que se va sembrando, se pasan los rolos compactadores, se marca el nivel por donde van a ir las taipas, se construyen, se siembran y se compactan. Es una situacin donde se requieren muchos HP/ha en forma instantnea. La siembra se realiza comnmente con mquinas de granos finos con distribucin a chorrillo, a 17 cm de distancia entre lneas. Tambin se usan fertilizadoras y discos de doble accin con cajn sembrador. La densidad de siembra es de 200 Kg/ha (180 Kg/ha en la cancha y 20 Kg/ha en las taipas).

Figura 27. ARROZ Eficiencia de Cosecha y Postcosecha - INTA 40 Tandem de rolos compactadores para mejorar el contacto semilla-suelo. Figura 28. Rolo compactador individual. Contactador de semilla-suelo.

A medida que se va sembrando, se pasan los rolos compactadores (Figura 27 y 28), que mejoran el contacto semilla-suelo y permiten obtener un nacimiento uniforme. Simultneamente, se van marcando lo niveles por donde van a ir las taipas. stas se construyen con una herramienta denominada taipero (Figura 29), que tiene dos cuerpos de 57 discos cada uno, que arriman la tierra de afuera hacia adentro, conformando un borde de aproximadamente 17 cm de altura. En tnden con los discos tiene un

rolo compactador, para comprimir y darle forma a la taipa. El taipero tiene un cajn sembrador sobre los discos o delante del rolo, para ir sembrando en la ltima pasada; comnmente se realizan 2 o 3 pasadas de taipero.
Figura 2922. Arado taipero con rolo compactador de taipa.

Para la nivelacin y marcacin de las taipas se pueden utilizar: Instrumental ptico-mecnico. Instrumental electrnico, basado en lser. El mtodo de nivelacin con instrumental ptico-mecnico consiste en la toma de puntos aislados a igual nivel, que luego sern unidos por el marcador con una interpolacin a ojo. Se requieren como mnimo un operador, un mirero y un marcador de taipas. El mtodo de nivelacin con lser (Figura 30), que comenz a utilizarse en la zona a principios de la dcada del 90, consiste en la bsqueda, en forma continua, de puntos a igual nivel a partir de que el instrumento emite un rayo horizontal en forma continua y a 360. Para desarrollar esta tarea, se requiere de una persona capacitada para la marcacin de las taipas.
Figura 30. Mtodo de nivelacin con lser utilizado para la marcacin de taipas.

Las ventajas de la nivelacin con lser son: Mayor eficiencia, debido a que une una lnea continua de puntos, y no puntos aislados. Mayor velocidad de trabajo. Mayor alcance; se pueden nivelar chacras grandes sin mover el instrumento. En el lser, los puntos buscados se corresponden con un plano determinado generalmente por las rueARROZ das del tractor. En cambio, en el ptico, la mira se apoya sobre un punto determinado que puede o no ser el buscado. Requiere menos mano de obra. Con el nivel lser se trabaja en forma rpida y eficiente en terrenos con pendientes definidas; no ocurre lo mismo en terrenos llanos, donde es ms complicada la bsqueda de los niveles y,

Eficiencia de Cosecha y Postcosecha - INTA 41

para una apropiada nivelacin, se requiere tener claro el concepto de curvas de nivel. Una vez finalizada la siembra completa de la arrocera, se procede a la construccin de los canales de riego y, 12-15 das despus de emergido el arroz, se construye la ronda. LABOREO ANTICIPADO El sistema de laboreo anticipado se comenz a utilizar a principios de la dcada del 90. Consiste en realizar la preparacin de la cama de siembra y la construccin de las taipas en veranootoo. El lote preparado queda as hasta la siembra en octubre, donde se procede a la aplicacin de herbicidas (totales y mezclas segn casos) para sembrar directamente dentro de los 10 das posteriores a la aplicacin. La mquina presenta un sistema tipo balancn para que se realice un buen copiado de las taipas. Las ventajas de este sistema sobre el convencional son: Menores requerimiento de HP/ha, en tractor y sembradora. Nacimiento parejo, tanto en las taipas como en sus cunetas. Facilidad de siembra, sobre todo en aquellos lotes con muchas taipas. Menores requerimientos de mano de obra en el momento de la siembra. La principal desventaja de este sistema, es que no siempre se pueden realizar siembras tempranas de septiembre, debido a que, en aos secos y fros, no se alcanza un buen control de malezas. Es importante resaltar que lo expuesto hasta aqu es solo un breve resumen de los dos sistemas ms comnmente utilizados, pero hay una infinidad de alternativas que integran aspectos de ambos mtodos.
(*) ACREA.