PRACTICA N 7

ALCOHOLES
EXPERIENCIA N 1: PROPIEDADES FISICAS Comprobar las principales propiedades fsicas de los alcoholes en estudio: Alcohol primario (Etanol): Lquido, soluble en agua, insoluble en Cl2CH3 Alcohol Secundario: Lquido, insoluble en Cl2CH3 Alcohol Terciario: Lquido, insoluble en Cl2CH3 Poliol: Acuoso, sin olor, soluble en Cl2CH3

Alcohol 1

Alcohol 2

Alcohol 3

Poliol (Glicerina)

EXPERIENCIA N 2: COMBUSTION DE ALCOHOLES Impregnamos en una bagueta uno a uno los alcoholes (1, 2, 3) y el poliol (Glicerina). Llevamos inmediatamente a la flama del mechero para ver su combustin. Observaciones: Observamos claramente que es una combustin completa (alcohol 1, 2, 3) excepto el poliol que no es inflamable.

Alcohol 1

Alcohol 2

Alcohol 3

Poliol (Glicerina)

EXPERIENCIA N3: CARCTER ACIDO DE LOS ALCOHOLES Colocamos el alcohol 1, 2, 3 en tres tubos de ensayo cada uno respectivamente y luego aadimos en cada uno un trozo de sodio metlico. Observaciones:

Vemos la velocidad de reaccin de cada uno y notamos claramente que el alcohol 1 reacciona ms rpido que el alcohol secundario y este ms rpido que el alcohol terciario. Entonces se puede establecer el orden de reaccin de la siguiente manera.

Alcohol 1

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Alcohol 2

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Alcohol 3

EXPERIENCIA N 4: REACCIN DE ESTERIFICACIN a) En un tubo colocamos una pequea cantidad 0.5 ml de ac. Etanoico luego aadimos 0.5ml ac. Sulfrico concentrado. Agitamos la muestra y en seguida calentamos ligeramente, luego dejamos enfriar y aadimos un poco de agua.

Observaciones: Se desprende un olor a tinner notamos que cada vez que reacciona cambia de un color amarillo a un color casi transparente despus de someter a la flama del mechero. b) colocamos en un tubo de ensayo 0.5g de ac. Saliclico aadimos 1ml de metanol luego 0.5ml de ac. Sulfrico, calentamos ligeramente la mezcla, dejamos enfriar y luego aadimos un poco de agua destilada.

Observaciones: Se desprende un olor a ungento (charcot o pomada) notamos tambin que al reaccionar toma un aspecto blanco lechoso a cristalino. EXPERIENCIA N 5: REACCIN DE OXIDACIN En tres tubos colocamos un alcohol 1, 2, 3 (0.5ml) luego aadimos en cada uno de ellos dicromato de potasio y unas gotas de ac. Sulfrico. Observaciones: Observamos que el alcohol primario cambia de amarillo verdoso a turquesa en el caso de el alcohol 2 cambia a color celeste y en el alcohol 3 no hay reaccin.

CUESTIONARIO 1) Se puede utilizar el etanol como combustible en los vehculos? Justifique su respuesta. Si se puede utilizar. Actualmente tenemos los vehculos FLEX. El problema del etanol es La Partida en Fro que complica el uso del alcohol, en tal caso inyectamos gasolina para el momento en el que el motor se enciende y termina usando alcohol el resto del tiempo.

2) Cmo detecta el polica de trnsito si un conductor ha ingerido bebidas alcohlicas? Para detectar si una persona ha ingerido bebidas alcohlicas se usa el denominado alcoholmetro y/o etilmetro, cada uno tiene un indicador que cambia de color (puede ser dicromato de potasio). El alcoholmetro normal no es tan preciso como el etilmetro. Si el aparato indica mas de 0.25mg de alcohol por litro entonces es positivo (hay consumo de alcohol no permitido dentro de los lmites de consumo establecido). 3) Qu significa Delirium Tremiun? Significa delirio tembloroso, este sndrome se presenta en personas con exagerado consumo de alcohol y provoca en la mente delirio y ansiedad. Primera fase: comienza despus de haber ingerido alcohol sin descanso se caracteriza por el dolor de cabeza, nuseas, vmitos. Segunda fase: tiene lugar dentro de 15 y 30 horas la persona presenta los mismos sntomas anteriores y adems actividad convulsiva. Tercera fase: Causa confusiones, ilusiones extraas e ilusiones perturbadoras.

4) El metano diol qu tipo de alcohol es?? Es un diol germinal metlico cuya frmula es Nota: Germinal significa que ambos grupos funcionales se encuentran sobre un mismo carbono.

5) El metanol se puede consumir en bebidas alcohlicas? Qu efectos nocivos produce? No se pueden consumir debido a que afecta directamente al sistema nervioso central, estudios recientes demostraron q por su rpida transformacin en ac. Frmico, causara una toxicidad ocular y la amilosis metablica adems sntomas tpicos como el dolor de cabeza, vmitos, nuseas. 6) Cul es el mejor con fines antispticos? Es el alcohol etlico al 70%, porque penetra mejor en los microorganismos y tarda ms en evaporarse. Para fines prcticos se prepara tomando dos partes de alcohol y agregndole una parte de agua destilada.